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一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)部門要切實(shí)加強(qiáng)食用野生菌中毒防控工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)，層層分解任務(wù)，把工作延伸至村、組。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員和村信息員的作用，重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)村飲食安全管理，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、建筑工地等各類餐飲點(diǎn)的排查和整治，堅(jiān)決防止野生菌中毒事件的發(fā)生。對(duì)責(zé)任不落實(shí)，疏于管理，造成重大食物中毒事件發(fā)生的單位和個(gè)人，要嚴(yán)格追究相關(guān)人員的責(zé)任。

二、強(qiáng)化宣傳教育，做到家喻戶曉

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及有關(guān)部門要加大宣傳教育力度，通過(guò)廣播、宣傳圖片、宣傳標(biāo)語(yǔ)、張貼公告、手機(jī)短信、小手拉大手等多形式、多途徑的宣傳方式，重點(diǎn)將《至廣大人民群眾的一封信》發(fā)放到群眾手中，積極向群眾宣傳自采食用野生菌的危害和后果，講解野生菌類的相關(guān)知識(shí)和野生菌中毒癥狀及中毒后的自救和治療知識(shí)，減少毒菌對(duì)人體健康造成的危害，提高廣大群眾的防范意識(shí)。

三、加強(qiáng)監(jiān)管和督促檢查

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦要組織衛(wèi)生、工商等有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的日常巡查監(jiān)管力度，全面加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民出售野生菌的監(jiān)管，嚴(yán)禁銷售野生菌，堅(jiān)決杜絕毒野生菌流入市場(chǎng)、進(jìn)入餐館，從源頭上預(yù)防和減少野生菌等食物中毒事件的發(fā)生。同時(shí)，加大對(duì)學(xué)校、單位、建筑工地等集體食堂和餐飲店及農(nóng)村宴席、會(huì)議用餐的檢查指導(dǎo)力度，扎實(shí)抓好食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，嚴(yán)禁加工和食用野生菌，有效防控食品安全事故的發(fā)生。縣食安委成員單位要組成督查組，到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展督查。通過(guò)督查，進(jìn)一步強(qiáng)化各級(jí)各部門的責(zé)任意識(shí)，消除食品安全隱患。

四、加強(qiáng)應(yīng)急救助，切實(shí)有效搶救中毒患者

全縣醫(yī)療衛(wèi)生單位要迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案、調(diào)整充實(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組和救治小組力量，提前儲(chǔ)備野生菌中毒處置應(yīng)急物資，配備食品中毒救治的有關(guān)醫(yī)療器械和藥品，全天侯搞好應(yīng)急救治和流行病學(xué)調(diào)查的準(zhǔn)備。確保中毒事件發(fā)生后，對(duì)患者進(jìn)行切實(shí)有效的搶救。

五、加強(qiáng)信息報(bào)送，確保信息暢通

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、縣食安委成員單位要進(jìn)一步健全野生菌中毒事件上報(bào)制度，充分發(fā)揮協(xié)管站、信息員、村醫(yī)生和村委干部的作用。要暢通信息渠道，實(shí)行24小時(shí)值班制度，加強(qiáng)信息溝通，確保中毒事件早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療，嚴(yán)禁遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)包村領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員、衛(wèi)生監(jiān)督信息員要加強(qiáng)巡查力度，一旦發(fā)生野生菌中毒事件，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院第一時(shí)間進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行救治，并及時(shí)轉(zhuǎn)診縣級(jí)醫(yī)院救治，真正做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療。