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一、四川成都等地畜禽養(yǎng)殖及畜禽產品加工的基本情況
四川成都等地被譽為天府之國,經過20多年的改革和發(fā)展,經濟和各項社會事業(yè)取得了可喜的成績,特別是食品加工業(yè)走在全國的前列,成為四川省經濟發(fā)展的支柱產業(yè)。成都市各級黨委政府歷來高度重視各種養(yǎng)殖及食品的加工。把區(qū)域經濟發(fā)展和農民的增收有機結合,為促進當地養(yǎng)殖業(yè)和食品加工業(yè)發(fā)展,發(fā)揮養(yǎng)殖和食品加工業(yè)的特色優(yōu)勢,經過他們認真調查研究、方案比較、反復論證,委托國家有關部門對本地養(yǎng)殖產業(yè)、食品加工業(yè)發(fā)展進行了總體規(guī)劃,把德陽市、什邡、宜賓等地規(guī)劃為高品質無公害豬肉的生產、加工基地,把養(yǎng)殖產業(yè)列為城市和農村經濟的主要支柱和幫助廣大農民脫貧致富的首選項目,并據此提出建設100萬頭以上生豬屠宰加工廠,以此為龍頭,聯動、帶動成都生豬產業(yè)化發(fā)展項目,確定由德陽、什邡知名企業(yè)四川省什邡高金元一食品有限公司、得益綠色食品有限公司的美好火腿腸生產線、泓陽養(yǎng)殖公司等承擔項目實施。
整個項目通過良種繁育、商品豬生產、飼料加工、生豬屠宰加工、流通體系及防疫檢疫監(jiān)督等五個工程體系的建設,完善了生豬產業(yè)鏈,推進生豬產業(yè)化和食品加工進程,通過打造綠色品牌,提高產品質量,繁榮地方經濟,增加農民收入,促進各地區(qū)及周邊養(yǎng)殖業(yè)、食品加工業(yè)和地方經濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,使養(yǎng)殖業(yè)和食品加工業(yè)成為本地乃至全國經濟發(fā)展的支柱產業(yè)和富民強市的一項重要戰(zhàn)略工程。在考察中我們還了解到,四川高金食品有限公司是以遂寧高金為母體,整合“高金”射洪公司、宜賓“高金”、廣元“高金”、瀘州“高金罐頭公司”、“高金”牧業(yè)、“高金元一”組建而成的以生豬繁育、養(yǎng)殖、屠宰、分割、鮮銷連鎖經營、罐頭食品生產及豬肉食品精深加工、銷售為一體的四川最大的出口型肉類綜合加工企業(yè)。該公司年生豬養(yǎng)殖能力達100余萬頭,加工能力達250萬頭,銷售收入達18億元。XX年被認定為國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。目前,該公司投資3.3億元,引進丹麥、德國、法國等世界一流的屠宰、精深加工設備和工藝技術,按“歐共體”、美國農業(yè)部等國際質量標準,建成以冷鮮肉、高低溫西式肉制品,對日出口的“蒸煮肉”、“熏烤肉”制作及生物科技開發(fā)為一體的大型、現代花園式的高金食品科技園。高金公司強大的實力與良好的發(fā)展勢頭贏得了社會的廣泛贊譽。目前,新組建后的高金元一公司擁有按“毆共體”衛(wèi)生檢疫加工工藝設計的年屠宰60萬頭生豬的自動化生產線,年產分割肉、白條肉、冷鮮肉、大小包裝肉制品及副產品100余個品種、3萬余噸,其中“元一牌冷凍豬分割肉”獲得國家“a級綠色食品”認證,公司從生豬原料的采購到市場銷售,經過了29道工序質量控制,確保產品質量,先后通過了iso9000和haccp產品質量控制體系的認證,并獲得四川省無公害生豬生產基地認證和無公害畜產品認證。產品在成都、德陽等城市的各大超市深受消費者信賴,凍產品主銷北京、上海、東北、廣東、湖南等全國十多個省市,并對香港、澳門和俄羅斯進行了出口注冊。公司還被盛市、縣三級確定為XX年至XX年農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。
二、我縣開展養(yǎng)殖和畜禽產品精深加工的基礎和條件
1、近幾年來,全縣保持了畜牧業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。以產業(yè)結構調整和產業(yè)化經營為契機,通過種、料、管、防、訓五大體系建設,推進了畜牧業(yè)產業(yè)化進程,每年全縣生豬出欄可達20萬頭以上。
2、養(yǎng)殖水平有了進一步提高。我縣母豬、仔豬、肥豬共同發(fā)展,已成為農村致富、農民增收的亮點。出欄率保持較高水平、母豬生產率逐步提高、肥豬育肥和品質性能良好、豬的疫病防治有科學保證,為發(fā)展生豬奠定了良好的基矗
3、養(yǎng)殖業(yè)區(qū)域規(guī)?;醪叫纬?。隨著我縣畜牧業(yè)的不斷發(fā)展,農戶的規(guī)模養(yǎng)殖意識不斷增強,形成了龔楊、石山嘴、萬家和黃龍四個規(guī)?;守i飼養(yǎng)專業(yè)村,對本縣及縣外的肥豬供運提供了有利的條件。
4、社會化服務功能齊全。通過良種繁育體系,飼料加工推廣體系、疾病防治體系、畜產品加工運銷及市場體系、技術推廣體系五大社會化服務體系的逐步建立和完善,服務功能得到了加強??h良種繁育場和供精站每年可為社會提供優(yōu)質母豬1500頭,商品仔豬2500頭,年可供優(yōu)良種豬的3.5萬瓶,可改良母豬1.4萬窩。建立健全動物疫情測報中心,并實現了對動物主要疫病的定期監(jiān)測、快速反應能力和信息的反饋,為疫病診治、預防提供科學的依據。
隨著通海經濟的日益發(fā)展,我縣的養(yǎng)殖和食品加工業(yè)將會有較快的發(fā)展,參與市場競爭的加工業(yè)主將會越來越多,這對于刺激本縣的食品加工、拓展市場的空間,展示自己的優(yōu)勢將更為明顯。
三、對我縣開展養(yǎng)殖和畜禽產品精深加工的意見和建議
1、加強領導,著手制定養(yǎng)殖和畜禽產品精深加工的發(fā)展規(guī)劃。食品工業(yè)將成為一大產業(yè),養(yǎng)殖和畜禽產品的精深加工是這一產業(yè)的支柱。我縣提出的“工業(yè)強縣”戰(zhàn)略,應當包含畜禽產品的加工項目。養(yǎng)殖業(yè)是千家萬戶的產業(yè),是農民增收的亮點,多年的發(fā)展,已經形成養(yǎng)殖大戶、專業(yè)戶和農戶齊頭并進的態(tài)勢,每年出欄的畜禽超過二百萬只(頭),產值達到2.2億元。但是出售活禽(畜)等初級產品仍然是普遍現象,產業(yè)鏈短、附加值低、經濟效益不明顯是我們的軟筋,因此,縣政府應當利用我縣的畜禽生產優(yōu)勢,加工畜禽產品的傳統,成立班子和工作機構,開展調研,制定養(yǎng)殖和畜禽產品精深加工的發(fā)展規(guī)劃,使養(yǎng)殖和加工配套,出欄的數量和產生的效益相符,養(yǎng)殖戶、加工戶和財政“三贏”。達到發(fā)揮優(yōu)勢,開辟財源,富民強縣的目標。
2、投入資金,扶持現有養(yǎng)殖,特別是食品精加工企業(yè)做大做強。企業(yè)是農業(yè)結構調整的動力,是增加農民收入的載體,是推進產業(yè)化發(fā)展的重要途徑。經過多年的發(fā)展,我縣的養(yǎng)殖業(yè)也有一定的規(guī)模,但畜禽產品的加工企業(yè)仍然是空白,連過去零星的作坊式加工也不見蹤影。相反,省外的加工企業(yè)不斷涌現,其產值和效益大幅度提升。為此,要采取引進、培植、恢復等形式,在不斷擴大養(yǎng)殖的前提下,投入資金、人力,發(fā)展畜禽產品加工企業(yè)。立足標準化、國際化、規(guī)模化生產,通過引進和培養(yǎng)人才,改造和擴建廠房,更新和改進設備,逐步做大做強食品加工企業(yè)。
3、創(chuàng)立品牌,加大通海畜禽產品的宣傳力度。要充分利用我縣畜牧業(yè)在全省有一定知名度的優(yōu)勢,確立蛋類、禽類和肉類產品品牌,以相對規(guī)模大的企業(yè)為主,建立行業(yè)協會,共同創(chuàng)造、培育品牌。有關職能部門要引導企業(yè)推行品牌發(fā)展戰(zhàn)略,實施“綠色生態(tài)”戰(zhàn)略。養(yǎng)殖業(yè)主也要實行無公害養(yǎng)殖,減少添加催肥等藥劑的使用,打破通海的蛋、禽外銷量大、信譽好,但沒有品牌的歷史,要逐步規(guī)范養(yǎng)殖、規(guī)范市場行為,創(chuàng)造條件,引導重點企業(yè)申報無公害或綠色食品認證,為創(chuàng)立通海的蛋禽品牌打下基矗此外在扶持肉類精深加工企業(yè)的同時,就要超前考慮品牌,并為品牌的創(chuàng)立作好前期準備工作,并加大宣傳,擴大影響。
關鍵詞: 中職學校 中國經濟地理教學 校外考察 作用
校處考察是指教師通過組織地理調查或考察的方式,指導學生完成既定學習任務的方法,是一種重要的實踐方法。在中職學校會計專業(yè)學生使用的中國經濟地理教材(中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書)中,對學生的校外考察有明確的要求,因此,我在中國經濟地理教學中,多次組織學生到校外進行考察。
對于中職學生來說,校外考察可供選擇的內容很多,教師在選擇考察內容時,要以教學目標為依據,以學生的認知水平為基礎,與中國經濟地理教學內容相結合,選擇離學校較近、便于成行的地點。如此可以幫助學生直觀地獲取知識、靈活運用知識,培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力,體會學習中國經濟地理的實用性,提高學生學習中國經濟地理的興趣。其在中國經濟地理教學中的作用還是十分明顯的。
一、增強中國經濟地理教學的直觀性
通過校外考察,理論和實踐相結合,變抽象的課本知識為生動、直觀的地理事物形象,從而加深對所學的中國經濟地理知識的直觀印象,如組織學生到學校附近的山上觀察本地土地資源的特點,登上山頂,縱目眺望,見遠處、近處多為低山、丘陵,平地少,耕地少,地塊狹小,耕地主要分布在山間河谷盆地中,這樣便能直觀地感受到教材介紹的我國是一個多山國家,山地、高原和丘陵約占69,盆地和平原占31。山地多,平地少,尤其耕地較少是我國土地的一大特色的知識點的涵義。又如在山上放眼四望,觸目所及皆是郁郁蔥蔥的植被,近處、遠處的山上皆生長著茂密的森林,邵武全市森林覆蓋率達到百分之七十以上,真不愧為“閩北林海、綠色海西”,置身林海,直觀地感受到教材所介紹的我國四大林區(qū)(東北林區(qū)、西南林區(qū)、南方林區(qū)、防護林區(qū))之一的南方林區(qū)中的華南林區(qū),可見邵武森林資源的豐富性。通過實地考察、直觀感受,達到教學直觀性的目的。
二、體會學習中國經濟地理的實用性
學習對生活有用的和對終身發(fā)展有用的地理知識,是時展的需要,也是“以學生發(fā)展為本”教育理念的充分體現。對于會計專業(yè)的中職生來說,通過校外考察掌握的一些中國經濟地理知識,對其今后的學習、工作、生活是有幫助的。如結合教材第二章《中國農業(yè)地理》第七節(jié)的《土特產》知識,組織學生到土特產店考察本地的土特產,諸如筍干、香菇、金坑紅菇、碎銅茶、油茶、松脂、中藥材、腳跟糍、包糍……讓學生體會家鄉(xiāng)土特產種類的繁多,再與教材中的土特產知識進行比對,就會了解哪些是本地沒有的,若要從事土特產貿易,應從什么地方進口何種土特產,本地的土特產應銷往何處,做好土特產的購、銷、調、存等業(yè)務,才能獲得最大的效益。這樣學生把所學知識運用到實際生活中,可以體會到學習中國經濟地理的實用性。
三、培養(yǎng)中職學生學習中國經濟地理的興趣
愛因斯坦有句名言“興趣是最好的老師”,人們對自己感興趣的事物總是力求探索它、認識它。對于中等職業(yè)學校的學生來說,學習中國經濟地理,與初中、高中生學習地理是有區(qū)別的,他們不需要參加結業(yè)考或會考、高考,沒有考試分數的壓力,如果采用傳統的教學方法,以課堂、課本和教師三者為一體的教學模式,教師在課堂上照本宣科,只會讓學生感到枯燥無味,提不起學習中國經濟地理的興趣,收不到良好的教學效果。在中國經濟地理教學中,教師應適當組織學生到校外考察,讓學生融入自然和社會中,不僅有助于開闊學生視野,增長見識,深化對課堂知識的理解,還會使學生對中國經濟地理知識已有的理解進入到一種嶄新的境界之中,給學生一種新奇的感覺,體會在校學習生活的豐富多彩,從而提高學習中國經濟地理的興趣,進而發(fā)揮學生的主觀能動性,學好中國經濟地理。
四、校外考察有助于學生完成中國經濟地理教材中布置的習題
校外考察構建了一種開放、生動、自主探究合作的學習方式,是課堂教學的延續(xù)和補充,為學生提供了多渠道獲取知識和解決問題的機會,是溝通地理理論知識與實踐的橋梁。中國經濟地理教材中布置了一些需要通過參觀考察才能完成的作業(yè),如第三章《中國工業(yè)地理》第一節(jié)《概述》課后的思考與練習題中就有這樣一道習題:“參觀和調查學校附近的一個工廠,了解它的主要原料來源、能源供應、產品銷售情況,以及交通、勞動力與技術、環(huán)境污染及治理狀況,并分析該廠的經濟效益和環(huán)境效益?!苯M織學生參觀考察化工企業(yè)有助于完成這一習題,在考察化工企業(yè)時,教師引導學生思考化工企業(yè)的環(huán)境污染及治理狀況,企業(yè)的經濟效益和環(huán)境效益。學生通過收集資料、實地考察、自主探究、合作討論,再加上教師的指導,會了解化工企業(yè)主要采取了以下措施治理環(huán)境污染,實現環(huán)境效益:1.企業(yè)嚴格按照國家環(huán)保評價標準進行設計和組織生產。2.遵循“循環(huán)經濟”的理念,全面推行污染治理技術、廢物利用技術和清潔生產技術,實現資源的高效利用、相互利用和再造利用,有效地控制了污染。再加上企業(yè)周邊有豐富的土地、森林、水資源,環(huán)境凈化能力強,有效地凈化了污染,取得了環(huán)境效益。在取得環(huán)保效益的同時,企業(yè)又實現了經濟效益和社會效益,每年上繳大量稅收,為地方經濟增長作了貢獻,企業(yè)還招收了大批工人,使農民在當地就可解決就業(yè)問題,促進了農村剩余勞動力的轉化。可見,借助校外考察這一橋梁,學生能多渠道獲取知識,并有助于完成教材中布置的習題。
五、校外考察是學生溫習、識記、鞏固中國經濟地理知識的途徑
前蘇聯教育家蘇霍姆林斯基在《給教師的建議》中說道:“從觀察中不僅可以汲取知識,而且知識在觀察中可以活躍起來,知識借助觀察而‘進入周轉’,像工具在勞動中得到應用一樣。如果說復習是學習之母,那么觀察就是思考和識記之母,教師如果善于幫助學生利用以前掌握的知識進行一次又一次新的觀察,就能使學生的舊知識變得愈加牢固?!苯M織學生到校外考察中國經濟地理教材中要求的一些內容,如地形地貌、土地資源、林業(yè)、工業(yè)、土特產等,在考察過程中,讓學生認真觀察、用心體會,不僅可以汲取新知識,而且學生學過的知識會得到應用,并對舊知識進行溫習、識記、鞏固。另外,針對要考察的內容,在考察前,教師讓學生溫習課本上相關的知識,讓學生在考察時把考察的內容與課本上的知識相對照,則能溫習、鞏固和識記課本知識。
六、有利于學生完成考察報告,提高綜合能力
完成考察報告也是中國經濟地理教材對學生要求的一部分,這要求教師必須帶領學生到校外實地考察某一課題,并且考察結束回校后,教師還要指導學生怎么寫考察報告。在學生完成考察報告的過程中,對于考察報告的結構與內容、所需數據、背景資料、統計資料、典型材料、文獻資料等,讓學生自己去圖書館或上網查找,選擇、摘錄、分析有用的信息、資料。這種搜集資料和處理信息的能力,對學生今后的生活和工作是很有幫助的。在完成考察報告中,逐漸培養(yǎng)學生的動手能力和創(chuàng)新精神,鍛煉學生分析問題、解決問題的能力,促進學生綜合能力的提高。
七、將中國經濟地理教學和社會實踐相結合
中職教育的目標是培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力,在生產、服務、技術和管理一線工作的高素質勞動者和中初級專門人才。要實現這一培養(yǎng)目標,增加學生的社會實踐機會便成為重要途徑。因此,中職教育明確要求學生參加社會實踐活動。通過中國經濟地理教學中要求的校外參觀考察活動,將教學和社會實踐相結合,可讓學生融入自然、接觸社會,提高社會適應能力,增強對工農業(yè)生產和管理活動的了解,了解企業(yè)需要什么樣的人才,讓學生明白自己今后的努力方向,為今后的就業(yè)提供幫助。
以上是我對校外考察對于中國經濟地理教學作用的一些看法。實踐證明,組織學生到校外考察是很受學生歡迎的,每次校外考察,學生的熱情都比較高,討論時發(fā)言都比較踴躍,對于考察后布置的作業(yè)、考察報告能認真完成,學習中國經濟地理的熱情更高,對提高中國經濟地理的教學質量起到了積極的作用。
參考文獻:
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《化工設計概論》是一門綜合專業(yè)課程,要求將一個系統(如一個工廠、車間或一套裝置)全部用工程制圖的方法,繪制成圖紙、表格及必要的文字說明等方法編制成相關的技術文件,指導生產、技改和建設。PVC(聚氯乙烯)的生產工藝成熟,極具化工生產過程的代表性。通過該工藝流程的考察學習,可以加深學生對課本知識的認識,同時也可以對照《化工工藝設計概論》這門課程,學習現實生產中的工藝流程設計,加以驗證??紤]到中職學生的水平,僅重點考察整個工藝流程中的聚合工段,其他工段作為輔助考察,了解其工段的任務即可。
第一部分教學設計
[教學對象]中職精細化工專業(yè)二年級下學期學生
[學情分析]二年級學生通過一年半的學習,已經對化工生產過程有所了解,在二年級上學期已經對化工原理、化工生產過程、工藝條件的確定和設備的選型等有了深入的學習,為考察法學習化工設計和化工工藝課程打下一定基礎,但查找資料和數據的處理能力不足,需要重點引導。
[教學時數]課外兩星期:考察的計劃與準備。課內10課時:考察5課時;整理資料與展示成果2課時;學生評價和總結1課時;教師點評和總結1課時;反饋1課時。
[學習目標]
1.通過對PVC生產工藝進行實地觀察、體驗、研究,鞏固、驗證、擴大已學的化工知識,獲得實際生產方面的知識;
2.豐富其專業(yè)經驗,將書本知識與實際生產相結合,增強學生的工藝設計與生產實踐能力,促進學生相互交流與學習;
3.鍛煉學生組織協調以及與人溝通的能力;增強專業(yè)精神,讓學生更加熱愛自己的專業(yè)。
[教學方法]總結性考察。以小組形式,每組由4-5人構成。
[教學媒體]教室、互聯網、市場、公園等。
[教學過程]
教學安排表
第二部分實施過程
一、計劃階段
教師提供項目(PVC生產工藝,重點是其工藝的聚合工段)考察任務,通過與學生交流討論,征求學生意見,最后確定了考察地點——福建××電化股份有限公司。隨后,將學生分為4-5人的工作小組(分組時應考慮學生個性、成績、能力等一些情況,最好采取異質分組)。教師組織學生先通過圖書館或網絡查閱相關資料,為制定計劃做準備。整個實施過程要求在教師指導下由學生獨立進行,教師僅僅給予一定程度的輔導。
考察計劃的制定以小組為單位,采用討論的方法,共同確定??疾煊媱澋膬热萦蓪W生自己設計,大致包括考察學習的內容、范圍、主題、目標和考察方式、考察步驟、考察要求等。
二、準備階段
考察計劃初步確定之后,各小組成員進一步細化考察方案,明確考察內容及其重點,分配小組各成員的具體任務。教師提示學生考慮在具體實施計劃前應做哪些準備,考察中會遇到哪些困難,應該如何解決等。同時,明確注意事項,比如進行考察時候應該注意的穿著:不能穿皮鞋(避免引起靜電)、涼鞋,女生不得穿裙子(方便行走,也為了安全起見),應該穿什么樣服裝等。
教師可以提示學生考察目標,然后學生討論考察計劃。組織一次課堂活動,先讓各小組提問教師,然后由各小組自行討論。如:
生:我們這次去企業(yè)具體要考察些什么,現在我們只知道是去考察聚氯乙烯的生產。
師:你們要先去了解PVC的大致生產工藝流程,化工設計課本中所分的設計階段就是我們這次所要考察的內容。
三、實施階段
1.聽取企業(yè)方面的介紹。
陳××工程師(以下簡稱“陳工”):××電化前身是始建于1958年,1998年聯合其他四家企業(yè)共同發(fā)起組建為股份制公司。我廠是大型國有企業(yè)、“全國512家國家重點企業(yè)”之一,華南地區(qū)基礎化工原料基地,目前生產的主要產品為:燒堿,聚氯乙烯,鹽酸……
2.與負責接待的陳工座談、訪談,了解PVC以及電石法生產PVC的工藝流程。
陳工:我看了你們查閱的資料,基本上沒有什么問題。我們工廠2010年的PVC生產目標是105200噸(等下我會帶你們參觀整個工藝流程)。其中聚合工段采取懸浮聚合工藝,懸浮法是世界各國廣泛采用的一種聚合方法,采用該方法生產的樹脂,占世界聚氯乙烯樹脂總產量的85%。
(1)國內外懸浮聚合的生產概況;
(2)產品及原料的性質;
(3)掌握懸浮聚合的生產原理、工藝流程、操作要點、主要設備及故障處理;
(4)掌握懸浮聚合過程中的物料衡算及經濟核算;
(5)了解懸浮聚合的安全、衛(wèi)生和環(huán)保要求。
3.考察車間,生產人員介紹和參觀工藝流程。
(1)主要設備,原料;
(2)工藝流程;
(3)生產和調度;
(4)員工協同工作情況。
4.學生訪談一線操作員工。
生:這些聚合釜好大啊,容積有多少啊·
工人楊:這些是不銹鋼的聚合釜,處理能力是50立方米。
生:那聚合釜外面一圈一圈的是什么·
工人楊:那是蛇管冷卻,管內是冷卻劑,它的冷卻效果很好。
生:陳工,我們做聚合實驗的時候要用分散劑,那PVC聚合時候用的分散劑是什么啊·
工人楊:我們的工藝采用聚乙烯醇作為分散劑,聚合的懸浮劑是用甲基纖維素。
……
四、成果展示與匯報
回校后,教師組織各組學生處理考察過程中收集到的材料和訪談資料,包括考察活動中記錄的筆記,拍攝的照片,以及訪談記錄等等,寫成考察報告。考察報告完成后,組織學生將考察活動收集的資料、圖片、圖表進行展示,匯報考察結果。
學生展示的資料有:學生的筆記、拍攝的照片、考察記錄單、考察報告、工廠的宣傳資料、圖片等。學生觀看展示成果材料后,各小組組長匯報考察過程,提交考察報告。最后,各小組學生代表交流考察的心得體會。
五、反饋階段
考察展示活動結束后,教師向學生提出了一些問題,引導學生對考察過程進行回顧、反思,幫助學生分析考察活動中存在的問題。同時,收集學生對考察活動本身的意見,聽取他們對開展考察活動的好的建議,以便在下次考察活動中加以參考,提高考察活動效果。
反饋時向學生提一些引導性問題,進行師生交流。
六、評價階段
考察活動結束后,組織學生對考察活動進行評價,反思自己在活動中的表現,發(fā)現自己的優(yōu)點和缺點,同時展開互評,促進學生學會在反思中成長、進步。評價包括學生評價與教師評價。例附學生評價表與教師評價表。
1.學生的自評和互評。
學生評價表
2.教師對學生的評價。
指導教師評價表
第三部分教學反思與問題討論
整個考察活動結束之后,我們發(fā)現,同學們學到了不少東西。一是開闊了眼界,增長了見識,親眼看到許多新鮮的事物,那些原本印刷在書本上的、平面化的儀器設備都真實地、立體地呈現在學生面前,學生無不感到新奇、激動,那些老師課堂上經常講的抽象的、枯燥的化工名詞、術語,一下子鮮活起來,不再遙遠、生疏。二是大部分的學生都能主動去與“陌生人”進行交流,交際能力得到了提高。三是通過考察,學生們初步體驗到車間的工作氛圍,感受到工作的價值,對于將來要從事的工作有了一定的感性認識,強化了專業(yè)意識。
關鍵詞 制藥企業(yè) 物料供應商 評估和批準操作程序
藥品是特殊商品,關系到人的生命健康。隨著近年來藥品質量事件的出現,說明物料的管理尤其是供應商的管理在制藥企業(yè)質量管理過程中,起到越來越重要的作用。對于制藥企業(yè)來說,從一個合法合規(guī)、有能力有條件的供應商購進合格優(yōu)質的物料是生產好藥品的先決條件,抓好物料供應商管理的重要性不言而喻。2010年版GMP第256條規(guī)定:藥品生產企業(yè)“應當建立物料供應商評估和批準的操作規(guī)程”。根據新版GMP的要求,筆者就物料供應商評估和批準必須遵循的程序進行討論。
一、物料和物料供應商分級
新版GMP中強調了質量風險管理,供應商的管理也應當根據企業(yè)所生產的藥品質量風險、物料性質、物料用量,以及物料對產品質量影響程度來綜合考慮物料風險,將物料進行不同的分類,并按不同的分類對供應商進行不同的管理。比如可將生產用物料分為ABC三級物料。對藥品質量及用藥安全有重要影響的物料、對藥品質量有直接影響的工藝輔助劑、直接接觸藥品的包裝材料列為A級物料。A級物料的供應商要審查其資質和現場質量審計。對藥品質量及用藥安全有影響的物料和印字的不直接接觸藥品的包裝材料列為B級物料。實際生產情況耗用量較大、直接入藥、對產品質量有影響的B級物料新增時,通常要進行資質和現場質量審計。除此之外,只需審核資質即可。對藥品質量沒有影響的物料列為C級物料。C級物料的供應商只需審核資質即可。
二、物料供應商質量評估實施
(一)初始物料供應商或新增供應商的資質審計
資質審計通常被作為供應商質量評估的第一步,資質審計不合格的供應商提供的物料是堅決不能用。不同類型的供應商,資質證明性文件略有不同,我們需認真審查,挑選出合規(guī)且符合企業(yè)要求的供應商。資質審計符合要求后,應發(fā)起變更申請。
物料供應商資質證明文件至少應包括:供應商的資質證明性文件(營業(yè)執(zhí)照、許可證、稅務登記證、組織機構代碼證、注冊批件等)、生產設備及檢驗設備清單、質量標準及供應商對該物料的檢驗報告、業(yè)務員委托書、質量保證協議。另外,藥用原輔料生產單位必須提供《藥品生產許可證》《藥品GMP證書》及該物料生產批件或注冊批件。藥用原輔料經營單位必須提供《藥品經營許可證》《藥品經營質量管理規(guī)范認證證書》等。從藥品經營企業(yè)購進中藥飲片的,除需提供上述資料外,還必須提供中藥飲片生產企業(yè)的《藥品生產許可證》《藥品GMP證書》。直接接觸藥品的藥用包裝材料生產企業(yè)必須提供《藥品包裝用材料和容器注冊證》,印刷包裝材料生產企業(yè)需提供《印刷經營許可證》,印有條碼的印刷包裝材料生產企業(yè)需提供《商品條碼印刷資格證書》。
審查注意事項:供應商提供的審計資料均需蓋印企業(yè)原印章。資質證照需提供變更記錄頁,以便物料使用企業(yè)跟蹤供應商變更信息。C供應商業(yè)務員委托書期限建議不超過一年,盡可能避免離職業(yè)務員仍代銷原企業(yè)物料,對物料供應商和使用企業(yè)造成不必要的麻煩。
(二)新增物料或物料供應商試用
對于新增物料供應商或原合格供應商新增供應物料,資料審計合格后均需進行小樣檢驗和物料試用(新增A級物料供應商需要進行小批量試生產,并對試生產的藥品進行相關的驗證及穩(wěn)定性考察)。物料試用應有記錄,試用物料至少三批,試用批量通常少于正常采購量,可根據試用情況適當調整每次的試用批量。
(三)現場審計
現場審計,指企業(yè)質量管理部門指定具有相關的法規(guī)和專業(yè)知識,具有足夠的質量評估和現場質量審計的實踐經驗的審計人員,親臨供應商生產現場(建議與供應商溝通,盡可能提供物料動態(tài)生產的全過程供使用企業(yè)審計。這樣做會使一些供應商為降低成本、購買半成品進行深加工或不按生產工藝生產的行為無所遁形,從而使使用企業(yè)購買到不合規(guī)的物料風險降至最低)。通過對其人員機構、廠房設施和設備、物料管理、生產工藝流程和生產管理、質量控制實驗室設備、儀器、文件管理等進行檢查,以全面評估其質量保證系統?,F場審計應當核實供應商資質證明文件(應查閱資質證明文件的原件)和檢驗報告真實性,核實是否具備檢驗條件。現場審計結束后應有審計記錄(雙方需在審計記錄上簽字確認,以免過后出現扯皮現象),審計小組應盡快提交現場審計結論及報告,對于質量審計中所發(fā)現的缺陷項目或改進建議,應書面通知供應商限期整改并提交書面的整改報告,作為評估其能否成為合格供應商的依據。
(四)質量評估
無論是資質審計還是現場審計的供應商,都應有質量評估情況匯總,可根據企業(yè)實際情況設計《物料供應商質量評估審批表》,將審計情況報告質量負責人,以評估其能否成為合格供應商。質量評估內容包括:第一,供應商基礎信息:供應商名稱、地址、供應物料、資質證明、生產工藝、生產設備、質量標準、檢驗報告、物料樣品的檢驗數據和報告等。第二,物料試用情況總結(小試產品的質量檢驗報告和穩(wěn)定性考察報告)。第三,現場審計情況總結。第四,提出審計中發(fā)現的缺陷或改進建議,第五,供應商整改情況總結。第六,審計結論。第七,確定下次質量評估的時間。
三、物料供應商批準
能否成為企業(yè)合格的供應商,應報質量負責人進行審批。需做資質審計的初始物料供應商或新增供應商的批準應提交《物料供應商質量評估審批表》、供應商資質證明、整改報告、試用表、檢驗報告等報質量負責人審批。需做現場審計的初始物料供應商或新增供應商的審批應提交《物料供應商質量評估審批表》、供應商資質證明、現場審計報告、整改報告、試用表、小試產品質量檢驗報告和穩(wěn)定性考察報告、相關驗證資料等報質量負責人審批。已確認合格資質的物料供應商定期審批應提交《物料供應商質量評估審批表》、供應商資質證明、整改報告、物料質量檢驗結果的回顧分析、質量投訴和不合格處理記錄、現場審計報告等,報質量負責人審批。
四、合格供應商日常管理
對已確認合格資質的供應商仍需定期進行質量評估或現場審計,回顧分析物料質量檢驗結果、質量投訴和不合格處理記錄。審計頻次可根據物料級別、企業(yè)實際情況制訂。如物料出現質量問題或生產條件、工藝、質量標準和檢驗方法等可能影響質量的關鍵因素發(fā)生重大改變時,應盡快安排相關的現場審計。對一直未能改進質量的供應商應暫停供貨,落實其整改情況后方可同意繼續(xù)供貨。對供應商還需定期進行質量回顧。質量回顧內容包括供貨質量、物料質量投訴、生產過程中造成的偏差、檢驗結果超標、不合格率、審計結果、供應商運輸服務、到貨情況、售后服務。并根據質量回顧情況制定下一年企業(yè)的合格供應商目錄和供應商審計計劃。
五、物料供應商質量檔案管理
應對每家物料供應商建立質量檔案,檔案內容應當包括供應商的資質證明文件、質量協議、質量標準、樣品檢驗數據和報告、供應商的檢驗報告、現場質量審計報告、產品穩(wěn)定性考察報告、技術協議、定期的質量回顧分析報告等。質量檔案應及時進行更新。
只要按照上述供應商評估和批準操作程序去做,必將不斷提高供應商的生產、質量管理水平,并在一定程度上為制藥企業(yè)生產出質量合格、療效確切的藥品提供物料上的保障。
(作者單位為桂林三金藥業(yè)股份有限公司臨桂三金分公司)
一、 惠州真維斯公司情況
旭日企業(yè)是東南亞地區(qū)最大的服裝制造和出口企業(yè)之一。擁有著名休閑服品牌“真維斯”?!靶袢掌髽I(yè)”是香港交易所的上市公司。目前擁有1100多家專賣店,其中國內專賣店900多家,在休閑服品牌中,無論是銷售總額,還是店鋪數量,均居國內首位。澳洲專賣店200多家,居澳洲第二位。真維斯(惠州)總部共600多職員,500多臺電腦,擁有專門的局域網。
真維斯在國內的知名紡織服裝院校均有投資。董事長楊釗、總裁楊勛先生擔任東華、北服、西紡、天紡等多所院校的客座教授。真維斯與西紡惠州服裝學院共同培養(yǎng)ao生(企業(yè)中高級管理人才)的合作,已經進行了九年,取得了成功的經驗。每年大約20~30人,時間6個月,從大三的本科生、或大二的??粕羞x拔。大約10個學分的課程(主要是企業(yè)管理、紡織品貿易等課程)由旭日企業(yè)研究會承擔。該研究會設在西紡惠州服裝學院內,由香港理工大學教授、西紡惠州服裝學院教師、旭日企業(yè)高級管理人員組成,課程也由他們承擔。學生畢業(yè)后即成為旭日企業(yè)的中、高級職員。這次從廣西工學院選拔的7名畢業(yè)生應該說是準ao生,她們與西紡惠州服裝學院的21名畢業(yè)生一起納入了旭日企業(yè)的人事計劃中。
二、 深圳昌興公司情況
深圳昌興胸圍杯公司人事部負責人李國林先生,1月10日,在我們乘車前往惠州的途中給我打了一個電話,告訴我公司將停產放假,原定本學期赴該公司進行畢業(yè)實習的時間改為下個學期。1月11日,我對該公司進行了考察。該公司是一家女式內衣專業(yè)生產廠,500多人,廠址位于深圳龍崗鎮(zhèn)愛聯村。該公司在東莞新建了一家內衣企業(yè),目前還沒有啟用,預計5月份啟用。錄用后的服裝專業(yè)畢業(yè)生主要安排在東莞的新建企業(yè)內。與該公司簽定了實習協議。仍然承諾下學期接收畢業(yè)生實習、就業(yè)。該公司條件一般,規(guī)模較小,管理并不規(guī)范,作為校外實習基地建設并不合適,但作為學生就業(yè)選擇仍然不失為一條門路。
三、 惠陽真美公司情況
1月12日,我對惠州市惠陽真美公司進行了考察、訪問?;蓐栒婷拦臼且患掖笮透圪Y企業(yè),主要生產甲克、羽絨、襯衫、壓膠服,目前擁有員工2500人。該公司新購置了5萬平米的土地,新建了6萬平米的廠房,80%的基建工程已經完工,從2005年2月起將陸續(xù)遷入新工業(yè)園生產。與該廠的洽談取得了實際性的進展:從無意接收學生實習、就業(yè)到春節(jié)后考慮接收部分學生試一試,但對英語應用能力要求較高。該公司發(fā)展空間較大,遷入新工業(yè)園區(qū)后,估計生產能力將翻一番。新工業(yè)園區(qū)是一個現代化程度較高的服裝園區(qū)。通過努力可以發(fā)展成為校外實習基地,今后工作重點是加強與該企業(yè)的聯系與溝通。該公司可以作為我院重點實習基地建設的企業(yè)。
四、 惠州富紳公司情況
1月13日,我訪問了富紳公司。此次訪問富紳的目的主要是修補因畢業(yè)生問題帶來的負面影響。富紳公司是我校去年建立的校外實習基地,已于2004年5月遷入了新的工業(yè)園區(qū)。約3000臺(套)國內、外先進縫紉設備,擁有美國進口的全自動裁床、服裝cad系統,西服生產線正在安裝。富紳品牌最近獲得了“中國名牌產品”稱號,成為廣東省第一個獲得如此殊榮的企業(yè)。2004年富紳公司錄用了廣西工學院6個畢業(yè)生,目前僅一個畢業(yè)生韓冬冬留在富紳工作,其余5個畢業(yè)生均于試用5個月以后離開了富紳。究其原因,企業(yè)和學生的說法不完全相同。企業(yè)認為,廣西工學院畢業(yè)生缺乏積極、進取精神,能力平平。畢業(yè)生則認為,企業(yè)產品單調,下半年經營淡泊,只能用裁員的辦法降低成本。離開富紳的本科生除了馮苑苑外,唐繼梅、司鑫收在深圳平湖天宇飾品廠實現了再就業(yè)。專科生丁榮芳、冼獻曉在佛山溢達公司實現了再就業(yè)。
由于企業(yè)正處于裁員中,暫時不接收畢業(yè)生實習和就業(yè)。我和富紳行政部經理盤國華先生的個人關系仍然如故。
五、 佛山溢達公司情況
1月17日,我對佛山市高明區(qū)的溢達公司進行了考察、訪問。佛山溢達公司是一家特大型港資紡織、服裝聯合企業(yè),目前擁有職工2萬多人,其中楊梅分廠(服裝部分)就有員工1萬多人。該公司是一家生產純棉襯衫等純棉成衣的全能企業(yè)集團。該公司每年10月左右都要到十幾個紡織服裝院校去選拔應屆畢業(yè)生。院校有天紡、西紡、安徽機電學院、廣東紡織職業(yè)技術學院等。盡管已經有兩位廣西工學院的大專畢業(yè)生最近加入了該公司,但公司人力部的負責人仍然說:沒有聽說過廣西有個工學院,工學院有服裝專業(yè),還將我錯當廣西紡校的老師。
該公司錄用辦法也很特別,求職者首先遇到的是一份類似英語四級考試的試卷,或直接用英語進行面試。專業(yè)考試時十分注重紡織與服裝的聯系,如服裝求職者要能夠鑒別基本的面料疵點,分析產生的原因。這樣要求是為了讓進入中高層的管理人員具備全方位的能力。
與該公司的洽談也取得了實際性的進展:總公司及分公司均表示,2005年的人事計劃已經完成,一般到4月份時有部分實習生會放棄,到時與我聯系補充事宜。2006年的人事計劃可以考慮廣西工學院。今后工作重點仍然是加強與該企業(yè)的聯系與溝通,同時鼓勵考研的學生選擇該公司就業(yè)。通過洽談,該公司可以成為我院實習基地,爭取讓該公司2005年10月進校選拔學生。
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六、 廣東中山新金紡織時裝公司情況
中山新金紡公司對我院服裝專業(yè)的畢業(yè)生很感興趣,目前已經初步錄用了包括高職學生在內的13名畢業(yè)生進行試用,主要從事跟單、設計、打板工作。通過洽談,該公司可以成為我院實習基地。
七、 中山美麗華、霞湖世家、利生、恒茂等公司情況
1月18、19日兩天考察了中山市的美麗華、霞湖世家、利生等公司。除了霞湖世家外,其余公司均為港資企業(yè)。除了美麗華位于黃圃鎮(zhèn)外,其余公司均位于中山市沙溪鎮(zhèn)。沙溪鎮(zhèn)是國內知名的休閑服生產基地,已經舉辦了5屆國際休閑服裝節(jié)。以上公司均為大、中型服裝企業(yè)。尤其是位于沙溪鎮(zhèn)隆興工業(yè)園的霞湖世家、利生、恒茂等公司均為外表裝修豪華的現代化服裝企業(yè)(業(yè)內人士稱“五星級酒店”)。
中山美麗華公司希望學生投遞簡歷和相片,根據情況錄用。該公司可以作為實習基地建設的企業(yè)考慮。
利生公司表示只接收英語過四級,會粵語的學生,對服裝藝術設計的學生不感興趣,認為“這些學生做不了事情”。
霞湖世家是廣東紡織職業(yè)技術學院的實習基地,已經選拔了一批廣東紡院的學生到企業(yè)就業(yè)。該企業(yè)表態(tài)目前只能夠接收愿意下基層的學生。霞湖世家也是可以作為實習基地建設的企業(yè)考慮。
中山恒茂制衣廠是一家外表裝修非常豪華的現代化服裝企業(yè)。該公司表示愿意選拔幾個學生試試,目前該公司已經和李海燕等同學聯系過了。該公司可以作為實習基地建設的企業(yè)考慮。
以上公司均對應聘者的英語應用能力提出了較高要求。除了中山美麗華、霞湖世家、恒茂外,其余公司均表示不愿意采用先實習后錄用的辦法,顧慮經過培養(yǎng)后學生不愿意效力本公司,因畢業(yè)設計斷檔而影響公司工作的連續(xù)性。
·考察報告格式 ·民辦教育考察報告 ·服裝企業(yè)考察報告 ·赴外地學習考察報告
八、 虎門面料市場情況
1月15日對虎門的服裝市場、面料市場進行了考察?;㈤T富民布料大市場、興裕布料輔料市場,集中了全國流行的各種布料、輔料。我收集了今年冬季流行的全棉珠帆格、蜜絲絨、cvc等面料小樣。在著名的富民布料大市場對面,另一座布料市場——虎門國際布料交易中心已經拔地而起。廣東的虎門、浙江的紹興、廣東的西樵,已經成為中國的三大布料市場,主宰者中國布料市場的半壁江山。
九、 幾點建議
1、 加快步伐調整專業(yè)方向和課程體系
我系2004級服裝設計與工程專業(yè)的教學計劃,幾易其稿,但仍然感覺不足。西紡惠州服裝學院根據廣東的情況,在服裝設計與工程專業(yè)的教學計劃中設定了服裝貿易方向,目前,又在調整原有的教學計劃和課程體系。在目前的情況下,建議在2004級服裝設計與工程專業(yè)的教學計劃中,合并設計與工程方向,增設管理與貿易方向。課程體系要根據企業(yè)的實際運作需要進行調整,淘汰作用、效果并不明顯的課程(這是個敏感問題,我暫時不發(fā)表看法),增設能夠反映企業(yè)運作所需要的紡織品貿易、以及企業(yè)管理等方面的課程,加大專業(yè)英語的教學力度和英語四、六級的通過率的工作。
2、 加大專業(yè)品牌的包裝、宣傳力度
我院服裝專業(yè)的品牌問題是我這次考察感受最強烈的問題。訪問原來沒有打過交道的企業(yè),沒有一個知道廣西有個工學院,工學院有個服裝專業(yè)的。象佛山溢達那樣的特大型公司,竟然還將我當成廣西紡校的老師,真是尷尬。此次考察,除了名片和畢業(yè)生的資料外,沒有任何宣傳資料,和象富紳、真維斯、利生這些公司的精美宣傳資料相比較,確實感到相形見拙。如何進行包裝、宣傳,建議召開專門的會議研究。
3、 更改系名
用人單位往往是輸入“服裝院校” 幾個關鍵詞進行搜索?!八囆g與設計系”這個系名不便于企業(yè)搜索,同時也易產生混淆。有的公司說:“我們不要搞藝術的學生”。有的公司說:“藝術系怎么還有工程師?”服裝是藝術與設計系唯一的專業(yè),然而系名中卻沒有“服裝”兩個字,容易造成服裝這個專業(yè)在該系只是權宜之際或不起眼的地位。國內服裝院校的競爭,基本上是規(guī)模的競爭,系名對專業(yè)發(fā)展的作用不可小視,建議在系名中冠以“服裝”兩字。
4、 從有企業(yè)運作經驗的本科畢業(yè)生中引進師資
這些年來,我們總從服裝專業(yè)的應屆本科畢業(yè)生中引進教師,由于畢業(yè)生缺乏企業(yè)實際運作經驗,授課內容枯燥,對學生的吸引力不大,建議從有三年以上大公司運作經驗的優(yōu)秀本科生中引進教師,改善我系現有的教師結構狀態(tài),不失為一種事半功倍的辦法。有三年以上大公司運作經驗的優(yōu)秀本科生,從教學效果的角度來說,比剛畢業(yè)的碩士生要強得多。
5、 對掛職實踐的同學給予更多的關心與支持
廣西工學院的7名畢業(yè)生刻苦、勤奮、謙虛,全身心地投入了工作,基本上進入了工作狀態(tài)。同時,她們也感到了來自各方面的壓力:一是與西紡惠州服裝學院ao生之間的差距,尤其是英語、專業(yè)能力的差距;二是首批準ao生的壓力,她們是否成功關系到廣西工學院的品牌,關系到師弟、師妹的前途;三是進入到一個現代服裝企業(yè)后要面對許多從未接觸過的領域、知識。真維斯公司,尤其是陳經理給予了她們許多鼓勵和幫助,加上旭日企業(yè)員工的團隊精神、人文關懷和科學的培養(yǎng)機制,相信她們不會讓藝術與設計系的老師和同學感到失望。建議系領導、老師們經常與她們溝通,鼓勵她們在實踐中成才,幫助她們消除一些心理上的障礙。
6、 與廣東大型服裝企業(yè)建立校企聯系制度
廣東的服裝企業(yè)是我系畢業(yè)生就業(yè)的主渠道。廣東的服裝院校均與本省的企業(yè)建立了經常的聯系制度。如聘請知名企業(yè)的掌門人為客座教授,請有成就的企業(yè)家到學校作報告,帶學生到企業(yè)去參觀,親身感受企業(yè)的文化、形象等等。當然,我們離得遠,但只要我們真誠地付出,我們仍然能夠把廣東的知名企業(yè)請進來。
7、 在學生中大力提倡回報母校意識