摘要：本文主要針對(duì)現(xiàn)代非電類專業(yè)電工電子實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式進(jìn)行分析，主要包括中職的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式，實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式和企業(yè)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式。在實(shí)訓(xùn)教學(xué)的相關(guān)理論的支持下，本文對(duì)其實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，實(shí)訓(xùn)方式及評(píng)分機(jī)制進(jìn)行可行性研究，并總結(jié)分層教學(xué)模式的利弊，從而為非電類電工電子專業(yè)提供新的發(fā)展模式，進(jìn)而帶動(dòng)電工電子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：非電類專業(yè)電工電子；實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式；分層教學(xué)

自改革開(kāi)放以來(lái)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的國(guó)民生活質(zhì)量日趨上升，人們?cè)诒Ｕ虾米约荷钯|(zhì)量的同時(shí)，對(duì)于一些技術(shù)類的需求也越來(lái)越大。再者，技術(shù)產(chǎn)業(yè)是帶動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的重要模塊，因此國(guó)家在十二五規(guī)劃里明確提出高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重要性，這導(dǎo)致社會(huì)各階層也對(duì)于高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的重視程度越來(lái)越高。然而，在電工電子技術(shù)產(chǎn)業(yè)中，許多階層人民卻將更多的精力放在了電工電子上，而在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中忽略了非電工電子的實(shí)訓(xùn)教學(xué)，這使得電工電子技術(shù)的分級(jí)化現(xiàn)象的產(chǎn)生，也使得非電類專業(yè)電工電子的實(shí)訓(xùn)教學(xué)較為缺乏。因此，為苛求非電類電工電子專業(yè)更大跨度的發(fā)展以及消除實(shí)訓(xùn)教學(xué)分級(jí)化的現(xiàn)象，本文立足于中職非電工電子的實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)以及創(chuàng)新能力，尋求非電工電子專業(yè)分層教學(xué)模式的更大發(fā)展。

1相關(guān)理論基礎(chǔ)

1.1非電類電工電子技術(shù)

非電類專業(yè)電工電子技術(shù)涵蓋了非電類基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)，然而其專業(yè)涉及的范圍可以延伸至機(jī)械工程系，建筑工程系，生物與環(huán)境工程系，化工與材料工程系及計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)系，這五個(gè)層面的技術(shù)都是非電類專業(yè)電工電子技術(shù)能夠涉及延伸的范圍。面對(duì)現(xiàn)實(shí)生活與工作的需要，這五大層面在我國(guó)產(chǎn)業(yè)的核心地位中也占據(jù)很重要的位置，它們組成了電工電子工程的豐碑。

2017年，國(guó)家教育部“十三五”規(guī)劃時(shí)期高等學(xué)校設(shè)置工作的意見(jiàn)指出，中國(guó)高等教育基于人才培養(yǎng)定位可設(shè)置為研究型普通高校、應(yīng)用型普通高校、職業(yè)技能型高等職業(yè)院校三大類型。應(yīng)用型本科高校的辦學(xué)定位是培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)技能型人才（應(yīng)用型人才）。食品安全管理課程與食品分析、食品微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品企業(yè)管理等課程均有內(nèi)容交叉，如何突出該課程的特色，避免教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)，成為這門(mén)課程授課要考慮的重要內(nèi)容。沙盤(pán)模擬以體驗(yàn)式的教學(xué)為主要特點(diǎn)，比傳統(tǒng)教學(xué)更加靈活，比案例教學(xué)更貼近實(shí)際，是培養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)能力的一種創(chuàng)新教學(xué)方式。基于沙盤(pán)模擬的理念，教師可以設(shè)定各種各樣與工作職責(zé)相關(guān)的場(chǎng)景，促進(jìn)學(xué)員查找相關(guān)法律法規(guī)并提出對(duì)策，拓展學(xué)員的食品安全管理理論知識(shí)，強(qiáng)化學(xué)員的食品安全管理實(shí)踐技能，注重提高學(xué)員綜合素質(zhì)。沙盤(pán)模擬教學(xué)模式把理論與實(shí)踐知識(shí)進(jìn)行融合，突出角色扮演與崗位體驗(yàn)，使學(xué)員在親身參與、親自體驗(yàn)中把課本知識(shí)轉(zhuǎn)化成職場(chǎng)技能[1]。

1基于沙盤(pán)模擬的食品安全管理課程教學(xué)模式設(shè)計(jì)的重要意義

在應(yīng)用型本科高校，食品安全與質(zhì)量管理既可以是一門(mén)課程，也可以是代表幾門(mén)密切相關(guān)的課程。食品安全管理是食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個(gè)本科專業(yè)的核心課程之一，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性，在人才培養(yǎng)方案中的課程名稱可以為食品安全監(jiān)督管理學(xué)、食品質(zhì)量安全管理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等。在應(yīng)用型本科高校，該課程的學(xué)時(shí)分配通常設(shè)置為理論課占2/3，實(shí)踐課占1/3，傳統(tǒng)的實(shí)踐課教學(xué)內(nèi)容和方式是開(kāi)設(shè)微生物檢驗(yàn)、農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)、重金屬檢測(cè)等實(shí)驗(yàn)操作訓(xùn)練。但這類實(shí)驗(yàn)內(nèi)容又與食品微生物檢驗(yàn)學(xué)、食品分析實(shí)驗(yàn)、食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)等課程的教學(xué)內(nèi)容相重復(fù)，造成食品安全與質(zhì)量管理的實(shí)踐課程因與之前學(xué)習(xí)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相重復(fù)而被取消，全部改成理論課[2]。這就違背了應(yīng)用型高校人才培養(yǎng)方案中課程設(shè)置理論兼顧實(shí)踐的學(xué)時(shí)分配，無(wú)法體現(xiàn)應(yīng)用型高校在應(yīng)用型人才培養(yǎng)上的課程與學(xué)時(shí)設(shè)置特色，很難培養(yǎng)出真正合格的應(yīng)用型人才。食品安全管理課程對(duì)于教學(xué)的實(shí)踐性有較高要求，因此在開(kāi)展教學(xué)模式改革時(shí)需要結(jié)合人才培養(yǎng)的目標(biāo)進(jìn)行設(shè)計(jì)。而沙盤(pán)模擬則能在很大程度上解決食品安全與質(zhì)量管理課程教學(xué)模式缺乏實(shí)踐性的問(wèn)題，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式中的內(nèi)容、方法、條件等方面同質(zhì)化的局限，拓寬了實(shí)踐教學(xué)的形式，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，這種集體驗(yàn)性、實(shí)踐性、挑戰(zhàn)性于一體的教學(xué)方法為應(yīng)對(duì)工作職場(chǎng)復(fù)雜多變的場(chǎng)景打下牢固理論和實(shí)踐基礎(chǔ)，使實(shí)踐教學(xué)課堂更具吸引力、趣味性、探索性和挑戰(zhàn)性，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量，基于沙盤(pán)模擬的應(yīng)用型高校食品安全與質(zhì)量管理課程教學(xué)模式培養(yǎng)出的學(xué)生將更能夠滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)復(fù)合應(yīng)用型人才的需求。

2應(yīng)用型專業(yè)食品安全管理課程教學(xué)目標(biāo)

食品安全管理課程是食品專業(yè)的必修課，該課程以食品微生物學(xué)、食品分析、食品化學(xué)、生物化學(xué)、食品添加劑、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等課程為基礎(chǔ)，課程內(nèi)容有相近和交叉之處，這就需要統(tǒng)籌把握好各門(mén)課程的核心內(nèi)容，抓住各自的重點(diǎn)和精髓，避免授課內(nèi)容的重復(fù)。該課程的教學(xué)目標(biāo)是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品的原料生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、加工、銷(xiāo)售及消費(fèi)等環(huán)節(jié)可能涉及的各種安全因素進(jìn)行系統(tǒng)和詳細(xì)的分析，提出相應(yīng)的控制措施和解決辦法，并系統(tǒng)論述食品的安全生產(chǎn)規(guī)范與現(xiàn)代安全控制體系及其應(yīng)用、中國(guó)食品安全市場(chǎng)監(jiān)管體制機(jī)制、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、轉(zhuǎn)基因食品安全性等，使學(xué)生全面了解和熟練掌握影響食品安全的因素及其控制方法。學(xué)生經(jīng)過(guò)理論知識(shí)與實(shí)踐技能的融會(huì)貫通，既夯實(shí)未來(lái)職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，又促使其建立食品安全管理的理念與思路，熟練掌握食品安全管理的方法和技能[3]。

3基于沙盤(pán)模擬的食品安全管理課程教學(xué)模式設(shè)計(jì)

一、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的必要性

在會(huì)計(jì)課程教學(xué)中，一般包括理論課程和實(shí)訓(xùn)課程兩部分。會(huì)計(jì)理論課程的理論性較強(qiáng)，教學(xué)過(guò)程一般比較抽象，學(xué)生難以理解，通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程將抽象的理論具體化，使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)環(huán)境中，根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)編制記賬憑證，登記賬簿，編制財(cái)務(wù)報(bào)表，這將有助于學(xué)生身臨其境，對(duì)會(huì)計(jì)工作有一個(gè)更加清晰、直觀的認(rèn)識(shí)。因此，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)對(duì)于會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)來(lái)說(shuō)是十分必要的，在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)理論課程結(jié)束后設(shè)置相應(yīng)實(shí)訓(xùn)課程意義深遠(yuǎn)。

二、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)是會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系中承上啟下的環(huán)節(jié)

近年來(lái)，我校會(huì)計(jì)專業(yè)的教學(xué)改革取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，明顯的標(biāo)志就是在理論課程的教學(xué)基礎(chǔ)上開(kāi)設(shè)了相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)課程。我校整個(gè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系包括二年級(jí)下的基礎(chǔ)會(huì)計(jì)課程實(shí)訓(xùn)、四年級(jí)上的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)、四年級(jí)下的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)?；A(chǔ)會(huì)計(jì)課程實(shí)訓(xùn)主要是原始憑證的認(rèn)知，填制、記賬憑證的編制、賬簿的登記及財(cái)務(wù)報(bào)表編制，通過(guò)簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)操作了解會(huì)計(jì)工作流程。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)單項(xiàng)模擬實(shí)訓(xùn)是在基礎(chǔ)會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)上進(jìn)行的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)理論知識(shí)的單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)，以財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)理論教材中的各章節(jié)為實(shí)訓(xùn)單元，按授課進(jìn)度分別組織實(shí)訓(xùn)。目的是解決專業(yè)課學(xué)習(xí)中某一方面的實(shí)務(wù)操作問(wèn)題。通過(guò)單項(xiàng)模擬實(shí)訓(xùn)可以使學(xué)生充分理解財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)中涉及經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的概念和原理，幫助學(xué)生掌握和理解專業(yè)學(xué)習(xí)中的某些關(guān)鍵點(diǎn)和難點(diǎn)。最后的會(huì)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)是將相關(guān)專業(yè)知識(shí)融會(huì)貫通的實(shí)訓(xùn)，也是在單項(xiàng)模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)的基礎(chǔ)上的復(fù)合實(shí)訓(xùn)。通過(guò)一個(gè)會(huì)計(jì)主體一個(gè)月近200筆的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，讓學(xué)生根據(jù)實(shí)務(wù)回顧相關(guān)理論知識(shí)點(diǎn)，并完成從填制原始憑證，編制記賬憑證，登記賬簿，到編制財(cái)務(wù)報(bào)表的全過(guò)程，從而對(duì)會(huì)計(jì)工作全貌有一個(gè)清晰、直觀的認(rèn)識(shí)。

三、任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)中的應(yīng)用

目前我校采用的教材是電子工業(yè)出版社根據(jù)財(cái)政部最新頒布的《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》及其準(zhǔn)則指南編寫(xiě)的《新編財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)》，課程與《初級(jí)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)》接軌。該課程以財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)理論知識(shí)為導(dǎo)向，完全按照財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)理論知識(shí)體系安排實(shí)訓(xùn)案例，給出常見(jiàn)業(yè)務(wù)的關(guān)鍵原始憑證，從資產(chǎn)、負(fù)債、所有制權(quán)益和收入費(fèi)用利潤(rùn)到財(cái)務(wù)報(bào)告編制設(shè)計(jì)了十四個(gè)學(xué)習(xí)情境，每個(gè)情境下又設(shè)置若干任務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的一體化。本課程主要采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式，按照以下幾個(gè)階段進(jìn)行：

[摘要]為了提升高職院校電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生的技能和社會(huì)適應(yīng)能力,本文以人才培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù),針對(duì)高職院校電子商務(wù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程的開(kāi)設(shè)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃的制定與修訂、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等課程體系方面進(jìn)行了積極的探索與總結(jié),提出了一定的構(gòu)想。

[關(guān)鍵詞]電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)課程課程體系建設(shè)

隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展,生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等領(lǐng)域的企業(yè)已認(rèn)識(shí)到電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)。電子商務(wù)專業(yè)是一個(gè)復(fù)合型新興專業(yè),它涉及到技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易、管理等學(xué)科。目前開(kāi)設(shè)該專業(yè)的各高職院校有的將該專業(yè)放置于計(jì)算機(jī)或信息學(xué)院,課程開(kāi)設(shè)側(cè)重“大電子、小商務(wù)”的模式；有的將該專業(yè)放置于經(jīng)管學(xué)院,課程開(kāi)設(shè)側(cè)重“小電子、大商務(wù)”的模式。綜合來(lái)看,電子商務(wù)專業(yè)的核心應(yīng)是“電子技術(shù)是手段,商務(wù)是本質(zhì)”。而電子技術(shù)與商務(wù)課程的比例設(shè)置多少為宜,應(yīng)根據(jù)行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)對(duì)該專業(yè)的需求來(lái)確定。

為了提升高職電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生的技能和社會(huì)適應(yīng)能力,在實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)以實(shí)施創(chuàng)新教育為主線,以加強(qiáng)創(chuàng)新人才培養(yǎng)為目標(biāo),大力推進(jìn)實(shí)訓(xùn)課程體系改革,通過(guò)建立“基礎(chǔ)+核心+特色”的課程體系、構(gòu)建電子商務(wù)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室與實(shí)踐教學(xué)體系等措施,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神,提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在實(shí)訓(xùn)課程體系建設(shè)中,堅(jiān)持“以專業(yè)課為主體,以技能培養(yǎng)、實(shí)訓(xùn)操作為重點(diǎn)”,提高學(xué)生動(dòng)手操作能力,達(dá)到崗位合格的目標(biāo),貼近工作實(shí)際,強(qiáng)化能力培養(yǎng),積極進(jìn)行教學(xué)改革。具體可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行:

一、面向社會(huì)需求，優(yōu)化實(shí)訓(xùn)課程體系

在實(shí)訓(xùn)課程設(shè)置上應(yīng)緊緊圍繞培養(yǎng)目標(biāo),探索切實(shí)可行的教學(xué)體系。該體系有機(jī)整合理論、實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐三個(gè)環(huán)節(jié),形成了一個(gè)比較完善的教學(xué)體系。具體來(lái)說(shuō),即一個(gè)體系、四個(gè)模塊、注重融合,強(qiáng)調(diào)特色,突出素質(zhì)。將整個(gè)課程體系分為公共基礎(chǔ)課程模塊、計(jì)算機(jī)類課程模塊、商務(wù)類課程模塊和綜合實(shí)踐模塊。上面談到的實(shí)訓(xùn)課程，主要圍繞計(jì)算機(jī)類課程實(shí)訓(xùn)和商務(wù)類課程實(shí)訓(xùn)進(jìn)行。

一、以職業(yè)能力為導(dǎo)向的獨(dú)立院校工商管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果提升思路

基于以上問(wèn)題，本文梳理了實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和過(guò)程，提出了以職業(yè)能力為導(dǎo)向的工商管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)優(yōu)化思路。

(一)指導(dǎo)思想系統(tǒng)性思考和設(shè)計(jì)工商管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。調(diào)研界定工商管理專業(yè)的職業(yè)能力，以職業(yè)能力為導(dǎo)向，綜合考慮各專業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性，設(shè)計(jì)相應(yīng)實(shí)踐課程;構(gòu)建課程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)踐過(guò)程，重點(diǎn)突出，層次分明。

(二)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化充分調(diào)研，界定工商管理專業(yè)職業(yè)能力，精心設(shè)計(jì)與之匹配實(shí)踐課程和環(huán)］。所謂職業(yè)能力，指的是從事某種職業(yè)的勞動(dòng)者必須具備的、在職業(yè)活動(dòng)與發(fā)展中表現(xiàn)出來(lái)的綜合能力。筆者通過(guò)企業(yè)調(diào)研、專家訪談等形式，針對(duì)工商管理專業(yè)學(xué)生目前就業(yè)崗位所需能力以及若干年后職業(yè)發(fā)展能力進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與提煉，最終界定工商管理專業(yè)職業(yè)能力主要包括經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與決策能力、人力資源規(guī)劃能力、物資采購(gòu)與客戶管理能力以及戰(zhàn)略規(guī)劃與管理能力四個(gè)方面，圍繞職業(yè)能力設(shè)計(jì)建立實(shí)踐教學(xué)課程體系，。

(三)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程優(yōu)化

1、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備階段