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甘蔗的功效與作用范文第1篇

1、中醫(yī)認為，甘蔗汁生飲性甘寒，適宜熱病傷津，心煩口渴，身熱尿赤，肺燥咳嗽。夏天熱感冒引起喉嚨疼痛的時候，喝上一杯甘蔗汁既能緩解疼痛又能消暑解渴;兒童排尿量少次數(shù)又頻繁的時候，甘蔗汁可去除內(nèi)臟燥熱、促使排尿;甘蔗汁還可以清潔牙齒、消除口臭。

2、甘蔗又叫薯蔗、糖梗，含有多種營養(yǎng)成分，是清涼的補劑，對滋補清熱很有效果。對治療低血糖、便秘、惡心嘔吐、發(fā)熱干渴等效果也很好。太過勞累或極度饑餓的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗精神就能有明顯恢復(fù)。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

甘蔗的功效與作用范文第2篇

尖蜜拉又名小木菠蘿。果實呈不規(guī)則的橢圓形，果皮有軟刺。外形和菠蘿蜜相似，果肉獨特可口，香味濃郁。尖蜜拉果瓤中包著幾百個淡黃色的“肉包”，其肉質(zhì)或漿質(zhì)香氣飄溢、鮮食爽滑、香甜如蜜，故有“水果皇后”之美譽。

保健功效

尖蜜拉中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)等。其特殊保健成分是存在于尖蜜拉汁液和果皮中的尖蜜拉蛋白質(zhì)。尖蜜拉蛋白質(zhì)能提高體內(nèi)纖維蛋白酶的水解作用，有溶解阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊作用，故能改善局部血液循環(huán)，對腦血栓及其他血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

選購須知　綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟的尖蜜拉皮黃綠或黃褐色，外皮有堅硬的六角形瘤突起，上有軟刺。購買外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃，呈金黃色，質(zhì)細嫩而脆的。

溫馨提示：食用尖蜜拉時應(yīng)防止發(fā)生過敏反應(yīng)――表現(xiàn)為皮膚潮紅、瘙癢、風團、嘔吐，腹瀉，腹部疼痛、脫水等癥狀，嚴重的可發(fā)生過敏性休克，病情危重的還可致死亡。發(fā)生過敏的原因可能與其中所含蛋白水解物有關(guān)。在吃尖蜜拉以前，應(yīng)先將果肉放在淡鹽水中浸泡5～10分鐘，再用冷開水將鹽水沖洗干凈。

甘蔗

甘蔗中含有豐富的糖分，水分，還含有對人體非常有益的B族維生素，維生素C、脂肪，蛋白質(zhì)、有機酸，鈣、鐵等物質(zhì)，以及門冬氨酸、谷氨酸等多種有利于人體的氨基酸等。甘蔗的含鐵量居各種水果之冠軍寶座。

保健功效　中醫(yī)認為，甘蔗性寒涼，可清熱、生津、潤肺，常被用于治療咽喉腫痛、肺陰虛、干咳少痰，也可用于心煩口干、舌紅少苔、大便干結(jié)等。飲其汁還可緩解酒精中毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)的動物實驗中已證實，甘蔗對小鼠的幾種惡性腫瘤有抑制作用。

選購須知　優(yōu)質(zhì)甘蔗皮色新鮮，蔗莖挺直，徑圍粗壯，上下均勻，節(jié)平整齊，無裂痕，無蟲蛀，不干縮。紫皮的應(yīng)黑亮而有光澤；青皮的應(yīng)色深發(fā)亮。節(jié)距越短，徑圍越粗的越甜。如果甘蔗外觀無光澤，兩端長毛或有酒糟味、酸霉味的，千萬不要購買。切開后看剖面，如果有紅黃色、棕褐色或青黑色斑點、斑塊的，都表明這根甘蔗已經(jīng)變質(zhì)。有的甘蔗看上去很好，但吃起來有苦味的，都不能再吃。即使只發(fā)現(xiàn)甘蔗上有一處霉點或霉塊，而在同一根甘蔗上的其他部位沒有，從確保安全的角度上講，最好是整根甘

甘蔗的功效與作用范文第3篇

資料顯示，變質(zhì)甘蔗中毒在全國大部分地區(qū)均有發(fā)生，但北方十余個省市發(fā)病率高于南方。這是因為北方習慣于在每年11月前后由南方購進大量甘蔗，并多堆放于地窖、倉房或庭院中過冬，至次年春節(jié)前后投放市場。存放的甘蔗若因保管不當發(fā)霉變質(zhì)，食后就極易引發(fā)中毒。

甘蔗在存放期間，若環(huán)境陰暗、潮濕、不通風，并越過冬季，就容易引發(fā)霉變。將霉變的甘蔗切成薄片，放在顯微鏡下觀察，就可看到甘蔗細胞內(nèi)有大量霉菌菌絲侵染。經(jīng)專家多年研究，已確認節(jié)菱孢霉菌是霉變甘蔗中毒的主要病原菌。經(jīng)研究證實，節(jié)菱孢培養(yǎng)液中含有3-硝基丙酸，是引起霉變甘蔗中毒的主要毒性物質(zhì)。這種毒性物質(zhì)對熱的耐受力較強，加熱至100℃后20分鐘都不易破壞，它是一種神經(jīng)毒素，主要會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

霉變甘蔗中毒起病非常急驟，常于食后2～3小時發(fā)病，且潛伏期越短，病情越嚴重。首發(fā)癥狀主要是胃腸癥狀，如腹痛、腹瀉、惡心、劇烈嘔吐等，并常伴有頭暈、頭痛等癥狀。輕者多于2日內(nèi)自愈，成人多屬此型。較重的患者多是兒童，繼胃腸道癥狀后，迅速出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如精神委靡、眩暈、嗜睡、失語、眼球震顫、輕癱或病理反射陽性等。重度中毒還常出現(xiàn)昏迷、抽搐、大小便失禁、角弓反張、手呈雞爪狀、雙目直視、牙關(guān)緊閉，每次發(fā)作約2分鐘，每日可發(fā)作十數(shù)次，甚至可呈癲癇持續(xù)狀態(tài)，體溫一般不太高，主要病理表現(xiàn)是腦水腫。病死率較高，可達32％，也有人會遺留終身不愈的后遺癥。

本癥目前尚無特效解毒治療方法，主要應(yīng)積極采取對癥治療方法。首先要盡快徹底洗胃排毒，速送醫(yī)院搶救。若距醫(yī)院較遠，家人最好先幫患者催吐，或邊催吐邊往醫(yī)院送。最簡單的催吐方法是用手指刺激咽喉部，可使患者惡心嘔吐。在此同時可讓患者飲大量溫開水、淡鹽水或淡肥皂水，然后再次進行催吐，其功效會更好。不要耽誤最佳搶救時間。

為預(yù)防此病的發(fā)生，甘蔗應(yīng)隨割隨賣，不要長期保存。若保存甘蔗，不可在陰暗、潮濕之處存放，而且要特別注意通風、散熱。若已變質(zhì)，要禁止出售，嚴禁食用。

六款冬令“御寒粥”

清　風

粥療在我國有著悠久的歷史，民間也有廣泛的應(yīng)用。冬季天寒地凍，中醫(yī)認為寒氣盛則傷人之陽氣。老年人多因陽氣不足，不耐寒冷。因此，食粥宜搭配溫補之品以御寒?，F(xiàn)介紹民間常用的六款御寒粥，供老年朋友參考選用。

栗子粥　栗子15個，剝殼，和粳米50克煮粥。栗子性甘溫，具有活血止血、養(yǎng)胃健脾、壯腰補腎之功效，適宜腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用，還可輔助治療慢性胃炎及慢性結(jié)腸炎。

核桃粥　核桃肉50克，搗碎，與粳米100克煮粥。核桃肉產(chǎn)熱量高，含豐富的亞油酸，有補腎、養(yǎng)血、健腦和強筋骨的功能。常食核桃粥可增加機體熱量，增強御寒能力，溫補精髓作用大，特別適宜年老體衰、病后虛弱、頭昏眼花、健忘及神經(jīng)衰弱者食用。

羊肉粥　瘦羊肉250克，洗凈，切成肉丁，與1個蘿卜同燉，先去膻味，然后取出蘿卜，放粳米150克熬粥。羊肉性溫熱，系高蛋白、低膽固醇食物，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎強陽。最適宜貧血、肺結(jié)核、慢性胃炎及虛寒癥患者食用。

牛肉粥　牛肉100克，切薄片，與粳米100克煮粥食。或?qū)⑶衅Ｈ庹{(diào)味后投入沸粥中煮食，其味鮮美。牛肉含人體所需的多種氨基酸，對機體補益大。牛肉粥可養(yǎng)胃益脾、補氣生血，對于氣血不足之體弱畏寒、筋骨酸軟或氣虛盜汗等諸癥治療效果均好。

甘蔗的功效與作用范文第4篇

秋梨白藕汁治咳嗽

配方：秋梨500克、白藕500克。

制法：將梨洗凈，去皮去核切碎，白藕洗凈，去節(jié)切碎，分別以紗布絞汁，再將二汁混勻即成，隨時飲用。

用法：每日一劑，分3～4次服用，連服5～7日。

功效：潤肺止咳。

主治：咳嗽。癥見咽癢咳嗽，發(fā)熱煩躁，口渴喜飲，痰稠不爽等。

方中秋梨潤肺清熱消痰，白藕補益心脾、潤肺止血。二者合用，有潤肺止咳的功效。

三瓜汁治急性支氣管炎

配方：冬瓜500克、絲瓜500克、南瓜500克、甘草30克、前胡30克、大蒜15克。

制法：將冬瓜、絲瓜、南瓜分別榨成汁，各取700毫升，混合置于容器內(nèi)，另取甘草、前胡、大蒜、生甘草等外用消毒紗布包裹，置瓜汁內(nèi)，再一并放入蒸籠煮至沸點；取出過濾，待冷卻后分裝三瓶，每瓶約500毫升，密封備用。

用法：每次服50毫升，每日早晚各服一次，連服七日為一療程。

功效：清熱化痰止咳。

主治：急性支氣管炎。癥見咳嗽痰多，痰黏或稠，咯之不爽等。

方中冬瓜、絲瓜、前胡清熱化痰，南瓜、甘草補中益氣，大蒜對急慢性支氣管炎均有一定的療效。

甘蔗百合荸薺飲

配方：甘蔗1千克、荸薺500克、百合15克。

制法：甘蔗洗凈榨汁取50克，荸薺榨汁2s克。百合15克，加水500毫升共煎，煮沸30分鐘后冷卻備用。

用法：每日3～4次，每次100毫升，連服七日。

功效：滋陰清熱，潤肺止咳。

主治：慢性支氣管炎，癥見干咳無痰或少痰，口干咽癢，舌紅苔白等。

方中甘蔗養(yǎng)陰消痰，荸薺汁清熱化痰，百合潤肺止咳，合以滋陰清熱、潤肺止咳。適用于肺陰不足、痰熱蘊肺的咳嗽。

南瓜麥芽汁治支氣管哮喘

配方：南瓜五個、鮮生姜200克、麥芽1500克。

制法：將南瓜洗凈去籽切塊，入鍋內(nèi)加水煮，煮至極爛，用紗布絞取汁；鮮生姜洗凈，用紗布絞汁。南瓜汁入鍋煮剩一半時，放人姜汁、麥芽，以小火熬成膏。

用法：每晚服150克，嚴重者早晚各服一次，連服5～7日。

功效：益氣溫經(jīng)定喘。

主治：支氣管哮喘。癥見呼吸急促，喉中有哮鳴音，痰白而黏，或稀薄多沫，胸悶如窒，惡心納呆等。

支氣管哮喘是因支氣管痙攣、黏膜水腫、分泌物增多而引起的支氣管阻塞性痰病，其特點有陣發(fā)性呼吸困難、哮鳴、咳嗽和咯痰等，發(fā)作多與病人的過敏體質(zhì)及外界過敏原有密切關(guān)系。方中南瓜補中益氣、斂肺，生姜溫經(jīng)散寒，麥芽益氣化痰，三者配合使用，共奏溫經(jīng)散寒、益氣定喘之功。

小棗蘋果糖治高血壓病

配方：鮮小棗30克、蘋果30克、鮮芹菜根三個、冰糖10克。

制法：鮮小棗洗凈，蘋果連皮切碎，鮮芹菜根洗凈后切碎，一起入鍋加水，隔水清蒸30分鐘后取出，加入冰糖備用。

用法：渣、湯同服，每日睡前服一次，以后隔日一次。三個月為一療程。

功效：降壓減脂。

主治：高血壓病、高脂血癥。

方中鮮小棗降血壓，降血脂，蘋果有輕度阻止去氧皮質(zhì)酮升高血壓的作用；芹菜根清熱平肝，利小便。三味合用有降血壓、降血脂作用。

三仁粥治冠心病

配方：花生仁50克、黃豆50克、栗子100克、糯米150克、白糖適量。

制法：將花生仁洗凈，栗子去殼，糯米淘洗干凈，黃豆浸泡1-2日后一齊下鍋煮粥，粥煮成后加白糖即成。

用法：每曰一劑，分3～4次食用，連服7～10日。

功效：補氣活血，化淤去脂。

主治：冠心病，癥見胸悶氣短，甚則胸痛徹背，畏寒肢冷，心悸汗出等。

冠心病即冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，是指冠狀動脈粥樣硬化后造成管腔狹窄或阻塞而引起的心臟病變。膽固醇、甘油三酯的升高是引起本病的主要原因之一。

方中花生調(diào)理氣血，具有抑制血小板凝聚、保護血管降低膽固醇等作用；黃豆下淤血、散五臟結(jié)積之內(nèi)寒，有抑制內(nèi)源性和外源性膽固醇的吸收、增加膽固醇的排泄：栗子補腎；糯米健胃，行營衛(wèi)之血積；白糖潤心肺，有補氣活血、化淤去脂的功效。

三子滋補湯治失眠

配方：松子30克、枸杞子15克、女貞子15克、柏子仁15克。

制法：松子去殼，放人枸杞子、女貞子、柏子仁、水兩大碗，共煎煮30分鐘，待溫取湯食用。

用法：一日一劑，分兩次服用，連服七日為一療程。

功效：養(yǎng)血安神。

主治：失眠。癥見失眠多夢，心悸健忘，頭暈?zāi)垦＃浬衿５取?/p>

甘蔗的功效與作用范文第5篇

甘蔗于春天栽種，秋天收獲，砍下地上部分，削去頂部梢葉，將其捆綁，置于陰處，使它保持內(nèi)在水分，可供咬食或榨汁服用。

甘蔗的營養(yǎng)價值很高，含水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%，所以，盛產(chǎn)甘蔗的地區(qū)一般都辦有糖廠，當甘蔗收獲時，糖廠便忙碌起來。此外，經(jīng)科學(xué)分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì)，如：含蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵1.3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬素、天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量，在各種水果中居“冠軍”寶座，無“果”可與它媲美。所以說，“冬日甘蔗賽過參”是有一定道理的。

我國古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫(yī)認為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤燥，補肺益胃的特殊效果。甘蔗可以治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。此外，甘蔗還可以通便解結(jié)，飲其汁還可緩解酒精中毒?！侗静菥V目》就記載了有關(guān)甘蔗的“食療良方”：甘蔗汁一升半，加入青梁米四合，兩者一道熬成粥，日食兩次，可以滋潤心肺。

甘蔗用于冬季進補的方法有許多種，下面介紹幾種：

新鮮甘蔗，洗凈去皮，切成小段，榨取其汁，每日喝兩杯，早晚各一次。其功效為補肺潤燥、生津止渴、補脾健胃；

取甘蔗汁1000毫升，青梁米160克，兩者用文火慢熬，煮熟后作為早餐食用，對于心肺有補益作用；

甘蔗一根，除皮榨汁，荸薺10個，加入冷水適量，兩者同煮，待荸薺煮熟后，即當茶飲。本品可潤肺生津、清火解毒，使人安度秋冬。

甘蔗雖是果中佳品，但亦有不適合它的人群，比如，患有胃寒、嘔吐、便泄、痰多、咳嗽等癥的病人，應(yīng)暫時不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。

另外還必須注意：因甘蔗含糖量比較高，所以，若保管欠妥，易于霉變。因此，在購買甘蔗時，要選擇表面較為光潔的甘蔗，那種表面帶“死色”的甘蔗，切開后，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有霉味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗，屬于霉爛變質(zhì)的下品，誤食后容易引起霉菌中毒，導(dǎo)致視神經(jīng)或中樞神經(jīng)系統(tǒng)受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患下全身痙攣性癱瘓等難以治愈的疾病。