[論文關(guān)鍵詞]生態(tài)農(nóng)業(yè)；生態(tài)旅游；生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游

[論文摘要]通過(guò)解析生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游的內(nèi)涵，研究?jī)烧唛g結(jié)合的可行性，并以資源優(yōu)勢(shì)為出發(fā)點(diǎn)，探討了三種生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游的結(jié)合模式。

一、相關(guān)概念解析

1.生態(tài)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵

人類社會(huì)發(fā)展到今天的高度物質(zhì)和精神文明階段后，出現(xiàn)了能源短缺、資源枯竭、人口膨脹、糧食不足、環(huán)境退化、生態(tài)失衡等影響人類社會(huì)進(jìn)步的諸多問(wèn)題。不少有識(shí)之士開始認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性，他們發(fā)現(xiàn)這些問(wèn)題的產(chǎn)生大都與人類賴以生存的農(nóng)業(yè)發(fā)展手段和模式有著直接或間接的聯(lián)系。于是，他們提出了各種農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式，生態(tài)農(nóng)業(yè)就是其中重要的一種。1970年美國(guó)土壤學(xué)家阿爾布勒奇第一個(gè)提出了“生態(tài)農(nóng)業(yè)”一詞，1981年英國(guó)農(nóng)學(xué)家伍新頓將生態(tài)農(nóng)業(yè)明確定義為：“生態(tài)上自我維持，低輸入，經(jīng)濟(jì)上有生命力，在環(huán)境、倫理和審美方面可接受的小型農(nóng)業(yè)。”國(guó)外提出的這種生態(tài)農(nóng)業(yè)與我國(guó)古代的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有些相似，即不使用或少使用化學(xué)合成產(chǎn)品，施用有機(jī)肥，利用腐殖質(zhì)保持土壤肥力，利用輪作或間作方式種植。我國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)從根本上有別與西方國(guó)家倡導(dǎo)的強(qiáng)調(diào)低投入或絕對(duì)排斥使用農(nóng)用化學(xué)品的“生態(tài)農(nóng)業(yè)”，而是一種典型的可持續(xù)農(nóng)業(yè)。多數(shù)學(xué)者認(rèn)為我國(guó)的“生態(tài)農(nóng)業(yè)是根據(jù)生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，可獲取良好經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系?！?/p>

2.生態(tài)旅游的內(nèi)涵

一、鄉(xiāng)村旅游對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的積極促進(jìn)作用

鄉(xiāng)村旅游不僅僅可以讓人們體現(xiàn)到來(lái)自鄉(xiāng)村的獨(dú)特樂(lè)趣，給人們提供一個(gè)放松心情的良好場(chǎng)所，更為重要的是鄉(xiāng)村旅游對(duì)于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也有積極的促進(jìn)作用。具體來(lái)說(shuō)，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.鄉(xiāng)村旅游對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化作用

中所周至，農(nóng)業(yè)要想真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)化發(fā)展，就必須要有不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)，而鄉(xiāng)村旅游恰恰可以很好地達(dá)成這一目標(biāo)。在我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中，種植業(yè)為主，養(yǎng)殖業(yè)和畜牧業(yè)以及農(nóng)產(chǎn)品的加工為輔，它們共同構(gòu)成了我國(guó)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，但是上述這些往往對(duì)自然環(huán)境具有很大的依賴性，而且科技性也不強(qiáng)，為此特別需要有新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)出現(xiàn)，對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)起到良好的調(diào)整作用。鄉(xiāng)村旅游可以有效拉動(dòng)農(nóng)作物的供需關(guān)系，同時(shí)對(duì)于農(nóng)村一些諸如道路、運(yùn)輸?shù)扔布O(shè)施的改善具有良好的推動(dòng)作用等，由此可見(jiàn)，憑借鄉(xiāng)村旅游的這些獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，恰恰可以很好地優(yōu)化現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。事實(shí)上，這種優(yōu)化與促進(jìn)是星湖的，因?yàn)檫@些產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)和加強(qiáng)反過(guò)來(lái)也能幫助鄉(xiāng)村旅游進(jìn)一步發(fā)展。因此可以說(shuō)，鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)、第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的關(guān)系是相輔相成的。農(nóng)業(yè)、加工業(yè)、貿(mào)易、以及餐飲業(yè)這些產(chǎn)業(yè)都能對(duì)鄉(xiāng)村旅游有很大幫助，同時(shí)鄉(xiāng)村旅游也能拉動(dòng)這些產(chǎn)業(yè)快速增長(zhǎng)，從而實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。

2.鄉(xiāng)村旅游帶來(lái)了大量就業(yè)機(jī)會(huì)

實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入的增加，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的出現(xiàn)同時(shí)帶來(lái)了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，可以讓更多的村民找到合適的工作，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民收入的增加，進(jìn)一步縮小城市和鄉(xiāng)村居民之間的收入差距，與此同時(shí)，由于鄉(xiāng)村旅游的火熱，也拉動(dòng)了當(dāng)?shù)仄渌a(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

一、農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響分析

1.農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展有助于化解城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)困局農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有助于培育支持農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，增強(qiáng)城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)間的互補(bǔ)性，為化解創(chuàng)城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)困局提供新思路，進(jìn)而提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力。其一，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有助于轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，提高農(nóng)民群體的勞動(dòng)生產(chǎn)效率。當(dāng)前我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力富余問(wèn)題和勞動(dòng)力邊際生產(chǎn)率較低問(wèn)題交纏為一體，并歸結(jié)為農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移問(wèn)題。通過(guò)實(shí)施農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游戰(zhàn)略，有助于化解旅游目的地的農(nóng)民隱性失業(yè)問(wèn)題，有效促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力向旅游產(chǎn)業(yè)等高附加值產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移。農(nóng)業(yè)人口向新興旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展亦利于提高傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的勞動(dòng)效率。其二，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有助于增強(qiáng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生產(chǎn)效率，增進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品附加價(jià)值，提高農(nóng)民群體的經(jīng)濟(jì)收益。在部分農(nóng)村生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展較好地區(qū)，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)已然崛起成為當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的龍頭產(chǎn)品，并為旅游目的地的農(nóng)村居民帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游戰(zhàn)略的實(shí)施在有效增進(jìn)農(nóng)村居民個(gè)人收益的同時(shí)，亦將促使農(nóng)民將部分旅游產(chǎn)業(yè)收益向農(nóng)業(yè)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移支付，從而有力的夯實(shí)了支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

2.農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展有助于增強(qiáng)區(qū)域旅游市場(chǎng)活力農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)可給區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)帶來(lái)顯著的宏微觀經(jīng)濟(jì)效益。與傳統(tǒng)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展所依托的風(fēng)景區(qū)項(xiàng)目建設(shè)需要大規(guī)模固定資產(chǎn)投資不同，開發(fā)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的固定資產(chǎn)基礎(chǔ)是農(nóng)村地區(qū)豐沛的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，其所需投資資金相對(duì)較少，對(duì)當(dāng)前農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的破壞水平較低。因此，從宏觀經(jīng)濟(jì)效益角度分析，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源開發(fā)的投資收益比較高，且基本無(wú)前期投資資金償債壓力，故而可以為項(xiàng)目實(shí)施方企業(yè)和農(nóng)村居戶創(chuàng)造較高價(jià)值，有效促進(jìn)區(qū)域旅游市場(chǎng)的發(fā)展。再者，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)可優(yōu)化區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)的微觀經(jīng)濟(jì)效益。在生態(tài)旅游發(fā)展基礎(chǔ)較好地區(qū)，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游逐步躍升為支撐經(jīng)濟(jì)發(fā)展的龍頭產(chǎn)業(yè)，有效增進(jìn)了地區(qū)人均生產(chǎn)總值和農(nóng)民人均純收入。其三，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展有助于旅游產(chǎn)業(yè)的縱深發(fā)展，通過(guò)豐富旅游產(chǎn)品內(nèi)涵與外延的方式來(lái)拓展旅游產(chǎn)業(yè)鏈，增進(jìn)區(qū)域旅游時(shí)市場(chǎng)所能獲得的價(jià)值增值。通過(guò)將旅游業(yè)與第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)相結(jié)合，可拉長(zhǎng)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈，豐富旅游產(chǎn)品的類型，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游向產(chǎn)品深化和價(jià)值鏈增值化方向發(fā)展。

二、當(dāng)前農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困境分析

1.制約農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理念問(wèn)題農(nóng)民傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)組織形式主要表現(xiàn)為自發(fā)性經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。此種小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形態(tài)固然憑借其鄉(xiāng)土氣息來(lái)吸引眾多的鄉(xiāng)村生態(tài)游的游客，但是其經(jīng)營(yíng)組織形式的內(nèi)在缺陷制約了農(nóng)村生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。具體而言，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體主要表現(xiàn)為個(gè)體私營(yíng)型組織形式，其游客接待形式主要表現(xiàn)為家戶式分散經(jīng)營(yíng)。這使得農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的經(jīng)營(yíng)者缺乏現(xiàn)代化的管理經(jīng)驗(yàn)，難以從旅游品牌塑造、旅游產(chǎn)品線開發(fā)等較為宏大的視野來(lái)提升區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。再者，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式相對(duì)粗曠而缺乏精細(xì)化市場(chǎng)開拓能力，經(jīng)營(yíng)方法的原生態(tài)特點(diǎn)有余而現(xiàn)代性不足。故此，在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)理念指導(dǎo)下的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏規(guī)模擴(kuò)張潛力，從而制約其獲取必要的規(guī)模效益來(lái)增進(jìn)自身產(chǎn)業(yè)化發(fā)展空間，使得小農(nóng)形態(tài)的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的旅游服務(wù)和旅游產(chǎn)品供給停留在粗放型、低附加值階段。

2.制約農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題制約我國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題主要表現(xiàn)如下：其一，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游企業(yè)間缺乏展開產(chǎn)業(yè)鏈合作的能動(dòng)性。當(dāng)前我國(guó)各地農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)呈現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)局面，各地經(jīng)營(yíng)者采取各自為政策略，缺乏以產(chǎn)業(yè)鏈整合為動(dòng)力來(lái)達(dá)成企業(yè)間合作并形成良性競(jìng)爭(zhēng)局面的能力。與傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品開發(fā)相比，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的下游服務(wù)和產(chǎn)品開發(fā)環(huán)節(jié)的投資收益比相對(duì)較高。但當(dāng)前農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游服務(wù)與產(chǎn)品開發(fā)多停留于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)和淺層次的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)層面，缺乏以農(nóng)村地區(qū)獨(dú)特生物資源和環(huán)境資源為基點(diǎn)來(lái)深挖農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的增值服務(wù)和高附加值產(chǎn)品的開發(fā)。其二，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游企業(yè)間缺乏以產(chǎn)業(yè)鏈為軸心來(lái)成系列地開發(fā)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)品和服務(wù)的必要資金支持。我國(guó)農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源相對(duì)豐富，但資源的豐沛性與開發(fā)資金的匱乏性之間的矛盾嚴(yán)重制約了農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的潛力。當(dāng)前農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)多以農(nóng)業(yè)自然資源和生態(tài)資源，農(nóng)村田園風(fēng)光和鄉(xiāng)土文明為原材料實(shí)施農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)品開發(fā)。作為農(nóng)村生態(tài)旅游服務(wù)與產(chǎn)品的重要賣點(diǎn)，農(nóng)業(yè)自然與生態(tài)資源及附著其上的鄉(xiāng)土文化都與農(nóng)戶的分散型生產(chǎn)與生活習(xí)性相關(guān)。但是，將分散型農(nóng)戶系統(tǒng)地組織為可提供較為完備的旅游設(shè)施與設(shè)備的旅游基地需要大規(guī)模的農(nóng)村基建投資，該問(wèn)題實(shí)質(zhì)是新農(nóng)村建設(shè)工程的問(wèn)題，單靠旅游運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力難以解決上述問(wèn)題。

一、相關(guān)概念解析

1.生態(tài)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵

人類社會(huì)發(fā)展到今天的高度物質(zhì)和精神文明階段后，出現(xiàn)了能源短缺、資源枯竭、人口膨脹、糧食不足、環(huán)境退化、生態(tài)失衡等影響人類社會(huì)進(jìn)步的諸多問(wèn)題。不少有識(shí)之士開始認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性，他們發(fā)現(xiàn)這些問(wèn)題的產(chǎn)生大都與人類賴以生存的農(nóng)業(yè)發(fā)展手段和模式有著直接或間接的聯(lián)系。于是，他們提出了各種農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式，生態(tài)農(nóng)業(yè)就是其中重要的一種。1970年美國(guó)土壤學(xué)家阿爾布勒奇第一個(gè)提出了“生態(tài)農(nóng)業(yè)”一詞，1981年英國(guó)農(nóng)學(xué)家伍新頓將生態(tài)農(nóng)業(yè)明確定義為：“生態(tài)上自我維持，低輸入，經(jīng)濟(jì)上有生命力，在環(huán)境、倫理和審美方面可接受的小型農(nóng)業(yè)?！眹?guó)外提出的這種生態(tài)農(nóng)業(yè)與我國(guó)古代的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有些相似，即不使用或少使用化學(xué)合成產(chǎn)品，施用有機(jī)肥，利用腐殖質(zhì)保持土壤肥力，利用輪作或間作方式種植。我國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)從根本上有別與西方國(guó)家倡導(dǎo)的強(qiáng)調(diào)低投入或絕對(duì)排斥使用農(nóng)用化學(xué)品的“生態(tài)農(nóng)業(yè)”，而是一種典型的可持續(xù)農(nóng)業(yè)。多數(shù)學(xué)者認(rèn)為我國(guó)的“生態(tài)農(nóng)業(yè)是根據(jù)生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，可獲取良好經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系?！?/p>

2.生態(tài)旅游的內(nèi)涵

1965年，美國(guó)學(xué)者賀茲特（Hetzer）倡導(dǎo)生態(tài)的旅游（EcologicalTourism），呼吁人們對(duì)文化、教育和旅游界應(yīng)該重新思考，提供一種旅游目的地文化和環(huán)境最小沖擊下，追求最大經(jīng)濟(jì)效益和旅游者滿意度最高的旅游行為。1983年，世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）特別顧問(wèn)、墨西哥專家謝貝洛斯·拉斯喀瑞（HectorCeballos-Lascurain）首次提出了“生態(tài)旅游”（Ecotourism）一詞，原意是指那種在強(qiáng)調(diào)某種教育目的的基礎(chǔ)上到那些相對(duì)受到較少干擾和污染的區(qū)域進(jìn)行自然旅行，其初衷在于通過(guò)生態(tài)方式的旅游為保護(hù)和改善自然環(huán)境系統(tǒng)的質(zhì)量做出貢獻(xiàn)。1992年召開的“聯(lián)合國(guó)世界環(huán)境與發(fā)展大會(huì)”，在世界范圍內(nèi)提出并倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展的概念和原則，為生態(tài)旅游提供了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。2002年被聯(lián)合國(guó)定為“生態(tài)旅游年”，此后，生態(tài)旅游得以在全世界迅速傳播，并被廣泛的研究和實(shí)踐。

二、生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游相結(jié)合的可行性分析

國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)研究現(xiàn)狀分析

我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)起步于20世紀(jì)末,相應(yīng)的理論研究與發(fā)展探討也起主要集中于21世紀(jì)初,2006年后研究的論文開始大量出現(xiàn)。從研究?jī)?nèi)容看,主要分成兩大類:基礎(chǔ)理論研究和個(gè)案研究。具體內(nèi)容歸納如(見(jiàn)表1):從表1看,國(guó)內(nèi)關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)的研究成果偏重于理論研究,個(gè)案研究局限于描述性研究,基本處于一般性研究階段,缺乏深入的研究和實(shí)證研究,從內(nèi)容上看,對(duì)于和服務(wù)企業(yè)密切相關(guān)的服務(wù)質(zhì)量研究基本處于空白領(lǐng)域,僅僅在部分研究成果中閃現(xiàn)一下。并在浙江等地方性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中,以非常小的比例體現(xiàn)在評(píng)價(jià)項(xiàng)目中。因此,有關(guān)國(guó)內(nèi)從知覺(jué)服務(wù)質(zhì)量角度研究休閑農(nóng)業(yè)營(yíng)銷創(chuàng)新的問(wèn)題還處于萌芽階段。

國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)研究現(xiàn)狀分析

國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)起源于19世紀(jì),歷經(jīng)一百多年的發(fā)展歷史,目前在歐美、日本和澳大利亞等國(guó)最為盛行(方世敏),當(dāng)前國(guó)外學(xué)者對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的概念、產(chǎn)品和功能的開發(fā)、市場(chǎng)研究、可持續(xù)性發(fā)展和宏觀政策等方面的研究比較充分,獲得較多的研究成果。國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)的具體研究成果歸納如下:

產(chǎn)品和功能開發(fā)研究。A.Hjalager(1996)研究認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)是在多功能農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上,由農(nóng)業(yè)多樣化經(jīng)營(yíng)形成的。鄉(xiāng)村旅游因其規(guī)模小、特色設(shè)施、環(huán)保主義而形成富有創(chuàng)新性的旅游產(chǎn)品。但其潛力還未能充分發(fā)揮。C.Hegarty(2005)在對(duì)波蘭和愛(ài)爾蘭作了比較研究后認(rèn)為,休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多樣性決定了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的潛力,但其多樣性則取決于區(qū)域資源及客源市場(chǎng)條件。麥基(N.G.McGehee,2004)認(rèn)為農(nóng)場(chǎng)主擁有土地、經(jīng)濟(jì)上依賴于農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、休閑農(nóng)業(yè)深受大眾歡迎,是刺激休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)因素。

休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究。關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題,國(guó)外多數(shù)學(xué)者認(rèn)為雖然有諸如物價(jià)上漲的負(fù)面影響,但鄉(xiāng)村旅游對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與發(fā)展起了一定推動(dòng)作用。文化是休閑發(fā)展的重要內(nèi)容,應(yīng)在保護(hù)的基礎(chǔ)上充分挖掘。JohnTribe(2000)認(rèn)為,隨著旅游規(guī)模的擴(kuò)大,鄉(xiāng)村性將受到削弱。T.J.Forsyth(1995)對(duì)泰國(guó)北部的一個(gè)小山村的研究表明:旅游業(yè)不能使最貧窮的小農(nóng)戶致富,但它可使那些有能力通過(guò)雇傭勞動(dòng)力發(fā)展旅游業(yè)的農(nóng)戶增加收入,發(fā)展旅游可能使農(nóng)村社會(huì)進(jìn)一步貧富分化,并因提高土地利用強(qiáng)度或環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)可能導(dǎo)致環(huán)境退化或環(huán)境改善。