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五星級酒店范文第1篇

關(guān)鍵詞: 五星級酒店；功能劃分；后勤設(shè)計；行政辦公區(qū)

0 前 言

隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展，五星級酒店的需求越來越大，五星級酒店也越造越多。然而，五星級酒店不僅僅有華美的外表、溫馨的環(huán)境、周到的服務(wù)，更要有為這些功能提供支持的后臺，二者之間是相輔相成的。

五星級酒店從大的功能劃分可分為二大區(qū)域：服務(wù)區(qū)域（酒店客人享受到酒店所提供服務(wù)的區(qū)域）和提供服務(wù)的支持區(qū)域（酒店為了能夠為客人提供服務(wù)所必須的后勤保障的功能區(qū)域）。這是酒店既獨立又相互聯(lián)系的兩部分。提供服務(wù)的支持區(qū)域也是通常稱的后勤區(qū)域。

酒店的服務(wù)區(qū)域往往體現(xiàn)了一座酒店的形象、品質(zhì)，也占酒店投資金額的主要部分，同時，也是一般情況下評價一個建筑設(shè)計師設(shè)計水平的主要關(guān)注點，因此常常被建筑設(shè)計師所重視，成為設(shè)計重點；而酒店提供服務(wù)的后勤區(qū)域的組織和內(nèi)容主要與酒店的經(jīng)營管理模式相關(guān)，不同的酒店管理公司可能會有不同的要求，另外，由于專業(yè)和經(jīng)驗的限制，這一部分往往不被建筑設(shè)計師所重視。其實，提供服務(wù)的后勤區(qū)域是一座酒店高速、有效運營的保障。

在酒店建筑設(shè)計階段，往往酒店管理公司還未完全介入，就算酒店管理公司已經(jīng)介入，往往管理的部門設(shè)置、人員架構(gòu)還未確定。因此，對酒店的后勤區(qū)域詳細的設(shè)計要求還很難一下子較全面的提出。

一般情況下，建筑設(shè)計師對后勤區(qū)域的建筑設(shè)計只是粗率地定義一些功能，并且，劃定一個大區(qū)域通稱為后勤區(qū)域。這樣，相關(guān)的其他機電專業(yè)，如：給排水、空調(diào)、電氣、智能化等的設(shè)計配置往往不夠完整。

等到工程項目建設(shè)至最后階段或是酒店管理公司確定下來后，再去深化后勤區(qū)域的配置和功能時，由于受到已有的結(jié)構(gòu)、設(shè)備專業(yè)系統(tǒng)配置的限制，就較難再去修改原設(shè)計，更談不上建立高效、有序的后勤保障體系。

其實，建筑設(shè)計師在設(shè)計初期，如果能全面深入地分析一座酒店的營運內(nèi)容和過程，其設(shè)計的內(nèi)容應(yīng)當可以與酒店管理公司的要求就不會有太大的差距了。

1 員工設(shè)施

員工設(shè)施的設(shè)計是為員工提供一個方便流暢的工作環(huán)境，可以促使員工提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。主要內(nèi)容有：員工出入口、制服分發(fā)間、更衣淋浴與衛(wèi)生間、人事部、員工培訓(xùn)室、醫(yī)務(wù)室、主要服務(wù)通道、員工餐廳等。其基本框架內(nèi)容可以按下圖1設(shè)置。

圖1 基本框架圖

1.1 員工出入口

在此有員工的考勤機安排，同時需設(shè)置保安值班崗，以控制員工和其他非酒店員工從此處的出入。

1.2 制服間

員工進入酒店上班首先是到達制服間，在此處領(lǐng)取上班的制服，制服間的設(shè)計一般可以按照如下要求設(shè)計：有3.6米凈高，可容納雙層制服輸送機，總面積約40平方米，其中有約7平方米的空間，作縫衣及分發(fā)之用，分發(fā)臺3M寬1M高，面向服務(wù)通道，分發(fā)窗口一定要有一個退距，以免員工上下班高峰時，影響其他人員使用時的交通。

1.3 更衣淋浴與衛(wèi)生間

臨近制服間應(yīng)該設(shè)置男女員工更衣室，使員工進入酒店，領(lǐng)取酒店工作制服后，能馬上更衣，盡快進入工作崗位。一般按照每50人設(shè)置一個淋浴間考慮。

1.4 人事部

酒店員工的流動性較大，招聘員工是酒店人事部的一項重要工作，因此，人事部的位置設(shè)計，要考慮員工招聘時盡量做到對酒店正常工作的干擾最小。因此，在考慮酒店人事工作人員的辦公以外，要考慮招聘員工時所需的面試、考試的空間。

1.5 員工培訓(xùn)室

特別是要為酒店新員工進行崗位培訓(xùn)，位置應(yīng)該靠近人事部。

1.6 醫(yī)務(wù)室

是考慮為員工提供簡便的醫(yī)務(wù)服務(wù)。以及為酒店客人提供初步的醫(yī)務(wù)咨詢，幫助非本地客人提供在本地就醫(yī)的建議。一般設(shè)計時考慮：護士桌位、檢查室、無障礙設(shè)計的男女衛(wèi)生間。

1.7 員工餐廳

一般按照客房數(shù)的三分之一計算面積，即：餐廳面積=客房數(shù)/3，也就是說：如果有100間客房，則員工餐廳面積=100/3=33。

2 后勤服務(wù)設(shè)施及部門

這里主要講，客房管理部、洗衣房、工程部、保安部、餐飲宴會、會議的后勤、行政辦公、財務(wù)等。

2.1 客房管理部

一般設(shè)置在臨近洗衣房的位置，（其中的儲藏區(qū)應(yīng)與洗衣房的干凈衣物存放區(qū)，壓縮儲藏區(qū)結(jié)合考慮，）并且靠近服務(wù)電梯和服務(wù)通道，以減少客房部員工的來回步行距離，從而提高工作效率?？头抗芾聿靠砂凑障聢D2設(shè)計。同樣，分發(fā)處的退距也是必須的，一般應(yīng)該達到一米的距離，以容納客房管理部的推車。

圖2客房管理部范例

2.2 洗衣房

在酒店中洗衣房是一個重要的內(nèi)容，酒店客人的洗衣需求、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、休閑娛樂、員工制服等內(nèi)容，都需要洗衣房的支持，以保證酒店的服務(wù)質(zhì)量和形象。

洗衣房一般包含：洗衣存放區(qū)、分類區(qū)、水洗區(qū)、烘干區(qū)、熨燙區(qū)、折疊區(qū)、干凈衣物存放區(qū)，壓縮儲藏區(qū)。

2.3 工程部

工程部是一棟酒店正常營運的維護者，應(yīng)當全面配置與本棟酒店工程建設(shè)的相關(guān)專業(yè)維修、維護人員，并且各類易耗品的配備、工具的配備也較多。俗話說：“公欲善其事，必先利其器”，配置完善的工程部，對此部門高效地維護、維修工作有極大的幫助。其內(nèi)容和布局可以按照下圖3考慮。

圖3 工程部/維修區(qū)域平面范例

2.4 保安部

在收發(fā)及卸貨區(qū)、員工出入口設(shè)置保安值班室，從保安值班室內(nèi)可以看到考勤鐘以及服務(wù)通道，以便保安能夠監(jiān)控員工、訪客、維修服務(wù)人員、銷售人員等出入酒店。

圖4安保辦公平面范例

2.5餐飲宴會、會議的后勤

設(shè)計時應(yīng)當考慮提供下列服務(wù)功能區(qū)域的后勤空間：宴會貯藏間 、飲料貯藏 、宴會服務(wù)經(jīng)理辦公、花房。

2.5.1 宴會貯藏間

提供一個封閉的房間以貯放宴會廳與會議室的桌、椅、舞臺、講臺以及與功能活動相關(guān)的設(shè)備。位置臨近被服務(wù)的區(qū)域附近，面積相當于被服務(wù)面積的15%。如果無法提供一個完整的貯藏間，則在附近提供多個貯藏間。另外，在宴會貯藏區(qū)里，提供一個獨立可上鎖的20房間以存放宴會食品服務(wù)設(shè)備與器皿貯藏。

2.5.2 飲料貯藏

提供一個獨立的房間貯存為不同功能服務(wù)的飲料。通常包括貯存瓶裝酒的冷庫。位置與宴會廳同層并靠近備餐間。

2.5.3 宴會服務(wù)經(jīng)理辦公室

在有大量功能設(shè)施的酒店，最好能有讓客人可與宴會服務(wù)經(jīng)理洽談的辦公室。面積：8 。

2.5.4 花房

提供花房預(yù)備間，以支持、輔助酒店的餐飲、接待會、宴會等活動的用花。面積大約14。

通常提供下列設(shè)備：

•走入式花卉冷藏庫，層架與小的組合、包裝、裝箱區(qū)域。

•小的生產(chǎn)組合與制作區(qū)，提供工作臺，補給貯存層架與雙星盆。

3 行政辦公區(qū)

行政辦公區(qū)主要是指：前臺辦公、客服中心、會議與宴會銷售、高級行政辦公和酒店財務(wù)。

將酒店的行政區(qū)集中在同一個辦公區(qū)應(yīng)優(yōu)先考慮，但連續(xù)性的辦公空間也可能不易達到。通常一個行政區(qū)，面積大約400。

3.1 前臺辦公：

90，前臺辦公功能區(qū)必須緊鄰前臺。其進出路線與公共流線分開，以避免有從前臺穿越的流線。

3.2 客服中心：

50，設(shè)在鄰近前臺辦公，以有效地共用與分享信息與資源。

3.3 會議與宴會銷售：

90，這些辦公室通常是設(shè)在靠近宴會/會議區(qū)域，以便專注銷售，宴會與會議的活動。

3.4 高級行政辦公：

90，有一定的私密性，但也需要方便客人拜訪。

3.5 酒店財務(wù)：

40，財務(wù)辦公通常是有最少的功能關(guān)系，可以設(shè)在較偏遠的位置。整個行政辦公的內(nèi)容如下圖5：

圖5行政辦公平面圖

以上是對五星級酒店后勤保障區(qū)設(shè)計的一個分析，盡管不同的酒店管理公司有不同的管理模式，其人員配置和組織結(jié)構(gòu)也會有所區(qū)別，但是，酒店管理的基本內(nèi)容是大致相同的，都是保證酒店運營的基礎(chǔ)，是必須在設(shè)計開始時就予以全面考慮的，不容忽視的。

五星級酒店范文第2篇

序言

終于等到了實習(xí)的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實習(xí)，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習(xí)，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店（The Majestic Hotel）, 名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才了解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我能在這個飯店學(xué)到什么嗎？

那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來。

第一部分：中餐部

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和6個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。

我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥恚业谜娴囊龊盟枷霚蕚洳攀前?！

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時準備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

五星級酒店范文第3篇

五星級酒店精裝修工程事關(guān)酒店室內(nèi)效果和檔次，因此對五星級酒店精裝修有著嚴格的要求和標準，首先從精裝修設(shè)計上要體現(xiàn)一種檔次和風格，精裝修設(shè)計應(yīng)提前介入，以使其能與建筑設(shè)計融為一體。很多星級酒店工程往往設(shè)計變更非常多，就是因為前期建筑設(shè)計未能與精裝修設(shè)計統(tǒng)籌考慮，結(jié)果到了精裝修階段，引起大量設(shè)計更改，造成工期延誤以及工程變動的經(jīng)濟損失；而且有些是前期建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計的硬傷，到了后期無法調(diào)整，結(jié)果留下諸多遺憾。因此，如果在建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計階段，建筑設(shè)計能與精裝修設(shè)計協(xié)調(diào)考慮，才能做出合理的星級酒店設(shè)計，那么在工程進行中就會少了許多不必要的設(shè)計變更，從而減少整改、減少對工期的影響、減少經(jīng)濟損失，少留遺憾，達到事半功倍的效果。建筑設(shè)計與精裝設(shè)計的融合，往往是需反復(fù)調(diào)整與修改的，一般來說建筑設(shè)計出來后，即可進行精裝修方案設(shè)計，精裝修方案確定后就反過來影響建筑設(shè)計的協(xié)調(diào)、調(diào)整，從而達到兩個設(shè)計融合的目的。現(xiàn)實情況中五星級酒店精裝修往往是請國外知名設(shè)計公司進行精裝修方案設(shè)計，然后請國內(nèi)設(shè)計院進行深化施工圖設(shè)計，而精裝方案設(shè)計滯后時間較長的情況普遍存豐，工程往往已在結(jié)構(gòu)主體階段，甚至結(jié)構(gòu)已封頂，而精裝修方案尚未確定下來，造成了建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計與精裝修設(shè)計的脫節(jié)。那么如何才能把建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計與精裝修設(shè)計結(jié)合起來呢，解決方案一是采用設(shè)計總承包，即將精裝修設(shè)計打包委托給已確定的建筑設(shè)計單位，由建筑設(shè)計單位與建設(shè)單位共同進行精裝修方案設(shè)計招標，由建筑設(shè)計單位負責將確認的精裝修設(shè)計方案與建筑設(shè)計融合、深化；二是由建設(shè)單位自身來組織精裝修方案的招標、確定，并負責與兩家設(shè)計單位協(xié)調(diào)，目前這種方式采用較多 ，這對建設(shè)單位配備的人員要求較高。無論采用哪種方式，首先建設(shè)單位應(yīng)明確對工程的功能需求、市場定位與檔次、風格，只有建設(shè)單位對自身的需求表述明確、清楚，建筑設(shè)計與精裝修設(shè)計才能充分領(lǐng)會建設(shè)單位意圖，做出的設(shè)計方案才能更接近建設(shè)單位的想法。

關(guān)于建設(shè)單位的需求問題，建設(shè)單位應(yīng)在設(shè)計前做大量的調(diào)研與準備工作，建設(shè)單位也可委托有經(jīng)驗的咨詢單位做此項工作，首先是市場定位要考慮要成熟，這是一個項目綱領(lǐng)性的首要條件；現(xiàn)實中由于市場定位考慮不成熟而在工程進展中半途做功能大改動的工程確有很多，如將住宅改為酒店、將辦公樓改為酒店、將酒店改為辦公樓等等，其結(jié)果是大動干戈搞拆改，造成了極大浪費，也很難達到預(yù)想的效果，留下了很多遺憾！因此市場定位調(diào)研必須充分，切忌盲目設(shè)計、盲目上馬。項目市場定位確定后，項目檔次也就確定了，接下來就是功能需求與風格的確定，功能需求應(yīng)緊緊圍繞市場定位，確?；竟δ芸煽康膶崿F(xiàn)，并從使用角度完善五星級酒店功能，包括正常使用的保障和維護的便利，并應(yīng)合理分配建設(shè)資金，作為五星級酒店應(yīng)在設(shè)備上選用上應(yīng)盡量使用高端品牌，如果是擴建工程，還應(yīng)著力考慮新老項目在設(shè)備上的互補和共用，做到物盡其用，節(jié)約資源；由于五星級酒店不僅是住宿，還包括餐飲、娛樂、會議以及配套設(shè)施，因此對功能的需求務(wù)必全面、深入，從各個角度考慮到使用上的細枝末節(jié)，才有助于將這些功能完整的體現(xiàn)在設(shè)計上，功能需求提的越細越有利于完善設(shè)計；精裝風格的確定是個仁者見仁、智者見智的問題，往往與領(lǐng)導(dǎo)的審美情趣或與設(shè)計師的風格有密切關(guān)系，如果是擴建項目往往還與原有項目有著風格上的協(xié)調(diào)與統(tǒng)一，風格的盡早確定有利于具體設(shè)計的提前進行，為設(shè)計贏得更多的時間?？傊?，建設(shè)單位的工作做得越細致、越深入、越提前，對工程建設(shè)的順利實施越有利。

我們所說的設(shè)計融合，不僅是指建筑、結(jié)構(gòu)設(shè)計與精裝修設(shè)計的融合，還包安裝設(shè)計與精裝修設(shè)計的融合，室內(nèi)安裝工程與精裝修工程密不可分，安裝工程設(shè)備、管線往往在裝修工程吊頂內(nèi)，其位置、面板與裝修工程需要相諧調(diào)。很多工程由于安裝設(shè)計未進一步結(jié)合精裝修設(shè)計深化，造成安裝工程隨之做到那改到那，給安裝工程功能的實現(xiàn)和今后的維護帶來極大隱患，有些甚至無法滿足消防規(guī)范的要求?，F(xiàn)實中由于精裝修設(shè)計未與安裝設(shè)計相融合，帶來了許多弊端，精裝修設(shè)計單位往往不具備安裝工程的設(shè)計能力，因而對與精裝修工程配套的安裝工程調(diào)整缺泛系統(tǒng)性，而政府對精裝修設(shè)計的審查僅有消防審查，而消防部門對精裝修設(shè)計的審查又往往只側(cè)重于精裝修設(shè)計本身的審查，而對于涉及消防的安裝也只要求按原設(shè)計而一筆帶過，其他安裝功能性審查則嚴重缺失。另一方面由精裝修設(shè)計與安裝設(shè)計的不諧調(diào)性，又造成了精裝修施工單位與安裝施工單位在施工中互相矛盾、不配合，各執(zhí)一詞的情況頻頻出現(xiàn)，最終只能靠建設(shè)單位協(xié)調(diào)，勉強將工程進行下去；而工程竣工圖也往往不能真實映出安裝工程最終的調(diào)整情況。如果安裝工程設(shè)計也能夠與精裝修設(shè)計協(xié)調(diào)起來進行，那么諸多在精裝修工程施工中的矛盾都會迎刃而解。

作為五星級酒店在工程選材上要體現(xiàn)出工程的檔次，因此在有限的資金條件下，合理的選材十分關(guān)鍵。應(yīng)避免認為材料越貴越好的誤區(qū)，五星級酒店并不是豪華材料、高檔設(shè)備羅列在一起就體現(xiàn)高端，而是一種合理的搭配，一種風格和文化內(nèi)涵恰到好處的把握。在安裝工程設(shè)備選型上，特別是體現(xiàn)舒適方面的設(shè)備應(yīng)選擇高檔次設(shè)備，諸如空調(diào)設(shè)備、電梯等，其他設(shè)備則應(yīng)考慮可靠、耐用為主，安裝設(shè)備管線一旦形成，將不會輕易變動，不象裝飾部分在使用幾年后，即可能會翻新；在安裝材料的選擇上，應(yīng)選擇較為成熟的材料、技術(shù)，如近期有一五星級酒店因設(shè)計選擇了面市不久的新型供水管路，工程投入使用后，供水管道接口長期、頻繁滲水、甚至出現(xiàn)爆管情況，使業(yè)主方苦不堪言，給酒店營業(yè)造成了極壞的影響。裝飾材料的選擇，應(yīng)滿足設(shè)計對裝修風格的把握；對于國外設(shè)計提供的材料小樣，由于多屬進口材料，價格昂貴，可在國內(nèi)市場尋找類似產(chǎn)品代替，以達降造目的；在滿足消防規(guī)范方面以及重點部位則應(yīng)舍得投入，確保實現(xiàn)項目的安全功能及對整個項目起到畫龍點睛的作用。由于一個五星級酒店項目裝飾材料品種類別多，而裝飾材料事關(guān)裝飾效果和工程造價，且市場上裝飾材料品種繁多，可替代的可能性大，因此在選擇時，來自建設(shè)方內(nèi)部意見紛繁，反而是建設(shè)方較難以確定的問題，如果不提前決斷，會影響到工程進展。對于裝飾材料的選擇，建設(shè)方應(yīng)根據(jù)裝飾設(shè)計的大體要求，提前組織對裝飾材料送樣、報價，待建設(shè)單位取得比較統(tǒng)一意見后，應(yīng)與裝飾設(shè)計最后共同確定材料樣品。

五星級酒店工程有別于其他工程項目，其特點是功能要求高，裝修標準高，設(shè)備、材料選型考究，施工質(zhì)量要求高，尤其是對空間凈高、防水、防噪音、智能控制功能要求極高；而這些功能的實現(xiàn)光靠設(shè)計是完成不了的，還需要施工方案深入的策劃，即完善合理的施工方案設(shè)計，才能保證各項細節(jié)工作達到設(shè)計目標。

空間凈高：五星級酒店要求各房間及走道凈高不得小于2.4米，一般客房設(shè)計層高大多在3.6米，由于有結(jié)構(gòu)梁的影響，客房衛(wèi)生間、進戶過道及走廊又有空調(diào)、排風設(shè)備、安裝管線較多，特別是風管斷面較大，就要合理排布管線空間位置，才能達到這一要求或盡可能高的標準。這就要求在施工時，在滿足安裝尺寸的基礎(chǔ)上，做出合理綜合布線圖，將各種管線標高標定在墻面，分出層次，平面位置標定在對應(yīng)地面上，將需做跨越處理的管線跨越位置做出標定，做到準確定位，精準施工，從而保證空間滿足凈高要求，并盡可能的有較高空間。衛(wèi)生間排水管道涉及坡度問題，在結(jié)構(gòu)施工前就應(yīng)統(tǒng)籌吊頂標高與安裝管道走向問題，對結(jié)構(gòu)梁做合理調(diào)整與布置，為增大衛(wèi)生間凈高創(chuàng)造有利條件。

防水：衛(wèi)生間、廚房、泳池等室內(nèi)防水應(yīng)安排由精裝修施工單位負責施工，這樣便于成品保護，責任劃分；防水除按設(shè)計要求選用防水材料外，均應(yīng)編制施工方案，按方案施工，做閉水試驗，做好成品保護；地面防水（特別是地漏周圍、浴盆下面）必須做好找坡，不能有任何積水，否則會因積水產(chǎn)生臭氣；此外所安裝的給排水管線、水龍頭，臺面、衛(wèi)生潔具均應(yīng)測試，確保不滲水、不積水；冷熱供水管道應(yīng)做保溫，以防結(jié)露滴水。室外防水包括屋面與外墻，此部分工作由土建和幕墻施工單位完成，特別是幕墻（不論是石材幕墻還是玻璃幕墻），包括外立面以及屋面收口處均應(yīng)做好防水細部處理，打膠到位，并完成防水效果測試工作。

防噪音：在空調(diào)機、排風扇選型上對噪音指標嚴加控制，設(shè)備安裝時必須設(shè)置獨立的吊裝結(jié)構(gòu)，與裝飾吊頂結(jié)構(gòu)完全分離，避免產(chǎn)生接觸；排風管的選擇應(yīng)避免用軟管，防止排風軟管被擠壓而造成排風不暢，引起排風機產(chǎn)生噪音；排水管應(yīng)選擇隔音效果好的材料。施工時對穿墻的管道周邊必須封閉嚴密，對需穿墻的線纜要采取吸音處理措施；進戶門、衛(wèi)生間門下檻應(yīng)設(shè)吸音槽及吸音條；門窗及幕墻在設(shè)計與選擇時，應(yīng)將噪音指標作為重點控制；室內(nèi)燈具鎮(zhèn)流器應(yīng)與燈控系統(tǒng)相匹配，避免鎮(zhèn)流器噪音影響。對于噪音問題，應(yīng)在工程進行中，在夜深人靜時，去檢驗噪音情況，找出音源，給予處理，以營造五星級酒店的舒適環(huán)境。

五星級酒店范文第4篇

關(guān)鍵詞：五星級酒店、電氣設(shè)計、配電、照明、節(jié)能、安全

中圖分類號：S611 文獻標識碼：A 文章編號：

供電設(shè)計

負荷分級

五星級酒店中一級負荷有：（1）酒店經(jīng)營及設(shè)備管理的計算機系統(tǒng)和安防系統(tǒng)用電；（2）消防用電；（3）電子計算機系統(tǒng)電源、安保系統(tǒng)電源、網(wǎng)絡(luò)信息機房電源；（4）主要通道及樓梯間照明用電、客梯用電、排污泵、生活水泵用電；（5）宴會廳、餐廳、廚房及冷庫、康樂設(shè)施門廳及高級客房、新聞攝影及錄像設(shè)備用電。其中（1）（2）項為一級負荷別重要負荷。

電源設(shè)置

一級負荷別重要負荷除應(yīng)有雙路電源供電外，尚應(yīng)設(shè)置應(yīng)急電源，并嚴禁將其他負荷接入應(yīng)急供電系統(tǒng)。設(shè)備的供電電源的切換時間應(yīng)滿足設(shè)備允許中斷供電的要求。設(shè)置柴油發(fā)電機組，當兩路市電同時停電時，柴油發(fā)電機組在30秒內(nèi)自動啟動并向特別重要的負荷供電。

下列負荷作為市電故障時，柴油發(fā)電機所應(yīng)保證的負荷：

(1).各弱電系統(tǒng)用電

(2).照明類負荷：

安全出口走廊通道的應(yīng)急照明；安全出口指示牌；應(yīng)急發(fā)電機及高低壓變配電室機房照明；所有客房、客房和后勤區(qū)的應(yīng)急照明，包括重要機電房的緊急照明；客房的一盞緊急照明及在寫字臺上的一個緊急電源插座。

(3)消防動力

(4)非消防動力：a、在消防報警時，提供足夠電力把所有電梯降到首層，并把電梯門打開。在非消防緊急停電情況時，為全部非消防電梯提供電力并能手動控制所有電梯的操作；b、所有區(qū)域門上的磁力開門器裝置，包括大堂電動自動門；c、排污水泵，和所有必要的生活供水泵及生活熱水循環(huán)泵；d、廚房食品冷藏庫及其冷卻塔和水泵；e、廚房灶頭排煙；f、提供部分冬季使用的采暖及鍋爐系統(tǒng)；g、在非消防緊急停電情況下，為酒店大堂，全日餐，客房新風機組供電。

五星級酒店的備用照明、應(yīng)急照明及疏散照明除了有主備的雙電源供電外，還應(yīng)設(shè)置蓄電池供電，照明集中場所可采用集中蓄電池的供電方式，分散的場合可選用自帶蓄電池的方式?；蛘邇烧呦嘟Y(jié)合，供電時間不小于30min。其中應(yīng)急照明所占正常照明的比例為：(1)、疏散樓梯間100%；(2)、入口大堂及電梯大堂30%；(3)、消防及主要設(shè)備機房100%；(4)、公共走道30%；(5)、強弱電配電間100%；(6)、地下停車場20%；(7)、餐廳、會議廳、SPA、健身區(qū)、會所及其他客人聚集區(qū)域30%。

客房供電

(1)、五星級酒店高級客房為一級負荷，采用雙電源供電，并應(yīng)在最后一級配電裝置處設(shè)雙電源自動切換。

（2）、普通客房為二級負荷。根據(jù)酒店管理公司要求，采用雙路供電。由兩臺不同變壓器的低壓母線段引來的雙密閉插接母線供電，每路插接母線均可承擔全部負荷，平時采用交叉供電。

6、廚房供電

用電量應(yīng)根據(jù)酒店管理公司提出數(shù)據(jù)予以預(yù)留，預(yù)留時應(yīng)盡量留出富裕。同時廚房配電電纜宜選用4+1型。由于設(shè)備眾多，且除了三相設(shè)備，還有很多單相設(shè)備，容易出現(xiàn)三相電流不平衡的問題，故采用4+1電纜供電。

照明設(shè)計

照度標準：應(yīng)按照國家標準《建筑照明設(shè)計標準》GB50034-2004執(zhí)行。同時也要滿足照明功率密度值不大于要求值。

照明配電箱應(yīng)按防火分區(qū)布置，并深入負荷中心。其供電范圍分支線供電半徑為30米。公共區(qū)域照明配電箱應(yīng)留有足夠富余量，為二次裝修留有條件。

燈具選擇：根據(jù)視覺要求和環(huán)境條件，合理選擇燈具。選用光效高的光源及高效率的節(jié)能燈具。

照明控制方式

(1).汽車庫采用集中控制；

(2).樓梯間、走道等公共場所的正常照明采用集中控制和就地控制相結(jié)合；應(yīng)急照明采用就地控制和消防集中控制的方式；樓梯間照明采用感應(yīng)燈具，且可消防強制點亮；

(3).辦公室、服務(wù)用房、包房、機房、庫房、廚房等場所采用就地控制方式；

(4).公共部分照明、會議室、宴會廳及室外照明等采用集中控制—BUS智能照明控制系統(tǒng)。BUS智能照明控制器可實現(xiàn)公共區(qū)域照明的定時控制開啟，時間可根據(jù)不同季節(jié)、不同區(qū)域的使用要求編制到控制程序中。實現(xiàn)場景控制和節(jié)能控制，并可實現(xiàn)調(diào)光功能。

(5.)酒店客房內(nèi)，應(yīng)設(shè)置一盞應(yīng)急照明燈，以滿足火災(zāi)或電源故障時客房內(nèi)的可人能及時疏散。客房內(nèi)應(yīng)急照明平時不亮，火災(zāi)或電源故障時強行點亮。

照明配電系統(tǒng)

(1).客房內(nèi)設(shè)置一個多功能插座，滿足歐標、美標等各類型插頭均可使用。客房內(nèi)除多功能插座、冰箱插座、保險箱插座及通風設(shè)備以外的電源，均受客房取電開關(guān)控制；客房內(nèi)照明宜采用調(diào)光方式，并設(shè)置地腳夜燈；床頭位置設(shè)置總控開關(guān)，控制客房內(nèi)所有照明。

(2).公共區(qū)域如走道、電梯廳、門廳、大堂等，均設(shè)置電源插座，供清掃設(shè)備使用。

(3).高度低于2.5米的設(shè)備夾層及電梯井道，設(shè)置安全低壓照明（36V/24V）。游泳池、SPA水下照明供電電壓應(yīng)為12V。

(4).大堂等出入口預(yù)留照明電源，供節(jié)日彩燈懸掛。

(5).殘疾人衛(wèi)生間按規(guī)范設(shè)置緊急求助按鈕，門外設(shè)置聲光報警裝置。

(6).廚房內(nèi)配電設(shè)計，應(yīng)配與廚房廠家設(shè)備設(shè)計進行配合，預(yù)留到位，開關(guān)及插座采用防濺防水型。

三、 電氣節(jié)能

1.變配電設(shè)于負荷中心，經(jīng)濟合理選擇導(dǎo)線電纜截面，減少電能損耗。

2.選用高效低耗低噪聲的變壓器、柴油發(fā)電機組及電氣設(shè)備如節(jié)電信號燈、節(jié)點變壓器等；

3.采用諧波治理措施，提高電能利用率；

4.選擇選擇T5高效節(jié)能熒光燈為主要光源并盡量使三相照明負荷平衡；

5.選用效率高的燈具；熒光燈，開敞式效率≥75%，透明保護罩效率≥65%，格柵燈具效率≥60%。

6.熒光燈配用節(jié)能型電子鎮(zhèn)流器，采用的鎮(zhèn)流器應(yīng)符合該產(chǎn)品的國家能效標準。金屬鹵化物燈配用節(jié)能型電感鎮(zhèn)流器；

7.建筑物內(nèi)空調(diào)等設(shè)備采用BA進行自動監(jiān)控，對建筑內(nèi)的設(shè)備實現(xiàn)節(jié)能控制；負荷波動較大的設(shè)備采用變頻調(diào)速控制；電梯可采用節(jié)能高效的產(chǎn)品，并采用群控方式進行控制。

8.走廊、門廳根據(jù)天然采光狀況采取分區(qū)、分組集中控制；

9.建筑群首層道路照明采用光控和時間相結(jié)合的智能控制方式；

10.用聲光控、觸摸延時開關(guān)。

11.酒店客房內(nèi)設(shè)置取電開關(guān)，控制客房內(nèi)的全部照明和部分插座，并宜設(shè)置節(jié)能控制器。

四、電氣安全保護

1.浴室、游泳池等場所對防電擊的特殊要求位置。游泳池采用輔助等電位聯(lián)結(jié)，必須將0、1、及2所有裝置外可導(dǎo)電部分，與位于這些區(qū)內(nèi)的外露可導(dǎo)電部分的保護連接起來，并經(jīng)過總接地端子與接地裝置相連。

2.不間斷電源輸出端的中性線，必須與由接地裝置直接引來的接地干線相連接，做重復(fù)接地。

3.廚房及食品收貨，處理間及輸送通道所安裝的照明燈具要求裝有燈罩。

4.用于移動電器裝置的插座的電源均設(shè)剩余電流保護裝置。動作電流≤30 mA,動作時間≤0.1m。插座采用安全型插座。

5.設(shè)置漏電火災(zāi)報警系統(tǒng)。

以上為本人通過酒店實際設(shè)計總結(jié)出的一點經(jīng)驗，尚有不足，歡迎指正。

參考文獻

《民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范》JGJ/T16-2008

五星級酒店范文第5篇

我一年超過50個夜晚在那些世界聞名的五星級酒店入住，我已經(jīng)習(xí)慣在入住的時候選擇禁煙房間；在只住兩晚的時候，把浴巾掛回毛巾架上；即使連續(xù)住多晚的時候，也在床頭擺放不用換床單的紙牌；甚至積極參與任何小額的環(huán)保主題捐款活動……但我始終不知道如果我剩下半瓶浴液會怎樣？

老實說，這些年，那些五星級酒店的沐浴產(chǎn)品真是好得沒話說，不僅原料完全天然，還蘊含精油，并且更有酒店選擇了百分百可降解的環(huán)保產(chǎn)品。他們不再和那些沒有名號的日化廠家合作，而是與一些標榜生活方式的奢侈品牌聯(lián)手，像Bvlgari、Chanel、Clarins和L'occitane都是酒店沐浴間的?？?。就拿溫哥華四季酒店里的那套L'occitane來說，包括洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液、護膚乳各50毫升，還有50克香皂兩塊。除了住店兩天用掉的15毫升以外，如果它們跟著我繼續(xù)旅行，剩下的35毫升至少還可以用5到6次，而且就在我轉(zhuǎn)機時在DFS閑逛時，發(fā)現(xiàn)它們100克香皂的售價為8加元，250毫升沐浴洗發(fā)產(chǎn)品的售價大約為20-30加元，這可真是省了一筆呢！

如果我沒拿走，酒店應(yīng)該不會循環(huán)利用這些半瓶浴液，這有違五星級酒店的專業(yè)作風。我曾經(jīng)問一位在我客房打掃的服務(wù)員:“你換下來的這些沐浴產(chǎn)品如何處理？”她眼睛里閃過一道狡黠的光：“我留著自己用?！倍频甑墓P(guān)能告訴我的最喜人的答案就是服務(wù)員們有的時候用浴液盥洗抹布什么的。盡管大多數(shù)國際連鎖酒店以及獨立小型奢華酒店都開始完善自己的社會責任體系，無論是對環(huán)境保護，還是社區(qū)建設(shè)，他們都有了考核制度，但他們的回收計劃――可能包括硬板紙、紙、食用油、罐頭、玻璃、電池和熒光燈等這樣的基本材料，卻沒有包含奢華的沐浴產(chǎn)品。