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一、整治重點

近期，受氣候、季節(jié)、供求關(guān)系的影響，我國部分地區(qū)出現(xiàn)生鮮乳緊張、企業(yè)爭搶奶源現(xiàn)象，由此易產(chǎn)生乳品企業(yè)降低生鮮乳收購標(biāo)準(zhǔn)、摻雜使假等潛在質(zhì)量安全問題。為保障全縣奶源市場有序發(fā)展，維護(hù)人民群眾生命健康安全，按照“部門聯(lián)動、突出重點、檢打結(jié)合、著力治本”的工作思路，對全縣奶源和乳制品安全進(jìn)行全面排查、治理。

二、明確責(zé)任

（一）縣農(nóng)牧部門

要對全縣的奶站和運輸車進(jìn)行一次集中專項檢查，重點核查生鮮乳收購許可證和奶站生產(chǎn)經(jīng)營條件，堅決取締無證收購的奶站。要核查奶站進(jìn)貨臺賬檔案、生鮮乳交接單以及收購、銷售、檢測、不合格生鮮乳處理記錄等。奶站收購和運輸?shù)纳r乳要來源清楚，流向清晰，防止出現(xiàn)不合格生鮮乳被企業(yè)拒收后再次流入市場。要加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測，加大對重點企業(yè)奶源基地、重點奶站、重點養(yǎng)殖場的抽檢力度，提高抽檢頻次。監(jiān)測要覆蓋全部奶站和運輸車，覆蓋三聚氰胺等國家公布的所有違禁添加物。要對可能違禁添加物質(zhì)進(jìn)行隱患排查，做到人盯人、人盯場、人盯站、人盯車，確保生鮮乳質(zhì)量安全。堅決打擊收售拒奶、不合格奶源及違法添加違禁物質(zhì)的行為，對其予以從重處罰，并及時向縣食安辦匯報。加強(qiáng)會商和溝通，協(xié)商確定生鮮乳交易參考價格，切實履行《生鮮乳購銷合同》，規(guī)范生鮮乳收購秩序，維護(hù)奶農(nóng)、企業(yè)合法權(quán)益。要暢通乳品質(zhì)量安全監(jiān)督舉報渠道，落實有獎舉報制度，凡有舉報，必須核查，加大對舉報問題的監(jiān)督檢查力度。

（二）縣質(zhì)監(jiān)部門

重點檢查全縣乳品及乳制品企業(yè)原料進(jìn)廠、生鮮乳三聚氰胺批批檢驗、索證索票等制度落實情況，特別要檢查企業(yè)在生鮮乳收購中，是否存在降低收購標(biāo)準(zhǔn)、或者購進(jìn)無證奶站非法經(jīng)營和運輸車運輸?shù)纳r乳等違法違規(guī)行為。要加大乳制品特別是嬰幼兒配方乳粉風(fēng)險排查力度，防止出現(xiàn)乳制品質(zhì)量安全問題。

（三）縣公安部門

公安部門要嚴(yán)格落實行政執(zhí)法與刑事司法工作銜接機(jī)制。對收購和倒賣不合格生鮮乳、違法違規(guī)添加、違法人員逃竄或銷毀證據(jù)、銷售金額或貨值數(shù)額大、購進(jìn)或使用非食用物質(zhì)等違法案件，要主動配合、提前介入。涉嫌犯罪的，要及時控制涉案人員，固定證據(jù)、深入偵辦。嚴(yán)厲打擊阻礙執(zhí)法、暴力抗法等違法行為；涉嫌犯罪的，依法立案從嚴(yán)查處。保持嚴(yán)懲重處的食品安全高壓態(tài)勢。

（四）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦

專項整治期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處要認(rèn)真履行監(jiān)管責(zé)任，高度重視本次奶源安全專項治理工作，加強(qiáng)各自行政區(qū)劃內(nèi)奶源安全的監(jiān)管，嚴(yán)格落實各項工作要求，積極配合縣相關(guān)部門工作。

三、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實監(jiān)管責(zé)任?？h政府各有關(guān)部門要進(jìn)一步提高對奶產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性的認(rèn)識，切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實監(jiān)管責(zé)任。要根據(jù)本部門實際，制定具體整治方案和工作計劃，細(xì)化工作任務(wù)，確保專項整治工作落到實處。對專項整治措施不力、不依法履行職責(zé)、監(jiān)管不到位、措施不落實，造成重大質(zhì)量安全事故的，要依法追究相關(guān)人員的責(zé)任?？h食安辦也將適時對奶源專項治理開展情況進(jìn)行督導(dǎo)，對工作不力、責(zé)任不落實、措施不到位的，將依法依紀(jì)嚴(yán)肅追充其責(zé)任。

（二）加大抽檢力度，狠抓隱患排查?？h政府各有關(guān)部門要緊密結(jié)合工作實際，圍繞重點品種、重點對象、重點單位，有針對性地開展拉網(wǎng)式排查。同時加大抽檢力度，提高抽檢密度和頻次。通過隱患排查和監(jiān)督抽檢，切實找準(zhǔn)影響奶源質(zhì)量安全的隱患，集中力量進(jìn)行整治。

（三）強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合，嚴(yán)打違法犯罪?？h農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、公安等部門既要各司其職，又要加強(qiáng)協(xié)作，確保各部門暢通信息渠道，實現(xiàn)信息共享，形成監(jiān)管合力。涉嫌犯罪的，要第一時間移送公安機(jī)關(guān)，保持對違法犯罪行為高壓嚴(yán)打態(tài)勢。