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一、旅游管理專業(yè)教學(xué)存在的問題文

1.學(xué)生素質(zhì)與行業(yè)需求有一定差距。旅游產(chǎn)業(yè)是一個綜合性的產(chǎn)業(yè)，既需要復(fù)合型、創(chuàng)新型的中高端人才，又需要大量符合基層經(jīng)營管理崗位的技能型人才。旅游管理專業(yè)的學(xué)生與行業(yè)需要有一定差距:一是眼高手低，不能吃苦耐勞。多數(shù)學(xué)生是家中獨(dú)生子女，嬌生慣養(yǎng)，工作中不能腳踏實(shí)地，承受不了壓力，對工作抱有過高的期望;二是綜合能力不足，旅游企業(yè)要求員工懂電腦操作、會英語表達(dá)、應(yīng)變能力強(qiáng)、擅長人際交往，但學(xué)生在這些方面都有所欠缺，工作起來力不從心者大有人在;三是部分學(xué)生畢業(yè)后頻繁變換工作，動不動就跳槽，一盯望著一山高，總想著下一個工作是不是比現(xiàn)在的好，對企業(yè)忠誠度較差。既影響了自身工作經(jīng)驗的積累，又破壞了我院畢業(yè)生在用人單位心中的印象。

2.教學(xué)方法的運(yùn)用不夠合理。雖然旅游專業(yè)教師工作兢兢業(yè)業(yè)，對教學(xué)方法的研究和探討一直沒有停止過，但仍然存在如下主要問題:一是教學(xué)方法單一，青年教師從教時間不長，自身經(jīng)驗不足，較少綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法，難以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，更談不上啟發(fā)學(xué)生主動思考問題、解決問題;二是仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，僅僅對學(xué)生傳遞知識，卻忽視了獨(dú)立學(xué)習(xí)和獲取知識能力的培養(yǎng)，學(xué)生只知其一，不知其二，教學(xué)方式不夠靈活;三是行動導(dǎo)向教學(xué)法、項目教學(xué)法、‘隋景體驗等新型教學(xué)法雖然對提升學(xué)生的實(shí)踐能力有較少幫助，但對設(shè)施場地、考試評價和日常教學(xué)管理等相關(guān)條件有較高要求，或因教師對其掌握深度不夠，實(shí)施起來有一定難度。

3.實(shí)踐教學(xué)力度不強(qiáng)。具體表現(xiàn)如下:第一，校內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)力量薄弱，如缺少酒店方面的實(shí)踐教學(xué)條件，嚴(yán)重依賴校外實(shí)訓(xùn)基地，無法讓學(xué)生在校內(nèi)實(shí)戰(zhàn)練習(xí)酒店前廳客房的實(shí)踐技能，導(dǎo)致學(xué)生對酒店方面課程興趣不濃;第二，某些課程雖然實(shí)踐性較強(qiáng)，但在課時設(shè)置上將理論課時安排得多，實(shí)踐課時安排得少，比例分配不合理，實(shí)踐教學(xué)力度不足，影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果;第三，校外實(shí)訓(xùn)基地數(shù)量不多，涵蓋范圍有限，主要以武漢市區(qū)的旅行社、旅游景區(qū)和旅游飯店等旅游企業(yè)為主，尚未覆蓋到武漢“l(fā)+8”城市圈和湖北省，更談不上全國。同時，部分校外實(shí)訓(xùn)基地還不夠穩(wěn)定，無法與之簽訂長期的合作協(xié)議。只有不斷開辟新的校外實(shí)訓(xùn)基地.才能保證在專業(yè)實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)中有用人單位接收學(xué)生。

4.考評體系落后。目前，我院旅游管理專業(yè)的考評體系仍在沿用原來中職時期的模式，沒有體現(xiàn)出高職旅游管理專業(yè)教學(xué)的特色。具體表現(xiàn)為:第一，重理論知識、輕實(shí)踐能力。容易對學(xué)生產(chǎn)生誤導(dǎo)，學(xué)生認(rèn)為考試前死記硬背、不需要靈活運(yùn)用即可順利通過考試;第二，缺少科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)考評體系，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生的整個實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行考評、檢測、反饋，學(xué)生不知道該往哪個方向努力，影響了實(shí)踐能力的培養(yǎng);第三;缺乏檢測專業(yè)教學(xué)效果的考核手段。專業(yè)課程的考核主要以筆試為主，基本上是閉卷，學(xué)院統(tǒng)一組織考試，無法檢測學(xué)生對課程實(shí)踐能力的掌握程度，進(jìn)而影響了課程實(shí)踐教學(xué)的反饋結(jié)果。

5.師資隊伍培養(yǎng)滯后。具體表現(xiàn)在:一是“雙師型”教師數(shù)量不足?！半p師型”教師隊伍建設(shè)是提高高職高專教育教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。而我院旅游管理專業(yè)“雙師型”教師數(shù)量偏少，難以滿足實(shí)踐教學(xué)的迫切需要;數(shù)量不足、質(zhì)量不高，參與的科研項目有限，落后于其他重點(diǎn)學(xué)科的教師，專業(yè)科研能力巫待加強(qiáng);三是服務(wù)社會的能力較弱。旅游管理專業(yè)辦學(xué)時間短、行業(yè)知名度不高。雖然教師服務(wù)社會的意愿很強(qiáng)，但能力較弱，目前還處于起步階段，僅為一兩家本土旅游企業(yè)提供咨詢和培訓(xùn)服務(wù)。

二、旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的建議

1.根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)需求調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。了解產(chǎn)業(yè)需求是做好課程教學(xué)的有效前提。我院旅游管理專業(yè)應(yīng)根據(jù)我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求不斷調(diào)整、更新教學(xué)內(nèi)容，使之更好地適應(yīng)我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要。只有這樣，才能將旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際緊密地結(jié)合起來。為此，應(yīng)做到以下兩點(diǎn):第一，在專業(yè)課程設(shè)置上，根據(jù)學(xué)院現(xiàn)有條件開發(fā)專門反映旅游產(chǎn)業(yè)新變化或涵蓋這些內(nèi)容的課程，讓學(xué)生具備旅游產(chǎn)業(yè)新需求、新變化所要求的能力;第二，在課程教學(xué)上，教師應(yīng)給學(xué)生傳達(dá)旅游產(chǎn)業(yè)的新知識，利用各種途徑收集旅游產(chǎn)業(yè)的最新趨勢和成果，及時調(diào)整、更新教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生及時了解本專業(yè)的發(fā)展動向，還能教會學(xué)生獲取旅游產(chǎn)業(yè)最新信息的方法。

2.全面提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)。高職教育培養(yǎng)的是應(yīng)用型、技能型人才，這也是我國快速發(fā)展的旅游產(chǎn)業(yè)所需要的。如何讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生具備更好的職業(yè)素質(zhì)，更符合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求?筆者認(rèn)為，可從以下思路人手:一是立足于辦學(xué)層次，多列舉旅游行業(yè)成功人士的范例，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的職業(yè)理想，鼓勵他們依靠自身努力不斷進(jìn)取，實(shí)現(xiàn)人生價值;二是做好專業(yè)人才需求調(diào)研，提煉市場所需旅游人才應(yīng)具備的知識、能力和素質(zhì)，以此為基礎(chǔ)大力進(jìn)行課程改革，倡導(dǎo)學(xué)生積極參與社會實(shí)踐，提高課程教學(xué)的針對性和實(shí)用性;三是幫助學(xué)生了解自身職業(yè)個性，朝與自身職業(yè)個性較為一致的職業(yè)方向發(fā)展，完善職業(yè)品質(zhì)，具備較好的職業(yè)道德、敬業(yè)精神和奉獻(xiàn)精神，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與企業(yè)的雙贏。

3.靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法。這是高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的重要環(huán)節(jié)。青年教師應(yīng)虛心向老教師請教，努力鉆研各種教學(xué)方法的長處，在課程教學(xué)中綜合運(yùn)用，以學(xué)生為主體，引導(dǎo)學(xué)生自主思考探索，解決專業(yè)方面的問題。另外，教師不但要向?qū)W生傳遞知識.，而且要教會學(xué)生學(xué)習(xí)知識的方法和能力，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)和獲取知識的習(xí)慣。此外，教師應(yīng)重視對各種新型教學(xué)方法的研究，加強(qiáng)與各方面的溝通與協(xié)調(diào)，創(chuàng)造條件對其加以運(yùn)用，不斷進(jìn)行總結(jié)，爭取在教學(xué)效果上取得新的突破?？傊處煈?yīng)結(jié)合自身和學(xué)生的特點(diǎn)，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)條件、教學(xué)內(nèi)容的要求，選擇最適合的教學(xué)方法。教無定法，只要能夠達(dá)到教學(xué)目的就是好方法。

4.大力強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)是高職教育的一大特色，能使理論與實(shí)踐相結(jié)合，為培養(yǎng)學(xué)生的動手能力提供良好的平臺。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)對我院旅游管理專業(yè)而言，力度刻不容緩，在具體實(shí)施時應(yīng)注意以下幾個方面:首先，依據(jù)現(xiàn)有設(shè)施展開模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)，努力創(chuàng)造條件建立模擬客房等更多校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，不斷完善實(shí)踐教學(xué)方法，讓學(xué)生切實(shí)掌握專業(yè)實(shí)踐技能;其次，在專業(yè)課程的課時設(shè)置上，適當(dāng)增加實(shí)踐課時，減少理論課時。保證課程有足夠的實(shí)踐課時，加大實(shí)踐教學(xué)力度;再次，積極開拓校外實(shí)訓(xùn)基地。既要提高校外實(shí)基地的數(shù)量，選擇更多旅游企業(yè)作為校外實(shí)訓(xùn)基地，又要提升校外實(shí)訓(xùn)基地的質(zhì)量，與知名旅游企業(yè)建立長期穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，努力做到學(xué)院與旅游企業(yè)互惠共贏。

5.深化考評體系改革。這是實(shí)現(xiàn)高職旅游管哩專業(yè)教學(xué)計劃和人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要，也是促進(jìn)理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)過程規(guī)范化的需要，對提高學(xué)生的能力水平、全面提升教學(xué)質(zhì)量有重要意義。為此，應(yīng)從以下方面著手:首先，專業(yè)教師要以教學(xué)大綱為基礎(chǔ)，保證.聽命試題中既有考查基礎(chǔ)知識的填空、名詞解釋等常規(guī)題，又有檢測學(xué)生理論結(jié)合實(shí)際能力的案例分析、導(dǎo)游講解、現(xiàn)場操作等提高題，讓專業(yè)實(shí)踐能力和動手能力得到進(jìn)一步的提高;其次，建立科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)考評體系，制定明確的考核標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，對學(xué)生整體實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合的考評、檢測與反饋;最后，根據(jù)專業(yè)課程的特點(diǎn)和教學(xué)計劃的要求，使用靈活有效的考核方法，既有常規(guī)的閉卷考試，又有開卷、課程論文、項目設(shè)計等多樣化的考核方式，提高學(xué)生的專業(yè)綜合能力。

6.強(qiáng)化專業(yè)師資隊伍培養(yǎng)。這對我院旅游管理專業(yè)的發(fā)展極為重要，應(yīng)重點(diǎn)開展以下工作:首先，加大對“雙師型”教師的培養(yǎng)力度。已是“雙師型”的老教師要不斷學(xué)習(xí)，發(fā)揮自己優(yōu)勢，積極參與教學(xué)實(shí)踐。將青年教師送到旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐或掛職鍛煉，盡快將其培養(yǎng)成“雙師型”教師。還應(yīng)經(jīng)常聘請旅游企業(yè)負(fù)責(zé)人、業(yè)內(nèi)知名人士擔(dān)任實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師，來校講學(xué)或承擔(dān)一定教學(xué)任務(wù)，參與教學(xué);其次，引導(dǎo)專業(yè)教師積極開展科研工作，從教學(xué)實(shí)踐或社會熱點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問題，將其上升到理論高度予以研究，不斷增強(qiáng)科研能力與水平;最后，鼓勵專業(yè)教師開展旅游企業(yè)橫向課題研究，參與企業(yè)項目開發(fā)，為企業(yè)發(fā)展出謀劃策，增強(qiáng)自身理論聯(lián)系實(shí)際的能力，提高服務(wù)社會的能力。我國旅游產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的勢頭銳不可當(dāng)，對高素質(zhì)技能型人才的需求也越來越大。如何培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的旅游人才。給高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革提出了新的挑戰(zhàn)，但也指出了明確的目標(biāo)。我院的旅游管理專業(yè)教學(xué)在教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生職業(yè)素質(zhì)、教學(xué)方法、實(shí)踐教學(xué)、考評體系、師資隊伍培養(yǎng)6個方面存在一定不足，只有根據(jù)條件做出調(diào)整，進(jìn)一步深化教學(xué)改革，才能提高辦學(xué)質(zhì)量，為高職旅游管理專業(yè)的發(fā)展提供思路，使之更好地服務(wù)于我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

作者：丁黎明單位：武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院