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科協(xié)年學會計劃

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科協(xié)年學會計劃

黨的十六屆五中全會根據(jù)我國的基本國情,從中國特色社會主義的全局出發(fā),提出建設社會主義新農(nóng)村的重大戰(zhàn)略決策,并具體提出了“生產(chǎn)發(fā)展,生活寬裕,鄉(xiāng)風文明、村容整潔,管理民主”的20字方針。在這里,我認為生產(chǎn)發(fā)展是新農(nóng)村建設的基礎,它既是實現(xiàn)生活寬裕的重要途徑,也是實現(xiàn)鄉(xiāng)風文明、村容整潔、管理民主的重要基礎。而要做到這一點,就必須走具有我們自己特色的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化路子。根據(jù)蘭州市的具體實際,我對蘭州市的社會主義新農(nóng)村建設有如下幾點思考:

一、蘭州市農(nóng)業(yè)應定位為城市農(nóng)業(yè)

城市農(nóng)業(yè)是建立在現(xiàn)代科學技術基礎上,在城市的特定環(huán)境條件下,以滿足城市人民物質和精神、文化生活需要為目標,是工農(nóng)業(yè)由分離走向新的結合,并且是在更高層次、更大范圍上的結合。它在內函上既具有農(nóng)村大田生產(chǎn)、城郊農(nóng)業(yè)、城市園林及農(nóng)產(chǎn)品加工等功能,同時又有別于它們的單一功能,是一種融環(huán)境,生態(tài)、科技、生產(chǎn)、觀賞為一體的農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展模式。發(fā)展城市農(nóng)業(yè)是推進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展,建設社會主義新農(nóng)村的一個有效載體,它既是城鄉(xiāng)一體化過程中形成的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形態(tài),又是城市建設和發(fā)展的重要內容。

城市農(nóng)業(yè)的內部結構主要包括:種植業(yè)(糧食、蔬菜、瓜類、食用菌、中藥材、花卉和草坪等)、林果業(yè)(水果、堅果、生態(tài)林、用材林、薪炭林等)、畜牧業(yè)(豬、牛、羊、雞、特種畜禽等)和水產(chǎn)業(yè)。城市農(nóng)業(yè)的主要功能是:經(jīng)濟功能、生態(tài)功能、文化功能和社會功能。目前,我們的功能還主要體現(xiàn)在經(jīng)濟功能即生產(chǎn)性功能上。今后,隨著城市的發(fā)展和各項基礎設施的逐步改善、城市農(nóng)業(yè)將面臨一個高技術、高投入、高品質、高效益、高競爭的農(nóng)業(yè)化經(jīng)營活動??梢哉f無論今后城市如何發(fā)展,城市農(nóng)業(yè)在城市食物供給的功能作用是永遠不會消失的。因此,城市農(nóng)業(yè)的發(fā)展就必須了解城市居民的食物需求特點和優(yōu)勢,確立準確的市場定位,進行科學、生態(tài)、安全的生產(chǎn)和管理,這既是市場競爭的需要,也是城市農(nóng)業(yè)發(fā)展的關鍵。同時,還要抓好城市農(nóng)業(yè)建設的科技支撐。城市農(nóng)業(yè)技術有別于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術,它包括環(huán)保型農(nóng)業(yè)技術、綠化及觀光、休閑型農(nóng)業(yè)技術,教育型農(nóng)業(yè)技術、設施農(nóng)業(yè)技術及產(chǎn)后加工等配套農(nóng)業(yè)技術??梢哉f城市農(nóng)業(yè)是一個非常復雜的系統(tǒng)工程,而且隨城市所處區(qū)位條件不同,資源環(huán)境條件和功能要求不同,所采取的農(nóng)業(yè)技術也有所不同,這就需要有各個領域、各個方面的科技支撐和服務。

二、關于蘭州市的蔬菜發(fā)展問題

近年來,蘭州的蔬菜產(chǎn)業(yè)有了長足的發(fā)展,初步形成了以運銷隊伍為主的專業(yè)化批發(fā)市場和以貯藏、保鮮、運銷企業(yè)為主的產(chǎn)地直銷市場銷售體系。如今,蘭州的蔬菜特別是高原夏菜已成為蘭州的驕傲,是蘭州農(nóng)業(yè)的重點支柱產(chǎn)業(yè)之一,是農(nóng)業(yè)增效,農(nóng)民增收、農(nóng)村就業(yè)的主要途徑,對加快蘭州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和社會主義新農(nóng)村建設意義重大。

目前,我國的蔬菜面積和產(chǎn)量均居世界第一,不僅供應狀況明顯改善,產(chǎn)品質量明顯提高,而且對外貿易也在快速增長,產(chǎn)業(yè)地位十分突出。2005年我國蔬菜總產(chǎn)量5.6億噸,蔬菜及其加工制品出口680萬噸,出口額44.83億美元,占整個農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)匯總額的16.25%,并逐步形成了四大出口貿易圈:東亞及東南亞貿易圈、歐盟貿易圈、北美貿易圈和獨聯(lián)體貿易圈。從出口的終端產(chǎn)品類型看,主要是以鮮、冷藏、冷凍和加工蔬菜為主。為此,國家農(nóng)業(yè)部認為我國蔬菜產(chǎn)業(yè)已基本完成量的擴張,進入提高產(chǎn)品質量、增加單產(chǎn)、調整品種結構、優(yōu)化區(qū)域布局、擴大出口貿易的新階段。具體的發(fā)展思路是:城市郊區(qū)著重發(fā)展精細蔬菜品種,以減少流通成本,提高競爭力;沿海、沿邊地區(qū)著重發(fā)展外向型蔬菜產(chǎn)品,以擴大出口貿易;內陸和西部地區(qū)著力保證國內市場和加工原料供應,立足本地、重點發(fā)展一批規(guī)模適度的特色產(chǎn)品;總之,要依據(jù)資源優(yōu)勢和區(qū)域優(yōu)勢,立足本地,放眼國、內外市場,制定本地蔬菜的優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃。我們甘肅省也提出了自己的發(fā)展思路:突出高原夏菜和以日光溫室為主的反季節(jié)生產(chǎn),以無公害生產(chǎn)為基礎,建設高標準商品蔬菜生產(chǎn)基地,牢固占領我國東南夏秋淡季市場,逐步擴大產(chǎn)品在西北市場的占有率。

蘭州市作為我省中部沿黃灌區(qū)蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)之一,是甘肅的蔬菜重點種植區(qū)。現(xiàn)在,提出要建立中、遠郊和榆中、永登、皋蘭三縣大宗外銷蔬菜區(qū)和近郊復合內銷蔬菜產(chǎn)區(qū),以及冷涼濕潤區(qū)和部分灌區(qū)特色產(chǎn)業(yè)(百合、玫瑰、韭黃)經(jīng)濟區(qū),計劃蔬菜種植面積達到60萬畝,總產(chǎn)160萬噸,外銷70萬噸。我認為這個目標是積極的、穩(wěn)妥的,既符合國家和省上的總體發(fā)展思路,又充分考慮了自己的優(yōu)勢和特點,對蘭州的蔬菜發(fā)展給予了恰當?shù)氖袌龆ㄎ?。為實現(xiàn)這一目標,我認為還應考慮如下幾個方面的問題:

1、按發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念來做大做強我們的蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的核心是科學化,特征是商品化,方向是集約化,目標是產(chǎn)業(yè)化。就是說除上面提到的規(guī)劃布局外,還應按市場需求,亦即人們的飲食消費習慣來考慮蔬菜的種類和品種的搭配,以及終端產(chǎn)品的類型和質量安全保障。

2、加大“以工促農(nóng),以城帶鄉(xiāng)”的工作力度,支持龍頭企業(yè)的輻射帶動作用我認為蘭州的蔬菜產(chǎn)業(yè)在基地建設、種植技術等產(chǎn)中這一塊其水平還是較高的,關鍵是產(chǎn)后商品菜的處理銷售這一環(huán)節(jié)還需進一步加強。目前,我們的商品菜基本是以鮮菜和冷藏菜銷售為主,因而,凡是有冷藏庫、保鮮庫的地方,其蔬菜面積發(fā)展的就快,“訂單農(nóng)業(yè)”就落實的較好,外銷數(shù)量就大,農(nóng)民得到的實惠就多。但龍頭企業(yè)數(shù)量還嫌不夠,規(guī)模也還不大,資金也還有一定難度。因此,如何在這方面真正做到“以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)”,建立長效機制,還需要我們政府部門進一步的研究和落實。

3、發(fā)展蔬菜精深加工業(yè),延長產(chǎn)業(yè)鏈,促進蔬菜產(chǎn)品的轉化增值

隨著經(jīng)濟全球化和地區(qū)經(jīng)濟一體化進程的發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已逐漸成為國民經(jīng)濟發(fā)展中的戰(zhàn)略性、全局性支柱產(chǎn)業(yè),成為引領農(nóng)業(yè)發(fā)展、促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的新興產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是種植業(yè)的后續(xù)產(chǎn)業(yè),是流通業(yè)的前導產(chǎn)業(yè),發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是獲得種植業(yè)潛在效益和延伸效益的重要途徑??梢哉f,沒有加工業(yè)的農(nóng)業(yè)是一個不完整的農(nóng)業(yè),沒有加工業(yè)的農(nóng)業(yè)是一個低效益的農(nóng)業(yè)。目前,在我國的外銷蔬菜中,加工蔬菜包括速凍蔬菜,脫水蔬菜,腌制蔬菜,蔬菜罐頭和蔬菜汁占有很大的比重,并已在國內形成了一定的加工工業(yè)布局,我省在青紅椒和蕃茄醬的加工方面占有一定的優(yōu)勢。我們蘭州在蔬菜的加工特別是深加工方面還應進一步加強。雖然我們的外銷(國外、國內)蔬菜也經(jīng)過了一定的加工,但那只是初加工,應依靠我們的資源和產(chǎn)品優(yōu)勢進行深層次的精深加工。作為省會城市,我們可以在醬菜產(chǎn)業(yè)上作文章,如北京的六必居醬菜,除供應北京及國內大城市外,年出口超過2萬噸,銷售額超過1.1億元人民幣。而我們蘭州市醬菜銷售點不多,超市中也主要是以四川、浙江、貴州榨菜為主,再就是糖蒜、蘿卜干、咸黃瓜等,種類不多,本地產(chǎn)品不多。建議能在市場調研的基礎上,開發(fā)出我們自己的深加工產(chǎn)品。

4、加強食用菌的發(fā)展作為蔬菜的一個類別,我國已成為世界食用菌生產(chǎn)和出口大國,年產(chǎn)各類食用菌產(chǎn)品1083萬噸,占世界食用菌總產(chǎn)量的65%,年產(chǎn)值300-400億元人民幣。我國食用菌出口量占亞洲出口總量的80%,占全球貿易的40%,每年的出口額達6.2億美元,其中脫水食用菌3萬砘,罐裝蘑菇30萬噸,均居世界第一,特別是日本、歐盟和北美食用菌需求量大,市場前景看好。對我們蘭州來講,在那些較為缺水的縣、區(qū),可以發(fā)展食用菌生產(chǎn)。這方面永昌縣的做法值得我們借鑒。永昌縣利用當?shù)叵募纠錄鎏攸c,于2004年開始食用菌的生產(chǎn),現(xiàn)有食用菌生產(chǎn)大棚1300個,占地12萬平方米,他們利用當?shù)爻渥愕拇篼湶莺团Q蚣S為原料,進行地面雙孢菇生產(chǎn),基本形成了規(guī)模?,F(xiàn)在菇農(nóng)戶均收入達6000元以上,而且這種半地下式的栽培模式投資少,節(jié)水(生產(chǎn)一季僅需水80方),產(chǎn)品市場銷售好。

5、擴大宣傳,打造蘭州高原夏菜品牌我認為,當我們的蔬菜生產(chǎn)發(fā)展到現(xiàn)在這種規(guī)模時,就要認真研究其市場銷售問題,開發(fā)系列優(yōu)質名牌產(chǎn)品,走以品牌拉動銷售和生產(chǎn)的路子。一般從經(jīng)濟學的角度來講,商品價值都具有兩重性:其一是“物品價值”,是由商品的品質和功能塑造出來的價值,其二是“符號價值”,是商品的形象和消費者感性體會的品牌即“符號價值”。因此,商品是由物的價值和“符號價值”兩部分構成,因而,消費也由物的消費和符號消費兩部分組成。但這兩者并不平起平坐,不同消費層次有不同的消費側重。人類的生理需求主要是物質需求,但人類滿足需求的價值觀念卻在不斷發(fā)生變化。當人們在物質需求得到一定程度的滿足后,開始追求高層次的品牌“符號價值”需求。特別是高消費層次,他們更多的考慮商品的品牌,外觀形象和個性等能否給自己心靈和精神帶來美好的享受。隨著物質商品的豐富和市場競爭的日趨激烈,品牌已成為企業(yè)經(jīng)營的生命。因此,我們要充分利用我們蘭州高原夏菜的地理環(huán)境優(yōu)勢,干燥、涼爽的氣候優(yōu)勢和生態(tài)、環(huán)保、無公害的產(chǎn)品優(yōu)勢,把我們的蘭州蔬菜更好地推向全國,推向世界。

上述幾點,不妥之處請批評指正。

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