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餐廳營(yíng)銷管理方案范文第1篇

關(guān)鍵詞：新技術(shù) 營(yíng)銷服務(wù) 可管理

一、 前言

基于新技術(shù)的營(yíng)銷服務(wù)管理，其工作范疇更加廣泛，因此令管理難度持續(xù)提升。實(shí)踐工作不僅需要做好外部營(yíng)銷，同時(shí)還需要完善內(nèi)部管控以及互動(dòng)營(yíng)銷。著名專家提出了服務(wù)營(yíng)銷管理工作的三角模式，即該項(xiàng)工作為公司以及顧客的外部營(yíng)銷、員工與顧客間開(kāi)展的互動(dòng)營(yíng)銷，以及企業(yè)與員工內(nèi)部營(yíng)銷管控的集合體。伴隨信息手段以及網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的快速發(fā)展，其逐步在服務(wù)營(yíng)銷管理工作中實(shí)現(xiàn)了廣泛應(yīng)用，進(jìn)而令營(yíng)銷服務(wù)管理向著金字塔模型發(fā)展轉(zhuǎn)變。即模型之中在公司企業(yè)、員工以及顧客等內(nèi)容之上，添加了技術(shù)因素，令營(yíng)銷服務(wù)管理由傳統(tǒng)三角關(guān)系發(fā)展演變成公司企業(yè)同技術(shù)與顧客或是與技術(shù)與員工以及員工同技術(shù)與顧客間的發(fā)展動(dòng)向關(guān)系，令技術(shù)變成單位企業(yè)外部、內(nèi)部營(yíng)銷以及互動(dòng)管理的首要內(nèi)容。

二、 利用新技術(shù)推進(jìn)外部營(yíng)銷管理發(fā)展

企業(yè)單位進(jìn)行外部營(yíng)銷服務(wù)管理工作主體目標(biāo)為，持續(xù)的做好形象建設(shè)，提升自身聲譽(yù)度，進(jìn)而良好的同顧客進(jìn)行快速溝通，確保企業(yè)營(yíng)銷目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)。當(dāng)前，利用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)構(gòu)建的精準(zhǔn)以及博客營(yíng)銷管理模式，對(duì)企業(yè)外部營(yíng)銷服務(wù)管理工作開(kāi)展產(chǎn)生了極為有利的推動(dòng)作用。

精準(zhǔn)營(yíng)銷為企業(yè)單位借助信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)獲取搜集、研究分析各類顧客信息數(shù)據(jù)，并精煉形成相關(guān)企業(yè)單位營(yíng)銷服務(wù)管理的科學(xué)決策方案，令外部營(yíng)銷服務(wù)管理效率全面提升，利益穩(wěn)步增長(zhǎng)。該營(yíng)銷模式目標(biāo)在于將合理產(chǎn)品以及相關(guān)服務(wù)在恰當(dāng)時(shí)期借助合理通道傳輸至目標(biāo)顧客。外部營(yíng)銷服務(wù)管理由初始階段的大規(guī)模建設(shè)至目標(biāo)市場(chǎng)管理營(yíng)銷，一直到當(dāng)前借助信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行精準(zhǔn)管理營(yíng)銷，針對(duì)性全面提升。借助精確信息可面向顧客提供人性化、定制化的相關(guān)服務(wù)以及契合產(chǎn)品，令企業(yè)單位可有的放矢的從事豐富生動(dòng)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。顧客素質(zhì)不同、性格特征與文化背景各異，導(dǎo)致其意愿以及能力有所差別。因此應(yīng)就顧客類別明確參入的具體等級(jí)，提升營(yíng)銷服務(wù)管理與傳輸質(zhì)量水平。營(yíng)銷服務(wù)管理階段中，顧客感知尤為重要，其評(píng)價(jià)通常會(huì)由于感知不同而產(chǎn)生差異。為此只有精準(zhǔn)的掌握研究顧客信息，做好精準(zhǔn)營(yíng)銷，方能真正提升管理水平，優(yōu)化營(yíng)銷服務(wù)效果。

博客營(yíng)銷借助博客平臺(tái)開(kāi)展?fàn)I銷服務(wù)管理。近幾年，一些單位將博客視作與客戶交流互動(dòng)并推廣自身的主體平臺(tái)。相比于傳統(tǒng)營(yíng)銷管理模式，博客營(yíng)銷可令單位及顧客的交流效率全面提升，并優(yōu)化產(chǎn)品以及服務(wù)的推廣。

該營(yíng)銷模式主體目標(biāo)為借助溝通令單位企業(yè)形象全面提升?；诜?wù)為一類具體的行動(dòng)以及過(guò)程，并非有形物品，因此無(wú)法清晰的觸摸感覺(jué)，為此，更應(yīng)注重同客戶間的互動(dòng)雙向交流，借助博客營(yíng)銷，做好良好的外部溝通管控，開(kāi)創(chuàng)高效性、科學(xué)性營(yíng)銷服務(wù)管理技術(shù)平臺(tái)。

三、 借助新技術(shù)開(kāi)展互動(dòng)營(yíng)銷管理

企業(yè)單位開(kāi)展互動(dòng)營(yíng)銷管理主體目標(biāo)為，可全面提升員工同客戶間的互動(dòng)效率，進(jìn)而節(jié)約投入的互動(dòng)成本，令顧客感知服務(wù)質(zhì)量全面升華。新時(shí)期，信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的快速發(fā)展形成了一類自主、遙控服務(wù)管理體系，進(jìn)而可輔助企業(yè)單位更好的開(kāi)展互動(dòng)營(yíng)銷管理。

自主服務(wù)即客戶無(wú)需通過(guò)企業(yè)員工便可完成自行的服務(wù)產(chǎn)出系統(tǒng)平臺(tái)。當(dāng)前較多企業(yè)單位自主服務(wù)技術(shù)逐步取代了較多低效、傳統(tǒng)的面對(duì)面服務(wù)管理模式，可令企業(yè)單位全面節(jié)約人工成本投入，令營(yíng)銷管理服務(wù)更加便捷快速、可靠穩(wěn)定。例如自動(dòng)存款服務(wù)、自助加油、自動(dòng)售貨系統(tǒng)、郵件信息查詢系統(tǒng)等。通常來(lái)講，客戶呈現(xiàn)的服務(wù)價(jià)值體會(huì)，對(duì)自動(dòng)營(yíng)銷管理產(chǎn)生根本影響，只有易于操作、安全可靠、體現(xiàn)良好的娛樂(lè)性，方能提升營(yíng)銷服務(wù)管理水平。伴隨勞動(dòng)力成本的持續(xù)上升，企業(yè)單位運(yùn)營(yíng)發(fā)展投入經(jīng)費(fèi)持續(xù)升高，同時(shí)人們適應(yīng)勞動(dòng)強(qiáng)度具有一定耐受范圍，進(jìn)而會(huì)令顧客等候一定的時(shí)間。另外，工作人員整體素質(zhì)與價(jià)值觀的不同也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)銷服務(wù)管理質(zhì)量參差不齊。再加上人們?cè)谇榫w以及情感的綜合作用下，會(huì)令工作水平產(chǎn)生一定不穩(wěn)定波動(dòng)。因此，我們應(yīng)科學(xué)引入自主服務(wù)新技術(shù)，令企業(yè)單位有效的降低對(duì)人員的全面依賴性，確保提供優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定服務(wù)，節(jié)約運(yùn)營(yíng)投入經(jīng)費(fèi)，提升工作效率。

遙控服務(wù)管理體系為企業(yè)單位通過(guò)遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)，登陸并維護(hù)管理客戶應(yīng)用設(shè)備設(shè)施，可快速的發(fā)掘其中包含的安全隱患與潛在問(wèn)題，進(jìn)而提供快速及時(shí)的養(yǎng)護(hù)管理、可視化、安全化營(yíng)銷服務(wù)。醫(yī)院、建筑工程電梯系統(tǒng)以及計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)中心等均為典型營(yíng)銷服務(wù)對(duì)象。該類遙控服務(wù)營(yíng)銷模式，對(duì)技術(shù)水平提出了更高標(biāo)準(zhǔn)的要求，同時(shí)該項(xiàng)營(yíng)銷管理呈現(xiàn)出一定的主動(dòng)介入性。借助遙控營(yíng)銷服務(wù)管理，就好比面對(duì)面的診斷與分析，可全面提升服務(wù)管理效率以及顧客滿意度，降低營(yíng)銷成本。伴隨科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，加上市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，要想贏取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)單位應(yīng)合理的推進(jìn)遙控營(yíng)銷服務(wù)管理，打破時(shí)空界限，提升工作效率，達(dá)到事半功倍的效果。

四、 基于新技術(shù)做好內(nèi)部營(yíng)銷服務(wù)管理

企業(yè)單位實(shí)施內(nèi)部營(yíng)銷服務(wù)管理主體目標(biāo)為，提升員工工作生產(chǎn)力，也就是在有限時(shí)間之中，企業(yè)單位員工服務(wù)質(zhì)量、完成任務(wù)量得到合理提升。新時(shí)期，基于現(xiàn)代信息技術(shù)以及信息化網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)開(kāi)展的遠(yuǎn)程管理培訓(xùn)以及顧客評(píng)價(jià)體系，可對(duì)促進(jìn)工作人員提升工作生產(chǎn)力形成積極有力影響。

（一）科學(xué)引入遠(yuǎn)程培訓(xùn)應(yīng)用體系

遠(yuǎn)程培訓(xùn)應(yīng)用體系主要為信息員以及學(xué)習(xí)人在時(shí)空相隔的狀況下，企業(yè)單位開(kāi)創(chuàng)并為員工提供了一個(gè)有效的學(xué)習(xí)培訓(xùn)模式。通常狀況來(lái)講，可引入視頻壓縮、網(wǎng)絡(luò)電視、數(shù)字化應(yīng)用系統(tǒng)技術(shù)等實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程培訓(xùn)管理，豐富媒體形式。同現(xiàn)場(chǎng)集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)模式對(duì)比，企業(yè)單位引入遠(yuǎn)程培訓(xùn)管理模式，可令員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)的范疇全面擴(kuò)充，令相隔較遠(yuǎn)的人員也可充分進(jìn)行更高級(jí)別的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。另外，企業(yè)單位遠(yuǎn)程培訓(xùn)還可在不擴(kuò)充較多基礎(chǔ)設(shè)施的基礎(chǔ)上，將知識(shí)技能有效的轉(zhuǎn)變?yōu)橐活惪刹粩嘀貜?fù)且長(zhǎng)久持續(xù)的良好學(xué)習(xí)工具。最為重要的是，引進(jìn)遠(yuǎn)程培訓(xùn)管理體系可呈現(xiàn)出良好的靈活性，進(jìn)而在各個(gè)時(shí)間、不同地點(diǎn)組織雇員接受培訓(xùn)教育?；跔I(yíng)銷服務(wù)管理離不開(kāi)員工的有效支持，企業(yè)單位強(qiáng)化生產(chǎn)力主體方式便在于令雇員能力水平全面升華，即員工應(yīng)掌握更好的操作技能，鍛煉形成優(yōu)質(zhì)的人際能力。只有掌握高技能的工作人員方能在相同時(shí)間之中，服務(wù)更多客戶，提升營(yíng)銷服務(wù)管理質(zhì)量。新時(shí)期，對(duì)企業(yè)單位來(lái)講，最為有效的渠道為培訓(xùn)、教育以及再培訓(xùn)。同時(shí)，依據(jù)企業(yè)自身具有的特殊性來(lái)講，一些單位不能實(shí)施全面集中化的服務(wù)生產(chǎn)，尤其是技術(shù)型、服務(wù)型單位，規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)充主體借助地理空間與范疇的高度分散而引入連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式。因此，其特性導(dǎo)致員工呈現(xiàn)出地理空間分布的相對(duì)分散性。企業(yè)單位倘若實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)集中管理培訓(xùn)，會(huì)投入較高的成本費(fèi)用?；诂F(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的快速發(fā)展，遠(yuǎn)程管理培訓(xùn)逐步變?yōu)榭鐓^(qū)域企業(yè)單位培訓(xùn)管理員工的主體手段。例如營(yíng)銷成功典范的連鎖公司麥當(dāng)勞，由上世紀(jì)五十年代開(kāi)始經(jīng)營(yíng)首家餐廳直至今天，在世界各地一百三十多個(gè)國(guó)家區(qū)域經(jīng)營(yíng)了約四萬(wàn)家餐廳。為確保產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)手段以及服務(wù)水平的優(yōu)質(zhì)性與規(guī)范性，體現(xiàn)合理一致，對(duì)一線員工進(jìn)行教育培訓(xùn)尤為重要?；诠镜乩矸懂牫尸F(xiàn)出較高分散性，因此無(wú)法對(duì)一線員工實(shí)施集中化的現(xiàn)場(chǎng)教育培訓(xùn)。尤其是近幾年，隨著員工勞動(dòng)力成本經(jīng)費(fèi)的持續(xù)提升，工作節(jié)奏的日益加快，其沒(méi)有更多的精力與整塊時(shí)間統(tǒng)一進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)集中培訓(xùn)。該類狀況下，麥當(dāng)勞公司采用信息手段與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開(kāi)創(chuàng)了更為科學(xué)有效的遠(yuǎn)程培訓(xùn)管理體系，可為一線員工開(kāi)創(chuàng)一整套更具彈性，充滿個(gè)性化并可隨時(shí)參與學(xué)習(xí)的系統(tǒng)平臺(tái)，令營(yíng)銷服務(wù)管理實(shí)現(xiàn)了全面創(chuàng)新。

（二）合理應(yīng)用客戶互動(dòng)評(píng)價(jià)管理體系

客戶互動(dòng)評(píng)價(jià)管理體系為企業(yè)單位快速匯總收集并控制營(yíng)銷服務(wù)管理質(zhì)量而開(kāi)創(chuàng)的有效信息反饋系統(tǒng)?；谠摷夹g(shù)平臺(tái)，企業(yè)單位準(zhǔn)許客戶針對(duì)營(yíng)銷服務(wù)員工工作質(zhì)量展開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)分析。該體系建設(shè)主體目標(biāo)為，管理人借助客戶評(píng)價(jià)進(jìn)而快速實(shí)施的監(jiān)督測(cè)評(píng)服務(wù)工作，探究客戶滿意度，進(jìn)而為管理人全面真實(shí)的衡量員工能力水平、業(yè)績(jī)狀況提供詳盡切實(shí)的有用信息數(shù)據(jù)。再者，該技術(shù)體系可為客戶對(duì)企業(yè)單位提出優(yōu)化改進(jìn)營(yíng)銷服務(wù)管理質(zhì)量相關(guān)建議開(kāi)創(chuàng)良好的媒介渠道。當(dāng)前，客戶互動(dòng)應(yīng)用評(píng)價(jià)體系被良好的用在銀行體系、高等教育機(jī)構(gòu)、航天事業(yè)以及飯店等領(lǐng)域。

企業(yè)單位員工綜合生產(chǎn)力并不單純的取決于其工作能力，同時(shí)還需要衡量員工個(gè)人主觀能動(dòng)性。進(jìn)行員工能力鍛煉培訓(xùn)，應(yīng)對(duì)的是其能干這一工作內(nèi)容，而主觀能動(dòng)性則驅(qū)動(dòng)其綜合能力，令員工發(fā)自內(nèi)心的真正愿意從事該項(xiàng)工作。企業(yè)單位員工工作能力倘若無(wú)法得到良好的驅(qū)動(dòng)，那么其能力將轉(zhuǎn)化成潛能。因此，我們只有在能干同時(shí)愿意干的基礎(chǔ)上，方能激發(fā)員工潛能，令其逐步顯性化。為此企業(yè)單位應(yīng)創(chuàng)建一整套合理可靠、切實(shí)可行的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估管理制度對(duì)員工進(jìn)行合理驅(qū)動(dòng)?；谑袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)狀況，最科學(xué)合理的評(píng)價(jià)應(yīng)出自顧客，其對(duì)員工工作水平、營(yíng)銷服務(wù)管理質(zhì)量?jī)?yōu)劣的感知，將產(chǎn)生顯著的影響。為此，應(yīng)科學(xué)的引入現(xiàn)代化信息技術(shù)手段，創(chuàng)建員工工作質(zhì)量客戶評(píng)價(jià)管理體系，進(jìn)而真正提升企業(yè)單位營(yíng)銷服務(wù)管理水平，創(chuàng)設(shè)顯著效益，獲取客戶的全面認(rèn)同，提升員工工作效能。

五、結(jié)束語(yǔ)

總之，為提升企業(yè)單位營(yíng)銷服務(wù)管理水平，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，提升社會(huì)聲譽(yù)，我們應(yīng)基于信息時(shí)代特征，引入新技術(shù)手段，有效開(kāi)展外部推銷、互動(dòng)營(yíng)銷、內(nèi)部營(yíng)銷服務(wù)管理，利用科學(xué)的遠(yuǎn)程培訓(xùn)與互動(dòng)評(píng)價(jià)管理模式，方能真正節(jié)約成本投入，強(qiáng)化企業(yè)單位核心競(jìng)爭(zhēng)力，在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中贏取主動(dòng)，實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)，獲取全面的發(fā)展與提升。

參考文獻(xiàn)：

[1]何海燕，張祖莉.服務(wù)營(yíng)銷理念在開(kāi)展PICC穿刺技術(shù)中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生，2012（11）

餐廳營(yíng)銷管理方案范文第2篇

案例導(dǎo)入：客戶關(guān)系管理的魅力

泰國(guó)的東方飯店堪稱亞洲飯店之最，幾乎天天客滿，不提前一個(gè)月預(yù)定是很難有入住機(jī)會(huì)的，而且客人大都來(lái)自西方發(fā)達(dá)國(guó)家。泰國(guó)在亞洲算不上特別發(fā)達(dá)，但為什么會(huì)有如此誘人的飯店呢？大家往往會(huì)以為泰國(guó)是一個(gè)旅游國(guó)家，而且又有世界上獨(dú)有的人妖表演，是不是他們?cè)谶@方面下了功夫。錯(cuò)了，他們靠的是真功夫，是非同尋常的客戶服務(wù)，也就是現(xiàn)在經(jīng)常提到的客戶關(guān)系管理。

他們的客戶服務(wù)到底好到什么程度呢？我們不妨通過(guò)一個(gè)實(shí)例來(lái)看一下。

一位朋友因公務(wù)經(jīng)常出差泰國(guó)，有一次下榻在東方飯店，第一次入住時(shí)良好的飯店環(huán)境和服務(wù)就給他留下了深刻的印象，當(dāng)他第二次入住時(shí)幾個(gè)細(xì)節(jié)更使他對(duì)飯店的好感迅速升級(jí)。

那天早上，在他走出房門準(zhǔn)備去餐廳的時(shí)候，樓層服務(wù)生恭敬地問(wèn)道：“于先生是要用早餐嗎？”于先生很奇怪，反問(wèn)“你怎么知道我姓于？”服務(wù)生說(shuō)：“我們飯店規(guī)定，晚上要背熟所有客人的姓名?！边@令于先生大吃一驚，因?yàn)樗l繁往返于世界各地，入住過(guò)無(wú)數(shù)高級(jí)酒店，但這種情況還是第一次碰到。

于先生高興地乘電梯下到餐廳所在的樓層，剛剛走出電梯門，餐廳的服務(wù)生就說(shuō)：“于先生，里面請(qǐng)”，于先生更加疑惑，因?yàn)榉?wù)生并沒(méi)有看到他的房卡，就問(wèn)：“你知道我姓于？”服務(wù)生答：“上面的電話剛剛下來(lái)，說(shuō)您已經(jīng)下樓了?！比绱烁叩男首層谙壬俅未蟪砸惑@。

于先生剛走進(jìn)餐廳，服務(wù)小姐微笑著問(wèn)：“于先生還要老位子嗎？”于先生的驚訝再次升級(jí)，心想“盡管我不是第一次在這里吃飯，但最近的一次也有一年多了，難道這里的服務(wù)小姐記憶力那么好？”看到于先生驚訝的目光，服務(wù)小姐主動(dòng)解釋說(shuō)：“我剛剛查過(guò)電腦記錄，您在去年的6月8日在靠近第二個(gè)窗口的位子上用過(guò)早餐?！庇谙壬?tīng)后興奮地說(shuō)：“老位子！老位子！”小姐接著問(wèn)：“老菜單？一個(gè)三明治，一杯咖啡，一個(gè)雞蛋？”現(xiàn)在于先生已經(jīng)不再驚訝了，“老菜單，就要老菜單！”于先生已經(jīng)興奮到了極點(diǎn)。

上餐時(shí)餐廳贈(zèng)送了于先生一碟小菜，由于這種小菜于先生是第一次看到，就問(wèn)：“這是什么？”服務(wù)生后退兩步說(shuō)：“這是我們特有的某某小菜?！狈?wù)生為什么要先后退兩步呢？他是怕自己說(shuō)話時(shí)口水不小心落在客人的食品上，這種細(xì)致的服務(wù)不要說(shuō)在一般的酒店，就是美國(guó)最好的飯店里于先生都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。這一次早餐給于先生留下了終生難忘的印象。

后來(lái)，由于業(yè)務(wù)調(diào)整的原因，于先生有三年的時(shí)間沒(méi)有再到泰國(guó)去，在于先生生日那天突然收到一封東方飯店寄來(lái)的生日賀卡，里面還附了一封短信，內(nèi)容是：親愛(ài)的于先生，您已經(jīng)有三年沒(méi)有來(lái)過(guò)我們這里了，我們?nèi)w人員都非常想念您，希望能再次見(jiàn)到您。今天是您的生日，祝您生日愉快。于先生當(dāng)時(shí)激動(dòng)得熱淚盈眶，發(fā)誓如果再去泰國(guó)，絕對(duì)不會(huì)到任何其他的飯店，一定要住在“東方”。而且還要說(shuō)服所有的朋友也像他一樣選擇“東方飯店”。于先生看了一下信封，上面貼著一枚六元的郵票。六塊錢就這樣買到了一顆心，這就是客戶關(guān)系管理的魔力。

案例感悟

①什么是CRM？②客戶關(guān)系管理的功能。③客戶關(guān)系管理的特點(diǎn)。④客戶關(guān)系管理給企業(yè)帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)。

案例解析

一、CRM的涵義

Customer Relationship Management（客戶關(guān)系管理）的縮寫(xiě)，它是一項(xiàng)綜合的IT技術(shù)，也是一種新的運(yùn)作模式，它源于“以客戶為中心”的新型商業(yè)模式，是一種旨在改善企業(yè)與客戶關(guān)系的新型管理機(jī)制。通過(guò)向企業(yè)的銷售、市場(chǎng)、服務(wù)等部門和人員提供全面及個(gè)性化的客戶資料，并強(qiáng)化跟蹤服務(wù)、信息分析能力，使他們能夠協(xié)同建立和維護(hù)一系列與客戶以及商業(yè)伙伴之間卓有成效的“一對(duì)一關(guān)系”，從而使企業(yè)得以提供更快捷和周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高客戶滿意度，吸引和保持更多的客戶，從而增加營(yíng)業(yè)額，并通過(guò)信息共享和優(yōu)化商業(yè)流程有效地降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本。從本案例可以看出，CRM就是利用軟件、硬件和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，為企業(yè)建立一個(gè)客戶信息收集、管理、分析、利用的信息系統(tǒng)。

二、客戶關(guān)系管理的四大功能

1.客戶信息管理。整合記錄企業(yè)各部門、每個(gè)人所接觸的客戶資料進(jìn)行統(tǒng)一管理，這包括對(duì)客戶類型的劃分、客戶基本信息、客戶聯(lián)系人信息、企業(yè)銷售人員的跟蹤記錄、客戶狀態(tài)、合同信息等。

2.市場(chǎng)營(yíng)銷管理。制訂市場(chǎng)推廣計(jì)劃，并對(duì)各種渠道（包括傳統(tǒng)營(yíng)銷、電話營(yíng)銷、網(wǎng)上營(yíng)銷）接觸客戶進(jìn)行記錄、分類和辨識(shí)，提供對(duì)潛在客戶的管理，并對(duì)各種市場(chǎng)活動(dòng)的成效進(jìn)行評(píng)價(jià)。CRM營(yíng)銷管理最重要的是實(shí)現(xiàn)1 for 1營(yíng)銷，從“宏?duì)I銷”到“微營(yíng)銷”的轉(zhuǎn)變。

3.銷售管理。功能包括對(duì)銷售人員電話銷售、現(xiàn)場(chǎng)銷售、銷售傭金等管理，支持現(xiàn)場(chǎng)銷售人員的移動(dòng)通信設(shè)備或掌上電腦接入。進(jìn)一步擴(kuò)展的功能還包括幫助企業(yè)建立網(wǎng)上商店、支持網(wǎng)上結(jié)算管理及與物流軟件系統(tǒng)的接口。

4.服務(wù)管理與客戶關(guān)懷。功能包括產(chǎn)品安裝檔案、服務(wù)請(qǐng)求、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)、服務(wù)收費(fèi)等管理信息，詳細(xì)記錄服務(wù)全程進(jìn)行情況，支持現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)與自助服務(wù)，輔助支持實(shí)現(xiàn)客戶關(guān)懷。

作為解決方案（Solution）的客戶關(guān)系管理（CRM），它集合了當(dāng)今最新的信息技術(shù)，它們包括Internet和電子商務(wù)、多媒體技術(shù)、數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)和數(shù)據(jù)挖掘、專家系統(tǒng)和人工智能、呼叫中心等等。從本案例可以看出，作為一個(gè)應(yīng)用軟件的客戶關(guān)系管理（CRM），凝聚了市場(chǎng)營(yíng)銷的管理理念。市場(chǎng)營(yíng)銷、銷售管理、客戶關(guān)懷、服務(wù)和支持構(gòu)成了CRM軟件的基石。

三、客戶關(guān)系管理的新特點(diǎn)

在傳統(tǒng)環(huán)境下，由于企業(yè)內(nèi)部各部門業(yè)務(wù)運(yùn)作的獨(dú)立性，客戶信息的收集比較分散，信息共享度低，因此客戶關(guān)系管理的成效不明顯。電子商務(wù)環(huán)境下的客戶關(guān)系管理，有效地實(shí)現(xiàn)了客戶信息收集、分析、開(kāi)發(fā)和利用的整合，從本案例可以看出以下新特點(diǎn)：

1.信息的共享性?？蛻絷P(guān)系管理系統(tǒng)將企業(yè)內(nèi)部原來(lái)分散的各種客戶信息進(jìn)行了格式的規(guī)范處理，形成了正確、完整、統(tǒng)一的客戶信息為各部門所共享，確保了客戶與企業(yè)任一個(gè)部門打交道都能得到一致的信息。

2.服務(wù)的針對(duì)性?？蛻襞c企業(yè)交往的各種信息都存儲(chǔ)在企業(yè)的數(shù)據(jù)庫(kù)中，利用客戶關(guān)系管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)分析功能，準(zhǔn)確判斷客戶的需求特性，最大限度地滿足客戶個(gè)性化的需求，有的放矢地開(kāi)展客戶服務(wù)，最終以提高客戶的滿意度與忠誠(chéng)度。

3.交流方式的多樣性?？蛻艏瓤蛇x擇電子郵件、電話、傳真等方式與企業(yè)聯(lián)系，又可以選擇QQ或其它在線聊天工具與企業(yè)聯(lián)系，還可通過(guò)企業(yè)網(wǎng)站專門設(shè)置的FAQ與企業(yè)聯(lián)系。無(wú)論采取哪種方式，客戶都能得到一致的答復(fù)，因?yàn)樵谄髽I(yè)內(nèi)部的信息處理是高度集成的。

四、客戶關(guān)系管理給企業(yè)帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)

主要有六方面優(yōu)勢(shì)：降低成本，增加收入；提高業(yè)務(wù)運(yùn)作效率；可以為客戶提供個(gè)性化的服務(wù)，保留客戶，提高客戶忠誠(chéng)度；能篩選出正確的客戶群；有助于拓展市場(chǎng)；有利于挖掘客戶的潛在需求，實(shí)現(xiàn)針對(duì)性營(yíng)銷策略。

餐廳營(yíng)銷管理方案范文第3篇

[關(guān)鍵詞]餐飲企業(yè)；綠色管理；清潔生產(chǎn)

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，我國(guó)餐飲經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，2009年全社會(huì)餐飲業(yè)零售總額達(dá)到17998億元，同比增長(zhǎng)16c8％，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的14.4％。目前，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)接近500萬(wàn)個(gè)，主要包括酒樓、酒家、餐廳、餐館、大小排檔以及企事業(yè)單位所屬的職工餐廳。餐飲業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)的同時(shí)，也面臨著消除它對(duì)資源和環(huán)境造成負(fù)面影響的壓力和該行業(yè)特有的保障餐飲食品安全的壓力。餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在著大量的能源和資源消耗，并產(chǎn)生油煙、廢水、地溝油、噪聲和大量一次性消耗品和廚余垃圾。當(dāng)前在低碳經(jīng)濟(jì)的國(guó)家大方向下，生態(tài)、綠色、節(jié)能、環(huán)保、安全等概念，已成為餐飲企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理中的主流和重點(diǎn)。餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中實(shí)施綠色管理和清潔生產(chǎn)技術(shù)，可以減少原材料的消耗、減少環(huán)境污染、節(jié)約能源，降低成本，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，增強(qiáng)餐飲產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，提高經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。

一、餐飲企業(yè)生產(chǎn)流程與排污特點(diǎn)

(一)餐飲企業(yè)廚房、餐廳生產(chǎn)服務(wù)流程

餐飲企業(yè)按照經(jīng)營(yíng)面積或就餐座位數(shù)分為大型、中型、小型三類。大型餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)面積在1000平方米以上或就餐座位數(shù)在500座以上；中型餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)面積為300-1000平方米或就餐座位數(shù)為150-500座；小型餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)面積在300平方米以下或就餐座位數(shù)在150座以下。餐飲企業(yè)一般綜合性的廚房和餐廳生產(chǎn)服務(wù)流程如圖-1所示。

(二)餐飲企業(yè)排污種類

1　廢氣排放。餐飲企業(yè)的廢氣排放主要有三個(gè)方面：一是燃煤、燃?xì)忮仩t等所產(chǎn)生的煤煙廢氣，這些煤煙廢氣中含二氧化硫、氮氧化物等有毒氣體，對(duì)環(huán)境危害極大；二是廚房烹飪產(chǎn)生的油煙廢氣，此類廢氣含苯并芘濃度高，刺激性強(qiáng)，有異味，易引發(fā)人類呼吸道疾病；三是餐廳內(nèi)顧客吸煙產(chǎn)生的煙霧，煙霧中含有苯并芘、砷、鎘、甲基肼、氨基酚等焦油物質(zhì)。由于餐飲企業(yè)數(shù)量多、分布廣，廢氣排放量大，餐飲廢氣已成為城市大氣污染的重要污染源。

2　廢水排放。餐飲企業(yè)廢水排放主要有兩種類型：一類是清洗各類食物、餐具、毛巾、餐巾等織物所排放的廢水，這類廢水含有洗滌劑；第二類是日常洗漱、沖廁、拖地等產(chǎn)生的生活廢水，這類廢水富含碳水化合物、氨基酸、各種合成洗滌劑等成分，還含有細(xì)菌、病毒等使人致病的微生物，其COD平均濃度一般在600 mg／L～800mg／L之間，這些廢水如不經(jīng)處理，直接排入江河，易使江河產(chǎn)生富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象，污染水體，使水體變質(zhì)發(fā)臭。

3　固體垃圾排放。餐飲企業(yè)產(chǎn)生的固體垃圾主要有餐飲垃圾、一次性餐具垃圾、清掃垃圾等。餐飲垃圾主要是餐飲企業(yè)在采購(gòu)、儲(chǔ)藏、預(yù)加工、菜品消費(fèi)等環(huán)節(jié)產(chǎn)生的各種殘余廢棄物，這些垃圾分解腐爛快、常有腐蝕性并能產(chǎn)生惡臭；一次性餐具垃圾主要是使用過(guò)的一次性臺(tái)布、一次性筷子、一次性餐巾、一次性餐盒等，大量使用一次性餐具，造成較大的資源浪費(fèi)，如不按要求收集、處理，將嚴(yán)重污染環(huán)境。

4　噪聲污染。餐飲企業(yè)產(chǎn)生的噪聲主要有3種：一是廚房烹飪所用爐具、抽油煙機(jī)、排氣扇等所產(chǎn)生的噪聲；二是室內(nèi)制冷設(shè)備和室外空調(diào)機(jī)所產(chǎn)生的噪聲，對(duì)人的危害較大；三是顧客使用餐廳娛樂(lè)設(shè)備、喧嘩產(chǎn)生的噪聲。

二、餐飲企業(yè)實(shí)施綠色管理與清潔生產(chǎn)策略

(一)強(qiáng)化綠色管理理念

餐飲企業(yè)綠色管理是指餐飲企業(yè)將可持續(xù)發(fā)展的理念融入其經(jīng)營(yíng)管理中，處處考慮環(huán)保、體現(xiàn)綠色，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)全面綠化，實(shí)現(xiàn)節(jié)能、減排、安全、環(huán)保、增效等目標(biāo)，使企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。是追求經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益最優(yōu)的新型管理方式。

1　全過(guò)程實(shí)施綠色管理。根據(jù)生命周期理論，餐飲企業(yè)的生命周期是從企業(yè)建設(shè)的規(guī)劃開(kāi)始，需經(jīng)歷設(shè)計(jì)、施工、營(yíng)運(yùn)、停止經(jīng)營(yíng)或拆除等階段。目前我國(guó)餐飲企業(yè)能源費(fèi)用成本約占總成本的20％-30％，許多餐飲企業(yè)單位能耗過(guò)高，運(yùn)行消耗大，就是由于當(dāng)初設(shè)計(jì)不良造成的。因此餐飲企業(yè)從建設(shè)所用材料及經(jīng)營(yíng)所用設(shè)備等的采購(gòu)開(kāi)始，就應(yīng)考慮綠色節(jié)能、減耗。不少餐飲企業(yè)能耗高、能源成本高，與企業(yè)建筑、相對(duì)位置、設(shè)備選用等有很大的關(guān)系。如：建筑外墻面積太大、外墻材料隔熱、保溫性能差；能源中心離主體建筑距離遠(yuǎn)；空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理；燈具過(guò)多、節(jié)能性差；水龍頭出水量大等。餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)全過(guò)程中，要把綠色管理的理念、措施貫徹到整個(gè)生產(chǎn)循環(huán)中去，針對(duì)原料選購(gòu)、原料儲(chǔ)藏、預(yù)處理、食物加工、菜品消費(fèi)等環(huán)節(jié)，做好節(jié)能、減耗、減排等工作。開(kāi)展綠色營(yíng)銷，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行綠色消費(fèi)，提升企業(yè)綠色生產(chǎn)力。

2　全方位實(shí)施綠色管理。餐飲企業(yè)應(yīng)建立綠色管理的組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)企業(yè)綠色管理工作。以質(zhì)量管理體系(ISO9000)、環(huán)境管理體系(ISO14001)、職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系(OHSAS18000)等為理論基礎(chǔ)，建立適應(yīng)本企業(yè)的綜合管理體系，從企業(yè)綠色文化(法律法規(guī)、計(jì)劃控制、員工參與、對(duì)客宣傳)、綠色餐飲(設(shè)備設(shè)施、餐廳環(huán)境、采購(gòu)儲(chǔ)存、餐飲生產(chǎn)、餐飲服務(wù))、綠色管理(節(jié)水管理、能源管理、環(huán)境保護(hù)、垃圾管理、保障體系)等方面全方位確定綠色管理體系的評(píng)價(jià)指標(biāo)和內(nèi)容。餐飲企業(yè)應(yīng)妥善處理經(jīng)營(yíng)、安全、環(huán)保三者的關(guān)系，加強(qiáng)對(duì)顧客的綠色環(huán)保宣傳，逐步建立完善有效的全方位應(yīng)急預(yù)案。

3　全員參與綠色管理。企業(yè)員工是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的執(zhí)行者，綠色管理需企業(yè)員工全員參與，以樹(shù)立企業(yè)的綠色形象。企業(yè)員工應(yīng)有較強(qiáng)的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，企業(yè)應(yīng)形成綠色環(huán)保的企業(yè)文化和價(jià)值觀，不斷地對(duì)員工進(jìn)行綠色技術(shù)、技能和環(huán)境保護(hù)知識(shí)的培訓(xùn)，制定餐飲企業(yè)道德規(guī)范，以制度約束員工的行為，充分調(diào)動(dòng)員工節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的積極性，以實(shí)現(xiàn)綠色經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和清潔生產(chǎn)目標(biāo)。

轉(zhuǎn)貼于

(二)實(shí)施清潔生產(chǎn)

1　清潔生產(chǎn)的定義?！吨腥A人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》給出了清潔生產(chǎn)的定義：清潔生產(chǎn)，是指不斷采取改進(jìn)設(shè)計(jì)、使用清潔的能源和原料、采用先進(jìn)的工藝技術(shù)與設(shè)備、改善管理、綜合利用等措施，從源頭削減污染，提高資源利用效率，減少或者避免生產(chǎn)、服務(wù)和產(chǎn)品使用過(guò)程中污染物的產(chǎn)生和排放，以減輕或者消除對(duì)人類健康和環(huán)境

的危害。《中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》第二十三條規(guī)定：餐飲、娛樂(lè)、賓館等服務(wù)性企業(yè)，應(yīng)當(dāng)采用節(jié)能、節(jié)水和其他有利于環(huán)境保護(hù)的技術(shù)和設(shè)備，減少使用或者不使用浪費(fèi)資源、污染環(huán)境的消費(fèi)品。

2　清潔生產(chǎn)審核。餐飲企業(yè)的清潔生產(chǎn)應(yīng)從實(shí)施清潔生產(chǎn)審核開(kāi)始。通過(guò)審核，確定生產(chǎn)過(guò)程中不符合清潔生產(chǎn)技術(shù)要求之處，分析高耗能、污染物產(chǎn)生的原因，進(jìn)而提出清潔生產(chǎn)方案，使企業(yè)實(shí)現(xiàn)“節(jié)能、降耗、減污、增效”的清潔生產(chǎn)目標(biāo)。國(guó)家清潔生產(chǎn)中心開(kāi)發(fā)了我國(guó)的清潔生產(chǎn)審核程序，包括籌劃與組織、預(yù)評(píng)估、評(píng)估、方案產(chǎn)生和篩選、可行性分析、方案實(shí)施、持續(xù)清潔生產(chǎn)七個(gè)環(huán)節(jié)。針對(duì)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)中，資源浪費(fèi)大、能源消耗高等問(wèn)題，在清潔生產(chǎn)審核過(guò)程中應(yīng)將提高資源、能源的利用效率以減少污染物的產(chǎn)生作為重點(diǎn)。

(三)清潔生產(chǎn)技術(shù)要求

1　生產(chǎn)設(shè)備要求。生產(chǎn)設(shè)備要求主要指供配電系統(tǒng)、制冷設(shè)備、消防設(shè)備、照明系統(tǒng)、爐灶設(shè)備等五方面的要求。參照我國(guó)《綠色飯店等級(jí)評(píng)定規(guī)定》(sB／T10356---2002)的要求，供配電系統(tǒng)要求變壓器負(fù)載率要大于30％，功率大于0.9；制冷設(shè)備應(yīng)采用環(huán)保型設(shè)備，如環(huán)保型冰箱、空調(diào)，大型餐飲企業(yè)使用溴化鋰吸收式冷水機(jī)組；消防器材必須使用清潔滅火劑，禁止使用哈龍滅火劑；照明系統(tǒng)要求使用綠色照明系統(tǒng)，采用高效節(jié)能燈，照明標(biāo)準(zhǔn)值和照明功率密度符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；要求灶爐燃燒器節(jié)能、環(huán)保，重點(diǎn)控制干煙氣氮氧化物濃度、干煙氣一氧化碳濃度、熱效率、噪聲等。

2　能源與資源要求。主要是能源使用類別、原輔材料的選用、一次性餐具使用率、單位餐次能耗、單位餐次水耗等五方面。餐飲企業(yè)清潔生產(chǎn)必須使用燃?xì)狻㈦姷惹鍧嵞茉?；原輔材料主要使用檢疫合格的肉類、綠色、有機(jī)或無(wú)公害蔬菜等綠色食品，不用野生保護(hù)動(dòng)物做原料；飲用水符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；使用無(wú)磷洗滌劑、使用無(wú)毒無(wú)害的煙道清洗劑；不使用不可降解的一次性餐具、木制一次性筷子、一次性臺(tái)布、一次性餐巾；單位餐次的能耗量和單位餐次水耗量可根據(jù)菜系經(jīng)營(yíng)實(shí)際需求，制定標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序，以宣傳教育向員工灌輸環(huán)保、資源節(jié)約意識(shí)，在實(shí)際操作過(guò)程中予以落實(shí)。

3　環(huán)境管理要求。包括生產(chǎn)過(guò)程環(huán)境管理、污染控制、相關(guān)方環(huán)境管理、清潔生產(chǎn)審核、環(huán)境管理制度五方面。制定原輔料采購(gòu)、儲(chǔ)存、烹調(diào)和餐飲服務(wù)階段有關(guān)節(jié)能、環(huán)保和降耗的規(guī)章制度并有效實(shí)施；控制油煙排放是餐飲業(yè)廢氣處理的重點(diǎn)，安裝油煙凈化設(shè)備是行之有效的手段，通過(guò)凈化，有效去除油霧和VOCs，最大限度地減少油煙向空氣中的排放，建設(shè)污水處理系統(tǒng)和中水回用系統(tǒng)，污水處理達(dá)標(biāo)后才能排放；餐飲企業(yè)應(yīng)力求從源頭上減少餐飲垃圾的產(chǎn)生量，按相關(guān)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)生的垃圾進(jìn)行分類處理；建立采購(gòu)人員與供應(yīng)商監(jiān)控體系，有針對(duì)相關(guān)方的污染控制程序并有效實(shí)施；按規(guī)定開(kāi)展清潔生產(chǎn)審核，開(kāi)展清潔生產(chǎn)，并達(dá)到節(jié)能、降耗、減污、增效的效果；針對(duì)餐飲業(yè)存在的環(huán)境安全隱患，制定突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急響應(yīng)及救援預(yù)案。

[參考文獻(xiàn)]

[1]，循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式發(fā)展綠色餐飲經(jīng)營(yíng)的探究[J]，大連大學(xué)學(xué)報(bào)，2007(2)：136-139

餐廳營(yíng)銷管理方案范文第4篇

關(guān)鍵詞：口碑；網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷；品牌口碑營(yíng)銷

一、網(wǎng)絡(luò)口碑營(yíng)銷的國(guó)內(nèi)外研究基礎(chǔ)理論

被稱為市場(chǎng)營(yíng)銷之父的管理學(xué)大師科特勒說(shuō)過(guò)：群體或者個(gè)人在不斷創(chuàng)造產(chǎn)品和價(jià)值并同他人交換的過(guò)程，能滿足大眾需求的這種過(guò)程被稱為市場(chǎng)營(yíng)銷。宏觀市場(chǎng)營(yíng)銷是指為了促使實(shí)力不同企業(yè)的供給能力能和社會(huì)不同的市場(chǎng)需求相符合，促使某種特定市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)的勞動(dòng)力或者貨物能夠流動(dòng)，即市場(chǎng)上的生產(chǎn)者流動(dòng)到我們這些消費(fèi)者，從而有效實(shí)現(xiàn)整個(gè)社會(huì)的短期和長(zhǎng)期目標(biāo)。而微觀市場(chǎng)營(yíng)銷是指通過(guò)提前知道客戶的需求，將生產(chǎn)者手中的貨物或者是其他資源通過(guò)物流派送到最終的顧客手中。

美國(guó)營(yíng)銷專家羅伯特有這樣一種觀點(diǎn)："我們所說(shuō)的口碑是關(guān)于某品牌任何給定時(shí)間里關(guān)于某個(gè)特定產(chǎn)品、服務(wù)或公司的所有評(píng)論，人與人之間所有交流信息的總和。"本文認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)口碑營(yíng)銷是指在傳統(tǒng)口碑營(yíng)銷的基礎(chǔ)上，利用網(wǎng)絡(luò)和公眾參與，將消費(fèi)者對(duì)于該產(chǎn)品或服務(wù)的交流與評(píng)論，把該品牌的信息、價(jià)值、形象等傳播給其他人，并得到他人的認(rèn)可，使得傳播對(duì)象愿意購(gòu)買這個(gè)品牌產(chǎn)品的一種營(yíng)銷方式，最終贏得消費(fèi)者的滿意和忠誠(chéng)，為企業(yè)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益，樹(shù)立較好的品牌形象。

二、以大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)為例，淺析口碑的重要性

2012年3月2日美國(guó)最大點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站 Yelp登陸紐交所。這意味著以評(píng)價(jià)為支撐的網(wǎng)站，其商業(yè)價(jià)值得到了資本市場(chǎng)的認(rèn)可。相比國(guó)外的Yelp 上市，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)則在成立一年的時(shí)間里面，通過(guò)大眾的認(rèn)知，在行業(yè)排名第四。但是相比yelp而言，大眾內(nèi)斂其低調(diào)，但是和中國(guó)的文化一樣，低調(diào)但是嫁接能力很強(qiáng)，可見(jiàn)全國(guó)范圍內(nèi)擁有無(wú)可置疑的同業(yè)龍頭地位。

縱觀它成功的原因，不得不說(shuō)能取得消費(fèi)者的對(duì)于評(píng)論的在意程度是驚人的。消費(fèi)者可能不相信廣告，但是對(duì)于其他消費(fèi)者體驗(yàn)的感覺(jué)是十分信任的。不知道什么時(shí)候，我們和親朋友好聚會(huì)吃飯時(shí)不再隨便找一家自己常吃的飯店，而是上網(wǎng)查找附近好評(píng)度比較高的餐廳就餐；在看電影之前，查看網(wǎng)友的評(píng)價(jià)和推薦，再?zèng)Q定電影和影院。但是現(xiàn)在大眾點(diǎn)評(píng)上眾多的評(píng)論包羅萬(wàn)象，總會(huì)給你選擇帶來(lái)幫助。俗話說(shuō)"酒香不怕巷子深"，網(wǎng)絡(luò)傳播將這條深巷子無(wú)限延長(zhǎng)。根據(jù)世界著名的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷解決方案提供商Questue公司的調(diào)查資料顯示，主要對(duì)象時(shí)日常生活中網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的消費(fèi)者，“32%”的消費(fèi)者在眾多選項(xiàng)中認(rèn)為體驗(yàn)是非常重要。其中放棄網(wǎng)上購(gòu)物的22%消費(fèi)者，他們則認(rèn)為放棄的原因主要在于很難找到自己想找的商品。

一直以來(lái)我們有句古語(yǔ)說(shuō)：好事不出門，壞事傳千里，也就是說(shuō)任何事物都是有雙面性的。消費(fèi)者在體驗(yàn)消費(fèi)過(guò)程總會(huì)遇到一些不滿意的地方，很多小的不足會(huì)被網(wǎng)絡(luò)無(wú)限放大。所以就像很多新聞在你連接網(wǎng)絡(luò)的一瞬間，就會(huì)通過(guò)微信或是微博就將新聞發(fā)送到你手機(jī)一樣，不好的評(píng)論也會(huì)第一時(shí)間讓觀眾看到，直接就會(huì)影響消費(fèi)者的決策。同時(shí)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在體驗(yàn)之后，對(duì)于特別好的或者特別差的的體驗(yàn)印象較深也更容易發(fā)表評(píng)論，對(duì)于評(píng)論中的消極體驗(yàn)評(píng)論更加感興趣，這會(huì)導(dǎo)致對(duì)企業(yè)不好的的網(wǎng)絡(luò)輿論極有可能會(huì)使品牌形象受損。

中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告的一項(xiàng)調(diào)查表明，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的網(wǎng)民事后會(huì)對(duì)對(duì)于品牌、產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行討論評(píng)價(jià)的占所有受訪者的70%。調(diào)查報(bào)告還認(rèn)為，80%發(fā)達(dá)城市的網(wǎng)民相都會(huì)參考網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)進(jìn)行消費(fèi)，但是相對(duì)落后城市的網(wǎng)民只有一半左右會(huì)依據(jù)網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)進(jìn)行消費(fèi)。

現(xiàn)在的年輕人認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)口碑營(yíng)銷對(duì)他們來(lái)講更可信，同時(shí)參與其中，互動(dòng)的營(yíng)銷模式被人們更能接受，同時(shí)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)使得交流也更加直接迅速。相比較傳統(tǒng)口碑營(yíng)銷面對(duì)面的語(yǔ)言傳播，網(wǎng)絡(luò)口碑營(yíng)銷有著不可替代的優(yōu)勢(shì)，其中各種購(gòu)買信息、產(chǎn)品介紹和使用心得可以輕易獲取便是其中之一。

三、樹(shù)立良好的口碑的影響因素

盡管網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷魚(yú)龍混雜，但是在企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬，使用者體驗(yàn)良好的基礎(chǔ)上，口碑營(yíng)銷策略將有助于企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力，網(wǎng)絡(luò)口碑營(yíng)銷一定要從以下幾點(diǎn)出發(fā)：

首先保證質(zhì)量?？诒疇I(yíng)銷最為關(guān)鍵的基礎(chǔ)是產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量。如果產(chǎn)品的質(zhì)量或服務(wù)不能滿足消費(fèi)者的需求，或者得不到消費(fèi)者的認(rèn)可，那么所謂的口碑營(yíng)銷將會(huì)成為一場(chǎng)災(zāi)難，只會(huì)讓你比現(xiàn)在更加糟糕。因而只有當(dāng)商品的價(jià)值等于大于消費(fèi)者付出的代價(jià)，這樣的產(chǎn)品才能得到消費(fèi)者的關(guān)注，進(jìn)而激發(fā)消費(fèi)者主動(dòng)宣傳產(chǎn)品的積極性。

其次找對(duì)宣傳對(duì)象。選擇合適的對(duì)象應(yīng)該遵循以下兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：首先找準(zhǔn)網(wǎng)絡(luò)口碑營(yíng)銷的權(quán)威人物。無(wú)論傳統(tǒng)或者網(wǎng)絡(luò)口碑營(yíng)銷都是依靠人來(lái)實(shí)現(xiàn)信息的快速傳。再者定位產(chǎn)品，找到合適的營(yíng)銷對(duì)象至關(guān)重要。產(chǎn)品的特性、價(jià)位、功能決定產(chǎn)品會(huì)受到哪些消費(fèi)者的歡迎，如果品牌以青春活力作為特點(diǎn)，他的營(yíng)銷對(duì)象必定是那些年輕消費(fèi)者們，而相比那些以成熟穩(wěn)重為特點(diǎn)的品牌，他的口碑營(yíng)銷的主要對(duì)象定位成商務(wù)人士則更加合適。

最后尋找適合自己的案例。只有做好以下兩個(gè)方面的工作，才能讓該品牌的產(chǎn)品與服務(wù)在較短時(shí)間內(nèi)脫穎而出，并被消費(fèi)者接受，從而更好的實(shí)現(xiàn)口碑營(yíng)銷的預(yù)期效果。最重要的是要具有個(gè)性特色，只有產(chǎn)品或服務(wù)的個(gè)性得到突出才能得到消費(fèi)者的青睞。對(duì)于空白的品牌宣言，不能激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲，只有生動(dòng)的故事或案例才能為企業(yè)網(wǎng)絡(luò)品牌口碑營(yíng)銷錦上添花。

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餐廳營(yíng)銷管理方案范文第5篇

【關(guān)鍵詞】公共關(guān)系 營(yíng)銷 麥當(dāng)勞公司

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈及企業(yè)爭(zhēng)奪顧客的成本不斷提高，人們發(fā)現(xiàn)即使某些企業(yè)真正實(shí)行了市場(chǎng)營(yíng)銷，但它們卻忽視了滿足消費(fèi)者個(gè)人需要同社會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)利益之間的矛盾，從而造成了資源大量浪費(fèi)和環(huán)境污染等社會(huì)弊端。此時(shí)尋找一種適合自己企業(yè)的營(yíng)銷手段顯得尤為重要，企業(yè)除了與顧客的打交道之外還需要與社會(huì)各階層各部門都保持關(guān)系，形成一個(gè)利益鏈條。企業(yè)的公關(guān)營(yíng)銷理論變應(yīng)運(yùn)而生。為了求得穩(wěn)定的市場(chǎng)份額，獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展進(jìn)而獲得更大的利潤(rùn)企業(yè)不得不將處理好公共關(guān)系作為一種必要的策略。隨著營(yíng)銷模式從傳統(tǒng)的營(yíng)銷理論向公關(guān)營(yíng)銷理論的轉(zhuǎn)變，如何運(yùn)用公關(guān)營(yíng)銷的方式正確處理消費(fèi)者、企業(yè)、社會(huì)三者的矛盾便成為了企業(yè)營(yíng)銷管理中的熱點(diǎn)問(wèn)題，同時(shí)也成為市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)踐過(guò)程中迫切需要解決的問(wèn)題。

1.營(yíng)銷觀念的發(fā)展歷程

1.1關(guān)于營(yíng)銷觀念的發(fā)展

20世紀(jì)70年代以后，西方國(guó)家市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生了很多變化，如環(huán)境惡化、人炸性增長(zhǎng)、能源短缺、通貨膨脹、失業(yè)增加、消費(fèi)者保護(hù)運(yùn)動(dòng)盛行等等。在這種背景下的市場(chǎng)營(yíng)銷觀念也產(chǎn)生了一系列社會(huì)問(wèn)題。企業(yè)無(wú)法有效平衡消費(fèi)者與社會(huì)利益之間的關(guān)系，人們忽視了滿足消費(fèi)者個(gè)人需求同社會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)利益之間的矛盾?；诖耍鐣?huì)營(yíng)銷的基本觀點(diǎn)是：企業(yè)經(jīng)營(yíng)不僅要滿足消費(fèi)者的需要和欲望并由此獲得利潤(rùn)，而且要符合消費(fèi)者自身和整個(gè)社會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，要正確處理消費(fèi)者欲望、企業(yè)利潤(rùn)和社會(huì)整體利益之間的矛盾，統(tǒng)籌兼顧，求得三者之間的平衡與協(xié)調(diào)。因此，不能只顧求得近期利益，滿足消費(fèi)者眼前生理上或心理上的某種需要，還必須考慮個(gè)人和社會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，兼顧社會(huì)公眾利益。在這種理論認(rèn)知下，以卡特李普、森特和杰夫金斯為代表的一大批公共關(guān)系專家和大師，在理論和實(shí)踐層面上把公共關(guān)系推向一個(gè)新的歷史性認(rèn)知高度，而這其中，又以卡特李普和森特提出的“雙向?qū)ΨQ”公共關(guān)系模式最具有代表性。 進(jìn)入80年代以來(lái)， 隨著我國(guó)改革開(kāi)放、搞活政策的推進(jìn)，公共關(guān)系首先傳入深圳和廣州。這種社會(huì)背景下也促使 世界經(jīng)濟(jì)一體化、科學(xué)技術(shù)綜合化、世界文化大融合的發(fā)展趨勢(shì)日益凸顯出來(lái)， 從而使全球范圍內(nèi)的商品經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)運(yùn)行開(kāi)始進(jìn)人了一個(gè)嶄新的時(shí)期， 企業(yè)在營(yíng)銷活動(dòng)過(guò)程中， 除了要協(xié)調(diào)消費(fèi)者， 企業(yè)自身及社會(huì)利益關(guān)系的同時(shí)， 為了進(jìn)軍目標(biāo)市場(chǎng)， 還必須運(yùn)用經(jīng)濟(jì)政治手段，了解消費(fèi)者心理，并“對(duì)癥下藥”，更要善于運(yùn)用公關(guān)策略，打動(dòng)消費(fèi)者，以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光和全方位的整體營(yíng)銷滿足消費(fèi)者的近、遠(yuǎn)期需要， 令消費(fèi)者信任企業(yè)，增加品牌忠誠(chéng)度。保障社會(huì)利益同時(shí)也使企業(yè)獲得自身的利益。這時(shí)的公共關(guān)系其原有的觀念、理論及手段等都將面臨新的構(gòu)建與發(fā)展， 以便適應(yīng)已經(jīng)超前發(fā)展變化了的社會(huì)環(huán)境。

1.2公關(guān)營(yíng)銷的應(yīng)用理念的不足

公關(guān)營(yíng)銷的應(yīng)用理念的不足還不夠完善，不分公關(guān)與營(yíng)銷的先后輕重；能做到戰(zhàn)術(shù)公關(guān)，而無(wú)法實(shí)現(xiàn)更高層的戰(zhàn)略公關(guān)；策劃，新聞炒作等手段的運(yùn)用流于俗套，只有知名度沒(méi)有美譽(yù)度；公關(guān)并沒(méi)有與企業(yè)的形象戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略相一致等一系列現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題仍然普遍存在于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中尚未得到合理的解決。放眼來(lái)看，整個(gè)中國(guó)企業(yè)的公關(guān)水平總體上卻還是停留在淺層戰(zhàn)術(shù)上，沒(méi)有深化到企業(yè)文化領(lǐng)域。公關(guān)意識(shí)還處于自發(fā)階段。

2.公關(guān)營(yíng)銷的概念、公共關(guān)系和市場(chǎng)營(yíng)銷的統(tǒng)一性原理及其特征

公關(guān)營(yíng)銷是以公關(guān)工具為主要工具的營(yíng)銷，是以公關(guān)為導(dǎo)向的傳播。公共關(guān)系是企業(yè)形象所在，企業(yè)處理好與社會(huì)各界公共關(guān)系即表示企業(yè)在公眾心中有一個(gè)良好的形象，是企業(yè)的符號(hào)。也表明企業(yè)在組織與公眾之間存在信任。公共關(guān)系是企業(yè)精神層面，只有公共關(guān)系處理得當(dāng)才更有助于市場(chǎng)營(yíng)銷的開(kāi)展。市場(chǎng)營(yíng)銷的目的是為了是產(chǎn)品更易于讓消費(fèi)者接受，滿足消費(fèi)者的實(shí)質(zhì)需求，同時(shí)為企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，因此市場(chǎng)營(yíng)銷更偏向于物質(zhì)層面。企業(yè)沒(méi)有搞好公共關(guān)系則不能樹(shù)立一個(gè)良好的品牌或者形象，市場(chǎng)營(yíng)銷過(guò)程受到限制與約束。沒(méi)有公共關(guān)系，企業(yè)的物質(zhì)建設(shè)就不能達(dá)到一定的高度。而沒(méi)有物質(zhì)何談精神，企業(yè)若沒(méi)有市場(chǎng)營(yíng)銷這一物質(zhì)基礎(chǔ)和盈利手段，公共關(guān)系更是無(wú)從談起，公共形象也無(wú)法打造。兩者相互作用，相互滲透，相輔相成，你中有我，我中有你。進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷時(shí)要適當(dāng)輔以公關(guān)手段。而市場(chǎng)營(yíng)銷目的也是為了企業(yè)滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)提升企業(yè)的知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)與公眾的信任感和忠誠(chéng)度。所以，企業(yè)在具體處理問(wèn)題時(shí)，不僅應(yīng)關(guān)照企業(yè)的物質(zhì)利益、近期利益，也要關(guān)照精神利益與長(zhǎng)期利益，要結(jié)合企業(yè)發(fā)展的實(shí)際狀況，從自身的利益與消費(fèi)者的利益、近期與長(zhǎng)期、物質(zhì)與精神多角度地考慮問(wèn)題。

3.從案例中分析論點(diǎn)

3.1依據(jù)對(duì)麥當(dāng)勞公關(guān)營(yíng)銷案例進(jìn)行分析，對(duì)公共關(guān)系得出進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，并在隨后對(duì)尚未解決問(wèn)題提出創(chuàng)新性解決方案，以此來(lái)逐步論述本文中心論點(diǎn)。

麥當(dāng)勞：以方便創(chuàng)造財(cái)富

北京的麥當(dāng)勞食品有限公司推出一項(xiàng)新舉措：在所屬57家麥當(dāng)勞餐廳內(nèi)代售公交月票。麥當(dāng)勞在對(duì)北京發(fā)售月票網(wǎng)點(diǎn)的調(diào)查后知曉，北京有600多萬(wàn)人使用月票乘坐公交車，而發(fā)售月票的網(wǎng)點(diǎn)只有88處，乘客深感不便。于是他們便“拾遺補(bǔ)缺”，干起了“代售月票”的營(yíng)生，為廣大乘客創(chuàng)造便利條件，此舉一推出就吸引了大批食客絡(luò)繹而來(lái)。

其實(shí)，這種“好人好事”麥當(dāng)勞做了不少并且一直在做。早在去年高考前夕，在麥當(dāng)勞寬敞明亮的餐廳里就坐著不少手拿書(shū)本只要一杯飲料就呆上好幾個(gè)小時(shí)的考生，面對(duì)此景，麥當(dāng)勞不但不趕他們走，反而特意為這些學(xué)子延長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)時(shí)間。

麥當(dāng)勞用方便他人的方式來(lái)發(fā)揮公共關(guān)系的巨大魅力，看似是為自己添麻煩實(shí)則是站在消費(fèi)者角度考慮問(wèn)題，為消費(fèi)者謀福利，搞好公共關(guān)系。其實(shí)這正是麥當(dāng)勞與眾不同的高明之處。在別人看來(lái)，拒之唯恐不及，麥當(dāng)勞卻視為己任，為更多人施與恩惠的同時(shí)贏得一個(gè)口碑，在消費(fèi)者心里建立一個(gè)高大的企業(yè)形象。如此做法，淺看愚蠢，深看則是大智，彰顯了麥當(dāng)勞平凡而可貴的精神。

3.2麥當(dāng)勞的公關(guān)營(yíng)銷讓我們認(rèn)識(shí)到：企業(yè)需要社會(huì)的理解和認(rèn)可，而公關(guān)活動(dòng)正是企業(yè)與社會(huì)融通情感，增進(jìn)聯(lián)絡(luò)與了解的有效手段。企業(yè)的一舉一動(dòng)無(wú)不反映出企業(yè)的文化底蘊(yùn)、人文精神、整體素質(zhì)和意識(shí)水平。由此進(jìn)一步延伸開(kāi)來(lái)，企業(yè)可以憑借類似方便公眾的公關(guān)手段來(lái)創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)地位，打造自己的品牌形象。這種方便可以涉及從公眾購(gòu)買到售后服務(wù)的方方面面，細(xì)微之處見(jiàn)真情，細(xì)微之處彰顯企業(yè)優(yōu)秀的企業(yè)文化和公關(guān)形象。公關(guān)處理得好消費(fèi)者認(rèn)同，營(yíng)銷水平進(jìn)而也會(huì)隨之提升。

3.3透過(guò)此案例進(jìn)一步推論研究得出現(xiàn)代公關(guān)營(yíng)銷在企業(yè)中的應(yīng)用需要拜托前人的思想束縛，應(yīng)以一種全新的理解來(lái)認(rèn)識(shí)它。

第一， 這時(shí)的公共關(guān)系不應(yīng)再只是單純?nèi)プ非箐N售量的擴(kuò)大，而是提升到企業(yè)文化層面。將公共關(guān)系作為一種新的理念去認(rèn)識(shí)。去改變企業(yè)的價(jià)值取向和行為模式，不再只看作獲取消費(fèi)者利潤(rùn)的工具而應(yīng)是解決企業(yè)、消費(fèi)者和長(zhǎng)遠(yuǎn)社會(huì)利益三者之間矛盾的新文化理念。第二，公共關(guān)系不再是通過(guò)滿足市場(chǎng)需求來(lái)增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)營(yíng)銷能力，更應(yīng)該是在企業(yè)的形象塑造、經(jīng)營(yíng)管理、關(guān)系協(xié)調(diào)、傳播溝通、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面提供有效的服務(wù)。第三，公共關(guān)系的目標(biāo)不再局限于通過(guò)塑造企業(yè)形象獲取經(jīng)濟(jì)效益， 而是充分考慮到社會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，避免資源浪費(fèi)等社會(huì)弊端， 通過(guò)企業(yè)文化價(jià)值觀的營(yíng)造， 為企業(yè)的生存發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。第四，公關(guān)營(yíng)銷在范圍上與管理學(xué)、文化學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、傳播學(xué)、心理學(xué)、政治學(xué)以及法學(xué)等眾多學(xué)科皆有學(xué)科相容性，從而擁有更大發(fā)展空間。第五， 公共關(guān)系在手段上不再滿足于傳統(tǒng)的對(duì)內(nèi)關(guān)系的協(xié)調(diào)和對(duì)外信息的傳播與溝通。而是發(fā)展為對(duì)內(nèi)通過(guò)營(yíng)造企業(yè)文化來(lái)達(dá)到協(xié)調(diào)企業(yè)的內(nèi)部關(guān)系與激勵(lì)員工的目的，對(duì)外通過(guò)改進(jìn)和信息傳達(dá)系統(tǒng)將企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和行為思想規(guī)范化、系統(tǒng)化， 這顯然與以往單純的市場(chǎng)營(yíng)銷觀念有所不同， 這展現(xiàn)來(lái)提升企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的形象識(shí)別， 有計(jì)劃、有意圖的實(shí)施企業(yè)的形象戰(zhàn)略。 它能夠面對(duì)市場(chǎng)對(duì)公關(guān)的各種需求， 大大提高了公共關(guān)系的有效性和適應(yīng)性。第六， 公共關(guān)系在創(chuàng)意上不再滿足于通過(guò)一般的“ 形象策劃”來(lái)幫助企業(yè)提高其知名度和美譽(yù)度，而是通過(guò)為企業(yè)創(chuàng)造新觀念、營(yíng)造新環(huán)境、構(gòu)建新秩序、研發(fā)新市場(chǎng)、選擇新手段、構(gòu)建新模式的方式， 使其在整體社會(huì)文化環(huán)境中健康而有序地運(yùn)行和發(fā)展。

4.提高公關(guān)營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)的策略

4.1運(yùn)用整合傳播活動(dòng)與公眾建立起緊密聯(lián)系

這要求企業(yè)在全面整合傳播活動(dòng)過(guò)程中，首先理性認(rèn)識(shí)到公關(guān)營(yíng)銷對(duì)于企業(yè)以及獲得社會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的重要性。同時(shí)認(rèn)識(shí)到，由于整合傳播活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、規(guī)模大、耗資多因此應(yīng)特別注意鞏固與公眾建立起的良好關(guān)系并使之持續(xù)下去。

4.2努力創(chuàng)造良好的關(guān)系環(huán)境

公關(guān)營(yíng)銷的核心便在于形成一個(gè)良好的關(guān)系環(huán)境，良好的關(guān)系環(huán)境即良好的生存環(huán)境。廣告、營(yíng)業(yè)推廣營(yíng)銷注重的是近利，公關(guān)營(yíng)銷則放眼未來(lái)，注重長(zhǎng)遠(yuǎn)。企業(yè)通過(guò)開(kāi)展公關(guān)營(yíng)銷主要是與社會(huì)組織成員如政府、新聞媒體、消費(fèi)者、社區(qū)、股東等建立良好關(guān)系，在長(zhǎng)遠(yuǎn)利益合作中中求發(fā)展。

4.3提升企業(yè)在公眾心目中的形象

公關(guān)營(yíng)銷的價(jià)值在于提升企業(yè)形象，提升企業(yè)形象可以培育更多企業(yè)忠誠(chéng)者。提升企業(yè)知名度和美譽(yù)度。商戰(zhàn)中企業(yè)的興衰成敗在很大程度上取決于形象的好壞，因此，提升企業(yè)形象是提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，也是公關(guān)營(yíng)銷的價(jià)值所在。

4.4在公關(guān)營(yíng)銷戰(zhàn)略層面尋求突破

建立連續(xù)統(tǒng)一的公關(guān)戰(zhàn)略并在企業(yè)實(shí)際運(yùn)作中堅(jiān)持貫徹執(zhí)行下去，以此來(lái)積累品牌價(jià)值，打造品牌優(yōu)勢(shì)，不斷提升企業(yè)產(chǎn)品知名度和銷售業(yè)績(jī)?cè)谑袌?chǎng)上立足。

4.5營(yíng)銷廣告與公益活動(dòng)相結(jié)合

企業(yè)營(yíng)銷人員用心地去策劃一些有特色的社會(huì)公益活動(dòng)，從而使消費(fèi)者感悟到一種文化，進(jìn)而增強(qiáng)對(duì)企業(yè)及其產(chǎn)品的美好印象。

4.6利用典型事件開(kāi)展公關(guān)活動(dòng)

全社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題常常被企業(yè)用來(lái)宣傳、提升自身形象，其中比較有特色的一個(gè)做法是利用一些偶發(fā)事件和突發(fā)事件制造新聞事件，創(chuàng)造轟動(dòng)效應(yīng)。

4.7注重平衡與企業(yè)媒體的關(guān)系

媒體在大掙企業(yè)廣告費(fèi)的同時(shí)，也會(huì)經(jīng)?？且恍┎焕谄髽I(yè)的消息。所以應(yīng)該和各種媒體保持良好的關(guān)系，盡量不要因?yàn)槿魏问录鴮?dǎo)致媒體對(duì)企業(yè)火產(chǎn)品產(chǎn)生成見(jiàn)。

5.結(jié)論

企業(yè)發(fā)展離不開(kāi)公關(guān)，如果恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用好公關(guān)營(yíng)銷的策略就可以為為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，樹(shù)立一個(gè)良好的企業(yè)形象，而我國(guó)的目前的公關(guān)營(yíng)銷理念正處于過(guò)渡時(shí)期還不夠成熟，需要進(jìn)一步的拓寬思維和發(fā)展。通過(guò)分析，我們可以從營(yíng)銷模式的轉(zhuǎn)變窺視到公共關(guān)系的發(fā)展方向，走在公共關(guān)系的前沿，更好地利用公共關(guān)系造福企業(yè)、服務(wù)大眾，共同謀求社會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的深化與發(fā)展。

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