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旅游消費情況調查報告范文第1篇

在所有領域，來自智能手機和平板電腦的預訂都在不斷的增加。數字營銷市場調查機構eMarketer在2012年公布的調查報告中指出，在通過線上渠道預訂旅游產品的消費者當中，62%的消費者至少有一次通過智能手機或平板電腦購買旅游產品的經驗。

然而，智能手機和平板電腦不應一并被歸類為“移動設備”，認識到這一點非常重要。這兩種設備的用途不同，因此旅游品牌應該針對這些設備分別制定不同的策略。

旅行者在緊急情況下會使用智能手機來進行旅游產品預訂等操作

我們可以分析一下智能手機的使用情況，智能手機是最普及的移動設備，旅行者傾向于使用該設備來進行l(wèi)ast-minute預訂。近日的調查報告指出，相比PC或平板電腦，消費者在智能手機完成交易的可能性較低。

然而，當旅行者使用智能手機進行預訂時，這類訂單大多針對的是last-minute酒店預訂。

因此智能手機很大程度上是交易型的設備，它還是旅行者可以使用的一個很好的預訂工具，尤其是當旅行者已經在前往某地的途中時，抑或在他們需要上網和希望延長入住時間或更改酒店選擇的情況下。

平板電腦是PC或手提電腦的替代品

在旅游產品搜索和預訂方面，平板電腦的使用方式不同于其它設備。它是用戶在家中使用的設備（比方說用戶會躺在沙發(fā)上使用該設備上網）。對用戶而言，平板電腦是他們?yōu)g覽和研究相關信息的絕佳工具。

智能手機是用戶在需要進行即時操作、遇到緊急情況或者一時興起的時候會使用的設備，旅行者使用平板電腦來進行調研、制定旅行計劃和提前預訂產品的方式類似于他們使用PC來完成上述操作的模式。

70%的旅游產品購買行為始于搜索，旅游網站需要提供一個界面來讓用戶輕松地通過平板電腦來搜索和預訂產品以及與網站進行互動。

你所制定的策略必須符合設備的主要使用特性

我們已經根據平板電腦和智能手機在在線旅游預訂方面的使用特性和用戶目標進行了明確的區(qū)分，酒店網站從這些用戶的行為趨勢當中可以獲得哪些啟示？

理解旅行者的意圖和根據設備的功能來調整設計是非常重要的。

品牌在針對智能手機和平板電腦制定策略時應考慮的主要因素：

1. 智能手機版的網站應該以簡約風格為主，這類網站應允許用戶更輕松地進行交易

旅游品牌應為那些在路上的旅行者提升其智能手機體驗，并允許用戶更輕松地獲得預訂信息和進行交易。

無論你決定推出智能手機版網站還是采用自適應設計策略，你都需要考慮到一點，那就是使用智能手機預訂旅游產品的用戶需要能快速地獲取信息。

你的智能手機版網站主頁不應充斥著大量信息，這種提供海量內容的方式更適用于平板電腦版和PC版網站的體驗。

2. 平板電腦版的網站應注重頁面的設計

用戶大多會在前往某地的途中使用智能手機并進行預訂，而日益受到歡迎的平板電腦則是一個用于調研和預訂產品的設備，用戶往往會將平板電腦當作便攜式的（并非“移動設備”）PC或手提電腦來使用。

因此你的平板電腦版網站應簡化用戶搜索和預訂產品的流程，你應將頁面的設計視作最重要的任務。你應該考慮平板電腦的觸屏特征，提供較大尺寸的按鈕和簡易的滑動導航功能。

智能手機版網站應以簡約和交易型的特征為主，然而平板電腦版網站則是提供更多有關升級服務和輔助旅游產品信息的平臺。

旅游品牌應注意的是，它們應該將電視廣告和在線渠道緊密地聯(lián)系起來，以利用iPad和其它平板電腦的“第二屏幕”的特征。

相比過去，潛在的旅行者現在可以更簡單地即時對某個電視廣告作出反應，這就使得搜索產品的行為轉化成一個即時購買產品的行為。

3. 網站仍然是第一位，其次才是APP

Google的名為“旅行者的決策過程”的年度調查報告指出，無論用戶是通過智能手機還是平板電腦進行預訂，無論他們是商務旅行者還是休閑旅行者，無論他們預訂的是酒店還是機票，所有類型的旅行者都傾向于使用在線瀏覽器來進行預訂，而不是使用APP。

對那些對品牌最忠誠的顧客而言，APP是很好的工具。然而，旅游品牌應該利用更為普及的網絡優(yōu)勢，將品牌網站的可用性放在首位，其次才是APP。

4. 無論針對哪種設備，你都應該提供相關且一致性的體驗

上文提到的設備使用趨勢應幫助你了解用戶在預訂旅游產品時對平板電腦和智能手機的使用，了解顧客以及提供實時且相關的體驗是非常重要的。

這些顧客是商務旅行者還是休閑旅行者？

旅游消費情況調查報告范文第2篇

市場調查報告范文

一、問題的提出：

訂單供貨是當前煙草行業(yè)共同面臨的一個全新課題，我們理解這項工作的核心要義在于：通過對市場真實需求的準確預測和采集，充分暴露出現有卷煙商品總供給、總需求之間的矛盾，品牌體系內部供給結構之間的矛盾，從而完成煙草行業(yè)從現有自上而下“生產—銷售”運行模式向在堅持專賣法基礎之上的市場化運作模式的轉變。

顯然，需求預測是這場變革的邏輯起點，也是這場大變革的關鍵環(huán)節(jié)，因此，能否對當前市場真實需求作出準確判斷，是這場“戰(zhàn)役”成敗之關鍵。

本文以西安市場不同業(yè)態(tài)零售客戶研究為基礎，結合經濟學理論、預測理論，探索適合卷煙市場特點的普遍預測思想和方法。

二、各業(yè)態(tài)的市場特征分析

(一)各經營業(yè)態(tài)銷售數量和銷售結構分析

本次我們對西安市卷煙零售戶總體經營情況進行了統(tǒng)計，所得數據如下表(表1)所示：

以上數據表明，西安市轄區(qū)內商場、超市、便利店、煙酒專營店等較新型業(yè)態(tài)占零售戶總量的17.3%，“五度”(注：“五度”評價是指將零售客戶對煙草公司的貢獻度、依存度、合作度、成長度、誠信度作為對零售客戶進行評價的依據。通過“五度”評價，目的是找到客戶的“需求點”，為客戶提供針對性的服務，從而不斷提高客戶的滿意度和忠誠度)得分較高，主要分布于城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場;食雜店、娛樂服務類等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)占零售商戶總量的82.7%,“五度”得分較低，客戶遍布全市。專營店和小型超市已在城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場中迅速發(fā)展，所占比重迅速增加。總體來說，食雜店仍然是煙草最主要零售方式，占卷煙零售戶總量的76.5%，因此，如何準確預測這類客戶需求量，應為“訂單供貨”工作之重點。

各種經營業(yè)態(tài)的銷售結構分析可由“各種業(yè)態(tài)條均值對比分析表”看出：

從卷煙銷售結構看，商場、超市、便利店、煙酒專營店等較新型業(yè)態(tài)銷售高檔卷煙產品的優(yōu)勢明顯好于食雜店等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，一、二類煙大大超出全區(qū)域平均水平，因此，在制定品牌營銷策略時，大型商場、連鎖超市及特殊場所可作為高檔和高端品牌的重點培育對象;專營煙酒商店作為進一步提升高檔煙的重點客戶，同時也可作為高端產品的培育對象;小型超市、便利店和城市食雜店可作為中檔煙的培育戶;農村食雜店和其他業(yè)態(tài)作為中低檔煙的重點培育戶。

總之，大型商場、超市、便利店、煙酒專營店等較新型的業(yè)態(tài)雖然銷量比重低于傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，但銷售結構、檔次明顯高于傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，其銷售潛力不可忽視。傳統(tǒng)業(yè)態(tài)客戶作為卷煙銷售網絡的核心客戶，是我們提升網絡核心競爭力的關鍵。

(二)各種業(yè)態(tài)主要經營方式分析

從各種經營業(yè)態(tài)《卷煙經營方式抽樣調查匯總表》經營卷煙方式的抽樣結果可以看出，我市除專營煙酒店和其他業(yè)態(tài)的客戶以卷煙業(yè)務為主業(yè)外，有75%以上的客戶是以卷煙業(yè)務為輔助經營項目，這些客戶經營卷煙的目的是為了更好的服務客戶，方便顧客購買，從而吸引或留住更多的顧客。從主要銷售形式抽樣結果得出，新型業(yè)態(tài)憑借其環(huán)境服務好、品牌信譽高和規(guī)模優(yōu)勢等吸引了以條消費的大部分群體。

(三)各種經營業(yè)態(tài)的主要客戶結構分析

大型商場、連鎖超市其消費群體結構較為復雜，分布于各個消費階層，還有機關事業(yè)單位及外來旅游經商人員，顧客收入水平差異較大，流動性較強。特殊場所其消費群體結構單一，局限于追求時尚的年輕消費者及高收入、高消費群體。食雜店其消費群體結構主要是附近居民、過往行人、外來務工人員，消費群體中各消費層次均存在，城區(qū)食雜店表現為中高收入群體比重較大，顧客相對穩(wěn)定，農村食雜店表現為中等和中低收入消費群體比重較大。在煙酒專營店，其消費群體主要以機關事業(yè)單位、商務群體為主，及附近居民，整體消費層次較高，顧客多數為固定客戶，其對卷煙經營業(yè)務重視程度較高，品牌意識強。小型超市和便利店消費群體主要是附近居民、過往行人，農村小超市、便利店以服務外來人口為主(特別是在春節(jié)等節(jié)日中)其消費群體參差不齊，但顧客群相對穩(wěn)定。其他業(yè)態(tài)主要是方便附近居民購買和滿足過往行人隨意購買，客戶也相對穩(wěn)定。

旅游消費情況調查報告范文第3篇

3500億元在山西就地消化

為引導煤改資金就地消化，自煤炭資源整合之初到2010年，山西政府方面出臺了四份文件，列出了一些適合投資的行業(yè)?？偟闹笇枷胧牵瑸槊焊馁Y金的注入降低投資門檻、優(yōu)惠稅收。凡是投資農業(yè)、旅游的，山西政府方面在按照國家優(yōu)惠政策作出優(yōu)惠外，再另行給予照顧。2009年8月19日出臺的《關于做大做強農產品加工龍頭企業(yè)的意見》，提出凡資源型企業(yè)轉產投資農產品加工項目，投資額在5000萬元以上的，均享受省級龍頭企業(yè)的政策待遇。作為配套，山西省財政等部門拿出大約3億元用于扶持龍頭企業(yè)發(fā)展。從實際情況來看，這些措施已初見成效。官方消息稱，通過引導，7700億資金中的3500億左右已經在山西省內完成了投資轉化，進入到高新技術、農業(yè)、教育、旅游等8個行業(yè)中。另外4000億左右的資金中，有一部分被投放到內蒙古、新疆的煤炭行業(yè)中；另一部分南下，進入深圳、香港等地用作其他項目類投資。此外，有一部分不知去向，還有一部分的主人正在持幣觀望。

55%的資金落在房地產業(yè)

2011年3、4月間，盟動力資本研究中心聯(lián)合清華大學經管學院通過問卷調查、走訪、座談等方式，對山西煤炭轉型資金的投資情況進行了調查。調查對象包括山西省10個城市和地區(qū)的117位前“煤老板”。不同于官方對煤改資金去向的說明，這份調查報告卻顯示，從投資行業(yè)來看，山西煤炭轉型資金主要投放在房地產（55%）和IT互聯(lián)網（29%）；在其他（包括旅游、教育等）、農業(yè)和快速消費品領域注資的分別為23%、6%和5%。從調查來看，目前這份資金投資最多的是房地產業(yè)。在已知的煤改資金流向中，除了有大約一半被投放到山西當地，另外的投資區(qū)域集中在了北京（72%）、天津（23%）、海南（21%）等地，其中北京以絕對優(yōu)勢成為煤改資金在山西省外投資的首選。這與官方公布的外流資金主要進入深圳、香港等地的說法不同。

2011年2月“晉商聯(lián)合投資股份有限公司”（下稱“晉商聯(lián)合”）斥資9.1億拍下北京麗澤金融商務區(qū)E-17商業(yè)地塊，并宣布將在此籌建晉商聯(lián)合大廈?！皶x商聯(lián)合”由30位山西前“煤老板”聯(lián)合組建，其資金中很大一部分正是山西煤改后退出的閑置民間資本。它是山西煤改資本轉型投資房地產的一個縮影?！皶x商聯(lián)合”也同時代表了大部分“煤老板”在投資方式上的傾向。他們有較為強烈的憂患意識，超過六成 （63%）接受“抱團投資”的方式，還不能接受私募股權投資型的現資制度。

而隨著房地產市場宏觀調控的持續(xù)深入，“煤老板”對于房地產的投資熱情正在消退，IT互聯(lián)網業(yè)成為重點關注領域。目前，參與調查的前“煤老板”中已有近三成（29%）注資該領域。其中，大部分選擇投資電子商務，如目前排名“2010年中國十大團購網站”的阿丫團，2010年6月獲得1.1億元投資。以及酒類電子商務網站酒仙網，2011年4月完成首輪2000萬美元融資。

在煤改推進的同時，該省還努力引導煤改資金投入文化產業(yè)，《山西省文化發(fā)展規(guī)劃綱要》中提出，到2015年文化產業(yè)增加值占GDP比重要達到5%以上。近3年來，山西省民營資本投入文化產業(yè)的資金總額達425.5億元，其中，投入文化旅游產業(yè)的資金總額達326.3億元。山西煤改資金轉投旅游業(yè)的不在少數，5年來，僅煤炭、焦炭、電力等企業(yè)轉型投資旅游業(yè)的資金就超過了200億元。

此外，手握大筆資金的前“煤老板”，顯然也是農業(yè)產業(yè)的潛在投資者。他們轉投農業(yè)，將享受一系列政策、資金等方面的優(yōu)惠，投資額在5000萬元以上的，均可享受“省級龍頭企業(yè)”的政策待遇。據媒體報道，澤州縣下村鎮(zhèn)車老板投資2億元打造“農業(yè)循環(huán)經濟”。到2010年8月，已種植農作物約1000畝；種豬廠約有3萬頭豬，產出的沼氣可供氣百萬噸以上，年產值約10億元。

煤改資金投放的主要領域

數據來源：《2010山西煤炭轉型資金投資狀況調查報告》。

除山西省外煤改資金流入的主要地區(qū)

數據來源：《2010山西煤炭轉型資金投資狀況調查報告》。

30多名“煤老板”聚集汾陽投資酒業(yè)

為引導煤改資金重新投放于當地的發(fā)展建設，汾陽市委、市政府研究出臺了一系列的政策措施、激勵機制等。早在2010年就制訂了《關于促進全市工業(yè)經濟轉型發(fā)展的意見》，計劃中的“一企一事一業(yè)”涉及教育、文化、旅游、食品加工等諸多產業(yè)共37個項目，概算投資達60多億元。

2010年9月，“杏花村酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)”在汾陽市杏花村鎮(zhèn)奠基。30多名前“煤老板”計劃3年內共同完成投資50億元，建成5平方公里酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)，增加銷售收入100億元，帶動20萬戶高粱、豌豆、大麥種植農戶致富。截至今年7月，已完成投資17.5億元。

旅游消費情況調查報告范文第4篇

網絡團購指通過互聯(lián)網渠道，聚集一定數量的消費者組團，以較低折扣購買同一種商品或服務的商業(yè)活動。自 2010年1月16日中國首家Groupon模式網站滿座網上線以來，我國網絡團購市場發(fā)展迅速。截至2012年6月底團購網站為3210家，2012上半年，網絡團購交易額達146.5億元，比 20if年上半年同比大增 124%，團購用戶規(guī)模為6181萬，網絡團購企業(yè)日均覆蓋人數保持在2700萬人左右。由于網絡團購行業(yè)發(fā)展過快，再加上國內監(jiān)管與行業(yè)規(guī)范缺失，導致了團購欺詐。團購陷階等問題頻發(fā)，低價方便的網絡團購背后隱藏著很多風險。2010年團購行業(yè)信用調查報告顯示，如果信用綜合評定結果采取“三等九級”的表示方法，網絡團購行業(yè)整體信用得分為63.3，等級為BBB，信用一般偏下，初步具備信用但信用能力容易產生波動，有一定經營風險。在中國電子商務投訴與維權公共服務平臺接到的投訴中，2011年網絡團購投訴占網購投訴的25%，2012年上半年占 20.1%，網絡團購正在成為新的投訴熱點。

目前，國內外學者己經對網絡團購和網上購物風險進行了大量的研究。吳國慶分析了團購行為特點。趙保國構建了基于消費者采購目標的網絡虛擬團購模型，在此模型中，個人消費者采購產品的價格將大大降低。據春華等和黃峻論述了網絡團購交易的模式。杜生鳴等基于產品信息的價格函數模型，分析了團購有利于消費者實現信息共享，減少搜尋成本，降低與企業(yè)間的信息不對稱，減少消費行為的不確定性，從而獲得更大的消費效用。姚磊等建立了基于博奕論的團購信任分析模型。彭十一、屈燕等分析了網絡團購存在的問題及其原因，總結了促進網絡團購發(fā)展的對策。桑德拉（Sandra）等研究了網絡購物風險的性質、風險的類型即財務風險、產品績效風險、心理風險和時間風險及他們與消費者行為的關系。安東尼（Anthony）等研究了消費者感知到的網絡購物隱私風險和安全風險。董大海等使用因于分析等統(tǒng)計技術得出了消費者網上購物感知風險的4個方面：網絡零售商服務風險、網絡購物伴隨風險、個人隱私風險和假貨風險。于丹等指出，消費者在網上購物的時候，所感受到最強烈的三個風險分別是來自于產品本身的產品績效風險、來自于遠距離交易的服務風險和來自于網站的來源風險。陳利屹舉例說明了網絡團購的詐騙風險、質量風險、信息泄露風險等三大風險。這些研究對指導網絡團購的發(fā)展具有積極的借鑒作用，然而上述文獻缺乏對網絡團購風險的系統(tǒng)研究。本文將針對網絡團購的特點，借鑒近年來的研究成果，探討網絡團購風險的類型及成因，提出規(guī)避網絡團購風險的相關建議，以供團購參與者借鑒。

二、網絡團購風險的種類及成因

作為一種新興的電子商務模式，網絡團購可以實現各參與方的合作共贏。團購網站通過商家提供的交易傭金、商品代售、商戶服務、廣告投放。付費會員、加盟授權等獲得利潤；網絡團購形成的價格優(yōu)勢使消費者獲得更多的折扣，而且網絡團購付款便捷，消費者足不出戶就可實現消費：網絡團購通過規(guī)模效應降低商家的交易成本，增強其品牌影響力，并可使其更好地把握消費者需求的變化趨勢，從而占有更多銷售份額，獲得更多利潤。這些優(yōu)勢使網絡團購在兩年多的時間里得到飛速發(fā)展。然而，網絡團購中存在的種種問題給消費者帶來了很多風險，影響了消費者對團購行業(yè)的信任，也阻礙了網絡團購行業(yè)的發(fā)展。

1.網絡團購的風險類型。與傳統(tǒng)的網絡購物相比，網絡團購具有價格折扣高、成交數量限制、時間限制等特點，也使網絡團購風險呈現出一些新的特征。網絡團購面臨的風險可以歸納為產品績效風險、售后服務風險。時間風險、隱私風險、價格風險、來源風險、支付風險等7類。

（1）產品績效風險。網絡團購行業(yè)的產品涉及到餐飲、養(yǎng)生美容?；瘖y品、服裝、酒店、旅游、奢侈品、圖書、軟件、玩具、家電、手機、電腦、家居、建材、房產、汽車、健康體檢、保險、教育培訓以及休閑等多個領域。產品績效風險是因產品或服務績效沒有達到消費者心理預期而給消費者帶來的損失，如團購到假貨、貨不對板、產品存在質量問題等。20if年中國團購用戶行為調查報告顯示，有45石%的用戶遇到不愉快的團購經歷，其中最多的是服務或商品與網上描述的不一致，占總量的 71.6%。

（2）售后服務風險。售后服務風險是消費者在產品質量出現問題要求維修和退換時所面臨的不確定性。在所購產品與實際有偏差或存在質量問題的情況下，消費者在提出要求維修和退換時。經常會遇到售后電話無人接聽、客服態(tài)度惡劣、客服對業(yè)務不熟悉。售后敷衍等問題；有的商家服務預約時間太長，商家接待能力不夠，客戶投訴無法得到有效及時的處理，商家與團購網站互相推卸責任。對于團購的諸多不滿意因素中，47.6%的用戶不滿意商戶的服務質量，占第二位。

（3）時間風險。時間風險是由于團購時間限制或時間浪費而給消費者帶來的風險。團購屬于階段性的商業(yè)促銷活動，一般都有時間周期，即團購截止日和消費有效期。有些網站編造虛假的剩余交易時間，以制造時不我待的緊張氣氛；有的消費者未能在有效期內消費。此外，時間風險還表現為網絡團購時搜索信息、付款、更換或退貨造成的時間浪費。如信息搜尋時間過長、發(fā)貨慢、付款后不能按時收到所購商品、退貨時間過長等造成的時間損失。38.4%的用戶不滿意團購時間和條件限制，在團購的不滿意因素中排在第三位。

旅游消費情況調查報告范文第5篇

關鍵詞 酒店管理專業(yè) 頂崗實習 不對口就業(yè)

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

1 酒店管理專業(yè)校外頂崗實習現狀

（1）酒店方對實習生的態(tài)度與安排?！?012年酒店實習生現狀調查報告》顯示，有85%的酒店人表示其所在酒店經常安排接收實習生，有近14%的酒店是偶爾會安排；對于酒店實習生的加入，45%的酒店人表示非常歡迎、52%覺得一般、3%表示冷漠；酒店招收實習生的目的在于儲備人才的占17%、實習生報酬低的占39%、高達42%的酒店是為了暫時緩解用工緊缺才招收實習生；46%的酒店為實習生提供輪崗培訓，54%的酒店沒有提供；近七成酒店有提供崗前的系統(tǒng)培訓，有26%的酒店未提供崗前培訓；28%的酒店人表示酒店一定會讓實習生加班，視情況安排加班的占60%，而不讓實習生加班的酒店僅占12%；對實習生在酒店的表現不滿意的酒店人占8%，29%表示一般，其余占63%滿意。（2）學校對學生頂崗實習的態(tài)度。目前各院校對頂崗實習持贊成態(tài)度。普遍的觀點是，酒店管理專業(yè)的頂崗實習是專業(yè)的教學實踐環(huán)節(jié)，是對校內實訓基地的補充，可以使學生親身了解酒店業(yè)的管理制度、酒店各部門的崗位設置、工作安排、服務流程和酒店企業(yè)文化，獲取對工作的感性認識。（3）學生對頂崗實習的期待與現實。根據問卷星進行的一項調查顯示，學生對自己實習的酒店設備、管理、人際關系、福利待遇等硬件軟件抱較高期望值。

從頂崗實習的三方的態(tài)度來看，安排酒店管理專業(yè)學生頂崗實習是意向多贏的決定。然而，完成實習的學生只有17%畢業(yè)后會選擇留在酒店行業(yè)。

2 酒店管理專業(yè)學生頂崗實習后非對口就業(yè)原因分析

2.1 酒店行業(yè)特點

（1）職業(yè)發(fā)展由下而上。酒店管理者一定要從基層做起才能了解全部的制度和流程，做過基層人員才能有直接接觸客戶的經歷，更加了解消費者需求，增強搞好工作的技巧，才能做好管理工作，一線服務崗位通常是酒店行業(yè)從業(yè)者職業(yè)生涯的開端。（2）一線崗位工作時間長、薪水低。酒店服務行業(yè)一線崗位工作時間長、薪水低是導致酒店管理專業(yè)大學生非專業(yè)對口就業(yè)的直接原因之一。（3）從業(yè)人員流動率高。根據2012年8月15日澳門大學亞太經濟與管理研究所在上海舉辦的“酒店、旅游及會展業(yè)——提升高管人才國際競爭力應對全球挑戰(zhàn)論壇”公布的數據，由于薪酬等原因，我國旅游酒店業(yè)員工年均流失率達到15%到40%。

2.2 學生心理

（1）角色挑戰(zhàn)與職業(yè)發(fā)展。許多學生對未來的工作有較高的期待和美好的憧憬，希望能夠接觸到不同的部門，能夠通過實踐提高動手能力及獲得書本上沒有的知識。而真正到了酒店實習的階段，往往會從事操作簡單的工作，理想與現實之間的差距使學生認為酒店行業(yè)不是理想的行業(yè)，從而產生放棄的念頭。（2）投入與產出的差距。酒店一線工作的性質決定了實習生在很短時間內就可以成為一名熟練工，但在實習期間工資一般遠遠低于酒店招聘的正式員工，同工不同酬的現象使學生容易產生強烈的不平衡感，情緒不穩(wěn)定，消極工作，然后對酒店行業(yè)形成消極印象。（3）擇業(yè)從眾心理。也有部分學生對與未來沒有規(guī)劃或者規(guī)劃不夠清晰，盲目從眾，隨大流找到一個行業(yè)和單位就算就業(yè)了。

2.3 學校管理方面

（1）頂崗實習前的教育不足。酒店管理專業(yè)頂崗實習時間一般不少于半年，在實習之前如果沒有必要的教育和動員，學生就缺乏對實習單位的認識和了解以及必要的心理準備，進入企業(yè)實習一段時間就會感覺不適應，認為實際工作和自己的想象相差很多，工作缺乏干勁，傾向于提前終止實習。（2）學生教育管理需要加強。學校對酒店管理專業(yè)頂崗實習學生的管理更多的是遙控式管理、缺乏面對面的溝通，對于發(fā)生在實習學生工作、生活中的各種事件不能及時排憂解難，容易給學生一種學校對其實習狀況不聞不問的錯覺。

2.4 酒店管理方面

根據《2012年酒店實習生現狀調查報告》，有46%的酒店有為實習生提供輪崗培訓，而有54%的酒店則沒有提供；近七成酒店有提供崗前的系統(tǒng)培訓，但仍有26%的酒店沒有提供崗前的培訓。也有部分酒店希望能從中發(fā)現優(yōu)秀實習生作為儲備人才著重培養(yǎng)，但其規(guī)劃無法被學生感知，從而未能用長遠發(fā)展吸引實習生。

2.5 家庭因素

如今絕大多數學生都是獨生子女，大多數家長不愿意讓自己的孩子過苦日子，愿意為孩子創(chuàng)造優(yōu)越的生活環(huán)境及條件，滿足孩子各種需求，不舍得讓孩子吃苦。對于酒店行業(yè)有思想誤區(qū)。

3 解決對策

3.1 學校方面

（1）幫助學生做好職業(yè)規(guī)劃。針對酒店管理專業(yè)學生開設職業(yè)生涯規(guī)劃講座或者課堂，幫助酒店管理專業(yè)學生進行自我定位，在清楚地認識和了解自己的前提下，結合行業(yè)特點確定自己的位置和自己今后要前進的方向，制定自己今后在酒店工作崗位上的發(fā)展計劃。（2）做好頂崗實習動員。酒店管理專業(yè)教研室要明確頂崗實習規(guī)章制度和具體要求，做好實習動員工作，召開頂崗實習動員大會，明確實習任務。在實習動員會上，一方面要真實、詳細地介紹實習單位的有關情況；另一方面指導教師要強調頂崗實習的重要意義。

3.2 酒店方面

3.2.1 事業(yè)留人

（1）提高員工和實習生的薪酬福利水平。當員工的付出與收入得不到匹配時，跳槽也就成為可能了。高成本的投入，員工就會提供高質量的服務，這必將提高酒店服務的等級，從而可以提高收益；之后又可以給員工加薪，提高福利，員工的服務質量再上一個臺階，從而形成良性循環(huán)。（2）充分溝通，幫助員工職業(yè)發(fā)展。經常對員工進行思想教育和說服，使其認識到酒店業(yè)的發(fā)展前景和酒店的基本經營狀況及基本性質，從而使員工擺脫思想包袱安心工作。

3.2.2 情感留人

在酒店管理中，酒店對實習生的人文關懷也是必不可少的。需要酒店管理人員多尊重、多理解和多關愛實習生，以誠相待，關心和幫助他們，讓他們切實感受到酒店大家庭的溫暖，在潛移默化中不斷增強自身的工作責任心。盡力避免正式員工的消極影響。

參考文獻

[1] 國家統(tǒng)計局網站http：///report/2199288.aspx酒店實習生期望——實際感知的問卷調查

[2] 邁點旅游研究院.2012酒店實習生現狀調查報告.

[3] 梁瑛楠.大學生從眾心理及原因分析[J].科技創(chuàng)新導報，2010（4）.