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美術(shù)專業(yè)課范文第1篇

關(guān)鍵詞：美術(shù)教育；審美能力；學(xué)習(xí)興趣；動(dòng)手能力；心理健康

中職學(xué)生主要來(lái)自沒有考上高中，或是家中困難的邊遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)村的孩子。他們大都文化基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，沒有自信心，學(xué)習(xí)興趣不高，在常人眼中他們是后進(jìn)生、問題學(xué)生，美術(shù)專業(yè)教育能讓這些學(xué)生找到自尊和自身價(jià)值。他們可以通過(guò)美術(shù)學(xué)習(xí)進(jìn)入社會(huì)上的各個(gè)工作崗位。但這也需要中職教師付出更多的精力和心血。如何實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我認(rèn)為可以從以下幾點(diǎn)來(lái)準(zhǔn)備。

一、中職美術(shù)專業(yè)課教材選擇

選擇好的教材很重要。在當(dāng)前中學(xué)階段的美術(shù)課主要是美術(shù)欣賞課，對(duì)于文化基礎(chǔ)薄弱的中職生來(lái)說(shuō)，美術(shù)欣賞課內(nèi)容太深?yuàn)W，例如，我教學(xué)學(xué)校烹飪班的食品藝術(shù)雕刻，講到鳥的羽毛時(shí)，有飛羽、初級(jí)飛羽、三級(jí)飛羽等。學(xué)生聽完都不理解，后來(lái)我改成通俗易懂的口語(yǔ)“短的羽毛”“中等的羽毛”“長(zhǎng)的羽毛”后，他們就全明白了。所以教材要選步驟多、文字通俗易懂的，不然學(xué)生會(huì)失去學(xué)習(xí)的興趣和自信心。因此，中職美術(shù)教育應(yīng)結(jié)合教材再聯(lián)系學(xué)生實(shí)際能力開展美術(shù)專業(yè)課。

二、中職美術(shù)專業(yè)課教學(xué)的方式方法

當(dāng)前學(xué)校教學(xué)方式方法主要有以下幾種，第一種：以語(yǔ)言傳遞信息為主，包括講授法、談話法、討論法、讀書指導(dǎo)法等。第二種：以直接感知為主的方法，包括演示法：參觀法等。第三種：以實(shí)際練為主的方法，包括練習(xí)法：實(shí)驗(yàn)法、實(shí)習(xí)作業(yè)法。第四種：以欣賞活動(dòng)為主的教學(xué)方法，例如陶冶法等。第五種：以引導(dǎo)探究為主的方法，如發(fā)現(xiàn)法、探究法等。中職美術(shù)專業(yè)課在教學(xué)中以實(shí)際訓(xùn)練法、演示法為主，不同于普通中學(xué)的講授法和欣賞法。主要培訓(xùn)學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)操能力。如我在美術(shù)手工課上的折紙教學(xué)，既能提高學(xué)生的動(dòng)手能力，也能提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，當(dāng)學(xué)生把折紙作品完成的時(shí)候，他們的臉上露出了幸福的笑容和難以掩飾的成就感。一堂課的好壞標(biāo)準(zhǔn)，不應(yīng)當(dāng)是這一堂課多熱鬧，教師講了多少內(nèi)容，而是看教師的教學(xué)方法是否符合學(xué)生心理，是否讓學(xué)生和老師互動(dòng)起來(lái)產(chǎn)生共鳴，學(xué)生是否在進(jìn)行積極思維。

三、中職美術(shù)專業(yè)課的教學(xué)目的

首先，中職學(xué)生是一個(gè)有主體地位的人，我們要努力讓他們擁有健全的人格?！吨袊?guó)教育改革和發(fā)展綱要》中指出：美育對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生健康的審美情操和人文素養(yǎng)，提高學(xué)生綜合素質(zhì)，培養(yǎng)全面發(fā)展的人才，具有重要作用。過(guò)去美術(shù)專業(yè)課過(guò)于強(qiáng)調(diào)學(xué)科為中心，把學(xué)生置于被支配的地位，扼殺了學(xué)生學(xué)習(xí)美術(shù)專業(yè)的興趣，不適應(yīng)現(xiàn)今社會(huì)的發(fā)展。這要求我們改變過(guò)去偏重知識(shí)傳授，使學(xué)生在智力、道德和人格上獲得發(fā)展。其次，注重培養(yǎng)學(xué)生的美術(shù)興趣，充分激發(fā)學(xué)習(xí)潛能。美術(shù)教育對(duì)促進(jìn)學(xué)生智力發(fā)展能力培養(yǎng)功能巨大，具有無(wú)可替代的作用。因此，在中職開好美術(shù)課有著重要的意義，中職生由于受到應(yīng)試教育的影響，大多數(shù)人在初中并沒有受到過(guò)良好的美術(shù)教育，他們認(rèn)為美術(shù)專業(yè)課就是簡(jiǎn)單地照著老師的示范去操作，有很多同學(xué)甚至認(rèn)為學(xué)習(xí)美術(shù)專業(yè)課需要天賦，沒有天賦就怎么學(xué)也學(xué)不好，從而導(dǎo)致了對(duì)美術(shù)學(xué)習(xí)的生疏和恐懼。人們常說(shuō)，興趣是最好的老師，興趣是可以培養(yǎng)的，美術(shù)自然也可以培養(yǎng)。最后，提高學(xué)生的專業(yè)水平和綜合能力，國(guó)家比拼的是綜合國(guó)力，學(xué)生比拼的就是專業(yè)水平和綜合能力。要鼓勵(lì)學(xué)生多參加各種有益的實(shí)踐活動(dòng)，使之感受生活、體驗(yàn)生活、學(xué)以致用?！皩?shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)?！痹谖覀儗W(xué)校就經(jīng)常性舉辦各種技能大賽，以賽代練，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)技能的提高。例如，烹飪雕刻大賽、繪畫習(xí)作展等。由于他們?cè)诒荣愡^(guò)程中，作品得到充分展示，自身價(jià)值得到體現(xiàn)，有助于培養(yǎng)他們?yōu)樯鐣?huì)作貢獻(xiàn)，為個(gè)人創(chuàng)造財(cái)富的思想。

四、中職學(xué)生的心理特點(diǎn)

作為中職教師，我們還要了解學(xué)生的心理，這樣有助于美術(shù)教學(xué)活動(dòng)的開展。首先，自主性與依賴性相結(jié)合，青年初期的自我意識(shí)少年時(shí)大為增強(qiáng)，開始把自己看作成年人，渴望與成人一樣具有平等的社會(huì)地位與權(quán)利，反對(duì)從屬地位與權(quán)威式的干涉。他們已經(jīng)意識(shí)到自己長(zhǎng)大了，追求內(nèi)心世界的自我判斷，決定在心理上擺脫父母，但經(jīng)濟(jì)上不能獨(dú)立，不得不對(duì)家長(zhǎng)形成依賴性，一些重要的事情還得要家長(zhǎng)來(lái)解決。其次，競(jìng)爭(zhēng)性與過(guò)激性相結(jié)合，具有一定的主動(dòng)、自信心，但也存在被動(dòng)性與自卑感。由于學(xué)習(xí)成績(jī)不佳，上了中職學(xué)校，承受老師、家長(zhǎng)較多的指責(zé)和同學(xué)的歧視，缺乏科學(xué)的教育和真誠(chéng)的關(guān)愛，難免形成抑郁自卑心理，遇到學(xué)習(xí)困難就往后退，用過(guò)激的行為掩飾自己受到的傷害。最后，思想意識(shí)活躍與學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)缺失相結(jié)合，學(xué)習(xí)沒有壓力不緊張，思想又活躍，但學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差并缺乏刻苦學(xué)習(xí)，怕困難的精神，從而產(chǎn)生厭學(xué)的心理和行為。在學(xué)習(xí)上沒有養(yǎng)成好習(xí)慣，找不到適合自己的學(xué)習(xí)方法，學(xué)習(xí)動(dòng)力不足。還有一些不懂禮貌，以自我為中心，心理承受能力差等。教師要了解中職生的特點(diǎn)，調(diào)整自己心態(tài)，使自己積極樂觀，以旺盛的精力、豐富的情感、健康的情緒投入美術(shù)教學(xué)工作中去。

五、中職美術(shù)學(xué)生作品點(diǎn)評(píng)

美術(shù)是比較主觀性的學(xué)科，怎么評(píng)價(jià)學(xué)生的美術(shù)作品，確實(shí)是個(gè)問題。有的時(shí)候老師的喜好就成了“標(biāo)準(zhǔn)”，這樣就不利于學(xué)生個(gè)性化的發(fā)展。這就要求老師不斷地提高自己的專業(yè)技術(shù)水平，以實(shí)事求是的精神，公正、公平地來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生的作品，形式上要百花齊放，要將學(xué)生在創(chuàng)造過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)的想象力、創(chuàng)造力、表現(xiàn)力、完整性作為評(píng)價(jià)依據(jù)，給學(xué)生人性化的空間，在教學(xué)中，如果這樣來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生就能比較好地保護(hù)學(xué)生的求知欲、自信心和自尊心。探索促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的多種評(píng)價(jià)方式，激勵(lì)學(xué)生樂觀向上，自主，努力成為社會(huì)有用之才。“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)?！崩蠋熞袑拸V的胸襟，甘當(dāng)人梯，當(dāng)學(xué)生學(xué)問水平超過(guò)老師時(shí)，老師應(yīng)該發(fā)自內(nèi)心的高興。

美術(shù)教育是全面素質(zhì)教育的重要組成部分，素質(zhì)教育不是光靠嘴來(lái)說(shuō)的，而是一個(gè)長(zhǎng)期的艱巨的不懈奮斗的過(guò)程，是靠全體老師腳踏實(shí)地干出來(lái)的。美術(shù)教育的根本目的是培養(yǎng)人，而每個(gè)學(xué)生情況又不大一樣，所以要求我們教師在實(shí)際工作中找到適合學(xué)生發(fā)展的方法，為社會(huì)建設(shè)輸送人才。

參考文獻(xiàn)：

美術(shù)專業(yè)課范文第2篇

伴隨新課程改革的全面實(shí)施，學(xué)校的各學(xué)科教學(xué)方法、觀念、理念都在發(fā)生著顯著變化。作為素質(zhì)教育中重要部分的美術(shù)課也在逐漸發(fā)生變化。初中冀教版教材的使用可充分體現(xiàn)這一點(diǎn)。普高的美術(shù)欣賞課也在逐漸跟上。唯獨(dú)高中專業(yè)課的課堂教學(xué)目前是一頁(yè)空白。

在新的教學(xué)形勢(shì)下，高中美術(shù)專業(yè)課教學(xué)日益受到學(xué)校、學(xué)生和家長(zhǎng)的珍視，教學(xué)質(zhì)量也在逐年提高。但總的來(lái)說(shuō)，高中美術(shù)專業(yè)教學(xué)也面臨空前未有的亟待解決的問題。如學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識(shí)與本身的短缺，觀念要領(lǐng)的迂腐與落伍……

高中專業(yè)美術(shù)課與別的課程最大不同之處就是沒有固定教材，沒有固定的教學(xué)目標(biāo)，完全是老師自己把握。憑借的是教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)以及對(duì)藝術(shù)的理解，還有以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。三者應(yīng)該是有機(jī)的結(jié)合，才能促使學(xué)生潛力得到高效的發(fā)掘。前兩項(xiàng)是自己業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)，而教學(xué)經(jīng)驗(yàn)則是自己多年來(lái)教學(xué)心得的總結(jié)。

多少年來(lái)，專業(yè)教師一直遵循的是“老師講理論，學(xué)生做畫，老師改畫”這樣一條多少年不變的路子。專業(yè)好點(diǎn)的教師，還能自己做范畫，學(xué)生還能學(xué)到直觀的方法。最劣的是有些教師夸夸其談卻根本不能做示范，沒有實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。這肯定是誤了學(xué)生的前程。

二、教改的措施

我工作至今已整整七年。前三年由于自己剛剛工作，一是不敢妄動(dòng)，再者是缺乏經(jīng)驗(yàn)，所以也是平淡帶過(guò)了一屆專業(yè)生，并無(wú)新的收獲。第四年開始，自己就在琢磨如何開展專業(yè)課的教學(xué)改革？帶著這樣的想法我開始了下一屆專業(yè)生的課程。一，如何讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，在自主學(xué)習(xí)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)自己的問題，并能迅速地解決問題，使學(xué)生專業(yè)成績(jī)迅速提高。二繪畫有沒有像數(shù)學(xué)、物理這些理科那樣有效的公式呢？

大家都知道在理科學(xué)習(xí)中，無(wú)論數(shù)學(xué)還是物理化學(xué)都有一定的公式，只有記住了那些公式才有可能把相應(yīng)的題目做對(duì)。那么，美術(shù)當(dāng)中難道就沒有公式可言？也就是說(shuō)發(fā)現(xiàn)了毛病應(yīng)該用哪個(gè)公式解決呢？

經(jīng)過(guò)兩年的學(xué)習(xí)、摸索研究我得到一些初步的結(jié)果

第一， 通過(guò)學(xué)生經(jīng)常、反復(fù)觀看平時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)問題的作業(yè)，讓學(xué)生知道自己畫的毛病所在。他們?cè)谄綍r(shí)上課中能經(jīng)常性的檢查自己是否存在這些問題并改之。

第二， 針對(duì)學(xué)生普遍的問題，我根據(jù)自己畫畫的心得，和幾年來(lái)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套針對(duì)問題一步到位解決問題的“公式”，并提煉成順口溜的形式，讓學(xué)生來(lái)解讀。學(xué)生根據(jù)自己的毛病可以順利的找到順口溜中所對(duì)應(yīng)的解決辦法。

例如，當(dāng)學(xué)生感覺物體的體積弱時(shí)，學(xué)生清楚的知道加強(qiáng)交界線。它所對(duì)應(yīng)的“公式”是-----“感覺物體體積弱，用色加強(qiáng)交界線”。

例如學(xué)生感覺畫面的前后空間拉不開，學(xué)生可以順利的找到-------“后暗前亮明度分，后冷前暖關(guān)系明”這樣一句“公式”，問題也就迎難而解。

利用這些“公式”的前提是學(xué)生能自己發(fā)現(xiàn)自己的問題。即使是學(xué)生自己沒有發(fā)現(xiàn)自己的問題，老師只要說(shuō)一句“體積弱”，學(xué)生也能明白應(yīng)該如何去改。經(jīng)過(guò)多次的重復(fù)訓(xùn)練，學(xué)生會(huì)針對(duì)這些常見的問題，根據(jù)老師的“公式”來(lái)審查自己的畫。同樣能達(dá)到學(xué)生自我提高的目的。

“公式”法不僅適用于有一定基礎(chǔ)的繪畫者，對(duì)那些剛剛學(xué)畫的初學(xué)者也同樣有效。因?yàn)槌鯇W(xué)著更容易出這些錯(cuò)誤。而老師根據(jù)這些“公式”可以使學(xué)生的問題迅速解決。

如初學(xué)者最常見的問題就是構(gòu)圖沒有空間感。老師只要用---“構(gòu)圖主體上沿占，橫面定要大于豎”這個(gè)“公式”問題立刻得到解決。這里不再一一舉例。

三、教改的結(jié)果

經(jīng)過(guò)學(xué)生們經(jīng)常性的審美鍛煉，或說(shuō)畫中毛病的自我審查，逐漸地學(xué)生經(jīng)常性犯的錯(cuò)誤減少了。畫畫的感覺大大提高了。主要原因是他們自我審查問題，并能迅速解決遇到的問題。久而久之學(xué)生會(huì)感覺到自己越來(lái)越喜歡美術(shù)。而不是逐漸的對(duì)美術(shù)失去信心。這種自我審查并迅速解決問題的方法，大大提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。并能為培養(yǎng)學(xué)生全面素質(zhì)提高起到良好效果。

接下來(lái)的三年，我又帶了一屆職中美術(shù)生。其中80％的學(xué)生根本沒有學(xué)過(guò)美術(shù)。（在剛?cè)雽W(xué)時(shí)，當(dāng)時(shí)王志宏校長(zhǎng)和許主任也都親自調(diào)查過(guò)）并且男生極少。到二年級(jí)根本就沒有了男生。可是將來(lái)高考要畫男生，這對(duì)這個(gè)班的學(xué)生來(lái)說(shuō)太不利了。我開始用這套方法訓(xùn)練學(xué)生。由于學(xué)生確實(shí)沒有基礎(chǔ)，教起來(lái)老師很費(fèi)勁兒。但是我并沒有灰心，還是按照自己的步驟一步一步的讓學(xué)生進(jìn)步。兩年半后學(xué)生高考成績(jī)出來(lái)，兩個(gè)藝術(shù)班成績(jī)最高的專業(yè)分出在了我?guī)У陌嗬?。雖然他們成績(jī)?cè)谌〔凰闾?，但兩個(gè)班相比這個(gè)班成績(jī)的提高也應(yīng)是理想的。因?yàn)槠崭甙嗟膶W(xué)生，一是除了正常的專業(yè)課外，每天晚上、每個(gè)星期天都加課。而我?guī)У陌鄬W(xué)生大多數(shù)來(lái)自農(nóng)村，經(jīng)濟(jì)條件不好。所以星期天沒有再上課。二 是我們班沒有男生而普高班不存在這種現(xiàn)象。三是普高班的學(xué)生是經(jīng)過(guò)全省專業(yè)考試的好學(xué)生，有個(gè)學(xué)生中考分?jǐn)?shù)超過(guò)了180分（這是我招來(lái)的學(xué)生）而我?guī)У陌喽紱]有參加過(guò)中考的測(cè)試，或是沒有過(guò)。水平很低。所以我說(shuō)我?guī)н@個(gè)班成績(jī)的提高屬于較為理想的。只是基礎(chǔ)太弱沒有拿到全省更好的成績(jī)。

通過(guò)以上分析，我認(rèn)為高中美術(shù)專業(yè)課，也應(yīng)該改變多少年不變的老傳統(tǒng)；應(yīng)探索一種適合學(xué)生發(fā)展、提高、行之有效的方法來(lái)替代傳統(tǒng)。我個(gè)人感覺“公式法”在實(shí)踐中的運(yùn)用行之有效。但是自己知道它的不完善、不成熟。在接下來(lái)的工作中自己希望能有條件繼續(xù)把它做的更加成熟、完善。

最后付上一組專業(yè)課（水粉）中按繪畫步驟總結(jié)出的“公式”，以順口溜的形式展示如下：

構(gòu)圖主體上沿占

橫面定要大于豎

迅速鋪出大關(guān)系

不可小筆太羅嗦

后暗前亮明度分

后冷前暖關(guān)系明

注意整體色調(diào)統(tǒng)

局部冷暖要分明

感覺物體體積弱

用色加強(qiáng)交界線

投影不可無(wú)色相

美術(shù)專業(yè)課范文第3篇

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育；烹飪美術(shù)教學(xué)；課程設(shè)計(jì)

中國(guó)烹飪工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華民族文化寶庫(kù)中的一支奇葩，有著豐富的歷史文化內(nèi)涵?！懊褚允碁樘臁保谂腼兊纳?、香、味、形中美術(shù)就占了三項(xiàng)。長(zhǎng)期以來(lái)人們比較重視烹飪技巧，而忽視烹飪工藝。在我國(guó)目前各類職業(yè)技術(shù)院校中，烹飪教育多以師傅帶徒弟的方法傳授烹飪技術(shù)，培養(yǎng)的學(xué)生都僅僅滿足一般的廚師要求。學(xué)生缺乏對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)的認(rèn)識(shí)和了解，缺少對(duì)美術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)的深入學(xué)習(xí)。有的雖開設(shè)了工藝美術(shù)課，也沒有引起學(xué)校和學(xué)生的重視，所學(xué)知識(shí)難以滿足人們對(duì)飲食文化越來(lái)越高的審美需求，更談不上對(duì)烹飪工藝的發(fā)揚(yáng)和創(chuàng)新了，因此，在烹飪食品專業(yè)中開好工藝美術(shù)課就顯得尤為重要。

課程設(shè)置

烹飪美術(shù)教學(xué)應(yīng)占烹飪專業(yè)課總課時(shí)的20%～25%，主要可分為基礎(chǔ)美術(shù)課和工藝美術(shù)課兩大部分?；A(chǔ)美術(shù)課主要是使學(xué)生通過(guò)美術(shù)基礎(chǔ)訓(xùn)練，了解和掌握美術(shù)繪畫的基本常識(shí)和表現(xiàn)技巧，培養(yǎng)學(xué)生整體空間的觀察力。課程有：素描、色彩課，占美術(shù)教學(xué)總課時(shí)的20%。工藝美術(shù)課是烹飪美術(shù)教學(xué)的重要課程，主要是通過(guò)課堂教學(xué)和練習(xí)，使學(xué)生掌握工藝美術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)及設(shè)計(jì)造型能力，并將色彩、圖案應(yīng)用于食品工藝中。課程有：烹飪色彩、烹飪圖案、美術(shù)字、菜點(diǎn)造型。

教學(xué)內(nèi)容

基礎(chǔ)素描課理論講述：素描的基本常識(shí)和寫生步驟，素描在美術(shù)造型中的作用及常用的繪畫透視原理。課堂練習(xí)：通過(guò)對(duì)石膏幾何體、陶罐、水果的素描寫生練習(xí)，使學(xué)生掌握簡(jiǎn)單的黑、白、灰的線條表現(xiàn)能力和空間造型能力。

基礎(chǔ)色彩課理論講述：色彩的形成，色相環(huán)、三原色、三要素、復(fù)色、間色的意義及作用，色彩的心理情感、色彩的對(duì)比調(diào)和、空間混合的基本知識(shí)。課堂練習(xí)：色彩的色相環(huán)冷暖練習(xí)，色彩的調(diào)和、漸變、對(duì)比、空混練習(xí)，色彩的情感、作色技巧練習(xí)。

烹飪色彩課理論講述：色彩在烹飪中的作用，食品色彩的基本特性，食品烹飪色彩對(duì)人的心理、生理的作用和變化、色彩的聯(lián)想等。冷暖色在烹飪中的運(yùn)用及食品通過(guò)烹、炸、煎、煮前后顏色的變化，食品原料冷暖色的配制，中性色、無(wú)彩色在烹飪中的調(diào)配與應(yīng)用，烹飪色彩的對(duì)比與調(diào)和的規(guī)律和方法。課堂練習(xí)：各種冷色、暖色食品原料調(diào)配操作練習(xí)，如西紅柿、紅棗、枸杞、紅辣椒等暖色原料與青菜、黃瓜、蔥、蒜等冷色原料的對(duì)比與調(diào)和練習(xí)。烹飪?cè)系膶?duì)比與調(diào)和練習(xí)。烹飪?cè)吓胫魄昂蟮纳首兓皩?duì)比調(diào)和練習(xí)，如大蝦、生蟹烹前是灰色，烹后變成金紅色。烹飪作料顏色的識(shí)別及調(diào)制應(yīng)用，暖色調(diào)料應(yīng)用，如番茄醬、辣椒油等，冷色調(diào)料的應(yīng)用，如蔥、蒜、青椒的應(yīng)用及無(wú)彩色湯料的應(yīng)用練習(xí)。

烹飪圖案課理論講述：圖案的形式法則，動(dòng)物、花卉、風(fēng)景圖案變化規(guī)律，構(gòu)成形式、表現(xiàn)手法。烹飪食品圖案的特性中國(guó)傳統(tǒng)喜慶圖案的應(yīng)用，圖案的變化與統(tǒng)一、對(duì)稱與均衡、條理與反復(fù)在烹飪中的應(yīng)用。單獨(dú)紋樣、連續(xù)紋樣在烹飪食品中的表現(xiàn)形式，如瓜果、菜葉、菜梗、魚蝦、禽蛋等原料在冷、熱菜肴設(shè)計(jì)中的重復(fù)排列及圍邊、圍花的應(yīng)用。課堂練習(xí)：根據(jù)所學(xué)理論知識(shí)，先從臨摹再到設(shè)計(jì)的紙上練習(xí)，主要以圓形、方形，橢圓形的適合紋樣、自由紋樣、填充紋樣、角隅紋樣設(shè)計(jì)為主。繼而再進(jìn)行食品原料的實(shí)際操作的圖案拼擺練習(xí)，多以糕點(diǎn)、水果拼盤為實(shí)物練習(xí)。主要以獨(dú)立式、背立式、對(duì)立式，圓心與圓周對(duì)稱式、均衡式、離心式、旋轉(zhuǎn)式、綜合式的圖案排列組合為練習(xí)重點(diǎn)。

字體設(shè)計(jì)課理論講述：美術(shù)字的基本設(shè)計(jì)規(guī)律及在烹飪中的作用，宋體、黑體、變體字的結(jié)構(gòu)特征及書寫方法。課堂練習(xí)：宋體、黑體基本筆畫練習(xí)，特別是變體美術(shù)字的設(shè)計(jì)與書寫，練習(xí)應(yīng)用食品原材料在中餐、西餐糕點(diǎn)中設(shè)計(jì)和制作如福、祿、壽喜慶吉祥字樣。

菜點(diǎn)造型課理論講述：立體構(gòu)成、烹飪?cè)煨偷拿缹W(xué)基本原理、手法和藝術(shù)風(fēng)格，圖案在烹飪?cè)煨椭械膽?yīng)用，冷菜拼盤的形式，花卉、動(dòng)物、風(fēng)景的造型手法，瓜果等食品原料雕鏤技巧及與其他原料在造型中的綜合應(yīng)用。課堂練習(xí)：通過(guò)教師的理論講述和示范操作，學(xué)生再加以實(shí)物瓜果、蔬菜雕刻拼擺造型練習(xí)，特別是一些富有民族特色的傳統(tǒng)喜慶菜肴，如紅梅迎春、孔雀開屏、雄雞報(bào)曉、延年益壽等主題性造型的設(shè)計(jì)與練習(xí)。轉(zhuǎn)貼于

教學(xué)特點(diǎn)

烹飪食品美術(shù)是集藝術(shù)美學(xué)、原材料化學(xué)、工藝技能相結(jié)合的綜合性學(xué)科，其教學(xué)是一個(gè)理論與實(shí)際相結(jié)合的教學(xué)過(guò)程，它區(qū)別于其他美術(shù)教學(xué)，強(qiáng)調(diào)實(shí)用性、技能性、示范性，這也是職業(yè)技術(shù)教育的特點(diǎn)，同時(shí)又在課堂教學(xué)中潛移默化地培養(yǎng)和提高學(xué)生的審美能力，特別要注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行中國(guó)傳統(tǒng)美食文化藝術(shù)的熏陶。通過(guò)理論到實(shí)踐，實(shí)踐再到理論的生動(dòng)靈活教學(xué)，激發(fā)學(xué)生對(duì)美術(shù)課的學(xué)習(xí)熱情。烹飪專業(yè)的學(xué)生大多數(shù)沒有美術(shù)基礎(chǔ)、缺乏學(xué)習(xí)美術(shù)課的興趣，因此，對(duì)學(xué)生應(yīng)因材施教、由淺入深、耐心細(xì)致的教學(xué)，鼓勵(lì)和幫助他們學(xué)好這門課，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，提高職業(yè)動(dòng)手能力。

學(xué)科師資

美術(shù)專業(yè)課范文第4篇

關(guān)鍵詞：高職院校；學(xué)前教育；美術(shù)

當(dāng)前許多高職院校設(shè)立了學(xué)前教育專業(yè)，不僅可以為幼兒園和幼教機(jī)構(gòu)培養(yǎng)復(fù)合型專業(yè)人才，也能夠儲(chǔ)備幼兒教育專業(yè)人才。在學(xué)前教育的眾多課程中，美術(shù)課程占據(jù)較重的分量，學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生必須掌握美術(shù)教學(xué)能力，才能更好地向幼兒傳授美術(shù)知識(shí)。為提高學(xué)前教育專業(yè)美術(shù)課程教學(xué)的合理性和科學(xué)性，在設(shè)置課程目標(biāo)時(shí)需充分考慮幼兒的需求及特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生自身情況，針對(duì)性地進(jìn)行授課。此外，教師需采用多種舉措提升學(xué)生的藝術(shù)素養(yǎng)、美術(shù)修養(yǎng)及基礎(chǔ)技能，學(xué)生只有打下扎實(shí)的美術(shù)功底、具備良好的傳授能力，才能在將來(lái)的幼兒教育教學(xué)中更好地進(jìn)行啟蒙教育，讓幼兒更好地接受藝術(shù)的熏陶，感受世界的美好。然而，當(dāng)前許多高職院校的學(xué)前教育并未充分聯(lián)系實(shí)際，而是按照以往的思路在進(jìn)行教學(xué)，不利于對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，更不利于幼兒教育的發(fā)展?；诖?，對(duì)學(xué)前教育專業(yè)美術(shù)課程教學(xué)實(shí)踐進(jìn)行研究，具體如下。

1學(xué)前教育專業(yè)美術(shù)課程教學(xué)過(guò)程中存在的問題

教學(xué)方法不當(dāng)美術(shù)是學(xué)前教育專業(yè)的主要課程之一，然而并非所有學(xué)前教育的學(xué)生都具備美術(shù)基礎(chǔ)[1]。在教學(xué)過(guò)程中，教師不能充分考慮所有學(xué)生的實(shí)際情況，造成具有美術(shù)功底的學(xué)生可以更好地理解教師傳授的知識(shí)，而那些沒有美術(shù)基礎(chǔ)的學(xué)生則無(wú)法很好地消化美術(shù)課程的專業(yè)知識(shí)點(diǎn)，影響教學(xué)效果。學(xué)前教育專業(yè)美術(shù)課程屬于理論+技能課程，然而大班制的授課方法無(wú)法有效結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況進(jìn)行分類指導(dǎo)授課，一方面不利于美術(shù)課程的學(xué)習(xí)，另一方面造成授課效果較差，甚至?xí)l(fā)學(xué)生的厭煩心理，降低學(xué)習(xí)主動(dòng)性，形成惡性循環(huán)。培養(yǎng)方案不靈活隨著社會(huì)及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在的幼兒園教學(xué)更加多元化，對(duì)幼師的要求也越來(lái)越高。然而，許多高職院校學(xué)前教育專業(yè)的培養(yǎng)方案長(zhǎng)時(shí)間不予更新，培養(yǎng)目標(biāo)也不能根據(jù)日益變化的幼兒教育的實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)置。現(xiàn)階段大多數(shù)美術(shù)教師在對(duì)學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生授課時(shí)遵循之前的培養(yǎng)方案，重點(diǎn)關(guān)注美術(shù)技能的傳授[2]，未充分考慮幼兒的實(shí)際需求，無(wú)法將美術(shù)教學(xué)與培養(yǎng)幼兒藝術(shù)素養(yǎng)進(jìn)行融合，導(dǎo)致學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生無(wú)法真正領(lǐng)會(huì)幼兒教育中如何對(duì)幼兒進(jìn)行美術(shù)方面的啟蒙，不利于培養(yǎng)專業(yè)的幼兒教師。教材更新緩慢教材是學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的主要媒介之一[3]，當(dāng)前許多高職院校使用的教材往往是幾年前編制的教材，教材更新緩慢，無(wú)法滿足現(xiàn)在飛速發(fā)展的幼兒教育。在學(xué)前教育的眾多課程中，美術(shù)方面的教學(xué)往往不受重視，這也是導(dǎo)致教材更新緩慢的原因之一。而實(shí)際情況表明，目前越來(lái)越多的家長(zhǎng)注重從小培養(yǎng)孩子的審美觀及藝術(shù)素養(yǎng)，無(wú)形中提高了對(duì)幼師美術(shù)方面的要求，教材更新緩慢無(wú)疑是提高學(xué)生美術(shù)教學(xué)能力的阻礙之一。學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀性不足美術(shù)課程的學(xué)習(xí)，興趣起著主導(dǎo)性的作用，而學(xué)前教育專業(yè)的許多學(xué)生之前并未系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)美術(shù)課程，即使部分學(xué)生有過(guò)美術(shù)課程學(xué)習(xí)經(jīng)歷，也僅是高中三年的學(xué)習(xí)，對(duì)美術(shù)學(xué)科的認(rèn)識(shí)并不深刻。在這種情況下，很多學(xué)生無(wú)法理解課堂上教師傳授的知識(shí)，會(huì)逐漸對(duì)美術(shù)學(xué)科的學(xué)習(xí)產(chǎn)生抵觸心理。此外，大多數(shù)高職院校的學(xué)生進(jìn)入學(xué)校后放松了對(duì)自己的要求，在學(xué)習(xí)方面普遍存在懈怠現(xiàn)象，很少有學(xué)生能夠主動(dòng)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致無(wú)法較好地掌握美術(shù)知識(shí)與技能。理論與實(shí)踐聯(lián)系不足在美術(shù)課程中存在較多專業(yè)性很強(qiáng)的內(nèi)容，比如素描、速寫等，這些內(nèi)容一方面學(xué)習(xí)難度高，容易打擊學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，不利于知識(shí)的消化吸收；另一方面在幼兒教學(xué)中實(shí)際用處很小，對(duì)幼兒教育幫助不大，無(wú)法達(dá)到學(xué)前教育專業(yè)開設(shè)美術(shù)課程的初衷及目的。理論與實(shí)踐聯(lián)系不足，導(dǎo)致教學(xué)效果較差，教學(xué)過(guò)程中存在較大的困難，更不利于學(xué)生快速地吸收和掌握知識(shí)，浪費(fèi)了教學(xué)資源，打擊了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

2學(xué)前教育專業(yè)美術(shù)課程教學(xué)改進(jìn)措施

為提高學(xué)前教育專業(yè)美術(shù)課程教學(xué)效率及質(zhì)量，增強(qiáng)教學(xué)效果，有必要針對(duì)上述存在的問題制定具體的應(yīng)對(duì)措施。筆者結(jié)合教學(xué)體會(huì)及教學(xué)實(shí)踐，提出如下應(yīng)對(duì)措施。改進(jìn)教學(xué)方法，制定更加科學(xué)合理的教學(xué)方法在美術(shù)課程教學(xué)中要充分了解每個(gè)學(xué)生對(duì)美術(shù)知識(shí)的掌握情況[4]，結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況對(duì)其進(jìn)行分組，將美術(shù)功底較好的學(xué)生分為一組，美術(shù)功底薄弱或無(wú)美術(shù)功底的學(xué)生分為一組，然后分別對(duì)他們進(jìn)行授課指導(dǎo)。增加美術(shù)功底較好學(xué)生學(xué)習(xí)難度，提高要求與任務(wù)量。同時(shí)，建立“傳幫帶”互助小組，鼓勵(lì)美術(shù)功底較好學(xué)生在課余時(shí)間從專業(yè)課方面幫助其他學(xué)生，相互督促、共同學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步。對(duì)于美術(shù)功底薄弱甚至無(wú)美術(shù)功底的學(xué)生，從美術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)開始傳授，為學(xué)習(xí)美術(shù)專業(yè)技能打好扎實(shí)基礎(chǔ)，有利于更好地理解深層次的內(nèi)容。積極鼓勵(lì)基礎(chǔ)薄弱學(xué)生在課余時(shí)間加強(qiáng)美術(shù)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)與練習(xí)，為將來(lái)從事學(xué)前教育工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。結(jié)合實(shí)際定期更新培養(yǎng)方案培養(yǎng)方案是本學(xué)科教學(xué)的綱領(lǐng)性文件，直接決定著教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及教學(xué)方向?，F(xiàn)在的社會(huì)發(fā)展迅速，對(duì)幼兒教育的要求越來(lái)越高，因此，學(xué)前教育專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生需掌握更加全面的知識(shí)。為使學(xué)生更好地掌握美術(shù)知識(shí)，涉及培養(yǎng)方案中的美術(shù)部分，需要充分調(diào)研幼兒教學(xué)現(xiàn)狀，結(jié)合幼兒的實(shí)際發(fā)展需求，有針對(duì)性地定期對(duì)培養(yǎng)方案進(jìn)行更新[5]，與最前沿的理念及實(shí)踐相結(jié)合，才能更好地培養(yǎng)滿足幼兒教育要求的幼兒教師。對(duì)美術(shù)教材進(jìn)行定期更新與培養(yǎng)方案一樣，美術(shù)教材也需要結(jié)合幼兒教育的發(fā)展進(jìn)行定期更新。如果教學(xué)過(guò)程中一直延續(xù)使用老版教材，不利于學(xué)生吸收新知識(shí)與技能，學(xué)生不能更好地滿足幼師的相關(guān)要求與社會(huì)需求。因此，教師在教學(xué)過(guò)程中需要結(jié)合實(shí)際情況，不斷對(duì)教材進(jìn)行完善與更新。教材豐富完善的過(guò)程，不僅有利于教師學(xué)習(xí)掌握新的知識(shí)，也有利于培養(yǎng)出優(yōu)秀的從事幼兒教育工作者。提高學(xué)生學(xué)習(xí)美術(shù)課程的興趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)主動(dòng)性在教學(xué)過(guò)程中，教師需要增強(qiáng)課堂的趣味性，注重培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力，增加課堂教師與學(xué)生的互動(dòng)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。在備課與制作課件時(shí)，教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)合理的教學(xué)環(huán)節(jié)與進(jìn)度，增強(qiáng)課件及學(xué)習(xí)資料的美感，吸引學(xué)生注意力，提高學(xué)生課堂關(guān)注度。在授課過(guò)程中，教師要有效利用理論知識(shí)結(jié)合實(shí)際生活案例，更好地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，最終達(dá)到教學(xué)目的。定期組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)高職院校注重培養(yǎng)應(yīng)用型人才，確保學(xué)生學(xué)習(xí)期間掌握相應(yīng)的美術(shù)專業(yè)技能，畢業(yè)后適應(yīng)學(xué)前教育教師所具備的專業(yè)技能要求，僅僅依靠理論教學(xué)是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。因此，教師在教學(xué)過(guò)程中需加大對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視程度，制訂相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，與知名的幼兒園建立良好的合作關(guān)系，定期安排學(xué)生到幼兒園進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，在實(shí)踐中尋找自己的不足并不斷提升自己，力爭(zhēng)成為一名優(yōu)秀的幼師教育工作者。在課堂中加入素質(zhì)教育學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生將來(lái)從事的幼兒教師工作，不僅僅是為了給幼兒傳授繪畫技能，更是培養(yǎng)他們的審美能力和藝術(shù)素養(yǎng)。所以在今后的美術(shù)教學(xué)中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)美、欣賞美的能力，在課堂中加入名人名畫欣賞、看畫講故事等環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

3教學(xué)案例實(shí)踐

課前：充分準(zhǔn)備教學(xué)資源、設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)根據(jù)美術(shù)課程的特點(diǎn)，結(jié)合培養(yǎng)方案及教學(xué)目的，利用一切教學(xué)資源，比如圖書館、網(wǎng)絡(luò)、學(xué)科論文等，制作適用于教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的教學(xué)課件，供學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)課程的學(xué)習(xí)。合理設(shè)計(jì)兩節(jié)課為一課時(shí)的教學(xué)內(nèi)容，一般提前做好環(huán)節(jié)計(jì)劃，如簽到、互動(dòng)答疑、總結(jié)、課后作業(yè)布置，設(shè)計(jì)好教學(xué)語(yǔ)言和通知任務(wù)書。課中：積極組織課堂，爭(zhēng)取最大限度調(diào)動(dòng)學(xué)生進(jìn)行線上學(xué)習(xí)一般情況下，提前五分鐘進(jìn)行課堂簽到，確保學(xué)生能夠按時(shí)上課。通過(guò)課堂講解向?qū)W生推送本學(xué)科最前沿的知識(shí)內(nèi)容，結(jié)合美術(shù)學(xué)科背景及現(xiàn)實(shí)案例，可以更加生動(dòng)形象地向?qū)W生傳遞專業(yè)知識(shí)，提高他們的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而加深對(duì)課程的理解，達(dá)到良好的教學(xué)效果。美術(shù)基礎(chǔ)課程屬于理論與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的特殊課程，在課上應(yīng)給予學(xué)生充足的學(xué)習(xí)時(shí)間，除了進(jìn)行必要的理論學(xué)習(xí)，還需要一定的練習(xí)時(shí)間。以素描基礎(chǔ)課程為例，將教學(xué)講解控制在20分鐘左右，個(gè)人練習(xí)時(shí)間為40分鐘左右，剩余30分鐘進(jìn)行課堂互動(dòng)，點(diǎn)評(píng)講解練習(xí)作業(yè)，便于學(xué)生及時(shí)改正、提高。課后：合理布置作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容任何課程的教學(xué)都需要課后作業(yè)的支撐，以鞏固課上學(xué)習(xí)內(nèi)容，拓展知識(shí)面。一般根據(jù)當(dāng)天課程學(xué)習(xí)內(nèi)容合理設(shè)計(jì)課后作業(yè)，美術(shù)基礎(chǔ)課程作業(yè)一般為客觀題與主觀題相結(jié)合的方式呈現(xiàn)，動(dòng)手練習(xí)作業(yè)較多，課后作業(yè)及時(shí)進(jìn)行講解，這樣不僅做到及時(shí)有效的監(jiān)督，也有利于知識(shí)的回顧。

4結(jié)語(yǔ)

通過(guò)上述分析可知，在今后的學(xué)前教育教學(xué)過(guò)程中一定要注重對(duì)美術(shù)學(xué)科的培養(yǎng)，加強(qiáng)對(duì)美術(shù)教學(xué)的重視度，不斷優(yōu)化創(chuàng)新，不僅要培養(yǎng)學(xué)生的幼兒教學(xué)能力，還要培養(yǎng)學(xué)生正確的價(jià)值觀，提高其實(shí)踐操作能力，開發(fā)其創(chuàng)新思維，為社會(huì)培養(yǎng)更多優(yōu)秀、高素質(zhì)、高水平的幼師教育專業(yè)人才，促進(jìn)幼師教育的良性發(fā)展。同時(shí)，高職院校學(xué)前教育專業(yè)的教師也需要在教學(xué)中不斷提升自己，理論聯(lián)系實(shí)踐，提升教學(xué)質(zhì)量，為教育事業(yè)貢獻(xiàn)力量。

參考文獻(xiàn)

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美術(shù)專業(yè)課范文第5篇

關(guān)鍵詞：動(dòng)畫專業(yè)；美術(shù)基礎(chǔ)課；問題；對(duì)策

中圖分類號(hào)：J954.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2015）18-0224-01

一、高校動(dòng)畫專業(yè)美術(shù)基礎(chǔ)課程中存在的問題

（一）不合理的課程設(shè)置

素描、速寫和色彩是高校動(dòng)畫專業(yè)美術(shù)基礎(chǔ)課程的三大主要部分，據(jù)調(diào)查分析，我國(guó)的高校對(duì)于動(dòng)畫專業(yè)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足，教學(xué)過(guò)程中沒有經(jīng)過(guò)充分的思考和研究，導(dǎo)致高校動(dòng)畫專業(yè)在進(jìn)行美術(shù)基礎(chǔ)課程的過(guò)程中仍然采用傳統(tǒng)的美術(shù)專業(yè)教學(xué)模式，基礎(chǔ)課程仍然是設(shè)計(jì)專業(yè)的教學(xué)方法，而并沒有根據(jù)動(dòng)畫專業(yè)的特點(diǎn)進(jìn)行特殊的課程設(shè)計(jì)。美術(shù)基礎(chǔ)課程對(duì)于任何與美術(shù)相關(guān)的專業(yè)來(lái)講都十分重要，它是學(xué)生審美能力和藝術(shù)素養(yǎng)培養(yǎng)的關(guān)鍵，然而在進(jìn)行教學(xué)的過(guò)程中卻要有針對(duì)性的進(jìn)行課程設(shè)置，動(dòng)畫專業(yè)的特點(diǎn)要求美術(shù)基礎(chǔ)課程更應(yīng)該側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的抽象造型能力以及創(chuàng)造能力，在教學(xué)過(guò)程中要努力激發(fā)學(xué)生的想象力，因此，美術(shù)基礎(chǔ)課程的教學(xué)應(yīng)該與傳統(tǒng)的教學(xué)方式有明顯的區(qū)別，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造力和速寫能力為主，以培養(yǎng)素描寫生能力為輔①。

（二）不明確的培養(yǎng)目標(biāo)

高校在開設(shè)動(dòng)畫專業(yè)的過(guò)程中，以培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用計(jì)算機(jī)制作動(dòng)畫為主要課程，這種教學(xué)方法嚴(yán)重偏離了動(dòng)畫專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中計(jì)算機(jī)軟件的使用能力有所提高，而真正的專業(yè)能力卻沒有得到應(yīng)有的培養(yǎng)，這是教學(xué)目標(biāo)不夠明確導(dǎo)致的。這種狀況使得我國(guó)美術(shù)基礎(chǔ)課程遭到忽視，因此學(xué)生的專業(yè)能力也無(wú)法得到提高。伴隨著現(xiàn)階段我國(guó)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，企業(yè)和社會(huì)對(duì)我國(guó)的動(dòng)畫專業(yè)人才要求越來(lái)越高，因此，高等學(xué)校在培養(yǎng)動(dòng)畫專業(yè)人才的過(guò)程中一定更要確立好培養(yǎng)目標(biāo)，在促進(jìn)人才未來(lái)發(fā)展的基礎(chǔ)上進(jìn)行教學(xué)模式和教學(xué)方法的改革是十分重要的②。

二、有效運(yùn)用美術(shù)基礎(chǔ)課程的提高高校動(dòng)畫專業(yè)教學(xué)效率

（一）重視美術(shù)基礎(chǔ)課程教學(xué)

傳統(tǒng)的動(dòng)畫專業(yè)教學(xué)只重視學(xué)生運(yùn)用電腦軟件制作動(dòng)畫的技巧的學(xué)習(xí)，而忽視了美術(shù)基礎(chǔ)課程的教學(xué)，然而美術(shù)基礎(chǔ)課程是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造能力、審美能力和構(gòu)思的重要課程，忽視美術(shù)基礎(chǔ)課程的教學(xué)，不利于學(xué)生全面的發(fā)展，一部好的動(dòng)畫作品，能夠擁有良好的角色設(shè)計(jì)、場(chǎng)景設(shè)計(jì)等，這些條件是在進(jìn)行前期動(dòng)畫制作中的必要條件，它與設(shè)計(jì)者的審美能力和創(chuàng)造能力息息相關(guān)，設(shè)計(jì)者美術(shù)水準(zhǔn)的高低決定動(dòng)畫制作是否能夠取得良好的效果。如果在進(jìn)行前期動(dòng)畫制作的過(guò)程中，由于設(shè)計(jì)者的美術(shù)基礎(chǔ)較差，動(dòng)畫設(shè)計(jì)中分鏡頭將無(wú)法展現(xiàn)出美麗的感覺，生動(dòng)的角色形象和各種安靜或者喧鬧的場(chǎng)景都無(wú)法得到通過(guò)具有藝術(shù)感染力的繪畫過(guò)程傳達(dá)出來(lái)，使得制作出來(lái)的動(dòng)畫畫面無(wú)法被觀眾所喜愛。由此可見美術(shù)基礎(chǔ)課程對(duì)于動(dòng)畫專業(yè)的重要作用，因此，高校動(dòng)畫專業(yè)必須改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，增加美術(shù)基礎(chǔ)課程的課時(shí)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的訓(xùn)練和培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生在以后工作中制作出更好的動(dòng)畫作品③。

（二）改革課程設(shè)置與課時(shí)安排

增加高校動(dòng)畫專業(yè)美術(shù)基礎(chǔ)課程的課時(shí)和加強(qiáng)其課程設(shè)置的問題，要充分考慮到學(xué)生的基礎(chǔ)能力和學(xué)校的教學(xué)能力與水平來(lái)進(jìn)行。每所高校都有自身不同的特點(diǎn)和特色，所招募的學(xué)生美術(shù)基礎(chǔ)也不盡相同，對(duì)于動(dòng)畫專業(yè)基礎(chǔ)課程課時(shí)的增加和重新設(shè)置的問題一定要根據(jù)學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)情況來(lái)決定，增加美術(shù)基礎(chǔ)課程課時(shí)，加強(qiáng)對(duì)素描等基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生美術(shù)基礎(chǔ)的功底要在逐漸的學(xué)習(xí)過(guò)程中形成，而不是短時(shí)間內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)的，因此增加的美術(shù)基礎(chǔ)課程，要穿插與大學(xué)時(shí)期每一階段的學(xué)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，才能夠不斷提醒學(xué)生運(yùn)用這一部分知識(shí)進(jìn)行動(dòng)畫的學(xué)習(xí)；同時(shí)，還可以將Photoshop知識(shí)內(nèi)容安排到每門專業(yè)課程的學(xué)習(xí)當(dāng)中、水粉課程和軟件繪制素描課程都對(duì)培養(yǎng)和提高學(xué)生美術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)具有重要的作用④。

動(dòng)畫專業(yè)是一門技術(shù)性相對(duì)較強(qiáng)的課程，因此，高校在傳統(tǒng)的教學(xué)過(guò)程中往往過(guò)分注重培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用計(jì)算機(jī)制作動(dòng)畫過(guò)程的訓(xùn)練，而忽視了學(xué)生美術(shù)基礎(chǔ)能力和素養(yǎng)的培養(yǎng)，使得學(xué)生在制作動(dòng)畫過(guò)程中往往缺乏動(dòng)畫應(yīng)有的美感。伴隨著近年來(lái)動(dòng)畫產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，高校開始注重學(xué)生動(dòng)畫制作能力的培養(yǎng)，也因此進(jìn)行了一系列課程改革，增加了美術(shù)基礎(chǔ)課程的教學(xué)，有效培養(yǎng)了學(xué)生的藝術(shù)素養(yǎng)和美感，使學(xué)生制作動(dòng)畫的能力得到了大幅度的提高。

注釋：

①馮靖宇.關(guān)于高職院校廣告專業(yè)美術(shù)基礎(chǔ)課教學(xué)重要性的思考[J].價(jià)值工程，2011（16）：237.

②龍英.藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)美術(shù)基礎(chǔ)課教學(xué)改革探析――基于本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的研究[J].藝術(shù)科技，2012（03）：104-105.