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紅蘿卜的栽培技術(shù)和方法范文第1篇

關(guān)鍵詞：胡蘿卜；高產(chǎn)；栽培；技術(shù)；食用；推廣

中圖分類號：S631.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20150501111

胡蘿卜，又稱紅蘿卜、黃蘿卜等，屬于傘形花科胡蘿卜屬2年生草本植物。胡蘿卜富含胡蘿卜素、葡萄糖等多種營養(yǎng)元素，擁有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值。它因?yàn)樯L周期短、病蟲害少以及種植成本低等深受廣大蔬菜種植戶的歡迎。福建省為我國胡蘿卜種植大省，其中泉州地區(qū)擁有全省最大的胡蘿卜種植基地，其生產(chǎn)的胡蘿卜絕大部分都銷往廈門的一些胡蘿卜加工企業(yè)。

1 福建泉州地區(qū)有利的氣候條件

泉州地區(qū)位于我國的南方沿海地區(qū)，屬于典型的亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，氣候溫暖潮濕，常年降雨量都比較多，光照、水分等條件都非常的充足，因此非常有利于胡蘿卜的種植與生長。

2 福建泉州地區(qū)胡蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)

作為我國胡蘿卜的主要種植基地，我們從2010年開始對胡蘿卜的栽培技術(shù)進(jìn)行初步研究，并取得了一定成效，現(xiàn)將總結(jié)如下。

2.1 選種

泉州地區(qū)的胡蘿卜種植在品種的選擇上多選用“坂田七寸”、“新黑田五寸參”等抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)以及宜進(jìn)行加工出口的品種。

2.2 整地

胡蘿卜的栽培對于土壤的要求比較高，因此需要選擇合適的土地，并對其進(jìn)行翻耕以及施足基肥。

2.2.1 選地

在生長的過程中，胡蘿卜肉質(zhì)根的大小以及品質(zhì)與所栽種土壤有著非常大的關(guān)系，因此胡蘿卜栽培一般選擇在土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好以及有機(jī)質(zhì)含量高的砂質(zhì)土壤。

2.2.2 翻耕與施肥

對即將播種胡蘿卜的土地進(jìn)行翻耕使得胡蘿卜的產(chǎn)量以及質(zhì)量有很大的提高。因此，在進(jìn)行播種之前將對土壤進(jìn)行了翻耕，一般深度保持在25～30cm，并將土壤進(jìn)行耬細(xì)。施足基肥之后再將地翻耕1次，待地整平之后就可以起壟，一般采取高壟窄溝的形式，壟的寬度為60cm、高度為30cm，溝的寬度保持在20cm即可。施有機(jī)肥3000kg/667m2、復(fù)合肥50kg/667m2、磷肥50kg/667m2、鉀肥20kg/667m2。

2.3 播種

胡蘿卜栽培在進(jìn)行播種的過程中，對于播種的時(shí)間、方法以及數(shù)量有著非常嚴(yán)格的規(guī)定，從而造就了其胡蘿卜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。適時(shí)播種是胡蘿卜種植獲得的關(guān)鍵，其最佳的播種時(shí)間為9月下旬～10月中旬。

胡蘿卜種植多采用條播的方式，一般每1個(gè)壟播種3行，主要是在壟的上方挖1條3cm深的淺溝；然后將種子均勻的撒在淺溝里；再使用摻雜了牛糞干等有機(jī)肥的細(xì)土對種子進(jìn)行覆蓋，一般厚度保持在2cm左右；之后再進(jìn)行澆水，以保持土壤的水分。另外，還需要使用稻草等對壟進(jìn)行覆蓋，待出苗之后再進(jìn)行除去。胡蘿卜種植對于播種的數(shù)量有著非常高的要求，一般播種300g/667m2。

2.4 田間管理

在進(jìn)行胡蘿卜栽培的過程中，其田間管理主要包括間苗、除草、澆水以及追肥4個(gè)部分。

2.4.1 間苗

在胡蘿卜幼苗出齊之后，需要對其進(jìn)行3次間苗。第1次間苗大概在出苗之后的20d左右，也就是幼苗長出2～3片葉子的時(shí)候進(jìn)行，主要是保留壯苗和大苗，去除一些小苗和弱苗，并清除雜草；第2次間苗大概在出苗后40d左右，也就是幼苗長出3～4片葉子時(shí)進(jìn)行，其主要是對去除一些過密的幼苗，使得苗距保持在8cm左右；而第3次間苗一般是在幼苗長出5～6片葉子時(shí)進(jìn)行，此次間苗一般使得苗距保持在10cm左右。

2.4.2 除草

在胡蘿卜栽培的過程中，對其進(jìn)行除草主要以預(yù)防為主。一般情況下，泉州地區(qū)的胡蘿卜種植戶在播種之后出苗之前以100mL/667m2的除草通乳油兌水50kg對地表進(jìn)行噴灑，這在很大程度上節(jié)省了勞力，同時(shí)還起到了非常大的除草效果。如果在播種后出苗前沒有進(jìn)行除草，則可以等雜草長齊之后使用10.8%的蓋草能40mL/667m2兌50kg水進(jìn)行噴灑，同樣可以起到非常好的除草效果。

2.4.3 澆水

在胡蘿卜栽培的過程中，播種之后出苗之前主要以保持土壤濕潤為主，需要進(jìn)行連續(xù)的澆水，但是澆水量不宜過多；在進(jìn)入生長期之后，則需要對澆水適當(dāng)?shù)目刂?；在胡蘿卜的肉質(zhì)根進(jìn)入膨大期的時(shí)候需要充足的水分以保證其生長，但是在澆水的過程中需要保持適量，澆水量過少的話不利于肉質(zhì)根的生長，過多的話則容易導(dǎo)致裂根、爛根。一般情況下，在胡蘿卜收獲前1個(gè)星期左右就需要停止?jié)菜?，以保證胡蘿卜的質(zhì)量。

2.4.4 追肥

在胡蘿卜栽培過程中需要進(jìn)行3次追肥，以保證胡蘿卜的高產(chǎn)。第1次追肥是在幼苗長出5～6片葉子時(shí)進(jìn)行，追加復(fù)合肥10kg/667m2、尿素10kg/667m2；第2次追肥是在肉質(zhì)根開始進(jìn)入膨大期時(shí)進(jìn)行，追加復(fù)合肥20kg/667m2；第3次追肥是在肉質(zhì)根進(jìn)入膨大盛期時(shí)進(jìn)行，追加復(fù)合肥20kg/667m2。

2.5 防治病蟲害

胡蘿卜的病蟲害比較少，主要通過適當(dāng)輪作以及增施有機(jī)肥、鉀肥、磷肥以增強(qiáng)植株的抗病性等，從而減少病害的發(fā)生。但是，在胡蘿卜栽培過程中病蟲害還是時(shí)有發(fā)生的，其病害主要有白粉病和黑斑病等，可以使用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴灑以進(jìn)行防治；其蟲害主要有金龜子、蚜蟲等，一般可以使用黑光燈、毒餌等以對其進(jìn)行誘殺。

2.6 采收

胡蘿卜的采收一定要適時(shí)，收獲過早的話容易造成肉質(zhì)根未能充分膨大，從而使得胡蘿卜的產(chǎn)量低、品質(zhì)差；而收獲過遲的話，同樣容易造成胡蘿卜品質(zhì)的下降，從而降低收益。因此，一般等胡蘿卜的肉質(zhì)根充分膨大時(shí)即可以進(jìn)行采收。

3 胡蘿卜的食用推廣

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、葡萄糖以及鉀、鈣等微量元素，擁有著非常高的食用價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值。

3.1 胡蘿卜的食用價(jià)值

胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，不管男女老少都可以食用，其主要食用的是它的肉質(zhì)根，其胡蘿卜素、維生素A、鉀、磷、鈣等營養(yǎng)元素非常的豐富，被譽(yù)為“小人參”。其中，胡蘿卜素含量達(dá)到2～12mg/100g，而且其熱量含量非常低。胡蘿卜中的維生素A需要通過炒熟之后，人體方可吸收，其可以提高人體的免疫力，同時(shí)還可以起到預(yù)防癌癥的作用；胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，因此需要通過嚼碎等方式使得細(xì)胞壁破碎之后方可吸收等。而胡蘿卜當(dāng)中的鈣元素主要集中在其表皮當(dāng)中，因此在食用的過程中最好連皮一起食用。

3.2 胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

胡蘿卜的營養(yǎng)成分非常多，對于促進(jìn)人體健康有著非常好的作用。例如，胡蘿卜當(dāng)中胡蘿卜素的含量是番茄的5倍以上，是白蘿卜的30倍以上；并且熟食之后還會在人體分解成所需的維生素A，從而起到預(yù)防呼吸道疾病的作用；胡蘿卜還富含豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)等。

胡蘿卜當(dāng)中的很多營養(yǎng)元素對于抑制癌細(xì)胞的生長，促進(jìn)腸胃蠕動，降低血脂、血壓，軟化血管以及預(yù)防冠心病、膽結(jié)石等疾病有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值。一個(gè)人每天食用100g的胡蘿卜，可以使身體產(chǎn)生很多種微量元素，從而起到了抑制疾病的作用，例如維生素B和鉀等可以促進(jìn)人體腸胃的蠕動，從而起到排除體內(nèi)廢物的作用。

3.3 胡蘿卜的藥用價(jià)值

胡蘿卜當(dāng)中的胡蘿卜素在食用之后，會在人體當(dāng)中轉(zhuǎn)化為維生素A，從而彌補(bǔ)人體當(dāng)中維生素A的不足。而維生素A擁有促進(jìn)人體正常生長、防止呼吸道感染疾病的發(fā)生的作用，同時(shí)還能起到治療眼睛干燥以及眼盲癥等眼部疾病的作用。這種通過胡蘿卜素直接轉(zhuǎn)化而來的維生素A更有利于人體的吸收，比專門使用維生素A的藥物效果要大很多。維生素A還擁有增強(qiáng)人體免疫力，以及預(yù)防癌癥疾病的發(fā)生。另外，通過食用胡蘿卜產(chǎn)生的維生素A還能夠起到減輕腫瘤病人在化療過程中的毒性反應(yīng)的作用。

胡蘿卜當(dāng)中蘊(yùn)含豐富的玻珀酸鉀，對于降低膽固醇、預(yù)防高血壓以及防止血管硬化等擁有很好的效果。另外，胡蘿卜當(dāng)中還富含維生素B、維生素C等營養(yǎng)元素，從而起到滋潤皮膚、防止衰老的作用。胡蘿卜當(dāng)中的一些微量元素還可以起到排除腸道中的廢物的作用，為此我國的科學(xué)家在世界上首次研制成功了以胡蘿卜原汁為基料的腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)劑。

4 總 結(jié)

泉州地區(qū)作為福建省最大的胡蘿卜種植基地，其產(chǎn)量占到全國總產(chǎn)量的一半以上，并且大部分供應(yīng)給廈門地區(qū)的胡蘿卜加工企業(yè)，這主要得益于其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培技術(shù)。通過上述的栽培技術(shù)，使得胡蘿卜產(chǎn)量達(dá)到了5000kg/667m2以上，為廣大種植戶帶來了非常高的經(jīng)濟(jì)收益。

同時(shí)，泉州地區(qū)通過高產(chǎn)栽培技術(shù)種植出來的胡蘿卜質(zhì)地非常優(yōu)良，其食用價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值相比于普通種植的要高出很多。因此，其擁有著非常高的食用推廣價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

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紅蘿卜的栽培技術(shù)和方法范文第2篇

用土渠輸水,田間渠道一般占地1%~2%,有的多達(dá)3%~5%,而用管道輸水,只占灌溉面積的0.5%,這就提高了土地的利用率。同時(shí)管道輸水速度快,節(jié)工省時(shí),灌溉效率高,并可縮短灌溉周期,節(jié)省大量人工。(5)投資小,見效快。管灌投資較低,按目前材料價(jià)格及用工費(fèi)用計(jì)算,每0.067hm2只需200元左右,當(dāng)年施工可當(dāng)年見效,而且管灌設(shè)備簡單,技術(shù)容易掌握,管理方便。渠道防滲技術(shù)渠道防滲主要分布在烏蘭察布市水庫灌區(qū)和自流引水灌區(qū),現(xiàn)有灌溉面積1.73萬hm2。目前,主要采取現(xiàn)澆混凝土渠(“U”型渠)和預(yù)制混凝土板鋪墊2種防滲形式。由于它節(jié)水防滲和抗沖性能好,耐久性強(qiáng),施工簡易,運(yùn)行費(fèi)用小等特點(diǎn),適宜本地區(qū)水庫灌區(qū)和自流引水灌區(qū)采用,是一項(xiàng)適宜本地區(qū)的節(jié)水灌溉措施,是今后地表水灌區(qū)節(jié)水灌溉的主要工程方式。噴灌噴灌技術(shù)由于其節(jié)水、灌水均勻、省地、不破壞土壤結(jié)構(gòu)、適用性強(qiáng),可用于防止或減小災(zāi)害性天氣對作物的影響,作物產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。近年來在烏蘭察布市得到了較大的發(fā)展。主要用于馬鈴薯種植基地和部分蔬菜、玉米及飼草料基地,現(xiàn)有灌溉面積1.933萬hm2,噴灌形式為:大型旋轉(zhuǎn)式噴灌機(jī)、卷盤式噴灌機(jī)、半固定式噴灌機(jī),噴灌與地面灌溉相比可節(jié)水40%~50%,增產(chǎn)10%~20%。噴灌的缺點(diǎn)是1次性投資高、耗能多、受風(fēng)的影響大。微灌烏蘭察布市微灌主要有滴灌和微噴2種。一般比地面灌溉省水30%~50%,比噴灌省水15%~25%,并且適用于各種地形、土地和各種作物。截止目前,全市微灌總面積80hm2,主要用于馬鈴薯種薯繁育(溫室)和日光溫室蔬菜和紅蘿卜的種植中,具有明顯的節(jié)水、增收作用,正以迅猛的勢頭發(fā)展著。

存在的問題

節(jié)水灌溉工程建設(shè)投入力度不夠近年來,國家的節(jié)水灌溉工程建設(shè)投資僅局限在節(jié)水示范項(xiàng)目,其他節(jié)灌工程均無國家投資,烏蘭察布市是一個(gè)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū),地方投入十分有限,遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了建設(shè)的需要。由于投入不足造成以下幾個(gè)結(jié)果。①節(jié)水灌溉工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低,現(xiàn)有9.60萬hm2節(jié)水灌溉面積,達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的不足50%。②中小型自流灌區(qū)節(jié)水改造嚴(yán)重滯后,許多灌區(qū)都帶病運(yùn)行,不能充分發(fā)揮效益。各地在發(fā)展節(jié)水灌溉方面沒有制定出一個(gè)分區(qū)域的具有操作性的科學(xué)規(guī)劃致使個(gè)別地方在節(jié)水灌溉建設(shè)中有盲目性,一哄而上,不能因地制宜進(jìn)行節(jié)水灌溉工程建設(shè)的現(xiàn)象。缺乏科學(xué)的管理沒有對成功的節(jié)水灌溉模式進(jìn)行充分的總結(jié)和認(rèn)真的觀測,不能夠?yàn)榻窈蟮慕ㄔO(shè)管理提供充足的科學(xué)依據(jù)。只注重輸水過程的節(jié)水,忽視田間節(jié)水農(nóng)藝節(jié)水措施和田間灌溉水平較低。