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曾是穿梭于美食間的“美食間諜”
2005年,張雪晴大學畢業(yè)后,應(yīng)聘到北京一家四星級酒店的餐廳做采購員。
餐飲行業(yè)的競爭一向激烈,每家餐館都不斷推陳出新招引食客,而張雪晴工作的餐廳,主廚雖然技藝高超,可菜式卻總是一成不變,這讓餐廳的生意日漸冷清,無奈之下,餐飲部經(jīng)理決定進行改革。
經(jīng)理派給了張雪晴一項秘密任務(wù):吃遍京城有名的餐館,將各種特色美食一網(wǎng)打盡,然后協(xié)助主廚改良本店的菜式,創(chuàng)造出自己的特色品牌菜。
就這樣,張雪晴開始了她的“美食間諜”生涯。她連連光臨了幾家極有特色的私房菜館,每次都感到眼睛一亮:每家餐館都獨具風格,甚至就連服務(wù)形式、菜名、擺盤都獨具一格。而且每家的菜式不僅樣式精致,味道更是令人流連忘返。品嘗美食之余,她沒有忘記自己的任務(wù),仔細記錄下了每一道菜式的和餐館的風格。
張雪晴把收集到的信息反饋給主廚和經(jīng)理,他們經(jīng)過一番摸索,在菜式和服務(wù)的革新上狠下一番苦功后,蕭條已久的酒店餐廳重新紅火起來。
飯桌上產(chǎn)生的創(chuàng)業(yè)靈感
張雪晴在北京認識不少朋友,平時大家互請吃飯的時候,總會一致推選她做“美食向?qū)А保驗樗?jīng)的“美食間諜”身份,讓她對京城上百家特色私房菜館的位置、招牌菜、經(jīng)營特點乃至身后的故事,都爛熟于心,談起來如數(shù)家珍。
張雪晴挑的地方從沒讓朋友們失望過,漸漸她成了朋友圈中的美食家。每天臨近吃飯的時侯,她都會接到親朋好讓她推薦特色餐館的電話。
2006年“五一”黃金周期間,張雪晴的一個大學同學來北京玩,同行的還有他的美國同事邁克。他們此行的目的不為旅游,是奔著北京有名的私房菜“譚家菜”和“歷家菜”來的。這位同學一向熱衷美食,吃遍了各大酒店、賓館的菜肴后,想到到北京最著名的譚、歷兩家私房菜館解解饞。沒想到,他的洋同事也對這兩家赫赫有名的中國菜館慕名已久,于是兩人一拍即合,利用長假直奔京城。
對私房菜館爛熟于心的張雪晴當即向譚、歷兩家菜館訂了座,帶領(lǐng)兩位客人飽餐了兩頓。
飯后,三人坐在咖啡廳聊天時,張雪晴對同學說,自己在酒店工作得并不順心,餐飲部新來的女上司脾氣古怪,總愛刁難她。這時,邁克忽然開口了:“張,你對京城的私房菜館都非常熟悉,還不如動動腦筋,將你所掌握的美食信息賣出去,肯定有很多人需要!”真是一語驚醒夢中人,張雪晴激動地想:是啊,全北京有幾百家私房菜館,它們大都隱藏在胡同深處的四合院、湖邊的一處屋舍或不起眼的居民樓里,那么多來京旅游的國內(nèi)外“好吃者”都傾心私房菜,但想找到這些正宗的私房菜館往往要費盡周折,何不將自己掌握的信息推薦給他們呢?
“私房菜地圖”賣火京城
經(jīng)過一番思考,張雪晴打算出版一本相關(guān)的圖書或宣傳畫冊,但去相關(guān)部門了解后,她被潑了一盆冷水。原來,這樣做不但審批手續(xù)復雜,而且制作成本很高,自己根本沒有這個實力。那么,采取什么樣的方式,才能把自己所掌握的私房菜館信息賣出去呢?
這天,她的目光無意中落到掛在墻上的北京市旅游地圖上,她不由靈機一動:何不借用地圖,來描繪京城的私房菜館呢?
張雪晴隨即查閱了大量的資料,如今有經(jīng)濟地圖、軍事地圖、旅游地圖、交通地圖等為人們的生活和工作提供便利,惟獨沒有“私房菜地圖”為大家導吃。想法有了,但人們的接受程度如何呢?她隨機訪問了一些人,大概有80%的受訪者都表示“很感興趣”,因為有了私房菜地圖,就能夠方便快捷地找到真正的美食,少走冤枉路,少花冤枉錢,吃得快樂又放心,他們一致認為幾塊錢一張的“私房菜地圖”物超所值。
看到了市場需求,張雪晴開始著手準備,她先將《北京市主城區(qū)劃分圖》作為“私房菜地圖”的藍本,在白紙上畫出來,然后再往上面標注私房菜館。
在標注具體的餐館時,張雪晴遇上了不小的麻煩:地圖的形式?jīng)Q定了只能將餐館的名稱及方位反映出來,而餐館的特色、聯(lián)系電話等信息根本沒辦法表現(xiàn)。那么,如何才能凸顯出各家的特色,讓讀者一目了然,激發(fā)他們的品嘗欲望呢?張雪晴又進行了一番研究,最后決定在地圖的背面做文章,詳細介紹店面、訂餐電話、餐廳地址,并附上體現(xiàn)餐館特色的小標語。
張雪晴先后畫了一百多幅“私房菜地圖”的草圖,最后從中選出最滿意的一幅,拿到印刷廠印刷,可她卻被告知:地圖系專業(yè)出版物,沒有相關(guān)手續(xù)誰也不敢印。
不過,挫折并沒有打消張雪晴的熱情,經(jīng)多方打聽后,她帶著自己的創(chuàng)意和構(gòu)想,找到了測繪局基礎(chǔ)地理信息中心。負責人認真看了她的草圖后,覺得創(chuàng)意很好,而且國內(nèi)還沒有專門的“美食地圖”,只要能做成,肯定能一炮打響,于是表示愿意全力支持,為“美食地圖”的面世提供一切便利條件。
張雪晴正為自己獲得支持高興時,幾家新開業(yè)的私房菜館老板聽說她要和測繪局聯(lián)合印制“北京私房菜地圖”,竟主動與她取得聯(lián)系,提出要出錢在上面做廣告提高知名度,或花高價買個“醒目地標”――把飯館名稱用大號彩字標出。這份意外收獲是張雪晴始料不及的,她驚喜不已。
但很快,張雪晴陷入了沉思。像譚家菜、歷家菜、白家大宅門菜館之類的名牌老店自然不用做廣告,要做廣告的往往是那些新生的私房菜館。如果亂接廣告,把那些菜肴不可口、經(jīng)營無特色的私房菜館也搬上地圖,就會降低這份地圖的質(zhì)量和權(quán)威性,繼而影響銷量。于是,她就對這些私房菜館進行了一番暗中調(diào)查,并親口品嘗了他們的招牌菜。經(jīng)過反復篩選,菜味兒符合“私密、傳承、經(jīng)典、獨創(chuàng)”標準的,才收錄進她的《京城私房菜地圖》。
幾個月后,張雪晴就把178家頗具特色的私房菜館的信息摸得一清二楚,并將它們一一收錄。很快,測繪局精心設(shè)計的“私房菜地圖”校樣出來了,她拿到手里一看,覺得比自己想象的效果更好,她的信心更足了。
在張雪晴和測繪局的共同努力下,2006年8月,《京城私房菜地圖》試發(fā)行,首批印數(shù)1萬份,每份定價6元。該地圖的正面是一張最新版本的北京市城區(qū)圖,讀者可以先按照背面的分類找想去的餐館,再到正面確定其方位,選擇公交線路;也可根據(jù)自己當前所在的位置,在地圖上就近尋找目標。
接著,張雪晴將“美食地圖”打進各大書店、車站碼頭和書報亭。起初雖然每天都有銷售,但銷量并不大,這急壞了張雪晴。
今天,看完《開學第一課》的錄像,我百感交集。錄像中許多情節(jié)都深深打動了我。其中,杭州市普通客車司機——吳斌叔叔的事跡最令我感動。
在高速公路行駛中,當他被迎面飛來的鐵塊擊中腹部時,他強忍著劇痛,緊緊握著方向盤,淡定地踩下剎車,在路邊穩(wěn)穩(wěn)停下,然后,拉下手剎,開啟警示燈,掙扎著站起來,疏導乘客安全離開……他用自己76秒的堅守和生命保證了乘客的安全,闡釋了由“小愛”到“大愛”的傳遞與延續(xù)。吳叔叔的壯舉不能不讓人敬佩和感動
雖然吳斌叔叔走了,但他這種行為的大美卻留在了我們的心里,他不愧為最美的司機,他更是我們每個人心中學習的楷模。
也許,在我們?nèi)粘I钪?,不是我們每一個人都會遇上吳斌叔叔這樣的生死考驗,然而,在緊要關(guān)頭,我們依然應(yīng)該盡自己的微薄之力傳遞美和愛——向困難者投以同情的目光,向孱弱的老者施以援手……這不僅讓我又想到了前幾日發(fā)生在我們寧波街頭的那段感人視頻,一位老爺爺發(fā)生了車禍,四位互不相識的姑娘竟同時蹲下身來,給老爺爺止血、做心復蘇按壓……齊心協(xié)力挽救生命,四位最美姑娘用自己的實際行動再次告訴了我們,什么才是真正的美和愛。
其實,在我們現(xiàn)實生活中,我們的身邊有許多美的東西,只是有時被我們忽略了而已,我就親身遇到過心靈美的人。
記得暑假的一天,我去少年宮學習書法,乘坐公交車時,突然發(fā)現(xiàn)公交卡忘帶了。正當我抓耳撓腮,上也不是,退也不是的時候,我身后一位年輕的大姐姐用卡滴滴刷了兩下,然后轉(zhuǎn)過頭對我說:“好了,小妹妹,上來吧,我?guī)湍愀逗昧??!笨粗蠼憬阈θ菘赊涞臉幼?,我連聲說著,謝謝!雖然這事已經(jīng)過去很久了,但我一想起來,還是很感謝那位姐姐。
山西有非常多的名勝古跡,但我覺得最奇特的還是那古樸的懸空寺。懸空寺位于恒山腳下,在渾源縣城城南五公里處的金龍峽內(nèi)西巖峭壁上。這座寺廟建于1500多年前的北魏王朝后期,是國內(nèi)僅存的佛、道、儒三教合一的獨特寺廟。下面由小編來給大家分享山西游玩心得,歡迎大家參閱。
山西游玩心得1今天是放七天長假的第四天,我、爸爸、媽媽、三姑、三姑父、小妹妹去晉祠公園玩。
一路上,我爸爸和三姑父問這問那,終于,我們到了晉祠公園,那時候己是上午了天空驕陽似火,我們有氣無力的走向晉祠公園。剛到了晉祠公園門口我們就驚呆了,門口全是古老建筑我們馬上交了費,進了公園。你知道晉祠嗎?晉祠有三匾、三絕、三寶,三匾是難老匾、對越、水境臺,三寶是:魚沼飛梁、圣母大殿、獻殿,三絕是:周柏樹、難老泉的水、宋代伺女像。我們?nèi)チ怂撑_,為什么叫水境臺呢?就是因為那里的水太明亮了,亮的就像一面境子,所以叫水境臺。
關(guān)于晉祠有很多傳說,今天我就說一個著名的傳說,名字叫獨一無二的橋梁。古往今來世上橋梁多為一字形,惟有晉祠飛梁是十字形橋梁。
相傳,魯班有一個妹妹,是一位心靈手巧、容貌俊美姑娘。由于她的剪花刺繡聞名遐邇,所以,得到鄉(xiāng)鄰的敬佩。但她有一個壞毛病,那就是自高自大,驕傲自滿,有時還耍個小聰明。她見哥哥被稱為祖師,心里很不服氣,她絞盡腦汁想了十幾天,終于想出來一個好主意,不由得喜上眉梢。吃晚飯的時候魯妹說:“哥,聽說你心靈手巧我偏不服,我給你出個題,比比看?”魯班聽了哈哈大笑說:“好?!濒斆谜f:“世上的橋梁全是一字形的,我讓你造一個東西南北都能走的'橋,行嗎?”魯班說:“好試一試?!濒斆糜终f:“晚上就開工,雞叫就收工,看誰先完工。”結(jié)果最后打了個平手。
啊,晉祠真是又美又神奇呀!
山西游玩心得2人們常說廣到了太原不去晉祠,猶如到北京不去紫禁城一祥遺憾。”我生在太原,但始終沒有機會去晉祠游一游,感到十分遺憾。
今天,爸爸媽媽答應(yīng)了我的要求,于是我們?nèi)襾淼搅孙L景如畫的晉祠。晉祠風光,著實不凡,山水環(huán)抱,古樹參天,亭臺蓮沲,星羅棋布,樓閣云集,雄偉壯觀。見狀,我情不自禁地嘆道廣真是山西的‘小江南,呀!”
我們來到水母樓前,見它坐西朝東。兩層樓閣,下層呈古銅色,上層呈淡綠色,色調(diào)典雅。內(nèi)有石洞三窟,中間一窟甕形座位上端坐著銅鑄的水母像,樸實逼真,形態(tài)自若。我們又拾級而上,便看到新鑄水母像,它頭戴鳳冠,身穿紅袍,兩手平放于腿上,雙目視前,那么慈祥,和善。它的兩旁分立四尊侍女塑像,體態(tài)優(yōu)美,造型別致。爸笆看到我興趣頗濃,像導游者一樣,給我講起水母娘娘的動人的傳說。
水母本姓柳,因當?shù)厝彼?,繼母每天要她到很遠的地方去挑水。有一天,她去挑水,快到家時^一個汗津津的人向她討水,而且只要前桶,不要后桶,柳姑娘滿足了她的要求。原來這人是白衣大仙,看到姑娘如此善良,便送她一條金絲馬鞭,囑咐放在甕內(nèi),自然出水,伹只有她用才靈。一天,繼母從甕內(nèi)順手把馬鞭提了起來,頓時大水洶涌而出。為了挽救鄉(xiāng)親們的生命,姑娘不顧一切往甕上一坐,從此變成了受人尊敬的水母。
我聽了這神奇的故事,心中無限感慨。我們溲游于人流中,觀賞著祠內(nèi)的一泉一閣,一草一木,吸吮著沁人的花草芳香,使我心爽神怡。雖一日短游,但晉祠的山水,富麗堂皇的建筑,和那許許多多的動人傳說,將為后人所傳誦。
山西游玩心得3在去年暑假,我游覽了山西的晉祠。
當當我還沒進晉祠里面時,就被晉祠的大門所吸引。大門是高大的紅土圍墻,右邊大門上,鑲嵌著漢白玉題刻。大門兩邊臺階上各有一個惟妙惟肖的石獅子。這兩頭石獅子還有一種歪頭咧嘴似笑非笑的樣子。整個大門給了我一種高大·壯觀氣勢非凡·莊嚴厚重的感覺。
走過了古建筑的水鏡臺,我便來了八角蓮。爸爸頓時興致盎然,給我們講了八角蓮池的歷史。從爸爸的講述中,我得知了八角蓮池原名是放生池,是古代信佛人買魚放生之處。夏秋之季,八角蓮池荷葉密集,葉上的露珠好似晶瑩透明的粒粒珍珠。的確,夏季的蓮花,荷葉不但密集,還給人一種心曠神怡的感覺。朵朵荷花,就像美麗的少女的笑顏,美麗極了!作文
走著走著,我們便來到了“晉祠三絕之一”——難老泉。知識淵博的老爸開始發(fā)揮了他那導游的天賦。爸爸說“傳說難老泉已有三千年的歷史。而且難老泉在這三千年歷史中,當干旱來臨時水源不減,當洪水發(fā)生時它也不漲,到現(xiàn)在依舊流淌著水源,讓人贊嘆不止。
走了許久,我們也累了,便到一長亭中休息。我突然看見了一顆非常高大的樹,便問爸爸那是什么樹,爸爸說“這晉祠中號稱‘周柏’的古樹共有兩棵。咱們眼前這一棵就是其中一棵,號稱‘長齡柏’,已有將近3000年的歷史了,可以說是飽經(jīng)風霜。你們仔細看看,這棵樹的北側(cè)已經(jīng)干枯,南側(cè)卻仍是青枝綠葉。而且它的形狀獨特,游人喜歡在此留念?!卑职纸又f:“我們也拍一個吧!”說完,我立馬擺了一個POSS,一張與長齡柏的照片也拍完了!作文
……
晉祠真是一個山清水秀的好地方!
山西游玩心得4電視上,經(jīng)常播放“最美山西”的廣告,今年暑假,爸爸還真帶我去了山西“鳳凰歡樂谷”。
臨行的一天,爸爸催促我:“快睡覺,快睡覺,明天五點就要起床呢!”“啊,那不是逼我調(diào)整生物鐘嗎?媽呀!”在九個小時的睡眠后,爸爸叫醒了我:“快起床,要去旅游了!”我一聽,一躍而起,穿好衣服,洗洗臉,就準備往武陟賓館。媽媽見了,笑著說:“別急別急,你再快也要等等我們呀!”我只好垂頭喪氣地坐到一旁等。
終于,都準備完畢了,也走到了賓館,坐上了車。車開了,緩慢地向前駛?cè)ァ?/p>
繞過花壇,穿過馬路,經(jīng)過約半個小時后,車開到了加油站。加滿了油,可司機卻不往高速公路走,卻筆直地朝普通公路走。就在這一瞬間,滿車的人議論開了,只聽:“為什么不往高速公路走?”媽媽說:“那這不往高速公路走,可慢了,我記得汽車不走高速公路,往安陽就得要兩個小時呢?!薄笆裁?那不跟唐僧去西天取經(jīng)差不多了?”經(jīng)過了四個小時的漫長等待,我們終于到達了目的地。鳳凰歡樂谷有三十余處景點,具有代表性的有:黑龍?zhí)洞笃俨肌⒍B大瀑布、三節(jié)洞、地質(zhì)走廊、蝴蝶谷等。我們一一瀏覽了一遍。
下午四點半左右,我們依依不舍的離開了鳳凰歡樂谷,啊,雄偉的黑龍瀑,美麗的蝴蝶谷,還有多姿多彩的鳳凰歡樂谷,我永遠不會忘記你!
山西游玩心得5這次,我老爸的公司澳門駐京辦舉辦了一次山西之旅,可以帶家人去,我和老媽也就一起去啦。這次同行的還有四個比我小的妹妹們:兩個五歲的女孩兒,她們好淘氣,上串下跳;一個四年級的,這個四年級的小女生可不一般,她游泳游得非常好,教練都想讓她進國家二隊呢;還有一個比我小四個月的小姑娘,雖然她比我小,但她的個子卻比我高一頭。