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朋友們:
你們好!
現(xiàn)在我們這一代人總是,衣來伸手,飯來張口。不但養(yǎng)成了依賴心,而且還特別浪費(fèi),吃一頓飯不知要浪費(fèi)多少糧食。有些同學(xué)家的一個(gè)大蘋果沒拿好,摔在了地板上,沒留下一點(diǎn)痕跡便被扔進(jìn)了垃圾箱。還有些同學(xué)在家里吃米時(shí)候,吃得還沒有漏的多。雖然我們浪費(fèi)了很多糧食,但基本上沒有大人管。還有的人說:“吃得少,剩的多,肯定當(dāng)大官。”那么造成這種問題的原因又是什么呢?原來雖然小孩學(xué)過珍惜糧食的古詩詞,而且有的還會(huì)背,但并沒有幾個(gè)人理解其中的含義和糧食是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來的。家長太溺愛孩子了,可能知道自己的兒女這樣做不對,但一看自己的兒女,便說不出阻止的話語了。還有社會(huì)上有很多的廣告,但并沒有幾個(gè)是提醒人們不要浪費(fèi)糧食的。從而便浪費(fèi)的更多了。還有一些兒童以為糧食是一種玩具,一發(fā)脾氣便把還未燒成飯的糧食撒的屋里遍地都是。
由此我提出以下幾點(diǎn)建議:1、不要把糧食當(dāng)作玩具,多看些時(shí)期的農(nóng)民是怎么過日子的,向他們學(xué)習(xí)。2、看見掉在地上的才主動(dòng)撿起來,如果真的不可以吃了再往垃圾箱中扔。3、不要多拿食物,如果自己只能吃半個(gè)饅頭,就不要拿一個(gè)。
讓我們一起改掉浪費(fèi)的壞習(xí)慣吧?。?!
每天餐后,只要看一下餐廳的收殘桶,總會(huì)看到每只桶里倒?jié)M了白花花的米飯,吃了一口甚至一點(diǎn)未吃的饅頭、包子,還有各種肉及蔬菜……特別是集體包餐的同學(xué),學(xué)校采取按需供給制度,沒有限量,飯菜不夠可以再加,為的是讓每個(gè)學(xué)生能夠吃飽吃好??擅坎投荚谏涎葜荒徊恢v文明,肆意浪費(fèi)的丑劇。中餐打飯可謂爭先恐后,把飯盆裝的滿滿,形若小山,就怕飯菜不夠,搞得白花花的米飯滿地都是;晚餐取食,可謂你搶我奪,赤著雙手(洗沒洗手不清楚),盡量抓取,好似腹中十年無糧。弄得饅頭摔地,包子叫娘。有的甚至不管能否吃下,一次裝兩盆飯菜,唯恐自己吃虧,把時(shí)見網(wǎng)絡(luò)、報(bào)端的國人在外國進(jìn)食自助餐時(shí),不把所花的人民幣吃回來誓不罷休的報(bào)復(fù)心理演繹的淋漓盡致。那個(gè)情景,值班老師看著尷尬,工人師傅看著心痛,我想你們的祖先若在天有靈看到此景也會(huì)汗顏。浪費(fèi)現(xiàn)象之嚴(yán)重令人驚訝。一些同學(xué)是基于什么原因,倒掉這么多沒有質(zhì)量問題的飯菜呢?我們對這一現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查 。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因?yàn)樯眢w不適胃口不好造成的,多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問題。
“吃不下。”是我們得到的最多的回答。詢問時(shí),多數(shù)同學(xué)對我們的關(guān)注表示不解,他們認(rèn)為,倒剩飯菜不只是自己的問題,應(yīng)該去找食堂去解決飯菜質(zhì)量問題,并且浪費(fèi)那么一兩口米飯,或者一個(gè)饅頭、半個(gè)包子、幾兩蔬菜,是無所謂的,更何況我刷了卡,付了現(xiàn),我想怎么著就怎么著。那么,我們不妨假想每日每位同學(xué)浪費(fèi)1兩糧食,按全校3000名就餐同學(xué)來算,一個(gè)月就將近浪費(fèi)75000兩(7500斤),一個(gè)月如此,那么兩個(gè)、三個(gè)……集結(jié)起來是一個(gè)什么數(shù)字呢?
我們食堂一周被倒掉的飯相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量!學(xué)校一年浪費(fèi)的糧食足夠一個(gè)普通家庭使用58年!
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,全世界的貧困人口有13億,每天有8.4億人在挨餓;在發(fā)展中國家,有五分之一的人無法獲得足夠的糧食;在非洲,有三分之一的兒童營養(yǎng)不良。目前全世界有30多個(gè)國家陷入糧食危機(jī),而我們中國,到目前為止,沒有解決溫飽的貧困人口也有2610萬。我國是農(nóng)業(yè)大國,但目前全國人均糧食占有量僅達(dá)到溫飽水平,糧食問題仍然是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中突出問題。解決我國糧食問題一靠增產(chǎn),二就要靠節(jié)糧。從一定意義上講節(jié)糧就是增產(chǎn),就是開發(fā)“無形良田”。據(jù)測算1公斤大米約有米粒40000個(gè),我國13億人口若每人每天節(jié)約1粒大米,則全國每天可節(jié)約32500公斤大米,每年可節(jié)約1200萬公斤大米可養(yǎng)活35000人。若以平均畝產(chǎn)1000公斤計(jì),等于每年開發(fā)無形良田12000畝。
面對這些觸目驚心的數(shù)字,每個(gè)人都需要捫心自問:“我們憑什么浪費(fèi)?”因?yàn)榛隋X就可以為所欲為嗎?錢是你們的,但資源卻是大家的!因?yàn)轱埐瞬缓峡谖秵??這簡直是強(qiáng)詞奪理,食堂的飯菜未必十全十美,但同樣是勞動(dòng)成果。在你把飯菜倒進(jìn)垃圾桶的同時(shí),就構(gòu)成了對別人勞動(dòng)的不尊重,更是在揮霍父母的血汗。須知,任何人都無權(quán)浪費(fèi)!我們不能無知和麻木到這種程度!
隨著社會(huì)的進(jìn)步,物質(zhì)進(jìn)一步豐富,人民的生活水平有了極大提高。但我想說:節(jié)儉并不是貧窮的人無可奈何的>文秘站:
至于就餐時(shí)插隊(duì)、喧嘩、嬉鬧、吃相不儒雅等不文明現(xiàn)象因時(shí)間關(guān)系今后再談。
最新一項(xiàng)研究顯示,全球農(nóng)業(yè)系統(tǒng)生產(chǎn)的1/4糧食被損失或浪費(fèi)掉,這對減少饑餓人口和滿足全球快速增長人口的糧食需求提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。食物浪費(fèi)不僅僅是經(jīng)濟(jì)問題,在環(huán)境方面,食物浪費(fèi)會(huì)導(dǎo)致化肥和殺蟲劑等化學(xué)物質(zhì)的過度耗用,更多的燃料用于運(yùn)輸,更多腐爛的食物會(huì)產(chǎn)生更多的溫室氣體。大量的食物浪費(fèi)是導(dǎo)致全球變暖的重要因素。
據(jù)最新的研究報(bào)告《減少食物損失和浪費(fèi)》顯示,歐洲、美國、加拿大和澳大利亞等發(fā)達(dá)國家,一多半的食物損失和浪費(fèi)發(fā)生在消費(fèi)階段;相反在發(fā)展中國家,約2/3的食物損失和浪費(fèi),歸于農(nóng)作物收割階段的財(cái)政、管理和技術(shù)方面的局限,如食物的儲存和冷餐設(shè)備等。研究指出,以目前全球的食品消費(fèi)趨勢,到2050年全球的糧食需求將會(huì)是2006年糧食需求的0.6倍。該報(bào)告表示,減少當(dāng)前一半的食物損失和浪費(fèi),會(huì)使這一差距縮減1/5,這也會(huì)減少水資源、能源、農(nóng)藥和化肥的耗費(fèi)和使用,促進(jìn)全球糧食安全。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)調(diào)查指出,全球每年有13億噸的食物被浪費(fèi),相當(dāng)于撒哈拉以南非洲國家每年的糧食生產(chǎn)總量。全世界1/7人口仍處饑餓狀態(tài),每天超過20000名5歲以下的兒童死于饑餓。今年世界環(huán)境日,讓人們意識到食物的選擇,對環(huán)境產(chǎn)生的影響,并對此做出明智的決定。
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減少食物浪費(fèi)與損失的小竅門
美國:減少食物的分量,以此減少每天餐廳和食堂里食物的丟棄。一些大學(xué)已經(jīng)停止使用托盤,采用“按重量計(jì)費(fèi)”其他的方式。其中,一所大學(xué)不使用托盤后,被丟棄的食物比往年減少了13公噸,每年節(jié)約10萬多公升的用水和7.9萬美元的浪費(fèi)。
阿富汗:發(fā)展中國家,食物損失的主要原因是缺乏糧食存儲技術(shù)與設(shè)施,收獲的糧食無法在密封的條件下保存。FAO( 聯(lián)合國糧農(nóng)組織)有個(gè)項(xiàng)目為阿富汗1.8萬個(gè)農(nóng)村家庭提供了金屬筒倉用以存儲糧食。使用過金屬筒倉的農(nóng)戶表示,使用這種存儲設(shè)施后,糧食的損失從每年的15到20%減少到1到2%,大大提高了他們的家庭收入。
斯里蘭卡:運(yùn)輸食品采用塑料箱,取代之前的袋子,使蔬菜損失從30%減少到5%。菲律賓有個(gè)類似的項(xiàng)目,農(nóng)戶使用塑料箱能減少1公斤的水果損失和16%的蔬菜損失。
澳大利亞:非營利性組織SecondBite通過收集農(nóng)民、零售商和其他捐贈(zèng)者的食物,分發(fā)到急需它們的社區(qū)團(tuán)體。去年,SecondBite重新利用了3000噸可能被丟棄的新鮮食品。
尼日利亞:尼日利亞有名教師發(fā)明了一個(gè)名為“zeer”的成本不足2美元的蒸發(fā)冷卻系統(tǒng),它可以在沒有冷藏設(shè)備的條件下,保存水果和蔬菜。該系統(tǒng)能容納12公斤的食品。在沒有冷藏設(shè)備的條件下,西紅柿和番石榴僅能保存2天的時(shí)間,但在“zeer”系統(tǒng)中,可以保存20天。
十招減少你的耗糧足跡
(由美國國家自然資源保護(hù)委員會(huì)和英國廢物與資源行動(dòng)計(jì)劃提供)
1.理智購物:制定飲食計(jì)劃,使用購物清單,避免沖動(dòng)購買,不要屈服于營銷技巧而購買不必要的食物。
2.不要介意購買長相奇怪的水果:很多的水果和蔬菜被丟棄,是因?yàn)樗鼈兊拇笮⌒螤罨蝾伾灰?guī)范,其實(shí)它們的營養(yǎng)價(jià)值也很高!請?jiān)谵r(nóng)貿(mào)市場購買這些水果,它們更容易被人丟棄,進(jìn)而造成浪費(fèi)。
3.理解過期日期:“此日期前食用最佳”是生產(chǎn)商為保證食品最佳質(zhì)量的建議。大多數(shù)的食物可以在這個(gè)日期之后安全地食用。最重要的日期是“此日期前食用”——在這一日期食用食物或檢查是否可以冷凍保存。
4.消滅冰箱剩余食物:推薦廢物與資源行動(dòng)計(jì)劃的網(wǎng)站,可以幫助消費(fèi)者使用任何有可能很快變壞的食物,制定有創(chuàng)意的菜譜。
5.使用冰箱冷藏食物:冷藏食品可以保持更久。如果你不能在食物變壞前吃完,請冷藏新鮮農(nóng)產(chǎn)品和剩菜剩飯。如果你不打算第二天吃這些食物,可以將其打包或外賣。
6.要求小份食物:有些餐館經(jīng)常會(huì)根據(jù)顧客要求提供半份食物,并且會(huì)打折。
7.食物堆肥:食物堆肥可以減少氣候影響,同時(shí)回收養(yǎng)分。
8.實(shí)行“先進(jìn)先出”的廚房規(guī)則:檢查你的儲藏室。做飯做菜時(shí),首先使用最先購買的食材。新購買的食材放在儲藏柜的后面,之前購買的放在前面,以方便取用。
9.珍惜剩飯菜:今晚剩下的烤雞,可用來做明天的三明治。面包丁可用來做油炸面包塊。要求餐館打包剩余的食物,如果你不馬上食用,請立即冷藏它們。
10.捐贈(zèng)食物:不易變質(zhì)和腐爛的食物,可以捐贈(zèng)給當(dāng)?shù)氐氖澄飪?、救?jì)廚房、施舍處和避難所等。
低碳我先行
科普微童話(選登)
@v微童話亞東:“同學(xué)們,我們現(xiàn)在是在東方明珠里,往外可以看到馬路和高樓。海參同學(xué),跟上隊(duì)伍哦,剛才在環(huán)球金融大廈你就差點(diǎn)掉隊(duì)。龍蝦同學(xué),不要擰那螺絲,博物館的東西要愛護(hù)。好了,參觀就到這一層,再往上就是海面了……”22世紀(jì)的一天,章魚老師在帶學(xué)生們參觀。溫室效應(yīng)已讓很多城市變成了海底。
世界糧食計(jì)劃署(WFP)執(zhí)行總干事埃瑟琳·庫桑于今年的世界環(huán)境日發(fā)表《可解決的難題》一文稱,杜絕在糧食生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的浪費(fèi),應(yīng)是未來各國糧食政策的核心之一。國際組織和非政府組織應(yīng)充分協(xié)調(diào)彼此的行動(dòng)來支持農(nóng)民增加產(chǎn)量,提高質(zhì)量,接觸市場。
聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署—世界保護(hù)監(jiān)測中心(UNEP-WCMC)和國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會(huì)(IFAD)聯(lián)合了《小農(nóng)、糧食安全和環(huán)境問題》報(bào)告,關(guān)注“可持續(xù)糧食體系的建立”問題。報(bào)告認(rèn)為,“小農(nóng)農(nóng)業(yè)”將成為幫助10億貧困人口脫貧和可持續(xù)養(yǎng)育全球不斷增長的人口的捷徑之一。
全球從事小型農(nóng)業(yè)的人口達(dá)25億,向發(fā)展中國家供應(yīng)超80%的糧食,為糧食安全、減少貧困、保護(hù)環(huán)境作出巨大的貢獻(xiàn)。全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)量增加10%,將減少非洲7%和亞洲5%的貧困人口。而農(nóng)業(yè)投資不足,土地和水資源的競爭加劇,燃料和肥料價(jià)格的持續(xù)上漲和氣候變化等,令小農(nóng)擺脫貧苦的努力愈加艱難。
[關(guān)鍵詞] 農(nóng)村;土地閑置;原因;危害;對策
土地是民生之本、發(fā)展之基、財(cái)富之母,關(guān)系國計(jì)民生,支撐千家萬戶,影響千秋萬代。作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國,土地對于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要作用,但由于受到人口的影響,使得我國的人均耕地面積較少,與此同時(shí),土地閑置現(xiàn)象卻廣泛存在,土地卻被任意浪費(fèi),嚴(yán)重影響了我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。
一、閑置土地的定義
農(nóng)村土地閑置是多種原因綜合導(dǎo)致的一種拋荒、棄耕或未充分利用的狀態(tài)。閑置土地也可稱為拋荒,指的是空閑擱置、沒有得到利用的土地,或者是土地的使用者依法取得土地的使用權(quán)后,沒有經(jīng)過政府的同意,超過一定的期限而未進(jìn)行開發(fā)、建設(shè)的用地。閑置土地又分成非農(nóng)建設(shè)閑置與農(nóng)業(yè)閑置土地兩種,通常判斷農(nóng)用地是否為閑置,主要根據(jù)農(nóng)作物生長的周期作為參考的,當(dāng)農(nóng)田超過半年處于拋荒的,可稱此農(nóng)田是閑置的土地。
二、土地閑置的危害
1.土地閑置影響糧食產(chǎn)量
大量農(nóng)用耕地的閑置使本來人均耕地少的矛盾日益加劇,加上農(nóng)民種糧的積極性不高、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)長期粗放式經(jīng)營,糧食的種植面積也受到嚴(yán)重的影響。土地閑置多的地區(qū),農(nóng)民的基本口糧得不到保障,這在很大程度上對我國糧食安全造成極大的威脅。土地閑置使農(nóng)產(chǎn)品收入減少,土地閑置多的村,基本口糧都得不到保障,農(nóng)村社會(huì)的安定團(tuán)結(jié)也受到潛在的威脅。
2.土地閑置影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格
由于農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移,農(nóng)村大量的耕地出現(xiàn)閑置現(xiàn)象。留守農(nóng)村的農(nóng)民大多是老弱病殘或者是婦孺,耕種能力有限,土地閑置嚴(yán)重,然而,隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,對農(nóng)產(chǎn)品的需求量卻是有增無減,因此導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲加劇了農(nóng)產(chǎn)品供需矛盾。
3.土地閑置導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化
農(nóng)業(yè)土地長期閑置會(huì)導(dǎo)致耕地質(zhì)量逐漸下降,長期發(fā)展將導(dǎo)致水土有機(jī)質(zhì)的流失,出現(xiàn)土壤沙化或者是呈向堿酸化趨勢發(fā)展,使土地的生產(chǎn)能力下降,影響農(nóng)作物的種植。與此同時(shí),還對周邊非閑置土地造成嚴(yán)重影響,破壞生態(tài)環(huán)境,引起耕地質(zhì)量下降,加快土地質(zhì)量的惡化。也給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來極大的危害。
三、農(nóng)村土地閑置的主要原因
1.農(nóng)村宅基地閑置
市場經(jīng)濟(jì)條件下,農(nóng)村人口向城市流動(dòng)已經(jīng)成為一種不可逆轉(zhuǎn)的趨勢,很多農(nóng)民雖然進(jìn)入了城鎮(zhèn)生活,成為事實(shí)上的城鎮(zhèn)居民,但是還不具有城鎮(zhèn)居民身份,因此,他們?nèi)韵M诶霞矣蟹慨a(chǎn),保留生活退路。這種情況造成了進(jìn)城農(nóng)民“城鄉(xiāng)兩棲”現(xiàn)象,由此造成了大量的農(nóng)村宅基地閑置。
2.耕地閑置
當(dāng)前我國農(nóng)村的生產(chǎn)方式比較落后,分散經(jīng)營,規(guī)模化生產(chǎn)程度低,大多是以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率與收入較低,使得農(nóng)業(yè)的發(fā)展處于緩慢的發(fā)展階段。與此同時(shí),社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,使得城鄉(xiāng)貧富差距逐漸擴(kuò)大,城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展急需大批的勞動(dòng)力滿足發(fā)展的需要,農(nóng)村地區(qū)剩余勞動(dòng)力充足,為了更好的生存,農(nóng)村大批勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移。部分農(nóng)民搬遷至城鎮(zhèn),也導(dǎo)致農(nóng)村的用地常年閑置,造成土地資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。
四、解決農(nóng)村土地閑置及有效利用農(nóng)村閑置土地的對策
1.清理農(nóng)村閑置宅基地
農(nóng)村閑置宅基地的存在,造成了土地資源的巨大浪費(fèi),不利于農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展,它一方面造成了原有空閑宅基地的長期閑置和撂荒,另一方面造成人為侵占耕地。鑒于這種情況,相關(guān)部門應(yīng)加大《土地法》在廣大農(nóng)村的宣傳力度,讓廣大農(nóng)民了解和熟悉有關(guān)土地的法律法規(guī),特別是農(nóng)村宅基地方面的法律法規(guī),使廣大農(nóng)民了解自己對于土地的權(quán)利和義務(wù),特別強(qiáng)調(diào)耕地不容侵占;同時(shí)要加強(qiáng)對舊村莊的規(guī)劃、改造,清理村內(nèi)閑置宅基地以及空閑地,經(jīng)查確屬長期閑置的,要依法收回其使用權(quán);最后還要健全審批制度。土地管理部門與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府相配合,本著“先批后建”的原則,嚴(yán)格執(zhí)法,對未經(jīng)審批強(qiáng)行占地的建房者依法嚴(yán)懲。
2.建立耕地保護(hù)社會(huì)監(jiān)督機(jī)制,保證耕地面積
一方面,建立群眾參與監(jiān)督機(jī)制,加強(qiáng)群眾對耕地保護(hù)工作的監(jiān)督。農(nóng)民是耕地保護(hù)的直接受益人,也最了解耕地保護(hù)狀況,通過宣傳車、懸掛標(biāo)語等形式宣傳耕地保護(hù)政策,提高農(nóng)民的耕地保護(hù)意識,調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民保護(hù)耕地的主動(dòng)性和積極性。另一方面,加強(qiáng)輿論監(jiān)督,通過輿論監(jiān)督,推進(jìn)輿論監(jiān)督的制度化,促使有關(guān)部門依法保護(hù)耕地。
3.調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),重點(diǎn)是要調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu),在提高土地產(chǎn)出率的基礎(chǔ)上,調(diào)動(dòng)農(nóng)民對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性。一是加大農(nóng)村信息網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)和品牌的宣傳力度,讓農(nóng)民及時(shí)準(zhǔn)確掌握農(nóng)產(chǎn)品市場信息,拓展農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道;二是加強(qiáng)政府對農(nóng)產(chǎn)品的扶植力度,加大農(nóng)業(yè)科技投入,培育優(yōu)良品種,增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上的競爭力;三是加強(qiáng)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),尤其是農(nóng)田水利設(shè)施的建設(shè);四是加大政府對部分農(nóng)產(chǎn)品的補(bǔ)貼力度,如在國際市場上受沖擊比較大且農(nóng)戶又必須種植的農(nóng)產(chǎn)品,增強(qiáng)農(nóng)民種植的積極性。
4.完善農(nóng)村土地承包制度
目前,一些地區(qū)農(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制已經(jīng)在某種程度上制約了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在一些農(nóng)村欠發(fā)達(dá)地區(qū),很多年輕勞動(dòng)力外出務(wù)工,“空心村”及土地閑置現(xiàn)象嚴(yán)重。因此,政府應(yīng)根據(jù)各地實(shí)際情況,在不改變土地用途的前提下,建立健全農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)機(jī)制。在充分尊重農(nóng)民意愿和生產(chǎn)經(jīng)營自的前提下,按照“自愿、有償、規(guī)范、有序”的原則,進(jìn)行土地的承包、轉(zhuǎn)讓抵押等,使得各種原因造成土地暫時(shí)閑置的土地轉(zhuǎn)移到其他經(jīng)營者手中,優(yōu)化耕地資源的配置。
5.提高土地整理水平,促進(jìn)耕地可持續(xù)利用
博客主人/Kristin Heist
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人們往往不喜歡包裝,因?yàn)殡S處可以看到丟棄的、浪費(fèi)的包裝材料。但是事實(shí)上,包裝并不總是資源的敵人,正確而合理的包裝能夠大幅度地減少資源浪費(fèi)。作為一名設(shè)計(jì)戰(zhàn)略師,我研究那些最差的包裝方法,也研究那些最好的包裝方案。一些世界范圍內(nèi)的包裝創(chuàng)新,如果能被企業(yè)廣泛運(yùn)用,那么對資源浪費(fèi)將產(chǎn)生積極的影響。
想一想,全球范圍內(nèi),供人類食用的食品,大約有三分之一被浪費(fèi)了。這就意味著參與到生產(chǎn)過程中的水、土地資源、能源、金融資源,有三分之一被浪費(fèi)了。然而,人們往往認(rèn)為食物對生態(tài)環(huán)境無害,原因是這些食物可以進(jìn)行生物降解,而包裝材料卻污染環(huán)境。這樣的觀點(diǎn)忽視了糧食生產(chǎn)過程帶來的影響。與糧食生產(chǎn)、運(yùn)輸、存儲和食物制作等耗費(fèi)的能源相比,包裝耗費(fèi)的能源只占到10%。如果通過包裝設(shè)計(jì)減少食物浪費(fèi),那么將對環(huán)境保護(hù)起到積極的作用。
包裝避免牛肉浪費(fèi)。在我們所吃的食物中,牛肉是給環(huán)境帶來最大危害的食品之一。每消耗一磅牛肉,就會(huì)排放27磅二氧化碳。然而,我們還會(huì)浪費(fèi)掉所購買牛肉的五分之一,相當(dāng)于每年浪費(fèi)800萬頭奶牛,而丟掉牛肉的原因往往是還沒來得及食用它就變質(zhì)了。有什么辦法可以解決這一問題呢?食品科學(xué)家發(fā)明了一種包裝,能夠讓牛肉冷凍保鮮以維持幾個(gè)星期。消費(fèi)者可能會(huì)關(guān)注這種塑料包裝對環(huán)境的影響,但這種擔(dān)心是多余的。你只要對比一下哪一種包裝對環(huán)境的污染更大,之前在牛肉店里,普通包裝的牛肉只能保鮮一到三天,而現(xiàn)在這種塑料密封包裝能讓牛肉保質(zhì)期延長到21天。這樣簡單地算一下:如果買到的牛肉不能及時(shí)吃掉,那么這種密封的包裝將是環(huán)境保護(hù)的更好選擇。
包裝保護(hù)牛奶資源。美國生產(chǎn)的牛奶,擺放在超市貨架上,其中有2%還沒來得及被消費(fèi)者購買就變質(zhì)了。這種日常的浪費(fèi)能夠通過包裝技術(shù)解決,譬如瑞典利樂公司(Tetra Pak)的包裝方案。在美國,消費(fèi)者最熟悉的就是利樂公司四四方方的果汁盒。這種包裝盒通常使用特殊的紙板,由紙張、塑料和鋁片支撐,再經(jīng)過高溫巴氏殺菌?,F(xiàn)在歐洲和亞洲普遍使用這種包裝,以防止牛奶變質(zhì),甚至無需冷藏也能保鮮。
那些有環(huán)保意識的消費(fèi)者,往往不喜歡利樂公司的包裝材料,他們認(rèn)為這種包裝不能回收循環(huán)利用(可以做到,但是工序很復(fù)雜)。然而,不管是否能夠回收再利用,利樂公司的這種包裝設(shè)計(jì)確實(shí)有利于環(huán)境,因?yàn)樗軌驅(qū)⑴D痰谋Y|(zhì)期延長到9個(gè)月,也降低了冷藏的需求。2%的牛奶浪費(fèi)似乎不多,但想想在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的碳足跡。由此可以證明食品保鮮技術(shù)對環(huán)境保護(hù)帶來的積極影響,大于包裝本身帶來的負(fù)面影響。
包裝解決棘手難題。食品留下的各種瓶瓶罐罐帶來驚人的浪費(fèi)。對此,麻省理工學(xué)院推出了LiquiGlid方案,采用一種具有超強(qiáng)不沾黏性的涂層,將這種涂層涂在瓶子內(nèi)壁,即便是番茄醬、蛋黃醬這樣黏性極強(qiáng)的黏稠體也能像水一樣輕易地倒出來(再也不用敲瓶子了)??雌饋磉@種包裝僅僅是為了方便,然而這種創(chuàng)新的包裝對環(huán)境保護(hù)起到了積極的作用。作為專門從事食品浪費(fèi)及可持續(xù)包裝解決工作的獨(dú)立顧問,保羅·巴特勒(Paul Butler)估計(jì),大約有5%到7%的半流體食品用完后會(huì)留下空容器,而這種浪費(fèi)對環(huán)境造成的污染,遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于包裝本身帶來的環(huán)境問題。