果品質(zhì)量安全果樹種植論文
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食品安全問(wèn)題在最近幾年越來(lái)越突出。民以食為天,食物是人們生存下去的根本,因此,食物必須要可靠、安全,這樣才能維持人類的生命。而果品是食物的重要組成部分,其安全問(wèn)題也是不容被忽視的?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,農(nóng)民對(duì)于農(nóng)藥和化肥的依賴性較強(qiáng),農(nóng)藥的使用會(huì)使果品上面有農(nóng)藥殘留,而且不易清除,因此人們?cè)谑秤霉返臅r(shí)候如果不能做到仔細(xì)的清理,人類體內(nèi)也會(huì)殘留些許毒素,日積月累,就會(huì)給人類的健康造成很大的危害。所以,果農(nóng)們要響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召,生產(chǎn)“綠色產(chǎn)品”,這樣才能提供給社會(huì)更加放心的果品,才不會(huì)威害人們的身體健康。
2果品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀
現(xiàn)階段,在我國(guó)農(nóng)業(yè)方面,使用農(nóng)藥比較多,而且大部分是化學(xué)農(nóng)藥。近年來(lái)雖然我國(guó)提出了“無(wú)公害食品”的理念,并且對(duì)于治理害蟲提出生物治蟲的措施,但是由于使用農(nóng)藥和化肥可以促進(jìn)植物比較快的生長(zhǎng)發(fā)育并且可以有效地消滅害蟲,因此果農(nóng)們一直使用化學(xué)農(nóng)藥治蟲。目前,我國(guó)相關(guān)管理部門通過(guò)對(duì)果園土壤的檢測(cè)發(fā)現(xiàn),果園土壤中的鉻、鉛和鎘等重金屬都存在著超標(biāo)現(xiàn)象。而且檢測(cè)人員也在土壤中發(fā)現(xiàn)了被禁用多年的DDT農(nóng)藥殘留。在眾多的果產(chǎn)品中,蘋果廣泛存在著重金屬超標(biāo)和農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象。與此同時(shí),我國(guó)的大氣環(huán)境由于汽車尾氣、工廠廢氣的排放和森林的濫砍亂伐而變得越來(lái)越差,大氣污染也直接的影響了果產(chǎn)品的安全質(zhì)量。
目前,我國(guó)的林業(yè)果樹種植技術(shù)還比較落后,因此存在著一些問(wèn)題。我國(guó)的果樹種植生產(chǎn)期太過(guò)集中,而且由于栽培技術(shù)和種性問(wèn)題,我國(guó)的林業(yè)果樹果實(shí)的酸含量有所增加,而糖含量則有所降低,同時(shí)果實(shí)色澤較差,果實(shí)個(gè)頭也偏小,果實(shí)的畸形率也有所提高。這些問(wèn)題都很大程度上影響了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益。一些果品,比如櫻桃成熟上市的時(shí)期一般是在3～4月份,李子、桃、還有杏子一般都是在每年的4～6月份上市,元旦與春節(jié)前夕通常只有草莓是時(shí)令水果,時(shí)令的限制降低了人們的選擇范圍。而且由于地域、氣候、土壤的不同,導(dǎo)致一些果樹不能正常的存活。比如:榴蓮、火龍果、荔枝等一些水果只能在熱帶生長(zhǎng),無(wú)法適應(yīng)北方寒冷氣候。不過(guò),由于現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)比較發(fā)達(dá),大棚種植已經(jīng)緩解了時(shí)令限制的問(wèn)題,便利的運(yùn)輸業(yè)也可以把南方的水果很快的調(diào)運(yùn)到北方,使各地的人們一年四季都能吃到種類繁多的新鮮果品。但是,大棚種植的水果雖然個(gè)頭很大、色澤光鮮,但是口感上完全比不少時(shí)令水果,因此,我們?nèi)孕铦撔难芯砍龈玫牧謽I(yè)果樹的種植與培育方法。果農(nóng)對(duì)林業(yè)果樹的管理技術(shù)需要增強(qiáng)。我國(guó)現(xiàn)階段的林業(yè)果樹管理技術(shù)還相對(duì)落后,很多果農(nóng)還不能對(duì)果園的土壤進(jìn)行科學(xué)的分析,因此,無(wú)法根據(jù)土壤的不同栽種適合的果樹。另外,我國(guó)優(yōu)質(zhì)、低能耗以及高效科學(xué)的林業(yè)果樹的土肥水管理技術(shù)還沒(méi)有全面普及,現(xiàn)在果農(nóng)采用的土肥水管理技術(shù)還相對(duì)粗放,雖然果農(nóng)們對(duì)果園的培育付出了大量的人力、物力,但是很多果園的投資效益都不是很高。
4提高林業(yè)果樹種植技術(shù)的措施
為了增強(qiáng)果品的質(zhì)量安全,我們應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)林業(yè)果樹種植技術(shù)的研究,研發(fā)出更好的培育林業(yè)果樹的措施。提供給果樹更好的生長(zhǎng)環(huán)境,從而調(diào)節(jié)果樹的成熟期,提高果實(shí)的品質(zhì)與產(chǎn)量,保證果品可以全年供應(yīng),這樣,也可以提高果品的商業(yè)價(jià)值。然后,應(yīng)該向果農(nóng)大力推薦生物治蟲的方法,充分利用天敵防治的方法治理害蟲,降低甚至減免果品中的化學(xué)農(nóng)藥殘留,進(jìn)一步的提高果品的質(zhì)量安全水平。果農(nóng)們必須嚴(yán)格按照“綠色食品”的技術(shù)生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),對(duì)果園進(jìn)行謹(jǐn)慎的選擇,對(duì)果樹進(jìn)行良好的培育,多使用有機(jī)肥和農(nóng)家肥,以及妥善管理花果期,果農(nóng)們要合理的使用化學(xué)農(nóng)藥,選擇低毒和低殘留的國(guó)家允許使用的化學(xué)農(nóng)藥,使用時(shí)要降低農(nóng)藥的濃度。同時(shí)要加強(qiáng)普及果品安全生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)措施,以此來(lái)保證果品安全質(zhì)量全面達(dá)標(biāo)。
5結(jié)語(yǔ)
綜上所述,食物是維持人們正常生命活動(dòng)的必需品,食品的質(zhì)量安全一直都是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。而果品作為食物的重要組成部分,其質(zhì)量安全問(wèn)題也理應(yīng)受到重視?；诠焚|(zhì)量安全的林業(yè)種植技術(shù)也必須得到加強(qiáng)。果農(nóng)們?cè)谶M(jìn)行果樹培育的過(guò)程中要減少化學(xué)農(nóng)藥的使用,要提高對(duì)果樹管理技術(shù)的水平,科學(xué)、安全、有效的治理蟲害,提升果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量,從而從根源上保證果品的質(zhì)量安全。
作者：羅紹軍單位：云南省臨滄市云縣愛(ài)華鎮(zhèn)林業(yè)站
