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健身俱樂(lè)部調(diào)查報(bào)告范文第1篇

[關(guān)鍵詞]健身俱樂(lè)部　城市發(fā)展指標(biāo)　發(fā)展趨勢(shì)

隨著全民健身計(jì)劃的深入實(shí)施和2008北京奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦，人民的健康意識(shí)日益加強(qiáng)，健美的身材、強(qiáng)健的體魄、健康的生活方式成為現(xiàn)代都市人追求高質(zhì)量生活的重要標(biāo)準(zhǔn)。越來(lái)越多的人開(kāi)始走進(jìn)健身俱樂(lè)部，尋求科學(xué)的健身指導(dǎo)，健身俱樂(lè)部的發(fā)展由此迎來(lái)了行業(yè)發(fā)展的新。

中國(guó)的體育健身俱樂(lè)部的現(xiàn)狀以及今后發(fā)展方向，雖不是一個(gè)全新的問(wèn)題，但卻是關(guān)系到今后中國(guó)體育體制改革能否健康發(fā)展的大問(wèn)題。本文通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)健身俱樂(lè)部的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查研究，深入了解了我國(guó)健身俱樂(lè)部的現(xiàn)狀，分析健身俱樂(lè)部發(fā)展特征與四項(xiàng)城市發(fā)展指標(biāo)之間的關(guān)系，并對(duì)其未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行探討，以推動(dòng)該行業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展，進(jìn)而為健身俱樂(lè)部的發(fā)展提供重要依據(jù)。

本研究以我國(guó)61個(gè)城市的982家健身俱樂(lè)部為研究對(duì)象，涵蓋31個(gè)省、自治區(qū)和直轄市。數(shù)據(jù)信息一部分來(lái)自于對(duì)這982家健身俱樂(lè)部所做的問(wèn)卷調(diào)查報(bào)告，另一部分來(lái)自于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的與國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)的部分經(jīng)濟(jì)指數(shù)。

我國(guó)健身俱樂(lè)部的基本狀況

本文把健身俱樂(lè)部劃分為連鎖型、非連鎖型、社區(qū)會(huì)所型、酒店，公寓附屬型和其他類型五種類型。從表1可以看出，在所調(diào)查的全國(guó)982家健身俱樂(lè)部中，連鎖型健身俱樂(lè)部最多，比例為44.6％，非連鎖型俱樂(lè)部比例為34％，酒店，公寓附屬型俱樂(lè)部的比例為11.4％，社區(qū)會(huì)所型和其他類型俱樂(lè)部的比例分別為5.1％和4.9％。這說(shuō)明，連鎖型健身俱樂(lè)部在成熟的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)模式下已經(jīng)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，將成為健身俱樂(lè)部發(fā)展的主流。而酒店／公寓附屬型健身俱樂(lè)部依托特殊的地理位置，向客戶提供高質(zhì)量的服務(wù)，是少數(shù)富人健身的首選。社區(qū)會(huì)所型及其他類型俱樂(lè)部雖然比例很小，但卻是消費(fèi)者便捷、舒適的健身場(chǎng)所。

健身俱樂(lè)部類型與四項(xiàng)城市發(fā)展指標(biāo)相關(guān)分析

健身俱樂(lè)部類型與地區(qū)GDP平均相關(guān)系數(shù)為0.657(見(jiàn)表2)。這說(shuō)明，地區(qū)GDP是影響該地區(qū)健身俱樂(lè)部類型最重要的因素。連鎖型和酒店，公寓附屬型健身俱樂(lè)部與地區(qū)生產(chǎn)總值的相關(guān)系數(shù)分別為0.805和0.759，都呈高度相關(guān)，并具有非常顯著性意義；其余類型健身俱樂(lè)部也都與地區(qū)生產(chǎn)總值呈中度相關(guān)，具有非常顯著性意義。健身俱樂(lè)部類型與人均收入和地區(qū)人口平均相關(guān)系數(shù)分別為0.479和0.423，呈中度相關(guān)，具有顯著性意義；地區(qū)面積和健身俱樂(lè)部類型的平均相關(guān)系數(shù)為，0.056，呈低度負(fù)相關(guān)。

在被調(diào)查的982家健身俱樂(lè)部中，大型和中型俱樂(lè)部的比例分別為34.8％和36.4％，比例基本一致；而小型健身俱樂(lè)部的比例為28.8％。大、中型健身俱樂(lè)部數(shù)量明顯多于小型俱樂(lè)部。

把健身俱樂(lè)部規(guī)模與四項(xiàng)城市發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行相關(guān)分析(見(jiàn)表3)可知，健身俱樂(lè)部規(guī)模與地區(qū)GDP平均相關(guān)系數(shù)為0.739，呈高度相關(guān)，具有非常顯著性意義；與地區(qū)人口數(shù)和人均收入平均相關(guān)系數(shù)分別為0.517和0.521，呈中度相關(guān)，具有非常顯著性意義；與地區(qū)面積平均相關(guān)系數(shù)為－0.008，呈低度負(fù)相關(guān)。

健身俱樂(lè)部從業(yè)人員狀況與四項(xiàng)城市發(fā)展指標(biāo)相關(guān)分析

從表4可知，普通教練、私教和團(tuán)體操教練所占從業(yè)人員的比例分別為13.34％、11.44％和30.53％，團(tuán)體操教練的比例大于普通教練和私教所占的比例。這說(shuō)明，團(tuán)體操項(xiàng)目已經(jīng)得到健身者的青睞，被越來(lái)越多的人所接受。

健身俱樂(lè)部從業(yè)人員狀況與四項(xiàng)城市發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行相關(guān)分析(結(jié)果見(jiàn)表5)。從表5可知，健身俱樂(lè)部從業(yè)人員狀況與地區(qū)GDP的平均相關(guān)系數(shù)為0.752，呈高度相關(guān)，具有非常顯著性意義；與地區(qū)人口數(shù)和人均收入平均相關(guān)系數(shù)分別為0.496和0.538，均呈中度相關(guān)，具有非常顯著性意義；與地區(qū)面積平均相關(guān)系數(shù)為一0.038，呈低度負(fù)相關(guān)。

我國(guó)健身俱樂(lè)部發(fā)展趨勢(shì)

健身俱樂(lè)部由“貴族化”轉(zhuǎn)為“大眾化”。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，生活水平的不斷提高，人們的健身意識(shí)已經(jīng)越來(lái)越強(qiáng)，人們花在健身上的費(fèi)用和時(shí)間也越來(lái)越多。健身已經(jīng)不再是追求時(shí)尚，更重要的是獲得健康。健身房已不是富人的私人會(huì)所，它正走向大眾群體，已逐漸成為人們生活中的一部分。

健身俱樂(lè)部的社區(qū)化。無(wú)論是在大城市還是在小城市，絕大部分市民越來(lái)越集中在社區(qū)中生活，社區(qū)將取代街道和村，成為市民最基本的生活單位。隨著生活水平的提高，住在社區(qū)的居民越來(lái)越關(guān)注自身的生存狀態(tài)和健康狀況，健康服務(wù)已經(jīng)成為他們生活需求的一部分。有需求就有商機(jī)，就有市場(chǎng)，健身俱樂(lè)部走進(jìn)社區(qū)正滿足了這種需求。

健身俱樂(lè)部調(diào)查報(bào)告范文第2篇

關(guān)鍵詞：健身房；職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員；管理模式

中圖分類號(hào)：G831.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1007-3612(2008)06-0754-03

隨著全民性的健身運(yùn)動(dòng)熱潮日益高漲，全民健身活動(dòng)的組織化程度不斷提高，人民對(duì)科學(xué)健身運(yùn)動(dòng)的需求也越來(lái)越強(qiáng)烈，更多的人進(jìn)入到健身場(chǎng)館進(jìn)行健身。為了對(duì)健身場(chǎng)館中健身指導(dǎo)員從業(yè)的基本情況和現(xiàn)狀有進(jìn)一步的了解，我們對(duì)全國(guó)主要省會(huì)城市的90多家營(yíng)業(yè)性健身房400多位健身指導(dǎo)員進(jìn)行了調(diào)研，探析健身指導(dǎo)員從業(yè)的現(xiàn)狀及管理模式，為健身健美操指導(dǎo)員的管理與發(fā)展提供可靠的依據(jù)，并在此基礎(chǔ)上提出相應(yīng)的對(duì)策和建議。

1研究對(duì)象與方法

1．1研究對(duì)象研究對(duì)象為中國(guó)職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員發(fā)展模式，調(diào)查對(duì)象為全國(guó)主要省會(huì)城市93家營(yíng)業(yè)性健身房中的健身健美操指導(dǎo)426名，其中北京67名，上海63名，廣州66名，深圳56名，鄭州46名，西安44名，成都41名，長(zhǎng)沙43名。

1．2研究方法

1．2．1文獻(xiàn)資料法查閱了大量國(guó)內(nèi)外有關(guān)體育市場(chǎng)營(yíng)銷、健身健美專業(yè)書刊雜志及健美操相關(guān)政策法規(guī)的文獻(xiàn)資料。

1．2．2問(wèn)卷調(diào)查法采取整群抽樣法，抽取全國(guó)主要省會(huì)城市營(yíng)業(yè)性健身房、健身俱樂(lè)部健身健美操指導(dǎo)員共426名，對(duì)這426名健身健美操指導(dǎo)員從業(yè)執(zhí)教的現(xiàn)狀進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷426份，回收問(wèn)卷417份，回收率為97．89%，其中有效問(wèn)卷415份，有效率為99．52%。

1．2．3調(diào)查訪問(wèn)法走訪國(guó)家體育總局社會(huì)體育指導(dǎo)中心健美操協(xié)會(huì)有關(guān)專家和領(lǐng)導(dǎo)；部分研究體育經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)營(yíng)銷專家以及部分健身房和健身俱樂(lè)部中管理人員、健身健美操教練，就目前我國(guó)營(yíng)業(yè)性健身房開(kāi)展情況及健身指導(dǎo)員從業(yè)的基本情況等問(wèn)題進(jìn)行了訪問(wèn)調(diào)查。

2結(jié)果與分析

2．1職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員的發(fā)展概況

2．1．1職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員的定義職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員是指在健美鍛煉和健身操示范教學(xué)活動(dòng)中從事技能傳授、鍛煉指導(dǎo)和組織管理工作的人員。職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員是中國(guó)健美協(xié)會(huì)為發(fā)展我國(guó)健身、健美事業(yè)、增進(jìn)全民身心健康，提高生活質(zhì)量的一支專業(yè)技術(shù)力量。健身俱樂(lè)部的健美操指導(dǎo)員和健身專業(yè)教練，我們統(tǒng)稱為職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員。其從事的工作主要包括：指導(dǎo)職業(yè)健身體育活動(dòng)者學(xué)習(xí)、掌握體育健身的知識(shí)、技能和方法；組織人們進(jìn)行健身、娛樂(lè)、康復(fù)等活動(dòng)；協(xié)助開(kāi)展體質(zhì)測(cè)定、監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)等活動(dòng)；承擔(dān)經(jīng)營(yíng)、管理及服務(wù)工作。

2．1．2在健身行業(yè)中工作的類型及分工職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員在健身房工作較為多元化，參與到多個(gè)部門的管理，包括：企業(yè)規(guī)劃管理部門，負(fù)責(zé)企業(yè)日常的管理、規(guī)劃、外聯(lián)及協(xié)調(diào)工作；策劃、公關(guān)、廣告、營(yíng)銷部門，負(fù)責(zé)企業(yè)日常的營(yíng)銷活動(dòng)和客戶群的管理與分配；服務(wù)部門，為客戶提供全方面的配套服務(wù)；器械維修、維護(hù)部門，負(fù)責(zé)健身房日常器械的維護(hù)、維修和保養(yǎng)；后備人才培訓(xùn)部門，為健身房和社會(huì)培訓(xùn)專業(yè)的教練和指導(dǎo)員。專業(yè)技術(shù)教練組，從事日常的教學(xué)和訓(xùn)練，并為客戶提供專業(yè)、科學(xué)、安全的建議和計(jì)劃；其中專業(yè)技術(shù)教練組又包括：體能測(cè)試組、有氧操教學(xué)、呼吸（肌肉）調(diào)理類教學(xué)、專業(yè)器械教學(xué)與訓(xùn)練、私人教練、風(fēng)格操教學(xué)、專業(yè)培訓(xùn)等方面專業(yè)的指導(dǎo)員和教練。

2．2職業(yè)健身指導(dǎo)員的發(fā)展現(xiàn)狀2．2．1指導(dǎo)員的數(shù)量供不應(yīng)求，工資回報(bào)較高在被調(diào)查的93家健身房和俱樂(lè)部中（表1），擁有4～8名指導(dǎo)員的居多，占被調(diào)查總數(shù)的72．04%。這些俱樂(lè)部大多屬于中等規(guī)模，開(kāi)設(shè)的課程及項(xiàng)目較為齊全，每位指導(dǎo)員都擅長(zhǎng)一或三個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)，以適應(yīng)不同消費(fèi)者的喜好。有26%的健身房擁有9名或9名以上的專業(yè)指導(dǎo)員，此類健身房一般屬于中大型健身房和健身俱樂(lè)部，開(kāi)設(shè)的課程和項(xiàng)目十分齊全，開(kāi)設(shè)的課時(shí)數(shù)很多，要求每位指導(dǎo)員都有自己的絕活和自己的風(fēng)格，所教授的技術(shù)和內(nèi)容能和國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)、風(fēng)格以及潮流保持同步或接近，適合不同層次、不同水平、不同年齡人群的鍛煉和喜好。

但是，健身房專業(yè)指導(dǎo)員的工作性質(zhì)大多以兼職指導(dǎo)員為主，占被調(diào)查總?cè)藬?shù)的75%左右，專職指導(dǎo)員只占不到25%，在這不到25%的專職指導(dǎo)員中，大多數(shù)是健身房的高級(jí)管理人員、私人教練，或是技術(shù)超群的專業(yè)培訓(xùn)教練。據(jù)中國(guó)健美協(xié)會(huì)保守統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有5 000余家健身房，如以每個(gè)健身房平均聘請(qǐng)5名指導(dǎo)員計(jì)算，需要量約為2．5萬(wàn)人。在被中國(guó)健美協(xié)會(huì)調(diào)查的253家健身房中，指導(dǎo)員平均為5．9人(男子為2．5人，女子為3．4人)，兼職指導(dǎo)員約占65％。然而，中國(guó)健美協(xié)會(huì)自1998年施行指導(dǎo)員等級(jí)制度以來(lái)，所培訓(xùn)的健身健美類等級(jí)指導(dǎo)員還不到3 000人。若按每年培訓(xùn)2 000人的速度開(kāi)展工作，我們需花費(fèi)10年的時(shí)間才能滿足目前健身房對(duì)指導(dǎo)員的需求量。

健身健美操指導(dǎo)員的報(bào)酬主要以月工資的形式支付，其回報(bào)額平均為1108．33元／月，而且高低的差距很大，最高5 500-8 000元／月，最低為300-600元／月。由此可見(jiàn)，健身健美操指導(dǎo)員職業(yè)盡管工作辛苦，但它與其它工作職業(yè)的報(bào)酬相比，應(yīng)屬于較高收入的職業(yè)，這主要是由于健身指導(dǎo)員市場(chǎng)供不應(yīng)求產(chǎn)生的。

2．2．2健身健美操指導(dǎo)員的學(xué)歷偏低，專業(yè)水平和經(jīng)驗(yàn)參差不齊調(diào)查表明，目前我國(guó)職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員隊(duì)伍中，具有本科及以上學(xué)歷的僅占10％左右。其中受培訓(xùn)的人員中，具有高級(jí)職稱的也約占10％，中級(jí)職稱的占60％，初級(jí)職稱的占10％。說(shuō)明我國(guó)健身健美操指導(dǎo)員隊(duì)伍整體存在著基礎(chǔ)文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、文化層次偏低和專業(yè)學(xué)歷偏低的現(xiàn)象。因缺乏專職的健身指導(dǎo)員，體育教師、健美愛(ài)好者和一些健身房通過(guò)社會(huì)招聘的職員，便成了健身指導(dǎo)的主力軍。在實(shí)際工作中，他們或是憑借不系統(tǒng)的理論知識(shí)，或是憑借自身的鍛煉經(jīng)驗(yàn)，缺乏科學(xué)系統(tǒng)的指導(dǎo)方法。這樣必將阻礙健身指導(dǎo)工作的持續(xù)和發(fā)展。

在對(duì)健身指導(dǎo)員進(jìn)行“曾否參加過(guò)省和全級(jí)健身健美比賽”、“參與健身健美活動(dòng)的年限”等問(wèn)題調(diào)查后，從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，曾參加過(guò)省級(jí)健身健美比賽的占被調(diào)查指導(dǎo)員人數(shù)的32．16％；參加過(guò)全國(guó)健身健美比賽的占被調(diào)查指導(dǎo)員人數(shù)的11．36％。

表2表明，目前我國(guó)健身指導(dǎo)員隊(duì)伍中，大部分人沒(méi)有參加健身健美活動(dòng)的經(jīng)歷，且自身對(duì)健身健美的實(shí)踐還缺乏更深刻的體會(huì)。同時(shí)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，教齡在一年以內(nèi)的占被調(diào)查健身指導(dǎo)員人數(shù)的23．49％；在兩年以內(nèi)的占被調(diào)查指導(dǎo)員人數(shù)的34．34％；而教齡在5年以上的占被調(diào)查指導(dǎo)員人數(shù)的33．44％。由此可見(jiàn)，目前我國(guó)健身房的指導(dǎo)員隊(duì)伍中，教齡普遍偏短，教學(xué)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)不足。

2．2．3無(wú)專業(yè)技術(shù)等級(jí)的健身健美操指導(dǎo)員多，且培養(yǎng)力度不夠技術(shù)等級(jí)是衡量指導(dǎo)員專業(yè)技術(shù)能力的一項(xiàng)基本標(biāo)準(zhǔn)，是評(píng)價(jià)專業(yè)技術(shù)水平或能力高低的參考標(biāo)志。我們對(duì)現(xiàn)階段健身房從業(yè)人員的專業(yè)技術(shù)等級(jí)進(jìn)行了調(diào)查，目前在健身房任職的健身指導(dǎo)員中，具有等級(jí)資格的只占被調(diào)查人數(shù)的11．94％，無(wú)等級(jí)稱號(hào)的占被調(diào)查人數(shù)的44．74％。調(diào)查結(jié)果表明，我國(guó)健身房從事健身指導(dǎo)員工作的多數(shù)教練處在“無(wú)證上崗經(jīng)營(yíng)”狀態(tài)。

同時(shí)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，35%～60%參加過(guò)有氧健身操、瑜伽、踏板、拉丁、搏擊、街舞等項(xiàng)目培訓(xùn)的教練和教練較多，只有10%的教練和指導(dǎo)員參加過(guò)輕器械、單車、私人教練、普拉提肌肉調(diào)理等專業(yè)課程和項(xiàng)目的培訓(xùn)。這種比例說(shuō)明對(duì)健身健美操指導(dǎo)員的培訓(xùn)跟不上健身項(xiàng)目的快速發(fā)展，培訓(xùn)力度不夠。

2．2．4健身健美操指導(dǎo)員流動(dòng)性大，隊(duì)伍建設(shè)不完整我國(guó)健身健美操指導(dǎo)員隊(duì)伍雖初見(jiàn)規(guī)模，但與其他體育項(xiàng)目的骨干隊(duì)伍相比，存在著思想松散、責(zé)任不強(qiáng)、服務(wù)意識(shí)淡漠、流動(dòng)性大、專業(yè)素質(zhì)不高等現(xiàn)象，這為隊(duì)伍的建設(shè)和管理帶來(lái)了因難。在被調(diào)查的健身房中，有86％難以長(zhǎng)期留住優(yōu)秀的健身指導(dǎo)員，90％對(duì)健身消費(fèi)者個(gè)別指導(dǎo)不足，89％與健身消費(fèi)者單獨(dú)接觸時(shí)間不充分，82％的健身指導(dǎo)員制定的鍛煉計(jì)劃、方案和運(yùn)動(dòng)處方缺乏創(chuàng)新，83％的健身消費(fèi)者不能定期、定時(shí)參加健身房的活動(dòng)，還有91％的健身消費(fèi)者的檔案不完善、資料不充分。健身健美操指導(dǎo)員對(duì)健身消費(fèi)者的個(gè)人生活背景等信息還掌握不夠，研究不足，直接削弱了指導(dǎo)計(jì)劃、方案和處方的針對(duì)性，“復(fù)印式”的健身計(jì)劃使指導(dǎo)方式相互雷同。優(yōu)秀健身健美操指導(dǎo)員不能長(zhǎng)期服務(wù)于一個(gè)固定的健身房(調(diào)查中在固定的健身房有5年以上工作經(jīng)歷的指導(dǎo)員只占11％)，加上健身消費(fèi)者參加健身健美活動(dòng)時(shí)間的彈性大，減少了指導(dǎo)員與消費(fèi)者的接觸機(jī)會(huì)，造成了對(duì)健身消費(fèi)者的個(gè)別指導(dǎo)不足，從而直接影響了健身房的服務(wù)質(zhì)量和效果。

2．3可嘗試推行的管理模式2．3．1職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員上崗資格管理模式推行健身健美操指導(dǎo)員專業(yè)培訓(xùn)及資格考核鑒定制度，對(duì)健身健美操指導(dǎo)員資格的認(rèn)定分別由國(guó)家體育總局、省（地）、市政府的體育行政機(jī)構(gòu)認(rèn)定，進(jìn)行注冊(cè)管理，最后進(jìn)入健身市場(chǎng)從業(yè)的指導(dǎo)員必須是注冊(cè)的指導(dǎo)員。

從事健身健美操指導(dǎo)工作的人員，首先必須取得中國(guó)健美協(xié)會(huì)頒發(fā)的《中國(guó)健美健身指導(dǎo)員等級(jí)證書》或中國(guó)健美操協(xié)會(huì)頒發(fā)的《中國(guó)健美操指導(dǎo)員等級(jí)證書》，這是進(jìn)入我國(guó)健身市場(chǎng)從業(yè)的首要憑證。這兩種證書分別都設(shè)有四個(gè)等級(jí)：國(guó)家級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，其中國(guó)家級(jí)為最高級(jí)別，三級(jí)為最低級(jí)別。每一級(jí)考試都有非常嚴(yán)格的規(guī)定。例如，在取得三級(jí)證書兩年后才有資格報(bào)考、申請(qǐng)二級(jí)證書；在取得二級(jí)證書三年后才有資格報(bào)考、申請(qǐng)一級(jí)證書。經(jīng)核實(shí)，各地方社會(huì)體育管理中心健美操協(xié)會(huì)已經(jīng)報(bào)有關(guān)管理部門審核，核發(fā)了《體育從業(yè)人員資格證書》，并對(duì)指導(dǎo)員進(jìn)行注冊(cè)管理；對(duì)已取得上崗資格證的指導(dǎo)員實(shí)行定期考核與評(píng)價(jià)，對(duì)不合格者吊銷其上崗證，對(duì)合格者繼續(xù)進(jìn)行注冊(cè)，并將注冊(cè)信息通報(bào)給健身俱樂(lè)部。

2．3．2職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員隊(duì)伍建設(shè)管理模式各級(jí)體育行政部門對(duì)健身健美操指導(dǎo)員工作進(jìn)行聯(lián)合監(jiān)督和管理，并按照職業(yè)健身健美操指導(dǎo)工作的規(guī)律、特點(diǎn)和需要，分類制定工作規(guī)劃，分別進(jìn)行政策法規(guī)的引導(dǎo)與規(guī)范，采取不同的培訓(xùn)考核與任用管理方式，建立健康的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，富有特色地建設(shè)和發(fā)展健身健美操指導(dǎo)員隊(duì)伍體系。

各省、市社會(huì)體育管理中心健美操協(xié)會(huì)配合有關(guān)執(zhí)法部門，提供注冊(cè)指導(dǎo)員名單和資料，對(duì)健身俱樂(lè)部從業(yè)人員進(jìn)行不定期的檢查，對(duì)未取得《中國(guó)健身指導(dǎo)員技術(shù)等級(jí)證書》、《中國(guó)健美操指導(dǎo)員等級(jí)證書》和上崗證或已吊銷上崗證的人員進(jìn)行清理，對(duì)未注冊(cè)的指導(dǎo)員進(jìn)行教育和限期注冊(cè)。對(duì)各類健身健美操指導(dǎo)員稱號(hào)實(shí)行統(tǒng)一規(guī)范，統(tǒng)一管理。任何組織未經(jīng)國(guó)家體育總局批準(zhǔn)，都不得自行設(shè)立其他類型的健身健美操指導(dǎo)員稱號(hào)。

各省、市社會(huì)體育管理中心健美操協(xié)會(huì)在工作中要協(xié)助健身俱樂(lè)部，為俱樂(lè)部提供相關(guān)信息、咨詢服務(wù)、指導(dǎo)和宣傳，為俱樂(lè)部推薦優(yōu)秀指導(dǎo)員，使俱樂(lè)部受益，同時(shí)可以提高健美協(xié)會(huì)的威信，得到各俱樂(lè)部的信任，使協(xié)會(huì)與健身俱樂(lè)部之間有更好的合作關(guān)系。

2．3．3職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員工資回報(bào)管理模式在指導(dǎo)員報(bào)酬問(wèn)題上，今后將嘗試和推行另外一種管理方式，即打破以往直接支付的方式，而由健美操協(xié)會(huì)與俱樂(lè)部發(fā)生經(jīng)濟(jì)關(guān)系。這種經(jīng)濟(jì)關(guān)系不是從俱樂(lè)部分得利潤(rùn)，而是一種托管關(guān)系。這一方式有利于俱樂(lè)部和指導(dǎo)員雙方，它既有約束又有保護(hù)作用。

在具體操作上，首先由俱樂(lè)部、指導(dǎo)員與協(xié)會(huì)簽約。簽約后俱樂(lè)部按指導(dǎo)員技術(shù)等級(jí)先行支付一定時(shí)期內(nèi)的指導(dǎo)員酬金，然后由協(xié)會(huì)按一定時(shí)間段全額支付給指導(dǎo)員。健美操協(xié)會(huì)按俱樂(lè)部要求直接提供相應(yīng)級(jí)別和水平指導(dǎo)員給健身俱樂(lè)部，俱樂(lè)部看上指導(dǎo)員并有意聘用時(shí)必須報(bào)健美操協(xié)會(huì)。如指導(dǎo)員在協(xié)議期間，違背市場(chǎng)管理?xiàng)l例，違背職業(yè)道德問(wèn)題或違反俱樂(lè)部規(guī)定，以及自身在健身指導(dǎo)上存在問(wèn)題，經(jīng)俱樂(lè)部和健美操協(xié)會(huì)調(diào)查核實(shí)將對(duì)指導(dǎo)員進(jìn)行教育和處罰；不能達(dá)到俱樂(lè)部滿意可解約或調(diào)整下一指導(dǎo)時(shí)期的報(bào)酬；給俱樂(lè)部帶來(lái)?yè)p失的將給予處罰。

這一模式可以卸下俱樂(lè)部對(duì)指導(dǎo)員管理的負(fù)擔(dān)，專心致力于經(jīng)營(yíng)。同時(shí)也發(fā)揮了健美操協(xié)會(huì)對(duì)指導(dǎo)員的培養(yǎng)和管理職能，促使指導(dǎo)員知識(shí)更新和技能捉高，形成良性競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)還可保護(hù)指導(dǎo)員的利益，可有效防止俱樂(lè)部惡意拖欠指導(dǎo)員酬金，或防止俱樂(lè)部由于破產(chǎn)或其它因素而不能支付報(bào)酬給指導(dǎo)員帶來(lái)的損失。

2．3．4職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員后備梯隊(duì)人才的培養(yǎng)與建設(shè)作為一名合格的健身及健美操指導(dǎo)員不僅要具備較好的理論素質(zhì)、專業(yè)技術(shù)水平，還要有豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，因此與高校體育院系健美操專業(yè)進(jìn)行密切的合作和交流，加強(qiáng)后備人才培養(yǎng)和梯隊(duì)人才的建設(shè)，為健身行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)的健美操師資及營(yíng)銷管理人才，即實(shí)行高校培養(yǎng)模式。這一模式不僅解決了健身俱樂(lè)部專業(yè)人才缺乏和不穩(wěn)定等方面的后顧之憂，同時(shí)也有效提高了學(xué)生畢業(yè)后的擇業(yè)面及就業(yè)率（圖1）。

首先，在健身俱樂(lè)部和高校中為學(xué)生建立教學(xué)技能實(shí)踐和實(shí)習(xí)的專用平臺(tái)，采取請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去的辦法，讓學(xué)生利用課余時(shí)間到各健身俱樂(lè)部幫教幫練，不但可以把在學(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)加以運(yùn)用和實(shí)踐，而且還可以學(xué)到各種風(fēng)格的、時(shí)尚流行的健身操。最后通過(guò)反饋與交流，使學(xué)校教學(xué)內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)，從而與社會(huì)和時(shí)代潮流保持同步。同時(shí)，讓健身俱樂(lè)部的專業(yè)的健身健美操指導(dǎo)員教練到高校里傳授全新、時(shí)尚流行的教學(xué)意識(shí)、表現(xiàn)、教學(xué)方法、動(dòng)作組合以及風(fēng)格操創(chuàng)編等方面的專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能。健身健美操指導(dǎo)員可以請(qǐng)高校中從事健身及健美操專業(yè)理論和實(shí)踐教學(xué)的教師進(jìn)行指點(diǎn)和評(píng)教，通過(guò)交流達(dá)到雙方共同提高和進(jìn)步。

3結(jié)論與建議

1) 推行職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員專業(yè)培訓(xùn)及資格考核鑒定制度，加強(qiáng)對(duì)其持證上崗的管理力度，并實(shí)行定期考核與評(píng)價(jià)；

2) 在各省、市健身健美操行政管理部門及健美操協(xié)會(huì)的聯(lián)合監(jiān)督和管理下，建立健康的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，富有特色地建設(shè)和發(fā)展健身健美操指導(dǎo)員隊(duì)伍體系；

3) 對(duì)指導(dǎo)員的工資報(bào)酬采用托管關(guān)系模式，由健美操協(xié)會(huì)與俱樂(lè)部發(fā)生經(jīng)濟(jì)關(guān)系，這一方式有利于俱樂(lè)部和指導(dǎo)員雙方，它既有約束又有保護(hù)作用；

4) 實(shí)行高校培養(yǎng)模式，提高職業(yè)健身健美操指導(dǎo)員專業(yè)技術(shù)水平和服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)其后備人才的梯隊(duì)建設(shè)，為健身行業(yè)的管理和運(yùn)營(yíng)解除后顧之憂。

參考文獻(xiàn)：

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健身俱樂(lè)部調(diào)查報(bào)告范文第3篇

休閑體育運(yùn)動(dòng)的大眾普及，使得國(guó)內(nèi)體育產(chǎn)業(yè)有了更廣闊的市場(chǎng)空間。選擇乒乓球以及羽毛球運(yùn)動(dòng)的人群超過(guò)全國(guó)人口的三分之二。在城市里，隨處可見(jiàn)參與這些運(yùn)動(dòng)的人群的身影。這些無(wú)疑在向我們傳達(dá)出一個(gè)信息：羽球市場(chǎng)潛力可期。

根據(jù)國(guó)家體育總局最新出具的一項(xiàng)群眾體育現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告顯示：除了基本的“健步走”，羽毛球在中國(guó)是參與人數(shù)最多的運(yùn)動(dòng)，整個(gè)羽毛球人口高達(dá)2.5億。中國(guó)青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心公布的“哪些奧運(yùn)項(xiàng)目最適合向公眾推廣”的調(diào)查數(shù)據(jù)也顯示：羽毛球項(xiàng)目超過(guò)乒乓球和籃球，以67.8%的日常參與率高居第一。

調(diào)查顯示，平均每月有15.8%的運(yùn)動(dòng)群體偏愛(ài)打羽毛球。特別是在這兩年的時(shí)間，選擇打羽毛球的市民更是強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，而且每年在羽毛球體育用品消費(fèi)上，已經(jīng)超過(guò)了乒乓球。

雖然羽毛球運(yùn)動(dòng)深受大眾喜愛(ài)，但羽毛球市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)力度還有待提高，相對(duì)于市場(chǎng)化程度較高的籃球、足球、網(wǎng)球等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，羽毛球似乎一直處于比較封閉的狀態(tài)，完全走的是集中訓(xùn)練的道路。在國(guó)際賽場(chǎng)上取得優(yōu)秀的成績(jī)，中國(guó)羽毛球做到了，但作為廣大人民群眾最喜愛(ài)的群眾體育項(xiàng)目之一，中國(guó)羽毛球做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

對(duì)于這種窘境，國(guó)家體育總局乒羽中心主任劉鳳巖表示：面對(duì)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)和自身存在的諸多困難與問(wèn)題，中國(guó)羽毛球界要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，積極尋找我國(guó)羽毛球事業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新路。要更好地將競(jìng)技體育與全民健身相結(jié)合，加強(qiáng)中國(guó)羽協(xié)的功能，加快羽毛球項(xiàng)目市場(chǎng)化進(jìn)程。

羽球職業(yè)化任重道遠(yuǎn)

目前，國(guó)內(nèi)有俱樂(lè)部聯(lián)賽的體育項(xiàng)目并不多，除了足球、排球、籃球這三大球外，只有棒球、乒乓球等項(xiàng)目。羽毛球在近些年都一直保持在很有競(jìng)爭(zhēng)力的水平，正是這么大好的形勢(shì)下，卻沒(méi)有運(yùn)作出很好的聯(lián)賽來(lái)，實(shí)在可以說(shuō)是一種資源的浪費(fèi)。只有通過(guò)具有內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)力的聯(lián)賽，才能加速新人的成長(zhǎng)，盡可能地縮小整體競(jìng)技水平的參差不齊，真正的職業(yè)化聯(lián)賽是一個(gè)好的出路。

中國(guó)羽毛球職業(yè)聯(lián)賽在2002年夭折后，事隔7年，于2009年“重出江湖”，如今，剛剛成立兩年的羽超聯(lián)賽不只在招商上需要摸索，在球市開(kāi)發(fā)、球員運(yùn)作等多方面都面臨著全面的困境。

舉辦職業(yè)聯(lián)賽，設(shè)立準(zhǔn)入門檻理所當(dāng)然。但羽超聯(lián)賽200萬(wàn)的注冊(cè)資金以及俱樂(lè)部每年的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，卻讓不少俱樂(lè)部望而卻步。一位業(yè)內(nèi)人士頗為無(wú)奈地表示：“現(xiàn)在愿意為羽毛球賽燒錢的人有幾個(gè)？即使體育局出面，恐怕也未必能拉到足夠的贊助。何況有些省市會(huì)覺(jué)得，有這筆贊助，還不如添置訓(xùn)練設(shè)施和提高當(dāng)?shù)厝藛T待遇。”

職業(yè)聯(lián)賽最離不開(kāi)的還是市場(chǎng)。沒(méi)有市場(chǎng)，職業(yè)聯(lián)賽將失去生存的根基，主辦方理想的高關(guān)注度，球員期望的高收入以及贊助商需要的高回報(bào)，都將無(wú)從談起。職業(yè)化的賽事需要的不僅僅是諸如商業(yè)運(yùn)營(yíng)等各方面的成功要素，它還需要市場(chǎng)化的運(yùn)作，否則羽超聯(lián)賽不但不會(huì)接近目標(biāo)，反而會(huì)在所謂的職業(yè)化中越走越遠(yuǎn)。

早在1999年，中國(guó)羽毛球協(xié)會(huì)就曾推出過(guò)羽毛球俱樂(lè)部聯(lián)賽，但短短三個(gè)賽季后，就因?yàn)槭袌?chǎng)不成熟而被迫停辦。12年過(guò)去了，羽毛球運(yùn)動(dòng)蓬勃發(fā)展，即便如此，仍無(wú)法令人對(duì)羽毛球聯(lián)賽的市場(chǎng)持樂(lè)觀態(tài)度。畢竟，群眾參與度并不能與職業(yè)聯(lián)賽的市場(chǎng)基礎(chǔ)劃上等號(hào)，否則，云集世界頂尖高手的中國(guó)羽毛球公開(kāi)賽不會(huì)頻頻“遇冷”。

并不夸張地說(shuō)，羽毛球是目前國(guó)內(nèi)自發(fā)參與人數(shù)增長(zhǎng)速度最快的一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。根據(jù)國(guó)家體育總局的一份全民健身報(bào)告顯示：從參與人數(shù)上看，羽毛球是僅次于健步走的第二大項(xiàng)目。

略顯尷尬的是，廣泛的群眾基礎(chǔ)并沒(méi)有給羽超聯(lián)賽帶來(lái)太多的幫助。在處子賽季中，羽超聯(lián)賽就沒(méi)有得到央視的青睞，缺乏央視轉(zhuǎn)播的賽事也沒(méi)能得到總冠名，結(jié)果，羽超聯(lián)賽并沒(méi)能打響品牌。

央視在解釋放棄轉(zhuǎn)播羽超聯(lián)賽時(shí)，給出的原因相當(dāng)簡(jiǎn)單：“收視率低”?！皧W運(yùn)會(huì)、亞運(yùn)會(huì)時(shí)羽毛球比賽的收視率很高，但是羽超聯(lián)賽卻很不理想。此外，羽毛球比賽的時(shí)間段很不固定也是一個(gè)重要原因。”央視體育頻道總監(jiān)江和平就直接說(shuō)出羽超聯(lián)賽的痛處。

羽超處子賽季充分體現(xiàn)出一項(xiàng)擁有群眾基礎(chǔ)的運(yùn)動(dòng)并不一定能夠成為成功的職業(yè)賽事。在羽超聯(lián)賽身上，人們發(fā)現(xiàn)了不少阻礙它發(fā)展的弊端：一方面，隊(duì)員缺乏，選來(lái)選去都是國(guó)家隊(duì)的這些球員，幾乎就是把國(guó)家隊(duì)分散在各個(gè)地方俱樂(lè)部打比賽；另一方面，資金緊張，不少俱樂(lè)部在最后一刻才找到贊助商，甚至是沒(méi)有贊助商；此外，賽程混亂也在某種程度上影響著賽事的成長(zhǎng)。

一位俱樂(lè)部人士在接受記者采訪時(shí)坦言：現(xiàn)在的羽超聯(lián)賽并不能算得上真正意義的職業(yè)聯(lián)賽，“俱樂(lè)部其實(shí)還是以省隊(duì)為班底，并沒(méi)有真正的職業(yè)化運(yùn)營(yíng)，加上缺少球員所有權(quán)，這和職業(yè)化還相去甚遠(yuǎn)?！辈贿^(guò)，他也承認(rèn)，由于大家都沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，不可避免會(huì)面臨各種問(wèn)題，“我們的球員幾乎都是專業(yè)隊(duì)培養(yǎng)的，所以現(xiàn)在的羽超聯(lián)賽僅僅是有了一個(gè)職業(yè)化的模子，現(xiàn)在所走的路也是在摸索，因?yàn)槿魏我豁?xiàng)成功賽事也不可能一蹴而就。”但他也婉轉(zhuǎn)的表示，期待各方共同努力讓羽超聯(lián)賽變得更加職業(yè)化。

其實(shí)，占領(lǐng)市場(chǎng)正是羽超聯(lián)賽舉辦的具體目標(biāo)之一。

劉鳳巖主任表示：推行聯(lián)賽是一個(gè)長(zhǎng)久的過(guò)程，需要在實(shí)踐中不斷地去摸索，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)不足，從而不斷去完善?，F(xiàn)階段，它可以帶來(lái)幾點(diǎn)好處。

首先，聯(lián)賽搭建的是一個(gè)鍛煉隊(duì)伍的平臺(tái)。比如乒乓球聯(lián)賽，運(yùn)動(dòng)員一年可以多打幾十場(chǎng)，把訓(xùn)練成果和比賽結(jié)合起來(lái)，才能有飛躍發(fā)展，賽事連貫，以賽代練。

其次，國(guó)家隊(duì)教練不能兼任俱樂(lè)部教練，因此俱樂(lè)部教練都是由省市隊(duì)教練兼任，提高了他們的待遇――既穩(wěn)定省市隊(duì)教練思想，又促進(jìn)基礎(chǔ)人才培養(yǎng)。

第三，防止人才外流。有的運(yùn)動(dòng)員退役后沒(méi)比賽打，只能到別的國(guó)家或地區(qū)打球或任教。有了聯(lián)賽，他們可能會(huì)留在國(guó)內(nèi)，這起到一個(gè)杠桿或政策引導(dǎo)的作用――儲(chǔ)存更多人才，創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)氛圍。

第四，家長(zhǎng)看到羽毛球比賽職業(yè)化了，有收入了，多少也會(huì)改變不愿讓孩子打球的想法。目前，乒乓球有7個(gè)級(jí)別的俱樂(lè)部聯(lián)賽，每年有400多個(gè)俱樂(lè)部，有5000多人次參賽。家長(zhǎng)可能會(huì)覺(jué)得，即便我的孩子打不到頂級(jí)聯(lián)賽，但只要打到一定級(jí)別的聯(lián)賽，生活就有保障了，所以就提高了送孩子打球的積極性。

最后，拓寬羽毛球商業(yè)運(yùn)作空間。

群眾賽事同樣尷尬

相比于職業(yè)羽球賽事，群眾性羽毛球運(yùn)動(dòng)的管理方面，也存在著很多的弊病，迄今為止尚無(wú)健全的規(guī)章制度。近年來(lái)，各級(jí)各類群眾性羽毛球比賽數(shù)不勝數(shù)，然而，不少羽毛球賽事因片面追求經(jīng)濟(jì)效益、參賽資格界定不清、賽程安排不合理、比賽規(guī)則不規(guī)范等，導(dǎo)致主辦方與參賽方發(fā)生沖突的情況時(shí)有發(fā)生，形成群眾性羽毛球賽事較為混亂的局面。同時(shí)由于我國(guó)羽毛球運(yùn)動(dòng)剛剛步入市場(chǎng)，市場(chǎng)化進(jìn)程相對(duì)緩慢，吸引社會(huì)力量和社會(huì)資金開(kāi)展活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)不足，再加上群眾比賽水平不高、觀賞性不強(qiáng)，因此群眾性羽毛球市場(chǎng)的社會(huì)關(guān)注程度很低，整個(gè)市場(chǎng)尚處于待開(kāi)發(fā)狀態(tài) 。

羽毛球運(yùn)動(dòng)的業(yè)余訓(xùn)練存在的問(wèn)題也不少。首先，學(xué)校體育工作嚴(yán)重削弱，課余訓(xùn)練大幅度滑坡，許多羽毛球傳統(tǒng)項(xiàng)目學(xué)校名存實(shí)亡。其次，業(yè)余體校明顯萎縮，經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，辦學(xué)條件困難，對(duì)以獨(dú)生子女為主的少年兒童的吸引力大大下降。再次，不少地區(qū)體育部門熱衷于在低層次比賽中爭(zhēng)金奪銀的短期效益，急功近利、拔苗助長(zhǎng)的現(xiàn)象相當(dāng)普遍，招“雇傭軍 ”應(yīng)付比賽之風(fēng)蔓延，人才市場(chǎng)的運(yùn)行極不規(guī)范。后備力量的薄弱會(huì)嚴(yán)重阻礙我國(guó)羽毛球競(jìng)技運(yùn)動(dòng)的持續(xù)發(fā)展。

如今羽球市場(chǎng)還處在賽事培育期，市場(chǎng)培育期的特點(diǎn)是：除了羽毛球器材企業(yè)外，其他企業(yè)贊助業(yè)余賽事主要以短期行為為主。主要因?yàn)橘愂卤旧硪蛉狈γ餍堑攘咙c(diǎn)，新聞難以滿足企業(yè)的宣傳需求；賽事正值培育期，企業(yè)認(rèn)知度較低。不過(guò)，整個(gè)“十一五”期間，業(yè)余羽毛球賽從2006年的2000余人參賽增至2010年的5000余人參賽，人數(shù)的增加也調(diào)動(dòng)了一些企業(yè)的積極性，除了與中國(guó)羽毛球協(xié)會(huì)長(zhǎng)期合作的5家器材生產(chǎn)企業(yè)外，還有多家企業(yè)開(kāi)始涉足業(yè)余羽毛球比賽。當(dāng)群眾性賽事逐步壯大成為品牌后，也就會(huì)自動(dòng)吸引大企業(yè)加盟。

俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)之道

在俱樂(lè)部社會(huì)化、產(chǎn)業(yè)化方面，羽毛球項(xiàng)目起步很晚，向俱樂(lè)部轉(zhuǎn)軌的工作雖然年年在做，但成效不大。至今為止，健身性羽毛球俱樂(lè)部和高水平競(jìng)技俱樂(lè)部都屈指可數(shù)。

俱樂(lè)部按其性質(zhì)不同可分為群眾性健身俱樂(lè)部、青少年后備人才俱樂(lè)部、高水平職業(yè)俱樂(lè)部等。從國(guó)外俱樂(lè)部發(fā)展經(jīng)驗(yàn)看，高水平職業(yè)俱樂(lè)部是在眾多的群眾性健身俱樂(lè)部和青少年后備人才俱樂(lè)部基礎(chǔ)上逐步發(fā)展起來(lái)的。如德國(guó)大約有78000個(gè)體育俱樂(lè)部，其中著名的慕尼黑足球俱樂(lè)部的會(huì)員人數(shù)有71157名之多，因而具有十分穩(wěn)固的發(fā)展根基，形成了完善的管理體制和運(yùn)作機(jī)制。

從羽毛球項(xiàng)目建立俱樂(lè)部所具備的優(yōu)勢(shì)條件和所面臨的制約因素角度考慮，“優(yōu)先發(fā)展群眾健身俱樂(lè)部和青少年后備人才俱樂(lè)部，鼓勵(lì)有條件的專業(yè)隊(duì)或業(yè)余俱樂(lè)部建立職業(yè)俱樂(lè)部，力爭(zhēng)創(chuàng)造一個(gè)多元化的俱樂(lè)部體系”是一個(gè)穩(wěn)妥而切合實(shí)際的做法。

由于業(yè)余性質(zhì)的俱樂(lè)部對(duì)于資金要求相對(duì)較低，加上有良好的群眾基礎(chǔ)，因而組建時(shí)較為容易。通過(guò)大力發(fā)展業(yè)余性質(zhì)的羽毛球俱樂(lè)部，使群眾性羽毛球消費(fèi)由參與型為主逐步向觀賞型為主轉(zhuǎn)變，為開(kāi)拓市場(chǎng)做準(zhǔn)備。對(duì)于現(xiàn)有專業(yè)隊(duì)或已有較好基礎(chǔ)的業(yè)余俱樂(lè)部，可以同企業(yè)聯(lián)合辦職業(yè)俱樂(lè)部，“以協(xié)會(huì)為主，企業(yè)出錢贊助”的聯(lián)辦型俱樂(lè)部是職業(yè)俱樂(lè)部轉(zhuǎn)軌初期的一種過(guò)渡形式，最終逐步向經(jīng)營(yíng)性過(guò)渡，建立集專業(yè)、業(yè)余、健身于一體的多元化的羽毛球俱樂(lè)部體系。這是現(xiàn)階段我國(guó)羽毛球俱樂(lè)部建設(shè)的基本途徑。

現(xiàn)階段羽毛球俱樂(lè)部的制約因素有很多，主要包括以下幾個(gè)方面:

1 市場(chǎng)不成熟，企業(yè)積極性不高。由于羽毛球項(xiàng)目剛剛步入市場(chǎng)，利用社會(huì)力量和社會(huì)資金發(fā)展羽毛球運(yùn)動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)不足，整個(gè)羽毛球市場(chǎng)處于待開(kāi)發(fā)狀態(tài)。由于市場(chǎng)不旺，運(yùn)動(dòng)隊(duì)或俱樂(lè)部成為一種純消耗性實(shí)體，只有投入，沒(méi)有產(chǎn)出，十分注重經(jīng)濟(jì)效益的企業(yè)自然不會(huì)有太高的投資積極性。

2 體育產(chǎn)業(yè)缺乏經(jīng)營(yíng)人才，“造血”功能單薄，經(jīng)費(fèi)短缺問(wèn)題仍十分突出。體育產(chǎn)業(yè)的操作者和其中大多數(shù)人是行業(yè)出身，經(jīng)濟(jì)知識(shí)相對(duì)較為貧乏，所以整個(gè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)作水平非常低。目前，我國(guó)各省市羽毛球運(yùn)動(dòng)隊(duì)及俱樂(lè)部的經(jīng)費(fèi)來(lái)源主要是國(guó)家撥款，其次是企業(yè)贊助，而企業(yè)的贊助大多是短期行為，由此經(jīng)費(fèi)短缺勢(shì)必成為一個(gè)突出的制約因素。

3 缺乏完善的俱樂(lè)部法規(guī)體系。我國(guó)在體育俱樂(lè)部管理方面，至今尚無(wú)健全的法規(guī)。俱樂(lè)部等級(jí)注冊(cè)制度不完善，缺乏從申報(bào)、審核到登記注冊(cè)一條龍的整套程序。對(duì)成立俱樂(lè)部應(yīng)具備的條件，國(guó)家沒(méi)有制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范；對(duì)體育俱樂(lè)部的管理、評(píng)估和監(jiān)督的條文不明確；對(duì)俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)的利益再分配也無(wú)相應(yīng)的法規(guī)可依。

4 宣傳力度不夠。在我國(guó)，參加羽毛球健身鍛煉的人很多，而觀賞羽毛球的人卻很少，這與宣傳工作不到位有密切關(guān)系。體育發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)把每天的體育活動(dòng)信息刻到了牛奶瓶上了，而我們羽毛球信息卻十分閉塞。沒(méi)有宣傳，就沒(méi)有觀眾，也就沒(méi)有市場(chǎng)，那么社會(huì)化、產(chǎn)業(yè)化就將成為一句空口號(hào)。

對(duì)于如何經(jīng)營(yíng)好羽毛球俱樂(lè)部，業(yè)內(nèi)專家給出幾點(diǎn)建議：

1 改變單一的經(jīng)營(yíng)模式，提倡和建立多元化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。目前，我國(guó)羽毛球俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)模式單一，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目較少，俱樂(lè)部在經(jīng)營(yíng)好原有業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上可加強(qiáng)與其他項(xiàng)目俱樂(lè)部的合作，積極尋求和其他俱樂(lè)部交流的機(jī)會(huì)，利用各自俱樂(lè)部的優(yōu)勢(shì)開(kāi)展豐富多彩的項(xiàng)目。例如可以開(kāi)展登山、騎車等戶外活動(dòng)：這樣不但能激起消費(fèi)者的興趣，讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)自我、挑戰(zhàn)自我，還能夠擴(kuò)大消費(fèi)者的交際范圍，一舉多得。

2 加快體制改革，爭(zhēng)取得到相關(guān)政府部門支持、協(xié)調(diào)和臨督。業(yè)余羽毛球快速發(fā)展，為體制改革孕育著肥沃的土壤，同時(shí)也說(shuō)明市場(chǎng)存在于更廣大的群眾之中。實(shí)際上專業(yè)球員開(kāi)設(shè)培訓(xùn)班這種行為也是由供求關(guān)系決定的，有市場(chǎng)才有得做，否則專業(yè)球員空有一身技術(shù)，沒(méi)人和他們學(xué)也是白搭，有了這樣的供求關(guān)系，球員們?cè)讷@得一定利益的同時(shí)，還更多的展示了自身的才華，體現(xiàn)了羽毛球運(yùn)動(dòng)的價(jià)值。

3 提高教練員水平和羽毛球市場(chǎng)發(fā)展從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。加強(qiáng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)，引進(jìn)善于經(jīng)營(yíng)的人才，滿足市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。教練員在俱樂(lè)部中起到非常重要的作用，參加羽毛球俱樂(lè)部的消費(fèi)者首先肯定是羽毛球愛(ài)好者，假如技術(shù)沒(méi)有進(jìn)步或者沒(méi)有好的指導(dǎo)，肯定會(huì)削減消費(fèi)者的熱情，所以每個(gè)俱樂(lè)部都要有一定的教練員。同時(shí)加強(qiáng)教練的業(yè)務(wù)水平，做到科學(xué)指導(dǎo)，還能夠?qū)⑴c運(yùn)動(dòng)過(guò)程的一些基本的保健知識(shí)加以普及，使教練員成為消費(fèi)者養(yǎng)成健康良好生活方式的引導(dǎo)者 。

4 組建專門的營(yíng)銷隊(duì)伍，重視發(fā)展可持續(xù)的青少年消費(fèi)市場(chǎng)。俱樂(lè)部想要做大，那么自己必須先要做細(xì)，針對(duì)目前羽毛球俱樂(lè)部坐等消費(fèi)者上門的狀態(tài)，俱樂(lè)部應(yīng)該積極地走出去，積極地推銷自己。所以俱樂(lè)部必須要有自己的營(yíng)銷隊(duì)伍，人數(shù)不多，在于專業(yè)。通過(guò)羽毛球?qū)W校、大學(xué)生聯(lián)賽等，開(kāi)發(fā)富有特色的羽毛球消費(fèi)品，組織豐富有趣的羽毛球活動(dòng)等多種途徑，促進(jìn)羽毛球運(yùn)動(dòng)的蓬勃發(fā)展。

羽球裝備市場(chǎng)三足鼎立

如果說(shuō)體育用品市場(chǎng)上，曾因乒乓球是國(guó)球原因，選擇練習(xí)的業(yè)余愛(ài)好者越來(lái)越多，帶動(dòng)著乒乓球用品市場(chǎng)的快速發(fā)展，那么今天的羽毛球運(yùn)動(dòng)又將為羽毛球體育用品市場(chǎng)帶來(lái)怎樣的畫幕？

長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)的羽毛球市場(chǎng)一直都是YONEX（尤尼克斯）一家獨(dú)大。而在2009年，李寧的突然來(lái)襲，終于打破了這一格局，而此時(shí)，另一大牌VICTOR（勝利）也伺機(jī)而動(dòng)，異軍突起。

2009年，對(duì)于羽毛球行業(yè)來(lái)說(shuō)是動(dòng)蕩和混亂的一年。對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，也是喜憂參半的一年。從“喜”的方面來(lái)說(shuō)，在2008年的金融危機(jī)之后，羽毛球行業(yè)仍然保持增長(zhǎng)；從“憂”的方面來(lái)說(shuō)，羽毛球行業(yè)大洗牌，如何判斷行業(yè)結(jié)構(gòu)和行業(yè)走向，從而把握機(jī)會(huì)，是一個(gè)很值得思考的問(wèn)題。

2009年度，李寧品牌憑借收購(gòu)羽毛球廠商、贊助中國(guó)羽毛球隊(duì)，順利切入羽毛球細(xì)分市場(chǎng)，也是從這里開(kāi)始，李寧的羽毛球體育用品在國(guó)內(nèi)得到了大熱賣。在一年內(nèi)，在東南亞開(kāi)設(shè)羽毛球器械類和裝備類專賣店近百家。一向在國(guó)際體育用品市場(chǎng)上響有名聲的羽毛球品牌YONEX、JOEREX、SUPER-K等，受到了李寧這突如其來(lái)的襲擊，意識(shí)到了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)地位已經(jīng)開(kāi)始動(dòng)搖了，左右搖擺的局面使得這些國(guó)際知名羽毛球品牌重新調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式。

用李寧公司CFO鐘奕祺的話說(shuō)，李寧為未來(lái)五年確立的戰(zhàn)略方向包括開(kāi)發(fā)海外市場(chǎng)以及致力于成為羽毛球運(yùn)動(dòng)品牌代名詞的目標(biāo)。

2009年下半年，李寧公司斥資1.65億元人民幣全資收購(gòu)羽毛球裝備生產(chǎn)企業(yè)福建凱勝，這家于1991年創(chuàng)立的本土公司，位列中國(guó)羽毛球器材市場(chǎng)三甲之列，目前是中國(guó)國(guó)家青年隊(duì)和多個(gè)省級(jí)羽毛球隊(duì)的贊助商。

此外，凱勝品牌被保留下來(lái)，并與李寧品牌羽毛球產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的區(qū)別定位――李寧走中高端，而凱勝繼續(xù)發(fā)力中低端市場(chǎng)。李寧公司對(duì)羽毛球業(yè)務(wù)寄予厚望，在CEO張志勇看來(lái)，有朝一日李寧在羽毛球項(xiàng)目上要能和耐克在籃球上一樣，擁有絕對(duì)的話語(yǔ)權(quán)。

面對(duì)李寧的咄咄逼人，老大哥YONEX也采取了相應(yīng)的營(yíng)銷策略：比如簽約退役球員；贊助一些業(yè)余的賽事和俱樂(lè)部；主動(dòng)吸引經(jīng)銷商進(jìn)貨，以前YONEX的貨品供不應(yīng)求，YONEX都是要求經(jīng)銷商訂購(gòu)期貨，現(xiàn)貨的價(jià)格很高。而現(xiàn)在YONEX吸引經(jīng)銷商的一個(gè)策略是經(jīng)銷商訂購(gòu)現(xiàn)貨的時(shí)候，按照期貨的價(jià)格算；積極整頓中國(guó)市場(chǎng)，打假維權(quán)；進(jìn)行明星包裝，為陶菲克、李宗偉、蓋德等打造專門的羽毛球裝備。

總之，YONEX以前的市場(chǎng)活動(dòng)就是三大招：贊助國(guó)家隊(duì)，搞定三大杯，組織試打活動(dòng)。但是現(xiàn)在，YONEX必須放下身段，學(xué)習(xí)如何管理好經(jīng)銷商關(guān)系以及如何改變讓人們一直詬病的售后服務(wù)。此外，還必須面對(duì)一個(gè)更加活躍、競(jìng)爭(zhēng)更激烈的羽毛球市場(chǎng)。

而VICTOR的市場(chǎng)活動(dòng)一直都是在緩慢而有效地進(jìn)行。VICTOR的營(yíng)銷方式主要有以下幾點(diǎn)：簽約退役球員，贊助省隊(duì)；贊助業(yè)余賽事，搞試打活動(dòng)，這個(gè)是VICTOR的老本行，以后也會(huì)長(zhǎng)期堅(jiān)持；開(kāi)始重視品牌推廣，與中羽在線、搜狐等媒體進(jìn)行合作，在賽事之中做了很多推廣活動(dòng)，取得了不錯(cuò)的效果。

其他一些羽毛球品牌優(yōu)勢(shì)逐漸衰退，在二、三線城市還有立足之地，但在一線城市將難以對(duì)抗大品牌的沖擊，李寧每年的正面廣告、優(yōu)惠贈(zèng)送活動(dòng)頻繁，頻頻進(jìn)入消費(fèi)者的視線，效應(yīng)顯著；YONEX資深的影響力還占據(jù)較大的市場(chǎng)份額；而VICTOR的大部分產(chǎn)品系列價(jià)格適中，性價(jià)比高，更是讓其他小品牌難以對(duì)抗。

行業(yè)重新洗牌

仿佛就像明星一樣，當(dāng)品牌紅成一片時(shí)，無(wú)論是模仿還是跟隨的粉絲就會(huì)越來(lái)越多了。除了李寧以及各大羽毛球知名品牌外，國(guó)內(nèi)外也不斷地涌現(xiàn)出很多中小企業(yè)，使得整個(gè)羽毛球裝備市場(chǎng)處在了一種高度緊張的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)期。

李寧贊助中國(guó)國(guó)家隊(duì)，源于李寧羽毛球強(qiáng)勁的實(shí)力和品牌支持，潛力較大；YONEX贊助馬來(lái)西亞、印尼等隊(duì)，對(duì)羽毛球市場(chǎng)影響深遠(yuǎn)，主導(dǎo)力較強(qiáng)；VICTOR贊助韓國(guó)羽球隊(duì)，近年在大陸的迅猛發(fā)展躋身到一線品牌行列，成后起之秀；KUMPOO（薰風(fēng)）通過(guò)贊助泰國(guó)羽毛球隊(duì)、蘇迪曼杯開(kāi)始亮相國(guó)內(nèi)外，爭(zhēng)鋒羽球強(qiáng)勢(shì)品牌。

羽球品牌的競(jìng)爭(zhēng)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：產(chǎn)品線的調(diào)整，包括型號(hào)、價(jià)格等；市場(chǎng)活動(dòng)的深化和細(xì)化，比如試打活動(dòng)的增加，三大豪門都有密集的試打活動(dòng)計(jì)劃；網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的深化，李寧公司和中羽社區(qū)有了長(zhǎng)期的合作，中羽社區(qū)基本上就是李寧公司的地盤了，而天天羽毛球社區(qū)網(wǎng)，也和VICTOR公司建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。薰風(fēng)在產(chǎn)品突破中將選擇更多形象店和中低檔價(jià)位的產(chǎn)品，以其自身比較獨(dú)特的產(chǎn)品風(fēng)格迎合市場(chǎng)需要，加步進(jìn)入羽毛球市場(chǎng)力分一杯羹。

羽毛球的銷售渠道相對(duì)特殊。一般的運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者更喜歡在一些相對(duì)專業(yè)的渠道去購(gòu)買，這些渠道可能在體育場(chǎng)館周圍，或者是相對(duì)封閉的運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部。與商場(chǎng)不同，這些市場(chǎng)相對(duì)離散，需要新的渠道手段來(lái)經(jīng)營(yíng)。李寧公司曾經(jīng)做過(guò)測(cè)試，將紅雙喜的產(chǎn)品鋪進(jìn)自己的渠道，但是效果并不太理想。一個(gè)很重要的原因是，這打亂了消費(fèi)者的預(yù)期，他們到店里來(lái)想買的是運(yùn)動(dòng)服裝或者鞋子，并不是乒乓拍子。

其次，不管是渠道還是品牌，在羽毛球市場(chǎng)上，需要一個(gè)相對(duì)持續(xù)地滲透過(guò)程。進(jìn)入一個(gè)新的產(chǎn)品領(lǐng)域，實(shí)際上也是在考驗(yàn)公司的學(xué)習(xí)能力，如何在這個(gè)市場(chǎng)上快速成長(zhǎng)，不僅僅要對(duì)接之前積累的經(jīng)驗(yàn)，還要尊重這個(gè)市場(chǎng)上消費(fèi)者已經(jīng)形成的習(xí)慣。

為了更好的搶占市場(chǎng)，滿足不同群體的不同消費(fèi)需求，羽毛球用品商家更是花盡心思，將經(jīng)典與時(shí)尚相結(jié)合，使得整個(gè)羽毛球消費(fèi)市場(chǎng)更加明朗起來(lái)。近年來(lái)，各地區(qū)的體育用品需求正以穩(wěn)步發(fā)展的速度成長(zhǎng)。所以我們有理由相信，未來(lái)的幾年，將會(huì)是羽毛球裝備市場(chǎng)大熱的好時(shí)機(jī)，也是羽毛球體育用品企業(yè)商家進(jìn)行新一輪洗牌的關(guān)鍵年。

2011年羽毛球詳細(xì)賽程

時(shí)間 賽事 舉辦地

1月5日-9日 2010羽聯(lián)超級(jí)賽總決賽 臺(tái)北

1月18日-23日 馬來(lái)西亞超級(jí)賽 吉隆坡

1月25日-30日 韓國(guó)超級(jí)賽 首爾

2月15日-20日 歐洲混合團(tuán)體錦標(biāo)賽 阿姆斯特丹

3月1日-6日 德國(guó)公開(kāi)賽 米爾海姆

3月8日-13日 全英超級(jí)賽 伯明翰

3月15日-20日 瑞士黃金大獎(jiǎng)賽 巴塞爾

4月5日-10日 澳大利亞黃金大獎(jiǎng)賽 墨爾本

4月19日-24日 亞洲錦標(biāo)賽 四川

4月26日-5月1日 印度超級(jí)賽 新德里

5月3日-8日 馬來(lái)西亞大獎(jiǎng)賽 亞羅士打

5月22日-29日 蘇迪曼杯 青島

6月7日-12日 泰國(guó)黃金大獎(jiǎng)賽 曼谷

6月14日-19日 新加坡超級(jí)賽 新加坡

6月21日-26日 印尼超級(jí)賽 雅加達(dá)

7月19日-24日 加拿大大獎(jiǎng)賽 待定

8月8日-14日 世界錦標(biāo)賽 倫敦

8月23日-28日 越南大獎(jiǎng)賽 胡志明市

9月6日-11日 中華臺(tái)北黃金大獎(jiǎng)賽 臺(tái)北

9月13日-18日 中國(guó)大師賽 常州

9月20日-25日 日本超級(jí)賽 東京

10月11日-16日 荷蘭公開(kāi)賽 待定

10月18日-23日 丹麥超級(jí)賽 歐登塞

10月25日-30日 法國(guó)超級(jí)賽 巴黎

11月15日-20日 中國(guó)香港超級(jí)賽 待定

健身俱樂(lè)部調(diào)查報(bào)告范文第4篇

讀書保健法

最近德國(guó)一所醫(yī)院為患者開(kāi)設(shè)了專門的圖書室，引導(dǎo)患者沉湎于書中，促進(jìn)了疾病的康復(fù)。這種別具一格的讀書保健法，其實(shí)在我國(guó)最早的醫(yī)書《內(nèi)經(jīng)》中就有“聚精會(huì)神是養(yǎng)生大法”之說(shuō)。讀書可使人聚精會(huì)神，知識(shí)的不斷增加可以在一定程度上制止精神老化。我國(guó)古代文人墨客就懂得讀書療疾健身的道理。歐陽(yáng)修說(shuō)“至哉天下樂(lè)，終日在書案?！鼻宕麘蚯?、養(yǎng)生家李漁也說(shuō)：“予生無(wú)他癖，惟好讀書，憂藉以消，怒藉以釋，牢騷不平之氣藉以除。”當(dāng)你沉湎于書中時(shí)，書中的喜怒哀樂(lè)情節(jié)具有調(diào)整情志，平衡人體陰陽(yáng)氣血的治療作用。

遐想保健法

即利用各種不同的想象來(lái)達(dá)到調(diào)節(jié)精神、愉悅身心的目的。冥思遐想可以松弛精神，解除疲勞，提高腦力，健身防病。具體操作方法是：背靠座椅，頭部順其自然或靠或斜，全身放松，閉目靜思，所想的內(nèi)容應(yīng)是經(jīng)歷的最愉快的事情，或曾游歷過(guò)的山水風(fēng)光，或看過(guò)的幽默故事和喜劇小品，并由此聯(lián)想出各式各樣、豐富多彩的畫面。

以上列舉只是想象養(yǎng)生中的一小部分內(nèi)容，由于各人生活經(jīng)歷不同，所想象的事物雖然相同，但產(chǎn)生的結(jié)果卻可能不一樣。因此，各人可結(jié)合自己的體會(huì)，盡量想象能愉悅身心的事物，以利于調(diào)節(jié)和放松精神，從而達(dá)到養(yǎng)生的目的。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，這種保健法可讓大腦半球發(fā)揮其直觀的形象思維能力，從而使左右大腦都能得到有效的調(diào)節(jié)和鍛煉，起到平衡作用，促進(jìn)腦力的提高。

踏板操

踏板操是目前世界上較為流行的一種主流健身方式，它具有明顯的耗能減脂以及改善身體線條的功效。對(duì)已經(jīng)“發(fā)?！钡闹心耆溯^為適宜。所謂踏板操就是把健美操的動(dòng)作和步伐放在踏板上完成，能更有效地改善健身者的協(xié)調(diào)性，并集中了健美操的所有特點(diǎn)。由于踏板的高度可以調(diào)節(jié)，健身者可以根據(jù)自己的情況選擇不同的高度。而且踏板操的安全性較好，主要在踏板上上下移動(dòng)，跳躍性的動(dòng)作比較少，對(duì)下肢各關(guān)節(jié)的沖擊較緩和，可以最大限度地避免健美操可能帶來(lái)的運(yùn)動(dòng)損傷。

有氧操

有氧操也是許多健身俱樂(lè)部的主打項(xiàng)目。做操時(shí)不但有專人領(lǐng)操，而且有最新出爐的音樂(lè)伴奏，讓人感到特別興奮且投入。它讓原來(lái)顯得艱苦的健身成為輕松的舞蹈，讓你永遠(yuǎn)不會(huì)覺(jué)得乏味。最使一些關(guān)注體形的中老年人高興的是，有氧操可以集中地鍛煉身體的某個(gè)部分，比如，你覺(jué)得自己的手臂線條粗了點(diǎn)，就可以專門集中練手臂的肌肉。長(zhǎng)期堅(jiān)持可以起到很好的減少脂肪的效果，使身體線條流暢，肌肉線條隱約可見(jiàn)，能給人一種精干、緊湊的健康美感。

水中散步

近年來(lái)，日本老人崇尚一種新的健身方法――水中散步，并把它譽(yù)為“返璞歸真的運(yùn)動(dòng)”。

水中散步，雖說(shuō)和陸地上散步一樣簡(jiǎn)單易行，但由于水中散步有較大的阻力，就不能信步由君，而是要遵循一定的規(guī)則。首先，水溫宜保持在30～32攝氏度，為的是防止著涼；二是入水的時(shí)間和行走的距離要根據(jù)自身的感覺(jué)和身體情況而定，身體素質(zhì)好的，入水的時(shí)間和行走的距離可稍長(zhǎng)一些，一般是30分鐘走完800～1000米。

據(jù)日本水中運(yùn)動(dòng)研究所的最新調(diào)查報(bào)告說(shuō)，老年人在水中散步，是一種適度的運(yùn)動(dòng)，充滿著童趣，給老人們帶來(lái)一種兒時(shí)嬉戲的心理感受，更重要的是，還可以減肥瘦身，治療腰痛、關(guān)節(jié)疼痛等。肩部以下的部位全部泡在水里，這時(shí)體重可以大大減輕，體重只有陸地上的十分之一。在有阻力的水中慢慢行走，與同樣速度在陸地上行走相比較，要消耗比后者多2倍至3倍的能量。

面對(duì)這一健身勢(shì)頭，眼下日本越來(lái)越多的社區(qū)正在相繼建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)水池，以滿足老年人的健身需要。對(duì)退休了的老年人來(lái)說(shuō)，每天安排一定的空閑時(shí)間去公共游泳池“散散步”，未嘗不是一件樂(lè)事。

園藝健身

法國(guó)歷史上曾有位名叫安里和的總統(tǒng)，他生前在工作、生活之余，喜歡從事園藝活動(dòng)，結(jié)果，他年逾古稀依然健朗，科學(xué)家們經(jīng)過(guò)研究后認(rèn)為，他的健康長(zhǎng)壽與園藝生活有著必然的因果關(guān)系。

如今，安里和創(chuàng)造的“園藝健身”正在國(guó)外方興未艾。所謂“園藝健身”，就是通過(guò)種花、種草、種菜、培植果樹(shù)等一系列活動(dòng)來(lái)預(yù)防、治療疾病。如美國(guó)舊金山有一家醫(yī)院，專為一些慢性病人開(kāi)辟了一片空地，讓他們?cè)诖藦氖禄ú莺褪卟说姆N植和蒔弄活動(dòng)，澳大利亞的一家療養(yǎng)所，根據(jù)病人的不同癥狀，讓他們分別在田野里拔草、剪枝、施肥、松土、澆水，結(jié)果，這些病人康復(fù)得很快。日本也有一家療養(yǎng)院，將生理治療與心理調(diào)節(jié)融為一體，讓病人在輕音樂(lè)聲中吃藥、從事拔草、捉蟲(chóng)、澆灌、授粉等園藝活動(dòng)。醫(yī)生們發(fā)現(xiàn)，讓病人去戶外從事力所能及的園藝活動(dòng)，對(duì)身心的康復(fù)十分有利。國(guó)外進(jìn)行了一項(xiàng)有針對(duì)性的實(shí)驗(yàn)：讓20個(gè)成年人輪流進(jìn)入暖房，參加種花、鋤草及培育幼苗等勞動(dòng)，通過(guò)一段時(shí)間的勞動(dòng)后，研究人員對(duì)受試者的血壓、心跳及皮膚溫度等進(jìn)行測(cè)量，并與勞動(dòng)前做過(guò)的測(cè)量進(jìn)行比較，結(jié)果表明，在參加園藝勞動(dòng)以后，上述測(cè)試項(xiàng)目全部趨于最佳值。

“園藝”勞動(dòng)可以健身治病是有其科學(xué)道理的。當(dāng)你置身于親手種植的姹紫嫣紅的花叢中時(shí)，當(dāng)你目睹蔥蘢的翠綠色時(shí)，當(dāng)你在澆水、施肥、松土之時(shí)……心情會(huì)得到極大的安撫和放松?，F(xiàn)代的科學(xué)研究告訴我們，花草樹(shù)木地帶負(fù)離子含量是一般場(chǎng)所的4～5倍或更多，負(fù)離子有“空氣維生素”之譽(yù)，對(duì)人體的健康是非常有益的，有人甚至于稱它是“天然的保健醫(yī)生”。

實(shí)踐證明，園藝活動(dòng)還可通過(guò)調(diào)整人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮與抑制，促進(jìn)疾病向好的方面轉(zhuǎn)變。如果讓他們參加力所能及的園藝活動(dòng)，不僅使他們?nèi)砑∪夂凸趋赖玫交顒?dòng)，血液循環(huán)更為流暢，而且還有利于他們排除寂寞或改善沮喪的情緒，即使是身體健康者，經(jīng)常從事園藝活動(dòng)，對(duì)健康也是大有裨益的。

倒 走

倒走即倒退著走步。倒走能使腰背肌、膝關(guān)節(jié)周圍的肌肉、韌帶和股四頭肌得到鍛煉。據(jù)有關(guān)研究表明，倒步走比向前走的氧氣消耗高31%，心率快15%，血液中的乳酸含量也較高。因此，倒步走是減肥運(yùn)動(dòng)中最經(jīng)濟(jì)，收效最大的健身方法之一，且適合于各種年齡。倒步走由于可以增強(qiáng)大腿后肌群和腰背部肌群的力量，因此還可以預(yù)防腰痛。據(jù)報(bào)道，倒步走還具有保健小腦的作用，有利于提高人體靈活性和協(xié)調(diào)性等良好的健身功能，是對(duì)老年人非常有效、有益的方法。

鍛煉應(yīng)選擇沒(méi)有障礙物的開(kāi)闊而平坦的地方。步速應(yīng)控制在45-60步／分鐘，距離一般為600～1000米。可根據(jù)個(gè)人情況自行選擇。

騎自行車

騎自行車鍛煉，可謂融娛樂(lè)、健身于一體。它對(duì)內(nèi)臟器官產(chǎn)生的影響，并不亞于長(zhǎng)跑和游泳等運(yùn)動(dòng)。特別是到郊外騎行，還可瀏覽沿途美麗的風(fēng)光，確實(shí)是一種美的享受。

騎自行車的強(qiáng)度，主要是把心率控制在安全范圍內(nèi)。按照一般用心率計(jì)算運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的方法，只要使每分鐘心率控制在上限=(220-年齡)×90％、下限=(220-年齡)×60％范圍內(nèi)，鍛煉效果同運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度才成正比增長(zhǎng)。剛開(kāi)始騎車鍛煉者一般應(yīng)達(dá)到每分鐘蹬60次，近似于平時(shí)散步的速度。對(duì)于有一定基礎(chǔ)的鍛煉者，蹬速在每分鐘75～100次最合適。計(jì)算蹬速，只需記下10秒鐘內(nèi)一條腿蹬的圈數(shù)，即可算出每分鐘蹬的次數(shù)，假如單腿10秒內(nèi)蹬了7.5次，那么7.5×6×2=90次/分鐘。

騎自行車鍛煉須注意以下幾點(diǎn)：

1.騎車應(yīng)集中注意力，避開(kāi)城市繁華的街道和車流量較大的路段及溜坡滑行，以保證安全。

2.應(yīng)保持正確的騎車姿勢(shì)，車座的高度應(yīng)低于車把5厘米左右。車型大小也要適合于自己的身高。

3.如遇大霧、揚(yáng)塵能見(jiàn)度很低或冬季路面結(jié)冰時(shí)，則不宜進(jìn)行騎車鍛煉。酒后更要禁止騎車鍛煉。

4.要防止騎自行車引起疾病或外傷事故。老年人一般不宜長(zhǎng)距離、大運(yùn)動(dòng)量騎車運(yùn)動(dòng)。

手 跑

近年來(lái)，美國(guó)的健身專家們?cè)O(shè)計(jì)了一種新型的健身運(yùn)動(dòng)―“手跑”。

顧名思義，“手跑”即以手為中心進(jìn)行的健身活動(dòng)?！笆峙堋毙问蕉喾N多樣，有“手蹬”、“展翅”和“拋球”等。作為“手跑”前的熱身活動(dòng)，健身者可活動(dòng)手指關(guān)節(jié)，甩動(dòng)一下腕部、臂部和肘部（仿效拋保齡球和發(fā)乒乓球的動(dòng)作），目的是促進(jìn)血液循環(huán)，讓整條手臂的所有關(guān)節(jié)都能活動(dòng)開(kāi)。

“手蹬”運(yùn)動(dòng)一般可躺在床上或草地上、沙灘上進(jìn)行。健身者仰臥，雙臂向上伸直，摹擬蹬自行車的動(dòng)作，但要有意發(fā)力，每次可做1～2分鐘。

“展翅”運(yùn)動(dòng)時(shí)健身者站立，身子微前傾，雙臂模仿鳥(niǎo)兒展翅扇動(dòng)，節(jié)奏可快可慢，每次持續(xù)1～2分鐘。

“拋球”運(yùn)動(dòng)時(shí)健身者可拿一個(gè)橡皮軟球盡力拋向空中，落下時(shí)穩(wěn)穩(wěn)接住，或?qū)⑶蛴萌S向墻壁，彈回時(shí)接住。高齡老人則可選擇不用球，而僅作拋、擲、接球的姿勢(shì)，但都必須用力，每次可做3分鐘。

研究者認(rèn)為，手跑運(yùn)動(dòng)花費(fèi)時(shí)間不多，對(duì)運(yùn)動(dòng)器具和場(chǎng)地要求不高，有利于普及，是一項(xiàng)適合中老年或工作學(xué)習(xí)忙碌人士的運(yùn)動(dòng)，尤其適合有殘疾的老年人，不僅能收到與慢跑相同的健身效果，而且還有助于防治中老年人常見(jiàn)的肩周炎、關(guān)節(jié)炎等疾病。

雨 跑

雨跑更適合于四五十歲的中年人。

經(jīng)常慢跑，使人元?dú)鈺尺_(dá)、百脈疏通、養(yǎng)心寧神，而綿綿雨中慢跑更會(huì)令人有一種清新、流暢、愜意的感覺(jué)。在美國(guó)，許多中老年人都熱衷此運(yùn)動(dòng)。

據(jù)醫(yī)療氣象部門研究認(rèn)為，細(xì)雨中慢跑有許多晴天慢跑無(wú)法比擬的保健作用。一場(chǎng)毛毛細(xì)雨，不僅可使樹(shù)更青、草更綠、路更潔，而且能消除塵埃，讓空氣更干凈、更清新。另外，雨前陽(yáng)光照射和細(xì)雨滴灑時(shí)產(chǎn)生的大量負(fù)離子作為“空氣維生素”，能松弛神經(jīng)，降低血壓，加強(qiáng)新陳代謝。

運(yùn)動(dòng)專家指出，雨中慢跑不僅能健身強(qiáng)體，還是一種很好的健腦活動(dòng)，有利于大腦由緊張趨向平靜，也就是人們常說(shuō)的心理和精神的調(diào)節(jié)。無(wú)遮蓋地在細(xì)雨中慢跑，接受雨水淋浴按摩，更令人身心皆振，耳目一新，疲勞及郁悶頓消，促進(jìn)機(jī)體對(duì)外界環(huán)境變化的適應(yīng)，對(duì)于預(yù)防感冒，增強(qiáng)自身抵抗力等，大有裨益。

足跟行走

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人衰老的主要原因之一是腎氣虛衰。走路時(shí)若能多用腳后跟，就能刺激足少陰腎經(jīng)穴位，除病延壽。

具體可作如下練習(xí)：

1.前進(jìn)和倒走法 身體自然直立，頭端正，下頦內(nèi)收，目平視，上體稍前傾，臀部微翹，兩腳成平夾角90度外展，兩腳腳尖翹起，直膝，依次左右腳向前邁進(jìn)，或依次左右腳向后倒走，兩臂自由隨之?dāng)[動(dòng)。

2.前進(jìn)后退法 即進(jìn)三退二。動(dòng)作要求和要點(diǎn)與前相同，向前走三步后退兩步，也可左右走或前后左右走。此法于室內(nèi)、室外均可進(jìn)行。

健身俱樂(lè)部調(diào)查報(bào)告范文第5篇

背景資料：

為了解和動(dòng)態(tài)觀察社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的影響，了解我國(guó)各地區(qū)人群膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)狀況，了解我國(guó)高血壓、糖尿病、肥胖的患病情況和流行病學(xué)特點(diǎn)，衛(wèi)生部、科技部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局于 2002年9～11月對(duì)全國(guó)31個(gè)省市共30多萬(wàn)人進(jìn)行了一次"中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查"。其中，江蘇省疾病控制中心食品專家披露了這樣一個(gè)事實(shí)：目前，居民營(yíng)養(yǎng)狀況和慢性非傳染性疾病已成為我國(guó)主要的公共衛(wèi)生問(wèn)題。死于心腦血管疾病、惡性腫瘤、糖尿病和呼吸系統(tǒng)疾病的人數(shù)已占我國(guó)總死亡人數(shù)的2/3 以上，而引起這類疾病的一個(gè)很重要的原因就是--飲食不當(dāng)。

多少年來(lái)，人們崇尚"吃得好，一切都好"。時(shí)至今日，營(yíng)養(yǎng)專家們賦予了它更深的含義--"吃得好"，就要吃得營(yíng)養(yǎng)、吃出健康！

話雖這么說(shuō)，但真的要做到"吃得營(yíng)養(yǎng)、吃出健康"，卻不是那么簡(jiǎn)單的事。為了解當(dāng)代都市人的飲食習(xí)慣與飲食觀念，本刊近期對(duì)上海市數(shù)百位年齡在25～40歲的白領(lǐng)人士（男女各半）進(jìn)行了一次主題為"你的飲食習(xí)慣健康嗎"的調(diào)查，主要調(diào)查結(jié)果如下：

本刊調(diào)查

1. 你有沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣？

男：有24％沒(méi)有52％有時(shí)吃有時(shí)不吃24％

女：有51％沒(méi)有27％有時(shí)吃有時(shí)不吃22％

2. 你平時(shí)挑不挑食？

男：挑食0％ 有一點(diǎn)挑食4％ 基本不挑食96％

女：挑食33％有一點(diǎn)挑食39％基本不挑食28％

3. 你每星期吃多少次洋快餐？

男：基本不吃16％ 一兩次43％三次以上41％

女：基本不吃 24％ 一兩次41％三次以上35％

4. 你有沒(méi)有吃夜宵的習(xí)慣？

男：沒(méi)有32％偶爾45％有23％

女：沒(méi)有52％偶爾28％有20％

5. 因?yàn)橥聿捅容^豐富，所以你會(huì)吃得比較多？

男：是64％不是36％

女：是 42％不是58％

6. 你是不是常常因?yàn)槊τ诠ぷ鞫⒄`了吃飯？

男：是63％偶爾10％不是27％

女：是34％偶爾10％不是56％

7. 為了應(yīng)酬客戶，你是不是常常大魚大肉，比剛工作時(shí)胖了很多？

男：是63％不是37％

女：是42％不是58％

8. 你是不是特別喜歡吃油炸、燒烤之類的食物？

男：是43％一般35％不是22％

女：是57％一般26％不是17％

9.你每天一般喝多少杯咖啡？

男：一杯不喝10％一兩杯31％三杯以上59％

女：一杯不喝12％一兩杯31％三杯以上57％

10．你是不是比較喜歡喝飲料，而不太愛(ài)喝水？

男：是22％不是78％

女：是36％不是64％

11． 你平時(shí)是不是飯吃得很少，菜相對(duì)吃得比較多？

男：不是66％是34％

女：不是18％是82％

看著這份調(diào)查報(bào)告，讓人不可思議！都市白領(lǐng)們普遍受過(guò)高等教育，他們的自我保健意識(shí)大多比較強(qiáng)，他們的飲食習(xí)慣理應(yīng)比較科學(xué)、比較健康，然而調(diào)查結(jié)果恰恰相反。比如，有52％的男性和 27％女性不吃早餐，33％的女性挑食，84％的男性和76％的女性每星期會(huì)吃一次以上的洋快餐，23％的男性和20％的女性常吃夜宵， 63％男性和34％女性常常因?yàn)槊τ诠ぷ鞫⒄`吃飯，43％的男性和 57％的女性特別喜歡吃油炸、燒烤食品，59％的男性和57％的女性每天要喝三杯以上的咖啡……這一切，是什么造成的？是無(wú)知，是忽略，還是別的什么？

在調(diào)查后的深入回訪中，記者終于弄清了白領(lǐng)們的"飲食IQ" 之所以會(huì)如此低的緣由。其實(shí)，他們中的絕大多數(shù)人都知道什么樣的飲食習(xí)慣才算健康，也知道不吃早餐、吃夜宵、吃洋快餐、狂喝咖啡之類的習(xí)慣都是很不健康的，他們之所以會(huì)"明知山有虎，偏向虎山行"，全因"習(xí)慣成自然"，是"人在江湖，身不由己"。而這些理由在記者看來(lái)，根本就是借口，是"明知可為，而不愿為"。其實(shí)，只要把自己的生活習(xí)慣、工作安排、休閑方式作一點(diǎn)小小的改變，健康就會(huì)相伴而行。

分析篇

透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)

以下是記者在回訪過(guò)程中遇到的十位非常具有代表性的"飲食 IQ"不及格的白領(lǐng)人士，讀者看看他們的飲食狀況，聽(tīng)聽(tīng)專家的分析與建議，再對(duì)比一下自己，或許能從中得到啟迪與幫助。

快餐至上：踢走一切"繁文縟節(jié)"

林白，男，28歲，外企業(yè)務(wù)員

林白是一家外企的業(yè)務(wù)員，每天公司、客戶兩頭跑，忙得不可開(kāi)交。為了省下時(shí)間多跑幾個(gè)客戶，多簽幾份訂單，林白把一日三餐精簡(jiǎn)到了不能再精簡(jiǎn)的地步。中餐的煎、炒、煮、炸等繁瑣工序往往讓林白望而卻步，對(duì)他來(lái)說(shuō)，浪費(fèi)時(shí)間就等于是浪費(fèi)生命。

林白時(shí)常光顧肯德基、麥當(dāng)勞之類的洋快餐店，因?yàn)樗鼈冃l(wèi)生、溫?zé)帷㈦S處可見(jiàn)，里面有音樂(lè)聲，還有許多可愛(ài)的小孩子。有時(shí)候，林白會(huì)點(diǎn)一份兒童套餐，邊吃邊擺弄那些小玩具，感受一番久違了的童趣。

專家評(píng)論：

傅教授：別讓"垃圾食品"傷害你

洋快餐大多以高熱量的油炸食品為主，油炸食品具有三高（高熱量、高脂肪、高鈉）和三低（低礦物質(zhì)、低維生素和低纖維）的特點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)中有個(gè)專門術(shù)語(yǔ)叫"脂肪熱比"。洋快餐食品的脂肪熱 比很高，如三明治的熱比為52％，奶油為90％，冰淇淋為52.9％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于20％～30％這個(gè)允許標(biāo)準(zhǔn)。因此，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的一些有識(shí)之士稱洋快餐為"junk food"，即"垃圾食品"。長(zhǎng)期過(guò)量進(jìn)食油炸食物，對(duì)健康非常不利。首先，油炸類食物所含熱量與脂肪極高，一塊中等大小的炸雞約含2090千焦的熱量，長(zhǎng)期攝取會(huì)導(dǎo)致人體肥胖及一些相關(guān)疾病，如糖尿病、冠心病和高血脂等。其次，食物在高溫下煎炸超過(guò)兩分鐘，會(huì)形成大量雜環(huán)胺。雜環(huán)胺進(jìn)入人體后，會(huì)損傷肝臟，并有強(qiáng)烈的致癌作用。

專家建議：

為了預(yù)防肥胖、高血脂、高血壓、高血糖、冠心病等"富裕性"疾病對(duì)人體健康的危害，世界上成立了慢餐協(xié)會(huì)，宣傳快餐的弊端和其對(duì)城市文化的損害，號(hào)召人們回到餐桌旁，和家人一起坐下來(lái)共享美味的慢餐。全球挑戰(zhàn)、抵制 "洋快餐"似乎已經(jīng)成了潮流和趨勢(shì)。

對(duì)于工作異常繁忙的白領(lǐng)而言，偶爾吃些洋快餐未嘗不可，但天天吃就顯得有點(diǎn)過(guò)火了。洋快餐最大的缺陷是缺乏富含維生素的蔬菜類食物。想要吃得健康，最好的方法就是增加食物種類，盡量選擇中式的、有較多蔬菜的快餐，如果能再增加一些水果的話，營(yíng)養(yǎng)就比較全面了。

素食當(dāng)?shù)溃呼~肉死光光

白 琳，女，30歲，總經(jīng)理秘書

"曾經(jīng)有一盤紅燒蹄 放在我面前，我沒(méi)有控制住，吃下去以后才后悔莫及。如果上帝給我再來(lái)一次的機(jī)會(huì)，我一定對(duì)它說(shuō)三個(gè)字：我不吃。如果要給這三個(gè)字加一個(gè)期限，我希望是：一輩子！"

套用星爺這句已經(jīng)被引用得爛熟的話，卻能真實(shí)地道出白琳的心態(tài)。白琳是一家跨國(guó)公司的總經(jīng)理秘書，每天的應(yīng)酬數(shù)不勝數(shù)，衣香鬢影地出沒(méi)于各大豪華賓館、酒店也是家常便飯。為了保持身材和形象，白琳除了把生孩子的事一拖再拖外，對(duì)自己的飲食也是嚴(yán)加控制。招待客戶時(shí)，她除了例行公事地敬酒以外，幾乎很少動(dòng)筷，那些海鮮魚翅、大魚大肉，她根本視而不見(jiàn)。在家里，她永遠(yuǎn)只吃素菜，而且不用油炒、只在水里煮一下。問(wèn)她為何對(duì)自己如此苛刻？白琳自有她的一番理論：素食既能保持苗條又很健康，何樂(lè)而不為呢？

專家評(píng)論：

邵教授：長(zhǎng)期素食，貧血找你沒(méi)商量

有人認(rèn)為，吃素可以既苗條又健康。還有人說(shuō)，吃素能延年益壽。其實(shí)，素食是一種不平衡的膳食，長(zhǎng)期素食會(huì)造成人體部分營(yíng)養(yǎng)素缺乏，對(duì)健康非常不利。有人對(duì)一地區(qū)長(zhǎng)期素食的和尚和尼姑進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有80％的人患有貧血，且免疫功能下降，工作效率也下降。

在素食者中，最容易出現(xiàn)維生素B 12缺乏，因?yàn)榫S生素B 12主要存在于肉、魚、蛋、乳制品等葷食中。雖然人對(duì)維生素B 12的需要量很少（成人每日推薦量?jī)H為2.4微克），但缺乏維生素B 12的人容易發(fā)生巨幼細(xì)胞性貧血，表現(xiàn)為皮膚發(fā)黃，口唇、指甲和瞼結(jié)膜等處蒼白，頭發(fā)變黃變脆、容易脫落，肝、脾也有不同程度的腫大。此外，維生素B 12缺乏者還會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)損害，出現(xiàn)精神抑郁、記憶力下降、四肢震顫等。近年研究表明，老年性癡呆的發(fā)病原因之一，也可能與維生素B 12缺乏有關(guān)。

鄒教授：當(dāng)心吃成"黃臉婆"

時(shí)期，由于食物嚴(yán)重匱乏，老百姓們只能用蔬菜或野菜充饑，大多數(shù)人面黃肌瘦、全身無(wú)力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，素食者的平均壽命比普通人要短10年左右。因此，完全素食是不利于健康的。素食中大多缺乏蛋白質(zhì)和含鐵礦物質(zhì)，如果不吃肉、蛋、奶等葷食，僅吃豆、谷、蔬菜、水果等素食，蛋白質(zhì)的攝入量不能滿足機(jī)體所需，勢(shì)必會(huì)降低機(jī)體抵抗力，甚至影響體內(nèi)激素分泌，導(dǎo)致女性月經(jīng)紊亂等情況。漂亮美眉沒(méi)做成，反倒成了"黃臉婆"，實(shí)在不值。

專家建議：

處在快節(jié)奏的生活、工作環(huán)境中，健康的體魄是"革命的本錢"，而合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食是保證人體健康最重要的條件之一。膳食應(yīng)該葷素搭配，想要瘦身者可以采取以素為主、兼顧葷菜的方法，通過(guò)吃多種食品來(lái)滿足人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

維生素套餐：今天你吃了沒(méi)有?

陸潔，女，22歲，公關(guān)小姐兼業(yè)余模特

陸潔的主業(yè)是公關(guān)小姐，副業(yè)是時(shí)裝模特，而這兩種職業(yè)，都要求她必須有一副好身材。

陸潔的形體條件很不錯(cuò)，小臉、瘦高個(gè)，身高1.72米，體重卻只有45千克。無(wú)奈如今時(shí)裝界依然是"骨感美女"當(dāng)?shù)?，想?dāng)模特的陸潔，還是得過(guò)"節(jié)衣縮食"的日子。

為了保持身材，陸潔在一些模特朋友的推薦下，義無(wú)返顧地加入了"膠囊小姐"的行列。每天只吃很少的食物，比如兩片面包、一份蔬菜或低糖水果。營(yíng)養(yǎng)不夠，就拿復(fù)合維生素、深海魚油之類的藥片、膠囊來(lái)補(bǔ)，既不會(huì)發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)又能保證，一舉兩得。

在陸潔的手袋里，總有那么幾個(gè)精美的小玻璃瓶子，長(zhǎng)的、方的、圓的、透明的藥丸被分門別類地裝好。在吃完了那些少得可憐的午餐、晚餐之后，吞下那些小藥丸，一天的營(yíng)養(yǎng)全仰仗它們了。

專家評(píng)論：

鄒教授：營(yíng)養(yǎng)膠囊不營(yíng)養(yǎng)

人體每天都需要攝入一定量的維生素及礦物質(zhì)來(lái)維持機(jī)體正常代謝的需要。只要平時(shí)不挑食，水果、蔬菜、魚、肉、米飯都吃的話，一般不會(huì)缺乏維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)常服用高濃度的維生素制劑或維生素藥片對(duì)健康并沒(méi)有什么好處。相反，如果攝入過(guò)多的維生素，尤其是那些脂溶性維生素，還會(huì)產(chǎn)生副作用。至于深海魚油之類的保健品，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)說(shuō)明其有何保健作用，還是不吃為好。

專家建議：

如果覺(jué)得自己可能存在維生素或礦物質(zhì)攝入不足的情況，應(yīng)該在專業(yè)人士的指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)口服一些維生素片。大可不必天天服維生素。

情迷烤肉：讓我一次烤個(gè)夠

西代，女，25歲，大學(xué)教師

在大學(xué)里，西代的學(xué)生常常拉她一起去參加BBQ的聚會(huì)，吃烤肉、喝啤酒。去過(guò)幾次以后，原本對(duì)燒烤毫無(wú)感覺(jué)的西代突然對(duì)烤肉情有獨(dú)鐘起來(lái)，三天不吃就犯饞，連和男朋友約會(huì)、吃飯的地方也從音樂(lè)餐廳改到了巴西烤肉店。

教生物的張老師好言提醒她，西代啊，烤肉偶爾吃吃無(wú)妨，吃多了可不好啊！烤肉里面含有不少致癌物質(zhì)，而且還容易上火，該節(jié)制一下啦，多吃點(diǎn)新鮮蔬菜、水果不是很好嗎？男朋友也勸她，吃烤肉既沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，又容易發(fā)胖，還是少吃為妙吧！對(duì)此，西代一概充耳不聞。

專家評(píng)論：

邵教授：烤肉背后藏隱患

燒烤類食品有著特殊的香味，深受年輕人的喜愛(ài)，但這類食物不宜多吃。首先，這類食品大多為高脂肪、高熱量，吃多了不但不易消化，還會(huì)導(dǎo)致肥胖。其次，在燒烤過(guò)程中，食品會(huì)發(fā)生一系列的變化，如油脂被氧化，脂肪酸和維生素被破壞等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。如果不慎將食物烤焦，烤焦的部位會(huì)發(fā)生熱解和熱聚，形成一些多環(huán)芳烴和環(huán)胺化合物，如苯并芘等，這類物質(zhì)有明確的致癌作用。

專家建議：燒烤好吃，偶爾換換口味未嘗不可，但不宜常吃，一次進(jìn)食量也不要太多。

與飯絕緣：別給我飯吃

堯堯，女，25歲，文員

堯堯是一家公司的文員，每天的工作就是打打電腦、起草文書，常常在辦公桌前一坐就是一天，回家后也懶得鍛煉，不知不覺(jué)"小肚肚"鼓了起來(lái)，腰上的贅肉更是一捏一大把。這下堯堯可急了，連忙找了家健身俱樂(lè)部，有空便去那里跳跳操、練練器械，下定決心要把肥肉趕走。

在俱樂(lè)部里，堯堯認(rèn)識(shí)了有氧操教練琳達(dá)。琳達(dá)的身材絕對(duì)無(wú)可挑剔，特別是她那平坦的腹部、纖細(xì)的大腿，常令堯堯羨慕不已。琳達(dá)倒也爽快，有板有眼地向堯堯傳授起了她的經(jīng)驗(yàn)："我從來(lái)只吃菜，不吃飯，因?yàn)轱埨锩嬗械矸?，最容易胖了?真是一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人，從此，堯堯家炊煙四起，油鍋乍響，惟獨(dú)電飯煲無(wú)聲無(wú)息地下崗了。

專家評(píng)論：

鄒教授：菜吃多了，更會(huì)胖

俗話說(shuō)"人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌"。這是為什么？因?yàn)轱埵侨梭w熱量的主要來(lái)源。米飯的主要成分是淀粉，淀粉經(jīng)消化吸收后生成葡萄糖，而葡萄糖正是人體最主要的供能物質(zhì)。如果只吃菜，不吃飯，就不能為機(jī)體提供足夠能源，機(jī)體為了維持正常代謝的需要，不得不分解肌肉及內(nèi)臟蛋白來(lái)氧化供能，長(zhǎng)此以往，不但不能減肥，而且還有害健康。

至于"只吃菜，不吃飯，不會(huì)發(fā)胖"的說(shuō)法，更是大錯(cuò)特錯(cuò)。十多年前，人們每天要吃500克糧食，卻很少見(jiàn)到肥胖的人。但現(xiàn)在呢？許多人每天糧食的消耗量不到250克，但肥胖的人反而越來(lái)越多。原因何在？就是那些高脂肪、高蛋白質(zhì)的"菜"，把人給吃胖了！

邵教授：飯的作用無(wú)法替代

飯是主食，菜肴是副食，它們所含的營(yíng)養(yǎng)素不同，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用也各不相同。

主食由米、面、薯等糧谷類食物組成，它所含的營(yíng)養(yǎng)素主要是糖類、B族維生素、一部分植物蛋白質(zhì)和膳食纖維。人體生命活動(dòng)所需的熱量絕大部分是由主食提供的。特別值得一提的是，大腦的熱量供應(yīng)只能依靠糖，其他營(yíng)養(yǎng)素，包括脂肪、蛋白質(zhì)都不能替代。

如果主食攝入過(guò)少，熱量供應(yīng)不足，機(jī)體為了維持正常的生命活動(dòng)，只能通過(guò)消耗蛋白質(zhì)及脂肪來(lái)供能，這樣勢(shì)必會(huì)影響蛋白質(zhì)對(duì)機(jī)體的正常作用，進(jìn)而影響人體健康。此外，攝取過(guò)多蛋白質(zhì)食品還將增加腎臟負(fù)擔(dān)。

專家建議：自然界的各種食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分各不相同，所以各有各的重要作用，不能完全替代。適量的主食有助于蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)代謝。從平衡膳食的角度看，主食是必不可少的。

只愛(ài)夜宵：一發(fā)不可收

老米，男，32歲，攝像師

在影視圈里，老米是一個(gè)非常出名的攝像師。老米在劇組有個(gè)花名，叫"夜宵先生"。因?yàn)樗幌蛐欧?民以食為天"，盡管已經(jīng)很胖（身高1.76米，體重80千克），近期還被查出患了脂肪肝，但還是喜歡吃夜宵。每到晚上收工時(shí)，老米便大手一揮，叫道："誰(shuí)去吃夜宵？我請(qǐng)客！"然后，就會(huì)有許多人笑著說(shuō)："夜宵先生，你又餓了啊？好，好，同去同去。"

老米是個(gè)不吃夜宵便無(wú)法安睡的人，這么多年了，吃夜宵似乎已經(jīng)成了一種習(xí)慣。濃油赤醬的河粉、鮮辣的牛肉粉絲湯、甜而不膩的糖水、幾瓶啤酒、幾聲吆喝，所有這些都成了老米生活中必需的東西。只有當(dāng)他的胃有了溫度，得到了滿足，他才可以在享受中沉沉睡去。

專家評(píng)論：

鄒教授：夜宵，害人不淺

夜宵是指晚上九點(diǎn)以后的進(jìn)餐。吃完夜宵后，大多數(shù)人即上床休息了，夜宵時(shí)進(jìn)食的大量脂肪、蛋白質(zhì)和糖類幾乎沒(méi)有被消耗。與此同時(shí)，夜間脂肪合成酶的活性是白天的八倍，夜宵中的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)恰好使脂肪合成酶大有用武之地，于是，脂肪源源不斷被合成，堆積在 腹部和皮下。如果皮下和腹部存不下，多余的脂肪或進(jìn)入肝臟，形成脂肪肝；或進(jìn)入胰腺，引起胰島素分泌障礙，最終導(dǎo)致血糖升高。

鐘教授：夜宵并不逍遙

老米的生活方式是非常不健康的。"民以食為天"是沒(méi)有錯(cuò)，但現(xiàn)代社會(huì)賦予了"吃"新的內(nèi)容。吃不僅僅代表要吃飽，更要吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)與均衡。現(xiàn)代生活提倡的是均衡而有營(yíng)養(yǎng)的飲食，每日攝入的蛋白質(zhì)、脂肪及糖類應(yīng)有一定的比例。營(yíng)養(yǎng)攝入的不均衡、不適量將會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，吃夜宵其實(shí)就是飲食不均衡的表現(xiàn)。

吃夜宵除了會(huì)使人發(fā)胖外，還有許多不容忽視的危害：首先，人體入睡后，胃腸道的血供相對(duì)較少，攝入過(guò)多食物會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此以往，消化不良、胃炎、膽石癥都會(huì)纏上你。其次，睡前進(jìn)食會(huì)使胃腔處于擴(kuò)張狀態(tài)，夜宵中的脂肪又會(huì)使胃與食管連接處的括約肌松弛，胃酸容易反流入食管，損傷食管黏膜，導(dǎo)致胃食管反流病。第三，睡眠時(shí)，胃腸道的動(dòng)力減弱，食物中的成分，尤其是脂肪，容易誘發(fā)急性胰腺炎、急性膽囊炎等。

專家建議：如果吃夜宵的習(xí)慣暫時(shí)難以克服，可以在饑餓感明顯時(shí)，喝100毫升牛奶，或者吃一點(diǎn)水果，保證在晚上11點(diǎn)前入睡，逐漸改掉吃夜宵的習(xí)慣。此外，為了減少夜間脂肪合成，晚餐不宜吃得太晚，最好能以素食為主，以減少合成脂肪的原料，使脂肪合成酶沒(méi)有用武之地。

饑飽在天：按時(shí)吃飯好難

程成，男，32歲，畫家

為藝術(shù)獻(xiàn)身，似乎已經(jīng)司空見(jiàn)慣。畫家程成在福州路開(kāi)了一家畫廊，只賣自己的畫。有了自己的畫店，自然不能砸自己的招牌，程成對(duì)每幅畫都是精益求精。對(duì)于顧客的要求，比如需要什么樣的畫，多少天之內(nèi)取樣等，程成從不怠慢，每次都按時(shí)完成，贏得了很好的口碑。

程成常號(hào)稱自己的胃是鐵打的，經(jīng)常餓一頓，飽一頓，卻一點(diǎn)事都沒(méi)有。說(shuō)來(lái)也是，這畫畫講求的是專注，是一氣呵成，可不是說(shuō)停就能停得下來(lái)的。所以對(duì)程成而言，連續(xù)十幾個(gè)小時(shí)粒米未進(jìn)、滴水未喝是常有的事。

不過(guò)，程成也會(huì)不時(shí)犒勞自己一下，約上幾個(gè)好朋友，去最好的飯店，叫上一桌子菜，吃到撐足為止。

專家評(píng)論：

鐘教授：胃可不是鐵做的

這種"餓一頓、飽一頓"的飲食習(xí)慣是非常不合理、不科學(xué)的。如今有許多年輕人，常常因?yàn)楣ぷ?、學(xué)習(xí)或者娛樂(lè)而"廢寢忘食"，并自認(rèn)為自己年紀(jì)輕、底子好，不會(huì)有什么大礙。其實(shí)，這種飲食習(xí)慣有許多不合理之處：其一，人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收是一個(gè)持續(xù)均衡的生理過(guò)程，餓一頓、飽一頓會(huì)使機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝取不均衡。其二，這一飲食習(xí)慣打亂了人體正常的生理節(jié)律，容易造成多種疾病，例如消化性潰瘍、胃腸功能紊亂等。其三，長(zhǎng)期不良的飲食習(xí)慣（如暴飲暴食）容易誘發(fā)較為嚴(yán)重的疾病，如進(jìn)食過(guò)多的高脂肪、高蛋白質(zhì)食物有可能引發(fā)急性胰腺炎、心血管疾病、代謝性疾病等。

鄒教授："鐵胃"也會(huì)銹出病來(lái)

研究證實(shí)，長(zhǎng)期吃飯無(wú)定時(shí)的人特別易患膽囊炎、膽石癥。在極度饑餓時(shí)大量進(jìn)餐，極有可能導(dǎo)致胃過(guò)度擴(kuò)張，食物反流至食管，引起反流性食管炎。另外，暴飲暴食還會(huì)增加罹患急性胰腺炎的危險(xiǎn)性。因此，吃飯不定時(shí)只能偶爾為之，長(zhǎng)期如此，別說(shuō)是"鐵胃"，就是"不銹鋼胃"也會(huì)"銹"出病來(lái)。

專家建議：合理的飲食習(xí)慣應(yīng)是每日定時(shí)、定量進(jìn)餐，并注意營(yíng)養(yǎng)均衡。每天安排好自己的工作、休息和進(jìn)餐時(shí)間。每餐進(jìn)食不宜過(guò)飽，以七八分飽為好。如果到了進(jìn)餐時(shí)間，暫時(shí)無(wú)法進(jìn)餐時(shí)，可適量吃些點(diǎn)心、水果等，避免長(zhǎng)時(shí)間的饑餓和空腹?fàn)顟B(tài)。這不僅是對(duì)胃腸道的保護(hù)和安撫，而且更有利于提高工作和辦事的效率。

可口可樂(lè)：美得直冒泡

艾躍，男，27歲，廣告策劃

可口可樂(lè)和百事可樂(lè)的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)還在狼煙四起，艾躍卻永遠(yuǎn)是穩(wěn)坐釣魚臺(tái)的那位。他愛(ài)喝可樂(lè)，什么牌子，倒不是很在乎。

艾躍在廣告公司的業(yè)績(jī)很好，他的構(gòu)思深受客戶的賞識(shí)，而他的很多靈感就是在喝可樂(lè)的時(shí)候"冒"出來(lái)的。對(duì)艾躍而言，每天喝五罐可樂(lè)，就好比別人抽煙、喝酒一樣平常，沒(méi)什么大不了的。

前陣子，一些報(bào)紙雜志上報(bào)道，多喝可樂(lè)可能會(huì)影響生殖功能，還會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，嚇得公司里其他愛(ài)喝可樂(lè)的同事一律改喝芬達(dá)、雪碧。艾躍卻依然我行我素，照喝不誤。在艾躍的廢紙簍里，永遠(yuǎn)是空可樂(lè)罐的數(shù)量超過(guò)廢紙的數(shù)量。

專家評(píng)論：

邵教授：小心傷了腸胃

可樂(lè)等飲料含有較多的糖分，喝多了會(huì)使血糖保持在較高水平，導(dǎo)致饑餓感缺乏，影響食欲。另外，常喝飲料會(huì)稀釋胃液，降低胃液酸度，直接影響食物的消化吸收，并削弱胃酸的抗菌能力。如果飲料是冰凍的，進(jìn)入胃內(nèi)常會(huì)使胃內(nèi)血管收縮，胃的血液供應(yīng)減少，也會(huì)影響消化功能。

傅教授：多喝可樂(lè)，危害多多

長(zhǎng)期過(guò)量飲用可樂(lè)，會(huì)不知不覺(jué)攝入過(guò)多的糖。糖攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致諸多問(wèn)題，比如肥胖、情緒變化等。生理學(xué)家觀察，如果每人每天額外增加一湯匙糖（15克），那么一年后，他的體重就會(huì)增加 10千克。長(zhǎng)期的高糖飲食還會(huì)影響人的情緒，出現(xiàn)惱怒、激動(dòng)、多動(dòng)、好哭等反?，F(xiàn)象。國(guó)外的一些學(xué)者還認(rèn)為，可樂(lè)可能會(huì)導(dǎo)致鈣流失及減慢新陳代謝率。

專家建議：像可樂(lè)之類的含糖飲料不宜多喝，更不能用飲料代替水。每天喝一罐可樂(lè)已經(jīng)太多，更別說(shuō)每天喝五罐了。建議逐漸減少喝可樂(lè)的量，并嘗試喝些茶、果汁或礦泉水。

咖啡戀歌：味道好極了

嚴(yán)靜最喜歡喝咖啡，從"咖啡姐姐"一直喝到"咖啡阿姨"，就連當(dāng)年懷孕的時(shí)候，也不忘每天喝上兩杯。嚴(yán)靜常說(shuō)，喝咖啡是一種享受，不管是在STARBUCKS里一個(gè)人細(xì)細(xì)品味，還是在家隨意地沖上一袋速溶咖啡，都會(huì)讓人產(chǎn)生一種超凡脫俗的感覺(jué)。在嚴(yán)靜的辦公室里，永遠(yuǎn)彌漫著一股哥倫比亞咖啡的味道。

或許是咖啡喝多了的緣故，嚴(yán)靜陷入了一種沒(méi)有咖啡就沒(méi)法專心工作的奇怪狀態(tài)。先生曾經(jīng)開(kāi)玩笑說(shuō)，你喝了那么多的咖啡，以后抽血的時(shí)候會(huì)不會(huì)嚇著醫(yī)生？電影里有藍(lán)血人，你快成了咖啡血人了。嚴(yán)靜聽(tīng)罷呵呵直樂(lè)，她倒是樂(lè)得自己身體里流的是咖啡而不是血了。

專家評(píng)論：

鐘教授：喝咖啡，有利也有弊

工作繁忙時(shí)，疲倦不堪時(shí)，一杯香濃美味的咖啡往往能使人精神振奮，大大提高工作效率。不過(guò)咖啡喝多了，也會(huì)給你點(diǎn)"顏色"看。

首先，咖啡中含有的咖啡因會(huì)使人興奮，如果僅在疲倦或休閑時(shí)來(lái)杯咖啡，確實(shí)能起到提神醒腦的作用?？墒?，如果長(zhǎng)期、大量攝入咖啡因，令人體始終處于興奮狀態(tài)，則會(huì)破壞人體正常的生理節(jié)律。該休息時(shí)不能好好休息，工作時(shí)卻又不能精神百倍。而且，長(zhǎng)期攝入咖啡因還會(huì)使人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生依賴性，造成不喝咖啡就難受或提不起精神的情況。長(zhǎng)此以往，對(duì)健康必然是一種極大的損害。

其次，咖啡對(duì)胃黏膜有直接刺激作用，同時(shí)，咖啡還會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，過(guò)量的胃酸也會(huì)損傷胃黏膜，時(shí)間一長(zhǎng)，胃炎、消化性潰瘍等疾病便會(huì)接踵而至。

第三，不少人在喝咖啡時(shí)，往往會(huì)添加一些咖啡伴侶或者牛奶，使咖啡變得更加香濃。然而這一舉動(dòng)，也在不知不覺(jué)中替咖啡增加了不少熱量。這些過(guò)多的熱量如果不能被消耗，就會(huì)變?yōu)橹窘M織了。

專家建議：適時(shí)、適量地喝咖啡，不僅能提神、提高工作效率，還能增加生活情趣，但咖啡不宜多喝，一般每天喝一兩杯即可。

愛(ài)茶理由：茶中有乾坤

苗苗，女，24歲，電子產(chǎn)品市場(chǎng)推廣

像苗苗這樣時(shí)尚又前衛(wèi)的女孩，愛(ài)喝茶的實(shí)在罕見(jiàn)。很難想象，像苗苗這種涂著亮晶晶的唇彩，穿著波西米亞風(fēng)情的上衣和一條破破爛爛牛仔褲的時(shí)尚一族，捧著杯碟小口飲茶的樣子。不過(guò)，苗苗還真是個(gè)特喜歡喝茶的人，而且還特別喜歡喝濃茶。辦公室里的同事還給她取了綽號(hào)--茶水博士。

對(duì)于喝茶，苗苗還有她自創(chuàng)的喝茶新主張。苗苗說(shuō)，飯前喝茶，能幫助減肥；飯后喝茶，能去除油脂；睡前喝茶，可以養(yǎng)顏美容。同事小艾將信將疑，試著在睡前喝了杯濃茶，結(jié)果一個(gè)晚上輾轉(zhuǎn)反側(cè)，第二天頂著兩個(gè)黑眼圈去上班，被苗苗一陣取笑：你半夜去做賊了?。?！

專家評(píng)論：

鐘教授：茶水博士不懂喝茶

茶是中國(guó)最傳統(tǒng)的飲料，喝茶是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣。然而，茶水博士的喝茶方式卻是大錯(cuò)特錯(cuò)了。

首先，飯前喝茶不僅不能減肥，還會(huì)致病。飯前飲用較多的茶水，會(huì)稀釋胃酸，胃酸被稀釋后，其消化食物的能力必然下降，久而久之，消化不良、胃炎就容易發(fā)生。同時(shí)，飯前喝茶會(huì)使胃擴(kuò)張，擴(kuò)張的胃會(huì)產(chǎn)生飽脹感，導(dǎo)致進(jìn)食量減少。從表面上看，飯前喝茶似乎可以抑制食欲，有助減肥，而實(shí)際上，飯前喝茶破壞了胃的正常節(jié)律，對(duì)健康不利。

其次，飯后喝茶不僅不能去油，還會(huì)損害胃功能。飯后，胃已經(jīng)被食物撐得很大，如果再使勁往里灌水，胃自然不堪重負(fù)。

第三，睡前喝茶危害更大。茶葉中含有的咖啡堿不但會(huì)使人興奮，影響睡眠質(zhì)量，而且咖啡堿會(huì)使胃、食管連接處的括約肌松弛，胃內(nèi)容物容易發(fā)生反流，導(dǎo)致胃食管反流病。

第四，大量喝茶會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

邵教授：喝茶并非百無(wú)禁忌

飲茶確有許多益處，茶內(nèi)含有咖啡堿、兒茶素、黃酮苷、鞣酸等物質(zhì)，有止渴、清神、利尿、明目、抗氧化、降血脂等許多好處。但如果茶喝得過(guò)多、過(guò)濃，則會(huì)影響健康，比如喝濃茶會(huì)影響睡眠、刺激胃黏膜，茶中的茶堿和鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收等。

專家建議：喝茶也要講科學(xué)，茶不宜泡得過(guò)濃，空腹、飯前、飯后和睡前均不宜喝茶。

指導(dǎo)篇

端正你的飲食觀

膳食寶塔：最權(quán)威的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

2000年10月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)頒布了《中國(guó)居民膳食指南》及《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》，為平衡膳食提供了科學(xué)、權(quán)威的指導(dǎo)，告訴我們每天該如何合理安排膳食，平衡各種營(yíng)養(yǎng)素的攝取量。

一、中國(guó)居民膳食指南

1．食物多樣，谷類為主。

2．多吃蔬菜、水果和薯類。

3．常吃奶類、豆類及其制品。

4．經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。

5．食量與體力活動(dòng)平衡，保持適宜體重。

6．吃清淡少鹽的膳食。

7．飲酒應(yīng)限量。

8．吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。

二、中國(guó)居民平衡膳食寶塔

中國(guó)居民平衡膳食寶塔是根據(jù)中國(guó)居民膳食指南結(jié)合中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)計(jì)的。它把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量，并以直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來(lái)，便于理解和實(shí)際操作。

營(yíng)養(yǎng)咨詢：最有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

寶塔建議的各類食物的攝入量一般是食物的生重。

谷類是面粉、大米、玉米粉、小麥、高粱等食物的總和。蔬菜和水果放在一起，它們雖然有共性，但畢竟是兩類食物，不能完全相互替代。一般地說(shuō)，紅、綠、黃色蔬菜和深黃水果，營(yíng)養(yǎng)較豐富。

魚、肉、蛋類，主要提供動(dòng)物蛋白質(zhì)和一些重要的礦物質(zhì)和 維生素。魚、蝦及其他水產(chǎn)品脂肪含量很低，有條件可多吃一些。蛋一般每天不超過(guò)一個(gè)為好。

奶類和奶制品，主要包含鮮牛奶和奶粉。寶塔建議的100克奶類，按蛋白質(zhì)和鈣的含量來(lái)折算，約相當(dāng)于鮮奶200克或奶粉 28克。豆類及豆制品包括許多品種，寶塔建議的50克是平均值，根據(jù)其提供的蛋白質(zhì)，可折合大豆40克或豆腐干80克。

如果，你想了解一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況，想知道自己的飲食習(xí)慣是不是健康、飲食安排夠不夠科學(xué)，還想通過(guò)"吃"讓自己變得更健康、更強(qiáng)壯，醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)咨詢門診倒可以幫上忙。

目前，不少醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科均開(kāi)設(shè)了健康咨詢門診，為廣大市民提供全面、系統(tǒng)、科學(xué)、實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)。為了對(duì)"健康咨詢"有個(gè)全面認(rèn)識(shí)，記者日前專程拜訪了上海華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科陳霞飛主任和馮穎副主任。她們向記者介紹了健康咨詢的主要情況。

Q：什么是健康咨詢？

A：所謂健康咨詢就是通過(guò)詢問(wèn)膳食習(xí)慣、做一系列的檢查，來(lái)綜合評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)狀況，提供健康飲食指導(dǎo)，以達(dá)到防治疾病、改善亞健康狀態(tài)的目的。

Q：健康咨詢的檢查項(xiàng)目包括哪些？

A：健康咨詢的檢查項(xiàng)目包括：人體組成測(cè)定、人體測(cè)量、膳食營(yíng)養(yǎng)攝入量評(píng)估、生化及相關(guān)實(shí)驗(yàn)室檢查、臨床檢查等。

Q：健康咨詢的具體過(guò)程是怎樣的？

A：健康咨詢一般包括三大部分：先由營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師詢問(wèn)咨詢者的健康史、膳食史。再進(jìn)行體檢，包括測(cè)血壓、身高、體重、腰圍、臀圍、上臂圍、測(cè)體脂等。最后，營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師會(huì)根據(jù)咨詢者的膳食結(jié)構(gòu)和體檢結(jié)果，綜合評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)狀況，并提供正確的膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。

Q：哪些人可以來(lái)作咨詢？

A：各類人群均可。

個(gè)案分析：

在交談過(guò)程中，記者遇到了兩位前來(lái)健康咨詢的市民，在征得他們的許可之后，記者摘錄了他們的咨詢資料。

鑒于張先生的飲食習(xí)慣實(shí)在太不健康，醫(yī)生特意為他制定了一份飲食計(jì)劃：

早餐： 牛奶（低脂）1杯，全麥面包2片，雞蛋1只，櫻桃番茄150克

午餐： 米飯100～150克，蔬菜150～200克，葷菜（瘦肉、魚）100 克，豆制品50克

晚餐：同午餐

點(diǎn)心：以水果代替，1～2個(gè)/天。

要求：注意食物的選擇，盡量多吃清淡、蒸煮的菜肴，戒酒。

在仔細(xì)觀摩了健康咨詢的全過(guò)程之后，記者也禁不住產(chǎn)生了想要試一試的念頭。馮醫(yī)生還特別介紹說(shuō)，她們那兒可以根據(jù)咨詢者的具體要求（如減肥、健美等），來(lái)制定膳食計(jì)劃，幫助咨詢者更快、更好地達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。