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圣誕節(jié)食物范文第1篇

據(jù)《圣經(jīng)》記載，來自東方的圣人在耶穌降生的時(shí)候贈(zèng)送禮物，這就是圣誕老人為兒童贈(zèng)送禮品習(xí)俗的由來。英國孩子在圣誕前夕把長統(tǒng)襪子放在壁爐旁，相信圣誕老人在夜里會(huì)從大煙囪下來，給他們帶來滿襪子的禮物。法國的孩子把鞋放在門口，讓圣嬰來時(shí)把禮物放在鞋里面。

圣誕襪：

最早以前是一對(duì)紅色的大襪子，多大都可以，因?yàn)槭フQ襪是要用來裝禮物的，小朋友最喜歡的東西，晚上他們會(huì)將自己的襪子掛在床邊，等待第二天早上的收禮。要是有人圣誕節(jié)送小汽車那怎么辦？那最好就叫他寫張支票放進(jìn)襪子里好了。

圣誕襪的傳說

很久很久以前有一個(gè)心地善良的貴族，他的妻子因病去逝，拋下他和他的三個(gè)女兒。 這個(gè)貴族嘗試了不少發(fā)明，都失敗了，但也因此耗盡了錢財(cái)，所以他們不得不搬到一家農(nóng)舍里生活，他的女兒們也只得親自燒煮、縫紉和打掃。

一晃幾年過去，女兒們陸續(xù)到了出嫁的年齡，父親卻變得更加沮喪，因?yàn)樗麤]錢給女兒們買嫁妝。一天晚上，女兒們洗完衣服后將長統(tǒng)襪掛在壁爐前烘干。圣人nicholas知道了她們父親的境況后，就在那天晚上，來到她們的家門前。他從窗口看到一家人 都已睡著了，同時(shí)也注意到了女孩們的長統(tǒng)襪。隨即，他從口袋里掏出三小包黃 金從煙囪上一個(gè)個(gè)投下去，剛好掉在女孩們的長統(tǒng)襪里

第二天早上，女兒們醒來發(fā)現(xiàn)她們的長統(tǒng)襪里裝滿了金子，足夠供她們買嫁妝了。這個(gè)貴族也因此能親眼看到他的女兒們結(jié)婚，從此便過上了幸福快樂的生活。

后來，世界各地的孩子們都繼承了懸掛圣誕襪的傳統(tǒng)。有些國家的孩子則有其它類似的風(fēng)俗，如在法國，孩子們將鞋子放在壁爐旁等等。

圣誕禮物：

圣誕節(jié)食物范文第2篇

圣誕節(jié)親子活動(dòng)方案一一、活動(dòng)名稱：

快樂的圣誕節(jié)

二、活動(dòng)目標(biāo)

1、了解西方的傳統(tǒng)節(jié)目圣誕節(jié)。

2、體驗(yàn)與老師、父母在一起歡度節(jié)日的幸福和快樂。

3、培養(yǎng)幼兒能勇敢的在集體面前展示和表現(xiàn)自己。

4、訓(xùn)練幼兒的觀察能力及動(dòng)手的靈活性。

三、活動(dòng)準(zhǔn)備

1、裝飾有節(jié)日氣氛的活動(dòng)室，睡眠室及圣誕節(jié)墻飾。

2、大圣誕樹一棵，成人圣誕服裝一套，幼兒圣誕帽每人一頂。幼兒禮物每人一份，包裝好并編上號(hào)。小獎(jiǎng)品若干，智錦盒一個(gè)，內(nèi)裝若干智力題卡片。

3、即時(shí)貼剪成的紅色圓形、黃色半月形、綠色小松樹形，幼兒最少每人一套。即時(shí)貼剪成的紅色三角形、粉色五瓣花、綠色半圓形，家長每人一套。分散地藏放在睡眠室的各個(gè)地方。例如：床邊上，窗臺(tái)上，玩具架內(nèi)。

四、活動(dòng)過程

(一)活動(dòng)導(dǎo)入

1、教師：圣誕節(jié)到啦，我們和家長一起來慶祝圣誕節(jié)好不好?今天，小丑姐姐(另一名教師扮演)還特意舉辦了一個(gè)圣誕舞會(huì)，想邀請(qǐng)大家一起去跳舞。但小丑姐姐要求你們先做一個(gè)尋寶的游戲。大家快來聽聽我要告訴你們這個(gè)游戲怎么玩。

2、示范講解尋寶玩法：

出示范例，請(qǐng)幼兒觀察娃娃臉上有什么?都是些什么形狀?什么顏色?

老師：老師把這些小卡片都藏在了寢室的各個(gè)地方，你們進(jìn)去后要認(rèn)真的、輕輕的去翻找。找到后，要快速將它揭下來貼在自己的臉上。然后到舞會(huì)門口請(qǐng)服務(wù)員檢查正確后，可領(lǐng)一頂圣誕帽，帶上后才能進(jìn)入舞場去跳舞。

3、家長也同幼兒一樣去尋寶，標(biāo)志分別是紅色三角形、粉色五瓣花、綠色半圓形。

4、幼兒、家長一起進(jìn)行尋寶游戲。

(二)圣誕舞會(huì)圣誕快樂(互動(dòng)舞蹈)

幼兒、家長尋找到寶后逐一進(jìn)入舞場。一個(gè)跟一個(gè)拉在小丑姐姐后邊，隨著音樂一起跳《圣誕快樂》舞。

(三)智多星游戲

1、教師出示智力錦盒。說：我這個(gè)錦盒可神奇了，里面有許多神奇的游戲題卡，請(qǐng)小朋友上來摸一摸。根據(jù)題卡內(nèi)容(如：謎語猜猜看、按數(shù)連線、九宮格)來表演，做對(duì)了，教師扮演)會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)你一個(gè)小獎(jiǎng)品。

2、智多星和幼兒進(jìn)行摸題智力游戲。

(四)欣賞童話劇圣誕節(jié)的來歷

1、教師：小朋友，我們又跳舞又做游戲，來慶祝圣誕節(jié)，那你們知道圣誕樹是怎么來的?圣誕老人是怎么來的嗎?

2、下面請(qǐng)欣賞由我們班小朋友和家長一起共同表演的童話劇圣誕節(jié)的來歷。

(旁白-教師)：很久很久以前，在一個(gè)非常寒冷的冬天，有一位可憐的乞丐(家長)，他又冷、又渴、又餓。乞丐著破衣、拐杖出場。他來到了一個(gè)村莊，遇到了一位富人(幼兒)和一位窮人(幼兒)富人、窮人出場。

乞丐(對(duì)著富人)說：我又渴又餓，你行行好，給我一點(diǎn)面包吃吧?

富人：我是富人，我很富有，我有的是面包、牛奶，就是不給你這個(gè)窮光蛋。并踢了乞丐一腳。

乞丐(艱難的站起來對(duì)窮人)說：我又渴又餓、又冷又累，請(qǐng)你行行好，給我一點(diǎn)面包吃吧?

窮人：我很貧窮，只有一片面包，但我愿意分一半給你。

乞丐(脫去破衣，變成一位可愛的圣誕老人)：謝謝你，善良的孩子，幸福、平安會(huì)永遠(yuǎn)伴隨你，送你一支松枝，你要記住每天給它澆水、施肥，精心照顧它，它會(huì)永遠(yuǎn)祝福你。

(旁白)慢慢的，松樹枝真的發(fā)芽了，并長成了一棵圣誕樹，而且樹上結(jié)滿了各種各樣的禮物，

圣誕老人把這些禮物送給可愛的孩子們。

(五)圣誕老人送禮物

1、教師：我們輕輕的圍坐在燭光旁，每個(gè)人許個(gè)愿。美好的愿望，圣誕老人一定會(huì)幫你實(shí)現(xiàn)的。來，孩子們，我們?cè)S完愿，一起吹滅蠟燭。

2、噴放禮花：彩花從天而降，隨著歡樂的音樂和孩子們的歡笑，圣誕老人推著禮物出現(xiàn)在大家面前。

3、圣誕老人：孩子們，你們要說出自己所選擇禮物上的號(hào)碼后，將會(huì)得到一份心愛的圣誕禮物。

4、幼兒說號(hào)碼選禮物。

(六)自助餐

幼兒拿著心愛的禮物，快樂的與家長、老師一起自選水果沙拉及小食品，分享著節(jié)日的快樂!

圣誕節(jié)親子活動(dòng)方案二萬圣節(jié)是西方國家的傳統(tǒng)節(jié)日。這一夜是一年中最鬧鬼的一夜，所以也叫鬼節(jié)。然而時(shí)間流逝，萬圣節(jié)的意義逐漸起了變化，變得積極快樂起來，喜慶的意味成了主流。為幫助幼兒園更好舉行萬圣節(jié)活動(dòng)，小編為大家分享萬圣節(jié)活動(dòng)方案范文如下：

一、活動(dòng)目的

1、通過活動(dòng)豐富幼兒的校園生活，讓幼兒了解西方傳統(tǒng)節(jié)日萬圣節(jié)的由來，感受西方文化，為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的人文環(huán)境。

2、提供良好的英語學(xué)習(xí)氛圍，展示英語教學(xué)成果，為幼兒提供展示才能的機(jī)會(huì)。

3、提供家長與校園互動(dòng)機(jī)會(huì)，增進(jìn)親子交流。

4、展示學(xué)校品牌形象，提升學(xué)校知名度

二、活動(dòng)時(shí)間

10月31日(星期一)下午

三、活動(dòng)地點(diǎn)

操場、教室，設(shè)定的討糖路線。(視活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)而定)

四、活動(dòng)對(duì)象

全園小朋友及部分家長

五、活動(dòng)準(zhǔn)備

(一)校園：萬圣節(jié)裝飾(10月下旬)

1、校園大廳、走道和各班級(jí)進(jìn)行萬圣節(jié)的環(huán)境布置，烘托節(jié)日的氛圍。要求活動(dòng)前的手工課可安排教師帶領(lǐng)孩子們做萬圣節(jié)的面具、蜘蛛、南瓜燈等，并利用這些手工作品來裝飾各班區(qū)域;

2、活動(dòng)前利用展板、板報(bào)等形式宣傳萬圣節(jié)的來歷，向部分家長發(fā)節(jié)日的邀請(qǐng)函。

3、制造萬圣節(jié)情境，并適時(shí)播放相關(guān)音樂。音樂的選用要注意孩子的心理承受能力，以避免小朋友因此產(chǎn)生的恐懼心理。建議音樂選用歡快的、易于學(xué)唱的萬圣節(jié)歌曲，詳見附件。

4、節(jié)日當(dāng)天大門外張貼橫幅---活動(dòng)的名稱如：萬圣節(jié)親子樂/化裝舞會(huì)/萬圣游樂園/萬圣節(jié)討糖活動(dòng)。

(二)班級(jí)：萬圣節(jié)知識(shí)了解(10月中下旬)

1、用一些與Halloween有關(guān)并且有趣的童書，圖片或網(wǎng)站資料來吸引小朋友對(duì)萬圣節(jié)有印象并產(chǎn)生興趣。并且可以利用這個(gè)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)導(dǎo)入讓孩子能夠發(fā)表對(duì)恐怖事物一些感受及想法，并藉此建立對(duì)新事物嘗試的勇氣。

2、透過資料導(dǎo)入讓小朋友了解萬圣節(jié)活動(dòng)后，便可以與小朋友進(jìn)行一連串的相關(guān)應(yīng)景美勞的布置品，最后也可以與小朋友進(jìn)行班級(jí)教室的共同布置，全校師生一起來營造熱鬧的萬圣節(jié)環(huán)境。

3、共同制作各種道具，如奇裝異服、鬼臉、魔鬼項(xiàng)鏈、各種通臉譜，南瓜燈，女巫的披風(fēng)等等。也可以延伸至一些相關(guān)的萬圣節(jié)食品的制作或品嘗，例如：南瓜派，南瓜糕，南瓜濃湯，南瓜餅等等。(建議邀請(qǐng)家長一起參與)

4、發(fā)放邀請(qǐng)函，請(qǐng)家長參加活動(dòng)，需要家長配合的游戲內(nèi)容，可以提前與家長溝通，以便活動(dòng)當(dāng)日何以順利進(jìn)行。

5、活動(dòng)的前一天營造氣氛使幼兒期待活動(dòng)的到來。

六、游園活動(dòng)

活動(dòng)當(dāng)天，幼兒戴上與家長共同制作的面具入園，老師也戴上面具，接待幼兒，并互相問候happy Halloween。教師帶領(lǐng)幼兒先在本班進(jìn)行活動(dòng)，制作不同的作品，然后到各班進(jìn)行禮物互贈(zèng)或互相欣賞，給幼兒交流的機(jī)會(huì)。然后在班內(nèi)組織游戲。游戲內(nèi)容有：

游戲名稱

游戲道具及游戲規(guī)則

打怪獸

材料：成人怪獸服、報(bào)紙球、盒子

步驟：家長手持挖好孔的盒子，并從盒子兩邊或中間伸出頭來;幼兒用報(bào)紙球扔，扔中即可過關(guān)。

貼帽子

材料：黑板、巫婆的帽子、雙面膠

步驟：把巫婆的帽子貼在巫婆頭上即可。

吹面粉

材料：面粉

步驟：小孩一人抓一把用力吹到家長身上或臉上即可。

木乃伊餡餅

材料：長紗布

步驟：家長蹲下并拉住紗布的一頭，幼兒拉住另一頭以家長為中心打圈將家長包住即可。

Trick or Treat

材料提供：糖果，塑料筐。老師和家長要裝扮自己。

步驟：孩子敲門，并說出trick or treat兒歌就算過關(guān)并取得糖果

運(yùn)南瓜接力賽(Pass the pumpkin)

材料：兩個(gè)小南瓜。

步驟：每隊(duì)里將幼兒兩人為一組，背對(duì)背把南瓜夾住，然后從起點(diǎn)運(yùn)到終點(diǎn)，再繞回來，下一組繼續(xù)接力。最快完成的那一隊(duì)為贏。注意途中不能用手扶南瓜，如果南瓜掉在地上了，撿起來游戲繼續(xù)。

眼球接力賽(Eyeball Relay)

材料：每隊(duì)一個(gè)乒乓球(畫成一只眼球)和一個(gè)湯匙。

步驟：將幼兒分成人數(shù)相同的幾隊(duì)，每隊(duì)的第一個(gè)幼兒一只手雙用湯匙裝著眼球到達(dá)終點(diǎn)，然后雙手拿著湯匙和眼球快速跑回來，遞給下一個(gè)幼兒，最后完成的那一隊(duì)為贏。注意途中眼球不能掉在地上，如果掉在地上的必須撿起來再繼續(xù)游戲。

妙投乒乓球(Ping Pong toss)

材料：掏空的南瓜，乒乓球三個(gè)。

步驟：將南瓜掏空并在上方開一個(gè)口，請(qǐng)幼兒站在一定的距離外向南瓜投乒乓球，如果三個(gè)乒乓球都投進(jìn)南瓜里就能得到小禮物。

畫南瓜燈比賽(Draw a Jack-o-lantern)

材料：畫紙，彩色筆或水彩筆若干。

步驟：請(qǐng)幼兒在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)畫南瓜燈，比一比誰畫的南瓜燈最有創(chuàng)意。

游戲之后是戶外活動(dòng)時(shí)間，進(jìn)行節(jié)日大狂歡，開辦化妝舞會(huì)，可讓幼兒穿上奇異的服飾，戴上面具，連續(xù)播放萬圣節(jié)音樂，跟老師一起拉圈跳舞狂歡。并祝萬圣節(jié)快樂happy Halloween

七、注意事項(xiàng)

1、從活動(dòng)開始之初就要重視對(duì)幼兒恐懼情緒的疏導(dǎo)，可請(qǐng)家長協(xié)助向幼兒講解萬圣節(jié)的風(fēng)俗等。

2、不管是游園形式、討糖活動(dòng)還是舞會(huì)形式的萬圣節(jié)活動(dòng)都要求校園一定要做好安全防護(hù)工作，活動(dòng)前的準(zhǔn)備一定要充分。

3、鼓勵(lì)老師大膽參與化裝和創(chuàng)新扮演，讓幼兒渡過一個(gè)愉快節(jié)日。

4、校園在制作該活動(dòng)方案時(shí)，請(qǐng)務(wù)必細(xì)化到具體每一個(gè)環(huán)節(jié)所需要的時(shí)間是多少分鐘、確定每一個(gè)游戲及活動(dòng)所用的背景音樂，落實(shí)每一個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人，大家分工合作。

5、可邀請(qǐng)?jiān)趫@幼兒的小朋友或鄰居幼兒參加萬圣節(jié)活動(dòng)，提高紅黃藍(lán)幼兒園的影響力。

圣誕節(jié)親子活動(dòng)方案三一、活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月25日

二、活動(dòng)地點(diǎn)：本班教室

三、活動(dòng)目的

1、通過活動(dòng)讓幼兒初步了解西方的節(jié)日和西方文化背景。

2、中班孩子年齡特點(diǎn)在公共場所參加聚會(huì)的禮儀，讓幼兒充分感受節(jié)日的快樂氛圍，體驗(yàn)與家長、老師、同伴共慶節(jié)日的快樂情緒。

3、幼兒在集體生活中如何與人交流例如：孩子在參加活動(dòng)時(shí)大方，不扭扭捏捏

四、活動(dòng)前期準(zhǔn)備

1、教師準(zhǔn)備：環(huán)境布置策劃大型活動(dòng)的整個(gè)流程教師手繪玻璃櫥窗、為幼兒準(zhǔn)備材料進(jìn)行空間懸掛裝飾

活動(dòng)宣傳：制作節(jié)日海報(bào)，設(shè)計(jì)邀請(qǐng)卡，及時(shí)把活動(dòng)流程在博客中落實(shí);

2、幼兒準(zhǔn)備：為幼兒準(zhǔn)備節(jié)日盛裝(女孩子穿最喜歡的公主裙子扮演公主、男孩子穿襯衫馬夾深色褲子，也可以打領(lǐng)結(jié)扮演王子)幼兒利用老師準(zhǔn)備材料動(dòng)手制作美工活動(dòng)，進(jìn)行裝扮教師，讓幼兒成為環(huán)境中的小主人

3、家長準(zhǔn)備：

1、準(zhǔn)備化妝品(當(dāng)天寶寶都是由家長進(jìn)行自由發(fā)揮式的化妝)

2、準(zhǔn)備當(dāng)天聚餐需要的食物，我們按照學(xué)號(hào)順序分組進(jìn)行準(zhǔn)備、

3、家長準(zhǔn)備一道自己拿手的菜，帶到幼兒園和大家分享

星期六我們一起共度圣誕節(jié)，需要家長們準(zhǔn)備以上物品當(dāng)天帶到幼兒園，大家分工不同，讓我們一起完成簡單的食物制作，最后共享美味!

如果您也想一展廚藝，歡迎您也帶一道拿手的菜品與大家分享!肉類、青菜類、燉菜、熗拌菜等，有此想法的家長請(qǐng)?zhí)崆案嬷蠋?，?qǐng)把菜名在周二早晨寫好教給班級(jí)老師(避免家長之間菜做有重樣)注：由于您帶來的食品是給孩子食用的，請(qǐng)保證食品的衛(wèi)生安全，

圣誕節(jié)食物范文第3篇

1、在單人游戲中，我們可以用創(chuàng)造模式調(diào)出來。

2、在服務(wù)器中，只能靠腐竹和OP在得到，我們普通玩家想得到可以在商店購買。

3、當(dāng)然還有一個(gè)動(dòng)物蛋插件，只要用了這個(gè)插件，拿上雞蛋右擊動(dòng)物，就可以把任何動(dòng)物變成動(dòng)物蛋。

4、有些服務(wù)器裝了一個(gè)MOD，這個(gè)MOD可以讓你領(lǐng)地里面的動(dòng)物在到達(dá)一定數(shù)量之后就自動(dòng)變成動(dòng)物蛋。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

圣誕節(jié)食物范文第4篇

民以食為天，食品與人民群眾的生活息息相關(guān)。近年來，食品安全事件頻發(fā)，從而引起公眾的不滿情緒，食品安全問題越來越引起各方面的關(guān)注，也成為現(xiàn)階段我國亟待解決的一大問題。為推測食品的安全性和衛(wèi)生程度，我國把食品的微生物污染列為評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)。食品微生物檢驗(yàn)成為保證食品安全重要防線，檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠可以為疾病預(yù)防控制、衛(wèi)生監(jiān)督及采取相應(yīng)措施提供科學(xué)依據(jù)。但是由于食品品種多，結(jié)構(gòu)及成分復(fù)雜，給檢驗(yàn)過程帶來難度，雖有國家標(biāo)準(zhǔn)方法的規(guī)定，但實(shí)際工作中還存在許多復(fù)雜因素，忽視這些因素，很可能給檢驗(yàn)結(jié)果帶來偏差，本文對(duì)基層衛(wèi)生單位影響食品微生物檢驗(yàn)結(jié)果的因素進(jìn)行了探討，以期更好地開展食品微生物檢驗(yàn)，保障消費(fèi)者的食品安全。

1　微生物檢驗(yàn)專業(yè)人員

檢驗(yàn)人員的專業(yè)技術(shù)素質(zhì)直接影響檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性，因此微生物檢驗(yàn)人員應(yīng)具有較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)和技能，從人員結(jié)構(gòu)上看，　多年來以中等或大專畢業(yè)生為主體的檢驗(yàn)隊(duì)伍正逐步為本科畢業(yè)生所代替，　一些受過微生物專業(yè)訓(xùn)練的研究生人才也陸續(xù)培養(yǎng)出來。但是還有一些基層衛(wèi)生單位從事微生物檢驗(yàn)的專業(yè)人員人數(shù)少，任務(wù)重，人員年齡結(jié)構(gòu)老化，需要加強(qiáng)。微生物檢驗(yàn)專業(yè)人員必須在思想上提高對(duì)檢驗(yàn)質(zhì)量的重視，　以檢驗(yàn)結(jié)果的真實(shí)性、準(zhǔn)確性作為第一要?jiǎng)?wù)。認(rèn)識(shí)到微生物檢驗(yàn)數(shù)據(jù)是質(zhì)量控制的核心內(nèi)容，　其中各個(gè)檢驗(yàn)環(huán)節(jié)均應(yīng)按要求嚴(yán)格執(zhí)行，　建立全面、全程的檢驗(yàn)質(zhì)量控制體系。因此，　除要有強(qiáng)烈的事業(yè)心、高度的責(zé)任感外，　從事微生物檢驗(yàn)的技術(shù)人員，　還必須經(jīng)過廣泛的基礎(chǔ)教育和訓(xùn)練，　包括微生物學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)等知識(shí)的學(xué)習(xí)以及專業(yè)化的實(shí)驗(yàn)技能培訓(xùn)，　并經(jīng)過考核合格后持證上崗[1]。安全是實(shí)驗(yàn)室重中之重。要把實(shí)驗(yàn)室的安全教育納入日常工作，并堅(jiān)持經(jīng)?；?、制度化。經(jīng)常對(duì)實(shí)驗(yàn)人員及學(xué)生進(jìn)行安全教育和安全技能訓(xùn)練，如各類滅火器、消防栓的正確使用；各類化學(xué)品發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)的處理方法；避免細(xì)菌污染的措施等，使安全工作深入人心并落到實(shí)處，通過安全檢查消除事故隱患，確保實(shí)驗(yàn)室日常工作安全進(jìn)行。

基層衛(wèi)生單位要?jiǎng)?chuàng)造條件，讓檢驗(yàn)人員參加培訓(xùn)和技術(shù)交流，豐富專業(yè)知識(shí)，提高檢驗(yàn)水平，及時(shí)了解和掌握微生物檢驗(yàn)領(lǐng)域的新技術(shù)、新的進(jìn)展，并運(yùn)用到實(shí)際工作中。微生物檢驗(yàn)從方法學(xué)上看，　基本上是以手工為主，　主觀性強(qiáng)。在操作過程中每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能出現(xiàn)變化，　因此，　操作人員的經(jīng)驗(yàn)、態(tài)度、操作熟練程度尤為重要。在按國家標(biāo)準(zhǔn)方法和規(guī)范操作的同時(shí)，　不斷探索更加先進(jìn)的技術(shù)。在技術(shù)人員的管理上，　可采取培訓(xùn)與考核嚴(yán)密結(jié)合的方法，　以隨時(shí)評(píng)估其檢驗(yàn)?zāi)芰筒僮魇炀毘潭?，　必要時(shí)采取再培訓(xùn)。此外，　微生物檢驗(yàn)領(lǐng)域的全面質(zhì)量管理和實(shí)驗(yàn)室國內(nèi)、國際標(biāo)準(zhǔn)化組織質(zhì)量認(rèn)證的概念正逐漸為檢驗(yàn)界所理解和接受。基層衛(wèi)生單位微生物實(shí)驗(yàn)室在做好室內(nèi)質(zhì)控的同時(shí)，還應(yīng)盡可能參加市級(jí)、省級(jí)、國家級(jí)等實(shí)驗(yàn)室組織的的室間質(zhì)評(píng)活動(dòng)，盡力拓寬渠道，參與室間質(zhì)評(píng)活動(dòng)，以提高微生物檢驗(yàn)人員的水平。

2　儀器設(shè)備

檢測儀器設(shè)備是微生物檢驗(yàn)質(zhì)量的根本保證，微生物實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備足夠檢驗(yàn)工作需要的儀器設(shè)備和器材，建立起一整套規(guī)范化的儀器設(shè)備管理的檔案和操作程序，對(duì)每臺(tái)儀器的有關(guān)原始資料和技術(shù)資料建檔，并由專人負(fù)責(zé)保管，微生物實(shí)驗(yàn)室的主要儀器及設(shè)備包括：微生物自動(dòng)鑒定儀、微生物快速初篩儀、菌落計(jì)數(shù)器、高壓滅菌器、干熱滅菌器、離心機(jī)、蒸餾設(shè)備、培養(yǎng)箱、厭氧箱、水浴箱、普通冰箱、低溫冰箱、顯微鏡、超凈工作臺(tái)、酶標(biāo)儀、PCR　儀、電泳儀、凝膠成像系統(tǒng)等。所有的儀器和設(shè)備均應(yīng)按生產(chǎn)廠家提供的方法和有關(guān)規(guī)定正確使用。操作者必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，做好記錄，并做好運(yùn)行檢查及儀器維護(hù)。對(duì)于連續(xù)工作的儀器如冰箱、培養(yǎng)箱，每天都應(yīng)進(jìn)行溫度監(jiān)控和記錄并定期維護(hù)，以保證儀器處于良好的工作狀態(tài)。需要強(qiáng)制性定期檢定的儀器和設(shè)備，應(yīng)經(jīng)計(jì)量鑒定部門檢定合格后方可使用。儀器設(shè)備量具的量程，精確度等，要符合檢測項(xiàng)目的相應(yīng)要求。高壓蒸汽滅菌器須按規(guī)定定期檢測，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除，到安全使用期后應(yīng)及時(shí)報(bào)廢。對(duì)相應(yīng)的新技術(shù)，新方法所需要的檢測設(shè)備要及時(shí)更新。但是還有一些基層衛(wèi)生單位由于經(jīng)費(fèi)不足等原因，微生物檢驗(yàn)的檢測設(shè)備陳舊老化，數(shù)量不足，亟待解決。

3　培養(yǎng)基與試劑

培養(yǎng)基質(zhì)量要求的高低直接關(guān)系到微生物培養(yǎng)的成敗。購置新批號(hào)培養(yǎng)基和試劑時(shí)要求供應(yīng)商提品質(zhì)控證書等相關(guān)證件，　盡量選擇通過ISO　9001的生產(chǎn)廠家購買。培養(yǎng)基和試劑使用前首先通過外觀、批號(hào)、pH　值、滅菌要求、選擇性等進(jìn)行初步評(píng)估，　按照培養(yǎng)基和試劑標(biāo)簽說明的貯藏條件保存，　不同批號(hào)的培養(yǎng)基和試劑不要混合使用。應(yīng)用已知標(biāo)準(zhǔn)菌株作質(zhì)量鑒定，方可使用。培養(yǎng)基的配制要有記錄可查，　要按要求選擇合適的方法（如溫度和時(shí)間等）　進(jìn)行滅菌，還應(yīng)有高壓滅菌效果的監(jiān)測記錄。高壓滅菌培養(yǎng)基應(yīng)隨機(jī)抽樣5%～10%作無菌試驗(yàn)；無菌分裝的培養(yǎng)基應(yīng)在培養(yǎng)箱（36℃）過夜，無菌生長才能使用，培養(yǎng)基應(yīng)放在適當(dāng)溫度下保存。同時(shí)，　應(yīng)根據(jù)檢驗(yàn)微生物指標(biāo)不同，　選擇不同的培養(yǎng)基，　如基礎(chǔ)培養(yǎng)基、選擇性培養(yǎng)基和生化反應(yīng)培養(yǎng)基等。培養(yǎng)基應(yīng)有明確標(biāo)記與配制日期。液體培養(yǎng)基應(yīng)清澈。含倒管者，倒管內(nèi)應(yīng)液體充盈，無氣泡；固體培養(yǎng)基應(yīng)保持適當(dāng)?shù)挠捕龋臃N前無菌落；不定期抽樣檢查ph　值，要求在規(guī)定的ph±0.2　內(nèi)。有指示劑的培養(yǎng)基要保持應(yīng)出現(xiàn)的顏色；需在有效期內(nèi)使用，使用時(shí)觀察培養(yǎng)基是否變質(zhì)。

生化反應(yīng)試劑盒每個(gè)批號(hào)，　在正式用于出報(bào)告之前，　都要按說明書作一次專門測試以判別質(zhì)量，　同一批號(hào)不同時(shí)間到貨也需要同樣測試。運(yùn)送、儲(chǔ)存條件不同，　可能會(huì)影響質(zhì)量。自配的染液每周必做質(zhì)控。自配的染色液要求將整個(gè)配制過程形成記錄并保存。實(shí)驗(yàn)室常購買商品化的染色液。在購買時(shí)應(yīng)核對(duì)品牌、試劑名稱、批號(hào)、存放條件、失效期等；　初次使用必須用標(biāo)準(zhǔn)菌株作質(zhì)量鑒定，　以證實(shí)其質(zhì)量要求，如果有條件可參照國際食品微生物與食品衛(wèi)生委員會(huì)（　ICFMH?。√峁┑年P(guān)于培養(yǎng)基質(zhì)控方法進(jìn)行質(zhì)控[2]。危險(xiǎn)化學(xué)品及菌種由專人負(fù)責(zé)保管，并建立嚴(yán)格的使用登記制度。

培養(yǎng)基和試劑的貯存應(yīng)按照其說明的貯存條件來保存，試劑貯存時(shí)注意避光、冷藏，　以保證試劑的穩(wěn)定性[3，4]　。試劑的儲(chǔ)存應(yīng)遵守以下原則：　無機(jī)和有機(jī)試劑分別存放；　易燃、腐蝕性試劑應(yīng)有明顯顏色標(biāo)識(shí)并存放在安全處；　有毒試劑須上鎖；　腐蝕性試劑存放在視線以下。經(jīng)常檢查貯存在冰箱中的各種血清，　若發(fā)現(xiàn)渾濁、出現(xiàn)絮狀，　立刻停止使用。放試劑的冰箱要及時(shí)清理，以保證足夠的空間。

4　檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和方法

《食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法微生物學(xué)部分GB4789―2010》頒布之后，我國的食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)逐步走上了標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展軌道。除此之外，我國還頒布有各類國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生行政部門頒布的檢驗(yàn)方法等。微生物檢驗(yàn)應(yīng)嚴(yán)格遵從這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可信[3-4]但是在實(shí)際工作中存在許多復(fù)雜因素影響食品微生物學(xué)檢驗(yàn)，可能給檢驗(yàn)結(jié)果帶來偏差甚至錯(cuò)誤，因此必須對(duì)影響檢驗(yàn)結(jié)果的諸多因素采取控制手段保證檢驗(yàn)結(jié)果的正確性。隨著食品業(yè)對(duì)新技術(shù)的采用，食品中所含微生物的種類發(fā)生了變化，現(xiàn)用的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和方法會(huì)對(duì)食品中微生物的某些種類造成漏檢。例如現(xiàn)用標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法培養(yǎng)的菌落只是好氣微生物或兼性好氣微生物的菌落，但這并不是食品中雜菌的總數(shù)，厭氧微生物在這種培養(yǎng)條件下漏檢；引起低溫冷凍儲(chǔ)存食品變質(zhì)的主要是低溫菌，所以對(duì)冷藏食品和冷凍食品的培養(yǎng)溫度應(yīng)降低，采用37℃的培養(yǎng)溫度會(huì)導(dǎo)致相當(dāng)數(shù)量的低溫型微生物漏檢；食品在制造、加工、貯運(yùn)等過程中，受到加熱、干燥、濃縮、冷藏或冷凍等理化處理，使細(xì)菌受到不同程度的損傷，損傷菌是活菌，但其后可以復(fù)原，在適當(dāng)?shù)臈l件下可以增殖，導(dǎo)致亞致死損傷菌漏檢。雖然有些細(xì)菌在37℃或有氧的條件下不發(fā)育增殖，但在它們發(fā)育增殖的儲(chǔ)存條件時(shí)已代謝出毒素，易引起食物中毒，種種漏檢因素，都會(huì)致使食品微生物污染數(shù)量與檢驗(yàn)結(jié)果之間發(fā)生較大差異。微生物檢驗(yàn)要注重上述方面的質(zhì)控，同時(shí)還應(yīng)關(guān)心分析標(biāo)本采集、運(yùn)送、處理和分析后數(shù)據(jù)處理、結(jié)果報(bào)告、聯(lián)系臨床等多個(gè)方面影響因素。因此，從事具體檢測工作時(shí)，應(yīng)全面考慮，抓住重點(diǎn)，對(duì)食品衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。

5　環(huán)境設(shè)施

微生物檢驗(yàn)對(duì)檢測場所的環(huán)境設(shè)施要求較高，各項(xiàng)設(shè)施和環(huán)境條件應(yīng)既符合檢測技術(shù)規(guī)范的要求，　又能保障工作人員的健康和環(huán)境的安全，但是有的基層衛(wèi)生單位微生物實(shí)驗(yàn)室比較簡陋，簡單分為操作間和緩沖間，區(qū)域劃分不明確，這樣格局的實(shí)驗(yàn)室顯然不適應(yīng)醫(yī)學(xué)發(fā)展的要求，會(huì)影響到檢驗(yàn)結(jié)果的正確性。必須對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行合理分區(qū)，　布置微生物實(shí)驗(yàn)室時(shí)要不能影響檢測結(jié)果的可靠性、有效性和準(zhǔn)確性，并按規(guī)范進(jìn)行裝飾，　例如凈化實(shí)驗(yàn)室應(yīng)采用封閉過濾除菌，　通風(fēng)方式、吊頂、隔墻、圍護(hù)全部采用彩鋼板，　地面作環(huán)氧樹脂自流平處理。微生物實(shí)驗(yàn)室要設(shè)立凈化區(qū)、更衣區(qū)、非凈化區(qū)，要配備生物安全柜，對(duì)無菌室、超凈工作臺(tái)、生物安全柜必須進(jìn)行定期監(jiān)測和日常維護(hù)，　并有監(jiān)測和維護(hù)記錄。日常維護(hù)包括紫外線燈擦拭、濾網(wǎng)擦洗更換、空氣消毒及全面清潔衛(wèi)生等。實(shí)驗(yàn)室的總體布局和各部位的安排要充分考慮減少潛在的對(duì)樣本的污染和對(duì)人員的危害，　做好工作人員的隔離防護(hù)工作，實(shí)驗(yàn)中要強(qiáng)化無菌操作要領(lǐng)。微生物實(shí)驗(yàn)室的無菌工作區(qū)域是檢測工作的基礎(chǔ)，該區(qū)域應(yīng)當(dāng)有明確的標(biāo)識(shí)，并對(duì)進(jìn)出、使用進(jìn)行有效地控制，同時(shí)要做好記錄。定期對(duì)無菌工作區(qū)域進(jìn)行監(jiān)測，對(duì)廢棄的樣品和廢棄物應(yīng)當(dāng)制定專門的程序加以文件化。

綜上所述，　基層衛(wèi)生單位微生物實(shí)驗(yàn)室雖然在各方面有了長足的進(jìn)展，但是由于歷史的原因，還有很多不足之處，建議在人口稀少和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，基層衛(wèi)生單位實(shí)現(xiàn)資源共享，將有限的資金和人力集中在一個(gè)微生物實(shí)驗(yàn)室，而不是分散到不同部門不同單位，建立一個(gè)基層衛(wèi)生單位中心實(shí)驗(yàn)室，最大限度地完善中心實(shí)驗(yàn)室食品微生物檢驗(yàn)的質(zhì)量控制。這既是實(shí)驗(yàn)的要求，也是對(duì)消費(fèi)者、對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。

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圣誕節(jié)食物范文第5篇

【關(guān)鍵詞】食文化；酒文化；禮儀；節(jié)日特色；餐具

飲食文化由文化背景所形成，從而形成了飲食觀念和習(xí)慣。這些與俄羅斯人的生活觀念、節(jié)日文化、宗教文化有千絲萬縷的聯(lián)系。中國飲食與飲食文化風(fēng)靡世界，從飲食角度去研究俄羅斯也易于理解和接受。俄羅斯是國土面積最大的國家。它的亞洲部分國土十分廣闊，但居民幾乎都在歐洲部分聚集，所以飲食文化更多地受到歐洲文化影響。雖俄羅斯地域遼闊，但并不是人口大國，再加上緯度高，氣候寒冷，使得俄羅斯的農(nóng)作物種類并不豐富。食物也如嚴(yán)寒的氣候影響下的俄羅斯性格，粗獷樸實(shí)又獨(dú)具特色。

1日常食文化

1.1主食

面包是最基本的俄羅斯主食。受眾最廣的是黑面包。黑面包的主要原料是黑麥粉，經(jīng)烤制而成。它維生素含量豐富，入口有股酸味，經(jīng)咀嚼會(huì)有甜味，這即是為人所熟知的大列巴。其表皮堅(jiān)硬，顏色較重，與我國北方的窩窩頭有相似之處，它的硬度有效地保證了不會(huì)輕易變質(zhì)。面包象征著糧食豐收與富足，鹽在古老的俄羅斯十分珍貴，還有辟邪的含義，所以面包加鹽是俄羅斯迎接貴賓的最高禮儀。一般會(huì)將面包放置在鋪著漂亮刺繡方巾的托盤上，旁邊放置一小碟鹽，由主人呈給尊貴的客人?？腿讼扔H吻面包，然后掰下一小塊，撒一點(diǎn)鹽品嘗，以示感謝。中國不同地域有不同主食，南方喜食大米，北方以饅頭為主，西部面食種類豐富。俄羅斯的主食除了面包，還有土豆，有“第二主食”之稱。俄羅斯人極愛土豆，吃法有多種：烤土豆，土豆泥，土豆薄餅，土豆餡兒餃子等。

1.2三道菜

俄羅斯的飲食特色是三道菜，而且其進(jìn)餐方式是吃完一道再上下一道，與中國的所有菜上齊再吃有很大差別。主菜之前先上冷盤，冷盤豐富多樣，一般是開胃菜。之后上主菜，第一道是湯。俄式湯由各種蔬菜，小塊肉等做的濃濃的湯品，最有名的是紅甜菜湯，也稱羅宋湯。這種進(jìn)餐方式非常健康。飯前喝湯比飯后喝湯對(duì)人的身體健康更有益。第二道菜是葷菜，魚或肉。一般會(huì)與各類蔬菜做成的配菜一起食用。第三道菜并非嚴(yán)格意義上的菜，而是甜食。一般是蛋糕，冰淇淋，煮水果及各種飲料。俄羅斯?jié)O業(yè)發(fā)達(dá)，魚類是餐桌上的?？停渲胁坏貌惶岬倪€有俄羅斯的魚子醬。嚴(yán)格來說，只有鱘魚卵制成的魚子醬才是真正的魚子醬。上好的魚子醬顆粒圓潤飽滿，有透亮的色澤，最好是配香檳酒，這樣能中和魚子醬的油脂感。在俄羅斯飲食中，刀叉是重要餐具，這是歐洲對(duì)其影響的一方面。而在中國，筷子是特有的基本餐具?？曜拥某霈F(xiàn)與使用都有其獨(dú)特的文化?？曜右活^圓一頭方，代表古人天圓地方的認(rèn)知；一雙筷子有兩根，代表中華文化中對(duì)于偶數(shù)的推崇；筷身標(biāo)準(zhǔn)長七寸六分，代表人的七情六欲?？曜映休d了中華博大精深的飲食文化。

2日常飲文化

2.1酒

俄羅斯人好酒，并以豪飲聞名于世。最為著名的便是伏特加。俄國18世紀(jì)前并無伏特加，當(dāng)時(shí)的人只是喝由蜂蜜變酸后釀造的蜂蜜酒。后來向蜂蜜酒中加入啤酒花，制成啤酒。后經(jīng)過近300年，伏特加才被生產(chǎn)出來，它是俄羅斯人重要的精神寄托。敬酒禮也是飲文化的重要部分。在中國敬酒時(shí)要把杯子壓低，以示尊敬。但在俄羅斯酒杯要舉高，且一定要碰到杯子，不喝酒不可以把杯子放下，否則被視為不禮貌。第一杯酒通常喝干，然后隨意喝，俄羅斯人不喜歡勸酒。

2.2茶

茶是世界三大飲品之一，中國是茶和茶文化的發(fā)源地。中國有六大茶:綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。俄羅斯人最喜歡紅茶，在俄語中又稱“黑茶”。他們喜愛向茶里添加糖或牛奶制成的甜茶。最有名的茶炊，是俄羅斯特有的燒水壺。中國飲茶的器具材質(zhì)分為多種:瓷器、陶器、玻璃器皿等。茶具一般由茶壺、聞香杯、品茗杯、茶海等組成。中國形成了獨(dú)特的茶道文化。

2.3克瓦斯

克瓦斯是一種傳統(tǒng)清涼飲料，被稱作“液體面包”。它已存在了1000多年，古時(shí)就被認(rèn)為是治療各種疾病的特效藥。至今依然流行，在中國也得到了廣泛喜愛。

3節(jié)日特色

3.1傳統(tǒng)的新年飲品是香檳

人們總會(huì)在克里姆林宮的大鐘開始新年倒計(jì)時(shí)的時(shí)候，打開香檳，相互祝賀新年。而在中國，新年不可或缺的是象征團(tuán)圓的餃子。3.2復(fù)活節(jié)是俄羅斯最重要的東正教節(jié)日，為紀(jì)念耶穌基督受難之后的神奇復(fù)活。復(fù)活節(jié)的象征食物有彩蛋、圓柱形甜面包以及甜奶渣糕。彩蛋標(biāo)志著通過基督的血來獲得再生，在教徒之間相互贈(zèng)送；圓柱形甜面包象征復(fù)活的基督，在祈禱儀式中對(duì)它祝福之后分發(fā)給教徒；而甜奶渣糕象征快樂。

3.3圣誕節(jié)是基督教徒為紀(jì)念耶穌基督的誕生

而設(shè)立的節(jié)日，是次于復(fù)活節(jié)的第二大節(jié)日。東正教徒在圣誕節(jié)之前需要通過40天的齋戒，尤其是圣誕節(jié)前夜，這天齋戒尤為嚴(yán)格，人們?cè)谶@一天里只能吃植物油做成的食物，而且只有當(dāng)夜空的第一顆星星出現(xiàn)的時(shí)候，才可以進(jìn)食。

3.4謝肉節(jié)是古斯拉夫多神教的節(jié)日，后被基督教會(huì)看作是宗教節(jié)日，稱為“乳酪周”

基督教徒通過這周的節(jié)食以向大齋過渡。教徒們可以吃任何不含肉的食品，如魚子醬、黃油、奶酪、牛奶、雞蛋等。謝肉節(jié)最不可缺少的就是圓滾滾、金燦燦的春餅。它是太陽的象征，是謝肉節(jié)期間每天都要吃的食物。這些節(jié)日讓我們看到了飲食習(xí)俗與宗教文化的緊密聯(lián)系。從上文的描述中，我們對(duì)俄羅斯的飲食文化有了一些了解。它的形成與俄羅斯地大物博人員稀少、嚴(yán)冬漫長的嚴(yán)酷自然環(huán)境以及宗教傳播與歷史進(jìn)程有著極大關(guān)系。獨(dú)特的飲食文化也促進(jìn)了俄羅斯粗獷爽快、樸實(shí)豁達(dá)、不畏艱險(xiǎn)的民族性格的形成。我們要尊重不同國家飲食文化的差異，更好地了解飲食的文化和背后的文明，這樣才能深化國家間的理解，促進(jìn)更好的交流與合作。

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