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一、指導(dǎo)思想

要從履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全監(jiān)管職責(zé)、保證食品安全的高度，認(rèn)真貫徹落實(shí)市局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品加工企業(yè)監(jiān)管工作的通知》的要求，精心組織、加大工作力度，認(rèn)真做好肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)督工作，確保肉制品質(zhì)量，以保證人民群眾的生活安全。

二、工作分工

1、食品監(jiān)督科：負(fù)責(zé)制訂此次食品安全大檢查工作方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行不間斷檢查，并及時(shí)將監(jiān)管行動(dòng)信息和工作情況上報(bào)市質(zhì)監(jiān)局及市食品藥品安全委員會(huì)。

2、檢測(cè)中心：做好此次大檢查期間企業(yè)產(chǎn)品的抽樣檢驗(yàn)工作，并將檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)報(bào)食品監(jiān)督科。

3、紀(jì)檢督查室：要加強(qiáng)督查督辦力度，督促各項(xiàng)工作順利開展。

4、法規(guī)科：負(fù)責(zé)此次檢查活動(dòng)期間執(zhí)法文書審理工作。

5、辦公室：做好此次檢查活動(dòng)的宣傳報(bào)道。

三、工作要求

各部門要認(rèn)真開展工作，嚴(yán)格落實(shí)轄區(qū)食品質(zhì)量安全監(jiān)管和執(zhí)法打假責(zé)任制，以監(jiān)管為己任，嚴(yán)防死守，做好食品質(zhì)量安全監(jiān)管和執(zhí)法打假工作。要積極主動(dòng)與農(nóng)業(yè)、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、食藥、公安等部門聯(lián)合行動(dòng)，加大執(zhí)法力度，以確保食品質(zhì)量安全。