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摘要：近年來，都市農(nóng)業(yè)旅游成為都市旅游和都市可持續(xù)發(fā)展的新領(lǐng)域。本文選擇旅游主題單一的城市——延安為對象，在明確都市農(nóng)業(yè)和都市農(nóng)業(yè)旅游概念及發(fā)展模式的基礎(chǔ)上，分析了延安發(fā)展都市農(nóng)業(yè)旅游的優(yōu)勢和存在的問題,并針對性地提出了相應(yīng)的策略，為實現(xiàn)延安旅游經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展探討了新的途徑。

都市農(nóng)業(yè)旅游是將都市農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為旅游產(chǎn)品，以都市農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動等吸引游客，實現(xiàn)旅游行為的新型旅游方式。

一、延安市都市農(nóng)業(yè)旅游的現(xiàn)狀分析

（一）延安市都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展優(yōu)勢

1．特色的黃土高原農(nóng)業(yè)文化優(yōu)勢。首先，山地自然條件的特殊性保留了許多傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式以及農(nóng)民生活方式。其次，具有黃土高原中的陜北地區(qū)農(nóng)業(yè)風(fēng)光，表現(xiàn)在隨山地變換的農(nóng)業(yè)格局和相應(yīng)氣候條件下的特殊農(nóng)作物景觀優(yōu)勢。

2．革命圣地的“紅色農(nóng)業(yè)”優(yōu)勢。南泥灣是中國共產(chǎn)黨軍墾事業(yè)的發(fā)祥地，是南泥灣精神的誕生地，更是延安“紅色農(nóng)業(yè)”的源頭；楊家?guī)X革命舊址親手耕種過的菜園，棗園故居參紡線比賽用過的紡車是偉人參加勞動生產(chǎn)的真實寫照，更是艱苦奮斗延安精神和“紅色農(nóng)業(yè)”的傳承；棗園幸福渠等等，都是豐富的獨特優(yōu)勢資源。

3．獨特的農(nóng)業(yè)物產(chǎn)景觀。首先，延安地處陜北黃土高原地區(qū)，日照充足，晝夜溫差大，生長期長，出產(chǎn)豐富多樣的農(nóng)副土特產(chǎn)品。其次，高原地貌和惡劣的生態(tài)環(huán)境形成了山區(qū)耕作模式，兩者共同形成了獨特的農(nóng)業(yè)物產(chǎn)景觀。

4．具有區(qū)域特色的農(nóng)家樂及農(nóng)家飲食優(yōu)勢。陜北黃土高原區(qū)依靠其特有的農(nóng)作物和風(fēng)俗文化在農(nóng)家樂及飲食文化上有其特殊的優(yōu)勢。首先，有豐富的農(nóng)家樂資源。其次，有獨具陜北特色的農(nóng)家飲食，具有自然性、保健性等特點，形成了多種特色風(fēng)味食品，已經(jīng)成為農(nóng)家樂及農(nóng)家飲食旅游存在和發(fā)展的基礎(chǔ)。

（二）延安市都市農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展存在的問題

1．發(fā)展規(guī)模普遍小，缺乏規(guī)模效益。由于受短期效益的支配，延安都市農(nóng)業(yè)旅游規(guī)模狹小，項目規(guī)劃粗糙，缺乏文化和教育內(nèi)涵，形象不佳，營銷落俗，大多數(shù)以小戶個體農(nóng)家樂為主，多分部在旅游景點周圍，沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)體系。

2．缺乏合理規(guī)劃，發(fā)展無序。目前，延安都市農(nóng)業(yè)旅游缺乏必要的政策領(lǐng)導(dǎo)和合理規(guī)劃，農(nóng)業(yè)旅游項目雷同，近距離重復(fù)布局，低水平盲目擴張現(xiàn)象普遍。

3．發(fā)展模式單一，缺乏形態(tài)創(chuàng)新。延安都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品模式單一，缺乏有突出特色的拳頭產(chǎn)品，吸引力度不夠，并且創(chuàng)新意識不夠，缺乏在農(nóng)業(yè)旅游模式和形態(tài)上進行創(chuàng)新，難于持續(xù)發(fā)展。

4．品牌意識不強，缺乏服務(wù)特色。延安市都市農(nóng)業(yè)旅游項目品位不高、品牌意識弱、品牌項目不多、不重視長線投入、服務(wù)缺乏特色。

5．都市農(nóng)業(yè)科技含量低，缺乏旅游文化內(nèi)涵。延安市農(nóng)業(yè)雖有長足發(fā)展，但與全國平均水平和國內(nèi)同類城市的差距逐步擴大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)未能充分利用都市農(nóng)業(yè)高科技化、現(xiàn)代化等多種功能將都市農(nóng)業(yè)資源開發(fā)成旅游產(chǎn)品，項目科技文化含量低。

6．都市農(nóng)業(yè)旅游管理水平低，經(jīng)營效果欠佳。延安都市農(nóng)業(yè)旅游處于興起階段，多數(shù)旅游項目是在原有農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上自發(fā)形成的，從管理法規(guī)到開發(fā)管理者、旅游者素質(zhì)等均未真正到位。從經(jīng)營效果看，農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)弱，產(chǎn)業(yè)帶動性不強，開發(fā)的層次水平和綜合效益均不高。

二、延安市都市農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展模式設(shè)計

1．設(shè)施農(nóng)業(yè)旅游模式。以蔬菜園、果園、棗園等基地來實現(xiàn)農(nóng)業(yè)工廠化，開展種植、采摘、加工、銷售為一體的連鎖項目，開發(fā)建設(shè)形成“公司+莊園+農(nóng)戶+游客”的產(chǎn)業(yè)鏈布局，這些既符合提高土地利用率，緩和延安用地緊張，又可以常年開放，戶內(nèi)戶外旅游項目有機互補。

2．園藝農(nóng)業(yè)旅游模式。農(nóng)業(yè)旅游向高產(chǎn)新奇的觀賞性農(nóng)業(yè)發(fā)展，具有食用、觀光、美化環(huán)境的特殊功能，著力開發(fā)高科技園區(qū)，引進和開發(fā)新技術(shù)、新品種，同時配套發(fā)展相應(yīng)的旅游設(shè)施，兼顧觀賞農(nóng)業(yè)景觀、度假休閑活動，開發(fā)以高科技參觀學(xué)習(xí)為主的旅游項目。

3．體驗參與農(nóng)業(yè)旅游模式。增長農(nóng)知、科學(xué)考察農(nóng)業(yè)場所，發(fā)展體驗參與型都市農(nóng)業(yè)旅游。在游覽紅色旅游的同時增添一些田園樂趣，調(diào)節(jié)延安乏味的人文旅游氣氛。

4．休閑度假農(nóng)業(yè)旅游模式。延安應(yīng)結(jié)合自身優(yōu)勢開發(fā)休閑度假農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品，開發(fā)窯洞群，借助陜北特殊黃土文化，進行剪紙、腰鼓、編織等農(nóng)家活動來吸引觀光旅游者；將生產(chǎn)項目較為單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，結(jié)合旅游觀光活動形成度假區(qū)。

5．農(nóng)家樂旅游模式。農(nóng)家樂屬于體驗型的農(nóng)業(yè)旅游，發(fā)展速度較快，以各地民俗文化、種植養(yǎng)殖場地為依托，農(nóng)作物生產(chǎn)多考慮觀賞性和可參與性，同時莊內(nèi)配備娛樂設(shè)施及鄉(xiāng)村小飯館等。

三、延安都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展策略

1．合理設(shè)計延安都市農(nóng)業(yè)旅游的空間格局

（1）內(nèi)圈層農(nóng)業(yè)商貿(mào)休閑區(qū)。本文內(nèi)圈層指距延安市區(qū)半徑100KM以內(nèi)的區(qū)域,這里串聯(lián)著最具特色的旅游地，并使熱點和冷溫點交錯分布，形成一個有機整體。

（2）外圈層觀光度假區(qū)。本文外圈層指輻射層——黃陵縣、黃龍縣、吳旗縣，距延安市區(qū)半徑100KM以外200KM以內(nèi)離延安市區(qū)較遠的區(qū)域。

（3）城郊田園休閑體驗區(qū)。主要指市區(qū)郊區(qū)田園，如南泥灣、萬花山等，適合進行休閑體驗、觀光娛樂的區(qū)域。

2．堅持可持續(xù)發(fā)展策略：（1）倡導(dǎo)綠色生態(tài)旅游，變革旅游觀念。（2）城市工業(yè)化發(fā)展、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與旅游業(yè)發(fā)展和諧推進。

3．樹立品牌意識，突出產(chǎn)品特色。特色和品牌是旅游項目可持續(xù)發(fā)展的生命線。項目的規(guī)劃和建設(shè)要在充分挖掘本區(qū)域獨特的有形、無形農(nóng)業(yè)文化旅游資源基礎(chǔ)上，通過深化、活化等一系列的創(chuàng)意策劃活動，打造成受市場歡迎的特色品牌產(chǎn)品。

4．延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加經(jīng)濟效益

通過對各縣區(qū)旅游業(yè)整體規(guī)劃、統(tǒng)籌開發(fā)、聯(lián)合營銷，進行縣區(qū)間整合，形成規(guī)模效應(yīng)，形成線路景觀的優(yōu)化布局，推行和打造各縣區(qū)之間的無障礙旅游和無縫隙服務(wù)，打造產(chǎn)業(yè)鏈條或在原有的基礎(chǔ)上延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加經(jīng)濟效益。

5．樹立城市形象，挖掘特色都市農(nóng)業(yè)文化

在保證傳統(tǒng)文化特色的基礎(chǔ)上推進現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)文化的發(fā)展，注意避免出現(xiàn)唯“農(nóng)”而“農(nóng)”及項目內(nèi)容趨同，重點突出文化內(nèi)涵和地方特色。

6．體現(xiàn)創(chuàng)新，實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游與紅色旅游并重發(fā)展

首先，生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)要促進紅色旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其次，旅游產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必須走生態(tài)化道路，充分利用生態(tài)旅游資源。利用生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游資源來保護和培育紅色旅游資源，改善紅色旅游環(huán)境，保護紅色旅游產(chǎn)業(yè)，同時為都市農(nóng)業(yè)旅游特色產(chǎn)品開發(fā)奠定基礎(chǔ)。