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前記
期末考試結(jié)束后的第二天,我和同學(xué)們就迫不及待地登上了飛往悉尼的班機(jī)。到了悉尼這個(gè)大都市,一眼望去,天空藍(lán)得像耀眼的寶石,透亮、明潔。一只只鳥(niǎo)兒或站在電線桿上,或在草地上悠閑地散步。就這樣,我的澳洲之旅在藍(lán)天碧海間開(kāi)始了。
第一天
悉尼大學(xué)
來(lái)悉尼游學(xué),最不能錯(cuò)過(guò)的,當(dāng)然是悉尼大學(xué)了。悉尼大學(xué),坐落于悉尼的東南部,是一所頂尖的研究型學(xué)府,建于1850年,是澳大利亞和大洋洲第一所大學(xué)。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,我就看到了一幢別致的哥特式建筑。四層高的樓,棕褐色的磚,黑色的瓦,和諧而又莊重。大樓的頂端有一個(gè)大號(hào)的鐘,上面插著悉尼大學(xué)的校旗。
大樓第一層是悉尼大學(xué)的圖書(shū)館。雖然已經(jīng)放假了,可仍有不少大學(xué)生來(lái)這里自習(xí)。圖書(shū)館里一片寂靜,同學(xué)們或埋頭讀書(shū),或在書(shū)架前挑選自己中意的書(shū),愜意自在。我輕輕地走進(jìn)圖書(shū)館,生怕打擾了他們學(xué)習(xí)。
大樓第二層是博物館。博物館建在學(xué)校里,我還是第一次見(jiàn)到。進(jìn)了博物館,最先映入眼簾的,是各種玲瓏剔透的瓷器,上面刻有許許多多的圖畫(huà),或是古埃及法老王沉著威嚴(yán)的頭像,或是波斯戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)烽火連天的悲壯情形,或是古埃及女孩兒悠閑戲水的愜意情景……除了這些,博物館里還有很多令人望而生畏的木乃伊,做工精細(xì)的凱撒塑像……每件展品,都是那么的精致。細(xì)細(xì)觀賞,除了震驚外,我還學(xué)到了很多歷史知識(shí)。
小伙伴們,你們知道嗎?悉尼大學(xué)被譽(yù)為世界上最美麗的大學(xué)校園之一。你們別不信,雄偉別致的建筑與碧藍(lán)的天空、綠油油的操場(chǎng)、茂盛的花草樹(shù)木,好似組成了一幅精致的圖畫(huà)。漫步悉尼大學(xué),你們會(huì)覺(jué)得自己正走在一個(gè)美麗的公園中呢!
第二天
今天享用早飯時(shí),馬老師拿出了一沓明信片,這是昨天逛街時(shí)買(mǎi)的。馬老師給我們每人一張,讓我們?cè)诿餍牌蠈?xiě)下最想對(duì)父母說(shuō)的話,并郵寄給父母。第一次離開(kāi)家,而且是獨(dú)自出國(guó),見(jiàn)到的,聽(tīng)到的,與國(guó)內(nèi)完全不一樣,我有很多話想跟媽媽說(shuō)。我還要告訴媽媽?zhuān)认吕蠋熯€要帶我們?nèi)グ畹虾┩嫠D兀?/p>
邦迪海灘
天空,似乎剛被水洗過(guò)一樣,湛藍(lán)潔凈。朵朵白云姿態(tài)各異,像三維立體畫(huà)一樣點(diǎn)綴在藍(lán)色的幕布上,并隨著海風(fēng)緩緩飄移。
赤腳漫步在邦迪海灘上,細(xì)膩的沙子漫過(guò)腳面,從趾間溜走,只給我的腳留下陽(yáng)光的溫度。海灘邊,當(dāng)?shù)氐木用裣硎苤蠛?lái)的歡樂(lè),有的躺在沙灘上曬太陽(yáng),有的帶著孩子在沙灘上制作沙雕,有的則在海里玩驚險(xiǎn)刺激的沖浪。
眺望浩瀚的海洋,遠(yuǎn)處波濤洶涌,好似千萬(wàn)匹雪白色的駿馬,并成一排,直直地朝著沙灘奔來(lái)。我們挽起褲腿,向白色“駿馬”沖過(guò)去,還未跨上“馬”,衣服已經(jīng)被打濕,全身頓時(shí)一陣涼爽。我們趕緊回頭,朝岸上跑。還沒(méi)跑出幾步,海浪已經(jīng)襲來(lái),我們被推上了沙灘。同學(xué)們你看看我,我看看你,大笑不止。原來(lái),這浪花比我們還頑皮。
金黃的沙灘上,我們盡情地玩耍著,留下一連串快樂(lè)的笑聲……
第三天
澳大利亞,被稱(chēng)為“騎在羊背上的國(guó)家”,據(jù)說(shuō)它是世界上人均占有羊只最多的國(guó)家。今天,我們就要去參觀著名的天堂農(nóng)莊,與羊兒們打招呼,順便還要去華納電影城游玩呢。
天堂農(nóng)莊
剪羊毛表演即將開(kāi)始了!只見(jiàn)外國(guó)大叔面露喜色,邁著八字步,腆著大肚子,大搖大擺地走上臺(tái),他正了正戴在頭上的牛仔帽,昂首挺胸,傲氣十足。簡(jiǎn)短的自我介紹后,他從幕后牽出了一只羊,羊毛呈白黃色,體態(tài)臃腫。羊兒跟老演員似的,一點(diǎn)兒也不慌張,從容地走到臺(tái)上。大叔搬來(lái)了一把椅子,一屁股坐了上去,把羊牽到面前。大叔拿出專(zhuān)門(mén)剪羊毛的剪刀,開(kāi)始了熟悉得不能再熟悉的流程。不一會(huì)兒,裹著羊兒的“羊絨衣”便被“脫”下來(lái)了?!懊撘隆背晒Φ难騼捍蛄藗€(gè)哈欠,倚靠在椅子腿旁,好像在說(shuō):“哇,真涼快呀!我要好好睡一覺(jué)!”
剪羊毛表演結(jié)束了,可我卻依然回味無(wú)窮。之后,我又觀看了許多表演,瞧,牧羊犬把一大群綿羊驅(qū)趕到一起,并趕往羊圈???,金發(fā)阿姨手握著回旋鏢,使足了勁,把它直拋入天際。嗬,一位酷似牛仔的叔叔騎著高大的棗紅馬,做著各種帥氣的動(dòng)作……
華納電影城
我一直夢(mèng)寐以求能有機(jī)會(huì)去華納電影城游樂(lè)場(chǎng)游玩。這不,今天,我和同學(xué)們就來(lái)到了華納電影城,一睹這里的風(fēng)采。
剛進(jìn)大門(mén),蝙蝠俠、綠燈俠、超人三位超級(jí)英雄直映入我的眼簾,他們正專(zhuān)注地盯著前方,生怕有外星人來(lái)侵占地球。
令我印象最深的,還是坐“灰色龍卷風(fēng)”過(guò)山車(chē)了!站在遠(yuǎn)處,眺望空中過(guò)山車(chē)的軌道,好似連綿不斷的崇山峻嶺,忽高忽低。又好似九曲十八彎,尤其是那幾個(gè)360度彎道,看得我兩眼直發(fā)花,更別提上去體驗(yàn)一把了。
我們團(tuán)隊(duì)里,膽大的李家義已經(jīng)坐上去了,就連女生郭嘉怡也躍躍欲試。別人能玩,我也能玩。好吧,我狠了狠心:“王伯韜,你能行的,加油!”于是,我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地坐到了座位上,把安全帶和安全杠緊了又緊,生怕在360度空翻的時(shí)候摔下來(lái)。
過(guò)山車(chē)開(kāi)動(dòng)了,開(kāi)始比較平緩,突然,過(guò)山車(chē)急速向前沖去,我被緊緊地壓在座位靠背上,還沒(méi)等我緩過(guò)勁來(lái),過(guò)山車(chē)直往左邊偏斜,沖進(jìn)了麻花形彎道,我感覺(jué)自己身旁的風(fēng)刮得愈加兇猛,自己也好像要飛出去似的,只能死死地抓住安全杠。又一個(gè)加速前沖,我們進(jìn)入了360度軌道,我嚇得兩眼一閉,大腦里轟轟作響,一陣耳鳴,我似乎聽(tīng)不見(jiàn)聲音了,覺(jué)得自己被拋了起來(lái)。
美國(guó)著名國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)學(xué)教授菲力普•科特勒在其《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》中認(rèn)為,“營(yíng)銷(xiāo)是個(gè)人和團(tuán)體通過(guò)為他們創(chuàng)造產(chǎn)品和價(jià)值并進(jìn)行交換而滿足其需要和欲求的社會(huì)過(guò)程與管理過(guò)程?!保?]他認(rèn)為,營(yíng)銷(xiāo)中最基本的概念是人的需要和欲求,需要是指一種被感知到的匱乏狀況,如人處于寒冷、孤獨(dú)、被歧視狀態(tài)的需要;欲求則是指人的需要受到文化和個(gè)性影響后所采取的形式。旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的目的就在于滿足人的需要和欲求,而人的需要和欲求建立在不同文化的基礎(chǔ)上,文化差異塑造不同國(guó)家游客的消費(fèi)偏好。文化的差異表現(xiàn)為文化價(jià)值觀、社會(huì)行為、態(tài)度、需求、期望、經(jīng)歷、信念、動(dòng)機(jī)和溝通方式,作為國(guó)際旅游營(yíng)銷(xiāo),需要從跨文化角度了解客源國(guó)潛在游客的需要、動(dòng)機(jī)、溝通方式等內(nèi)容,從而有效改善營(yíng)銷(xiāo)效果。澳大利亞和中國(guó)文化具有較大的差異,分屬于西方文化和東方文化,表現(xiàn)在社會(huì)關(guān)系、框架、權(quán)力距離等方面呈現(xiàn)明顯的差異性。從社會(huì)關(guān)系而論,澳大利亞屬個(gè)人主義文化,中國(guó)屬集體主義文化。個(gè)人主義強(qiáng)調(diào)個(gè)性、獨(dú)立和自立,重視空間和隱私,其溝通方式是直接、明確的;集體主義強(qiáng)調(diào)人們行動(dòng)的起點(diǎn)是群體,群體的需要高于個(gè)人的需要,為了保持與群體的密切聯(lián)系,空間和隱私幾乎可以忽略,群體之間的關(guān)系非常重要,溝通通常是間接、含糊的。從社會(huì)框架看,澳大利亞屬于低情境,而中國(guó)屬于高情境。高情境強(qiáng)調(diào)要注意隱含的含義,人們能夠識(shí)別實(shí)際的話語(yǔ)和真實(shí)的意圖之間的差異,為了更清楚地向?qū)Ψ絺鬟f信息,人們借助于非語(yǔ)言溝通,尤其是形體語(yǔ)言、面部表情、手勢(shì)、目光等;低情境文化則依賴(lài)明確的語(yǔ)言溝通,強(qiáng)調(diào)個(gè)人的決策。從權(quán)力距離看,澳大利亞屬于低權(quán)力距離文化,中國(guó)屬于高權(quán)力距離文化。高權(quán)力距離文化強(qiáng)調(diào)維持社會(huì)的和諧,同時(shí)也利于保住面子和維持尊嚴(yán),采取家長(zhǎng)式作風(fēng)進(jìn)行管理;低權(quán)力距離文化的權(quán)力等級(jí)并不嚴(yán)格,其溝通采取由上至下和由下至上的雙向溝通方式,采取民主的方式進(jìn)行管理。
二、中國(guó)游客的旅游偏好分析
(一)中國(guó)游客具有與其他客源國(guó)游客不同的旅游地偏好
來(lái)自不同國(guó)家的游客對(duì)旅游地有著不同的偏好,“文化是決定人們的欲望和行為的最基本的因素,它是由基本的價(jià)值觀、認(rèn)知系統(tǒng)、欲望和行為所構(gòu)成,是人們從社會(huì)當(dāng)中不斷習(xí)得的?!保?]游客對(duì)旅游資源的偏好,一方面反映了其對(duì)旅游目的的理解,也反映了游客的生活與教育經(jīng)歷。蘇紅霞博士對(duì)英國(guó)旅華游客的調(diào)查表明,英國(guó)游客最喜歡的中國(guó)旅游城市為西安,這反映了英國(guó)游客對(duì)文物古跡的濃厚興趣,他們更喜歡“游覽歷史古跡、人類(lèi)遺址和文化勝地”[4]。德村志成博士對(duì)日本游客旅游地偏好的調(diào)查認(rèn)為,日本游客喜歡走訪各地的自然風(fēng)光和名勝古跡;日本年輕游客則喜歡“舒適旅游”和“都市旅游”,這反映了日本年輕游客對(duì)都市生活便利性產(chǎn)生的喜愛(ài)和依賴(lài)性[5]。澳大利亞政府對(duì)入境游客的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也表明,不同國(guó)家的游客其旅游資源的偏好各異。各國(guó)游客旅游地偏好具有一定的相似性,如大部分游客都選擇游覽新南威爾士、昆士蘭和維多利亞等旅游資源比較集中且交通便利地區(qū),而路途比較遙遠(yuǎn)、條件比較艱苦的西澳大利亞等地游客較少。但不同國(guó)家的游客其旅游偏好具有一定的差異性。根據(jù)澳大利亞旅游局針對(duì)中國(guó)游客旅游地偏好的調(diào)查結(jié)果顯示,中國(guó)游客喜歡城市旅游,包括悉尼、墨爾本、布里斯班等大中城市,由于其具有良好的自然景觀和便捷的旅游服務(wù)設(shè)施,受到中國(guó)游客的青睞;中國(guó)游客也喜歡海灘旅游和澳大利亞獨(dú)特的野生動(dòng)植物資源,如陽(yáng)光海岸、黃金海岸、袋鼠島、國(guó)家公園、大堡礁等,但不喜歡危險(xiǎn)系數(shù)較高的景點(diǎn),如西澳大利亞州干旱的沙漠[6],見(jiàn)表2。
(二)中國(guó)游客出游方式與別國(guó)有所差異
不同的文化具有不同的生活決策方式。北美、西歐、北歐等地以及澳大利亞等國(guó)家,人們很重視個(gè)性、獨(dú)立和自立,個(gè)人的需求壓倒群體的需求,因此,其旅游出行強(qiáng)調(diào)個(gè)性化;而在亞洲、非洲、中東等地,人們強(qiáng)調(diào)集體的重要性,個(gè)人只是某個(gè)強(qiáng)大的、有凝聚力的單位中的一個(gè)組成部分,集體主義的價(jià)值觀是和諧、尊敬長(zhǎng)輩,因此,其旅游出行強(qiáng)調(diào)家庭或團(tuán)體方式。中國(guó)大陸、臺(tái)灣兩地跟團(tuán)旅游人數(shù)與不跟團(tuán)人數(shù)比例相差懸殊,跟團(tuán)人數(shù)明顯多于不跟團(tuán)人數(shù);而新西蘭、美國(guó)、英國(guó)等跟團(tuán)旅游與不跟團(tuán)同樣相差懸殊,不跟團(tuán)人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)跟團(tuán)旅游人數(shù)。這說(shuō)明游客的出行方式受其文化的影響。
(三)中國(guó)游客住宿和餐飲偏好不同
不同文化的游客對(duì)住宿和餐飲的要求各異。從文化的角度分析,西方國(guó)家的個(gè)人主義文化重視個(gè)人的自由,因此,西方游客要求更大的物理空間和更多的隱私要求,具有一定的獨(dú)立性;東方文化的集體主義文化重視集體生活,因此對(duì)空間和隱私的要求不強(qiáng)烈,具有一定的社交性,因此,中國(guó)游客喜歡住在同一層樓或相聚不遠(yuǎn)的地方,便于互相的聯(lián)系。中國(guó)游客要求入住的酒店設(shè)施要齊全,入住房間要求有牙膏、牙刷、梳子、拖鞋、沐浴液等,也要求酒店服務(wù)人員能夠通曉漢語(yǔ),方便彼此溝通。這反映了中國(guó)文化中熱情待客的習(xí)慣,而西方國(guó)家游客則強(qiáng)調(diào)個(gè)性化生活,酒店必要的洗浴材料由游客自己安排,這可能會(huì)導(dǎo)致中國(guó)游客初到澳大利亞旅游不適應(yīng)狀況。各國(guó)的飲食由于傳統(tǒng)和習(xí)俗的不同,其餐飲偏好差異更大,這也是一國(guó)物產(chǎn)和烹調(diào)方式不斷演變的結(jié)果。在異國(guó)他鄉(xiāng)的游客很難適應(yīng)當(dāng)?shù)貒?guó)飲食。RichardC.Y.Chang,JaksaKivela和AthenaH.N.Mak認(rèn)為,文化對(duì)游客飲食偏好具有很大的影響,文化決定了異國(guó)食物能否被接受,尤其是食物的種類(lèi)和品質(zhì),包括烹調(diào)方式、食物類(lèi)別和味道能否被游客所接受[7]。美國(guó)學(xué)者XiangLi,ChengtingLai,RichHarrill,SherylKline以及中國(guó)學(xué)者王良巖調(diào)查認(rèn)為,中國(guó)游客喜歡嘗試澳洲食品,但很難長(zhǎng)期習(xí)慣吃當(dāng)?shù)厥称?,游客們認(rèn)為飲食應(yīng)該符合中國(guó)人胃口,他們覺(jué)得西方食物太甜,肉類(lèi)食物太多,并且烹制工藝過(guò)于粗糙,通常采用油炸的方式,食物比較油膩,青菜不多,因此,澳洲之旅應(yīng)該多提供中國(guó)口味的飯菜[8]。
三、澳大利亞對(duì)華跨文化國(guó)際旅游營(yíng)銷(xiāo)策略
美國(guó)學(xué)者阿拉斯塔•莫里森認(rèn)為,要在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的事業(yè)環(huán)境中長(zhǎng)期存活,所有旅游服務(wù)業(yè)組織必須意識(shí)到關(guān)鍵是隨時(shí)滿足顧客需求和愿望。在這個(gè)營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)向的時(shí)代,他們必須要敏銳了解新的機(jī)會(huì),把顧客需求和愿望轉(zhuǎn)化為實(shí)際銷(xiāo)售[9]。因此,作為旅游業(yè)的國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)首先要以人為本,滿足顧客需求。中國(guó)作為澳大利亞最有價(jià)值的客源國(guó),更需要從跨文化角度了解潛在游客需求,進(jìn)行有效的國(guó)際旅游營(yíng)銷(xiāo)。隨著中國(guó)出境旅游人數(shù)的不斷增多,中國(guó)已成為澳大利亞最具價(jià)值的客源國(guó)。2011年中國(guó)游客在澳消費(fèi)為38億澳元,2012年達(dá)42億澳元,增速21%,成為澳大利亞第一大旅游入境消費(fèi)國(guó)。中國(guó)對(duì)澳大利亞國(guó)際旅游業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)具有潛力巨大,根據(jù)澳大利亞2020旅游發(fā)展戰(zhàn)略,預(yù)計(jì)2020來(lái)澳旅游中國(guó)人數(shù)達(dá)96.7萬(wàn)人次,消費(fèi)金額74-90億澳元[10],這對(duì)澳大利亞低迷的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)是一劑強(qiáng)心針。加大對(duì)華旅游營(yíng)銷(xiāo)力度,吸引更多中國(guó)游客來(lái)澳旅游,成為澳大利亞2020旅游規(guī)劃的重要內(nèi)容。澳大利亞對(duì)華跨文化營(yíng)銷(xiāo)的重要策略包括:研究定位中國(guó)游客需求;目標(biāo)客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo);重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展;針對(duì)中國(guó)游客的旅游體驗(yàn)促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量;建立政府與企業(yè)合作伙伴關(guān)系。
(一)深入了解中國(guó)游客消費(fèi)習(xí)慣和偏好
了解游客消費(fèi)偏好是旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的基礎(chǔ)。為了全面了解中國(guó)游客的消費(fèi)習(xí)慣和偏好,澳大利亞國(guó)家資源、能源和旅游部每三個(gè)月對(duì)入境游客的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行深入細(xì)致地調(diào)查,形成詳細(xì)的報(bào)告,每年針對(duì)重點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)目的國(guó)形成國(guó)別報(bào)告。1.季度國(guó)際入境游客調(diào)查報(bào)告。澳大利亞自2004年始按季度調(diào)查入境游客的消費(fèi)習(xí)慣,按國(guó)別針對(duì)各國(guó)入境游客的停留時(shí)間、消費(fèi)水平、旅游目的、行程安排、交通方式、住宿方式等進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查,分析各國(guó)游客總體旅游偏好和消費(fèi)水平。季度入境游客調(diào)查有利于旅游部門(mén)從橫向了解各入境國(guó)游客消費(fèi)習(xí)慣異同。中國(guó)來(lái)澳旅游人數(shù)和消費(fèi)增速最快,到2013年6月中國(guó)已成為澳大利亞第二大旅游客源國(guó)(僅次于新西蘭),平均入住45晚,在澳消費(fèi)金額達(dá)42億澳元,成為澳大利亞最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的入境國(guó);中國(guó)游客在澳主要消費(fèi)為購(gòu)物、旅游、教育費(fèi)用,在澳人均凈消費(fèi)5224澳元[11]。2.年度國(guó)別客源國(guó)游客調(diào)查報(bào)告。澳大利亞自2006年開(kāi)始按年度進(jìn)行重要客源國(guó)國(guó)別調(diào)查,根據(jù)客源國(guó)潛在消費(fèi)價(jià)值分為五個(gè)不同等級(jí)的營(yíng)銷(xiāo)區(qū)域和國(guó)家,第一類(lèi)為大中華、北美、英國(guó)和澳大利亞,超過(guò)50億澳元消費(fèi)潛力;第二類(lèi)為新西蘭、韓國(guó)、新加坡和馬來(lái)西亞,消費(fèi)潛力為25億澳元以上;第三類(lèi)為日本、印度尼西亞、印度、德國(guó)和中東地區(qū),消費(fèi)潛力為10億澳元以上;第四類(lèi)為巴西和越南,為迅速發(fā)展國(guó)家,第五類(lèi)為優(yōu)先營(yíng)銷(xiāo)國(guó),包括意大利和法國(guó)。年度報(bào)告包括最新入境統(tǒng)計(jì)、季度統(tǒng)計(jì)、年度國(guó)別報(bào)告和消費(fèi)者偏好報(bào)告四部分,從縱向了解客源國(guó)消費(fèi)狀況。以2013年針對(duì)中國(guó)游客開(kāi)展的調(diào)查報(bào)告顯示,中國(guó)來(lái)澳游客男女比例為9:11,其中25-34歲年齡階段游客最多,占55%,上海、北京和廣州三地游客占全部旅澳人數(shù)75%;中國(guó)游客在選擇旅游目的地時(shí),最看重世界級(jí)美景和自然環(huán)境及旅游地安全保障措施;其次為當(dāng)?shù)貒?guó)所提供的飯菜和酒品、當(dāng)?shù)厝藢?duì)中國(guó)游客的友好態(tài)度及所安排的自然和文化景點(diǎn)的游程[8]。
(二)針對(duì)潛在游客的營(yíng)銷(xiāo)宣傳活動(dòng)
根據(jù)針對(duì)中國(guó)游客來(lái)澳旅游的調(diào)研結(jié)果,澳大利亞旅游局開(kāi)展了一系列針對(duì)潛在游客的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng):
1.在中國(guó)建立澳大利亞旅游官網(wǎng),全部旅游信息以中文展示,方便中國(guó)游客查閱。根據(jù)《澳大利亞2020旅游發(fā)展中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略規(guī)劃》,澳大利亞于2012年投入100萬(wàn)澳元將所有旅游信息翻譯成中文,并計(jì)劃建立中文澳大利亞官方旅游網(wǎng)站,為潛在中國(guó)客戶(hù)介紹澳洲獨(dú)特自然、文化景觀、各州及重要城市信息、標(biāo)志性景點(diǎn)、赴澳旅游事宜及線路設(shè)計(jì)、網(wǎng)友旅行日記,為中國(guó)游客提供詳細(xì)的旅游信息。該網(wǎng)站已于2013年8月初在上海注冊(cè)開(kāi)通,成為澳大利亞在華旅游推廣重要門(mén)戶(hù)網(wǎng)站,也是澳洲旅游局第一個(gè)專(zhuān)門(mén)為挖掘外國(guó)旅游市場(chǎng)而開(kāi)發(fā)的網(wǎng)站。該旅游門(mén)戶(hù)網(wǎng)站完全根據(jù)中國(guó)游客瀏覽互聯(lián)網(wǎng)站的習(xí)慣設(shè)計(jì),頁(yè)面內(nèi)容量身定制了中國(guó)客戶(hù)最關(guān)注的旅游內(nèi)容,還融合了中國(guó)最受歡迎的社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),如新浪微博、QQ微博和開(kāi)心網(wǎng),能讓中國(guó)用戶(hù)不單在網(wǎng)上計(jì)劃理想赴澳假期,還能將澳洲經(jīng)歷分享給中國(guó)國(guó)內(nèi)的家人和朋友。
2.根據(jù)中國(guó)游客異國(guó)旅游需求,在中國(guó)各大城市開(kāi)展旅游營(yíng)銷(xiāo)攻勢(shì)。澳大利亞旅游局針對(duì)中國(guó)城市發(fā)展?fàn)顩r和人們消費(fèi)水平,分三階段逐步開(kāi)發(fā)中國(guó)旅游市場(chǎng),2011-2014年為穩(wěn)扎穩(wěn)打階段,主要針對(duì)13-24個(gè)主要城市開(kāi)展旅游營(yíng)銷(xiāo);2014-2017年為加大力度階段,旅游營(yíng)銷(xiāo)擴(kuò)張到24個(gè)城市以上;2017-2020年為著眼未來(lái)階段,旅游營(yíng)銷(xiāo)增加到30個(gè)城市以上。根據(jù)澳洲在華的旅游營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)和發(fā)展戰(zhàn)略,將目標(biāo)城市分為樞紐城市、關(guān)鍵增長(zhǎng)城市和重點(diǎn)開(kāi)發(fā)城市,其中上海、北京、廣州定位為樞紐城市;天津、杭州、廈門(mén)、深圳等地定位為關(guān)鍵增長(zhǎng)城市;佛山、長(zhǎng)沙、濟(jì)南等地定位為重點(diǎn)開(kāi)發(fā)城市[8]。為在以上重點(diǎn)城市開(kāi)展有效的旅游營(yíng)銷(xiāo),澳洲旅游局以不同主題和方式吸引中國(guó)潛在客戶(hù)的關(guān)注和參與:(1)“1分鐘旅程”,2011年7月開(kāi)始推出。澳洲旅游局贊助一對(duì)中國(guó)夫婦來(lái)澳免費(fèi)旅游,游覽了烏魯魯、堪培拉、悉尼等地并全程錄影,該視頻經(jīng)過(guò)剪輯制成1分鐘錄像在新浪微博、土豆網(wǎng)等播出,到2012年該視頻點(diǎn)擊率達(dá)87萬(wàn)。(2)“夢(mèng)想成真”。澳洲旅游局聯(lián)合中國(guó)旅游衛(wèi)視、新浪網(wǎng)共同推出的營(yíng)銷(xiāo)項(xiàng)目,中國(guó)消費(fèi)者只要將其夢(mèng)想的旅程與人分享,就可以有機(jī)會(huì)贏取澳洲之旅。(3)“發(fā)現(xiàn)您的澳洲”。2012年3月在澳洲制作的網(wǎng)絡(luò)劇,邀請(qǐng)臺(tái)灣知名影星羅志祥、楊丞琳來(lái)澳游覽了新南威爾士、維多利亞、塔斯馬尼亞等地,并制成5個(gè)10分鐘片段,自2012年4月開(kāi)始在中國(guó)大陸各大媒體播出,共有約8600萬(wàn)受眾觀看了以上片段[12]。(4)“澳大利亞與眾不同”。2012年6月在上海推出,集中宣傳澳大利亞獨(dú)特的自然、文化旅游資源和動(dòng)植物資源,利用網(wǎng)絡(luò)媒體、社會(huì)媒體和宣傳活動(dòng)等渠道推廣澳大利亞異國(guó)情趣,并將陸續(xù)在北京、廣州、深圳、杭州、南京等地鋪開(kāi)。
3.針對(duì)中國(guó)游客消費(fèi)偏好,推出為中國(guó)游客量身打造的旅游消費(fèi)體驗(yàn)。澳大利亞作為首個(gè)獲得中國(guó)ADS(批準(zhǔn)成為旅游目的國(guó))資格的西方國(guó)家,1999年中澳兩國(guó)正式簽署了中國(guó)公民自費(fèi)赴澳旅游協(xié)議,經(jīng)過(guò)十四年的發(fā)展,雙邊旅游市場(chǎng)規(guī)模和旅游品質(zhì)得到不斷提升。(1)規(guī)范參與ADS計(jì)劃地接社業(yè)務(wù)和行為標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格把關(guān)導(dǎo)游和地接社資格。澳大利亞旅游局制定實(shí)施《ADS業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和道德準(zhǔn)則》(2012年第2版),要求地接社為入境旅游團(tuán)成員提供優(yōu)質(zhì)旅游體驗(yàn),并對(duì)導(dǎo)游資格和導(dǎo)游行為進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定,要求地接社導(dǎo)游必須“掌握流利的英語(yǔ)和漢語(yǔ)”,必須達(dá)到“澳大利亞資格框架中規(guī)定的最低語(yǔ)言和導(dǎo)游能力”并“已通過(guò)或有能力通過(guò)澳大利亞注冊(cè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)定的中英文寫(xiě)作及口語(yǔ)以及證書(shū)能力水平考試”[13]。(2)加強(qiáng)參與ADS計(jì)劃旅游接待業(yè)監(jiān)督和培訓(xùn),量身打造適合中國(guó)游客產(chǎn)品及服務(wù)。為有效監(jiān)督導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量,由政府、州、旅行社三方組成監(jiān)督小組對(duì)導(dǎo)游服務(wù)進(jìn)行突擊檢查,制止旅游市場(chǎng)不規(guī)范行為;澳大利亞旅游研究機(jī)構(gòu)廣泛搜集中國(guó)游客滿意度調(diào)查問(wèn)卷資料,重點(diǎn)了解中國(guó)游客的旅游體驗(yàn)、導(dǎo)游服務(wù)、購(gòu)物等滿意度狀況。為了加強(qiáng)針對(duì)中國(guó)游客的旅游接待業(yè)培訓(xùn),2012年6月3日以來(lái)在澳洲開(kāi)展了“歡迎您——?dú)g迎中國(guó)游客”培訓(xùn)活動(dòng),投入60萬(wàn)澳元用于幫助有意開(kāi)展接待中國(guó)游客企業(yè)的培訓(xùn)項(xiàng)目。2011年12月起政府建立了“游客信息反饋管理系統(tǒng)”,向旅行社、酒店、景區(qū)等接待企業(yè)提供訪問(wèn)該數(shù)據(jù)庫(kù)端口,了解中國(guó)游客的詳細(xì)調(diào)查反饋狀況,以更好改進(jìn)行業(yè)服務(wù)質(zhì)量。澳洲政府同時(shí)也在涉及中國(guó)游客接待行業(yè)開(kāi)展旅游產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證項(xiàng)目(T-QualAccreditation),以開(kāi)發(fā)滿足中國(guó)游客消費(fèi)偏好的旅游產(chǎn)品。
4.加強(qiáng)與中國(guó)政府、航空企業(yè)、旅行社和媒體合作,廣泛借力中國(guó)營(yíng)銷(xiāo)資源。為了更好地在中國(guó)開(kāi)展旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),澳大利亞借力中國(guó)旅游營(yíng)銷(xiāo)資源,加強(qiáng)與中國(guó)政府、航空業(yè)、旅行社和媒體合作,大力打造多層次營(yíng)銷(xiāo)渠道。2006年8月澳大利亞與中國(guó)國(guó)家旅游局簽署了ADS計(jì)劃五年期諒解備忘錄,強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)可持續(xù)、高質(zhì)量的旅游服務(wù);2011年4月重簽諒解備忘錄,強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)兩國(guó)之間、人與人之間溝通,促進(jìn)兩國(guó)在教育、個(gè)人旅游、公司獎(jiǎng)勵(lì)旅游等項(xiàng)目的合作。為了有效提高中國(guó)直飛澳大利亞的運(yùn)力,澳大利亞加強(qiáng)了與南航、東航、國(guó)航、海航等航空公司合作,開(kāi)通了廣州-悉尼、上海-凱恩斯、北京-悉尼、成都-墨爾本等多條航線;同時(shí)澳洲旅游局還利用航空公司作為旅游營(yíng)銷(xiāo)基地,簽訂了與南航、東航、國(guó)航等合作協(xié)議,共同研究和拓展符合中國(guó)旅游市場(chǎng)需求的營(yíng)銷(xiāo)和推介方式。為了搶占中國(guó)市場(chǎng),澳大利亞旅游業(yè)務(wù)代表團(tuán)分別在上海、北京、廣州、深圳等地開(kāi)辦澳大利亞旅游專(zhuān)家培訓(xùn)課程。旅游業(yè)前線人員通過(guò)網(wǎng)上學(xué)習(xí)方式,可獲得澳大利亞方面旅游知識(shí),并在網(wǎng)絡(luò)上直接考試,成功通過(guò)考試內(nèi)的三部分共十九個(gè)單元考核后就可以成為澳大利亞旅游專(zhuān)家,同時(shí)也成為旅行社澳大利亞銷(xiāo)售專(zhuān)家。2009年又將“澳大利亞旅游專(zhuān)家”培訓(xùn)項(xiàng)目全面升級(jí)為“澳大利亞卓越旅游專(zhuān)家”選撥和考核,到2013年已考核通過(guò)6000多注冊(cè)卓越旅游專(zhuān)家,成為旅行社推介澳洲旅游得力人員。澳洲旅游局更是利用電子和傳統(tǒng)媒體宣傳澳洲異國(guó)情調(diào),澳大利亞政府于2012、2013年通過(guò)國(guó)家預(yù)算,計(jì)劃四年內(nèi)撥款4850萬(wàn)澳元用于亞洲市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)發(fā)[14]。在中國(guó),澳大利亞旅游局利用電子、印刷、戶(hù)外、社交媒體(新浪微博、土豆網(wǎng)、騰訊微博)等廣告渠道宣傳“澳洲與眾不同”,2013年更是利用休閑生活雜志等印刷媒體推廣維多利亞高端旅游;利用電子媒體廣告推廣金色海岸旅游。澳大利亞旅游局充分利用中國(guó)現(xiàn)有的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)資源,加強(qiáng)與政府、航空企業(yè)、旅行社、媒體溝通合作,借力中國(guó)營(yíng)銷(xiāo)渠道,擴(kuò)大澳洲旅游營(yíng)銷(xiāo)范圍和效度。
四、結(jié)論
澳大利亞自1974年開(kāi)設(shè)了第一個(gè)旅游專(zhuān)業(yè)以來(lái),在旅游業(yè)迅猛發(fā)展的推動(dòng)下以及特殊國(guó)情的影響下,其旅游教育已逐漸步入一個(gè)高度成熟的發(fā)展階段,無(wú)論是澳大利亞的旅游高等教育還是以TAFE為代表的旅游職業(yè)教育,均在國(guó)際上享有較高的聲譽(yù),值得業(yè)界學(xué)習(xí)和借鑒。
筆者所在單位武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院自創(chuàng)辦之初,便致力于走國(guó)際化合作辦學(xué)之路,并通過(guò)不懈努力,于2011年初與澳大利亞陽(yáng)光海岸大學(xué)建立合作關(guān)系(該校是獲得2011年度教學(xué)質(zhì)量五星級(jí)的唯一一所澳洲公立大學(xué)),聯(lián)合舉辦“1.5+1.5”的辦學(xué)模式,成立中澳旅游管理合作辦學(xué)項(xiàng)目。正是依托該項(xiàng)目的發(fā)展需要,筆者連同項(xiàng)目教學(xué)小組成員一行6人,于2013年春赴澳大利亞陽(yáng)光海岸大學(xué)進(jìn)行了為期30天的學(xué)習(xí)與交流。在此期間,項(xiàng)目小組與該校旅游專(zhuān)業(yè)的相關(guān)教師、教管人員以及學(xué)生進(jìn)行了多方交流,同時(shí)也從專(zhuān)業(yè)定位、課程設(shè)置、教學(xué)實(shí)施以及教學(xué)管理等方面進(jìn)行了深入了解。在學(xué)習(xí)與交流的過(guò)程中,筆者尤其對(duì)該專(zhuān)業(yè)的復(fù)合性教學(xué)特點(diǎn)產(chǎn)生了深刻的印象,并進(jìn)行了相關(guān)思考。在此,主要從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式以及教學(xué)方法三個(gè)方面對(duì)復(fù)合型教學(xué)特點(diǎn)開(kāi)展分析和討論,借此與同行分享與交流。
一、復(fù)合性教學(xué)特點(diǎn)的分析
旅游學(xué)科是一門(mén)綜合性的邊緣學(xué)科,理論性與實(shí)踐性并重,專(zhuān)門(mén)性與通用性兼顧,承載著培養(yǎng)具有高素質(zhì)、實(shí)踐能力強(qiáng)、注重應(yīng)用的復(fù)合型旅游人才。正是這一學(xué)科特點(diǎn)和人才培養(yǎng)要求決定了旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)的復(fù)合性。在陽(yáng)光海岸大學(xué)期間,筆者切實(shí)地體會(huì)到該校旅游專(zhuān)業(yè)在教學(xué)中對(duì)復(fù)合性教學(xué)特點(diǎn)的充分把握和鮮明表征,以及這一教學(xué)特點(diǎn)對(duì)學(xué)習(xí)者產(chǎn)生的深刻影響。在此,筆者從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式和教學(xué)方法這三大方面就復(fù)合性教學(xué)特點(diǎn)展開(kāi)分析。
(一)教學(xué)內(nèi)容的復(fù)合性――科學(xué)性、時(shí)效性和開(kāi)放性相結(jié)合
教學(xué)內(nèi)容的復(fù)合性,具體表現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容科學(xué)性、時(shí)效性和開(kāi)放性相結(jié)合。下面,主要從課程設(shè)置和教材兩個(gè)方面來(lái)進(jìn)行分析。
1.從課程設(shè)置來(lái)看教學(xué)內(nèi)容的復(fù)合性(充分跨學(xué)科交叉的學(xué)科特點(diǎn),教學(xué)內(nèi)容多元化、人文內(nèi)容的滲透,)
陽(yáng)光海岸大學(xué)旅游專(zhuān)業(yè)所采用的課程結(jié)構(gòu)模式是“大類(lèi)學(xué)科核心課程+專(zhuān)業(yè)必修課+選修課”。具體而言,其包括2門(mén)核心課程,16門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課程(8門(mén)基礎(chǔ)課,8門(mén)高級(jí)課)以及6門(mén)高級(jí)選修課程(課程結(jié)構(gòu)及名稱(chēng)如圖一)。這其中,專(zhuān)業(yè)必修課包括旅游類(lèi)和營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)2個(gè)專(zhuān)業(yè)的課程,選修課可以選一組其他專(zhuān)業(yè)的主干課程或在全校范圍內(nèi)任選課程。從課程設(shè)置來(lái)看,其將旅游學(xué)與商學(xué)、信息學(xué)、教育學(xué)等多類(lèi)學(xué)科有機(jī)融合,突顯出旅游專(zhuān)業(yè)跨學(xué)科交叉的學(xué)科特點(diǎn)。而這一特點(diǎn)也成為教學(xué)內(nèi)容復(fù)合性的先決條件,最終表現(xiàn)為教學(xué)內(nèi)容的多元化以及人文內(nèi)容的有效滲透。
2.從教材來(lái)看教學(xué)內(nèi)容的復(fù)合性
教材是教學(xué)內(nèi)容的載體,教材形式的多樣性決定了教學(xué)內(nèi)容的復(fù)合性。澳大利亞教育具有科學(xué)、完備的教學(xué)開(kāi)發(fā)系統(tǒng),尤其是高等教育,教學(xué)材料的開(kāi)發(fā)都緊緊圍繞著能力標(biāo)準(zhǔn)。這一點(diǎn)在陽(yáng)光海岸大學(xué)得到了充分的見(jiàn)證。該校包括旅游專(zhuān)業(yè)在內(nèi)的絕大部分專(zhuān)業(yè)課程都沒(méi)有固定統(tǒng)一的課本,即使有課本也僅作為主要參考用書(shū),而且有些課程所使用的參考用書(shū)多至數(shù)本。例如,《旅游、休閑與特殊興趣》這門(mén)課程的參考用書(shū)有五本,《創(chuàng)新、創(chuàng)意和創(chuàng)業(yè)》這門(mén)課程的參考用書(shū)有四本。這些參考用書(shū)都是從不同視角、不同層次和不同維度上幫助學(xué)生獲取相關(guān)知識(shí),提升學(xué)生的綜合能力。
除了讓學(xué)生在課外閱讀參考書(shū)目之外,專(zhuān)業(yè)教師還會(huì)自己編寫(xiě)講義,制作多媒體課件,提供學(xué)習(xí)輔導(dǎo)材料用于教學(xué)。值得一提的是,澳洲教師們收集和整理教學(xué)資料、開(kāi)發(fā)電子課件、有效利用教育教學(xué)資源以及熟練使用現(xiàn)代化信息技術(shù)的主動(dòng)性和能力普遍較強(qiáng)。為了提升教學(xué)效果,讓每一位學(xué)生都能更好的理解和掌握相關(guān)知識(shí)和能力,澳洲教師們會(huì)最大限度地利用互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)刊雜志、廣播電視臺(tái)、企業(yè)及政府部門(mén)等搜索所需要的教學(xué)資料,且使用的數(shù)據(jù)基本上都是近幾個(gè)月甚至幾個(gè)星期的,以此來(lái)保證教學(xué)內(nèi)容的新穎性和實(shí)用性。
此外,教學(xué)內(nèi)容的復(fù)合性還體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容的靈活開(kāi)放上。學(xué)生每學(xué)期開(kāi)學(xué)前就能從網(wǎng)上了解到自己本學(xué)期的課程內(nèi)容、老師上課的教案、需要準(zhǔn)備的資料,上課前學(xué)生根據(jù)這些資料充分預(yù)習(xí),上課時(shí)主要討論學(xué)生的疑難問(wèn)題,下課后還可以對(duì)照教師上課的課件隨時(shí)復(fù)習(xí)。
(二)教學(xué)形式的復(fù)合性――靈活性、實(shí)踐性與雙邊性相結(jié)合
在教學(xué)形式方面,陽(yáng)光海岸大學(xué)采取靈活多變的課堂組織形式,同時(shí),結(jié)合旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)科特點(diǎn),淡化理論課和實(shí)踐課的界限,加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),突出了“教”與“學(xué)”雙邊性的教學(xué)特色。
1.大小課堂有機(jī)結(jié)合
陽(yáng)光海岸大學(xué)旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)組織形式分為“Lecture(大班授課)”和“Tutorial(輔導(dǎo)課)”。這兩種不同的授課形式雖分工不同,但緊密相連,并通過(guò)有機(jī)結(jié)合形成一門(mén)課程的實(shí)施載體。下面,筆者以圖表的形式對(duì)這兩種教學(xué)形式特點(diǎn)進(jìn)行比較闡述。(具體見(jiàn)圖二)。
Lecture 與我國(guó)大學(xué)合班上課形式基本相同,每周一次,授課方式以理論講授為主,信息量大,課時(shí)較短, 很多內(nèi)容變成課外作業(yè)讓學(xué)生自學(xué)。這種教學(xué)方式有三個(gè)好處: 其一,能充分利用教授知識(shí)面廣、對(duì)知識(shí)的認(rèn)知程度高這一資源優(yōu)勢(shì),給予學(xué)生很好的引導(dǎo);其二,為培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力提供了很大的空間; 其三,將教師們從繁重的教學(xué)任務(wù)中解脫出來(lái), 使其能更好地開(kāi)展相應(yīng)的科學(xué)研究。
Tutorial則是Lecture有力補(bǔ)充。幾乎每一節(jié)Lecture 課都對(duì)應(yīng)著一節(jié)Tutorial 課。在Tutorial課上,教師的主要責(zé)任不是講解,而是引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)Lecture內(nèi)容以及課外指定的閱讀材料展開(kāi)討論,落實(shí)學(xué)生對(duì)Lecture課的掌握情況,課堂氣氛自由、活躍。與Lecture 相比,Tutorial 課更注重討論,強(qiáng)調(diào)發(fā)現(xiàn)式學(xué)習(xí), 鼓勵(lì)學(xué)生擁有自己獨(dú)特的見(jiàn)解。這種教學(xué)形式能較好地拉近了師生之間的距離,從而有效地激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。
2.理論與實(shí)踐有效相融,企業(yè)專(zhuān)家與教師共上一堂課
由于旅游學(xué)科具有很強(qiáng)的應(yīng)用性,這就決定了其在專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)中要突出實(shí)踐性教學(xué),強(qiáng)調(diào)知識(shí)的應(yīng)用性。盡管陽(yáng)光海岸大學(xué)教育不屬于TAFE模式的職業(yè)教育,但該校的旅游專(zhuān)業(yè)教育吸取了職業(yè)教育的優(yōu)勢(shì),淡化理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的界限,注重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。即便是在Lecture的大課上,教師也會(huì)充分利用行業(yè)、企業(yè)的資源優(yōu)勢(shì),在理論講授的同時(shí),融入實(shí)踐教學(xué)的環(huán)節(jié)。例如,《創(chuàng)新、創(chuàng)意和創(chuàng)業(yè)》這門(mén)課程的Lecture中,教授在講述“如何建立個(gè)人工作室”這一章節(jié)時(shí),特地邀請(qǐng)澳洲本地一位著名的藝術(shù)創(chuàng)意工作室的創(chuàng)始人來(lái)到授課現(xiàn)場(chǎng),親自向在座的200多名學(xué)生分享自己創(chuàng)立工作室的歷程和曾遇到的實(shí)際問(wèn)題以及如何解決問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)。在學(xué)生們與這位創(chuàng)始人熱烈互動(dòng)后,教師再針對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)補(bǔ)充相關(guān)理論知識(shí)。
3.教學(xué)是教和學(xué)的雙邊活動(dòng)過(guò)程
陽(yáng)光海岸大學(xué)教育強(qiáng)調(diào)學(xué)法在教學(xué)過(guò)程中的重要地位,將教學(xué)看作是師生雙邊活動(dòng)的過(guò)程。因此,除了教師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的課堂之外,課后學(xué)生的“自學(xué)課堂”也被視課堂教學(xué)的一種延伸,體現(xiàn)了“教法”與“學(xué)法”的統(tǒng)一,突出了“教”與“學(xué)”的雙邊性。以50分鐘的Lecture教學(xué)為例,學(xué)生一堂課會(huì)接受大量的信息,這些信息來(lái)源廣泛,覆蓋面大,甚至具體到某本參考用書(shū)的100到200多頁(yè)內(nèi)容。而學(xué)生要接受并消化這些內(nèi)容,就必須有效利用課外時(shí)間和課外學(xué)習(xí)資源,包括各類(lèi)圖書(shū)報(bào)刊資料、廣播影視、網(wǎng)絡(luò),還有各種社會(huì)生活、文化習(xí)俗等等。根據(jù)該校一名接受過(guò)筆者訪談的中國(guó)學(xué)生介紹,雖然一門(mén)專(zhuān)業(yè)課每周只有一次Lecture和一次Tutorial,但是為了能跟上教學(xué)進(jìn)度,并完成各類(lèi)課外作業(yè),他所有的課余時(shí)間基本上都在圖書(shū)館度過(guò),有時(shí)為了完成教師布置的論文,甚至連續(xù)五個(gè)夜晚天要挑燈夜讀至凌晨三點(diǎn)。盡管學(xué)習(xí)很累,但這位同學(xué)卻坦言自己從“自學(xué)課堂”中受益匪淺,并自得其樂(lè)。
(三)教學(xué)方法的復(fù)合性――啟發(fā)性、適應(yīng)性和發(fā)展性相結(jié)合
陽(yáng)光海岸大學(xué)旅游教育以培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力為原則,采用復(fù)合性的教學(xué)方法,并注重對(duì)現(xiàn)代化教學(xué)手段的有效利用,突出了教學(xué)中的啟發(fā)性、適應(yīng)性和發(fā)展性。下面,筆者著重介紹三種典型的教學(xué)方法。
1.提問(wèn)啟發(fā)式
提問(wèn)啟發(fā)式教學(xué)方法就是設(shè)計(jì)一系列富有啟發(fā)性的問(wèn)題,通過(guò)提問(wèn)的方式層層推進(jìn)教學(xué)內(nèi)容,從而達(dá)到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和發(fā)散思維的目的。在授課方式上,教師從專(zhuān)業(yè)知識(shí)的基本框架入手,針對(duì)前行課程所學(xué)過(guò)的相關(guān)內(nèi)容及應(yīng)用實(shí)踐,提出一個(gè)個(gè)的具體問(wèn)題,從而自然地引出要講內(nèi)容。在情節(jié)展開(kāi)的過(guò)程中,教師通過(guò)向?qū)W生提問(wèn)而設(shè)下“伏筆”,給出可能的解決方法和思路,展開(kāi)相關(guān)的情節(jié)討論。采用此種教學(xué)方法,應(yīng)注意的是,教師們對(duì)學(xué)生們提出或回答的問(wèn)題,從不輕易說(shuō)“ YES”或“NO”,而是通過(guò)鼓勵(lì)肯定,或分析討論,給予學(xué)生充分的展示空間,以此來(lái)提升學(xué)生們的交流能力和想象力。
2.小組協(xié)同式
小組協(xié)同式教學(xué)法是根據(jù)學(xué)生的心理特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律,設(shè)定某一主題,讓學(xué)生們進(jìn)行分組學(xué)習(xí)和討論,然后老師再逐一地參與到各個(gè)組的討論中去,必要時(shí),可對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)。待學(xué)習(xí)討論結(jié)束后,學(xué)生們還會(huì)到特定學(xué)習(xí)中心,利用各種圖書(shū)、設(shè)備或儀器,開(kāi)展獨(dú)立學(xué)習(xí)和討論。采取這種教學(xué)法的優(yōu)勢(shì)是一方面能顧及到班上每一位學(xué)生,畢竟小組討論與大課堂集中授課相比,更容易關(guān)照到學(xué)生個(gè)體;另一方面也減輕了教師“眼觀六路”的壓力,畢竟單獨(dú)一位教師要時(shí)刻觀察到每位學(xué)生的反應(yīng)是很難的。當(dāng)然,這種頻繁的分組討論對(duì)教師課程的駕馭能力,討論主題的選擇能力都提出了較高的要求。此外,值得我們重視的是,采用小組協(xié)同式的教學(xué)法對(duì)課堂氛圍也提出了較高的要求。教師需要營(yíng)造一種民主平等的學(xué)習(xí)氛圍,也就是要求教師從提出問(wèn)題,討論問(wèn)題,到解決問(wèn)題都應(yīng)與學(xué)生處于平等地位,從根本上改變教師的主導(dǎo)與中心的獨(dú)斷地位。惟其如此,學(xué)生才會(huì)大膽聯(lián)想,自由討論。筆者在澳洲學(xué)習(xí)期間,就曾看到一位教師在小組協(xié)同過(guò)程中,以雙膝下跪的姿勢(shì)參與學(xué)生討論。可見(jiàn),澳洲教師對(duì)于師生間民主平等的重視程度非同一般。
3.項(xiàng)目管理式
與上述兩種教學(xué)法不同的是,項(xiàng)目管理式教學(xué)法則更多地針對(duì)學(xué)生課后自主學(xué)習(xí)所采用的一種特殊教學(xué)法。以《旅游、休閑與會(huì)展業(yè)的可持續(xù)發(fā)展》這門(mén)課程為例,教師在第四周教學(xué)中布置一個(gè)課題,就是讓學(xué)生在課后調(diào)查“政府、行業(yè)在保障陽(yáng)光海岸旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中已做出了哪些具體措施,目前還存在著哪些不足,以及針對(duì)不足之處的改進(jìn)辦法”。要完成這項(xiàng)課題,學(xué)生們需要以小組為單位進(jìn)行大量調(diào)研,與政府部門(mén)和企業(yè)進(jìn)行緊密聯(lián)系,并利用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)查閱相關(guān)資料。為了能更好地引導(dǎo)和管理學(xué)生的執(zhí)行過(guò)程,教師會(huì)采取項(xiàng)目管理的方式,在每組中指定項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,并讓項(xiàng)目負(fù)責(zé)人進(jìn)行小組分工,待項(xiàng)目完成的每一個(gè)階段,由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人以電子郵件的形式定期向教師匯報(bào)項(xiàng)目進(jìn)展和遇到的問(wèn)題,教師再針對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)和答疑,最終待項(xiàng)目實(shí)施完畢后由小組成員共同撰寫(xiě)調(diào)研報(bào)告。這種教學(xué)法能指導(dǎo)學(xué)生有效利用課余時(shí)間和社會(huì)資源,鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和社會(huì)適應(yīng)能力,突出了教學(xué)的發(fā)展性。
二、認(rèn)識(shí)與思考
通過(guò)對(duì)陽(yáng)光海岸大學(xué)旅游專(zhuān)業(yè)復(fù)合性教學(xué)特點(diǎn)的深入了解和學(xué)習(xí),筆者有以下幾點(diǎn)體會(huì):
1.復(fù)合性教學(xué)為學(xué)生營(yíng)造了一種民主和諧的教育氛圍,尊重學(xué)生個(gè)體意識(shí),注重發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造性思維。在這種教育理念的作用下,教師最大限度地減少了知識(shí)的灌輸式傳播,重視學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解及應(yīng)用,同時(shí)更加注重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)不同觀點(diǎn)、不同論據(jù)進(jìn)行批判性思考。這樣以來(lái),學(xué)生的個(gè)性能得以張揚(yáng),潛能能得以發(fā)揮,遇到問(wèn)題會(huì)積極面對(duì)和思考,既不用擔(dān)心因觀點(diǎn)不同而遭到他人批判,也不會(huì)從教師那里直接獲取答案。也只有這樣,學(xué)生才能在感受和理解知識(shí)的過(guò)程中培養(yǎng)了創(chuàng)新能力,成為了真正的教學(xué)活動(dòng)主體。
2.復(fù)合性教學(xué)能激活學(xué)生的自主學(xué)習(xí)精神,提升學(xué)習(xí)動(dòng)力和效能。從教學(xué)內(nèi)容和方式上來(lái)看,教師在課堂中教授的內(nèi)容不多,給學(xué)生留下了大量的自學(xué)空間,并鼓勵(lì)學(xué)生在知識(shí)的深度和廣度上進(jìn)行自我探索和延伸。傳統(tǒng)的教師角色因此得到顛覆,其從學(xué)習(xí)的主導(dǎo)者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)的促進(jìn)者,在學(xué)生獲取知識(shí)的過(guò)程中不斷提出假設(shè),并對(duì)解決問(wèn)題的方法給予指導(dǎo)和幫助。這種教育指導(dǎo)思想意味著學(xué)生們不僅需要自己在知識(shí)體系間建立聯(lián)系,而且需要積極地參加各種小組討論、課外學(xué)習(xí)等活動(dòng)以開(kāi)拓視野、擴(kuò)大知識(shí)面。正因如此,筆者在陽(yáng)光大學(xué)的圖書(shū)館和自學(xué)中心能隨處看到學(xué)生濟(jì)濟(jì)一堂、熱烈爭(zhēng)論的情景,也能充分理解為什么學(xué)校不用專(zhuān)門(mén)設(shè)立學(xué)生管理部門(mén)了。
3.復(fù)合性教學(xué)強(qiáng)調(diào)各學(xué)科內(nèi)容之間的相互滲透,注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。陽(yáng)光海岸大學(xué)旅游專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置體現(xiàn)了課程綜合化、應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn),且各學(xué)科內(nèi)容之間相互滲透。在這種體系下,一方面,教師要想很好地駕馭課堂,就必須拋棄學(xué)科中心的思想,淡化自己的學(xué)科角色,主動(dòng)了解與自己本專(zhuān)業(yè)或所授課程相關(guān)的知識(shí),且學(xué)科內(nèi)容的交叉重疊有能加強(qiáng)教師間的互動(dòng),為教師提供吸收新思想的機(jī)會(huì);另一方面,學(xué)生能從多種渠道來(lái)探索和學(xué)習(xí)新的知識(shí),了解各門(mén)科學(xué)之間的關(guān)聯(lián),從而加強(qiáng)對(duì)知識(shí)的理解能力和綜合應(yīng)用能力。
4.復(fù)合性教學(xué)有利于教師能力水平的不斷提升。雖然澳洲教師們?cè)谡n堂上講授的內(nèi)容有限,但其課后的工作量之大超乎我們的想象。復(fù)合性的教學(xué)方式要求教師們?cè)谡n下花費(fèi)大量的功夫。因?yàn)榻處焸円朐谡n堂上設(shè)計(jì)出層層深入的問(wèn)題,掌握課堂教學(xué)內(nèi)容的有序推進(jìn),就必然要對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)了如指掌。而另一方面,要能及時(shí)解答學(xué)生們?cè)谡n堂上提出的各種問(wèn)題,本來(lái)就是對(duì)教師教學(xué)能力與專(zhuān)業(yè)水平的極大挑戰(zhàn),這就要求教師們不僅要熟悉自己的專(zhuān)業(yè),引導(dǎo)教學(xué),備課時(shí)還必須加強(qiáng)學(xué)科之間的橫向知識(shí)擴(kuò)充,提高自己綜合解決問(wèn)題的能力。
三、小結(jié)
小時(shí)候斷斷續(xù)續(xù)練了好些年的大字,當(dāng)時(shí)只是為寫(xiě)而寫(xiě),依樣畫(huà)葫蘆。出國(guó)后的某一天,在朋友家里看到筆墨,突然就勾起了我寫(xiě)字的興趣,興然揮筆,從此一發(fā)不可收拾。盡管學(xué)業(yè)忙碌,提筆寫(xiě)字的機(jī)會(huì)不多,只要有時(shí)間,我都會(huì)有意識(shí)地練習(xí),或是自己嘗試臨摹,或是把毛筆字的間架結(jié)構(gòu)和筆法以硬筆字的形式來(lái)體現(xiàn)。每天抽一點(diǎn)時(shí)間來(lái)練筆,已經(jīng)成為我生活中必不可少的一部分。
為了不讓自己在這個(gè)遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的國(guó)度感到寂寞和孤獨(dú),不在節(jié)奏過(guò)快的社會(huì)中變得浮躁,我會(huì)用心體會(huì),用心寫(xiě)字。練字如練人,修身亦養(yǎng)性――寫(xiě)字時(shí)心不外馳、氣定神閑,卻能在心靜中感受到揮毫筆墨的快意與激情?,F(xiàn)在,寫(xiě)書(shū)法已成為我享受“孤獨(dú)”的樂(lè)趣,追尋內(nèi)心安寧的方式,充實(shí)和沉淀自我的途徑。這讓我更能擺正心態(tài),積極面對(duì)生活。
通過(guò)讀貼、臨摹,我對(duì)很多名作有了更進(jìn)一步的欣賞和感悟,如《道德經(jīng)》《蘭亭序》《春江花月夜》等。在練習(xí)和享受書(shū)法的過(guò)程中,我深深體會(huì)到中國(guó)傳統(tǒng)文化的意境之美,領(lǐng)略到書(shū)法的氣韻和力量。
作為留學(xué)生,我喜歡與有著不同文化背景的同學(xué)和朋友交流,會(huì)向他們提出我好奇的問(wèn)題,同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了他們對(duì)中國(guó)文化的興趣。我意識(shí)到,自己除了在澳大利亞學(xué)習(xí)先進(jìn)的知識(shí)和技術(shù)之外,也要成為傳播中國(guó)文化的使者,讓他們對(duì)我們的文化有所了解,有所喜愛(ài)。而書(shū)法,作為中國(guó)傳統(tǒng)文化不可缺少的一部分,同時(shí)又是一門(mén)價(jià)值頗高的藝術(shù),正是最合適不過(guò)的媒介。
于是,我參加了阿德萊德大學(xué)孔子學(xué)院的志愿者活動(dòng),也因此收獲了一段最難忘的經(jīng)歷――教澳大利亞人寫(xiě)書(shū)法。
幾堂書(shū)法課教下來(lái),我觀察到,教他們?nèi)绾文妹P這一環(huán)節(jié)是個(gè)難點(diǎn),畢竟五指握筆法和寫(xiě)書(shū)法的姿勢(shì),與大家平日里寫(xiě)字時(shí)的握筆方法和姿勢(shì)大不相同。于是我在思考,會(huì)不會(huì)有更簡(jiǎn)單的方式能講明如何握筆,好讓他們更容易上手?
在設(shè)計(jì)書(shū)寫(xiě)內(nèi)容時(shí),考慮到一節(jié)課的時(shí)間有限,我也在摸索如何才能在一幅作品中盡可能多地體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的元素;有沒(méi)有什么澳大利亞人熟悉的東西,可以作為引子切入我要講的主題;要以什么樣的方式講課,才能讓他們更能接受和理解我要講的內(nèi)容,等等。經(jīng)過(guò)精心思考和比較,我選擇了“丙申猴年”四個(gè)字。
為了讓文化互相融合,我以展示澳大利亞郵局往年發(fā)行的澳籍設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的十二生肖郵票,特別是猴年郵票作為切入點(diǎn),由當(dāng)?shù)匚幕蛑袊?guó)文化過(guò)渡。我由中國(guó)的十二生肖講起,并延伸到中國(guó)古代的干支紀(jì)年法。
每個(gè)屬相都有自己的傳奇故事及獨(dú)有的特性。在郵票上的漢字,總有一個(gè)偏旁或是部首會(huì)通過(guò)繪畫(huà)的方式來(lái)呈現(xiàn)這種屬相的特征,比如“猴”字,其“犭”旁用意為卷曲著的細(xì)長(zhǎng)猴尾來(lái)體現(xiàn)猴子的特點(diǎn)。為讓書(shū)法課更有趣味,我還講了四大名著之一《西游記》里齊天大圣孫悟空的故事,借此提升他們對(duì)中國(guó)文化的興趣。
在他們對(duì)中國(guó)文化有了些許了解后,我又向他們介紹了文房四寶――筆、墨、紙、硯,包括它們的材質(zhì)、用途、歷史等。
為了讓毫無(wú)中文基礎(chǔ)的澳大利亞人學(xué)會(huì)使用毛筆,這一次我用了有別于之前的教授方法。我教他們?cè)谧约毫?xí)慣的握筆姿勢(shì)的基礎(chǔ)之上,通過(guò)調(diào)整手指在筆桿上的位置和距離筆尖的位置,變成標(biāo)準(zhǔn)的五指握筆法姿勢(shì),讓習(xí)慣“消滅”難點(diǎn)。
看到他們的表情從聽(tīng)完故事后的興趣正濃,到我介紹文房四寶時(shí)拿起毛筆躍躍欲試卻一臉迷茫,再到講解完畢之后的恍然大悟,內(nèi)心的成就感無(wú)法言喻??吹矫總€(gè)人都能較好地操控和使用毛筆,能通過(guò)親身實(shí)踐而更加貼近中國(guó)文化,我對(duì)自己琢磨出的新方法感到十分滿意。
不管這些人最后寫(xiě)成什么樣,每個(gè)人都特別珍惜自己的成果,都用報(bào)紙把自己的作品小心翼翼裹好后才離開(kāi)教室。他們?cè)诤醯牟皇亲约簩?xiě)得怎么樣,而是自己參與了一場(chǎng)趣味的中國(guó)文化活動(dòng)。
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