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乳牛范文第1篇

一般來說，母體中的抗體是通過胎盤或初乳傳遞給出生幼子的，新生兒只有從母乳中才能獲得足夠量的抗體，以健康成長。因初乳中含有高濃度的免疫球蛋白，所以新生兒出生后的最初幾小時內(nèi)喂以初母乳，對其以后的生長發(fā)育、防病免疫都極為重要，這是任何其他物質(zhì)都無法替代的。

免疫學(xué)認為，哺乳動物的乳汁是機體免疫作用的產(chǎn)物。一個新生個體來到世界，會受到各種抗原，如細菌、病毒或毒素等的入侵，這時，機體就會產(chǎn)生相應(yīng)的“抗體”，即免疫球蛋白來抵抗?？贵w與抗原結(jié)構(gòu)上具有互補性，兩者對應(yīng)結(jié)合后，可使抗原喪失活力，這就是免疫系統(tǒng)抗病的基本原理之一。

但這一反應(yīng)體系的建立需要一段時間，在此之前，初乳是哺乳動物的幼子獲得“被動免疫”的唯一途徑。只有獲得一定量的母親的初乳，嬰兒才能在降生初期有效地抵抗外界微生物的入侵，正常存活。

牛初乳有什么功效?

牛初乳是健康乳牛在產(chǎn)犢后5日內(nèi)所產(chǎn)的乳汁，可加工濃縮成固體粉末狀，其中主要含有免疫球蛋白、生長因子、脯氨酸多肽、牛磺酸、乳鐵蛋白，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。免疫球蛋白可提高免疫力；生長因子可促進嬰兒胃腸道正常發(fā)育；脯氨酸多肽可激活細胞，促進其生長，在新生兒建立獨立的免疫反應(yīng)過程中起決定作用，且對腦神經(jīng)的生長發(fā)育、提高智力和強化視覺功能有重要作用。研究表明，牛初乳具有與母乳非常相似的成分與功能，吸收率高達90％。所以，對于沒有條件進行母乳喂養(yǎng)的嬰兒，牛初乳是不錯的選擇。

除了適用于嬰兒，牛初乳對成年人保健也有一定意義，最引人注目之處在于它獨特的免疫功能。牛初乳中的廣譜抗體及其他免疫因子有協(xié)同作用，能更加有效地預(yù)防和緩解疾病，促進細胞生長、組織修復(fù)和外傷痊愈，抗衰老。

牛初乳處處適用嗎?

雖然開發(fā)含牛初乳的功能性食品大有前景，但仍有專家認為，牛初乳確切的功效如何，尚存疑問。國外一項大型醫(yī)學(xué)研究表明，牛初乳中的免疫球蛋白對人體到底有多大效果目前尚無定論，還需大量臨床研究才能證明。因為大分子的免疫球蛋白空間結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，即使在加工、生產(chǎn)過程中不被破壞，在人體胃腸道中也會被酶消化失效，甚至可能引起過敏反應(yīng)。

而且，在牛初乳的使用中，也存在著種種誤區(qū)。有人把它當(dāng)作“高級營養(yǎng)品”天天服用，還有愛美的媽媽放棄母乳喂養(yǎng)，用牛初乳代替母乳長期喂養(yǎng)嬰兒……專家指出，食用牛初乳，應(yīng)注意以下幾點。

在購買牛初乳產(chǎn)品時，應(yīng)去大商場、超市，購買正規(guī)廠家經(jīng)檢驗合格的產(chǎn)品。

堅持母乳喂養(yǎng)。母乳的成分更加適合嬰兒，特別是免疫球蛋白的種類和數(shù)量，更易于嬰兒消化和吸收。

健康人不必食用牛初乳。因健康人的免疫功能正常，牛初乳不會產(chǎn)生太大作用，且價格昂貴。

乳牛范文第2篇

奶牛乳腺保健一直是奶牛養(yǎng)殖業(yè)的難題,尤其是在規(guī)?；?、現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖模式探索過程中,我們不斷遇到制約奶牛乳腺健康的新問題,但在這些問題中也總結(jié)和摸索出了奶牛乳腺保健的一些關(guān)鍵點?！邦A(yù)防為主,防治結(jié)合”一直是奶牛保健的總原則,這不僅適合于過去小群體的養(yǎng)殖模式,也適合我們規(guī)模化甚至今后超大規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖。

2危害

奶牛乳腺炎是造成奶牛養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟損失的最主要的疾病。當(dāng)奶牛發(fā)生乳腺炎時,牛奶中體細胞數(shù)(SCC,Somatic cell count,體細胞計數(shù),簡稱體細胞數(shù))升高,脂肪酶含量的上升則會導(dǎo)致變味,也會導(dǎo)致乳糖、酪蛋白、乳脂的下降以及氯化鈉和乳清蛋白的上升,從而導(dǎo)致pH值的升高,最終縮短了牛奶的保質(zhì)期。與此同時,乳腺炎還需要抗生素治療,又直接增加了治療成本,減少了優(yōu)質(zhì)牛奶。所以,奶牛發(fā)生乳腺炎時可引起經(jīng)營成本的升高、生產(chǎn)性能下降及食品安全等一系列問題。

3原因

奶牛乳腺的健康與奶牛養(yǎng)殖業(yè)中很多環(huán)節(jié)有著密不可分的關(guān)系,任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤均可造成奶牛乳腺炎的發(fā)生。簡單來講分為兩個主要原因,一是奶牛機體本身,這與奶牛個體差異及所處的特定泌乳階段有很強相關(guān)性;二是與奶牛乳區(qū)接觸的各個環(huán)節(jié),其最終結(jié)果是病原體入侵乳區(qū),造成乳區(qū)感染,而炎癥是機體與病原體斗爭的自然反應(yīng)。前者主要與遺傳、營養(yǎng)相關(guān),后者與牧場現(xiàn)場管理理念、執(zhí)行力等相關(guān)。

4預(yù)防

奶牛乳腺炎與奶牛的生產(chǎn)性狀、體細胞數(shù)、體型性狀、生產(chǎn)壽命存在一定關(guān)系。臨床炎發(fā)生率對體型性狀(深度、前附著、懸垂、前位置)、生產(chǎn)壽命、公牛傳遞力的回歸系數(shù)是負的,這些結(jié)果表明選擇較淺、附著較牢固、位置內(nèi)向的應(yīng)能減少由選擇高產(chǎn)奶量引起的炎發(fā)生率的增加,傳遞較長生產(chǎn)壽命的公牛其女兒具有較低的臨床炎發(fā)生率。

SCC和臨床炎之間的高遺傳相關(guān)使SCC成為臨床炎一個可行的良好標(biāo)記。從選擇的觀點來看,SCC和臨床炎之間相關(guān)的程度以及發(fā)現(xiàn)的線性關(guān)系是重要的,這意味著較低的體細胞數(shù)主要反映了感染的發(fā)生率下降,而不是與它們搏斗能力的下降,表明對低SCC公牛的遺傳評定和選擇可以降低炎的發(fā)生率。

營養(yǎng)方面大多數(shù)新的乳腺內(nèi)感染發(fā)生在產(chǎn)犢后的幾周內(nèi),這與持續(xù)幾周的免疫抑制反應(yīng)階段相一致,在此期間奶牛維生素E的血漿濃度也是最低的。大量的研究發(fā)現(xiàn)添加維生素E可降低奶牛炎的發(fā)病率,這在臨產(chǎn)前尤為關(guān)鍵。

奶牛日糧中適量添加抗氧化性微量養(yǎng)分可增強奶牛對炎的抵抗力。研究表明,牛群炎的發(fā)病程度與飼料中β-胡蘿卜素、維生素A、維生素E、硒、鋅及銅的水平有關(guān)。感染炎的奶牛血漿及乳中β-胡蘿卜素和維生素E的濃度均明顯低于健康牛,其感染程度越嚴重,血漿β-胡蘿卜素和維生素E的濃度就越低,牛乳中體細胞數(shù)及臨床炎的發(fā)生率均與其維生素E的攝入量及血漿硒濃度呈負相關(guān)。維生素E和硒不僅能增強機體的體液免疫,可增加血清免疫球蛋白的水平,使抗體合成量增加,還能提高細胞免疫功能和嗜中性白細胞殺傷金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的能力。添加有機鋅可減少乳中的體細胞數(shù)。銅在提高免疫力方面也有重要作用,缺銅可表現(xiàn)為胸腺萎縮、免疫細胞活性降低、抗體合成受損和抗體效價降低。一般情況下,日糧缺銅不多見,而銅過量會導(dǎo)致細胞氧化作用加強,增加炎的發(fā)病率,并使癥狀加重。

當(dāng)奶牛機體受到外源性刺激,如突然的熱應(yīng)激、鞭打、強烈的噪音、泌乳階段的轉(zhuǎn)變等均會造成自身機體抵抗力的下降,給隱性乳腺炎轉(zhuǎn)變?yōu)榕R床乳腺炎提供機會,所以要盡可能減少人為的應(yīng)激,保持安靜。

5治療

奶牛乳腺炎治療是奶牛乳腺保健的末端,但只要以牛為本,從奶牛發(fā)病規(guī)律著手,逐一找出問題的癥結(jié),逆向思考,也能很好地分析問題、解決問題。在乳腺炎治療過程中,以干奶牛乳腺炎預(yù)防性治療最有預(yù)防價值。

5.1干奶牛治療

干奶牛的預(yù)防性治療方案需要針對奶牛的四個乳區(qū)進行治療,不僅可以治療已經(jīng)感染的乳腺炎,也可以減少新產(chǎn)牛的開奶壞奶。很多久治不愈的牛只乳腺炎在干奶期也能治愈,干奶期乳腺炎治療治愈率是泌乳期乳腺炎治愈率的兩倍多,且在干奶期治療后下一個泌乳期乳腺組織可以恢復(fù)。

干奶期乳腺炎治療干奶藥物治療效果明顯優(yōu)于常規(guī)抗生素治療,故隱性乳腺炎檢測后的常規(guī)抗生素治療沒有必要。

干奶前檢查出的乳腺炎治療也應(yīng)該充分利用干奶期進行治療。

綜上所述,適應(yīng)于規(guī)模化奶牛場的干奶方法是,干奶前隱性乳腺炎檢測后每個乳區(qū)直接使用干奶藥物,其陽性乳區(qū)隔3～5d重點檢查該乳區(qū)(集中該類牛群),有問題則繼續(xù)重新封,這樣既節(jié)省了勞力,也會借助干奶期提高治療效果。

5.2泌乳牛治療

泌乳牛乳腺炎治療需要有針對性的治療措施,首先要知道感染的是何種細菌,以及對何種藥物敏感等,然后才能做到有效的治療,而這必須有實驗室參與完成。針對大型現(xiàn)代化規(guī)?；翀?特別是牧場建設(shè)初期,尤其需要實驗室的強力支持,需要將金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌、支原體等高度接觸性傳染性病原體篩選隔離甚至直接淘汰。具體做法如下:接觸性傳染性病原菌的篩選列入細菌鑒定常規(guī)檢測的牛群主要是指高體細胞牛群、新發(fā)乳腺炎牛只、干奶前隱性乳腺炎陽性乳區(qū)及其產(chǎn)犢后該乳區(qū)的細菌鑒定,在上述牛群中發(fā)現(xiàn)任何接觸性傳染性病原菌就可以將該類牛進行有條件隔離和淘汰。

針對性治療方法:(1)乳腺炎病原菌確定后需要做敏感試驗,提高治療效果,敏感試驗?zāi)茏龅健绑w外試驗敏感,體內(nèi)治療不一定敏感,但體外試驗不敏感,體內(nèi)治療一定不敏感”。(2)大腸桿菌性乳腺炎:優(yōu)先使用氟尼辛葡甲氨等消炎藥物肌肉注射,發(fā)病早期使用抗生素全身治療,3～5d后可停用抗生素,以消炎藥物及增加擠奶次數(shù)為主要治療手段;其發(fā)硬乳區(qū)可外敷薄荷油類外敷藥物輔助治療。(3)鏈球菌性乳腺炎:盡管無乳鏈球菌對奶牛體細胞影響甚大,但對常規(guī)青霉素類抗生素均敏感,故鑒定為鏈球菌一方面需要隔離,另一方面可采用一次性的乳區(qū)注射藥物進行治療。(4)金黃色葡萄球菌乳腺炎:直接淘汰,如沒條件淘汰,需要絕對的隔離,以干奶期治療為最佳手段,并針對單個感染乳區(qū)進行產(chǎn)犢前后的跟蹤,不能痊愈則主動瞎奶,保全其他乳區(qū)。(5)支原體性乳腺炎:無法治愈,迅速淘汰。(6)凝固酶陰性球菌:該細菌一般為奶牛乳腺炎發(fā)病比例最高的一種,其治療需要根據(jù)藥物敏感試驗結(jié)果來進行。

治療方式對于現(xiàn)代化規(guī)?；膛龆?當(dāng)發(fā)生群發(fā)性乳腺炎時,按照傳統(tǒng)的方法進行乳腺炎治療往往受到很多制約,且效果不佳,這就需要我們改變方式來應(yīng)對可能的危機。(1)少用乳區(qū)注射:如果不能做到一乳區(qū)一個滅菌針頭,乳區(qū)嚴格消毒,則盡可能減少乳區(qū)的藥物注射,每增加乳區(qū)注射一次則相應(yīng)增加交叉感染幾率。(2)消炎:發(fā)生急性乳腺炎時,需要輔助使用消炎藥物(不是抗生素)。(3)增加擠奶次數(shù):規(guī)?；翀鲂枰獋溆邢鄳?yīng)規(guī)模對應(yīng)比例的乳腺炎牛只擠奶臺,以能滿足增加乳腺炎牛只擠奶次數(shù),及時排除乳腺炎乳區(qū)內(nèi)細菌及其代謝產(chǎn)物,促進乳腺恢復(fù)。(4)抗生素使用:盡可能少用抗生素,使用3d后,再鞏固治療1d即可。(5)激素配合治療:間隔1～8h注射催乳素,隨后擠干乳腺內(nèi)的牛奶。

乳牛范文第3篇

1中草藥防治乳腺炎的機理

1.1提高奶牛機體免疫力陳現(xiàn)偉[13]采用大青葉、大黃、黨參等19味中草藥組成內(nèi)服劑，并采集頸靜脈血測定淋巴細胞刺激指數(shù)（SI）和中性粒細胞吞噬力，以觀察中草藥制劑對奶牛免疫性能的影響，結(jié)果顯示：內(nèi)服中草藥制劑中復(fù)方制劑優(yōu)于單味中草藥制劑（P＜0.05）；復(fù)方中草藥內(nèi)服制劑可使淋巴細胞刺激指數(shù)（SI）和中性粒細胞吞噬力分別提高53.76%和4.58%（P＜0.01）。賀紹君等[14]研究證明，加味益母湯能顯著降低圍產(chǎn)后期奶牛血液中的白細胞數(shù)，同時使產(chǎn)后0d奶牛血液紅細胞的數(shù)量增加，總體提高了奶牛血紅蛋白和血小板的含量，可增強奶牛產(chǎn)后機體的免疫和抗炎性能。陳永慶等[15]選用黃芪、黨參、女貞子、當(dāng)歸等中藥按一定比例混合粉碎后與輔料制成顆粒料，對30頭健康奶牛和30頭隱性炎患牛進行了飼喂試驗，結(jié)果顯示：中藥復(fù)方制劑可以顯著提高健康奶牛和隱性炎患牛的中性粒細胞吞噬率、中性粒細胞吞噬指數(shù)、EAC花環(huán)形成率、T淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，表明中草藥可提高奶牛機體的體液免疫和細胞免疫功能。黃亞東等[16]將蒲公英、金銀花等中藥按比例混合后添加于奶牛日糧中飼喂，通過Ea花環(huán)形成率、紅細胞C3b受體花環(huán)形成率、EAC花環(huán)形成率、淋巴細胞轉(zhuǎn)化率等免疫指標(biāo)進行全面分析后顯示，中草藥飼料添加劑能夠明顯提高奶牛機體的免疫力。陳會良等[17]將中草藥添加劑添加于奶牛日糧中，使試驗組奶牛紅細胞C3b受體花環(huán)率和超氧化物歧化酶活性分別有了顯著提高，也證明了中草藥添加劑可提高奶牛紅細胞免疫功能。

1.2抗炎作用奶牛慢性炎以肉芽組織增生為特點，急性炎主要以血管通透性增加、白細胞游走為特點。武瑞等[18]用2種中草藥復(fù)方（復(fù)方1：主由蒲公英、訶子、王不留行等組成；復(fù)方2：主由蒲公英、金銀花、紫花地丁等組成）進行了奶牛炎的抗炎研究，結(jié)果顯示：復(fù)方1、2對急慢性炎癥各個時期均有較強的抗炎作用。李淑紅等[19]選用蒲公英、敗醬草、魚腥草及車前草4種中草藥，采用水煎法制成中藥原液，用小白鼠進行了動物病理炎癥模型試驗，結(jié)果顯示：敗醬草、蒲公英、車前草及魚腥草對動物病理模型都具有一定的消炎作用；蒲公英抗炎作用最強，可用來治療畜?。ㄓ绕涫羌倚笱祝?。覃杰等[20]也通過小白鼠炎癥模型試驗表明，中藥制劑“乳炎康”能有效對抗急慢性炎癥，抗炎效果較好。王新等[21]、張繼瑜等[22]也都通過試驗證明中草藥劑具有良好的抗炎作用。

2中草藥在奶牛炎防治中的應(yīng)用

2.1中草藥治療奶牛炎眾多研究證明，中草藥在治療奶牛乳腺炎中的療效可與抗生素相當(dāng)，甚至優(yōu)于抗生素。朱永平等[23]選用金銀花、蒲公英、紫花地丁、連翹、黃芪等組方，煎煮后灌服，每日1劑，治療患牛116頭，治愈99頭，好轉(zhuǎn)12頭，總有效率達95.7%，而且產(chǎn)奶量提高了9.1%。黃遠全等[24]將患有臨床型炎的30頭奶牛隨機分成3組，分別進行了抗生素乳腺灌注、抗生素靜脈滴注和乳腺涂抹自制中草藥消炎藥膏（由黃芩、金銀花、桃仁、蒲公英等組成）處理，試驗結(jié)果以自制中草藥制劑涂抹療效最好，3種處理的治愈率分別為20%、3O%和60%；在隱性炎治療中也進行了抗生素和涂抹自制中草藥消炎藥膏的療效比較，結(jié)果以中草藥制劑涂抹治療的治療效果更好，治愈率達80%，總有效率為90%，明顯好于抗生素治療組的療效。龔平陽等[25]應(yīng)用中草藥復(fù)方透皮吸收搽劑共治療臨床型奶牛炎18例，治愈16例，治愈率達88.9%，有效率為100%。徐京平等[26]用酒知母、酒黃柏、生地、連翹、桔梗、甘草等中草藥組方，治療奶牛炎56例，治愈53例，治愈率達95%。董發(fā)明等[27]應(yīng)用“乳必康”（由當(dāng)歸、王不留行、通草、蒲公英等組成）對30頭隱性炎乳牛，按每頭250g/d的劑量進行飼喂或灌服治療，隔日1次，連用3次，在用HMT試劑對乳汁進行檢測時發(fā)現(xiàn)：治療后7d治愈16頭；治療后40d治愈27頭，治愈率高達90%。張乃峰等[28]將奶牛分為中藥治療組和抗生素治療組，中藥組將中草藥粉劑添加在精料中飼喂，結(jié)果表明：中藥組隱性乳腺炎的陽性率由41.8%降至3.13%，有效率高達92.45%（P<0.05），對照組乳腺炎的陽性率由37.5%上升到51.0%。

2.2中草藥預(yù)防奶牛乳腺炎朱海明等[29]報道，將北京生泰爾公司生產(chǎn)的中草藥提取物“天然康”（主要成份黃芪多糖）添加于奶牛飼料中進行飼喂，可有效預(yù)防奶牛臨床型乳腺炎的發(fā)生。李新媛等[30]報道，將中草藥添加劑（由黃芪、當(dāng)歸、黨參、甘草、通草、王不留行等組方）按0.9%的劑量在精料中添加，可明顯預(yù)防隱性炎。李鶴齡等[31]選用當(dāng)歸、花粉、白芍、柴胡等草藥組成“下乳涌泉散”，按1%的劑量在精料中添加，連喂21d，發(fā)現(xiàn)該散劑對隱性炎有著極顯著的預(yù)防作用（P<0.01）。張秀英等[32]將催乳保健品（由包括黃芪、川赤芍、蒲公英、當(dāng)歸在內(nèi)的10味中草藥組方）按每日每頭牛180g的添加量添加于精料中，發(fā)現(xiàn)試驗組奶牛隱性炎的檢出率較用藥前降低13%，而對照組在同一時期上升了5%，差異極顯著。謝慧勝等[33]研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加增乳散，可在顯著提高奶牛產(chǎn)奶量的同時，使隱性乳腺炎檢出率比對照組減少了24.23%。武果桃等[34]試驗證明，中草藥“通乳靈”對隱性炎的防治效果顯著，效果優(yōu)于西藥組（P<0.05）。

3小結(jié)

乳牛范文第4篇

您好！

我公司（系生產(chǎn)牛奶制品的專業(yè)公司）與登科畜牧科研所（以下簡稱“登科所”）簽訂了良種乳牛買賣合同。合同約定，我司向登科所購買良種乳牛合同金額共計100萬元，貨到30日內(nèi)付款。合同同時約定，我司預(yù)付定金10萬元。如發(fā)生違約，定金不返還，同時承擔(dān)按照合同總額10%計算的違約金。合同沒有明確約定該合同的履行地點。合同簽訂后不久，登科所將良種乳牛送交我司的養(yǎng)牛場，為此支付運費人民幣1萬元。登科所要求我司支付該運費，被我司拒絕。不幸的是，我司在收到這批乳牛后的第八天，因突發(fā)洪水乳牛全部被沖走。我司因此無力及時支付貨款，遂與登科所發(fā)生經(jīng)濟糾紛。

請問：⑴在我司未能按約定支付登科所貨款時，合同中約定的定金條款和違約金條款可否同時適用？為什么？⑵登科所要求我司支付運費，該請求能否得到法院支持？⑶我司是否可以不可抗力為由，要求免除付款義務(wù)，該理由能否成立？

讀者：宗華

宗華讀者：

您好！

首先，應(yīng)明確告訴您的是：合同中約定的定金條款和違約金條款不能同時適用。

《中華人民共和國合同法》（以下簡稱《合同法》）規(guī)定，當(dāng)事人既約定違約金，又約定定金的，一方違約時，對方可以選擇適用違約金或者定金條款。因此，盡管貴司與登科所在合同中既約定了定金條款，又約定了違約金條款。但是，在發(fā)生違約時只能由未違約方選擇適用而不能同時適用。但是，如果因一方的違約行為給合同相對方造成了損失，那么在適用定金條款或者違約金條款時，可以同時要求違約方進行損害賠償。

第二，登科所要求貴司支付運費，該請求可以得到法院的支持。

《合同法》規(guī)定，在當(dāng)事人就有關(guān)合同內(nèi)容約定不明確時，按照下列方式進行：履行地點不明確的，交付動產(chǎn)的，在履行義務(wù)一方所在地履行；交付不動產(chǎn)的，在不動產(chǎn)所在地履行。因為，本乳牛買賣合同的履行地雙方在合同中未明確約定，故合同履行地應(yīng)當(dāng)在負有交付乳牛義務(wù)的登科所所在地，所以將乳牛從登科所送到貴司養(yǎng)牛場的義務(wù)應(yīng)當(dāng)由貴司自己承擔(dān)。同時，《合同法》又規(guī)定了在履行費用的負擔(dān)不明確的情況下，應(yīng)當(dāng)由履行義務(wù)的一方負擔(dān)。因此本案中的運費最終應(yīng)當(dāng)由貴司承擔(dān)。

第三， 貴司不能以可抗力為由，要求免除付款義務(wù)。

乳牛范文第5篇

不知道您的家鄉(xiāng)有什么特色的餐廳，希望您把它拍下來，推薦給我們。來稿請發(fā)至：.cn。

主持人/美廚

空吧私房火鍋的主體建筑以老北京典型建筑形式四合院為藍本。別致的影壁，古樸的回廊；店門口存有元朝皇族曾經(jīng)使用過的龍紋盛酒缸。四合院當(dāng)中豎立的鋼混結(jié)構(gòu)的陽光屋別具一格，把現(xiàn)代和古典融為一體。四合院北側(cè)不同風(fēng)格的雅間，翠竹環(huán)繞著，時尚而典雅。二層的觀景貴賓房極具異域色彩，駐足于露臺望去，小月河的木質(zhì)碼頭和形態(tài)各異的跨河小橋?qū)砂恫煌L(fēng)格的景致相互連接，十分美麗。

空吧私房火鍋可同時容納200人用餐，主理菜肴為乳牛涮鍋和私房佳肴，其中乳牛涮鍋為京城特有。私房 佳肴由名廚主理，選料精細,菜香味美。這里的酒廊擁有多款私家莊園釀造的紅酒、干白和米酒。

乳牛涮鍋：乳牛來源于我國優(yōu)質(zhì)奶牛產(chǎn)區(qū)。由于奶牛產(chǎn)仔率較低，故其乳牛極為珍貴，而且全是公牛崽。肉片經(jīng)排酸、打坯和切制而成，色澤粉紅，脂肪含量極低并富含蛋白質(zhì)等，此肉下鍋即熟，入口即化，肉質(zhì)鮮嫩，具滋補之功效，是不可多得之涮食上品。

金絲墨魚：精選深海大墨魚，經(jīng)手工反復(fù)打制成滑，配以空吧秘制料汁調(diào)味，外表包裹手工切制細如發(fā)絲般的特制面皮，炸制而成。色澤金黃，口感咸鮮爽滑，蓬松酥脆，配紅酒佐餐更具別樣風(fēng)味。

一帆風(fēng)順：多寶魚去肉，外皮用特制模具加工，經(jīng)炸制成船形，用其肉配以多種輔料炒制成菜點綴其間。此道菜外形如乘風(fēng)破浪之寶船，色彩艷麗，口感咸鮮微辣，骨酥肉滑。其外皮酥脆，配以低度白酒小酌，更覺愜意。

阿國豆腐：精選蝦肉與漁耕飛魚仔，經(jīng)手工打制成小丸，配以鮮嫩豆腐、西蘭花經(jīng)蒸制而成，色澤晶瑩如珍珠玉翠，口感清鮮嫩滑。因此菜為主理廚師獨創(chuàng)而得名。