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一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想。堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹黨的十八大和十八屆五中全會(huì)精神，牢固樹(shù)立以人為本、執(zhí)政為民的思想，確立科學(xué)發(fā)展觀和正確的政績(jī)觀，全面履行法定監(jiān)管職責(zé)，抓緊抓好食品安全工作，切實(shí)保障全市人民夏季飲品消費(fèi)，構(gòu)建和諧新密提供食品安全保障。

（二）工作目標(biāo)。針對(duì)夏季食品安全的季節(jié)性特點(diǎn)，深入開(kāi)展夏季飲品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有飲料、乳制品、冷凍飲品、大桶水等生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)督檢查和巡查工作力度。對(duì)納入重點(diǎn)區(qū)域的小企業(yè)、小作坊要進(jìn)行全面整治，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，力爭(zhēng)達(dá)到“四個(gè)一批”：即嚴(yán)厲打擊一批制售假冒偽劣食品、使用非食品原料的非法小作坊；堅(jiān)決關(guān)閉一批無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；積極引導(dǎo)規(guī)范一批具備一定基礎(chǔ)的小作坊達(dá)到市場(chǎng)準(zhǔn)入條件；整合做大一批具有區(qū)域性集中加工特點(diǎn)的小作坊。使夏季飲品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯好轉(zhuǎn)，努力保障夏季飲品質(zhì)量安全，消費(fèi)者放心消費(fèi)。

二、整治重點(diǎn)

1、整治的重點(diǎn)產(chǎn)品。

以飲料、乳制品、冷凍飲品、大桶水等食品等作為重點(diǎn)產(chǎn)品。

2、整治的重點(diǎn)企業(yè)。

以中小型企業(yè)，非法加工窩點(diǎn)、小作坊、有過(guò)生產(chǎn)假冒偽劣食品違法行為的企業(yè)以及生產(chǎn)乳制品、飲料、冷凍飲品等風(fēng)險(xiǎn)性較大食品的企業(yè)為整治重點(diǎn)。

3、整治的重點(diǎn)區(qū)域。

以農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品質(zhì)量安全問(wèn)題比較薄弱的區(qū)域、曾經(jīng)存在制假售假行為的區(qū)域等為重點(diǎn)整治區(qū)域。

4、重點(diǎn)整治的違法行為。

一是摻雜摻假、以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品。二是非法使用或過(guò)量添加食品添加劑。三是用非食品原料、有毒有害物質(zhì)、發(fā)霉變質(zhì)原料等生產(chǎn)加工食品。四是生產(chǎn)加工有效成份或主要營(yíng)養(yǎng)成分含量低于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)稱(chēng)數(shù)值的食品。五是無(wú)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)食品生產(chǎn)許可證從事生產(chǎn)的行為。

三、工作分工

1、食品監(jiān)督科：負(fù)責(zé)制訂此次食品安全大檢查工作方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行不間斷檢查，并將檢查情況及時(shí)上報(bào)鄭州市質(zhì)監(jiān)局及新密市食品藥品安全委員會(huì)。

2、檢測(cè)中心：做好此次大檢查期間企業(yè)產(chǎn)品的抽樣檢驗(yàn)工作，并將檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)報(bào)食品監(jiān)督科。

3、紀(jì)檢督查室：要加強(qiáng)督查督辦力度，督促各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。

4、法規(guī)科：負(fù)責(zé)此次檢查活動(dòng)期間執(zhí)法文書(shū)審理工作。

5、辦公室：做好此次檢查活動(dòng)的宣傳報(bào)道。

四、工作要求

1、加大力度，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制

夏季飲品專(zhuān)項(xiàng)整治是全市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的重要組成部分，是確保全市食品安全的重要舉措。要高度重視，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把夏季飲品專(zhuān)項(xiàng)整治與目前我系統(tǒng)開(kāi)展的“省食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治”活動(dòng)結(jié)合起來(lái)；各部門(mén)要嚴(yán)格按照職責(zé)分工，全面落實(shí)食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，責(zé)任到人，做到認(rèn)識(shí)到位、檢查到位、處理到位，對(duì)因工作不力出現(xiàn)問(wèn)題的，要追究部門(mén)負(fù)責(zé)人和相關(guān)人員的責(zé)任，務(wù)求此次活動(dòng)取得實(shí)效。

2、突出重點(diǎn)，加大生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管

要按照本方案的要求，突出夏季飲品整治的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、加工點(diǎn)、小作坊，特別是季節(jié)性生產(chǎn)夏季飲品小作坊、黑窩點(diǎn)的監(jiān)督檢查和整治；要強(qiáng)化企業(yè)法定代表人為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，按照食品生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定和要求，嚴(yán)格實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入，堅(jiān)決打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，提高食品質(zhì)量和安全保障水平。

3、加大宣傳力度，強(qiáng)化信息溝通

大力宣傳食品安全法律法規(guī)，督促食品生產(chǎn)企業(yè)提高質(zhì)量意識(shí)，使廣大群眾加強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高防范能力，對(duì)查處的大要案及時(shí)要上報(bào)市局和市食品藥品安全委員會(huì)，并通過(guò)媒體曝光，震攝犯罪分子。