1蔬菜栽培的發(fā)展特點(diǎn)

1.1相關(guān)的研究更為深入自從溫室大棚的技術(shù)發(fā)展起來(lái)以后，很多的農(nóng)業(yè)蔬菜生產(chǎn)都采用了這方面的技術(shù)，為了更好地進(jìn)行生產(chǎn)，滿足生產(chǎn)的需要，研究人員不斷地進(jìn)行了開(kāi)發(fā)，讓生產(chǎn)過(guò)程更方便操作，培養(yǎng)出符合市場(chǎng)需要的蔬菜產(chǎn)品。相對(duì)外國(guó)來(lái)說(shuō)，我國(guó)這方面的技術(shù)水平還比較低，需要加大開(kāi)發(fā)的力度，盡量采用自己國(guó)家的技術(shù)，減少引進(jìn)的費(fèi)用。特別是我國(guó)的蔬菜市場(chǎng)有很多的需求空間，因此，要想推向平民生產(chǎn)，還是要考慮到可操作性的，減少技術(shù)的限制，方便推行。

1.2進(jìn)入大量的生產(chǎn)節(jié)奏工業(yè)化時(shí)代的到來(lái)，讓很多農(nóng)民離開(kāi)土地進(jìn)入大城市去打工，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相對(duì)少了很多。因此，在實(shí)際的生產(chǎn)中，開(kāi)始慢慢形成規(guī)?；纳a(chǎn)，通過(guò)在一個(gè)地方建立生產(chǎn)基地，然后分散到各個(gè)地區(qū)。這樣有效地降低了成本，生產(chǎn)的種類也更多，更能滿足市場(chǎng)的需要。在總體上，這種規(guī)模化更能進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)，達(dá)到管理的最優(yōu)化。

2注重蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)控制和各方面的要點(diǎn)

2.1棚膜的技術(shù)要點(diǎn)蔬菜生產(chǎn)在技術(shù)方面的最大突破就是大棚技術(shù)的發(fā)明，這在操作上比較方便，花費(fèi)成本也不是很高。這種技術(shù)的生產(chǎn)最關(guān)鍵的是棚膜，棚膜必須要保證是無(wú)毒的，因?yàn)槠鋾?huì)直接在光照的作用下，保護(hù)蔬菜免受冷氣的影響，也就是達(dá)到保溫的效果；如果是有毒的物質(zhì)，散發(fā)到棚膜下面，就容易被蔬菜吸收，生產(chǎn)的蔬菜可能就含有一定的毒素，對(duì)人體造成傷害。此外，選用的農(nóng)用膜最好的是防老化膜，這樣可以延長(zhǎng)使用的時(shí)間。第三步，也是很關(guān)鍵的一點(diǎn)，要保證能夠增加光照時(shí)的溫度控制，就是能有效地進(jìn)行透光，這樣生產(chǎn)的產(chǎn)量和一般的農(nóng)業(yè)膜對(duì)比起來(lái)，能夠增加1/3的產(chǎn)值。

2.2注意增加光照現(xiàn)代的蔬菜生產(chǎn)是四季的，在冬天、初春這段時(shí)期內(nèi)，因?yàn)闅夂虻奶攸c(diǎn)，整體的光照還是比較弱的。這時(shí)候是可以通過(guò)多層覆蓋的方法來(lái)增加光照，特別是在下雨的時(shí)候，整個(gè)光照也會(huì)更加弱一些，這會(huì)在很大程度上影響蔬菜的品質(zhì)。因?yàn)?，蔬菜的生長(zhǎng)一直是離不開(kāi)適量的光照的，這也是冬天一般從事不了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的原因，因此，未來(lái)的栽培技術(shù)重點(diǎn)之一就是要解決這方面的問(wèn)題，目前具體的方法可以有下面幾種。第一，在選擇的時(shí)候，要注意透光率的問(wèn)題，盡量增加光照，避免流失的情況，比較好的選擇有無(wú)滴薄膜，這類產(chǎn)品在生產(chǎn)的時(shí)候會(huì)適當(dāng)加入特殊的材料，其中一個(gè)重要的東西就是表面活性劑，表面活性劑可以使存進(jìn)了水分子從膜上分離出來(lái)，更好地滴到蔬菜上面，減少了水分的浪費(fèi)情況。第二，經(jīng)常對(duì)膜面進(jìn)行清潔檢查。我們觀察到薄膜是一個(gè)透明的物體，光照可以直接透過(guò)它照到蔬菜上面，但因?yàn)樗翘幵诖笞匀坏沫h(huán)境中，使用時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)有塵土之類的各種東西附在上面，如果堆積過(guò)多，必然會(huì)遮擋到陽(yáng)光，這樣以后的光照吸收就會(huì)受到影響，如果遮擋過(guò)多，會(huì)直接造成蔬菜無(wú)法健康生長(zhǎng)。所以，管理者是要經(jīng)常對(duì)薄膜進(jìn)行定期的清掃，比如，在冬季下雪后，覆蓋的大量積雪，是完全可以覆蓋住整個(gè)大棚的，這就需要人工清除。第三，蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境要求比較苛刻，特別是在溫度和光照的方面。雖然在溫度上是可以通過(guò)一些覆蓋來(lái)保護(hù)的，但生產(chǎn)人員也要考慮到的就是，不能完全遮蓋住，還要注意到一定的光照時(shí)間。有些栽培者就會(huì)采用反光幕，通過(guò)光照的反光來(lái)對(duì)地面進(jìn)行增光的折射，這也能夠有效地提高溫度，最終達(dá)到幫助蔬菜生長(zhǎng)的目的。

摘要：對(duì)我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培情況進(jìn)行了探討，分析了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培現(xiàn)狀、特點(diǎn)及要點(diǎn)，以更好地推動(dòng)我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)向前發(fā)展。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；蔬菜；栽培

伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，廣大人民群眾的生活水平有了顯著的提高，物質(zhì)生活水平明顯進(jìn)步，對(duì)蔬菜需求量和質(zhì)量的要求尤為凸顯。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的常用技術(shù)就是蔬菜大棚技術(shù)，其不僅能為蔬菜提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，而且能夠在蔬菜數(shù)量和質(zhì)量方面提供保障。目前農(nóng)業(yè)部門、科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)院校都在進(jìn)行持續(xù)性研究，農(nóng)業(yè)企業(yè)、廣大農(nóng)業(yè)有識(shí)之士也都加入進(jìn)來(lái)，為充分發(fā)揮蔬菜生產(chǎn)力和實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)濟(jì)發(fā)展不懈奮斗。

1現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培現(xiàn)狀

目前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的蔬菜栽培技術(shù)在科技發(fā)展帶動(dòng)下朝著多元化方向發(fā)展，如利用溫室大棚進(jìn)行蔬菜的種植、采用無(wú)土栽培方式等。從當(dāng)前現(xiàn)狀來(lái)看，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)中，最為常見(jiàn)的是溫室大棚技術(shù)，其不僅能夠改變蔬菜生長(zhǎng)微環(huán)境，調(diào)節(jié)蔬菜生長(zhǎng)光照、溫度、濕度等條件，而且能夠抵御自然災(zāi)害，從而對(duì)蔬菜起到很好的保護(hù)作用[1]。最主要的是蔬菜大棚技術(shù)入門容易。很多未接受過(guò)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的普通農(nóng)民也能夠自己動(dòng)手搭建蔬菜大棚，因此蔬菜大棚技術(shù)的普及率較高。通過(guò)梳理發(fā)現(xiàn)，目前蔬菜大棚技術(shù)還存在很多不足之處，一是農(nóng)戶對(duì)于蔬菜大棚了解程度不夠，對(duì)蔬菜大棚技術(shù)和管理不足，這使得蔬菜大棚產(chǎn)生的收益不高；二是蔬菜大棚在很多地區(qū)尚沒(méi)有形成規(guī)模，產(chǎn)業(yè)化程度不高。

2現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培特點(diǎn)

一、制定有機(jī)蔬菜輪作計(jì)劃

輪作技術(shù)是指在同一塊土地上有計(jì)劃的種植不同種類的蔬菜和不同類型的農(nóng)作物的一種復(fù)種形式。在進(jìn)行有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中輪作問(wèn)題是首先需要解決的重點(diǎn)問(wèn)題之一。只有全面而有效的解決這項(xiàng)問(wèn)題，才能徹底擺脫農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中過(guò)分依賴農(nóng)業(yè)化學(xué)品，所以輪作是有機(jī)栽培蔬菜栽培過(guò)程中最基本的要求和特征。不管是土壤的培肥還是病蟲(chóng)害防治首要是實(shí)行作物輪作技術(shù)，在生產(chǎn)過(guò)程中采用輪作技術(shù)可以有效的利用土壤中的各種營(yíng)養(yǎng)元素，把農(nóng)業(yè)用地和養(yǎng)地有效的結(jié)合起來(lái)，不斷改善土壤的理化性質(zhì)，增加土壤中生物的多樣性，使土地肥力和土壤環(huán)境逐漸改善；其次，進(jìn)行輪作可以在很大程度上改善和減少作物連坐所帶來(lái)的各種病蟲(chóng)害的威脅；再次，合理的進(jìn)行輪作就會(huì)使食物條件惡化和寄主減少，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生。最后，在種植過(guò)程中合理的輪作技術(shù)在一定程度上還可以促進(jìn)土壤中對(duì)病原物的有抵抗作用微生物的活動(dòng)，從而能夠有效的抑制病原菌的滋生和發(fā)展。

二、清潔地塊

這里所說(shuō)的清潔主要是對(duì)土地環(huán)境進(jìn)行全面的清理和徹底的翻耕，在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)該及時(shí)的拔除田間的雜草、摘除病葉和病果。在作物收獲之后，徹底的對(duì)病蟲(chóng)進(jìn)行打掃清理，將田間腐爛的枝葉運(yùn)出田間，進(jìn)行集中銷毀或者深埋處理，以保持田間的衛(wèi)生。這樣能夠在很大程度上減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，同時(shí)對(duì)減少有害生物的生存有著積極的作用。

三、配套栽培技術(shù)

在有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中，通過(guò)培育壯苗、起高畦栽培、秸稈覆蓋、肥料調(diào)控以及合理的修剪等技術(shù)，保證植物能夠充分的利用陽(yáng)光和土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分，以達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。

第一篇：無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)思考

摘要：目前，市場(chǎng)上的無(wú)公害蔬菜品種越來(lái)越豐富，因其健康、品質(zhì)高等特點(diǎn)，市場(chǎng)前景越來(lái)越好。無(wú)公害蔬菜作為目前最受歡迎、最安全、健康的食品，其生產(chǎn)栽培技術(shù)還需要進(jìn)一步的推廣應(yīng)用以及實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害；蔬菜；栽培技術(shù)；應(yīng)用推廣；實(shí)踐

1無(wú)公害蔬菜栽培的意義

經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無(wú)公害蔬菜對(duì)于人類的作用非常大。目前人們對(duì)蔬菜的挑剔程度高，不僅要求種類齊全，還要保證時(shí)刻都能吃上，對(duì)于蔬菜的質(zhì)量要求也越來(lái)越高。無(wú)公害蔬菜不僅能滿足人類的各種要求，還能夠?qū)崿F(xiàn)全年供應(yīng)。無(wú)公害蔬菜指的是不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的化學(xué)藥品、重金屬等有毒物質(zhì)或?qū)⑵淇刂圃谠试S的范圍內(nèi)，人們?cè)谑秤靡院蟛粫?huì)對(duì)身體健康造成任何不良的影響。

2無(wú)公害蔬菜栽培的現(xiàn)狀

1借助實(shí)踐創(chuàng)新平臺(tái)，挖掘與提升學(xué)生創(chuàng)新能力

2007年寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院以加強(qiáng)基礎(chǔ)理論為重點(diǎn)，以科研及實(shí)踐為創(chuàng)新平臺(tái)，積極鼓勵(lì)教師與學(xué)生參與大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)活動(dòng)，2009年將“創(chuàng)新能力實(shí)踐”納入學(xué)生學(xué)業(yè)要求與專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中，并作為畢業(yè)審核的內(nèi)容之一，學(xué)生通過(guò)參與學(xué)科競(jìng)賽、學(xué)術(shù)活動(dòng)、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)實(shí)踐項(xiàng)目以及教師的課題研究等方式，獲得創(chuàng)新能力學(xué)分，從2009年至今，園藝專業(yè)獲批的各級(jí)創(chuàng)新項(xiàng)目約30項(xiàng)，蔬菜獲批的13項(xiàng)，其中1項(xiàng)為國(guó)家級(jí)創(chuàng)新項(xiàng)目，1項(xiàng)為區(qū)級(jí)創(chuàng)新項(xiàng)目，1項(xiàng)為區(qū)級(jí)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，園藝學(xué)生通過(guò)參與蔬菜相關(guān)項(xiàng)目課題的研究，能獲得蔬菜學(xué)專業(yè)知識(shí)，掌握一定的蔬菜栽培技能，并對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生一定認(rèn)知，為蔬菜學(xué)專業(yè)課程學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)。另外園藝專業(yè)建有寧夏設(shè)施農(nóng)業(yè)院士工作站、寧夏設(shè)施園藝技術(shù)創(chuàng)新中心、寧夏大學(xué)農(nóng)科溫室實(shí)訓(xùn)基地等教學(xué)科研平臺(tái)，能夠?yàn)閳@藝專業(yè)蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐性教學(xué)提供保障，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)踐能力的提高。

2結(jié)合區(qū)域特色，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

寧夏具有“冬菜北上、夏菜南下”“四季鮮果”的獨(dú)特氣候資源優(yōu)勢(shì)，十分有利于蔬菜的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)。但長(zhǎng)期以來(lái)水資源短缺、土壤鹽堿化等不利生態(tài)條件嚴(yán)重制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，另外，缺少配套高效栽培技術(shù)、蔬菜產(chǎn)量較低而不穩(wěn)定，過(guò)量施用化肥，造成浪費(fèi)和環(huán)境污染，品質(zhì)不高、連作障礙逐年加重、生產(chǎn)能耗高，日光溫室環(huán)境調(diào)控技術(shù)與裝備落后;環(huán)境優(yōu)良，但有機(jī)蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)量少。因此，蔬菜栽培學(xué)課程改革通過(guò)蔬菜栽培的基礎(chǔ)理論與最新的栽培技術(shù)結(jié)合，以實(shí)現(xiàn)蔬菜優(yōu)質(zhì)高效、安全低耗、可持續(xù)生產(chǎn)的目標(biāo)。寧夏獨(dú)特的氣候和地理特點(diǎn)，適宜無(wú)公害蔬菜種植，形成了區(qū)域特色的西瓜、甜瓜、洋蔥、馬鈴薯、芹菜、辣椒、胡蘿卜等的無(wú)公害種植，一年四季主栽蔬菜作物包括番茄、茄子、西葫蘆、黃瓜、辣椒，且90%以上采用育苗移栽，但設(shè)施蔬菜種植面臨冬季氣溫低、風(fēng)沙大、水質(zhì)堿度高和硬度大等問(wèn)題。因此，在授課內(nèi)容上的改革為總論部分以無(wú)公害蔬菜栽培、蔬菜栽培基礎(chǔ)知識(shí)為主，將蔬菜生長(zhǎng)與環(huán)境條件調(diào)控、設(shè)施類型與性能、蔬菜育苗、茬口安排作為重要講解內(nèi)容，分論部分針對(duì)區(qū)域主栽和特色作物具體栽培管理技術(shù)進(jìn)行教學(xué)，省略本地區(qū)種植較少的蓮藕、蘆筍等蔬菜的栽培技術(shù)教學(xué)，同時(shí)為適應(yīng)高端蔬菜市場(chǎng)需求，添加希特和藥用蔬菜內(nèi)容。整個(gè)教學(xué)過(guò)程將無(wú)公害生產(chǎn)的基本理念貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，注意優(yōu)新品種、新技術(shù)、新裝備、新理念的引入，通過(guò)上述教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整優(yōu)化，使課程教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生專業(yè)操作技能的培養(yǎng)具有更好的針對(duì)性和實(shí)用性。

3加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，改革教學(xué)方法

目前寧夏園藝專業(yè)已建立了寧夏賀蘭園藝產(chǎn)業(yè)園國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、小任果業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、賀蘭新平設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、寧夏大學(xué)農(nóng)科實(shí)訓(xùn)、寧夏籽潤(rùn)有限公司等12個(gè)產(chǎn)學(xué)研發(fā)展基地。在加強(qiáng)蔬菜栽培學(xué)理論基礎(chǔ)教育的同時(shí)，利用寧夏大學(xué)農(nóng)科實(shí)訓(xùn)基地和賀蘭縣國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)園區(qū)為主要實(shí)踐基地，將課堂上被動(dòng)填鴨式教育轉(zhuǎn)變?yōu)樘镩g主動(dòng)操作式教育，改革的教學(xué)方法涉及現(xiàn)代多媒體課堂講授法、田間實(shí)際操作法、田間觀測(cè)調(diào)查法、案例分析法，且田間實(shí)踐教學(xué)貫穿整個(gè)授課過(guò)程?，F(xiàn)代多媒體課堂講授法?；A(chǔ)理論知識(shí)介紹仍堅(jiān)持采取課堂傳授的方式，充分利用多媒體、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、演示實(shí)驗(yàn)、錄相、實(shí)物投影等現(xiàn)代化教學(xué)手段，提高課堂教學(xué)基礎(chǔ)理論和專業(yè)技術(shù)的直觀性和操作性，使學(xué)生快速掌握現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)科技知識(shí)，也能培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。實(shí)際操作法。利用寧夏大學(xué)農(nóng)科實(shí)訓(xùn)基地，針對(duì)分論中需要講解的蔬菜作物，劃分出種植區(qū)域用于蔬菜作物種植，將學(xué)生分成不同工作小組，每個(gè)小組負(fù)責(zé)一種或兩種作物，從蔬菜種子催芽處理、育苗、田間整地、施肥、覆膜、定植、授粉、灌水、落蔓等整個(gè)生育期的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行操作，同時(shí)在各作物種植管理重要時(shí)期，授課老師對(duì)不同作物生長(zhǎng)進(jìn)行田間講授，講解各作物重要時(shí)期的水、肥、溫、光管理。另外針對(duì)蔬菜種植中的重要技術(shù)，例如育苗技術(shù)、現(xiàn)代化灌溉技術(shù)、環(huán)境調(diào)控技術(shù)，充分利用賀蘭縣國(guó)家現(xiàn)代科技園區(qū)進(jìn)行單獨(dú)實(shí)地教學(xué)。田間調(diào)查法。在寧夏大學(xué)實(shí)訓(xùn)基地中設(shè)立不同作物種植區(qū)域，對(duì)不同作物生長(zhǎng)特性，如觀察記錄種子形態(tài)、植株形態(tài)、花果的結(jié)構(gòu)、不同生育期生長(zhǎng)狀況，并結(jié)合查找資料，由學(xué)生自己得出結(jié)論，撰寫各主要蔬菜作物的生長(zhǎng)特性報(bào)告。利用賀蘭縣國(guó)家現(xiàn)代科技示范園區(qū)，對(duì)引選的希特和功能保健菜，包括拇指胡蘿卜、鮮食胡蘿卜、鮮食苤藍(lán)、明日菜、穿心蓮、連翹、刺五加、馬齒莧等進(jìn)行觀察記錄。案例分析討論法。在學(xué)生主體知識(shí)掌握的基礎(chǔ)上，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐設(shè)計(jì)案例，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行探索性的分析，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，案例設(shè)定要注意與教學(xué)目的結(jié)合、與實(shí)踐結(jié)合。