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淺議紅茶菌酒生產(chǎn)工藝及保健功效

摘要：紅茶菌酒作為一個含酒精的保健型茶菌飲品，生產(chǎn)工藝對其保健功效有很大的影響。本文分析了紅茶菌酒的工藝研究和保健功效研究現(xiàn)狀，探索紅茶菌酒的發(fā)展動向。 關(guān)鍵詞：紅茶菌酒；生產(chǎn)工藝；保健功效 茶酒是一...