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第一條為規(guī)范我市豆制品市場，維護消費者利益，保障人民身體健康，根據(jù)國家有關法律、法規(guī)，結合本市實際，制定本規(guī)定。

第二條本規(guī)定適用于本市市轄區(qū)范圍內的豆制品生產(chǎn)經(jīng)營管理活動。

第三條合肥市商務局負責全市豆制品市場管理的領導、協(xié)調工作，商務、衛(wèi)生、質量技術監(jiān)督、工商、環(huán)保、規(guī)劃、物價、公安等部門依據(jù)有關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,按各自權限對豆制品市場進行監(jiān)督管理。

第四條從事豆制品生產(chǎn)的單位和個人，應符合《中華人民共和國環(huán)境保護法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》等法律、法規(guī)規(guī)定的條件，辦理環(huán)保、衛(wèi)生許可、工商登記等手續(xù)后方可從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

第五條合肥市商務局根據(jù)全市豆制品市場需求和加工生產(chǎn)能力，規(guī)劃確定若干豆制品生產(chǎn)基地;鼓勵社會投資興建符合要求的豆制品生產(chǎn)基地。

豆制品生產(chǎn)者原則上應當進入豆制品生產(chǎn)基地從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

第六條豆制品生產(chǎn)者應采用合格原料，保證生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生條件，確保產(chǎn)品質量，并采取措施防止環(huán)境污染；鼓勵不斷改進豆制品生產(chǎn)工藝。

第七條豆制品生產(chǎn)經(jīng)營者的從業(yè)人員必須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可從事豆制品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

豆制品生產(chǎn)經(jīng)營者的從業(yè)人員必須每年進行健康檢查。

第八條豆制品經(jīng)營者和餐飲業(yè)經(jīng)營者必須向已取得合法資格的生產(chǎn)者、經(jīng)營者采購豆制品，并取得進貨憑證，進貨憑證應當載明產(chǎn)品名稱、成分、價格、數(shù)量，并加蓋生產(chǎn)者印章。

第九條進入市場銷售的豆制品應當為已取得合法資格的豆制品生產(chǎn)者生產(chǎn)的產(chǎn)品，非法生產(chǎn)的豆制品不得進入市場銷售。集貿市場的經(jīng)營者應當加強對市場內豆制品生產(chǎn)經(jīng)營者的管理。

第十條定型包裝的豆制品的產(chǎn)品標識應符合法律、法規(guī)和食品標簽標準的要求；銷售散裝豆制品應當有銷售標簽，標明豆制品名稱、價格和生產(chǎn)者名稱。

第十一條對非法生產(chǎn)經(jīng)營豆制品的單位和個人，一律予以取締。

第十二條違反本規(guī)定有關條款規(guī)定的，由相關執(zhí)法部門依法予以處理。

第十三條豆制品生產(chǎn)經(jīng)營者應當自本規(guī)定之日起60日內到合肥市商務局備案。

第十四條肥東、肥西、長豐三縣可參照本規(guī)定執(zhí)行。

第十五條本規(guī)定自*年十二月十二日起施行。