旅游管理專業(yè)校企合作研究
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摘要：地方高校隸屬于地方，服務區(qū)域經(jīng)濟社會是其發(fā)展目標，人才培養(yǎng)的定位是為地方培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住”的高素質(zhì)應用型人才。旅游管理專業(yè)是應用性非常強的專業(yè)，應去主動適應經(jīng)濟社會發(fā)展新形勢，主動對接旅游業(yè)人才需求，構建以應用技能培養(yǎng)為核心的立體化人才培養(yǎng)體系，強化實踐教學，把培養(yǎng)應用型人才與促進旅游業(yè)發(fā)展統(tǒng)籌規(guī)劃，實現(xiàn)高校人才培養(yǎng)與區(qū)域經(jīng)濟社會協(xié)同發(fā)展。
0引言
各大高校旅游管理專業(yè)大力支持教學改革與大學生創(chuàng)新實踐，并給予教學、科研、校企合作等各方面的充分保障。一些集團企業(yè)如華強方特集團具備強大旅游科技和經(jīng)濟實力培養(yǎng)唐山師范學院旅游管理專業(yè)學生進行創(chuàng)業(yè)訓練，在校企合作企業(yè)方的支持下建立了校企合作式創(chuàng)業(yè)基地，有利于培養(yǎng)學生成為具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神的旅游管理創(chuàng)業(yè)型人才。
1研究背景
1．1政策引導，旅游管理專業(yè)適配
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》提出：適應國家、區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，考慮建立動態(tài)調(diào)整機制，不斷優(yōu)化高等教育結構，重點擴大復合型、應用型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)模。地方高校隸屬地方，由地方財政支持，應該以服務區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展為目標，人才培養(yǎng)定位是為地方培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住”的高素質(zhì)應用型人才。旅游管理專業(yè)應以“根植行業(yè)，強化實踐，服務社會”為指導，堅持“先行性與本土化”相結合原則，培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高級應用型專門人才?！跋刃行浴斌w現(xiàn)在充分利用地方高校轉(zhuǎn)型的先行政策，大力推行專業(yè)改革，適度超前推進改革，對旅游行業(yè)起到一定的引領作用；“本土化”體現(xiàn)在服務地方旅游業(yè)發(fā)展中，即人才培養(yǎng)要接地氣，真正符合社會需求。
1．2旅游管理專業(yè)大學生實踐能力有待提升
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是應用型人才，應用型人才的培養(yǎng)應重視實踐和實訓，強調(diào)能力為先，同時將實踐教學貫穿于教學的全過程，努力做到實踐能力培養(yǎng)全程化。應注意實踐課程的內(nèi)容體現(xiàn)漸進性，能力培養(yǎng)個性化，實踐學習形式多樣化。如果希冀切實提升大學生實踐能力，應該考慮從學生入學伊始就制定實踐訓練，校內(nèi)、校外兩個層面相互結合，理論聯(lián)系實際，以檢驗和鞏固課堂所學的理論知識，注重實際技能的培養(yǎng)，必須堅持“職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)并重”的原則，提高學生的實踐應用能力。
1．3關注大學生就業(yè)能力提升
校內(nèi)實訓基地有利于在一定程度上培養(yǎng)學生的實踐能力，但無法將學生帶入現(xiàn)實的職業(yè)環(huán)境中，有礙于學生綜合技能的培養(yǎng)和對實際專業(yè)崗位的認知。在高等院校開展實踐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，深度開展校企合作，有利于企業(yè)與高校各自發(fā)揮育人優(yōu)勢，協(xié)同育人，使人才培養(yǎng)與企業(yè)需求無縫對接，由此有利于提高大學生在企業(yè)尤其在實踐基地企業(yè)的實際工作能力和創(chuàng)新能力，使大學生畢業(yè)后有好工作，企業(yè)發(fā)展能留住人才，實現(xiàn)雙贏。
2研究意義
深化校企合作，通過建設校外實習實踐基地，能夠為學生和旅游企業(yè)架起一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學生到崗給旅游企業(yè)帶來無限生機和活力，能為旅游企業(yè)的改革與發(fā)展提出合理化建議，能為旅游企業(yè)經(jīng)營管理過程中遇到的問題提供新的解決思路，同時在此過程中為旅游企業(yè)發(fā)現(xiàn)和選拔優(yōu)秀人才提供依據(jù)。另一方面，學生相對來說精力充沛，敢想敢干，校外實習基地能給他們提供施展才華的場所，能者居之任之。
2．1對于高校而言
對于高校而言基于大學生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的校企合作的主要意義在于高等院?？梢猿浞掷脤嵺`基地的優(yōu)勢教學資源，可以提前了解當前企業(yè)的運營機制以及人才職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，及時調(diào)整人才培養(yǎng)方案，保證旅游管理的畢業(yè)生能夠“適銷對路”。實踐基地的實踐教學活動明顯打破了以課堂為中心的傳統(tǒng)教學模式，改變了學生以書本為中心的學習方式，也革新了以教師為中心的教學方式，體現(xiàn)了“理論實踐一體化、學業(yè)就業(yè)一條龍”的人才培養(yǎng)模式。
2．2對于大學生而言
對于大學生而言，有利于大學生樹立正確的價值觀和人生觀。校外實習實踐基地為在校大學生提前了解社會，清楚認知企業(yè)，親密接觸工作實踐提供了一個有效平臺。而且，在校企合作的科研探究合作中，有機會讓學生參加到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目中，有利于增強其分析問題和解決問題的實踐能力，尤其一些旅游集團企業(yè)擁有“創(chuàng)、研、產(chǎn)、銷”集一體的產(chǎn)業(yè)鏈，有著合作多元化的優(yōu)勢，可同時針對多個崗位進行科研探究，能給更多的學生提供更多的機會。
2．3對于實踐基地企業(yè)而言
對于實踐基地企業(yè)而言，可以充分利用高校的教學資料，得到校方專業(yè)師資的技術支持，共同進行新產(chǎn)品的研制、推廣以及服務質(zhì)量水平的升級，有利于提高企業(yè)的知名度和市場競爭力；也有利于企業(yè)豐富人才儲備，挑選到合適的優(yōu)秀畢業(yè)生，提前對每位實習學生的專業(yè)技能和個人綜合素質(zhì)進行全面考核與評價，使企業(yè)服務型人才高素質(zhì)化、年輕化，最終達到提高游客滿意度的目的。
3基于大學生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)校企合作實現(xiàn)路徑
3．1校企創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐合作項目規(guī)劃
深度的學校與企業(yè)合作，需要雙方進行密切接洽，相互了解對方的需求，就現(xiàn)代旅游管理與經(jīng)營的各項問題進行交流，進一步對項目規(guī)劃及實施流程進行探討。達成初步合作意向的基礎上，校企雙方進行相互實地考察，學校就企業(yè)的企業(yè)文化、運行經(jīng)營情況、運行環(huán)境、實習工作環(huán)境及學生在是實習過程中的食宿行等環(huán)境進行考察；企業(yè)就學校的旅游管理專業(yè)招生情況，生源情況、教學計劃、實訓計劃、實訓基礎設施及培養(yǎng)模式進行考察。在此基礎上雙方簽署校企合作協(xié)議。
3．2明確校企創(chuàng)新實踐合作雙方需求和責任
旅游企業(yè)給高校旅游管理專業(yè)提供實訓實踐基地，包括實踐的地點、崗位數(shù)量、實訓的時間、實訓的安全環(huán)境及實踐培訓計劃等。高校在企業(yè)提供需求的基礎上，針對性進行招生宣傳、保證生源錄取的質(zhì)量和數(shù)量、制定培養(yǎng)方案、教學和實踐教學計劃，保證旅游企業(yè)的實訓實踐崗位的需求，為學生的順利實習就業(yè)提供教學和實踐保證。
3．3建立校企雙方實訓實踐“共享”式合作模式
共享的基本意思是分享，也就是將一件物品或者信息的使用權或知情權與其他所有人共同擁有。在這里的雙方實訓實踐“共享”式合作模式，實際上是根據(jù)多年來的旅游管理辦學模式提出的概念，在以往的旅游管理實訓實踐過程中，高校和實習單位之間往往缺乏分享，實習單位不明確它需要的學生，學生不明確她能干什么崗位，在實習環(huán)節(jié)完成以后，近一半學生離職換崗，浪費企業(yè)人力物力資源，也浪費學生的時間精力和就業(yè)機會。唐山師范學院旅游管理專業(yè)就在探索和華強方特集團建立實訓實踐“共享”式合作模式，也就是華強方特提供多崗位供學生多時段換崗實習實踐，根據(jù)學生在不同時間段的實訓實踐情況，學校安排隨隊老師及時把控，調(diào)整學生在校教學和實踐培養(yǎng)方案，后期階段進行專才專崗培養(yǎng)，使學生在后期實習實踐階段能夠充分發(fā)揮自己的特長和才能，喜歡上自己的崗位，畢業(yè)后可以直接就業(yè)，做到企業(yè)、學校和學生各取所需，促進校企共贏，更促進學生能力提升和就業(yè)。如果按學期進行教學實訓實踐設計，可以分三個階段執(zhí)行：第一階段，在第一學期學生在校學習理論知識和實驗室實訓為主，企業(yè)提供經(jīng)費讓學生到未來實習實踐崗位考察學習；第二階段，第二學期學生在校學習10周，進入企業(yè)實訓崗位，每位學生將在企業(yè)進行輪崗實習實訓，每個崗位工作5周，在企業(yè)進行3－4次輪換崗位實習，全程有學校老師參與考察記錄學生對崗位的適應情況，這階段實習實訓結束，企業(yè)與學校帶隊老師結合，對每位學生的實習狀況進行評估，返校后，與學生進行結合，幫助每位學生評估自己適合哪個崗位，確立其以后加強培養(yǎng)能力方向，使學生的才能夠得到充分發(fā)揮。這段在企業(yè)實習實訓結束，即第三學期中期，學生返校進行10周，進一步的理論和針對性技能訓練，強化學生專崗技能。第三階段，第四學期學生在校學習10周，主要學習依舊是強化學生專崗技能和理論知識，在期間，企業(yè)安排專崗人員參與教學和技能培訓，完成這段學習，學生再次進入企業(yè)進行專崗實踐，不在輪崗。
3．4通過校企合作建立企業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化基地
一些旅游企業(yè)集團如華強方特集團具備強大旅游科技和經(jīng)濟實力培養(yǎng)唐山師范學院旅游管理專業(yè)學生進行創(chuàng)業(yè)訓練，在華強方特集團的支持下建立校企合作式創(chuàng)業(yè)基地，不但有利于進一步促進旅游管理專業(yè)畢業(yè)生順利就業(yè)，貫徹落實高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)孵化扶持政策，提升旅游管理專業(yè)大學生的創(chuàng)業(yè)率和就業(yè)率，也有利于培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)能力的創(chuàng)業(yè)型人才。同時華強方特集團通過創(chuàng)業(yè)孵化基地可以儲備人才和技術，擴大企業(yè)人力、智力和技術資源儲備，為未來企業(yè)發(fā)展提供強大的動力。
3．5合作企業(yè)全程參與高校旅游管理學生培養(yǎng)
具體教學實訓實施辦法包括：第一，企業(yè)參與學校計劃旅游管理專業(yè)的理論基礎知識學習，企業(yè)參與學校安排教學計劃及實訓場所，企業(yè)安排培訓人員參與部分課程，加強學生對企業(yè)文化背景和需求的了解，提高學生學習的積極主動性。第二，學校積極組織學生參與項目實踐，企業(yè)根據(jù)項目計劃安排具體崗位及場地，階段性實習結束后共同總結實習情況報告。
4結論
基于大學生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)校企合作研究，能夠通過人才培養(yǎng)中企業(yè)的深度參與與融合，實現(xiàn)企業(yè)與高校各自發(fā)揮在育人中的特長，互為補充，協(xié)同育人，加強和完善了校企互動的合作育人機制建設。應積極探索研究成果在高校旅游管理專業(yè)進行有效的實踐和轉(zhuǎn)化，探索實踐符合新時代的校企合作模式；研究校企雙方全程介入教學、實踐、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)管理過程，達成校企雙方長期合作有效機制。
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作者:張金鷗 單位:唐山師范學院
