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一、項(xiàng)目教學(xué)法的具體實(shí)施

1.分析專業(yè)崗位要求，設(shè)定教學(xué)目標(biāo)包裝設(shè)計(jì)課程的針對(duì)性非常強(qiáng)，學(xué)生學(xué)完這門(mén)課程后應(yīng)該能夠擔(dān)當(dāng)包裝設(shè)計(jì)師，即能夠根據(jù)客戶需求進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)。具體來(lái)說(shuō)，這門(mén)課程的教學(xué)目標(biāo)如下。（1）最終目標(biāo)：根據(jù)客戶需求進(jìn)行包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)。（2）促成目標(biāo)：熟悉包裝設(shè)計(jì)的基本流程，理解客戶對(duì)包裝設(shè)計(jì)的需求，根據(jù)需求進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)，采用合理的表現(xiàn)方法進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)制作（包括平面展開(kāi)圖及立體效果圖）。

2.根據(jù)教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容改革根據(jù)包裝設(shè)計(jì)這門(mén)課程的教學(xué)目標(biāo)及課程特點(diǎn)，在實(shí)際教學(xué)中，筆者學(xué)校將這門(mén)課程中的設(shè)計(jì)項(xiàng)目采用并列式編排，并以開(kāi)放式項(xiàng)目為主，具體的項(xiàng)目編排為：模塊一飲品包裝設(shè)計(jì)，其中有四個(gè)項(xiàng)目，分別是葡萄酒包裝盒設(shè)計(jì)、檸檬冰茶包裝設(shè)計(jì)、雪糕包裝設(shè)計(jì)、中式茶葉包裝設(shè)計(jì)；模塊二食品包裝設(shè)計(jì)，其中有四個(gè)項(xiàng)目，分別是月餅包裝禮盒設(shè)計(jì)、椰子糖包裝設(shè)計(jì)、陳醋包裝設(shè)計(jì)、桶裝米粉包裝盒設(shè)計(jì)；模塊三日用品包裝設(shè)計(jì)，其中有三個(gè)項(xiàng)目，分別是夢(mèng)絲衛(wèi)生紙包裝設(shè)計(jì)、液體香皂包裝瓶設(shè)計(jì)、迅達(dá)牙膏包裝設(shè)計(jì)；模塊四藥品包裝設(shè)計(jì)，其中有兩個(gè)項(xiàng)目，分別是保健品包裝盒設(shè)計(jì)、西藥包裝設(shè)計(jì)。

3.項(xiàng)目教學(xué)法的課堂實(shí)施根據(jù)包裝設(shè)計(jì)這門(mén)專業(yè)課程的特點(diǎn)，項(xiàng)目教學(xué)法在進(jìn)行課堂實(shí)施時(shí)，可以按照行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)模式實(shí)施。下面以“檸檬冰茶飲品包裝項(xiàng)目”為例，具體展開(kāi)說(shuō)明項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施的七個(gè)步驟。教師下達(dá)項(xiàng)目任務(wù)書(shū)。一開(kāi)始，教師先向?qū)W生下達(dá)項(xiàng)目任務(wù)書(shū)，指出項(xiàng)目的具體要求。學(xué)生制定項(xiàng)目方案。教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，學(xué)生根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)書(shū)的要求，充分利用資源制定項(xiàng)目方案，包括：項(xiàng)目計(jì)劃，確定實(shí)施步驟和程序、時(shí)間安排。方案評(píng)估。根據(jù)學(xué)生制定的項(xiàng)目方案，由教師組織學(xué)生一起對(duì)方案的可行性進(jìn)行評(píng)估。實(shí)施計(jì)劃。根據(jù)可行性方案，學(xué)生確定各自在小組內(nèi)的分工及小組成員間的合作形式，按照已確定的工作方案和程序開(kāi)展工作。項(xiàng)目施工。對(duì)于較復(fù)雜的項(xiàng)目或所需時(shí)間較長(zhǎng)的項(xiàng)目，學(xué)生要記好工作日志，并填寫(xiě)項(xiàng)目任務(wù)書(shū)。成果展示。項(xiàng)目結(jié)束后，學(xué)生將自己的成果進(jìn)行展示，向全體同學(xué)進(jìn)行演示、講解。評(píng)估總結(jié)。教師根據(jù)每位學(xué)生在該項(xiàng)目中的參與程度、所起的作用、合作能力及成果等進(jìn)行評(píng)價(jià)?？上扔蓪W(xué)生進(jìn)行自我評(píng)估，之后再由教師對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行檢查、評(píng)分。師生共同討論、評(píng)判在項(xiàng)目工作中出現(xiàn)的問(wèn)題、學(xué)生解決問(wèn)題的方法及學(xué)生的學(xué)習(xí)行為特征，通過(guò)對(duì)比師生的評(píng)價(jià)結(jié)果，找出造成評(píng)價(jià)結(jié)果差異的原因。

4.改變?cè)u(píng)價(jià)方式項(xiàng)目教學(xué)法指向現(xiàn)實(shí)項(xiàng)目，通過(guò)學(xué)習(xí)者的合作和自覺(jué)行動(dòng)，使其個(gè)性發(fā)展成為可能。教學(xué)既注重教學(xué)結(jié)果，又注重教學(xué)過(guò)程。因此，筆者在評(píng)價(jià)中安排了結(jié)果評(píng)價(jià)、過(guò)程評(píng)價(jià)兩個(gè)緯度以及組內(nèi)評(píng)價(jià)、組間評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)三個(gè)經(jīng)度。

二、項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施效果

筆者在包裝設(shè)計(jì)教學(xué)中運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法后，教學(xué)效果有了明顯的提升。學(xué)生學(xué)習(xí)積極性非常高，學(xué)會(huì)了將理論與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合在一起，這不僅提高了他們的理論水平和操作技能，還培養(yǎng)了他們有目的地吸收知識(shí)、運(yùn)用技能的綜合能力。而且在完成項(xiàng)目的過(guò)程中，每位學(xué)生都傾盡全力發(fā)揮自己，往往能夠創(chuàng)作出令教師驚喜的作品，這樣的教學(xué)效果是傳統(tǒng)教學(xué)法無(wú)法企及的。

作者：張楊張莉莉單位：青島市技師學(xué)院