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餐廳開店策劃方案范文第1篇

時(shí)至今日，相信所有餐飲同仁都能深切感受到同質(zhì)化競爭的嚴(yán)重性和市場競爭的殘酷性。不斷有新的餐廳（包括酒樓，下同）招兵買馬、開張迎客，也不斷有老的餐廳無力為繼、關(guān)門大吉。并非諸位餐飲老總不懂市場、不懂經(jīng)營、不懂競爭，可林子就這么大，鳥兒又這么多，而且還越來越多，為了生存、為了爭搶有限的食物和空間，競爭當(dāng)然就無可避免。那些身體差的、年老體衰的、笨得不懂得掌握覓食技巧的鳥兒，當(dāng)然只有落得要么被餓死，要么被驅(qū)逐出去的下場。物競天擇、優(yōu)勝劣汰，這是自然界的規(guī)律。

既然競爭是逃避不了的，與其消極面對，不如積極應(yīng)對，或迎難而上全面提升自己的競爭能力，或另辟蹊徑避開競爭最激烈的鋒頭、培養(yǎng)自己某一方面獨(dú)特的競爭優(yōu)勢，也就是所謂差別化的競爭優(yōu)勢。

在我的餐飲服務(wù)經(jīng)歷中，有時(shí)會(huì)遇到這樣的新入行的老板：資金實(shí)力并不雄厚，所以餐廳規(guī)模不大，檔次也不高，但在餐廳創(chuàng)建之初他總是雄心勃勃、信心滿滿，放言要通過特色的菜品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)雅的環(huán)境等等的打造來創(chuàng)立品牌、占領(lǐng)市場。這并非不可能，但我認(rèn)為難度很大，往往會(huì)潑冷水。我首先會(huì)跟這些老板溝通他的投資預(yù)算和經(jīng)營成本，了解他是否有良好的薪資體系來保證能聘到優(yōu)秀的大廚和經(jīng)理人，并能激勵(lì)員工熱情積極地工作，是否有足夠的菜品研發(fā)費(fèi)用來確保菜品具有特色、品質(zhì)上乘（除非他本來就擁有獨(dú)門菜品絕技），是否有充足的培訓(xùn)費(fèi)用來支撐員工的服務(wù)技能通過培訓(xùn)達(dá)到一個(gè)穩(wěn)定的高度，是否不惜房租壓力為使各方面的籌備工作都做到位而給予充足的籌備時(shí)間，是否有專項(xiàng)的裝飾設(shè)計(jì)費(fèi)用以使得店面的環(huán)境具有相當(dāng)?shù)钠肺缓蛡€(gè)性，是否買得起那些優(yōu)雅的餐桌椅，是否……確實(shí)有太多的“是否”。如果這位老板基本都能回答“是”，那他至少從財(cái)力、物力上具備了使他創(chuàng)建競爭優(yōu)勢的條件。倘若他的答案大多都是“否”，那我又會(huì)問一句：“您有特殊的社會(huì)背景嗎？”若沒有，最好把錢揣兜里吧，別拿來打水漂了，他想象的菜品、服務(wù)、環(huán)境幾乎都不可能實(shí)現(xiàn)。

若投資者的實(shí)力足夠強(qiáng)，又決心成為市場的領(lǐng)導(dǎo)者，那確實(shí)可以去嘗試建立多方位甚至全方位的競爭優(yōu)勢，包括規(guī)模、檔次、環(huán)境、人才、產(chǎn)品等等，那可是用錢堆砌出來的。但若不屬于這種情況，那么就得量力而行了，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真思考如何因勢利導(dǎo)培養(yǎng)自身相對比較容易實(shí)現(xiàn)且能持久的競爭優(yōu)勢。這個(gè)競爭優(yōu)勢就只能建立在某一兩個(gè)方面，絕不可以盲目追求全方位的優(yōu)勢，那不現(xiàn)實(shí)也做不到。建立獨(dú)特競爭優(yōu)勢可以從很多方面入手，在這里，我主要想從打造餐廳的主題文化方面來進(jìn)行探討。

二、打造主題文化，創(chuàng)造競爭優(yōu)勢。

對于那些資金不多、規(guī)模不大的餐廳老板，我更愿意建議他開一家具有鮮明主題文化的餐廳，或許這能幫助他建立起獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。在主題文化的引導(dǎo)下，餐廳的裝飾、特色菜品、服務(wù)模式，甚至員工服飾、餐具、家具等，就很容易被賦予一種與眾不同的個(gè)性，不一定高檔，但一定有特點(diǎn)，使這家餐廳能從眾多的同行企業(yè)里脫穎而出，很容易給顧客留下深刻的印象及好感。

其實(shí)，相對于打造菜品優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢、檔次優(yōu)勢，文化的優(yōu)勢是更容易實(shí)現(xiàn)、也更能夠持久的一個(gè)選擇。為什么這樣說呢？其一，如今餐飲市場的菜品可以說就是天下一大抄，你抄我的，我抄你的，真正意義上的創(chuàng)新菜品已經(jīng)很難尋找到了，就算今天你有幾道新菜特色菜，可能一個(gè)月后就在n多家餐廳都能吃到了，很快也就成老菜了特色不起來了。從食材、烹飪方式、味型等幾方面，要想保持持久的創(chuàng)新能力那是非一般的高高手而不能為的，有幾個(gè)老板請得起這樣的高手呢？其二，餐飲服務(wù)模式都大同小異，創(chuàng)新的空間不大，要想把服務(wù)做出優(yōu)勢、做成品牌，一方面得請到非常專業(yè)非常有敬業(yè)精神的管理人員來領(lǐng)導(dǎo)員工，另一方面需要建立具有競爭力的薪資福利體系和有效的激勵(lì)機(jī)制，還有就是需要建立長效的培訓(xùn)機(jī)制，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的必要的成本，就算這幾方面都做到了，也不敢保證你的服務(wù)就能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出對手，因?yàn)椋瑒e人基本上也是這么做的。其三，如果想以高檔次作為優(yōu)勢血拼市場，那是最事倍功半的事，需要投入更多的資金到裝修、設(shè)施等硬件上，維護(hù)費(fèi)用自然也相對高得多，過個(gè)三年五年如果硬件的風(fēng)格過時(shí)了，檔次自然就降低了，而且，算嵌金鑲玉的，如果沒有相匹配的服務(wù)和菜品，沒有文化和理念做支撐，再高的檔次顧客也不一定買帳。其四，文化是一個(gè)沒有標(biāo)準(zhǔn)但有思想性的東西，沒有標(biāo)準(zhǔn)使得它的表現(xiàn)形式可以豐富多彩、變化無窮，非常有利于創(chuàng)新和延伸，也不需要付出象到高檔裝修那樣昂貴的代價(jià)；而文化的思想性使得其具有生動(dòng)的內(nèi)涵和個(gè)性，總能被一些人所喜愛和追逐，能夠吸引相對固定的顧客群體。再者，菜品、裝修、服務(wù)很容易被模仿，但主題文化卻很難被復(fù)制和模仿，即使有些雷同那也是各有千秋。

三、如何建立主題文化。

1、根據(jù)自身特點(diǎn)（區(qū)位特點(diǎn)、環(huán)境特點(diǎn)、經(jīng)營規(guī)模、資源優(yōu)勢等）來進(jìn)行經(jīng)營定位，并因勢利導(dǎo)、因地制宜地確立自己的主題文化。

餐廳的主題文化不是為文化而文化，做文化的目的是更有利于做市場，更有利于培養(yǎng)自己的競爭優(yōu)勢。什么是市場？我認(rèn)為顧客就是市場。只有根據(jù)自身特點(diǎn)確立了經(jīng)營定位，目標(biāo)客戶才會(huì)清晰地展現(xiàn)在你面前，那你的文化必須符合這個(gè)目標(biāo)客戶群體的身份特征和喜好追求。在這一層意義上來說，文化是有區(qū)隔、有界限的，不同主題的文化它的受眾，它的崇拜者、追隨者和愛好者是不盡相同的，比如：嘻哈文化主要被青少年所接納和喜歡，養(yǎng)生文化主要被高收入、高修養(yǎng)的中老年人所推崇，鄉(xiāng)土文化更多地被希望返樸歸真的深居城市的人們所喜愛，……只有被目標(biāo)客戶廣泛地接受和喜歡了，這個(gè)主題文化才是成功的，經(jīng)營才能獲得成功。所以，主題文化不是想怎么做都行，絕對不能脫離于經(jīng)營定位而天馬行空。

2、餐廳的籌備：策劃先行，有的放矢，先慢后快，少走彎路。

很多餐廳老板的開店程序是這樣的：有了資金和投資打算尋開店商鋪裝修、裝飾設(shè)計(jì)、施工確定主要的經(jīng)營人員：比如總經(jīng)理、廚師長、大堂經(jīng)理等進(jìn)行項(xiàng)目經(jīng)營規(guī)劃后續(xù)工作。有問題嗎？如果餐廳老板自己就是行家，自己已經(jīng)完成了關(guān)于主題文化的策劃工作，那這種程序就沒什么大問題。但如果餐廳老板自己沒有能力或沒有精力來做前期的策劃工作，恐怕開店程序就應(yīng)該改成這樣了：

有了資金和投資打算項(xiàng)目策劃、論證，確立主題文化確定核心的經(jīng)營人員：總經(jīng)理、廚師長完善項(xiàng)目經(jīng)營規(guī)劃尋找適合的開店商鋪裝修、裝飾設(shè)計(jì)、施工后續(xù)工作。

這兩種程序最大的不同，在于把策劃放在了前面，放在了非常重要的位置。表面上看，增加了籌備成本，延長了籌備時(shí)間，使得經(jīng)濟(jì)成本和時(shí)間成本雙雙上升。其實(shí)不然！真正的效果是，有了科學(xué)的、細(xì)致的策劃方案，才有了明確的開店方向，才能做到有的放矢，才能不走彎路或者少走彎路，才能使籌備工作效率更高，最大程度上節(jié)約老板的投資，甚至挽回可能因錯(cuò)誤決策而造成的投資失敗。

3、請專業(yè)的人做專業(yè)的事。

剛才說到，如果老板自己就是行家，那這個(gè)事情就比較簡單了，可以省去了一大筆人工費(fèi)、策劃費(fèi)、市場考察費(fèi)等等。但恐怕沒幾個(gè)老板能勝任這個(gè)工作。所謂術(shù)業(yè)有專攻、隔行如隔山，老板也許在自己的生意領(lǐng)域，在投資嗅覺和投資理念上很有造詣，但涉及自己缺乏經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)性的具體工作，就不能抱著試一試或者玩票的心態(tài)去做了，那是在跟自己的錢過不去。也有一些餐廳老板或許這樣想：既然的花錢聘請了總經(jīng)理、廚師長，他們就應(yīng)該去完成主題文化建設(shè)這項(xiàng)工作。誠然，很多的總經(jīng)理和廚師長除了經(jīng)驗(yàn)豐富，還很有思想很有創(chuàng)造力，這當(dāng)然是正確的選擇之一，但不一定最好的選擇。即使總經(jīng)理、廚師長有這樣的能力，往往也需要一些外部資源的配合才能做到更好。所以，在餐廳的主題文化策劃這一塊，老板須根據(jù)實(shí)際情況考慮一個(gè)合理的經(jīng)費(fèi)預(yù)算，交給專業(yè)人士或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)去完成。

4、重在落實(shí)和執(zhí)行。

若落實(shí)不到位，或執(zhí)行力度大打折扣，那再適合的、再優(yōu)秀的主題文化策劃方案也會(huì)淪為一堆廢紙，更無從談起建立經(jīng)營的特色優(yōu)勢。從老板到普通員工，應(yīng)該統(tǒng)一思想、堅(jiān)定信心，把主題文化的打造融入餐廳的日常管理和工作規(guī)程當(dāng)中去，并不斷提高管理者和全體員工的素質(zhì)和修養(yǎng)，使主題文化在每個(gè)員工的身上都能體現(xiàn)出來。

主題文化的表現(xiàn)有靜態(tài)和動(dòng)態(tài)之分。靜態(tài)的表現(xiàn)形式包括：餐廳名稱、VI系統(tǒng)、裝修裝飾、店內(nèi)的音樂、餐用具、文化菜品、員工服飾、菜譜、專用小禮品，等等。動(dòng)態(tài)的表現(xiàn)形式包括：服務(wù)模式、員工的服務(wù)禮儀和服務(wù)語言、主題營銷活動(dòng)，等等。無論靜態(tài)動(dòng)態(tài)的，都需要對它的使用和執(zhí)行做出準(zhǔn)確的、細(xì)致的規(guī)范，形成嚴(yán)格的制度，并對員工反復(fù)進(jìn)行培訓(xùn)，直到熟練掌握。比如，文化菜品都應(yīng)當(dāng)有一套獨(dú)特的解說辭，這就需要有人去做具體的策劃，然后對員工進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，然后要求服務(wù)員在服務(wù)的過程中、在點(diǎn)菜和上菜的環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照規(guī)范的語言對客人解說，這樣一來能使客人通過對菜品的認(rèn)識(shí)加深對餐廳主題文化的了解和好感。

5、貴在堅(jiān)持。

要想把餐廳的主題文化做出名氣，做成優(yōu)勢，要堅(jiān)持一貫性和持久性。不是一勞永逸的，不能只是開業(yè)時(shí)候或者想做營銷活動(dòng)的時(shí)候擺出來做做樣子；也不是可以朝三暮四、隨意改變的。

6、敢于創(chuàng)新。

餐飲經(jīng)營就怕鐵板一塊，死氣沉沉、沒有新意。前面說到過，文化是一個(gè)沒有標(biāo)準(zhǔn)但有思想性的東西，沒有標(biāo)準(zhǔn)使得它的表現(xiàn)形式可以豐富多彩、變化無窮，非常有利于創(chuàng)新和延伸。我們能確立的只是一個(gè)文化主題而已，而在這個(gè)主題下可以挖掘的元素，可以說無窮無盡，取之不竭。舉個(gè)例子，如果我們確立了鄉(xiāng)土文化的經(jīng)營主線，那我們的菜品可以到全國所有的農(nóng)村鄉(xiāng)下去挖掘，既可以照搬照抄，也可以利用獨(dú)特的原材料進(jìn)行創(chuàng)作開發(fā)，除了菜品，還可以把土特產(chǎn)、鄉(xiāng)土餐具、鄉(xiāng)間用餐習(xí)俗等都加以利用，這難道不是一個(gè)巨大的創(chuàng)新源泉嗎？

四、消除對餐廳主題文化認(rèn)識(shí)的一些誤區(qū)。

1、打造主題文化就是復(fù)古。

在很多人（包括餐飲業(yè)內(nèi)不少人）的觀念里，一提到文化就是復(fù)古，而復(fù)古就是文化。也許是餐飲企業(yè)中把復(fù)古作為打造主題文化手段太為常見的緣故吧。但兩者遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能劃等號。餐廳的文化，可以復(fù)古，可以洋為中用，可以凸顯某個(gè)地域特點(diǎn)，也可以超越現(xiàn)實(shí)充滿理想主義色彩（比如綠色低碳主題），什么文化都可以用，只要對路，只要能用得好。關(guān)鍵是要有一個(gè)能被廣大顧客所認(rèn)可和喜歡的主題性，這個(gè)主題要有一定思想內(nèi)涵，不落俗套，不能太過膚淺、太低俗。

2、開主題文化餐廳就好象開文化館。

打造主題文化，重在打造神韻而不是簡單地復(fù)制。切記我們開的是具有鮮明文化內(nèi)涵的餐廳，而不是售賣酒菜的文化館。既然是餐廳，永遠(yuǎn)不能脫離餐飲經(jīng)營的本質(zhì)，不能忽略了餐飲經(jīng)營的核心內(nèi)容（管理、菜品、服務(wù)、營銷等），不能過分倚重于文化。巴國布衣酒樓在全國算得上是文化餐飲的開山鼻祖了吧，因?yàn)槲幕@得了巨大的成功，但后來，巴國布衣卻因?yàn)檫^份倚重于文化而迷失了方向，整個(gè)經(jīng)營的重心都放在了文化的挖掘和塑造上，對服務(wù)和菜品的品質(zhì)卻重視不夠。于是，連鎖店由盛轉(zhuǎn)衰，紛紛關(guān)門停業(yè)。由此可以看出，主題文化不是餐廳的救命稻草，不是有文化就活了。文化之于餐飲企業(yè)，就好比穿著打扮之于人，如果一個(gè)人懂得打扮自己，懂得如何穿衣襯托和美化自己，那他就會(huì)被很多人喜歡和記得住。但是如果離開穿著打扮，他應(yīng)該也是一個(gè)健康的人，首先體質(zhì)要好，要由內(nèi)而外散發(fā)出精氣神。

3、沒有主題文化的老的酒樓無法再建立自己的文化體系。

如果一家老的酒樓經(jīng)過了成長期和最興旺的成熟期，開始進(jìn)入衰退，或者一家新開不久的酒樓，因?yàn)槿鄙偬厣y以為繼，要想改變經(jīng)營狀況怎么辦？我覺得，融入新的文化個(gè)性，融入新的產(chǎn)品和新的服務(wù)模式，煥發(fā)新的活力，不失為一個(gè)好辦法。

餐廳開店策劃方案范文第2篇

餐飲加盟經(jīng)營合同范文1甲方：(特許方)： 身份證號： 電話：

乙方：(受許方)： 身份證號： 電話：

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿，互惠互利的原則，簽訂本合同，以共同遵守。

第一條：本合同主題：甲方授權(quán)乙方以“大千粗糧王自助餐”。

第二條：雙方法律地位

1. 本合同雙方為各自依法注冊登記的法人(自然人)，是平等的合作關(guān)系。

2. 乙方以自身名義依法申請獲準(zhǔn)經(jīng)營，作為獨(dú)立的經(jīng)營者自主開展經(jīng)營活動(dòng)并承擔(dān)一切風(fēng)險(xiǎn)和獲取相應(yīng)的利潤，乙方的債權(quán)、債務(wù)由乙方獨(dú)立承擔(dān)，與甲方“大千粗糧王自助餐”總部無關(guān)。

3. 在裝修和經(jīng)營過程中人員、產(chǎn)品、質(zhì)量、安全如出現(xiàn)一切事故，都與甲方無關(guān)。

4. 乙方無權(quán)以甲方名義進(jìn)行任何授權(quán)加盟活動(dòng)，甲方不對除乙方外任何第三方承擔(dān)任何責(zé)任、義務(wù)以及任何費(fèi)用。

5. 雙方鄭重承諾其一切經(jīng)營活動(dòng)都是合法的，任何一方違反國家法律，則獨(dú)立承擔(dān)一切法律后果。

第三條：甲方授予乙方的權(quán)利

1. 使用甲方的現(xiàn)有注冊的商標(biāo)、標(biāo)識(shí)的權(quán)利。

2. 使用甲方提供的“大千粗糧王自助餐”字樣及標(biāo)識(shí)作為乙方店面招牌及標(biāo)識(shí)的權(quán)利。

3. 使用甲方提供的專用標(biāo)識(shí)物的權(quán)利。

4. 使用甲方菜品制作等專有技術(shù)的權(quán)利。

5. 使用甲方提供的經(jīng)營管理資料的權(quán)利。

6. 請求甲方從技術(shù)、經(jīng)營管理、營銷策劃等方面提供支持、幫助、指導(dǎo)的權(quán)利。

7. 經(jīng)甲方同意，優(yōu)先、銷售甲方產(chǎn)品的權(quán)利。

8. 在甲方授權(quán)經(jīng)營場所，使用甲方提供的各種標(biāo)準(zhǔn)物品、標(biāo)準(zhǔn)圖案的權(quán)利。

第四條：授權(quán)區(qū)域

1. 授權(quán)地點(diǎn)：_______________________________________________________。

2. 授權(quán)面積：___________平方米。

3. 乙方未經(jīng)甲方書面許可不得變更經(jīng)營地址，如需擴(kuò)大經(jīng)營面積，應(yīng)事先征得甲方同意并向甲方繳納相應(yīng)費(fèi)用后方可進(jìn)行，乙方若要另開特許經(jīng)營點(diǎn)(包括授權(quán)保護(hù)區(qū)域內(nèi))須事先向甲方申請并經(jīng)雙方簽訂《特許經(jīng)營合同》。

4. 在合同期內(nèi)，甲方不得將特許經(jīng)營權(quán)及甲方所授其他相應(yīng)權(quán)利全部或部分授予第三方。

5. 甲方在上述范圍內(nèi)出售產(chǎn)品，乙方有優(yōu)先或優(yōu)先經(jīng)營權(quán)，其銷售合同雙方另行簽訂。如乙方在甲方書面通知后15日內(nèi)沒有書面回復(fù)甲方，甲方有權(quán)自行或授權(quán)他人經(jīng)營。

第五條：授權(quán)期限

本合同有效期：________年_______月_______日至________年_______月_______日止。 如授權(quán)期滿后，不改變地址地點(diǎn)和經(jīng)營項(xiàng)目，本品牌不再收取加盟費(fèi)，如需技術(shù)指導(dǎo)另行收取技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)，指導(dǎo)費(fèi)由雙方相互協(xié)商決定。

第六條：特許經(jīng)營加盟費(fèi)

1. 乙方向甲方繳納特許經(jīng)營加盟費(fèi)(人民幣)小寫：____________萬元，大寫：_______________________________萬元整。在本合同簽訂時(shí)一次性付清。

2. 本合同生效后，如因乙方原因造成本合同不能履行時(shí)，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任，且不退還加盟費(fèi)。

第六條：支持、保障

1. 在本合同規(guī)定甲方向乙方提供各種火鍋底料和烤肉配方，并允許乙方使用甲方一切湯料及菜品加工技術(shù)。但不得妨礙甲方向該區(qū)域以外的加盟商授予該使用權(quán)。

2. 甲方向乙方提供管理人員、技術(shù)人員及普通員工的培訓(xùn)。

 如乙方人員到甲方培訓(xùn)，其往返差旅費(fèi)、食宿費(fèi)自理，培訓(xùn)、實(shí)習(xí)由甲方承擔(dān)。

 如加盟店開業(yè)后15天后，應(yīng)乙方要求，需甲方派人到乙方培訓(xùn)乙方人員，差旅費(fèi)、食宿費(fèi)由乙方承擔(dān)。

3. 為充分保證“大千粗糧王自助餐廳”形象的統(tǒng)一、完整，店內(nèi)及門面設(shè)計(jì)、經(jīng)甲方同意后方可施工。

4. 籌備工作完成后，開業(yè)前15天乙方向甲方提出開業(yè)支持申請，通過甲方開業(yè)資格審查后才能開業(yè)。

5. 開業(yè)期間，應(yīng)乙方邀請，甲方派出管理人員到乙方協(xié)助開業(yè)工作，工作時(shí)間15天。所派人員差旅費(fèi)、食宿費(fèi)由乙方承擔(dān)。開業(yè)后，每季度進(jìn)行一次免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)。

6. 開業(yè)前20天。乙方可向甲方要求提供開業(yè)策劃方案和建議。

7. 乙方可根據(jù)經(jīng)營所在地民眾的消費(fèi)習(xí)慣對甲方專有技術(shù)進(jìn)行小幅度的革新，或增加以外的飲食品種以適應(yīng)市場需求，但須征得甲方同意。

8. 甲方在技術(shù)、菜品等如有新的研究成果或技術(shù)革新，應(yīng)無保留向乙方推介。

9. 乙方加盟的甲方技術(shù)和品牌，不存在任何聯(lián)營問題，在裝修和營業(yè)中出現(xiàn)任何問題都與甲方無關(guān)。

10. 乙方有權(quán)在陜西地區(qū)發(fā)展加盟，但必須通過甲方同意，神木以外的加盟屬于共同加盟，乙方無權(quán)在陜西以外的其他地區(qū)發(fā)展加盟，如乙方在神木開分店，加盟費(fèi)用雙方協(xié)商收取。

11. 乙方開業(yè)的第一年甲方每季度去乙方店面指導(dǎo)工作一次(費(fèi)用甲方包含)，一年后如需甲方上門指導(dǎo)工作，工作人員的吃、住、路費(fèi)由乙方承擔(dān)。

12. 除陜西以外通過乙方所加盟的店，甲方需向乙方付介紹費(fèi)，按照加盟費(fèi)的10%支付給乙方。

第七條：保密

1. 乙方在于甲方合作的過程中所獲得一切有關(guān)甲方的信息，無論信息的形式和目的均視為秘密。

2. 乙方無權(quán)直接或間接的把從甲方獲得的秘密傳送給第三方。

3. 只要秘密尚未公開，不論在合同有效期內(nèi)還是終止后，乙方均不得透露或在任何其他目的合同中使用該秘密信息。

第八條：違約責(zé)任

1. 本合同一經(jīng)簽訂生效，雙方均不得以任何理由違約。如一方違約，違約方應(yīng)向守約方賠償相應(yīng)經(jīng)濟(jì)損失，并支付違約金10萬元。

2. 乙方違反合同約定，發(fā)生下列情況之一時(shí)，甲方有權(quán)解除合同，要求乙方賠償相應(yīng)損失并支付違約金，乙方向甲方繳納的保證金不予退還：

2.1. 自行制作和使用與“大千粗糧王自助餐”商標(biāo)相似或變形的商標(biāo)及產(chǎn)品配方。

2.2. 降低服務(wù)質(zhì)量或菜品質(zhì)量，引起社會(huì)輿論造成消費(fèi)者嚴(yán)重投訴。

2.3. 乙方未經(jīng)甲方允許將“大千粗糧王自助餐”商標(biāo)向他人轉(zhuǎn)讓、出借、轉(zhuǎn)賣、制作和使用。

第九條：合同終止

下列情況造成本合同不能繼續(xù)履行時(shí)，本合同自動(dòng)終止：

1. 發(fā)生不可抗力事件。但當(dāng)事人必須在發(fā)生之日起5日內(nèi)日以書面方式通知另一方。如果不可抗力持續(xù)一個(gè)月以上，另一方當(dāng)事人應(yīng)以書面形式通知另一方終止本合同。

2. 任何一方嚴(yán)重違約，守約方可通過書面形式通知另一方終止本合同。終止決定在對方收到書面通知時(shí)立即生效。

3. 乙方遭受嚴(yán)重虧損而又無力或不可能繼續(xù)經(jīng)營。

4. 乙方破產(chǎn)、無償還能力或不可能繼續(xù)經(jīng)營。

5. 乙方財(cái)產(chǎn)主要部分被人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。

6. 乙方自行解散。

第十條：終止程序

本合同終止時(shí)，乙方不再是被授權(quán)的“大千粗糧王自助餐”加盟方，但應(yīng)完成下列事項(xiàng)辦理：

1. 在本合同終止后，乙方應(yīng)立即停止使用“大千粗糧王自助餐”商標(biāo)，包括所有類似“大千粗糧王自助餐”的名稱及商標(biāo)，以及含有“大千粗糧王自助餐”的任何其它名稱或標(biāo)識(shí)、標(biāo)記或類似的圖案、文字。

2. 在本合同終止后，乙方應(yīng)立即停止使用“大千粗糧王自助餐”特許經(jīng)營體系，包括與“大千粗糧王自助餐”相關(guān)的物品及輔助資料，以及甲方依本合同交付乙方使用的一切商業(yè)秘密、加密資料及專有資料。

3. 在本合同終止后，乙方應(yīng)盡快在當(dāng)?shù)毓ど滩块T辦理注銷執(zhí)照事宜，并消除在公共名錄中的“大千粗糧王自助餐”名稱刊登的資料。

4. 乙方在本合同終止后，不得以任何手段、形式向公眾作出詆毀甲方品牌、商標(biāo)的言行。 第十一條：合同附件

本合同附件、補(bǔ)充協(xié)議與本合同具同等法律效力。

第十二條：其它

在執(zhí)行本合同期間，任何一方認(rèn)為其中條款不適用于實(shí)踐?？商岢鲂薷囊庖姡?jīng)雙方協(xié)商達(dá)成一致后簽署補(bǔ)充協(xié)議。

雙方其它約定：

本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字蓋章生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

餐飲加盟經(jīng)營合同范文2甲方：

住所地：

聯(lián)系人：

聯(lián)系方式：

乙方：

住所地：

聯(lián)系人：

聯(lián)系方式：

經(jīng)雙方友好協(xié)商，本著誠實(shí)守信、互利共贏的原則，依據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲方同意乙方申請加盟，為明確雙方在經(jīng)營中的權(quán)利和義務(wù)，特制定本合同。

一、餐飲加盟的合同期限

1.本合同自XX年X月X日至XX年X月X日，期限為XX年。

2.如需續(xù)簽合同，乙方在合同到期前一個(gè)月向甲方提出申請，雙方經(jīng)協(xié)商一致，另行簽訂書面協(xié)議。

3.合同期滿，如乙方不再繼續(xù)經(jīng)營，則應(yīng)全部歸還自甲方處獲得的一切資料、物品，包括但不限于經(jīng)營信息、文件材料及所有帶有甲方商標(biāo)、標(biāo)識(shí)的物品。

二、餐飲加盟的特許內(nèi)容

特許內(nèi)容：在合同履行期間，甲方特許乙方使用XX商標(biāo)、服務(wù)標(biāo)志及相關(guān)標(biāo)簽和招牌，乙方須按照本合同的規(guī)定，遵循甲方統(tǒng)一的營銷模式，服從甲方的統(tǒng)一管理。乙方未經(jīng)甲方許可，不得以擅自將甲方授予的連鎖特許經(jīng)營權(quán)以任何形式允許第三方使用或轉(zhuǎn)讓給第三方。

特許地域(特許經(jīng)營店地址)：

三、費(fèi)用支付

1.加盟費(fèi)：元/年。共計(jì)元。

2.乙方應(yīng)在合同簽訂后日內(nèi)向甲方交納本年度加盟費(fèi)XXX元以及保證金XXX元。每一年度的加盟費(fèi)應(yīng)于每年月日前支付。

甲方賬戶信息：

賬號：

開戶行：

收款人：

3.合同有效期滿，甲方應(yīng)當(dāng)將剩余保證金退還。

四、雙方的權(quán)利和義務(wù)

(一)甲方權(quán)利

1.甲方有權(quán)根據(jù)市場發(fā)展變化情況對乙方的貨物品種配備方案提供建設(shè)性、參考性意見;

2.甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營狀況、貨品銷售、庫存、執(zhí)行價(jià)格等情況隨時(shí)進(jìn)行檢查核對，有權(quán)制定統(tǒng)一的銷售價(jià)格。

(二)甲方義務(wù)

1.甲方應(yīng)為乙方提供貨源，并為乙方開店提供相應(yīng)的文件、資料等;

2.根據(jù)需要向乙方提供一定的專業(yè)培訓(xùn)，包括加盟店實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，向乙方提供宣傳材料的制作和設(shè)計(jì)思路或模板，相關(guān)印制費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。

(三)乙方權(quán)利.

1.乙方有權(quán)向甲方提出合理進(jìn)貨要求;

2.有權(quán)要求甲方在一定區(qū)域內(nèi)不得再授權(quán)于第三方同樣的經(jīng)營權(quán);

3.有權(quán)擁有加盟店對外經(jīng)營過程中所產(chǎn)生的一切合法權(quán)益;

4.負(fù)責(zé)加盟店的人員招聘、業(yè)務(wù)管理及對外銷售、促銷等;

5.有權(quán)依合同之規(guī)定維護(hù)自己的合法權(quán)益。

(四)乙方義務(wù)

1.遵循甲方制定的統(tǒng)一營運(yùn)操作規(guī)程，且營業(yè)方法必須遵守甲方規(guī)定的要求和標(biāo)準(zhǔn)，積極維護(hù)品牌形象;

2.按時(shí)向甲方提供營業(yè)報(bào)告書及財(cái)務(wù)、貨物庫存報(bào)表等，與甲方保持經(jīng)常性的商務(wù)溝通聯(lián)系;

3.店面裝潢應(yīng)按甲方提供的統(tǒng)一裝修設(shè)計(jì)方案施工，自行承擔(dān)裝修費(fèi)用，工作人員著裝及形象應(yīng)符合甲方要求;

4.自行辦理相關(guān)經(jīng)營手續(xù)，合法經(jīng)營，自主承擔(dān)期間的一切民事法律責(zé)任;

5.對顧客的投訴應(yīng)當(dāng)正確和勤勉對待，對連鎖店所售出的商品，如有質(zhì)量問題，但并非在乙方店內(nèi)購買，乙方有義務(wù)做好解釋以及協(xié)調(diào)上報(bào)工作;

6.積極參與甲方安排的統(tǒng)一促銷及其他活動(dòng);

7.為保證產(chǎn)品質(zhì)量，乙方必須在公司統(tǒng)一進(jìn)貨，乙方不得擅自銷售其它產(chǎn)品。

8.乙方對其自甲方處獲得一切甲方未公開的信息負(fù)有保密義務(wù)，包括但不限于經(jīng)營管理方式、宣傳材料、產(chǎn)品信息等。

五、供貨、換貨、退貨

1.甲方應(yīng)保證提供貨物的品質(zhì)全部為合格品，在貨源充足的情況下，甲方應(yīng)在收到乙方進(jìn)貨要求后及時(shí)將貨發(fā)出;

2.甲方向乙方供貨時(shí)，由乙方承擔(dān)運(yùn)輸費(fèi)用;若乙方一次性進(jìn)貨達(dá)到元，則甲方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)運(yùn)輸費(fèi)用;

3.乙方每次進(jìn)貨必須以匯款形式匯入甲方指定的賬戶或以現(xiàn)金支付給甲方，款到甲方發(fā)貨，運(yùn)費(fèi)乙方承擔(dān);

4.為保證貨物品種全面性，首批貨物品種配備方案由甲乙雙方共同協(xié)定，后期購貨由乙方自主選擇;

5.乙方經(jīng)營期間原則上不得退換貨品。但若貨品質(zhì)量出現(xiàn)問題，則乙方應(yīng)在

六、違約責(zé)任

1.乙方應(yīng)按時(shí)繳納加盟費(fèi)、保證金等費(fèi)用，若未按時(shí)繳納，則每遲延一日向甲方支付應(yīng)繳納費(fèi)用%的違約金，最高不超過%;

2. 甲方應(yīng)按照合同約定為乙方提供相關(guān)貨物、材料及技術(shù)指導(dǎo)，違反合同約定造成乙方損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任;

3.在乙方繳納保證金后，所有乙方應(yīng)向甲方支付經(jīng)催告后未支付的費(fèi)用，甲方均有權(quán)自保證金中扣除;

4.在合同履行期間，若乙方違反本合同項(xiàng)下第四條的相關(guān)義務(wù)，經(jīng)甲方催告后仍不履行的，甲方有權(quán)根據(jù)對應(yīng)事項(xiàng)扣除乙方%的保證金，情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)解除合同。

5.保證金余額不滿元時(shí)，乙方應(yīng)在日內(nèi)補(bǔ)交，保證金持續(xù)日不能達(dá)到本條約定數(shù)值，甲方有權(quán)解除合同并不退還保證金。

七、爭議解決方式

本合同雙方簽字蓋章后生效，如有爭議可協(xié)商解決，協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向甲方所在地有管轄權(quán)的法院提起訴訟。

八、其他

本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

餐飲加盟經(jīng)營合同范文3甲方： 乙方：

地址： 地址：

電話： 電話：

一、基本要求

1、店鋪面積(含廚房)：120平方米以上。

2、加盟費(fèi)：一次性付清元( )。

3、特許權(quán)使用費(fèi)：元/月，按年交( )。

4、本鋪保證金：一次性付清( )。 合同期滿后加盟無任何違反合同的情況下，總讓應(yīng)全額退還，不計(jì)息。

5、合同期限：三年(合同期滿后乙方如需繼續(xù)經(jīng)營應(yīng)到總店另簽合同)。

6、加盟店無權(quán)受理其它加盟店，如需加盟或開分店應(yīng)向總店提出申請。

二、適用區(qū)域

1、縣級城市( )。

2、沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)，工業(yè)園區(qū)( )。

3、地級市、直轄市、省會(huì)城市( )。

三、保護(hù)區(qū)域

總店保證省會(huì)城市，直轄市受權(quán)2-3家，地級市受權(quán)1-2家，縣級城市受權(quán)一家。

四、甲方責(zé)任和義務(wù)

1、同等品質(zhì)，品牌，價(jià)格的物質(zhì)上在加盟店當(dāng)?shù)鼐徒徶谩?/p>

2、凡屬總店經(jīng)營特色的物資供應(yīng)，由總店統(tǒng)一配送。總店收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為：收取物資物品在當(dāng)季當(dāng)時(shí)市場進(jìn)購價(jià)的基礎(chǔ)上，另平均加收不高于15%的費(fèi)用，其相應(yīng)產(chǎn)生的交通運(yùn)輸費(fèi)也由加盟方承擔(dān)。

3、甲方負(fù)責(zé)對乙方的廚師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)(不另行收費(fèi)，乙方交通費(fèi)用自理)。

4、甲方負(fù)責(zé)有償提供經(jīng)營特色菜品的物資供應(yīng)，以確保加盟店口味與總店一致。(如：高級辣蟹干鍋莊的專業(yè)調(diào)料)。

5、甲方提品組合：川式香辣蟹、川式香辣海蝦、香辣鴨唇、盆盆蝦等特色菜肴。

五、乙方責(zé)任和義務(wù)

1、乙方按照甲方要求對店面招牌進(jìn)行裝修。

2、按規(guī)定繳納費(fèi)用(即甲方提供的物資)。

3、乙方不得自行進(jìn)行對外加盟(如另行加盟導(dǎo)致總店受損，則賠償甲方的經(jīng)濟(jì)損失并承擔(dān)其法律責(zé)任)。

4、乙方需及時(shí)付清甲方貨款及其它所產(chǎn)生的費(fèi)用，如有違約甲方有權(quán)停止供貨，產(chǎn)生的損失由乙方自行承擔(dān)。

六、技術(shù)支持

1、付清加盟費(fèi)后按照要求加盟店打總店的招牌。

2、由加盟店派廚師到總店進(jìn)行集中培訓(xùn)，時(shí)間30天左右，不收培訓(xùn)費(fèi)，但產(chǎn)生的食宿，交通費(fèi)用由加盟方承擔(dān)。

3、加盟店隨時(shí)可派廚師來總店參加培訓(xùn)，不收培訓(xùn)費(fèi)，但食宿、交通費(fèi)自理。

4、甲方提品制作技術(shù)，有償提供高記辣蟹專用調(diào)料，在廚師指導(dǎo)下購買其它配料。

5、甲方提供電話咨詢。

6、開業(yè)前總店會(huì)為加盟店的營銷出謀劃策，并按照當(dāng)?shù)氐南M(fèi)實(shí)力菜譜提出指導(dǎo)性的意見和建議。

7、甲方菜品調(diào)整支持乙方同步。

七、雙方關(guān)系

在本合同有效期內(nèi)，總店和加盟店的關(guān)系純屬加盟，加盟店不能代表總店，由此而致使總店受損，則越權(quán)的加盟方須承擔(dān)賠償責(zé)任和法律責(zé)任。

八、甲、乙雙方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行本合同，如有毀約按有關(guān)合同法處理糾紛， 如有合同內(nèi)容的修改，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

九、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________