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剛進了酒店,呂倩告訴我,要了解酒店的構(gòu)造,房間,標準,特色菜,服務員的戰(zhàn)位,柜臺的酒的品種,度數(shù),價格和優(yōu)惠項目等。
之后,進了房間,開始我不知道該怎么去和顧客交流,只知道問其喝點黃河龍吧,客人一旦拒絕我就更不知道怎么推了,表達時聲音跟蚊子似的,明顯的底氣不足。
呂倩告訴我,首先要自信,自己占主動,讓客人占被動,讓其隨自己的思路走,最多給客人2種選擇,若給予多種選擇的話,客人會想很久,而且腦子很亂,也不好選擇,真不知道喝什么樣的。知道喝白酒后,直接問喝高度還是低度?當客人做出選擇后,再說那就喝多少度的黃河龍吧(語氣肯定)!這個酒在本店是第一品牌,賣的最好!見客人猶豫,接著說,這個酒口感很好,價格也很合適,顧客都很喜歡喝這個酒。然后客人就點點頭。
也有以前喝過的,說喝了頭疼,不好喝。我又沒的說了,這時旁邊的呂倩就說了,不可能吧?以前我們從來沒有過這樣的情況!上次一定是您休息不好或碰到什么喜事了,或度數(shù)太高了,不信您再換個度數(shù)低的,慢慢品下,肯定不會再有那種情況了。
在實習的這幾天,什么樣的顧客也有!有很認可這個酒的(以前喝過的),有不大認識這個酒的,當成功讓他們認可了,心里很是興奮!
在我認為實習的差不多時,碰到一桌,問我既然你說你們的酒好,好在哪里???我很熟練的說,因為我們這個有百年窖池和黃河龍85年的釀酒作坊,又是在具有溫濕地區(qū)釀造的,所有釀出的酒絕對要比別的酒口感要好的多,這位顧客有意要考我(因為他經(jīng)常去淄博喝黃河龍),又問我那口感怎么樣?。慨敃r我腦子就蒙了,腦子怎么想居然也想不出話來,因為太緊張,在洗手間聽的呂倩在關鍵時刻出來了,很利索的說了,黃河龍的口感,入口甘甜,落口綿軟,口味干爽協(xié)調(diào),喝了不上頭,嗓子不干燥,香氣久留不散......那位顧客顯然很滿意,也知道的很多,問了個我這幾天沒碰到過的問題:你們這個酒是誰代言的來?她很快答上,中國足球教練胡小濱.真夠我驚嘆的!
時光飛速,很快我已經(jīng)實習了一個禮拜了,從中的感悟太多太多......
從一開始的只是為謀求個職業(yè),到現(xiàn)在已經(jīng)深深喜歡上了這個工作,雖然我只是剛剛接觸,相信用我的真心,用心,忠心和努力把黃河龍在萊蕪萊剛打的更響!
謝謝!
此致
敬禮