前言：本站為你精心整理了酒店飯店文明單位創(chuàng)建匯報(bào)材料范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價(jià)值，我們的客服老師可以幫助你提供個(gè)性化的參考范文，歡迎咨詢。

*年*飯店創(chuàng)建文明單位的帷幕全面拉開(kāi)，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，圍繞“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”這一創(chuàng)建的主題，我們

堅(jiān)持以精神文明建設(shè)為動(dòng)力，以愛(ài)崗敬業(yè)為抓手，提高職工綜合素質(zhì)，樹(shù)立良友文明單位和班組的窗口形象，豐富創(chuàng)建內(nèi)涵，確立高

遠(yuǎn)之志、邁開(kāi)堅(jiān)實(shí)之步，塑造企業(yè)之神，造就智勇之師，為實(shí)現(xiàn)創(chuàng)建總目標(biāo)奠定基礎(chǔ)。

*飯店現(xiàn)有職工108余人，5個(gè)部門(mén)，6個(gè)班組，是一個(gè)以賓館服務(wù)為主體的企業(yè)單位。20*年是良友創(chuàng)建文明單位之年，無(wú)論在

經(jīng)驗(yàn)上，還是在實(shí)踐中，都是一項(xiàng)空白。而圖發(fā)展求生存的強(qiáng)烈愿望為飯店創(chuàng)建文明單位提供了內(nèi)在動(dòng)力。我們成立了創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組

，制定出創(chuàng)建規(guī)劃，并在一個(gè)“新”字上下功夫，力求將創(chuàng)建工作向制度化、規(guī)范化、系統(tǒng)化和品牌化方向發(fā)展，為了切實(shí)做好這項(xiàng)

工作，我們先后二次組織領(lǐng)班以上干部，到市精神文明十連冠單位——鹽業(yè)三批取經(jīng)。學(xué)習(xí)他們?cè)跔?zhēng)創(chuàng)十連冠道路上的典型經(jīng)驗(yàn)，結(jié)

合實(shí)際，在飯店推出了一系列創(chuàng)學(xué)習(xí)型企業(yè)，爭(zhēng)智能型職工的新舉措，如加大培訓(xùn)力度，建立相約星期五特色學(xué)習(xí)小組，爭(zhēng)當(dāng)復(fù)合型

職工（萬(wàn)能工）等，把創(chuàng)爭(zhēng)工作開(kāi)展得有聲有色，取得了較好的效果，為飯店奠定了創(chuàng)建文明單位的良好基礎(chǔ)。

一、創(chuàng)建工作與創(chuàng)爭(zhēng)工作相結(jié)合，充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用

創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，爭(zhēng)當(dāng)智能型職工，是新時(shí)期賦予飯店實(shí)現(xiàn)發(fā)展規(guī)劃的神圣使命，飯店黨支部負(fù)有推動(dòng)此項(xiàng)工作開(kāi)展的重大責(zé)

任。因此，飯店黨支部將“創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，爭(zhēng)當(dāng)智能型職工”與黨建工作相結(jié)合，帶頭學(xué)習(xí)黨的*屆三中全會(huì)精神和“三個(gè)代表

”重要思想，認(rèn)真鉆研企業(yè)管理技能，提高經(jīng)營(yíng)管理水平，教育廣大黨員干部在學(xué)習(xí)中必須身先士卒，要求員工做到的，自己必須做

到，有的黨員在學(xué)習(xí)中與員工結(jié)成互幫對(duì)子，用黨員的先鋒模范行為影響員工，還有的黨員把學(xué)習(xí)中的經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留地傳授給在學(xué)習(xí)

中有一定困難的員工，帶動(dòng)員工共同進(jìn)步，在黨員認(rèn)真學(xué)習(xí)的示范效應(yīng)推動(dòng)下，員工的學(xué)習(xí)積極性日益高漲，在飯店形成一個(gè)人人自

覺(jué)學(xué)習(xí)、個(gè)個(gè)爭(zhēng)當(dāng)智能型職工的良好氛圍，充分發(fā)揮了黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用。

二、創(chuàng)建工作與飯店中心工作相結(jié)合，大力推進(jìn)創(chuàng)爭(zhēng)進(jìn)程。

文明單位創(chuàng)建活動(dòng)是將雙文明建設(shè)結(jié)合落實(shí)到基層的有效途徑，是加強(qiáng)和推進(jìn)飯店中心工作的重要載體。飯店要在市場(chǎng)上站穩(wěn)

腳跟，關(guān)鍵在于提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)源于全員技術(shù)和文化素質(zhì)的提高，而技術(shù)與文化素質(zhì)的提高又來(lái)源于學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。

20*年創(chuàng)建工作開(kāi)展以來(lái)，我們以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，把“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”作為創(chuàng)建文明單位的主題，結(jié)合全總素質(zhì)工

程的目標(biāo)要求，明確創(chuàng)爭(zhēng)主題，找準(zhǔn)所需要處理好企業(yè)發(fā)展與職工內(nèi)在需求的關(guān)系。提高員工服務(wù)工作的科技含量和技能素質(zhì)，增強(qiáng)

飯店在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力和占有率，達(dá)到利潤(rùn)的最大化，是我們追求的目標(biāo)。因此，在制定“創(chuàng)爭(zhēng)”活動(dòng)規(guī)劃時(shí)，我們提出與飯店經(jīng)濟(jì)

發(fā)展相適應(yīng)的學(xué)習(xí)目標(biāo)，使職工的學(xué)習(xí)符合飯店技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新的要求，又要兼顧職工的崗位需求與事業(yè)發(fā)展，努力培養(yǎng)一專多

能的復(fù)合型人才，以此增強(qiáng)飯店競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的內(nèi)力。為此，我們根據(jù)開(kāi)展創(chuàng)爭(zhēng)工作前的經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo)，分段、分塊制定新的經(jīng)濟(jì)考核指

標(biāo)，將原來(lái)的經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo)作為基礎(chǔ)指標(biāo)，開(kāi)拓營(yíng)銷渠道、參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)作為力爭(zhēng)指標(biāo)，通過(guò)廣泛開(kāi)展創(chuàng)爭(zhēng)活動(dòng)所挖掘的

新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)作為潛力指標(biāo)，并將指標(biāo)分解到各部門(mén)之中，讓員工知曉，讓員工為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，啟動(dòng)自身的營(yíng)銷思維，達(dá)成營(yíng)銷

不是個(gè)人行為，而是團(tuán)隊(duì)作為的共識(shí)，把良友介紹給五湖四海的賓客，要達(dá)到這些目的，最主要的就是學(xué)習(xí)新的知識(shí)，提高競(jìng)爭(zhēng)能力

，為此，我們努力實(shí)施“樹(shù)一塊牌子，占一方市場(chǎng)”的競(jìng)爭(zhēng)策略，把形象樹(shù)立同經(jīng)營(yíng)發(fā)展的大環(huán)境相結(jié)合。同樣，不論工作千變?nèi)f化

，圍繞飯店經(jīng)營(yíng)效益提高的方向不能變。因此，要走向大市場(chǎng)，參與競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有優(yōu)勢(shì)也不行。遵循“拓展領(lǐng)域、充實(shí)內(nèi)容、改進(jìn)方法

、提高水平”的原則，走出飯店小圈子，奔向市場(chǎng)大天地，在擴(kuò)大營(yíng)銷范圍的同時(shí)，加大文明品牌的宣傳力度，結(jié)合實(shí)際，重點(diǎn)在探

索精神文明創(chuàng)建的特點(diǎn)和內(nèi)在規(guī)律上下功夫，把創(chuàng)建工作納入到經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大格局中去，20*年盡管遭遇非典的襲擊，但上升趨勢(shì)不

變，20*年光客房的營(yíng)業(yè)收入就達(dá)到400萬(wàn)元，刷新近五年?duì)I收記錄。今年以來(lái)，由于采取了一系列加大營(yíng)銷力度、夯實(shí)飯店內(nèi)力、提

高全員素質(zhì)的措施，營(yíng)收記錄再創(chuàng)輝煌，客房的營(yíng)業(yè)收入有望達(dá)到522萬(wàn)元，再次刷新近六年的營(yíng)收記錄，飯店的綜合實(shí)力得到了進(jìn)一

步的增強(qiáng)，*飯店真正站起來(lái)了。

三、創(chuàng)建文明單位與主題活動(dòng)相結(jié)合，不斷創(chuàng)新創(chuàng)建載體。

1、圍繞大局，找準(zhǔn)創(chuàng)爭(zhēng)活動(dòng)切入點(diǎn)。

“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是飯店創(chuàng)建文明單位的主題工作，是完善飯店提擋升級(jí)夯實(shí)內(nèi)力的重要實(shí)踐。發(fā)展是硬道理

，發(fā)展主要靠人。員工作為人力資本是飯店核心競(jìng)爭(zhēng)能力的重要因素，如何將人力資本化為飯店發(fā)展的重要資源？如何圍繞大局、服

務(wù)飯店、服務(wù)員工，找準(zhǔn)創(chuàng)爭(zhēng)切入點(diǎn)？為此，飯店在開(kāi)展調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)飯店“人才鏈”中缺乏高素質(zhì)的操作工人和能工巧匠，特別是

原來(lái)飯店的一些一線員工文化和技能水平相對(duì)較低，剖析這個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，極大地增強(qiáng)了飯店加快培育高技能、高素質(zhì)員工的責(zé)任感和

緊迫感，牢牢地將這項(xiàng)以提升員工素質(zhì)為宗旨的工作鎖定在一線職工，以班組為單位，引導(dǎo)員工增強(qiáng)認(rèn)真學(xué)習(xí)、提高內(nèi)力的自覺(jué)性。

把一專多能爭(zhēng)做復(fù)合型人才作為參與實(shí)踐的必要條件。在各班組積極利用晨會(huì)、班組學(xué)習(xí)會(huì)、工間休息段等機(jī)會(huì)，把服務(wù)知識(shí)、專業(yè)

技能、營(yíng)銷理念等涵蓋面較廣的學(xué)習(xí)內(nèi)容融會(huì)其中，并針對(duì)難點(diǎn)和疑點(diǎn)，組織專題討論，求證釋疑，通過(guò)反復(fù)實(shí)踐，把知識(shí)和技能舉

一反三地運(yùn)用到實(shí)際工作之中，還與飯店的媒體宣傳（良友動(dòng)態(tài)、廠務(wù)公開(kāi)）緊密配合，設(shè)立富有特色的班組園地，?？嘟M學(xué)習(xí)、

閃光心靈和信息快車(chē)等符合班組與職工實(shí)際的欄目，將班組學(xué)習(xí)情況通過(guò)園地形式交于職工，如此往復(fù)，真正達(dá)到層層推進(jìn)，形式與

效應(yīng)相呼應(yīng)的良好結(jié)果。與此同時(shí)，我們還鼓勵(lì)員工積極投身到“爭(zhēng)當(dāng)智能型職工”的行列中去，通過(guò)自學(xué)方式，達(dá)到提高目的，出

現(xiàn)了員工利用業(yè)余時(shí)間努力學(xué)習(xí)專業(yè)技能外知識(shí)的好景象，成就了一批具有復(fù)合型專業(yè)技能的人才，夯實(shí)了飯店創(chuàng)建工作的內(nèi)力。

2、整合資源，確定“創(chuàng)爭(zhēng)”活動(dòng)“落腳點(diǎn)”。

善于依托、運(yùn)用各種組織資源，建立強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)體制和操作系統(tǒng)，是*飯店開(kāi)展“創(chuàng)爭(zhēng)”活動(dòng)充滿生命張力的組織保障。飯

店黨支部高度重視這項(xiàng)工作，專門(mén)成立創(chuàng)爭(zhēng)領(lǐng)導(dǎo)小組，提出清晰而系統(tǒng)的意見(jiàn)，將培養(yǎng)一支良好職業(yè)技能素質(zhì)的人才納入發(fā)展規(guī)劃之

中，明確提出到20*年培養(yǎng)出具有中級(jí)職稱的技術(shù)人才規(guī)劃，并明確要求員工教育經(jīng)費(fèi)必須保證達(dá)到2.5％以上。工會(huì)從維護(hù)職工的發(fā)

展權(quán)出發(fā)，立足班組，立足崗位，鼓勵(lì)一線班組創(chuàng)建學(xué)習(xí)型班組，提高技能和知識(shí)的含金量,積極推進(jìn)以“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職

工”為主體的企業(yè)文化陣地，由工會(huì)扶持，各班組承擔(dān)運(yùn)作，全面開(kāi)展“相約星期五”讀書(shū)活動(dòng)，將創(chuàng)新學(xué)習(xí)貫穿于不同層面的學(xué)習(xí)

之中。圍繞“相約星期五”，在管理層推薦有助更新理念的《像大師一樣思考》和提高管理水平的《飯店服務(wù)應(yīng)知應(yīng)會(huì)1500題》等讀

本，擬定學(xué)習(xí)計(jì)劃，確定每期主題，營(yíng)造學(xué)習(xí)交流氛圍，不斷增強(qiáng)創(chuàng)新思維的能力，感悟市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的真諦；在客房創(chuàng)建富有自身工作

特色的“晨會(huì)morningcall”學(xué)習(xí)小組，以“創(chuàng)學(xué)習(xí)型班組、爭(zhēng)智能型職工”為主題，把“相約星期五”特色小組的學(xué)習(xí)，作為深化創(chuàng)

爭(zhēng)活動(dòng)的主線，在實(shí)效上面下功夫，將學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，將要學(xué)習(xí)的服務(wù)技巧和工作技能要點(diǎn)由領(lǐng)班通過(guò)每日一次的晨會(huì)對(duì)員工進(jìn)

行講解，并在工作中予以實(shí)踐，每雙周五對(duì)學(xué)習(xí)和實(shí)踐過(guò)程中遇到的問(wèn)題，再進(jìn)行集中解答，幫助員工提高在實(shí)際工作中的應(yīng)知水平

。在技能操作中，除要求掌握本職技能外，還為每位員工提供了為期2周的輪崗實(shí)踐機(jī)會(huì)，努力培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才，并在每單

周五采用“塔式遞進(jìn)”的考核辦法對(duì)員工進(jìn)行全面的技能操作考核，將考核結(jié)果與員工的獎(jiǎng)金結(jié)合，把重要的接待工作交給服務(wù)水平

優(yōu)秀的員工，將重要崗位的天平向優(yōu)秀員工傾斜，在班組中形成人人努力學(xué)習(xí)、敢于競(jìng)爭(zhēng)、勇攀塔尖的良好氛圍，使之成為真正意義

上的學(xué)習(xí)型班組；在工程部我們成立了技改創(chuàng)新小組，每逢周五進(jìn)行工程維修技術(shù)的學(xué)習(xí)，并結(jié)合實(shí)際，不斷開(kāi)展經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)

，攻克技術(shù)難點(diǎn)，比如對(duì)于電能浪費(fèi)問(wèn)題，他們組織學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)，提出調(diào)整控制節(jié)電器的設(shè)置達(dá)到節(jié)約用電的目的，通過(guò)學(xué)習(xí)攻關(guān)

，今年節(jié)約電能約15000元左右。在總臺(tái)班組，結(jié)合崗位工作實(shí)際，建立了“英語(yǔ)大家學(xué)”學(xué)習(xí)小組，通過(guò)學(xué)習(xí)，提高員工的服務(wù)接待

水平。在餐廳，通過(guò)“2點(diǎn)技能場(chǎng)”特色小組的學(xué)習(xí)，不斷推動(dòng)員工服務(wù)技能的提高。通過(guò)“相約星期五”這一主題學(xué)習(xí)日的學(xué)習(xí)，我

們努力改善職工的心智模式，激發(fā)職工努力＋提高的學(xué)習(xí)動(dòng)力，把夯實(shí)內(nèi)力融進(jìn)飯店“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”的寬闊平臺(tái)之

中，形成“月月有活動(dòng)，階段有高潮”的態(tài)勢(shì)。在各班組開(kāi)設(shè)提高職工文化與技能素質(zhì)的相約星期五特色學(xué)習(xí)小組，此為動(dòng)力，我們

還通過(guò)知識(shí)競(jìng)賽、技能比武、現(xiàn)場(chǎng)考核、班組考評(píng)等實(shí)踐形式，不斷檢驗(yàn)“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”工作的成效，提出用3－5

年的時(shí)間優(yōu)化一批職工。事實(shí)證明，循序有效的活動(dòng)開(kāi)展，切實(shí)可行的組織落實(shí)，以及良好氛圍的形成，極大地豐富了文明單位的創(chuàng)

建內(nèi)涵，奠定了創(chuàng)建發(fā)展的扎實(shí)基礎(chǔ)。

3、立足崗位，創(chuàng)爭(zhēng)體現(xiàn)個(gè)性化。

20*年以來(lái)，我們?cè)谔岣呖傮w創(chuàng)建水平的基礎(chǔ)上，適時(shí)啟動(dòng)“精品”工程。就是通過(guò)優(yōu)中選優(yōu)，充分發(fā)揮先進(jìn)示范群體作用，

進(jìn)行典型引導(dǎo)。并將“旅游黃金周”及“爭(zhēng)做優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵”相結(jié)合。大力宣傳和加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)，進(jìn)一步促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高，

形成積極向上的氛圍。此中，我們以“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”為核心，以“做可愛(ài)良友人、塑文明良友情，建美好良友家”

為目標(biāo)，以貫徹“優(yōu)質(zhì)服務(wù)、誠(chéng)心經(jīng)營(yíng)、愛(ài)崗敬業(yè)、追求卓越、”二十字基本道德規(guī)范為重點(diǎn)，傳承務(wù)實(shí)和敬業(yè)的傳統(tǒng)的發(fā)揚(yáng)，激發(fā)

全員創(chuàng)新和發(fā)展的動(dòng)力。在服務(wù)中，“十字”（您好！請(qǐng)！對(duì)不起！謝謝！再見(jiàn)！）禮貌用語(yǔ)不離口，積極營(yíng)造“賓至如歸”的溫馨

氛圍，使賓客滿意而來(lái)，乘興而歸，打造我們的服務(wù)品牌?？头坎繂T工始終用心用情為賓客服務(wù)，積極營(yíng)造家的氛圍。為方便賓客，

他們?cè)诜縿?wù)中心自備藥品箱；遇有客人身感不適，他們就會(huì)及時(shí)送上親切的問(wèn)候和實(shí)在的幫助。一次有位客人因招待朋友，多喝了一

些酒，把食物吐在地毯上不算，還弄得服務(wù)員身上都是臟物，但服務(wù)員毫無(wú)怨言，耐心把客人扶到床上，遞上茶水，把溫馨融合在點(diǎn)

滴舉動(dòng)之中，客人醒酒之后，連聲致謝，并表示回去后要大力宣傳*飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)好風(fēng)尚，動(dòng)員他人到良友來(lái)感受文明、熱情和關(guān)愛(ài)

。還有一次，服務(wù)員做房時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人不慎遺忘的手機(jī)、錢(qián)款等貴重物品，他們焦急萬(wàn)分，通過(guò)總臺(tái)的住宿登記查詢客人的地址，想

方設(shè)法與客人取得聯(lián)系，幾經(jīng)周折，終于將物品交到了客人手中，使客人深受感動(dòng)。椐統(tǒng)計(jì)就20*年，客房服務(wù)員上交的手機(jī)不下20

部，錢(qián)款也達(dá)數(shù)萬(wàn)元之多。除客房服務(wù)員之外，其他部門(mén)的文明之舉也比比皆是。20*年的春節(jié)前夕，安徽洋河集團(tuán)的業(yè)務(wù)員因急于

招待客戶，忘記鎖上轎車(chē)的門(mén)窗，里面有七八箱價(jià)值數(shù)萬(wàn)元的名牌衣物和高檔白酒，飯店保安發(fā)現(xiàn)后，除派人看管外，在店內(nèi)打遍電

話尋找失主，經(jīng)過(guò)近一小時(shí)的努力，終于聯(lián)系上失主，當(dāng)渾然不知的失主看到此情后，直拍腦袋，驚呼：“好險(xiǎn)！”并連聲致謝。再

如工程部職工為保證飯店夏季設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，不斷穿梭于樓面悶熱的夾層內(nèi)，認(rèn)真檢修，使飯店設(shè)備設(shè)施的完好率始終保持良

好。諸如此類的事跡不勝枚舉。因此在飯店廣泛開(kāi)展的優(yōu)質(zhì)服務(wù)競(jìng)賽中，先后涌現(xiàn)出王電來(lái)、陳開(kāi)沅、邵建英、白雪琴、佘春霞等五

名優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵，有效推動(dòng)了創(chuàng)建工作的順利進(jìn)行。20*年，我們繼續(xù)推進(jìn)深化優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，不斷創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)服務(wù)內(nèi)容，豐富優(yōu)質(zhì)服

務(wù)內(nèi)涵。在飯店我們將重創(chuàng)1588品牌作為重點(diǎn)，以此為龍頭，帶動(dòng)飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作的蓬勃開(kāi)展，達(dá)到示范群體效應(yīng)的目的。為此，

我們?cè)诳头康母鱾€(gè)樓面向所有賓客定出服務(wù)公約、作出服務(wù)承諾，并在飯店全面開(kāi)展雙迎優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，進(jìn)行崗位能手和服務(wù)明星的

評(píng)比，期間，員工們認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技能知識(shí)，努力彌補(bǔ)不足部分，互相幫助，縮短差距，在部門(mén)和班組形成比學(xué)趕幫的良好氛圍，經(jīng)

過(guò)服務(wù)與崗位技能的考核，涌現(xiàn)出閔娜、辛建慧、程立孝、王翠霞、劉征濤、邵紅俠等六名崗位能手，并在各部門(mén)

掛牌上崗，以榜樣的力量感召周?chē)?，以能手的形象提升飯店，房?wù)中心還將印有“1588優(yōu)質(zhì)服務(wù)班”字樣的3面流動(dòng)紅旗，授予在優(yōu)質(zhì)

服務(wù)月技能考核成績(jī)優(yōu)異的員工，并掛在他們的工作車(chē)前，讓1588品牌融進(jìn)崗位，讓更多的人都來(lái)關(guān)注1588服務(wù)班的成長(zhǎng)。

4、立足班組，創(chuàng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)化。

創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織是勞動(dòng)知識(shí)性的最佳體現(xiàn)。我們把創(chuàng)爭(zhēng)活動(dòng)的根基扎在飯店“細(xì)胞”－班組之上，以班組為基本隊(duì)伍，將文明

單位的創(chuàng)建滲透在班組建設(shè)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)基礎(chǔ)之中，細(xì)化在班組創(chuàng)優(yōu)達(dá)標(biāo)的建設(shè)之里，而努力把創(chuàng)建工作中的條框轉(zhuǎn)化為可量化的操作

制度，形成以“崗位規(guī)范和崗位銘言”為抓手的主題工作，是加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)的新途徑。在文明單位的創(chuàng)建過(guò)程中，涌現(xiàn)出房務(wù)中

心1588服務(wù)班和工程部等具有代表性的文明班組。豐富了創(chuàng)建內(nèi)容。期間，我們把班組達(dá)標(biāo)作為文明單位的重要?jiǎng)?chuàng)建內(nèi)容，納入飯店

的整體考評(píng)體系中，盡量做到簡(jiǎn)潔明了便于操作，摒棄“單打一”的操作法。在創(chuàng)建過(guò)程中，我們還嚴(yán)格按照創(chuàng)建要求，指導(dǎo)各班組

建立規(guī)范統(tǒng)一的臺(tái)帳，詳盡記錄班組建設(shè)的每一次工作軌跡，在量化指標(biāo)上加大考核力度，不足部分督其整改，保證臺(tái)帳的規(guī)范性和

連續(xù)性。以實(shí)效促達(dá)標(biāo)，在各班組中形成一個(gè)“力達(dá)標(biāo)，爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)”的良好勢(shì)頭。今年以來(lái)，我們加大了班組考核力度，除要求詳盡記

錄臺(tái)帳外，還綜合文明班組考評(píng)要求，編制考評(píng)表，對(duì)臺(tái)帳中的各類內(nèi)容逐項(xiàng)考評(píng)，對(duì)考評(píng)中發(fā)現(xiàn)的不足，限期整改，跟蹤檢查，并

由工會(huì)主席提出努力方向，在“廠務(wù)公開(kāi)”欄張榜公布考評(píng)結(jié)果，使文明班組的考評(píng)工作趨于正規(guī)。

在做好臺(tái)帳考評(píng)工作的同時(shí)，我們還為班組搭建創(chuàng)爭(zhēng)平臺(tái)，鼓勵(lì)各班組互相交流、共同進(jìn)步。今年我們還為飯店“1588”服務(wù)

班和鹽業(yè)三批小包裝班組結(jié)為創(chuàng)爭(zhēng)友好班組牽線搭橋，共同簽訂創(chuàng)爭(zhēng)協(xié)議，定期召開(kāi)創(chuàng)爭(zhēng)工作交流會(huì)，交流創(chuàng)爭(zhēng)經(jīng)驗(yàn)，提出努力方向

。通過(guò)班組創(chuàng)爭(zhēng)結(jié)對(duì)活動(dòng)的開(kāi)展，達(dá)到共同提高的目的。

四、創(chuàng)建文明單位與全員培訓(xùn)相結(jié)合，不斷提高員工素質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

全員培訓(xùn)工作是推進(jìn)飯店發(fā)展的一個(gè)重要舉措，也是創(chuàng)建文明單位的又一次挑戰(zhàn)。為此，我們以“奉獻(xiàn)崗位，優(yōu)質(zhì)服務(wù)等”為

主題，開(kāi)展以“強(qiáng)化崗位技能、提高全體員工綜合素質(zhì)”為重點(diǎn)的教育培訓(xùn)活動(dòng)。要求員工通過(guò)“文明言行，示范窗口”來(lái)展示崗位

新風(fēng)和飯店風(fēng)采。

1、抓好員工培訓(xùn)，規(guī)范工作職責(zé)。

文明單位的創(chuàng)建，實(shí)質(zhì)上是夯實(shí)內(nèi)力的開(kāi)始，是提高職工素質(zhì)，落實(shí)凝聚人機(jī)制的最佳體現(xiàn)。結(jié)合實(shí)際，圍繞服務(wù)和維保技術(shù)

上的難點(diǎn)、管理工作中的盲點(diǎn)和業(yè)務(wù)接待中的弱點(diǎn)開(kāi)展培訓(xùn)工作，盡量在培訓(xùn)方法和實(shí)際運(yùn)用方面下功夫，營(yíng)造一個(gè)生動(dòng)活潑的培訓(xùn)

氛圍，力求使受訓(xùn)員工感興趣、聽(tīng)得進(jìn)、學(xué)得快、運(yùn)用順，調(diào)動(dòng)他們參與培訓(xùn)的積極性。20*年，我們自編教材，親自授課，在飯店

窗口崗位開(kāi)展初級(jí)賓館英語(yǔ)培訓(xùn)活動(dòng)，并以考帶訓(xùn)、以考促訓(xùn)，對(duì)于基礎(chǔ)較差的員工，多次施行課后輔導(dǎo)，字句糾正，不斷推動(dòng)培訓(xùn)

工作的順利開(kāi)展。20*年我們利用飯店“非典”停業(yè)間隙，結(jié)合實(shí)際，對(duì)飯店窗口崗位員工再次進(jìn)行賓館英語(yǔ)的提高培訓(xùn)。我們請(qǐng)經(jīng)

過(guò)英語(yǔ)B級(jí)考證合格的員工當(dāng)教員，自編教材，創(chuàng)新教員和員工課上互動(dòng)的培訓(xùn)方法，把賓館情景英語(yǔ)對(duì)話和解難答疑作為

課堂的主題內(nèi)容，而課后結(jié)對(duì)復(fù)習(xí)、逐個(gè)施以輔導(dǎo)，則是對(duì)課堂知識(shí)的鞏固，這樣大大豐富了培訓(xùn)過(guò)程，調(diào)動(dòng)了員工參與其中的積極

性。在最后進(jìn)行的筆試、聽(tīng)力和口試考核中，成績(jī)優(yōu)異率達(dá)到95%、合格率為100%。在日后的經(jīng)營(yíng)工作中，員工的英語(yǔ)接待水平有了較

大幅度的提高，并得到住店賓客的交口贊譽(yù)。我們還在工程和客房部推行考證和內(nèi)部跟班培訓(xùn)相結(jié)合的新思路，提倡以一專多能為目

標(biāo)，幫助職工創(chuàng)造提高自身實(shí)力的條件。在短短的二年中，取得了工程部11名職工全部拿到低壓電工上崗證；客房部一名職工拿到旅

游英語(yǔ)B級(jí)證書(shū)，以及辦公室一名職工拿到初級(jí)園藝師證書(shū)的好成績(jī)。有效推動(dòng)了“爭(zhēng)先趕超”新局面的順利展開(kāi)。另外，我們還外請(qǐng)

在賓館服務(wù)培訓(xùn)方面具有豐富經(jīng)驗(yàn)的老師來(lái)店授課，集中糾正員工服務(wù)工作中的不規(guī)范行為，強(qiáng)調(diào)服務(wù)招式從嚴(yán)規(guī)范、工作紀(jì)律從嚴(yán)

要求。開(kāi)始有的員工不能很快適應(yīng)，這樣或那樣的問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮，針對(duì)此情，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)配合老師一起，本著“強(qiáng)化培訓(xùn)，耐心糾正”

的原則，對(duì)他們進(jìn)行了不厭其煩的輔導(dǎo)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的強(qiáng)化培訓(xùn)，員工們的服務(wù)技能都有了較大的提高，為適應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)

工作夯實(shí)了內(nèi)力。今年我們又為提高新進(jìn)職工的素質(zhì)和技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高，增加了崗前培訓(xùn)內(nèi)容，根據(jù)“先

培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)職工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、崗位

職責(zé)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)作為基本內(nèi)容，通過(guò)授課、考核、講評(píng)，以及跟蹤考評(píng)等手段，向飯店和部門(mén)提供錄用轉(zhuǎn)正依據(jù)，將崗前培訓(xùn)工作落

實(shí)到實(shí)處，到目前為止我們共對(duì)46名職工進(jìn)行了崗前培訓(xùn)，合格率達(dá)到100％。

2、拓展管理人員思路，提高管理工作水平。

提高管理人員的經(jīng)營(yíng)管理水平，已成為飯店管理工作的迫切要求。因此，今年我們加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，先后

輸送了1名營(yíng)銷人員參加華東師范大學(xué)旅游學(xué)系酒店管理專業(yè)的培訓(xùn)；2名房務(wù)中心領(lǐng)班參加市旅游局舉辦的“旅游行業(yè)管理人員崗位

職務(wù)資格”的考證培訓(xùn)，豐富了管理人員的管理知識(shí)，提高了管理實(shí)務(wù)技能，并在工作中發(fā)揮了較好的作用。如房務(wù)中心的2位領(lǐng)班，

在參加培訓(xùn)前，對(duì)平時(shí)的管理工作也傾注了較大的精力，事無(wú)巨細(xì)，親歷親為，但終因缺乏系統(tǒng)的培訓(xùn)，在疲于忙碌繁雜事務(wù)工作的

同時(shí)，不能有效地突出重點(diǎn)，難以發(fā)揮班組工作特有的作用，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，他們將學(xué)到的管理知識(shí)融于實(shí)際之中，突出工作重點(diǎn)，發(fā)

掘班組職工的潛在能力，調(diào)動(dòng)他們的工作積極性，讓職工分挑擔(dān)子，變“單管”為“齊管”，不斷灌輸新的服務(wù)理念，創(chuàng)新新的管理

模式，起到了事半功倍的良好效果。

在對(duì)部分管理人員進(jìn)行外送培訓(xùn)的同時(shí)，我們還在內(nèi)部提高方面化了一些功夫。今年上半年，由馮偉智副總經(jīng)理自編教材，對(duì)

25位領(lǐng)班以上的管理人員，進(jìn)行了一次主題較為新穎的經(jīng)營(yíng)與服務(wù)理念的培訓(xùn)，通過(guò)案例剖析，把市場(chǎng)細(xì)分、定位和經(jīng)營(yíng)服務(wù)有機(jī)結(jié)

合，深入淺出地闡明了“顧客讓渡理論”在經(jīng)營(yíng)工作中的實(shí)際意義，使參加培訓(xùn)的管理人員受益匪淺。

3、擴(kuò)大英語(yǔ)培訓(xùn)范圍，提高服務(wù)接待水平。

總服務(wù)臺(tái)、房務(wù)中心以及餐廳等飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，英語(yǔ)水平的欠缺，直接影響飯店經(jīng)濟(jì)工作的發(fā)展。因此，為提高英

語(yǔ)會(huì)話水平，今年我們繼續(xù)外送1名總臺(tái)服務(wù)員參加市旅游局的英語(yǔ)B級(jí)考證培訓(xùn)，并結(jié)合“相約星期五”特色小組的學(xué)習(xí)，加大內(nèi)部

英語(yǔ)會(huì)話培訓(xùn)的力度，根據(jù)各班組不同的工作特點(diǎn)，編寫(xiě)切合實(shí)際的培訓(xùn)教材，分層培訓(xùn)，分段提高。比如總臺(tái)服務(wù)員的英語(yǔ)水平具

有一定的基礎(chǔ)，因此在培訓(xùn)中，我們的著重點(diǎn)放在提高上，以自聽(tīng)錄音、課堂講解與情景模擬相結(jié)合，達(dá)到會(huì)話自如的目的，參與培

訓(xùn)的10名職工在英語(yǔ)會(huì)話水平上均有不同程度的提高；而在對(duì)餐廳服務(wù)員的英語(yǔ)會(huì)話培訓(xùn)中，則據(jù)其基礎(chǔ)較為薄弱的特點(diǎn)，從加大單

詞量方面著手，采用課堂逐句教讀，頻繁抽讀，加上生動(dòng)且富有情趣的角色互換等示范演練，加深印象，并在課后進(jìn)行跟蹤考評(píng)，現(xiàn)

場(chǎng)糾正，達(dá)到熟練運(yùn)用的目的，通過(guò)如此反復(fù)，餐廳服務(wù)員的英語(yǔ)會(huì)話水平提高較快，為提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。除

此之外，拓展培訓(xùn)范圍，推進(jìn)培訓(xùn)力度也是今年我們英語(yǔ)培訓(xùn)工作的新重點(diǎn)，尤其是對(duì)保安人員的英語(yǔ)會(huì)話培訓(xùn)更是可圈可點(diǎn)。今年

下半年，我們根據(jù)保安在實(shí)際工作中因言語(yǔ)不通而難以與外賓溝通等問(wèn)題，為他們度身定編了符合實(shí)際的《賓館保安英語(yǔ)會(huì)話》培訓(xùn)

教材，并于9月上旬對(duì)9名保安人員進(jìn)行了英語(yǔ)會(huì)話培訓(xùn)，加大口語(yǔ)和聽(tīng)力方面的培訓(xùn)力度，注意活學(xué)活用，實(shí)行不定期的跟蹤考評(píng)，

發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正，使此項(xiàng)培訓(xùn)不流于形式，在實(shí)際工作中發(fā)揮真正的作用，收到了顯著的成效。

4、創(chuàng)新實(shí)務(wù)培訓(xùn)內(nèi)容，提高服務(wù)技能水平。

在對(duì)職工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì)話培訓(xùn)的同時(shí)，我們不忘對(duì)職工操作技能的培訓(xùn)，根據(jù)職工在實(shí)際工作中遇到的棘手難題，我們有的放矢

地將一些案例編制成培訓(xùn)教材，進(jìn)行案例剖析和如何處理等實(shí)務(wù)操作培訓(xùn)，尤其是在對(duì)總臺(tái)的案例剖析培訓(xùn)中，我們采用提出案例，

課堂探討，論證取正的培訓(xùn)方法，讓職工在課堂互動(dòng)中得到提高。而在對(duì)餐廳職工的服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)中，我們則采用情景模擬和角色互

換等生動(dòng)的形式，把案例融于其中，便于職工真正掌握。

針對(duì)飯店工程部維修保養(yǎng)技術(shù)水平普遍不高，緊缺技工（高低壓電工、制冷工）嚴(yán)重匱乏等狀況，今年我們加大外送考證培訓(xùn)

的力度，先后外送2名職工分別參加市安監(jiān)局舉辦的高壓電工的考證培訓(xùn)和市勞動(dòng)局開(kāi)辦的初級(jí)制冷工考證培訓(xùn)，總費(fèi)用為1830元整。

與此同時(shí)，工程部在飯店內(nèi)部加緊對(duì)職工進(jìn)行“萬(wàn)能工”傳幫帶的培訓(xùn)，為他們創(chuàng)造諸多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)他們勤練、苦練、科學(xué)練

，為爭(zhēng)當(dāng)“一專多能”的復(fù)合型人才練好內(nèi)功。

5、加強(qiáng)安全知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。

安全生產(chǎn)是飯店工作永恒的主題，為切實(shí)做好這項(xiàng)工作，提高全體職工的安全防范意識(shí)和應(yīng)急應(yīng)對(duì)能力，今年我們不惜化費(fèi)較

大的精力和財(cái)力投入安全培訓(xùn)之中。在外部，我們先后派送保安班組的6名職工參加市消防局開(kāi)辦的消防設(shè)施設(shè)備操作考證培訓(xùn)；1名

職工參加消防安全管理知識(shí)考證培訓(xùn)；1名職工參加市安監(jiān)局的安全員上崗資格考證培訓(xùn)，總費(fèi)用達(dá)到3，630元整。為加強(qiáng)安全治安防

范管理，今年我們?cè)诒０埠涂偱_(tái)班組共外送10名職工參加治安上崗證的考證培訓(xùn)，總費(fèi)用為1，000元整。通過(guò)培訓(xùn)，職工的消防安全

和治安防范能力得到了較大的提高。在內(nèi)部，我們利用職工崗前培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，將消防安全、治安防范、安全生產(chǎn)等知識(shí)作為

重中之重，詳細(xì)講解，在考核中，除必須掌握的應(yīng)知知識(shí)外，現(xiàn)場(chǎng)考核滅火機(jī)的操作使用等應(yīng)會(huì)能力，在職工進(jìn)入崗位之前牢固樹(shù)立

正確的安全防范意識(shí)，使安全工作深入人心。我們還以6月份的“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)為契機(jī)，組織全店82名職工觀看了主題為《血的教

訓(xùn)》的錄像，并自編《安全生產(chǎn)法》測(cè)試卷，對(duì)全店1*名職工進(jìn)行了《安全生產(chǎn)法》知識(shí)測(cè)試，取得了合格率100％、優(yōu)勝率95％的

良好成績(jī)。另外，我們還借“11.9”全民消防日的東風(fēng)，于11月2日邀請(qǐng)了區(qū)防火監(jiān)督處和警署領(lǐng)導(dǎo)，為飯店60余名職工進(jìn)行了消防知

識(shí)的培訓(xùn)，將20*年的安全培訓(xùn)工作推向高潮。

6、建立健全培訓(xùn)評(píng)估制度，正確反映培訓(xùn)績(jī)效價(jià)值。

卓有成效的培訓(xùn)工作與其科學(xué)的管理是密不可分的。因此,為使培訓(xùn)工作留下可以尋鑒的印跡，向領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)提供考評(píng)職工的依

據(jù)，便于系統(tǒng)管理，今年年初我們?yōu)閰⒓痈黝惻嘤?xùn)的職工建立了個(gè)人培訓(xùn)檔案，詳細(xì)記錄了職工在職期間參加各類培訓(xùn)的過(guò)程和結(jié)果

，正確反映職工的技能水平現(xiàn)狀。與此同時(shí)，我們還為參加各類培訓(xùn)的職工建立了培訓(xùn)效果跟蹤考評(píng)表，詳細(xì)記載職工通過(guò)培訓(xùn)后發(fā)

展提高的全過(guò)程，為飯店后備人才庫(kù)的建立提供了必要的依據(jù)。