前言：本站為你精心整理了星級酒店建筑設(shè)計技術(shù)要點研究范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價值，我們的客服老師可以幫助你提供個性化的參考范文，歡迎咨詢。

摘要:隨著經(jīng)濟(jì)的增長和社會的進(jìn)步，建筑行業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。星級酒店作為建筑中的重要組成部分，其設(shè)計技術(shù)的水平會直接影響到酒店的后期建設(shè)效果和實際使用功能的發(fā)揮，進(jìn)而直接對星級酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益造成很大的影響，相關(guān)的人員有必要對星級酒店建筑設(shè)計的技術(shù)要點給予認(rèn)真的研究和分析。鑒于此，本文主要針對星級酒店建筑設(shè)計技術(shù)要點進(jìn)行相關(guān)淺析，僅供參考。

關(guān)鍵詞:星級酒店；建筑設(shè)計；技術(shù)要點；分析

近年來，在我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的環(huán)境背景下，各種高星級的酒店在各個城市都興建和發(fā)展起來，而且二、三線城市的星級酒店的數(shù)量較多。為此，我們就需要對高星級酒店的數(shù)量進(jìn)行認(rèn)證的分析和研究，從而對星級酒店的類型、面積以及酒店的內(nèi)部功能等進(jìn)行詳細(xì)和認(rèn)真的研究。

1星級酒店建筑設(shè)計的主要原則和要求

我們在對星級酒店進(jìn)行設(shè)計的過程中，要講究“人本原則”，能夠用科學(xué)的方式去對其進(jìn)行經(jīng)營和管理，從而實現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益以及生態(tài)效益，這樣才能夠更好的促進(jìn)行業(yè)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)的政策得到可持續(xù)的發(fā)展［1］。

2星級酒店建筑的相關(guān)分類

我們要想有效的保證星級酒店的建設(shè)效果，那么，我們就需要對我們的建設(shè)項目進(jìn)行不同的定位。通常的情況下，我們將等級酒店劃分為以下三個主要類別:商務(wù)型酒店，會議型酒店以及旅游度假型酒店。針對于商務(wù)型的酒店，我們經(jīng)常會將其定位在城市的中心區(qū)域，并且使其與一些商務(wù)活動較近，酒店的商務(wù)設(shè)施齊全。針對于會議型酒店，我們一般會將此類酒店定位在偏離市中心的位置，占地面積大，并且要保證相關(guān)的配套設(shè)施齊全。針對于旅游度假型的酒店，我們經(jīng)常會將其建設(shè)在旅游風(fēng)景區(qū)附近，并且設(shè)置相關(guān)的娛樂設(shè)施，使其具有更好的地域文化特色。除了要對酒店的類型進(jìn)行劃分，我們還要對酒店的規(guī)模進(jìn)行劃分，劃分的方式有兩種，一種是針對客戶的數(shù)量，一種是針對設(shè)施建筑的總面積。在實際酒店的建設(shè)過程中，我們不難發(fā)現(xiàn)，并不是酒店的規(guī)模越大越好［2］，我們要考慮多方面的因素，其中主要包括:土地成本、容積率以及面積的利用率等等。

3對星級酒店設(shè)計時應(yīng)該注意的動向流線的問題

我們在對星級酒店進(jìn)行動向流線的設(shè)計過程中，要學(xué)會充分的考慮到主次人流的作用，針對于主流線，我們需要保證其能夠全面的暢通，并且無交叉，而次流線輔助和服從主流線。星級酒店的動向流線能夠按照人和物的運動路線以及空間的順序來進(jìn)行排列。首先，我們要考慮的是賓客的動線設(shè)計，其中主要包括大堂、餐廳、客房以及娛樂等。我們要能夠保證各個活動的流暢性，并且要充分和明確的體現(xiàn)酒店的各個功能。其次，針對于服務(wù)路線，其主要是為員工提供的一種動向流線，這個服務(wù)流線要與服務(wù)的流程保持一致，盡量的做到暢通，不重復(fù)和不交叉。再次，就是我們要對物品的動線進(jìn)行合理的設(shè)計。物品的動線主要是指酒店提供的服務(wù)用品、原材料和對相關(guān)的垃圾以及廢棄物進(jìn)行回收的路線，在設(shè)計該類的物線的時候，應(yīng)該保證其方便、簡單和安全。通過這樣的方式，能夠有效的避免與賓客主動的線路出現(xiàn)交叉［3］。最后，我們還要對視覺動線進(jìn)行良好的設(shè)計，我們應(yīng)該能夠充分引導(dǎo)賓客實現(xiàn)成功的視覺轉(zhuǎn)移。我們在設(shè)計的過程中，要充分的考慮視覺先后和主次的順序關(guān)系，并且對于相關(guān)的視覺光線的連續(xù)性也要進(jìn)行合理的設(shè)計，有效的避免給相關(guān)的人員帶來嚴(yán)重的視覺疲勞。我們從圖一中能夠發(fā)現(xiàn)，這個星級酒店的設(shè)計就非常別致，其通過一些圖片的布置和一些非規(guī)則建筑形體的構(gòu)造，能夠使得酒店看起來圖1更加溫馨文雅，且不會對客戶造成疲勞感。

4對星級酒店建筑設(shè)計要點分析

我們將酒店主要劃分為前臺和后臺兩大部分。針對于前臺的部分，我們主要是為賓客提供直接服務(wù)，其中包括大堂、前臺接待的休息區(qū)，餐飲區(qū)，娛樂區(qū)、會議區(qū)以及客房等等。后臺的部分主要是為了給整個酒店的工作提供重要保證，其主要包括后臺的辦公、后勤以及工程設(shè)備等等。通常情況下，我們會將這些設(shè)備設(shè)置的較為隱秘。為此，我們必須要對前臺和后臺兩者之間做好有效的關(guān)聯(lián)和連接。

4．1針對于大堂的設(shè)計

針對于大堂的設(shè)計，我們會發(fā)現(xiàn)，大堂主要是由接待服務(wù)、公共活動、經(jīng)營活動以及后勤服務(wù)等幾個重要的部分組成。我們要對大堂的功能分區(qū)進(jìn)行合理的劃分，對于前廳、總服務(wù)臺、前臺部辦公室、外幣兌換處、休息區(qū)以及大堂等等的面積尺寸進(jìn)行合理的劃分和科學(xué)的設(shè)計。這樣才能夠保證它們的合理性。

4．2針對于餐飲的設(shè)計

我們在對現(xiàn)代星級酒店進(jìn)行設(shè)計的過程中應(yīng)該能夠充分的體現(xiàn)對客人提供服務(wù)的完整性，我們要將整個餐飲更加全面和快速的推向市場，而且每一個酒店的餐廳都應(yīng)該具備獨特的裝修風(fēng)格。使其與酒店的整體設(shè)計效果相協(xié)調(diào)。無論經(jīng)營哪一種國家式的酒店，我們都應(yīng)該對設(shè)置一個合理的中餐廳［4］，我們要對冷庫、主副食庫、干貨小倉、調(diào)料小倉、總廚的辦公室、熱菜區(qū)以及冷菜區(qū)以及洗碗消毒間等進(jìn)行合理的劃分。這樣就能夠使得各個區(qū)域得到合理的整體配置。與此同時，我們還可以設(shè)計西餐廳廚房，其中還要設(shè)計咖啡廳。國家的旅游局進(jìn)行了明確的規(guī)定，如果想要評上四星級和五星級的酒店，餐飲設(shè)施中必須要由咖啡廳。而且，咖啡廳裝修風(fēng)格以及面積規(guī)模都要盡可能的不同。對于宴會部的設(shè)計，我們要對酒店的規(guī)模進(jìn)行認(rèn)真的考量，對宴會廳的設(shè)計加大重視程度，因為宴會營業(yè)收入在整個餐廳的營業(yè)收入中占有一個非常大的比例。

4．3針對于娛樂設(shè)施的設(shè)計

在對酒店的設(shè)計過程中，我們還要對相關(guān)的娛樂康體設(shè)施進(jìn)行合理的設(shè)計。其中主要有健身房、網(wǎng)球場、臺球室以及游泳池等等。健身房的建設(shè)面積應(yīng)該能夠達(dá)到150至200平方米之間。我們應(yīng)該盡量將其設(shè)置在桑拿經(jīng)營場所的旁邊，而網(wǎng)球場其一般都設(shè)置在酒店的內(nèi)緣或者裙房屋頂，在對于臺球室設(shè)計的過程中，我們也要對臺球室的數(shù)量進(jìn)行合理設(shè)置，一般的情況下，都會采取三臺以上的臺球桌來進(jìn)行設(shè)計。

4．4正規(guī)與電梯自動扶梯的設(shè)計和配置

首先，我們對客用的電梯合理的配置，要從總建筑面積出發(fā)，能按照70個客房一臺客梯的比例，來對扶梯數(shù)量進(jìn)行估算。如果一間大約由600至700間客房的酒店，那么我們就應(yīng)該對其設(shè)計至少七臺客用的電梯，而且我們要保證每天客梯的每次客容量達(dá)到15人，電梯的運行速度以每秒2米為宜。其次，針對于自動扶梯的設(shè)計，我們知道自動扶梯是公用區(qū)的主要交通運送工具。普通電費采用雙體配置，并排兩臺，一上一下，我們在對其進(jìn)行設(shè)計的時候，應(yīng)該保證自動扶梯的寬度為1.2米，而且運行的速度為每秒0.5米。這樣是最為合適的。再次，我們在對酒店進(jìn)行設(shè)計的過程中，要考慮到酒店的整體構(gòu)思以及周邊的環(huán)境。我們要對酒點觀光電梯進(jìn)行合理的配置，而此處的設(shè)計沒有過于明確的規(guī)定，我們以每次的可以容納9人，運行速度為每秒1.75m為宜。最后，我們還要對相關(guān)的服務(wù)電梯進(jìn)行合理的設(shè)計。星級酒店一定要由足夠的服務(wù)電梯來輔助后勤工作，供專門酒店內(nèi)部的人員使用。通常情況下，服務(wù)電梯的面積要稍大一些，我們可以選用每次最大載客量為17人，運行速度為每秒1.5米的服務(wù)型號。

5結(jié)語

隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷變化，酒店的管理和社會模式也需要調(diào)整。為此，我們在對星級酒店設(shè)計的時候，要能夠用更加綜合和系統(tǒng)的觀點去分析問題，實現(xiàn)全方位的探索，有效的提高酒店的檔次，促進(jìn)酒店更快更好的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

［1］劉靜．簡析星級酒店建筑設(shè)計技術(shù)要點［J］．安徽建筑，2015(01):37－40，90．

［2］陳雙燕．酒店建筑供配電設(shè)計要點分析［J］．智能建筑電氣技術(shù)，2016(01):35－39．

［3］曾唯祺．星級酒店建筑電氣及弱電智能系統(tǒng)設(shè)計分析［J］．企業(yè)導(dǎo)報，2016(11):45．

［4］王雙全．星級酒店室內(nèi)設(shè)計系統(tǒng)創(chuàng)新［D］．武漢理工大學(xué)，2016．

作者:何力 單位:融匯投資有限公司