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論文關(guān)鍵詞:旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)養(yǎng)成教育

論文摘要:本文通過(guò)針對(duì)旅游職業(yè)素質(zhì)要求進(jìn)行研究、分析提出旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)養(yǎng)成教育的培養(yǎng)途徑和方法，為旅游人才的培養(yǎng)及旅游專業(yè)教育教學(xué)工作提供參考。

隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)在我國(guó)逐步形成，旅游企業(yè)為提高自身競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，對(duì)員工的素質(zhì)要求越來(lái)越高。旅游從業(yè)人員的職業(yè)行為素養(yǎng)顯得越發(fā)重要，它關(guān)系到旅游專業(yè)學(xué)生的出路和前途。當(dāng)前在校的旅游專業(yè)學(xué)生將是幾年后旅游服務(wù)行業(yè)的主力軍，而社會(huì)對(duì)旅游從業(yè)人員的素質(zhì)要求也隨著社會(huì)的發(fā)展在不斷提高。據(jù)調(diào)查，目前旅游企業(yè)不僅要求員工具有較高的知識(shí)基礎(chǔ)、實(shí)踐技能，更要求具有良好的道德素養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，旅游職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成是學(xué)生適應(yīng)旅游工作崗位乃至后續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

古羅馬的一位作家也曾說(shuō)過(guò):“在任何事情上，習(xí)慣總是極其有效的主人?！币粋€(gè)人職業(yè)素養(yǎng)的確立，絕非一朝一夕之功，在于一點(diǎn)一滴的養(yǎng)成。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)人的行為習(xí)慣，就是其品德、人格的體現(xiàn)。注重養(yǎng)成教育，培養(yǎng)良好的行為方式和行為習(xí)慣，才可能樹立起良好的職業(yè)風(fēng)尚。

一、旅游職業(yè)素質(zhì)要求

(一)一般職業(yè)道德的概念和內(nèi)容。

職業(yè)道德是指在一定職業(yè)活動(dòng)中應(yīng)遵循的，體現(xiàn)一定職業(yè)特征的、調(diào)整一定職業(yè)關(guān)系的職業(yè)行為準(zhǔn)則和規(guī)范。養(yǎng)成良好的職業(yè)道德可以維護(hù)正常的職業(yè)活動(dòng)秩序，可以對(duì)社會(huì)道德風(fēng)尚產(chǎn)生積極的影響，形成良好的社會(huì)道德風(fēng)尚。旅游職業(yè)道德就是旅游企業(yè)員工在服務(wù)過(guò)程中，應(yīng)遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。

企業(yè)員工職業(yè)道德的基本內(nèi)容包括:愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、遵紀(jì)守法、奉獻(xiàn)社會(huì)。

(二)旅游職業(yè)素質(zhì)要求。

1.高尚的職業(yè)道德。

2.強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。

3.崇高的敬業(yè)精神。

4.精誠(chéng)合作的團(tuán)隊(duì)精神。

5.良好的禮儀禮貌修養(yǎng)。

禮儀禮貌主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面:(1)儀容、儀表。儀容、儀表主要是指人的外表和容貌。(2)儀態(tài)。儀態(tài)指人們?cè)谌粘Ｉ詈凸ぷ髦械呐e止、姿態(tài)。(3)禮貌。禮貌是待人謙虛，恭敬的態(tài)度，是服務(wù)最重要的職業(yè)基本功之一，具體表現(xiàn)在微笑服務(wù)和敬語(yǔ)的使用兩方面。微笑表示對(duì)客人的歡迎和友善，可以融洽客人與服務(wù)人員之間的關(guān)系，同時(shí)也反映出一個(gè)服務(wù)人員美好心靈和高尚情操;服務(wù)敬語(yǔ)是禮貌服務(wù)的外在表現(xiàn)，一句“早上好”，“謝謝”，可以給客人心中送上一片溫馨。微笑和敬語(yǔ)是員工與賓客之間心靈溝通的金鑰匙，在服務(wù)中，客人可以原諒服務(wù)員的操作失誤，但絕不能容忍服務(wù)人員的無(wú)禮、冷漠。

二、加強(qiáng)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)養(yǎng)成教育

作為參與國(guó)際旅游競(jìng)爭(zhēng)的需要，旅游從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)是決定競(jìng)爭(zhēng)勝負(fù)的首要條件。旅游職業(yè)教育重視對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，是我國(guó)成為世界旅游大國(guó)的先決條件，旅游企業(yè)需要大量高素質(zhì)人才。旅游專業(yè)學(xué)院應(yīng)根據(jù)旅游企業(yè)的需要和要求，加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育，培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才。

所謂“養(yǎng)成”，不僅是指在課堂上接受教育，而且是在生活中、社會(huì)實(shí)踐中自覺(jué)培養(yǎng)自己的修養(yǎng)，即自覺(jué)的意識(shí)、自身的習(xí)慣、自動(dòng)的行為。在這里，學(xué)校的教育是重點(diǎn)，環(huán)境的影響是潛移默化的基石，社會(huì)的錘煉是最終得以成就的關(guān)鍵。養(yǎng)成教育就是培養(yǎng)學(xué)生良好行為習(xí)慣的教育，目的是教會(huì)學(xué)生做人，通過(guò)有效的培養(yǎng)和訓(xùn)練，使學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，克服不良行為，這是養(yǎng)成教育的基本內(nèi)涵和主要任務(wù)。養(yǎng)成教育，一有利于培養(yǎng)學(xué)生良好的道德規(guī)范;二有利于鞏固專業(yè)思想，提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量;三有利于學(xué)生實(shí)現(xiàn)“零距離”就業(yè)，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

(一)加強(qiáng)旅游專業(yè)教師自身職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。

旅游專業(yè)教師是學(xué)生接觸到的行業(yè)中的第一人，是學(xué)生學(xué)習(xí)的榜樣，教師的言談舉止、氣質(zhì)修養(yǎng)、學(xué)識(shí)風(fēng)度、文明素質(zhì)，會(huì)給學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的影響。試想舉止粗俗、不拘小節(jié)、粗暴冷漠的教師，如何去給學(xué)生暢談禮貌禮儀、文明衛(wèi)生、熱情服務(wù)，因此，旅游專業(yè)的每一位教師都肩負(fù)著塑造學(xué)生良好素質(zhì)的重任，在日常生活、工作中，在課堂上，都應(yīng)以高尚的職業(yè)道德情操，良好的服務(wù)意識(shí)，整潔的儀表、端莊高雅的舉止，文明得體的談吐，豐富淵博的學(xué)識(shí)成為學(xué)生學(xué)習(xí)的典范，只有嚴(yán)于律己，才能教育他人。(二)改革旅游專業(yè)教育教學(xué)方法，提高學(xué)生應(yīng)變能力。

隨著消費(fèi)者需求的日益多樣化，旅游服務(wù)也日益?zhèn)€性化，學(xué)校課堂教育更多的是傳授規(guī)律性、秩序性、標(biāo)準(zhǔn)性的服務(wù)方法，很難提供解決各種服務(wù)的應(yīng)對(duì)方法。為提高學(xué)生的應(yīng)變能力，在教學(xué)中，應(yīng)加強(qiáng)案例分析和問(wèn)題討論，讓學(xué)生開動(dòng)腦筋，自己找答案，找方法，養(yǎng)成勤于思考，舉一反三的習(xí)慣，為提高應(yīng)變能力打下基礎(chǔ)，將來(lái)走上工作崗位，就能靈活主動(dòng)地去滿足客人的各種服務(wù)需求。

(三)營(yíng)造旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的環(huán)境和氛圍。

職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成不是一朝一夕就能形成的，需要日積月累的培養(yǎng)。旅游專業(yè)院校應(yīng)創(chuàng)造一個(gè)有旅游專業(yè)特色的文明、衛(wèi)生、高雅的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)旅游事業(yè)、熱愛(ài)學(xué)校、熱愛(ài)服務(wù)工作的高尚情操?？梢酝ㄟ^(guò)開展“文明班級(jí)”、“星級(jí)宿舍”的評(píng)比，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)勞動(dòng)，講究衛(wèi)生的品質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的集體凝聚力和互相關(guān)心、互相服務(wù)的素質(zhì)。注重對(duì)學(xué)生服務(wù)意識(shí)、實(shí)踐意識(shí)、勞動(dòng)意識(shí)的培養(yǎng)，把旅游企業(yè)規(guī)范與旅游高等教育融為一體。

(四)加強(qiáng)旅游專業(yè)學(xué)生文明素質(zhì)教育。

旅游專業(yè)必須強(qiáng)化文明教育和文明訓(xùn)練，為振興旅游事業(yè)，提高服務(wù)質(zhì)量培養(yǎng)一代新人，樹立良好的國(guó)際形象。文明是旅游產(chǎn)品價(jià)值的充分和必要的構(gòu)成部分，文明教育是旅游培訓(xùn)教育的“基本功”，要從最尋常，但又是最重要的談吐、禮貌、舉止、服飾和衛(wèi)生習(xí)慣做起，成為職業(yè)行為習(xí)慣，使旅游行業(yè)真正成為文明禮儀的窗口和楷模?？梢栽谛@里開展不吸煙、不酗酒、不隨地吐痰、不亂雜物、不說(shuō)臟話等文明行為的倡議活動(dòng)，讓同學(xué)之間互相監(jiān)督，從這些最平常的小事做起，慢慢克服一切不文明行為。同時(shí)，可以根據(jù)專業(yè)開設(shè)的一些旅游禮儀、形體訓(xùn)練等課程開拓學(xué)生視野，提高學(xué)生職業(yè)修養(yǎng)，培養(yǎng)文明素質(zhì)，幫助學(xué)生塑造文明形象。

(五)加強(qiáng)旅游專業(yè)學(xué)生思想素質(zhì)的教育。

旅游從業(yè)人員在國(guó)內(nèi)賓客面前，代表著企業(yè);在國(guó)外賓客面前，代表著國(guó)家。旅游業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，在吸收國(guó)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，一些腐朽的東西也會(huì)趁虛而人，腐蝕員工的思想，旅游業(yè)一些員工片面追求金錢，貪圖物質(zhì)享受，主人翁責(zé)任感不強(qiáng)，這些不良風(fēng)氣，對(duì)旅游院校的學(xué)生也會(huì)產(chǎn)生一些不利的影響。因此思想教育，培養(yǎng)學(xué)生正確的人生觀教育要針對(duì)青年學(xué)生和專業(yè)特點(diǎn)，，學(xué)校教育必須重視和強(qiáng)化、世界觀、價(jià)值觀。思想素質(zhì)不能抽象地講大道理。注意

在課堂教學(xué)中，教書、育人相結(jié)合，循循善誘，將思想素質(zhì)教育與專業(yè)教育相結(jié)合，啟發(fā)學(xué)生自尊、自愛(ài)、愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)企業(yè)、愛(ài)本職工作的思想品德。

(六)加強(qiáng)旅游專業(yè)與旅游企業(yè)的聯(lián)系與溝通。

通過(guò)走出去組織學(xué)生參觀旅游企業(yè)，讓學(xué)生直接接觸旅游從業(yè)人員，觀察體會(huì)應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)。同時(shí)，可以邀請(qǐng)旅游業(yè)界的優(yōu)秀人員到學(xué)校作講座，組織學(xué)生與旅游從業(yè)人員的各種聯(lián)誼活動(dòng)，如座談、討論等等，讓學(xué)生對(duì)職業(yè)素質(zhì)要求的認(rèn)識(shí)具體化、形象化，自覺(jué)注重自身職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。建立并充分利用實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生利用假期積極參加社會(huì)實(shí)踐。建立仿真的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，實(shí)行開放式管理，學(xué)生隨時(shí)可以訓(xùn)練，實(shí)訓(xùn)室管理按照旅游企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，使學(xué)生時(shí)刻感到身臨其境。

職業(yè)養(yǎng)成教育是一項(xiàng)長(zhǎng)期而又艱苦的工作，需要全體教師具有理論與實(shí)踐相結(jié)合的養(yǎng)成教育觀念，注重養(yǎng)成教育與專業(yè)思想教育相結(jié)合，重視并長(zhǎng)期堅(jiān)持，這樣，學(xué)生的綜合素質(zhì)才能得到很好的提高，才能為企業(yè)、為社會(huì)培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞娜瞬拧?/p>