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【內(nèi)容提要】本文就旅游產(chǎn)業(yè)化的若干理論問題進行了探討。首先對旅游產(chǎn)業(yè)化基本涵義進行了分析，提出旅游產(chǎn)業(yè)化是一個復(fù)合性概念：一是指現(xiàn)代化、國際化、規(guī)模化和市場化的業(yè)態(tài)；二是指相對落后的旅游業(yè)向現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的業(yè)勢。再次從水平標志、空間跨度、發(fā)展基礎(chǔ)和運作方式闡述了實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)化必須具備的條件。最后，從旅游產(chǎn)業(yè)本身分析了在技術(shù)能力、產(chǎn)出能力、市場能力、管理能力和獲利能力等方面分析了達成旅游產(chǎn)業(yè)化目標應(yīng)具有的產(chǎn)業(yè)素質(zhì)。

【關(guān)鍵詞】旅游產(chǎn)業(yè)化/條件/素質(zhì)

在過去的半個世紀里，世界旅游人數(shù)和旅游收入分別以年均7.5%和12%的速度增長，遠遠超出了其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。從發(fā)達國家旅游業(yè)的發(fā)展情況看，已經(jīng)完成了由初級向高級的產(chǎn)業(yè)升級，實現(xiàn)了旅游產(chǎn)業(yè)化。如果我們把視角轉(zhuǎn)向中國的旅游業(yè)，可以說，其旅游產(chǎn)業(yè)化尚處在初級發(fā)展階段，與現(xiàn)代旅游業(yè)還存在較大差距。相應(yīng)的，我國對旅游產(chǎn)業(yè)化的理論研究也有許多空白。本文擬就旅游產(chǎn)業(yè)化的基本涵義、旅游產(chǎn)業(yè)化需具備的條件及我國旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)進行分析，以期對促進我國旅游產(chǎn)業(yè)化的進程作一理論探索。

一、旅游產(chǎn)業(yè)化的涵義

旅游產(chǎn)業(yè)化涉及到諸多復(fù)雜的問題。首先其涵義問題關(guān)系到事物的本質(zhì)屬性，用現(xiàn)存的研究成果確定其三維空間頗費思量；其次是旅游產(chǎn)業(yè)化與工業(yè)化、城市化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、經(jīng)濟全球一體化的交織關(guān)系錯綜復(fù)雜；三是旅游產(chǎn)業(yè)化還受到文化背景、旅游資源、旅游產(chǎn)品、旅游人才、宏觀體制和微觀機制待多重因素的制約。但是，旅游產(chǎn)業(yè)化涵義的研究應(yīng)當(dāng)承擔(dān)兩個重要使命：一是描述現(xiàn)代旅游業(yè)的業(yè)態(tài)；二是描述中國旅游業(yè)和加速向現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的業(yè)勢；為研究問題起見，可將現(xiàn)代旅游業(yè)“凍結(jié)”在特定的時空中作為抽象化了的靜態(tài)比較標準，對發(fā)展中國家尤其象中國這樣擁有豐富旅游資源、極具發(fā)展?jié)摿Α⒙糜螛I(yè)又相對落后的國家，旅游產(chǎn)業(yè)化則表現(xiàn)為一種動態(tài)進取行為——由初級產(chǎn)業(yè)向高級產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)進軍的產(chǎn)業(yè)進步過程。

日本學(xué)者富永健一曾把產(chǎn)業(yè)社會劃分為前期和后期。前期為開展產(chǎn)業(yè)化的社會(IindustrializingSociety)，后期為實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化的社會(IndstrialiadeSociety)。他認為，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化的社會是高生產(chǎn)和高額大眾消費的社會。（注：〔日〕富永健一：《經(jīng)濟社會學(xué)》，南開大學(xué)出版社，302頁，1984。）日本學(xué)者是將產(chǎn)業(yè)化社會按時間維進行階段研究，本文嘗試對旅游產(chǎn)業(yè)化按空間維進行對比分析，應(yīng)屬同一時間序列中的橫向比較。

從上述研究角度出發(fā)，旅游產(chǎn)業(yè)化便內(nèi)涵著靜態(tài)與動態(tài)兩種表現(xiàn)形式，包容著結(jié)果和過程兩種客觀狀態(tài)，貫穿著業(yè)態(tài)和業(yè)勢兩大研究取向。由此，可以用簡要的兩句話為旅游產(chǎn)業(yè)化下個定義：旅游產(chǎn)業(yè)化是一個復(fù)合性的概念，一是指現(xiàn)代化、國際化、規(guī)模化和市場化的現(xiàn)代旅游業(yè)的業(yè)態(tài)；二是指相對落后的旅游業(yè)向現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展并最終步入其中的業(yè)勢。

二、旅游產(chǎn)業(yè)化的基本條件

實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)化的條件是旅游業(yè)的現(xiàn)代化、國際化、規(guī)?；褪袌龌?/p>

1.現(xiàn)代化——旅游產(chǎn)業(yè)化水平的標志

現(xiàn)代化既是一種與近代工業(yè)革命、技術(shù)革命相適應(yīng)的時代觀念，又是包含著十分豐富、復(fù)雜的社會內(nèi)容的社會經(jīng)濟體系。旅游現(xiàn)代化涉及到經(jīng)濟現(xiàn)代化、社會服務(wù)現(xiàn)代化和文化現(xiàn)代化三個方面。

按人均收入可將經(jīng)濟分為貧困型、溫飽型、小康型和豪華型。根據(jù)美國人口統(tǒng)計局、美國旅游資料中心等機構(gòu)的調(diào)查分析，美國旅游臨界點在年收入1.5萬美元，超過這個收入的家庭比低于這個收入的家庭外出旅游的可能性大兩倍。年收入在2萬至5萬美元的家庭，其作出旅游的可能性則更大。因此，現(xiàn)代旅游業(yè)是在“小康型”向“豪華型”發(fā)展的時空之中展開其騰飛的產(chǎn)業(yè)翅膀，旅游現(xiàn)代化的經(jīng)濟基礎(chǔ)是經(jīng)濟現(xiàn)代化。

社會服務(wù)現(xiàn)代化既是旅游現(xiàn)代化的外在條件之一，又是旅游現(xiàn)代化的內(nèi)生條件。作為外在條件包括：便利、快捷的國際旅游通關(guān)、簽證服務(wù)，旅游人身保險和醫(yī)療服務(wù)，旅客社會安全保障體系，整潔清雅的旅游環(huán)境等。作為內(nèi)生條件包括旅游六大要素的多層次服務(wù)：現(xiàn)代化的交通服務(wù)、通訊服務(wù)、購物服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、線路及客房的預(yù)定服務(wù)及娛樂設(shè)施和發(fā)達的酒店服務(wù)。

文化現(xiàn)代化則在更深層次上影響著旅游現(xiàn)代化。中國傳統(tǒng)文化崇尚靜態(tài)的審美觀，是封閉性文化，在其文化基礎(chǔ)上很難壘起現(xiàn)代旅游業(yè)的殿堂?，F(xiàn)代文化是一種涌動在世界范圍內(nèi)的開放的、動態(tài)的文化，形成一種獨具時代價值的文化格局，從而對旅游現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)深遠的影響?，F(xiàn)代社會的工作制度、休假制度及利用閑暇時間去旅行都是現(xiàn)代文化價值取向的結(jié)果。

文化現(xiàn)代化在一國之內(nèi)不是對異質(zhì)文化的否定，而是對異質(zhì)文化的探索、借鑒和融合。對文化差異進行探索的價值情趣，是引導(dǎo)現(xiàn)代旅游業(yè)客流走向的神奇的魔棒。

文化現(xiàn)代化的核心是科學(xué)現(xiàn)代化，一切現(xiàn)代科學(xué)都是以人的發(fā)展為中心的。在觀察、實驗、整理、分析等冷靜的客觀手段之中，包容著人類追求發(fā)展、探索自然的激情和渴望。因此，以求知為原動力的探險旅游、科學(xué)旅游具有廣闊的發(fā)展前景。同樣，具有現(xiàn)代文化潛質(zhì)的人，并未見得收入有多高，但在其精神追求、情操陶冶、視野開拓、價值實現(xiàn)等文化動力驅(qū)使下，會視旅游為自我發(fā)展之必需。離開人類文化現(xiàn)代化的動力，旅游現(xiàn)代化便成為無源之水。

2.國際化——旅游產(chǎn)業(yè)化的空間跨度

旅游國際化的表征是一國國際旅游的比重不斷上升。沒有國際旅游的發(fā)展，旅游業(yè)很難成為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。法國的羅貝爾·朗加爾左他所著《國際旅游》一書中指出：20世紀50年代之后，才開始真正進入大眾化的國際旅游繁榮時期。隨著旅游國際化的進程，其左經(jīng)濟層面上的影響愈來愈明顯。旅游國際化不僅成為旅游產(chǎn)業(yè)化的基本條件之一，而且被視為一國社會與文化進步的重要象征。它有助于增進各國人民之間的相互了解和文化交流，促進各國乃至國際經(jīng)濟的發(fā)展。

旅游國際化的結(jié)果，使國際旅游成為旅游經(jīng)濟中的高級層次，從而受到各國政府的關(guān)注，作為持久發(fā)展本國經(jīng)濟的戰(zhàn)略良策來考慮。作為旅游客源國來說，客源輸出的結(jié)果，使其在世界上的經(jīng)濟和政治、文化的影響得到強化，在國際貿(mào)易和國際交往中保持心理上的優(yōu)勢。作為旅游接待國家來說、國際游客進入的結(jié)果，使其持續(xù)穩(wěn)定地獲得外匯收入，增加就業(yè)機會，旅游設(shè)施更新?lián)Q代的速度加快。

3.規(guī)模化——旅游產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展基礎(chǔ)

根據(jù)美國人索爾斯坦·維布倫在其所著《休閑階級理論》一書中的分析，從1936年起，西方發(fā)達國家實行“付薪假期”社會法，旅游才由富人所特有的活動開始進入勞動大眾階層。第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束以來，旅游活動在全球獲得巨大的進展。1990年國際旅游人數(shù)達41500萬人次，比1950年的2350萬人次增加了16.7倍。據(jù)世界旅游組織估計，到本世紀末，全世界每年外出旅游的人次將達30億之多。

旅游業(yè)規(guī)?；募斜憩F(xiàn)是大眾旅游(MassTourism)的形成。大眾旅游一是指旅游參加者的范圍已擴展到普通大眾，旅游也不是少數(shù)人的奢移行為；二是指現(xiàn)代旅游開始形成的有組織的包價旅游為代表的規(guī)范化旅游模式。即旅游者在旅行社的組織安排下，按預(yù)定時間、路線和活動內(nèi)容，有計劃地完成旅游全程活動。

在經(jīng)濟發(fā)達國家中，并非所有家庭都有條件外出旅游度假，還有相當(dāng)數(shù)量低收入家庭無力承擔(dān)旅游的開支。對此，有些國家采取由政府、雇主、工會或社會團體提供贊助或補助的辦法，組織外出旅游度假。這便是所謂“社會旅游”(SocialToursm)。這一做法，也大大推進了旅游的規(guī)?；?。

既然規(guī)?；锹糜萎a(chǎn)業(yè)化的基本條件，那么規(guī)模收益理論如何解釋旅游經(jīng)濟問題呢？在旅游需求為一定的前提下，旅游供給生產(chǎn)要素的增加（如星級飯店的增加），只能在客觀上對原有客源市場份額進行“再分配”，這就會產(chǎn)生規(guī)模效益遞減，并造成業(yè)內(nèi)過度競爭，如削價傾銷等，加劇了規(guī)模收益遞減的走勢。在旅游需求方面，其規(guī)模經(jīng)濟問題就會有很大不同?？驮匆?guī)模的擴大，對旅游供給形成兩大效應(yīng)：一是對景區(qū)、景點和飯店、購物、餐飲等，增加的旅客會產(chǎn)生“帕累托效應(yīng)”，促成規(guī)模效益遞增；二是可刺激旅游供給數(shù)量的擴大，使規(guī)模效益不變或遞增。

4.市場化——旅游產(chǎn)業(yè)化的運作方式

旅游市場化的落腳點要體現(xiàn)在下述四個方面：(1)市場規(guī)模，即一定的大眾旅游市場的基礎(chǔ)，并且這個基礎(chǔ)呈現(xiàn)不斷擴大的趨勢；(2)市場需求，即以市場需求為導(dǎo)向，旅游經(jīng)濟嚴重格講是需求導(dǎo)向型經(jīng)濟，不能離開旅游市場需求去考慮旅游發(fā)展問題；(3)市場取向，即徹底告別計劃經(jīng)濟體制遺留下來的“接待型旅游”的觀念，按市場規(guī)則引導(dǎo)旅游活動；(4)市場真實。旅游市場化并不是憑主觀臆愿去“制造市場”，如各種低劣粗俗的人造景觀，華而不實、勞民傷財?shù)倪@個“節(jié)”那個“節(jié)”等。旅游經(jīng)濟是立足于地方旅游資源的一種特色經(jīng)濟，將旅游資源按市場需求轉(zhuǎn)化為旅游產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)持科學(xué)的態(tài)度，嚴格按市場規(guī)律辦事。

三、我國旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)分析

通常來講，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)是某一產(chǎn)業(yè)的技術(shù)能力、產(chǎn)出能力、市場能力、管理能力和獲利能力的綜合體現(xiàn)。旅游產(chǎn)業(yè)化，在外部要受國民經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)素質(zhì)的影響；在內(nèi)部是由其自身素質(zhì)高低所決定的。

1.旅游產(chǎn)業(yè)技術(shù)能力

旅游產(chǎn)業(yè)中的“技術(shù)”，既包括物質(zhì)形態(tài)的硬技術(shù)，也包括智力形態(tài)的軟技術(shù)。硬技術(shù)一是指旅游業(yè)對現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的吸收與應(yīng)用，二是指旅游業(yè)本身的技術(shù)開發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新水平。如美國的迪斯尼樂園、未來宇宙城，日本的高山游覽索道等，其硬技術(shù)的應(yīng)用與開發(fā)，居于世界領(lǐng)先水平。另外，科學(xué)技術(shù)本身也會成為旅游以光產(chǎn)品。美國航天基地、機器人工程，中國的三峽工程、西昌衛(wèi)星發(fā)射中心等科技成果吸引著眾多的游人前去觀光。事實上，由于旅游業(yè)涵蓋了食、住、行、游、購、娛六個要素，這些行業(yè)對現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用，都表現(xiàn)為旅游業(yè)技術(shù)能力的提高。

旅游業(yè)的軟技術(shù)，是指旅游業(yè)的管理技術(shù)，包括行業(yè)管理技術(shù)、企業(yè)管理技術(shù)和環(huán)節(jié)管理決竅等。在一定意義上，軟技術(shù)比硬技術(shù)更顯需重要，更具價值彈性。一項硬技術(shù)水平很高的旅游產(chǎn)品，由于軟技術(shù)跟不上，會導(dǎo)致虧損甚至失折。相反，一種技術(shù)含量并不高的旅游項目，由于管理得法，營銷有術(shù)，會贏得市場和顧客。

從總體上看，我國旅游業(yè)技術(shù)能力不強，與發(fā)達國家相比尚有較大差距。如旅游裝備落后，科技含量高的旅游產(chǎn)品少、管理水平低等其原因除了我國整體技術(shù)水平低之外，與把旅游業(yè)看作勞動密集型產(chǎn)業(yè)而無需提高技術(shù)的錯誤認識不無關(guān)系。如果說科技在旅游業(yè)廣泛應(yīng)用受到客觀局限的話，管理落后的層面是可以扭轉(zhuǎn)的，軟技術(shù)的優(yōu)先提高是完全有可能的。

2.旅游業(yè)產(chǎn)出能力與市場能力

旅游業(yè)產(chǎn)出能力是指旅游業(yè)能提供的全部旅游產(chǎn)品（包括服務(wù)）的數(shù)量和質(zhì)量。產(chǎn)出有力在旅游業(yè)是一種待消費的“庫存商品”，產(chǎn)出能力轉(zhuǎn)化為市場能力則是一種飛躍，進入不了市場的產(chǎn)出能力是毫無價值的。從一般意義講，產(chǎn)出能力與市場能力達到均衡狀態(tài)為最佳，即供求平衡。但旅游業(yè)供求的特殊性，使其供求規(guī)律有特別的表現(xiàn)。當(dāng)旅游業(yè)的客房供不應(yīng)求時，在短期內(nèi)不可能象加工業(yè)通過加班加點趕制出來。因此，旅游業(yè)拿出能力的事先儲備是由行業(yè)特殊性決定的。其產(chǎn)出總量和結(jié)構(gòu)是由兩個因素決定的：一是旅游市場的需求增長總量，二是政府的“行業(yè)準入”行為。而這兩方面的約束，都應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)出能力的存量和市場能力的實現(xiàn)率來確定。1996年我國涉外旅游飯店的床位出租率為55.2%，這表明旅游飯店的產(chǎn)出能力過剩及市場能力不足。因此，對飯店新增產(chǎn)出能力的宏觀控制以及飯店自身努力擴張市場能力是十分必要的。此外，旅游產(chǎn)品的豐富性是擴張產(chǎn)出能力的又一途徑，增加特色旅游項目、開發(fā)新型旅游產(chǎn)品，可增添游客的興致，延長逗留時間，從而提高產(chǎn)出總量。

3.旅游產(chǎn)業(yè)管理能力與獲利能力

旅游產(chǎn)業(yè)管理能力包括宏觀管理能力和微觀管理能力兩個層面。宏觀管理主要體現(xiàn)在旅游業(yè)法律法規(guī)的約束、旅游產(chǎn)業(yè)政策的導(dǎo)向及行業(yè)管理的協(xié)調(diào)上。宏觀管理能力的有效性體現(xiàn)為市場競爭有序、利益主體行為合法、旅游區(qū)域合作廣泛等。微觀管理能力是旅游企業(yè)自我管理的狀態(tài)和水平的綜合反映。企業(yè)組織設(shè)計、人力資源配置、業(yè)務(wù)流程安排、服務(wù)質(zhì)量控制、激勵與約束機制的建立、市場開發(fā)與促銷、現(xiàn)代化管理手段的應(yīng)用等等，均是旅游業(yè)微觀管理能力的應(yīng)有內(nèi)容。

介于宏觀管理與微觀管理之間，還存在一種產(chǎn)業(yè)管理能力，屬于微觀自約束力量的凝聚，即各種旅游業(yè)行業(yè)公會的管理功能。這種民間行會性質(zhì)的組織在企業(yè)與政府之間架設(shè)一道緩沖帶，既規(guī)范了業(yè)內(nèi)企業(yè)的行為，又減少了政府直接干預(yù)企業(yè)的行政行為。目前，我國這種公會組織都掛靠在旅游局，官辦性質(zhì)十分明顯。應(yīng)改變這一狀況，充分發(fā)揮其約束企業(yè)行為方面的重要作用。

旅游業(yè)獲利能力是技術(shù)能力、產(chǎn)出能力、管理能力和市場能力的最終體現(xiàn)，是旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)顯現(xiàn)化的衡量器。先進的技術(shù)能力、科學(xué)的產(chǎn)出能力、強大的市場能力和有效的管理能力的綜合作用，必然推進產(chǎn)業(yè)獲利能力的持續(xù)增長。