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摘要：明清時期提梁壺在特定的歷史環(huán)境下有著獨特的設計特征和藝術價值。從設計學的視角看，研究不同形制提梁壺的造型、材質等，有助于深入理解明清時期提梁壺的實用功能和美學功能。受明清時期社會因素的影響，提梁壺的造型和功能互相聯(lián)系、互相促進，提梁省力、實用的功能決定了提梁壺的基礎造型，而“雅”的美學功能促進了提梁壺造型的發(fā)展。明清時期的提梁壺是融合了功能和審美、和諧統(tǒng)一又兼具實用的工藝創(chuàng)造。

關鍵詞：明清時期提梁壺造型壺器功能

一、明清時期提梁壺的發(fā)展背景

明太祖朱元璋下詔令廢團茶興散茶，《萬歷野獲編》記載：“上以重勞民力，罷造龍團，惟采芽茶以進貢……今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便啜，遂開千古茗飲之宗。”朱元璋對散茶的推廣使人們的飲茶方式發(fā)生了變化，沖泡散茶的形式代替了唐宋以來繁冗復雜的點茶法，飲茶方式的轉變使提梁壺和執(zhí)壺成為主流[1]。人們在使用提梁壺時，通過手握提梁傾斜發(fā)力使壺前傾使液體流出，因此提梁更適合體型較小的壺。明朝時期，泡茶方式的改變使壺腹容量減小，有的甚至可以手持把玩，提梁的形式得以廣泛應用；同時，明代制瓷業(yè)的發(fā)展，也為提梁壺的進一步發(fā)展提供了基礎[2]。

二、明清時期提梁壺設計分析

1.提梁形制劃分

器物的造型也被稱為“形制”“器形”等，是指按照不同的生活習慣需要，運用不同的材料工藝設計和創(chuàng)造出兼具物質功能與精神功能的器物式樣。“提”是針對受力關節(jié)來說的動作，提梁一般設置在壺肩或壺璧側垂直于水平面，使提挪壺的動作更加便捷。提梁的形態(tài)有許多種，可以按照連接部位、形態(tài)、裝飾、材質劃分為不同的形制（圖1）。（1）按提梁連接部位劃分按照提梁與壺身的連接部位，可以劃分為兩種類型：提梁是提手從壺的肩膀位置延伸出來，連接部位在壺身的肩部；提壁是從壺身的側部垂直向上延展，連接部位在壺身的側壁。（2）按提梁形態(tài)劃分按照形態(tài)的不同，提梁可以劃分為單式提梁、雙式提梁、三叉式提梁與絞式提梁。顧名思義，單式提梁僅有一根單提梁，常呈圓弧形和方形。雙式提梁有兩根提梁，通常為用金屬絲制成的軟提梁。三叉式提梁有三根提梁交叉，通常二叉在前靠近壺流兩側，一叉在后與壺流對應的一側。絞式提梁通常模仿植物造型，像兩根竹枝相互絞纏構成，構造形式有首尾兩頭相絞而中間不絞的樣式，也有中間相絞而兩頭不絞的樣式。（3）按提梁裝飾劃分按照裝飾形式的不同，提梁可以劃分為素式提梁與花式提梁，簡稱素提和花提。素式提梁光素無裝飾，常用于光器壺（壺身表面只有線條裝飾）；花式提梁有幾何形立體花紋裝飾、用雕塑工藝模仿自然界動植物形態(tài)的仿生形裝飾等，用以表現(xiàn)自然形態(tài)和肌理。素式提梁在應用與壺身造型上是相匹配的；花式提梁在應用上一般匹配花器壺（壺器表面具有浮雕、半圓雕或圓雕裝飾）[3]。（4）按提梁材質劃分按照制作材質的不同，提梁可以劃分為軟提梁與硬提梁。軟提梁簡稱軟提或軟梁，有金屬制作的雙式軟提梁，也有藤條竹枝制作的單式軟提梁。軟提梁和壺體分開制作，燒制完成后再將提梁兩端分別裝在壺肩部系鈕圓孔里[4]。硬提梁也叫硬提、硬梁，材質和壺身相同，以陶瓷最為常見。硬提梁和壺身同時制作而成，二者都是一體成型的。

2.造型特征分析

提梁曲線和壺身形態(tài)之間的組合呈現(xiàn)出一定的規(guī)律，常見的主要有圓弧形提梁配圓器、圓弧形提梁配方器、方形提梁配方器、方形提梁配圓器等。圓提配方壺或方提配圓壺在造型方面形成明顯的視覺對比效果，明清時期的提梁壺被賦予文人雅士的審美理想，提梁在壺的整體造型上形成獨特的線條和空間，對壺整體的藝術風格有重要的影響。在提梁壺的造型設計中，線具備很強的表現(xiàn)力，不僅與壺其他部位的線條有著延伸的關系，而且在動態(tài)上也具有延展性，曲線可以不斷改變運動軌跡，當手持提梁的直線或曲線時，手的彎曲弧度也會發(fā)生改變[5]。壺身本體造型的實體和壺所處的外部環(huán)境的虛空間形成了虛實對比，突出了壺身的實體造型和裝飾效果。提梁提升了整個壺的高度，在壺上方形成了封閉的虛空間，使提梁壺整體虛實對比協(xié)調，展現(xiàn)了壺的形體特點，增強了壺體的氣勢?，F(xiàn)藏于南京博物院的大彬提梁壺（圖2），其提梁和壺身為兩個相交的圓弧形，虛實對比強烈。大彬提梁壺的提梁較大，在壺身上方形成很大的穹形留白空間，使壺整體舒放大氣，增強了氣勢和裝飾性。大彬提梁壺圓弧形提梁流利的線條在視覺上增添了動勢，得益于提梁的圓形軌跡和粗細線條與壺的體量之間的對比關系，再加上其他部位如壺蓋、壺嘴和提梁線條的相互呼應，大彬提梁壺整體造型豐富而協(xié)調。

3.材質工藝分析

不同時期的社會因素對提梁的造型變化產生了不同的影響，提梁材質的變化能夠有效反映出這一規(guī)律。宋代飲茶方式主要為烹茶法和煮茶法，故而當時的提梁又高又硬，以便易于烹煮，且不太講究美觀和藝術性。到了明清時期，隨著泡茶法的興起，之前干硬的提梁逐漸被取代，制壺者開始對提梁做出一些改變，于是出現(xiàn)了軟提梁結構。軟提梁的出現(xiàn)大大拓寬了人們的創(chuàng)作思路，不同材質的提梁得到了廣泛運用。這一時期，出現(xiàn)了軟提梁壺的經典之作——以黃銅為材質的洋桶壺。后來，隨著老式茶館的消失，軟提梁逐漸減少，硬提梁再次回歸主流。軟提梁在壺體燒制之后通過“系”與壺體連接到一起，常見的有金屬、竹枝、木條等異于壺體的材質。與壺體材質相同，硬提梁通常為陶瓷材質，與壺體燒結在一體。與硬提梁相比，軟提梁對材料的要求沒有那么嚴苛，取材更為廣泛。筆者根據(jù)搜集到的明清提梁壺的資料，按照形制的不同，提出明清提梁壺的材料加工工藝具有如下對應關系（表1）。一些明清時期的提梁壺為陶瓷一體燒制而成，陶瓷硬度較高，對于硬提梁來說穩(wěn)固性較好，可以承受一定的重量，便于傾倒液體。金屬材料主要應用于軟提梁，金屬延展性較好，可以較為靈活地滿足不同壺體的提梁要求。銅胎掐絲琺瑯即運用玻光釉料在金屬表面制作奢華裝飾的工藝，在硬提梁中應用較多，由于其工藝十分繁雜，生產成本較高，主要被皇家使用或作為進出口禮物，在硬提梁上使用可以更好地展示裝飾效果。明清時期還掀起過一股仿古之潮，在提梁上主要運用竹木雕刻、青銅鑄造、玉石雕刻等材料工藝。此外，還有一些材料工藝組合使用的情況。如清乾隆時期的畫琺瑯八棱開光提梁壺，其提梁制作集金屬、琺瑯和玻璃鑲嵌為一體，提梁中間的手提位置為雙瓶形金星玻璃，具有隔熱功能，是當時稀有的畫琺瑯器珍品。

三、明清時期提梁壺功能分析

1.實用功能分析

提梁壺在使用的過程中包含提起和傾倒兩個動作，提梁的設計要保證可以受力提起并且保證壺體的穩(wěn)定性，再則提梁的安置要保證在傾倒過程中省力[6]。提梁壺在使用過程中涉及力，胡精強在《壺嘴壺蓋壺把的結構探討》中分析了壺在傾倒時水受到的作用力和人對壺的作用力（圖3）：①壺內液體的掛壁性（液體從壺管壁中流出沿管壁下流一定距離后再受地心引力自然下流）；②壺的重力和壺內液體的重力；③壺受到的地心引力；④傾倒時液體向前的沖擊力；⑤收水時的回力與壺自身的重力；⑥提壺的提力，A點是壺的重心點，B點是手握提梁壺的力點。其中，在提梁壺的使用過程中一直受到②③的影響，提壺和傾倒時中要克服①②和⑤的作用力，這三種力涉及手腕和手臂的力量，因此提梁的設計要滿足易發(fā)力并省力的原則[7]。人和壺之間的交互可以通過杠桿原理設計，從而更省力。提梁裝置在壺肩部，發(fā)力點和壺的重心在垂直方向保持一致，受到的力是平衡的，提起時壺不易發(fā)生水平轉動，也不會傾倒，需要人施加一個外力才能旋轉。提梁受力點在提梁高度不同的情況下分別為X、Y、Z三點，受力點距壺的重心越遠，傾倒時需要旋轉的角度就越大，即受力點離壺重心的距離和傾倒時旋轉的角度成正相關，距離壺重心位置遠近為X>Y>Z，旋轉幅度為X>Y>Z（圖4）。由于手腕關節(jié)的自由度是有限的，提梁的傾倒幅度受到限制，所以傾倒角度越大，用力就越大。提梁壺中的杠桿原理：手握提梁的部分為支點O，手部的發(fā)力以手肘為發(fā)力點，手肘到支點O為人小臂的長度即動力臂L1，支點O到壺重心的長度為阻力臂L2，提起壺傾倒時所需要的力為動力F1，壺和液體的重量為阻力F2。根據(jù)杠桿原理F1L1=F2L2可以推導出，在提起相同重量的壺和液體時，假如阻力F2的數(shù)值固定，動力臂L1（人小臂長度）的數(shù)值也固定，則同一個人傾倒相同重量的壺和液體時，需要的動力F1取決于阻力臂L2的長度，阻力臂L2越大則動力F1越大，阻力臂L2越小則動力F2越小，即提梁的高度越高，傾倒越費力。

2.美學功能分析

提梁的造型受明清社會人們心理因素的影響而變化。明清時期，江南地域眾多文人雅士對“雅”的崇尚，體現(xiàn)在壺上，表現(xiàn)為追求典雅、舒暢。紫砂名師陳鳴遠首次將文人尚雅的趣味與紫砂壺結合，文人壺應運而生。明清時期的文人壺融合了詩、書、畫等元素，壺的形態(tài)設計格外典雅，提梁的設計簡潔有度，沒有繁縟復雜的裝飾。文人壺將紫砂壺帶進文人的世界，小巧精美的提梁壺在手中把玩，符合文人崇尚“雅”的心理[8]。明清時期，另一種比較常見的是皇家提梁壺（圖5），皇室地位尊貴，因此在心理上追求自我滿足，愛好光鮮亮麗的外表?；始姨崃簤卦谛问缴嫌泻軓姷难b飾性，提梁上常見雕漆、琺瑯彩、描金等裝飾技法，呈現(xiàn)出華美的姿態(tài)。

四、結語

明清時期的提梁壺是我國傳統(tǒng)造物中的重要組成部分，是記錄中國傳統(tǒng)設計文化的優(yōu)秀器皿載體，反映了當時的社會生活、文化藝術和人們的日常生活習慣、社會風俗、思想觀念等。提梁的造型和功能是相互關聯(lián)、相互促進的關系，提梁的造型受功能效用、文人心理等因素的影響，是融合了功能和審美、和諧統(tǒng)一又兼具實用功能的創(chuàng)造。由表及里地分析明清時期提梁壺的造型設計，可以發(fā)現(xiàn)我國的獨特審美特質在提梁壺設計中的表達，揭示其設計的客觀因素和深刻的文化驅動力，這有助于人們傳承和發(fā)揚中國古代的優(yōu)秀造物思想。

參考文獻：

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[4]楊斐怡.明清時期宜興紫砂光器類壺造型及裝飾研究[D].南京：南京大學，2017：32.

[5]周莉.陶瓷器皿把持形式研究[D].杭州：中國美術學院，2012：15-17.

[6]岳琨.從功能的角度解析宋代瓷質執(zhí)壺造型設計[D].景德鎮(zhèn)：景德鎮(zhèn)陶瓷大學，2016：11-12.

[7]胡精強.壺嘴壺蓋壺把的結構探討[J].中國陶瓷，1981（4）：52-57.

[8]何皎月.陶瓷設計中“流”與“執(zhí)”的研究[D].南京：南京藝術學院，2017：28-31.

作者:江源 魏潔 單位:江南大學