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一、廣東省“農(nóng)校對(duì)接”的發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計(jì)，截至2013年底，廣東省依法在工商行政部門(mén)登記的農(nóng)民合作社14863家，合作社成員總數(shù)38.88萬(wàn)，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)132.49萬(wàn)戶(hù)，比2012年同期分別增長(zhǎng)47.6%、31.6%和18.8%。而農(nóng)民合作社的行業(yè)分布與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)高度的相關(guān)性，主要分布在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，尤其是蔬菜、水果、家禽、水產(chǎn)等商品率高的行業(yè)。因此，合理有效的營(yíng)銷(xiāo)策略能最大限度幫助農(nóng)民解決農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售問(wèn)題，增加農(nóng)民收入，從而使全省的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨于合理。近年來(lái)，廣東省農(nóng)業(yè)廳采取了一系列行之有效的措施促進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”工作的全面鋪開(kāi)，為“農(nóng)校對(duì)接”工作提供了借鑒經(jīng)驗(yàn)。政府搭建的“農(nóng)校對(duì)接”平臺(tái)，一頭連著餐桌，一頭連著農(nóng)民增收，為高校師生提供了放心的“米袋子”、“菜籃子”，是廣東有效解決小生產(chǎn)和大市場(chǎng)矛盾的有益探索。此舉不但減少了高校農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)成本，減少了中間流通環(huán)節(jié)，又穩(wěn)定了農(nóng)產(chǎn)品的長(zhǎng)期供銷(xiāo)渠道，提高了農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，而且保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)了高校受益、合作社發(fā)展、農(nóng)民增收的多方共贏。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2012年底，廣東省實(shí)行產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接的合作社2033家，銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品55.67億元。其中，1777家合作社與5196家大型連鎖超市、門(mén)店建立了產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接關(guān)系，銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品總額52.77億元；256家合作社向513家學(xué)校飯?zhí)弥惫┺r(nóng)產(chǎn)品，直供總值2.9億元。僅2011年上半年，全省就有178家合作社在城市開(kāi)設(shè)576個(gè)直銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，銷(xiāo)售總金額3.03億元。

（一）廣東省發(fā)展“農(nóng)校對(duì)接”的優(yōu)勢(shì)

1.有較為豐富的資源優(yōu)勢(shì)。廣東省的土地面積相對(duì)其他省份較少，但由于其是山地、丘陵、平原及海洋構(gòu)成多樣的土地類(lèi)型，又有豐富的自然資源為其助力，為因地制宜和土地綜合開(kāi)發(fā)提供了良好的前提條件，加上土地的適宜性好，復(fù)種條件好，農(nóng)作物的生長(zhǎng)量和生產(chǎn)能力強(qiáng)，彌補(bǔ)了土地資源不足的缺點(diǎn)。同時(shí)，廣東省處于低緯度地帶，氣溫較高，雨水充足，有利于農(nóng)作物的生長(zhǎng)；光照充足，晝夜溫差大，進(jìn)一步促進(jìn)了農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)積累。因此，廣東省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然條件得天獨(dú)厚，農(nóng)作物可達(dá)到一年三熟。豐富的生物資源，優(yōu)越的自然條件，給城郊農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社帶來(lái)了發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，而優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品正是發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”模式必不可少的前提。

2.有較為明顯的地緣優(yōu)勢(shì)。廣東省作為南亞區(qū)域的交通樞紐，毗鄰香港澳門(mén)，隔南海和越南、馬來(lái)西亞、菲律賓等國(guó)，自古以來(lái)是重要的海上交通樞紐和主要的對(duì)外通商口岸之一，曾被譽(yù)為海上的“絲綢之路”。這種得天獨(dú)厚的地緣優(yōu)勢(shì)使廣東省更方便開(kāi)展國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作。良好的地緣優(yōu)勢(shì)也給農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)提供了廣闊的市場(chǎng)，也為國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)帶了機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)。同時(shí)，交通便利也縮短了農(nóng)產(chǎn)品與市場(chǎng)對(duì)接的時(shí)間，是推動(dòng)“農(nóng)校對(duì)接”快速發(fā)展的關(guān)鍵因素。

3.有龐大的人口優(yōu)勢(shì)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的人口普查主要數(shù)據(jù)顯示，排在前五位的是廣東、山東、河南、四川和江蘇。也就是說(shuō)，廣東省已成為中國(guó)第一人口大省。同時(shí)，廣東的綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力已經(jīng)連續(xù)多年位于全國(guó)前列，生產(chǎn)總值、社會(huì)消費(fèi)品零售總額、居民儲(chǔ)蓄存款、財(cái)政收入等重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)也都居于國(guó)內(nèi)前列，人均消費(fèi)能力強(qiáng)。同時(shí)，廣東省共有高校131所，其中普通高校38所，獨(dú)立學(xué)院17所，高職院校76所。巨大的高校市場(chǎng)為“農(nóng)校對(duì)接”提供了最優(yōu)良的土壤，龐大的學(xué)生群體所帶來(lái)的消費(fèi)力為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)辟了巨大的盈利空間。

4.具有優(yōu)秀的品牌優(yōu)勢(shì)。截止2010年，廣東省涉農(nóng)商標(biāo)的申請(qǐng)量達(dá)到年均近500件。其中全部29個(gè)廣東馳名商標(biāo)中，農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)有7個(gè)。品牌所蘊(yùn)藏的力量是巨大的，銷(xiāo)量的提高使廣東省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織對(duì)品牌的關(guān)注度得到提高，品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)。同時(shí)，在與廣大高校對(duì)接過(guò)程中，眾多的合作社努力發(fā)展自有特色農(nóng)產(chǎn)品，積極搶占學(xué)生市場(chǎng)，這為農(nóng)校對(duì)接的進(jìn)一步發(fā)展起著重要作用。

（二）廣東省發(fā)展“農(nóng)校對(duì)接”的劣勢(shì)

1.利益對(duì)接機(jī)制不完善。我國(guó)“農(nóng)校對(duì)接”的工作仍處于發(fā)展階段，對(duì)接關(guān)系并不完善。大多數(shù)高校與農(nóng)戶(hù)之間還僅僅是買(mǎi)賣(mài)關(guān)系，只涉及產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)，但缺乏技術(shù)服務(wù)和價(jià)格協(xié)商保護(hù)政策。農(nóng)戶(hù)如果不能充分享受到高校銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的增值利潤(rùn)，將會(huì)影響到“農(nóng)校對(duì)接”的穩(wěn)定性。同時(shí)有的高校還存在招標(biāo)引商時(shí)收取高額的通道費(fèi)用，這將極大損害農(nóng)民合作的積極性。

2.營(yíng)銷(xiāo)人才不足。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品新興營(yíng)銷(xiāo)模式需要能夠熟練運(yùn)用各種網(wǎng)絡(luò)交流工具，能夠掌握信息的搜集、處理、等基本知識(shí)，這對(duì)于我國(guó)絕大多數(shù)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，很難達(dá)到適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品新興營(yíng)銷(xiāo)的要求。他們文化水平比較低，沒(méi)有接受過(guò)信息技術(shù)方面的教育和培訓(xùn)，所以更談不上農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。所以我國(guó)依靠目前農(nóng)民的觀念和技能水平來(lái)大規(guī)模發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)還面臨很大困難。

3.標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的農(nóng)產(chǎn)品，須具有易配送和形成品牌認(rèn)知的特點(diǎn)。但我國(guó)合作社起步晚，發(fā)展不成熟，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面的水平都不高。在目前農(nóng)業(yè)合作社的發(fā)展過(guò)程中，我省農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)大部分都局限于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，缺乏與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)體系支撐，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)真正意義上的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。很多專(zhuān)業(yè)村鎮(zhèn)都沒(méi)有農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)測(cè)站，大部分的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)民合作組織及農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)都還沒(méi)有建立檢測(cè)室，缺少質(zhì)量管理制度，因此，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題面臨很大挑戰(zhàn)。

4.物流運(yùn)作模式落后，組織化程度低。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的分散化，普通老百姓的生產(chǎn)訂單很少，無(wú)法建立穩(wěn)定的供需關(guān)系，不利于農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。而農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的單一性也導(dǎo)致了流通環(huán)節(jié)多，流通成本過(guò)高。另外農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)水平也制約了農(nóng)產(chǎn)品的流通。大多數(shù)運(yùn)輸工具仍為普通的運(yùn)輸車(chē)，有冷藏設(shè)備的專(zhuān)用車(chē)輛還很少，無(wú)論是公路運(yùn)輸還是鐵路運(yùn)輸也都存在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后的情況。另外，合作社基本都在郊區(qū)，其資金實(shí)力不是很雄厚，因此在儲(chǔ)存及運(yùn)輸方面還有一定的不足。

（三）發(fā)展“農(nóng)校對(duì)接”面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)廣東作為地處南方的經(jīng)濟(jì)大省，在發(fā)展“農(nóng)校對(duì)接”模式下的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題上，既有先天的優(yōu)勢(shì)，也存在著明顯的劣勢(shì)，因此，要想有效地實(shí)現(xiàn)“農(nóng)校對(duì)接”模式下的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，面臨著機(jī)遇和挑戰(zhàn)共存的局面。

1.政策支持為“農(nóng)校對(duì)接”提供了機(jī)遇。2009年11月，教育部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于高校食堂農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)開(kāi)展“農(nóng)校對(duì)接”試點(diǎn)工作的通知》，根據(jù)這個(gè)通知精神，廣東省農(nóng)業(yè)廳充分關(guān)注、引導(dǎo)和鼓勵(lì)廣東省農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的建設(shè)。從2009年開(kāi)始，廣州市每年評(píng)選出若干組織形式規(guī)范、合作內(nèi)容明確、利益分配合理、帶動(dòng)能力強(qiáng)的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社。把發(fā)展勢(shì)頭良好的合作社作為廣州市合作社的品牌。這樣，既提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，增加了資金投入，建設(shè)了一批綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地；同時(shí)也提高了對(duì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持，鼓勵(lì)其進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)引進(jìn)。

2.相關(guān)主體的蓬勃發(fā)展為“農(nóng)校對(duì)接”提供了機(jī)遇。農(nóng)校對(duì)接的兩大主體是農(nóng)戶(hù)（合作社）和高校。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一方面，高校的規(guī)模迅速擴(kuò)大，管理能力不斷提升，大學(xué)生的食品安全質(zhì)量意識(shí)隨著國(guó)內(nèi)外品牌的不斷涌入和競(jìng)爭(zhēng)而得以提高，這些都使高校向規(guī)?；蛯?zhuān)業(yè)化的方向發(fā)展，為“農(nóng)校對(duì)接”的廣泛開(kāi)展提供了充足的消費(fèi)力和有保障的平臺(tái)。另一方面，農(nóng)民的組織化程度也空前提升。農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的數(shù)量和質(zhì)量都在快速發(fā)展，組織化程度高的農(nóng)民組織相比農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)更容易與高校達(dá)成合作協(xié)議，因?yàn)榇蠼M織能夠提供更多的農(nóng)產(chǎn)品，更好的價(jià)格和服務(wù)，這些都將使高校的合作意愿大幅提升。

3.優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求對(duì)“農(nóng)校對(duì)接”提出了挑戰(zhàn)。我國(guó)居民的食物結(jié)構(gòu)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不斷升級(jí)，一方面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量增加，另一方面也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提出更高的要求。國(guó)內(nèi)居民的食品消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)了廣闊的發(fā)展前景，大力發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)作物是把握機(jī)遇的方式之一。而高校中的食品在大學(xué)生的心目中優(yōu)于其他途徑購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品，因此進(jìn)行“農(nóng)校對(duì)接”合作，在高校銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品是更好的選擇。

4.仍然嚴(yán)峻的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)“農(nóng)校對(duì)接”提出了挑戰(zhàn)。自從中國(guó)加入世界貿(mào)易組織以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品就面臨著來(lái)自發(fā)達(dá)國(guó)家的高科技、高品質(zhì)、低成本的同類(lèi)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格也受到國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響。在席卷全球的金融風(fēng)暴過(guò)后，各國(guó)經(jīng)濟(jì)仍然處在艱難的恢復(fù)期。我國(guó)2012年的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行整體平穩(wěn)，但投資、消費(fèi)和出口增速都維持在低位甚至出現(xiàn)下滑。我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展基本沒(méi)有發(fā)生根本改變，經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢也是由于以往不合理的增長(zhǎng)結(jié)構(gòu)面臨困境。低迷的經(jīng)濟(jì)將不利于國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大，影響產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

5.其他農(nóng)業(yè)大省的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)廣東省“農(nóng)校對(duì)接”提出了挑戰(zhàn)。隨著我國(guó)基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，國(guó)內(nèi)交通運(yùn)輸業(yè)發(fā)展迅速，商品的流通也逐漸不受地域限制，低價(jià)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品將在全國(guó)范圍內(nèi)形成競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)其他的農(nóng)業(yè)大省如產(chǎn)糧大省河南、山東等地的糧食銷(xiāo)售在廣東省內(nèi)同本地的產(chǎn)品銷(xiāo)售形成競(jìng)爭(zhēng)。南部其他經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份擁有更好的技術(shù)手段和營(yíng)銷(xiāo)人才，也將對(duì)合作社農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)造成沖擊。另外國(guó)際貿(mào)易也使得農(nóng)產(chǎn)品面臨著更多的競(jìng)爭(zhēng)者，只有不斷增加農(nóng)產(chǎn)品的自身優(yōu)勢(shì)，才能更好應(yīng)對(duì)眾多的競(jìng)爭(zhēng)者。

6.立法滯后、缺乏法律援助對(duì)“農(nóng)校對(duì)接”提出了挑戰(zhàn)。首先對(duì)于合作社來(lái)說(shuō)，為了在農(nóng)校對(duì)接合作中提高自己的地位和實(shí)力，它們需要充足的運(yùn)營(yíng)資金。這便導(dǎo)致合作社在籌資上會(huì)實(shí)施資金互助的行為，但這一行為在我國(guó)缺少立法依據(jù)，因此不能夠有效地開(kāi)展。另外為了在與高校的談判中處于優(yōu)勢(shì)地位，合作社之間也會(huì)聯(lián)合起來(lái)，成立聯(lián)合社來(lái)使自身在談判中取得更大的利益。但聯(lián)合社也是法律上的一個(gè)難題，目前無(wú)法取得工商部門(mén)的注冊(cè)登記，因此其行為有效性和合法性就不能得到保障。最后在“農(nóng)校對(duì)接”中合作社和高校一旦發(fā)生糾紛，如何通過(guò)法律手段和相關(guān)的政策來(lái)解決問(wèn)題也將是一個(gè)難題。

二、“農(nóng)校對(duì)接”模式下農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)分析

著名的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)者麥卡錫提出應(yīng)當(dāng)把消費(fèi)者看作一個(gè)特定的群體，稱(chēng)之為目標(biāo)市場(chǎng)。目標(biāo)市場(chǎng)給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，分析目標(biāo)市場(chǎng)有利于企業(yè)占領(lǐng)和開(kāi)拓市場(chǎng)份額。

（一）目標(biāo)市場(chǎng)的基本選擇與定位在“農(nóng)校對(duì)接”的模式下，農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的目標(biāo)市場(chǎng)是廣大高校內(nèi)的學(xué)生。同時(shí)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境下，高校學(xué)生對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展。學(xué)生的大量消費(fèi)能帶來(lái)不菲的經(jīng)濟(jì)效益，使農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)。因此，為“農(nóng)校對(duì)接”尋找更合理、有效的營(yíng)銷(xiāo)模式，就必須重視高校學(xué)生的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求，了解目標(biāo)市場(chǎng)。2013年，筆者根據(jù)對(duì)廣州市高校中“農(nóng)校對(duì)接”模式的客觀情況發(fā)放了一份調(diào)查問(wèn)卷。問(wèn)卷的調(diào)查對(duì)象為廣州市高校的在校學(xué)生。問(wèn)題涉及被調(diào)查者基本情況，包括學(xué)歷、家庭人均收入水平、個(gè)人月食品消費(fèi)支出等；對(duì)“農(nóng)校對(duì)接”的了解；以及對(duì)品牌農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)意向等等。在163份有效問(wèn)卷中，男女人數(shù)大致相當(dāng)，全部受訪(fǎng)者皆具有大學(xué)本科以上學(xué)歷。受訪(fǎng)者的家庭人均月收入主要集中在3000-5000元，人均食品消費(fèi)支出80%集中在100-1000元，家庭收入高的相對(duì)在食品方面的消費(fèi)支出也大，對(duì)于食品品質(zhì)以及飯?zhí)眯l(wèi)生環(huán)境的要求高。由此可見(jiàn)，客觀分析和研究目標(biāo)市場(chǎng)，有助于了解消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)提出相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，可以提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略根據(jù)杰羅姆•麥卡錫（E.JeromeMcCarthy）在《基礎(chǔ)營(yíng)銷(xiāo)》一書(shū)中所總結(jié)的產(chǎn)品（Product）、價(jià)格（Price）、渠道（Place）、促銷(xiāo)（Promotion）四個(gè)基本營(yíng)銷(xiāo)策略，通過(guò)分析所發(fā)放的問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，筆者認(rèn)為，要發(fā)展“農(nóng)校對(duì)接”模式，應(yīng)該注重以下幾個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策略：

1.產(chǎn)品策略。產(chǎn)品策略主要是指農(nóng)戶(hù)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮產(chǎn)品獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以期在眾多產(chǎn)品中脫穎而出，更加受到消費(fèi)者的青睞。廣州市各大農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品差異性并不凸顯，因此農(nóng)產(chǎn)品走品牌化品質(zhì)化、專(zhuān)業(yè)化的道路，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得一席之地。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食物品牌、衛(wèi)生環(huán)境以及口味在消費(fèi)者的心目中有著幾乎相近的比重，也同樣不可或缺。對(duì)農(nóng)戶(hù)而言，提高農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及品牌知名度，有著十分關(guān)鍵的作用。而對(duì)學(xué)校飯?zhí)枚?，良好的衛(wèi)生環(huán)境以及不錯(cuò)的飯菜口味才能更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。由此可見(jiàn)，合作社可以通過(guò)高校飯?zhí)眯麄髌渖a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提升在消費(fèi)者之中的知名度，甚至可借此打造品牌效應(yīng)，建立自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。有14.8%的消費(fèi)者一定會(huì)選擇品牌產(chǎn)品，同時(shí)沒(méi)有人選擇一定不買(mǎi)品牌產(chǎn)品。雖然有大部分人在選擇品牌產(chǎn)品時(shí)不置可否，但是可以看出人們更傾向于品牌產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展與擴(kuò)大自身的品牌影響力，有機(jī)會(huì)爭(zhēng)取到大部分不置可否的潛在客戶(hù)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.價(jià)格策略。價(jià)格策略就是指商家制定不同的價(jià)格方案，以應(yīng)對(duì)不同的市場(chǎng)需求。價(jià)格毫無(wú)疑問(wèn)是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)最為關(guān)心的要素之一，它承載了吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望的主要任務(wù)。因此，對(duì)消費(fèi)者目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，針對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng)，采用不同的價(jià)格方案。并且發(fā)揮“農(nóng)校對(duì)接”模式的優(yōu)勢(shì)，降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，這樣可以使農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社在與同類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)中具有一定的優(yōu)勢(shì)。費(fèi)在5-10元之間，體現(xiàn)了多數(shù)學(xué)生的消費(fèi)水平。他們的價(jià)格需求主導(dǎo)了合作社對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格定位。值得注意的是有20.8%的同學(xué)每餐支出在5元以下，同時(shí)也有12.3%的同學(xué)支出在20元以上，他們的需求或高或低，合作社都應(yīng)考慮設(shè)定合理的農(nóng)產(chǎn)品搭配方案。比如：散賣(mài)的廉價(jià)菜式或是營(yíng)養(yǎng)豐富、品種齊全的套餐等。這樣才能在保證滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的同時(shí)提高經(jīng)濟(jì)效益。在價(jià)格策略上，不能忽視品牌對(duì)于產(chǎn)品效益的影響。從上表中可以看出有22.1%的受訪(fǎng)者不接受品牌產(chǎn)品的較高價(jià)格。72.4%的受訪(fǎng)者對(duì)品牌產(chǎn)品10%以下的價(jià)格提高采取接受的態(tài)度，畢竟，農(nóng)產(chǎn)品屬于生活必需品，同時(shí)過(guò)硬的品牌象征著較好的質(zhì)量，一定的價(jià)格提高，消費(fèi)者還是會(huì)考慮購(gòu)買(mǎi)。只有5.5%的受訪(fǎng)者表示，過(guò)大的價(jià)格浮動(dòng)變化會(huì)嚴(yán)重影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。家庭收入高的受訪(fǎng)者相對(duì)而言在食品方面的消費(fèi)支出也大，這一部分受訪(fǎng)者對(duì)生活品質(zhì)的要求更高，注重農(nóng)產(chǎn)品的品牌以及質(zhì)量，愿意為更高質(zhì)量的生活付出更高的代價(jià)。這為“農(nóng)校對(duì)接”模式留下了一塊很有發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)。結(jié)合廣州市高校的基本情況，農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的價(jià)格水平是大眾普遍可以接受的，這使得開(kāi)展“農(nóng)校對(duì)接”的農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社在同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3.渠道策略。渠道策略是指企業(yè)通過(guò)培養(yǎng)長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)銷(xiāo)商以及建立完備的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，使企業(yè)不用再直接面對(duì)消費(fèi)者，而是由產(chǎn)品的分銷(xiāo)商來(lái)聯(lián)系在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中的企業(yè)與消費(fèi)者。在這種情況下，企業(yè)掌控營(yíng)銷(xiāo)渠道程度的高低直接影響了營(yíng)銷(xiāo)主體效益的大小。通過(guò)上表可以看出54.6%的受訪(fǎng)者偶爾會(huì)接受高校飯?zhí)玫耐扑]，這說(shuō)明大部分的受訪(fǎng)者對(duì)于購(gòu)買(mǎi)何種食物的目的性并不強(qiáng)，同時(shí)29.4%的受訪(fǎng)者則經(jīng)常接受高校飯?zhí)脤?duì)食物的推薦，也說(shuō)明了合作社可以合理通過(guò)高校飯?zhí)玫耐扑]，讓消費(fèi)者從多渠道了解與認(rèn)知合作社的農(nóng)產(chǎn)品，增強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)欲望，提高其產(chǎn)品在消費(fèi)者中的品牌影響力。

4.促銷(xiāo)策略。促銷(xiāo)策略作為一種營(yíng)銷(xiāo)手段，在人們的日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到，很多的商家都開(kāi)始利用一些活動(dòng)（比如，大減價(jià)、買(mǎi)一送一等）來(lái)適當(dāng)改變銷(xiāo)售模式，以起到刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望的做法。這種手段可以在短時(shí)間內(nèi)大量提高產(chǎn)品的銷(xiāo)售量，而且合理地使用還可以打響產(chǎn)品的品牌知名度，起到一定的品牌效應(yīng)。即使在高校的飯?zhí)弥校黉N(xiāo)手段也是必不可少的。大學(xué)生生性活潑，喜歡搞活動(dòng)，高校飯?zhí)每梢蚤_(kāi)展一些限時(shí)折扣及打折促銷(xiāo)活動(dòng)，在學(xué)生們每天必去的飯?zhí)瞄_(kāi)展一些對(duì)“農(nóng)校對(duì)接”以及農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的農(nóng)產(chǎn)品的宣傳。甚至可以在周末進(jìn)行大學(xué)美食節(jié)等活動(dòng)，提供一些試吃的產(chǎn)品讓顧客品嘗。通過(guò)總結(jié)分析，有將近一半的同學(xué)對(duì)“農(nóng)校對(duì)接”模式是具有一定的了解和認(rèn)知的。但54%同學(xué)對(duì)此模式還是一無(wú)所知，說(shuō)明“農(nóng)校對(duì)接”還存在不小的空間去發(fā)展。通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的宣傳，把食品健康的生活理念傳播到大學(xué)生活中去，可以使“農(nóng)校對(duì)接”這種發(fā)展模式的市場(chǎng)潛力被進(jìn)一步激發(fā)。因此采取廣告投入、面對(duì)不同的消費(fèi)群體進(jìn)行產(chǎn)品細(xì)分、保證產(chǎn)品的品質(zhì)、改變營(yíng)銷(xiāo)策略等有效營(yíng)銷(xiāo)手段，對(duì)于農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社與高校的效益有著極大的幫助。

三、“農(nóng)校對(duì)接”模式下農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)效益分析

“農(nóng)校對(duì)接”模式相對(duì)于傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)模式而言，有力地將農(nóng)產(chǎn)品的各個(gè)供應(yīng)鏈聯(lián)系了起來(lái)，將自古以來(lái)我國(guó)的小農(nóng)生產(chǎn)與飛速發(fā)展的大市場(chǎng)銜接起來(lái)，充分滿(mǎn)足了不同對(duì)象、不同層次的需求，逐步實(shí)現(xiàn)了合作社、高校及消費(fèi)者三方共贏，這是一種可能引起農(nóng)村經(jīng)濟(jì)模式變革的營(yíng)銷(xiāo)方式。

（一）合作社及農(nóng)戶(hù)效益分析農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社與農(nóng)戶(hù)作為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，他們最關(guān)注的問(wèn)題不外乎“種什么”、“怎么賣(mài)”。想要增加農(nóng)民的收入，發(fā)展農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)，歸根到底就是要解決農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售難題?！稗r(nóng)校對(duì)接”這種模式給農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的契機(jī)，也為農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售問(wèn)題的解決提供了一條新的道路。

1.按需生產(chǎn)，穩(wěn)定市場(chǎng)。在當(dāng)前市場(chǎng)開(kāi)放的大環(huán)境下，農(nóng)戶(hù)們廣泛選擇種植需求量較大、市場(chǎng)價(jià)格較高的農(nóng)產(chǎn)品以求提高收入。但是，由于農(nóng)戶(hù)限于本身的文化層次不高、市場(chǎng)信息獲取渠道較少等缺陷，農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的研究具有一定的局限性，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確性不足，同時(shí)因?yàn)檗r(nóng)戶(hù)與消費(fèi)者信息不對(duì)稱(chēng)的原因，在市場(chǎng)中盲目跟風(fēng)，產(chǎn)量過(guò)剩的情況并不鮮見(jiàn)。農(nóng)民合作社與高校對(duì)接之后，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社可以通過(guò)對(duì)高校師生食品需求進(jìn)行定期的調(diào)查，以實(shí)現(xiàn)對(duì)高校農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的最新需求進(jìn)行充分了解與分析，并嚴(yán)格按照市場(chǎng)需求進(jìn)行有針對(duì)性的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。這樣不僅減少了生產(chǎn)成本，而且可以減低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)農(nóng)戶(hù)的沖擊，提高農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.廣開(kāi)銷(xiāo)路，增加收入。生產(chǎn)者和消費(fèi)者應(yīng)適應(yīng)寬容價(jià)格波動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)具有合理性，是市場(chǎng)發(fā)揮資源配置作用的表現(xiàn)形式，也是消費(fèi)者和生產(chǎn)者福利的保障?！安速v傷農(nóng)”與“菜貴傷民”永遠(yuǎn)是“難兄難弟”，構(gòu)成了一個(gè)循環(huán)陷阱。因此，生產(chǎn)者、消費(fèi)者應(yīng)保持適度寬容的心態(tài)，理性面對(duì)。誠(chéng)然，政策扶持、價(jià)格調(diào)節(jié)仍是必備手段，但是要在市場(chǎng)規(guī)律的條件下靈活運(yùn)用。探索推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)支持政策，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)從田頭到餐桌，從農(nóng)戶(hù)到市民，涉及方方面面，必須建立綜合的扶持政策。借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，盡快建立我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品調(diào)控目錄制度，探索創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定基金以保證目錄制度的運(yùn)行，在總結(jié)目前個(gè)別地方蔬菜價(jià)格政策性保險(xiǎn)制度，蔬菜最高限價(jià)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行試點(diǎn)、總結(jié)、提高，然后予以實(shí)施與推廣。

3.建立品牌，提高競(jìng)爭(zhēng)力。由于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式主要是以農(nóng)戶(hù)單一耕作為主，這種規(guī)模極小的生產(chǎn)方式既不能保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量也無(wú)法保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難以建立起一個(gè)具有強(qiáng)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。因此，大力發(fā)展“農(nóng)校對(duì)接”模式，一方面可以保證農(nóng)業(yè)合作社的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，使農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社更快發(fā)展壯大。另一方面，高校的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)量使得生產(chǎn)力有限的農(nóng)業(yè)合作社向產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)化的方向發(fā)展。擴(kuò)大的合作社規(guī)模和專(zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)，可以搭建出品牌建設(shè)的平臺(tái)。合作社可以在這個(gè)平臺(tái)上發(fā)展龍頭企業(yè)，并且以龍頭企業(yè)拉動(dòng)合作社，將龍頭企業(yè)的品牌打入市場(chǎng)，帶動(dòng)其他小合作社的建設(shè)，形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，提高農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.促進(jìn)合作社與農(nóng)戶(hù)的合作，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。實(shí)踐證明，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要途徑。通過(guò)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，千家萬(wàn)戶(hù)的農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了與市場(chǎng)的對(duì)接。因此，要繼續(xù)大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，進(jìn)而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化。推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)是壯大龍頭企業(yè)。政府要加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持力度，為龍頭企業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。要加快對(duì)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和流通企業(yè)的技術(shù)改造，鼓勵(lì)采用新技術(shù)和先進(jìn)工藝，提高加工能力和產(chǎn)品檔次。要加大對(duì)現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)和流通業(yè)的改組改造，把有市場(chǎng)、有效益的加工企業(yè)和流通企業(yè)，改造成為龍頭企業(yè)。鼓勵(lì)投資主體多元化，廣泛吸引各類(lèi)合作經(jīng)濟(jì)組織、社會(huì)民間資本和國(guó)外資本參與龍頭企業(yè)建設(shè)。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)到主產(chǎn)區(qū)建立生產(chǎn)基地，帶動(dòng)農(nóng)民調(diào)整結(jié)構(gòu)。合作社走規(guī)?；a(chǎn)的道路，不僅促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，而且能夠使農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)行為產(chǎn)生一定的市場(chǎng)導(dǎo)向作用，讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到一定程度的優(yōu)化革新。在“農(nóng)校對(duì)接”的經(jīng)營(yíng)模式下，農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社可以積極聯(lián)合各大高校及各大科研單位的種植技術(shù)專(zhuān)業(yè)員為農(nóng)戶(hù)及合作社提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，將程序化的種植管理流程合理引入到農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的生產(chǎn)建設(shè)中來(lái)，使合作社的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)做出合乎市場(chǎng)需求的調(diào)整。

（二）高校效益分析

1.降低成本，減少高校開(kāi)支，減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)。在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式下，把農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地運(yùn)送到消費(fèi)者的餐桌上需要經(jīng)歷許多繁復(fù)的中間環(huán)節(jié)。首先，在收獲季節(jié)時(shí)農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)商會(huì)直接到田間地頭進(jìn)行收購(gòu)，然后這批農(nóng)產(chǎn)品就將被轉(zhuǎn)手給各大市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商，這些批發(fā)商把收購(gòu)到的農(nóng)產(chǎn)品再進(jìn)一步銷(xiāo)售到全國(guó)各地的批發(fā)市場(chǎng)，最后高校到各大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)工作。上述的每一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)都會(huì)從中謀得經(jīng)濟(jì)利益，也就是說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格在一次次的轉(zhuǎn)銷(xiāo)中節(jié)節(jié)攀升，到最后農(nóng)產(chǎn)品被高校所收購(gòu)時(shí)的價(jià)格與當(dāng)時(shí)被農(nóng)戶(hù)售出時(shí)的價(jià)格相比就會(huì)產(chǎn)生極大的差價(jià)。而“農(nóng)校對(duì)接”這種經(jīng)銷(xiāo)模式，從根本上解決了這個(gè)問(wèn)題，簡(jiǎn)單直接的生產(chǎn)者——高校的運(yùn)輸供應(yīng)鏈，把高校的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)成本大大降低，同時(shí)在客觀上也使農(nóng)產(chǎn)品在流通中的營(yíng)養(yǎng)損耗降低，緩解了運(yùn)輸中對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存保鮮的壓力，保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。高校減少了開(kāi)支，學(xué)生的生活成本也降低了。

2.提升食品監(jiān)管水平，保障食品安全。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)食品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，食品安全問(wèn)題始終受到全社會(huì)的廣泛關(guān)注。在“農(nóng)校對(duì)接”模式中，高校中的廣大學(xué)生對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求是巨大的，“農(nóng)校對(duì)接”模式對(duì)保障農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量起到了十分重要的作用。高校可以要求對(duì)口的農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社按照高校的需求生產(chǎn)無(wú)公害的綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。因?yàn)椤稗r(nóng)校對(duì)接”模式下農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)得到很大的簡(jiǎn)化，這種改變有助于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行更加細(xì)致的跟蹤調(diào)查，從生產(chǎn)源頭上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行有效控制，方便對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)進(jìn)行有效監(jiān)管，保證安全可靠的農(nóng)產(chǎn)品上市。流通環(huán)節(jié)的大幅減少更有助于建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯機(jī)制，當(dāng)食品安全事件發(fā)生時(shí)，可以快速發(fā)現(xiàn)問(wèn)題所處的位置、環(huán)節(jié)，加快問(wèn)題的解決速度，使農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程得到進(jìn)一步的完善，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得到進(jìn)一步提高。

3.減少物流中間環(huán)節(jié)，有利農(nóng)產(chǎn)品保鮮。相對(duì)于其他大部分商品而言，人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品新鮮程度的要求更高。然而，大部分農(nóng)產(chǎn)品卻僅有很短的保鮮期，市場(chǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社提出了較高的農(nóng)產(chǎn)品存儲(chǔ)條件要求。在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式下，農(nóng)產(chǎn)品的物流運(yùn)輸經(jīng)過(guò)了一層又一層的中間商環(huán)節(jié)，直接導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品最終被消費(fèi)者買(mǎi)到時(shí)的新鮮度已經(jīng)大大降低，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)已經(jīng)不能完全達(dá)到消費(fèi)者的要求。但是，在“農(nóng)校對(duì)接”的營(yíng)銷(xiāo)模式下，農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈得到了極大的縮短，當(dāng)物流運(yùn)輸?shù)沫h(huán)節(jié)減少時(shí)，直接的影響就是運(yùn)輸上花費(fèi)的時(shí)間也會(huì)相應(yīng)縮短，在收獲農(nóng)產(chǎn)品之后將其直接運(yùn)輸?shù)礁咝＃瑹o(wú)論對(duì)合作社或是高校都有著極高的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，合作社可集中資金購(gòu)置先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工和保鮮，合作社的冷藏設(shè)備可集中為農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮，最大程度保證農(nóng)產(chǎn)品本色上市。

四、結(jié)論

在“農(nóng)校對(duì)接”的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式之下，生產(chǎn)何種農(nóng)產(chǎn)品皆由合作社根據(jù)與高校之間的合同來(lái)安排，而高校對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的龐大市場(chǎng)需求則可以保證農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)路暢通無(wú)阻，這種做法更可以建立一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。因此，困擾很多農(nóng)戶(hù)多年的“賣(mài)難”問(wèn)題也得到了妥善解決，而且有效提高了農(nóng)戶(hù)們的收入。另外，在與高校的貿(mào)易合作之中，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社可以使自身的農(nóng)產(chǎn)品品牌得到強(qiáng)化與發(fā)展，品牌的競(jìng)爭(zhēng)力與農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)也日益提高。對(duì)于高校而言，通過(guò)“農(nóng)校對(duì)接”模式將農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)與運(yùn)輸成本降低了下來(lái)，極大減少了高校的支出。消費(fèi)者（高校學(xué)生）也同樣從“農(nóng)校對(duì)接”這種模式中獲得了極大的收益。學(xué)生們不僅因此享受到了低廉的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，而且買(mǎi)到的農(nóng)產(chǎn)品也令人放心，品質(zhì)優(yōu)良。由此可見(jiàn)，“農(nóng)校對(duì)接”模式是一種是符合多方要求與利益的合作模式，發(fā)展前景十分樂(lè)觀。總之，“三農(nóng)”問(wèn)題是困擾了我國(guó)很長(zhǎng)一段時(shí)期的問(wèn)題，在之后的一段時(shí)期中也必將備受關(guān)注。因此，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，農(nóng)民增收以及“農(nóng)校對(duì)接”這種新興模式的研究也將會(huì)一直持續(xù)下去。就目前而言，政府的行政力量是推動(dòng)“農(nóng)校對(duì)接”模式發(fā)展壯大的主要?jiǎng)恿?，然而“農(nóng)校對(duì)接”這一模式有著蓬勃發(fā)展的生命力，在不遠(yuǎn)的將來(lái)這種模式的主要推動(dòng)力將會(huì)變成廣大的學(xué)生市場(chǎng)。而且隨著合作社與高校對(duì)經(jīng)營(yíng)“農(nóng)校對(duì)接”模式的經(jīng)驗(yàn)逐漸積累和開(kāi)拓創(chuàng)新，在農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的組織方式、農(nóng)戶(hù)與高校之間的盈利分配以及“農(nóng)校對(duì)接”的整體運(yùn)作模式上還有著很長(zhǎng)的一段路要走。

作者：李城王厚俊劉一芹單位：仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院深圳市龍崗區(qū)