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今年以來，*市工商系統(tǒng)以《食品安全法》頒布實施為契機，強化食品安全三類基礎(chǔ)性工作，通過抓實食品安全宣傳培訓(xùn)、落實食品安全自律制度、夯實食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)等有效措施，全面完善食品安全長效監(jiān)管，使全市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平得到進一步提升。

一、抓實食品安全宣傳培訓(xùn)，營造食品安全執(zhí)法良好氛圍。一抓系統(tǒng)內(nèi)部學(xué)習(xí)培訓(xùn)。*市局領(lǐng)導(dǎo)高度重視《食品安全法》貫徹實施工作，專門成立了《食品安全法》宣傳培訓(xùn)和督導(dǎo)執(zhí)法領(lǐng)導(dǎo)工作組，加強對宣傳貫徹《食品安全法》貫徹實施工作的領(lǐng)導(dǎo)，并要求各縣區(qū)局成立相應(yīng)工作組，廣泛開展食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)。據(jù)統(tǒng)計全市系統(tǒng)共辦各類培訓(xùn)班*期，已培訓(xùn)*人（次）。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，統(tǒng)一了思想認識，提升了廣大干部的履職能力，為食品安全執(zhí)法奠定了良好的基礎(chǔ)。二抓食品經(jīng)營者的教育和宣傳。全市工商系統(tǒng)組織大中型商超、源頭性食品批發(fā)戶、小食雜店業(yè)主及農(nóng)貿(mào)市場舉辦者四類經(jīng)營者分期分批進行食品安全培訓(xùn)，先后召開培訓(xùn)*場次，近*戶經(jīng)營者參加，引導(dǎo)食品經(jīng)營貫徹落實《食品安全法》，基本解決了“做什么，怎么做”的問題，有效增強了經(jīng)營者食品經(jīng)營第一責(zé)任人意識，為食品安全制度的落實奠定良好的基礎(chǔ)。三抓食品安全社會化宣傳。*市局聯(lián)手*日（晚）報、*電視臺及各縣區(qū)新聞媒體，組織《食品安全法》宣傳報道，已發(fā)稿*多篇（次），并通過與*電視臺《*》欄目合作，定期播報農(nóng)貿(mào)市場菜價行情，宣傳農(nóng)副產(chǎn)品消費和食品安全知識。同時，通過舉辦知識講座、開辟宣傳專欄、發(fā)放宣傳資料等形式，向社區(qū)居民宣傳《食品安全法》，已先后在*、*等地社區(qū)舉辦培訓(xùn)講座*期，發(fā)放宣傳資料*余份，為食品安全執(zhí)法奠定了良好的社會氛圍。

二、落實食品安全自律制度，引導(dǎo)扶持食品行業(yè)有序發(fā)展。一是強化源頭治理，推廣食品經(jīng)營“一票通”。為有效解決食品經(jīng)營者食品經(jīng)銷（進）臺帳記錄難和堅持難問題，確保食品質(zhì)量安全可追本溯源，*市局在*年試點實施食品經(jīng)營一票通制度的基礎(chǔ)上，今年*月又以現(xiàn)場會形勢推進食品經(jīng)營“一票通”制度實施。通過食品經(jīng)營“一票通”制度及食品總經(jīng)銷、總備案制度的實施，嚴(yán)格落實食品經(jīng)營者進貨查驗等各項法定義務(wù)，強化源頭治理，確保了流通終端小食雜店食品質(zhì)量安全。目前，全市已有*家食品批發(fā)經(jīng)營單位實施了食品經(jīng)營“一票通”制度，已覆蓋食品零售經(jīng)營戶*家，食品經(jīng)營秩序進一步規(guī)范。二是實施分類指導(dǎo)，有序推進小食雜店整治。在去年調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，*市系統(tǒng)進一步加強責(zé)任區(qū)日常巡查，全面、準(zhǔn)確地掌握小食雜店的動態(tài)變化，繼續(xù)推進小食雜店食品安全培訓(xùn)、簽訂食品安全責(zé)任書、經(jīng)營制度上墻、建立進貨臺帳等*個*%目標(biāo)管理，截止目前全市有小食雜店*家，并有*家小食雜店落實了*個*%目標(biāo)。同時繼續(xù)堅持小食雜店分層分類推進經(jīng)驗，繼續(xù)按普通小食雜店、食品準(zhǔn)入基本達標(biāo)店、放心示范店三個層次對小食雜店實施分類監(jiān)管，梯隊提升。目前全市已建立食品準(zhǔn)入基本達標(biāo)店*家，放心店*家，已有*家小食雜店達到整規(guī)要求，整治率達到*.*%。三是加強行政指導(dǎo)，推進放心店星級評定及放心店保險機制。*市局系統(tǒng)積極強化放心店日常監(jiān)管,推動放心示范店星級評定工作，繼續(xù)開展放心店向社區(qū)、景區(qū)、學(xué)校等領(lǐng)域的延伸，進一步發(fā)揮放心示范店的示范引領(lǐng)作用。目前，全市已創(chuàng)建食品放心示范店*家，其中社區(qū)放心店*家，學(xué)校放心店*家，景區(qū)放心店*家。全市創(chuàng)建星級放心店*家，其中一星級放心店*家，二星級放心店*家，三星級放心店*家，四星級放心店*家，累計對*家不符合創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的放心店進行摘牌，實現(xiàn)了優(yōu)勝劣汰、典型示范的工作目標(biāo)。同時，不斷深化放心店保險機制建設(shè)，改善食品經(jīng)營環(huán)境，目前全市已有*個放心店業(yè)主購買了食品安全保險責(zé)任產(chǎn)品。

三、夯實食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管機制。一是完善制度建設(shè)，建立食品安全質(zhì)控體系。在鞏固工商所食品安全監(jiān)管規(guī)范建設(shè)成果的同時，繼續(xù)細化職責(zé)，強化職責(zé)落實，按照“任務(wù)明確、責(zé)任清晰、程序規(guī)范、依法行政”的要求出發(fā)，整合現(xiàn)有相關(guān)規(guī)章、制度，建立食品安全監(jiān)管質(zhì)量控制體系，內(nèi)容包括各部門職能、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、專項工作程序和工作機制等，使食品安全監(jiān)管有制可依、有規(guī)可循。在完善制度的基礎(chǔ)上，著重強化食品安全源頭監(jiān)管，并且對散裝白酒、嬰幼食品、食品添加劑等高風(fēng)險食品實施特別監(jiān)管，完善食品安全預(yù)警防范機制，著力防范食品安全事故的發(fā)生。目前已查處制售假冒偽劣食品案件*起，查處了*冷食有限公司銷售涂改了生產(chǎn)日期的速凍食品案、*市首起適用《食品安全法》萬元大案等一批有社會影響的違法大要案，發(fā)揮了較好的警示引導(dǎo)作用。二是借助政府之力，繼續(xù)做好*特色的農(nóng)村“多員合一”建設(shè)工作。*市局以市政府成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)公共安全監(jiān)督管理中心為契機，積極整合工商*消費維權(quán)監(jiān)督聯(lián)絡(luò)站、消保委推行的農(nóng)村消費維權(quán)監(jiān)督網(wǎng)及政府“多元合一”推行的消費維權(quán)監(jiān)督管理站等現(xiàn)有資源，穩(wěn)步推進農(nóng)村消費安全工作，現(xiàn)已建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)公共安全消費維權(quán)站*個。并且在建設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)公共安全消費維權(quán)站建設(shè)過程中，通過采取“人進中心、責(zé)進程序、督進角色”等有效措施，調(diào)動聯(lián)絡(luò)站工作人員的積極性，充分發(fā)揮其食品安全社會化監(jiān)管作用，以彌補工商部門食品安全監(jiān)管力量的不足，促進流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能的到位。三是完善督查暗訪機制，確保食品安全監(jiān)管職能到位。建立定期的食品安全督查暗訪機制，定期對基層食品安全監(jiān)管等基礎(chǔ)性工作進行督查，通過督查，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，推動食品安全監(jiān)管職能落實到位。今年*月*日至*日，*市局主要領(lǐng)導(dǎo)每天親自掛帥到各縣區(qū)對食品安全等基礎(chǔ)性工作進行督查指導(dǎo)，每天由計算機抽簽確定檢查區(qū)域和對象，每天檢查結(jié)束后召開專題檢查組與縣區(qū)局領(lǐng)導(dǎo)班子聯(lián)席會議，將所發(fā)現(xiàn)問題進行反饋。*月*日，市局專門下發(fā)了相關(guān)文件，對檢查中發(fā)現(xiàn)的無照經(jīng)營、無進貨查驗或臺賬登記、銷售過期食品等諸多問題進行了通報，督促各單位查找分析原因，抓好整改落實工作。各單位根據(jù)通報情況，逐條抓整改落實，并在規(guī)定的時限內(nèi)反饋整改情況，有效促進了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平的提升。