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一、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問題

1.專業(yè)設置不合理

專業(yè)方面的問題主要表現(xiàn)在兩個方面，一是新興專業(yè)發(fā)展滯后，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，新產(chǎn)生了一些專業(yè)，如旅游會展管理、旅游人力資源管理、旅游電子商務、旅游交通度假管理等，由于很多原因，少部分院校開始設置會展，電信服務、信息服務、空乘旅游等專業(yè)。但是主要集中在大專、職高培養(yǎng)層次。二是特色不鮮明，重復開設的專業(yè)過多，現(xiàn)在我國高校開設的旅游本科專業(yè)多集中在酒店管理、旅行社管理，其他專業(yè)如旅游會展、郵輪、旅游規(guī)劃等專業(yè)較少開設，這樣導致專業(yè)知識趨于雷同化、大眾化，職場競爭力下降，就業(yè)渠道狹窄，競爭加劇。

2.課程設置不科學

由于缺乏系統(tǒng)認真的研究，很多高校旅游專業(yè)的課程設置缺乏整體性、科學性和前瞻性，其突出表現(xiàn)在整個專業(yè)課程設置零亂分散，重點不突出，現(xiàn)有教學計劃、課程設置針對性差。課程設置往往偏重于酒店方向，而對旅行社管理、旅游規(guī)劃、旅游策劃等方向來說課程設置卻缺乏針對性，脫離市場需求，實踐性教學環(huán)節(jié)縮水，“因人設課”的現(xiàn)象較多；其課程體系多是由一些旅游類課程、飯店類課程以及技術類課程堆積而成，內(nèi)容重復、交叉、分散現(xiàn)象嚴重，不利于課程建設提高水平。目前旅游管理專業(yè)課程設置與實施還存在著“重理論、輕實踐”的問題，旅游管理專業(yè)本科在追求理論學習的同時卻忽略了對實踐能力的培養(yǎng)，對旅游專業(yè)人才職業(yè)能力培養(yǎng)造成了一定的缺失，使得畢業(yè)生就業(yè)面臨實際動手操作能力差和專業(yè)技能不強的尷尬局面。

3.師資結構有待調整教師質量的高低直接影響到學生實際的職業(yè)能

力和就業(yè)競爭力的強弱，大多數(shù)旅游院校的師資數(shù)量、結構、水平等方面并不盡如人意。加上我國旅游教育起步較晚，有很多教師從其他專業(yè)轉過來，科班出身的專業(yè)教師并不多，大多數(shù)教師缺少在旅游行業(yè)一線工作的經(jīng)驗，在教學中缺乏對旅游學科的系統(tǒng)掌握和必要的實踐經(jīng)驗，理論和實踐相結合的能力較差，照本宣科的現(xiàn)象普遍。

二、創(chuàng)新人才的培養(yǎng)模式

1.明確培養(yǎng)目標，開設專業(yè)與課程相符

在教育大眾化的今天，旅游管理專業(yè)的教育重點需要從知識傳授轉變?yōu)槟芰ε囵B(yǎng)。在培養(yǎng)目標的確立下，應結合本校學生情況，結合目標市場，結合學校實際特點，根據(jù)當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展特點為出發(fā)點，制定社會需求和行業(yè)發(fā)展為目標，在專業(yè)建設規(guī)劃和教學計劃上要靈活設置。如在專業(yè)設置上，應用性為核心，科學預測未來旅游產(chǎn)業(yè)結構和旅游人才市場需求狀況的變化，進行專業(yè)整合、調整的依據(jù)；同時根據(jù)自身實際，開設突出特色的專業(yè)。在課程設置方面，科學合理地規(guī)劃基礎理論課、專業(yè)必修課和專業(yè)選修課，在此基礎上增強崗位適應能力。還要增強學生職業(yè)精神，培養(yǎng)職業(yè)意識，提升學生的競爭意識。

2.不斷創(chuàng)新理論教學和實踐教學體系

培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游人才教育，首先進行科學的課程體系設置，在設置課程體系時，要考慮課程體系組織的連慣性和整合性，既能包容相關的知識點，又能體現(xiàn)各種課程內(nèi)容之間的橫向聯(lián)系，打破課程之間的界限，要把理論教學和實踐教學放在同等重要的位置。要更好地培養(yǎng)學生的應用能力和創(chuàng)新能力，就要樹立第一課堂與第二課堂相結合。通過豐富多彩的課外活動，倡導學生自主開展科學研究，引導和促進學生樹立科學精神，提高創(chuàng)新實踐能力。第一課堂以實驗、實習、實訓為主，開設一定數(shù)量的綜合性、設計性實驗；第二課堂為應用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)提供良好育人環(huán)境。重視理論教育的同時，還要加強實踐的培訓，培養(yǎng)出適合社會用人單位需要的旅游人才。國外著名旅游院校都非常重視學生的實踐環(huán)節(jié)，以美國普渡大學酒店管理專業(yè)為例，學生到企業(yè)實習已經(jīng)成為整個教學體系的重要組成部分，學校要求學生在畢業(yè)前必須完成在行業(yè)中的實習，幫助他們?nèi)媪私怙埖暾w業(yè)務，以應對今后在管理職位中面臨的挑戰(zhàn)。

3.創(chuàng)新產(chǎn)、學、研合作培養(yǎng)模式

旅游學科的發(fā)展必須建立在廣泛的實踐基礎上，旅游人才的培養(yǎng)需要與之相適應的實習基地。校企合作是最常見的模式，國內(nèi)外院校多采取這一方式。學校與企業(yè)之間建立互利互贏的長期合作關系，對學校來說，每年可以選派學生到企業(yè)去實習，可以通過學生和企業(yè)的反饋，了解市場最新動態(tài)和教學培養(yǎng)的實際效果，有利于及時地改進學校的教學工作；對學生來說，一方面可以熟悉企業(yè)的崗位要求，將所學的理論知識應用于實際工作中，從實踐中發(fā)現(xiàn)自身的不足，增強職場適應能力；對企業(yè)來說，可以從中選拔留用優(yōu)秀的人才，減少了外出招聘的成本和風險，同時可以建立穩(wěn)定的人才儲備庫。加強校企合作、產(chǎn)學研結合，使培養(yǎng)過程與生產(chǎn)實際緊密結合，并將此作為學生貫通有關知識和集合有關專業(yè)技能的重要教學活動內(nèi)容，才能在實踐中全面提升教師隊伍的業(yè)務素質，才能增強旅游院校的科技創(chuàng)新能力，處理好理論學習和實踐培訓的關系，處理好企業(yè)與學校的關系，處理好受教育者的雙重身份的關系，才能培養(yǎng)出緊跟時代步伐的旅游人才。

4.建立“雙師型”師資隊伍

師資隊伍的培養(yǎng)與提高是改進應用性旅游人才培養(yǎng)模式的關鍵。首先，要建設“雙師型”教師隊伍，國外旅游名校對教師除了基本的學歷要求外，一般都非常重視職業(yè)證書和從業(yè)經(jīng)歷。在加強“雙師型”教師方面，如參加全國性的專業(yè)知識培訓、選派教師到辦學經(jīng)驗豐富的重點院校進修學習、參加學術交流、委派教師到旅游企業(yè)實踐作為師資培養(yǎng)的重點工作之一，使教師能積累和更新實際經(jīng)驗等；其次，應拓寬“雙師”素質教師隊伍的來源渠道，積極地把旅游企業(yè)中一些有一定學歷、一定教學水平的業(yè)內(nèi)精英、優(yōu)秀員工請到學校來講課，實現(xiàn)課堂與職業(yè)的零距離對接；積極地邀請旅游企業(yè)的優(yōu)秀管理人員作為學校的兼職或客座教師，定期為學生召開講座，拓寬學生視野，突破習慣性思維。

作者：孫曉彭萬臣趙華蘭單位：綏化學院