國際簡稱:INT J FOOD SCI TECH 參考譯名:國際食品科學與技術雜志
主要研究方向:工程技術-食品科技 非預警期刊 審稿周期: 約3.0個月
《國際食品科學與技術雜志》(International Journal Of Food Science And Technology)是一本由Wiley-Blackwell Publishing Ltd出版的以工程技術-食品科技為研究特色的國際期刊,發(fā)表該領域相關的原創(chuàng)研究文章、評論文章和綜述文章,及時報道該領域相關理論、實踐和應用學科的最新發(fā)現(xiàn),旨在促進該學科領域科學信息的快速交流。該期刊是一本未開放期刊,近三年沒有被列入預警名單。
The International Journal of Food Science & Technology (IJFST) is published for the Institute of Food Science and Technology, the IFST. This authoritative and well-established journal publishes in a wide range of subjects, ranging from pure research in the various sciences associated with food to practical experiments designed to improve technical processes. Subjects covered range from raw material composition to consumer acceptance, from physical properties to food engineering practices, and from quality assurance and safety to storage, distribution, marketing and use. While the main aim of the Journal is to provide a forum for papers describing the results of original research, review articles are also welcomed.
CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||||||
5.8 | 0.685 | 0.756 |
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名詞解釋:CiteScore 是衡量期刊所發(fā)表文獻的平均受引用次數(shù),是在 Scopus 中衡量期刊影響力的另一個指標。當年CiteScore 的計算依據(jù)是期刊最近4年(含計算年度)的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻數(shù)。例如,2022年的 CiteScore 計算方法為:2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的對2019-2022年發(fā)表的文件的引用數(shù)量÷2019-2022年發(fā)布的文獻數(shù)量 注:文獻類型包括:文章、評論、會議論文、書籍章節(jié)和數(shù)據(jù)論文。
Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
否 | 否 | 農(nóng)林科學 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) |
Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
否 | 否 | 農(nóng)林科學 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) |
Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
否 | 否 | 農(nóng)林科學 | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) |
Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
否 | 否 | 工程技術 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) |
Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
否 | 否 | 農(nóng)林科學 | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) |
Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
否 | 否 | 農(nóng)林科學 | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) |
按JIF指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 85 / 173 |
51.2% |
按JCI指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 84 / 173 |
51.73% |
Author: Mittal, Ajay; Singh, Avtar; Hong, Hui; Benjakul, Soottawat
Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 58, Issue 5, pp. 2645-2660. DOI: 10.1111/ijfs.15696
Author: Yuan, Haibin; Li, Wei; Chen, Chen; Yu, Haiyan; Huang, Juan; Lou, Xinman; Tian, Huaixiang
Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 58, Issue 2, pp. 880-889. DOI: 10.1111/ijfs.15732
Author: Yu, Jie-Ting; Li, Xin-Yao; Huang, Jia-Hui; Yu, Ming-Yi; Wu, Zi-Yi; Cao, Shi-Lin
Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 58, Issue 2, pp. E1-E9. DOI: 10.1111/ijfs.15754
Author: Liu, Ying; Huang, Ze-Hua; Hu, Zhe-Xin; Yu, Zhuo; An, Hong-Zhou
Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 58, Issue 1, pp. 323-333. DOI: 10.1111/ijfs.15787
Author: Xing, Lujuan; Fu, Lijuan; Toldra, Fidel; Teng, Shuang; Yin, Yantao; Zhang, Wangang
Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 58, Issue 3, pp. 1575-1585. DOI: 10.1111/ijfs.15800
Author: Dai, Hongmin; Zhan, Fuchao; Chen, Yijie; Shen, Qian; Geng, Fang; Zhang, Ziyang; Li, Bin
Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 58, Issue 1, pp. 355-366. DOI: 10.1111/ijfs.15834
Author: Guo, Yanan; Li, Bailiang; Cheng, Tianfu; Hu, Zhaodong; Liu, Shuangqi; Liu, Jun; Sun, Fuwei; Guo, Zengwang; Wang, Zhongjiang
Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 58, Issue 1, pp. 343-354. DOI: 10.1111/ijfs.15822
Author: Sha, Hui Ying; Wang, Qing Qing; Li, Zhi Jian
Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 58, Issue 1, pp. 378-386. DOI: 10.1111/ijfs.15881
Pesticide Biochemistry And Physiology
中科院 1區(qū) JCR Q1
Computers And Electronics In Agriculture
中科院 1區(qū) JCR Q1
Industrial Crops And Products
中科院 1區(qū) JCR Q1
Journal Of Agricultural And Food Chemistry
中科院 1區(qū) JCR Q1
Food Science & Nutrition
中科院 2區(qū) JCR Q2
Agriculture-basel
中科院 2區(qū) JCR Q1
Food Frontiers
中科院 2區(qū) JCR Q1
Journal Of Food Composition And Analysis
中科院 2區(qū) JCR Q2
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