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1培育市場(chǎng)主體，導(dǎo)入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制

質(zhì)量安全為公共服務(wù)行為，應(yīng)阻止壟斷行為對(duì)群眾利益造成的侵害。最重要的方式是，導(dǎo)入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，徹底改變當(dāng)前的批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)格局。用租賃的方式交給不同的主體來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，使用主體間的經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)法規(guī)的約束性承諾，來(lái)有效推動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體，提升服務(wù)質(zhì)量以及安全衛(wèi)生的基本情況，把經(jīng)營(yíng)權(quán)放開(kāi)，利于全面實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管。

2建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全信息管制

食品產(chǎn)業(yè)鏈的逐漸延長(zhǎng)以及分工的細(xì)化，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要開(kāi)展雙向信息交流，但在商品特點(diǎn)方面的信號(hào)還是不充足的，這就需要從以下幾個(gè)方面努力：一是，畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上的各環(huán)節(jié)企業(yè)應(yīng)說(shuō)明產(chǎn)品的特點(diǎn)、生產(chǎn)安全性等基本信息，比如添加劑、獸藥等生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該根據(jù)規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的適用范圍、產(chǎn)品成分等信息；養(yǎng)殖企業(yè)或加工廠應(yīng)標(biāo)明出廠的時(shí)間、廠家、產(chǎn)品質(zhì)量安全性檢查結(jié)果等方面的信息，以便于消費(fèi)者可以對(duì)產(chǎn)品展開(kāi)質(zhì)量評(píng)價(jià)。二是，政府以及相關(guān)機(jī)構(gòu)可以提供公共信息以及教育，比如公布質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果，宣傳報(bào)道具有良好聲譽(yù)的企業(yè)，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息庫(kù)等。三是，創(chuàng)建信息的補(bǔ)貼機(jī)制。可以對(duì)開(kāi)展追蹤研究、收集并提供國(guó)內(nèi)外相關(guān)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面信息的機(jī)構(gòu)給予必要的支持。四是，企業(yè)對(duì)為促銷(xiāo)開(kāi)展的產(chǎn)品質(zhì)量宣傳以及使用等展開(kāi)嚴(yán)格控制，避免出現(xiàn)一些錯(cuò)誤信息而欺詐消費(fèi)者。

3強(qiáng)化畜產(chǎn)品整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制

因?yàn)樾竽翗I(yè)的生產(chǎn)呈現(xiàn)出一定的分散性，因此，提升畜牧業(yè)的質(zhì)量控制效能，除了需要獸醫(yī)檢驗(yàn)人員提升自身業(yè)務(wù)水平，掌握相關(guān)的質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)之外，重要的是通過(guò)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的全部質(zhì)量控制，做到科學(xué)降低畜禽的發(fā)病概率，提升動(dòng)物產(chǎn)品整體質(zhì)量，為廣大生產(chǎn)者營(yíng)造直接的經(jīng)濟(jì)利益，這是獲得畜牧業(yè)專業(yè)戶、企業(yè)管理人員以及飼養(yǎng)戶支持的重要條件，進(jìn)而讓他們能積極配合，實(shí)行必要的措施實(shí)現(xiàn)質(zhì)量控制的目標(biāo)。只有將質(zhì)量控制和效益全方位結(jié)合起來(lái)，將生產(chǎn)者需求放在較為重要的位置，才能構(gòu)建雙方相互認(rèn)可的關(guān)系，完成生產(chǎn)質(zhì)量控制目標(biāo)。做好生產(chǎn)源頭方面的質(zhì)量控制工作，全面減少因屠宰加工等出現(xiàn)后續(xù)質(zhì)量監(jiān)控方面的事故，實(shí)行全過(guò)程質(zhì)量控制，就能穩(wěn)步提升效能?？傊?，提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，可以從制定畜牧業(yè)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，成立安全管理機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化畜產(chǎn)品整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制，發(fā)揮政府的主導(dǎo)性作用，培育市場(chǎng)主體，導(dǎo)入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全信息管制等幾方面出發(fā)，只有這樣，才能推動(dòng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)水平不斷向前發(fā)展。

作者：阿瑩單位：青海省久治縣智青松多鎮(zhèn)獸醫(yī)站