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1 綠色包裝材料及研究方向
國內(nèi)外相關(guān)理論研究認(rèn)為,綠色包裝材料也被稱為環(huán)境和諧材料,是指原材料的選擇、生產(chǎn)、加工、使用和處置,回收和再利用的整個生命周期,對人類健康和環(huán)境不造成污染,減少能源消耗,包裝廢棄物可以在自然中迅速降解或回收利用,不影響生態(tài)環(huán)境。此外,綠色包裝材料的來源是比較廣泛的,回收率高,易于回收和再利用的生態(tài)綠色材料和綠色包裝產(chǎn)品。綠色包裝材料作為包裝行業(yè)最有價值的環(huán)保材料,在性質(zhì)上有共同的包裝材料的共同屬性 ,應(yīng)該有獨(dú)特的綠色環(huán)保,環(huán)境特點(diǎn),經(jīng)濟(jì)特點(diǎn),有關(guān)能源資源,回收和減少性能。本文從概念和抽象的材料知識和實(shí)踐的角度,從可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的綠色環(huán)保材料的實(shí)例分析。著眼于綠色包裝材料的特點(diǎn)和具體應(yīng)用的優(yōu)勢。目前,在包裝行業(yè)的四大支柱材料,紙包裝材料的優(yōu)勢是可以自然分解,金屬包裝材料易于回收和再利用;玻璃包裝材料,易于再造,在塑料包裝材料,雖然它具有許多優(yōu)秀的和易于包裝的特點(diǎn),但由于大量的一次性塑料垃圾,很難回收和降解,嚴(yán)重的“白色污染”,給環(huán)境帶來了巨大的負(fù)擔(dān),解決問題,促進(jìn)和發(fā)展新的綠色紙包裝材料,綠色植物纖維材料,降解綠色塑料包裝材料,可以食用綠色包裝材料我包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢。
2 綠色包裝材料類型及要求
綠色包裝材料作為環(huán)保行業(yè)最具環(huán)保價值的材料,一方面擁有普通包裝材料的特性,同時還應(yīng)具各綠色包裝材料生態(tài)上的適應(yīng)性。如綠色包裝的原材料其本身應(yīng)不含有有毒的化學(xué)元素或有害的細(xì)菌,來源方式多元化、方便加工生產(chǎn)使用、成本相對較低性價比高、生產(chǎn)過程能源消耗小等;保障了資源能源的合理利用,生產(chǎn)加工過程中不會污染環(huán)境,不排放有害廢棄物質(zhì);包裝材料不會產(chǎn)生對人體健康和生物多樣化有危害的物質(zhì);可保證原材料的持續(xù)生產(chǎn)和可再生利用資源化,不產(chǎn)生不可降解垃圾以及增加環(huán)境承重;包裝材料使用后可重復(fù)再利用。綠色包裝材料正處于研究和發(fā)展過程中,隨著科技的快速發(fā)展,綠色包裝材料將進(jìn)一步完善和豐富,不斷滿足商品包裝的多樣性需求。按照綠色環(huán)保要求,將其廢棄后以下幾大類。
第一,可回收處理再造包裝材料,主要包括紙張、蜂窩紙板、紙漿模塑材料等,其材料本身具有質(zhì)量輕、價格低廉、綠色環(huán)保,易加工等特點(diǎn);玻璃材料易回;金屬材料易再造;高分子纖維材料易降解、高分子復(fù)合材料等。這些材料在設(shè)計和應(yīng)用中也各具特色、風(fēng)格各異。第二,可自然分解腐化、自然回歸的材料主要有:紙張、紙板、紙漿模塑材料等紙質(zhì)包裝材料,可生物降解包裝材料、光降解包裝材料、水降解包裝材料等各種生物合成材料??墒承圆牧?、生物及仿生材料,利用竹材的結(jié)構(gòu)和造型進(jìn)行的一種仿生設(shè)計,既美觀又環(huán)保。第三,可焚燒回收不污染大氣的包裝材料,這一類型的包裝材料所用原料豐富多樣,可以采用先進(jìn)的技術(shù)和加工生產(chǎn)和研發(fā)工藝,從而生產(chǎn)出所需的新型綠色包裝材料,如可生物降解塑料材料等。另外還可生產(chǎn)出純凈無污染的高分子材料和復(fù)合型材料,雖不能再復(fù)用再生,但經(jīng)焚燒或衛(wèi)生填埋處理后不會產(chǎn)生對生態(tài)環(huán)境和人體健康造成危害的物質(zhì),
綜上所述,綠色包裝材料的不斷研發(fā)以及性能的改進(jìn),已經(jīng)得到全面的推廣和使用,使得不可降解或不可回收利用的包裝材料的使用度大大降低了,在很大程度上減少了對環(huán)境污染,維持了生態(tài)平衡及可持續(xù)發(fā)展。不管是從環(huán)境保護(hù)的角度,還是從包裝設(shè)計角度來說都具有十分重要意義。雖然當(dāng)下綠色包裝材料還存在著很多有待我們探究和解決的問題,但我們堅信,隨著環(huán)境科學(xué)、生物科技的發(fā)展,有利于環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的綠色包裝材料種類將更加豐富和多元化。
3 綠色紙質(zhì)包裝材料的應(yīng)用分析
根據(jù)綠色材料的相關(guān)理論研究表明,在四大主要包裝材料中,紙質(zhì)包裝材料在世界商品包裝材料中占有非常大的比重。據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計,紙質(zhì)包裝材料占所有包裝材料的40%以上。紙質(zhì)材料在綠色環(huán)保方面具有其他材料不可比擬的優(yōu)越性,符合當(dāng)下可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計理念。由于紙質(zhì)包裝材料它的價格低廉、利于環(huán)保、易回收利用、易自然降解等一系列綠色環(huán)保特性的優(yōu)點(diǎn),越來越引起人們的重視,再加上不斷有新的綠色新型紙質(zhì)包裝材的出現(xiàn),為綠色環(huán)保材料的研究提供了更廣闊的發(fā)展前景。
3.1 紙質(zhì)包裝材料的特性綠色化
工業(yè)實(shí)踐中,紙質(zhì)包裝材料之所以能受到如此廣泛的應(yīng)用,是源于紙質(zhì)材料本身具有不可替代的綠色環(huán)保的屬性。歸納總結(jié)有如下幾點(diǎn):第一,價格低廉、經(jīng)濟(jì)節(jié)約紙質(zhì)包裝材料具有來源廣泛、原材料品種多樣,生產(chǎn)和制作成本低,易大批生產(chǎn)等特點(diǎn)。以包裝箱設(shè)計為例,用木材做成木箱與將木材加工做成紙質(zhì)箱相比,紙箱的用料不到木箱的1/7,即節(jié)約木材砍伐量,同時也降低了運(yùn)費(fèi)和成本。第二,防護(hù)性好,紙質(zhì)包裝材料與其他包裝材料相比較,紙質(zhì)材料的緩沖性能很好,具有相對適當(dāng)?shù)哪湍バ?、耐沖擊性、牢固度等優(yōu)點(diǎn)。紙箱結(jié)構(gòu)的設(shè)計緊密,具有防光性和擋塵性;再加上新設(shè)計技術(shù)的不斷采用、新品種的不斷研發(fā),紙箱在強(qiáng)度、韌度、防潮性能、防油脂能力等方面,具有其他材料無法比擬的優(yōu)勢。
綠色化工技術(shù)是通過改進(jìn)改良現(xiàn)有的化學(xué)技術(shù)及方法,對化學(xué)原理的應(yīng)用和使用工程技術(shù)來減少甚至消除化工原料、催化劑、溶劑、化學(xué)廢物或化工產(chǎn)品等能夠污染環(huán)境的物質(zhì),實(shí)現(xiàn)廢物零排放,減少其對人類健康和生態(tài)環(huán)境的危害,建立友好環(huán)境。用“資源-產(chǎn)品-再生資源”這種全新的循環(huán)物質(zhì)流動過程替換掉過去的“資源-廢物”方式排放的流動過程。利用先進(jìn)的綠色化工技術(shù),研究出新型環(huán)保產(chǎn)品,及綠色工藝技術(shù)的運(yùn)用實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn),從而大幅度降低三廢排放量【1】。21世紀(jì),綠色化工技術(shù)已經(jīng)被國際發(fā)達(dá)國家在化學(xué)有機(jī)合成、生物化學(xué)、分析化學(xué)、催化等領(lǐng)域列為主要的研究發(fā)展方向之一。在我國制定的“九五”發(fā)展規(guī)劃中,綠色化學(xué)與技術(shù)在釀造、制藥、造紙、印染、海水淡化等行業(yè)作為應(yīng)逐漸補(bǔ)充及開發(fā)應(yīng)用的重大研究項(xiàng)目。
2綠色化工技術(shù)的開發(fā)
2.1原料的選用
綠色化工科技的發(fā)展,如果不從化工污染、化學(xué)反應(yīng)的源頭著手,那么始終是治標(biāo)不治本而且十分被動的措施。那么化工科技及工藝發(fā)展過程中,選擇無毒害溶劑、原料、催化劑等化學(xué)原料來進(jìn)行化工生產(chǎn)、制作化工產(chǎn)品可實(shí)現(xiàn)零排放、零污染的清潔生產(chǎn)和加工原則,有效防止和控制化學(xué)污染的產(chǎn)生。近年較為常見的無害化學(xué)原料為:野生植物、農(nóng)作物等生產(chǎn)物質(zhì)。將蘆葦、樹木等天然野生植物纖維,以及稻草、麥秸和蔗渣等農(nóng)副產(chǎn)品的廢棄物作為原料加工糠醛、醇、酮、酸等化工原料。還有利用生物質(zhì)氣化產(chǎn)生氫氣等,都是綠色化工技術(shù)中原料選擇應(yīng)用的非常好的例子。
2.2無毒害催化劑的選用
在百分之九十的化工生產(chǎn)中催化劑是提高反應(yīng)速率的必需品。然而在綠色化工科技的開發(fā)過程中,無毒害的烷基化固相催化劑是國內(nèi)外研發(fā)工作的重點(diǎn)。南京大學(xué)徐國際【2】利用環(huán)境友好性綠色化合成過程對烯丙基醇類化合物作為烷基化試劑,在無溶劑的條件下對1,3-二羰基化合物進(jìn)行直接烷基化反應(yīng),反應(yīng)后處理步驟簡單,且催化體系可以循環(huán)使用,四次催化循環(huán)后收率仍然能大于84%。
3綠色化工技術(shù)在化學(xué)工業(yè)中的應(yīng)用
3.1清潔生產(chǎn)技術(shù)
清潔生產(chǎn)技術(shù)是無毒、無害、無污染、無廢物排放的綠色化工技術(shù),包括輻射熱加工技術(shù),綠色催化技術(shù),臨界流體技術(shù)等。在冶金工業(yè)、印染工業(yè)、煤氣化、制甲醇、垃圾處理、海水淡化等行業(yè)都得到了很好的運(yùn)用。此外先進(jìn)的脫硝脫硫技術(shù)、垃圾制沼氣技術(shù)、高效清潔的煤氣化技術(shù)、利用風(fēng)能太陽能等自然能發(fā)電技術(shù)等等這些都利用了清潔生產(chǎn)技術(shù)。例如,海水淡化技術(shù)的應(yīng)用不僅解決了我國淡水資源匱乏的現(xiàn)狀,還利用有效的化學(xué)方法將海水中的鹽水分離,在海水淡化的預(yù)處理過程中不會產(chǎn)生任何對環(huán)境狀況的不良影響,也沒有對生態(tài)環(huán)境造成傷害。而且,在海水淡化預(yù)處理過程中所產(chǎn)生的氫氧化鎂作為一種成本低廉、工藝簡單、不產(chǎn)生二次污染的清潔化工產(chǎn)品,具有非常廣闊的發(fā)展前景。
3.2生物技術(shù)
生物技術(shù)領(lǐng)域包含細(xì)胞、基因、微生物和酶等技術(shù)范疇,其主要應(yīng)用在化學(xué)仿生學(xué)和生物化工兩個方面。生物酶在作為一種在生物體內(nèi)的催化劑,具有高效、轉(zhuǎn)移性,可以參與到各個生物化工的合成過程中。另外,化學(xué)仿生學(xué)中的膜化學(xué)技術(shù)也是這一領(lǐng)域中廣泛應(yīng)用的生物技術(shù)。在綠色化工技術(shù)中采用生物技術(shù),可以利用再生資源合成化學(xué)品。從早期來源于動植物中的有機(jī)化合物原料,到后來以石油和煤炭作為原料。例如,在綠色化學(xué)工程與工藝中,制備丙烯酰胺,利用自然界中的酶替代丙烯腈催化合成丙烯酰胺后,大大降低能耗,且沒有污染環(huán)境副產(chǎn)物產(chǎn)生。由此可見,利用廣泛存在于自然界中的酶當(dāng)做催化劑,與工業(yè)酶及一般的化學(xué)催化劑相比,自然界中的酶具有無污染、反應(yīng)條件溫和、產(chǎn)物性質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)。
3.3生產(chǎn)環(huán)境友好型產(chǎn)品
現(xiàn)代社會的發(fā)展促進(jìn)包裝和綠色環(huán)保的融合,發(fā)展現(xiàn)代企業(yè)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大趨勢,是國民經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的需求,符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求,成為未來包裝企業(yè)的主要發(fā)展模式。
二、綠色生態(tài)設(shè)計在包裝設(shè)計中應(yīng)用中需要注意的問題
1綠色生態(tài)包裝意識淡薄
現(xiàn)階段人們環(huán)保意識雖然逐漸增強(qiáng),但是綠色生態(tài)包裝意識不是很高,導(dǎo)致相關(guān)企業(yè)在發(fā)展的過程中也很難將綠色環(huán)保意識完全應(yīng)用于包裝設(shè)計中。這種思想觀念上的滯后,使綠色包裝發(fā)展受到一定的障礙。我國由于長期受封建社會影響,思想比較保守,消費(fèi)觀念比較落后,很多人對綠色消費(fèi)和綠色包裝不是很了解。很多人認(rèn)為綠色包裝僅僅是使用可降解的包裝材料實(shí)施的包裝,對包裝中產(chǎn)生的環(huán)境污染沒有太在意,有些企業(yè)在經(jīng)營的過程中也不在意包裝材料的回收再利用,認(rèn)為綠色包裝和自己沒有太大關(guān)系,導(dǎo)致綠色包裝應(yīng)用和普及率并不高,造成社會上仍然有較嚴(yán)重的環(huán)境污染。
2綠色生態(tài)包裝法律法規(guī)不健全
現(xiàn)代社會發(fā)展中可持續(xù)發(fā)展理念已經(jīng)成為各國在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中普遍關(guān)注的話題,是一種全球性環(huán)境問題,世界各國都比較重視可持續(xù)發(fā)展的實(shí)施,紛紛在本國制定有關(guān)可持續(xù)發(fā)展的法律、法規(guī),以便用這些法規(guī)來約束物流企業(yè)包裝業(yè)的發(fā)展,如德國制定的關(guān)于包裝廢棄物回收再利用的法規(guī)中,規(guī)定包裝材料分類處理,實(shí)施回收再利用的要求;由于我國綠色規(guī)?;l(fā)展模式剛剛起步,所以在綠色包裝設(shè)計方面的法律、法規(guī)的構(gòu)建還不夠完善,到目前為止還沒有一部比較明確的法律、法規(guī)對企業(yè)綠色環(huán)保設(shè)計有嚴(yán)格的規(guī)定和有效的規(guī)范管理,這方面的法律建設(shè)不夠健全,需要借鑒國外先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)積極進(jìn)行自我發(fā)展。
3綠色包裝技術(shù)滯后
綠色包裝成本一般比較高,而我國很多物流企業(yè)規(guī)模比較小,技術(shù)力量薄弱、綠色環(huán)保包裝設(shè)計方面的人才也比較少,資金、技術(shù)以及人才等限制了綠色包裝技術(shù)的發(fā)展。綠色包裝設(shè)計技術(shù)的落后使得其在企業(yè)之中的應(yīng)用受到較大限制,由于設(shè)計技術(shù)和設(shè)計能力不足,導(dǎo)致包裝質(zhì)量低劣,不能滿足市場要求。
4綠色包裝產(chǎn)業(yè)規(guī)模未形成
在現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展中,有關(guān)包裝設(shè)計方面的工作均是經(jīng)一些小規(guī)模的包裝企業(yè)完成,綠色包裝還沒有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模,在發(fā)展過程中很難滿足物流企業(yè)對綠色包裝的需求。綠色包裝發(fā)展結(jié)構(gòu)不統(tǒng)一,比如包裝材料管理和應(yīng)用不統(tǒng)一,同時在設(shè)計的過程中也沒有考慮好對可回收產(chǎn)品的進(jìn)一步處理,材料的分類與循環(huán)再利用效率并不高,導(dǎo)致包裝生產(chǎn)過程中產(chǎn)生很多的包裝垃圾,加劇環(huán)境污染。綠色包裝生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較小,對綠色包裝的投資自然不高,發(fā)展過程中很難形成一定的生產(chǎn)規(guī)模,因此就降低了綠色包裝設(shè)計的生產(chǎn)效率。
三、綠色生態(tài)理念在現(xiàn)代包裝設(shè)計中具體應(yīng)用策略
1提高行業(yè)綠色生態(tài)包裝設(shè)計意識
現(xiàn)代社會發(fā)展迅速,在發(fā)展的過程中要加強(qiáng)對綠色包裝理念的宣傳與執(zhí)行。政府相關(guān)部門也應(yīng)該積極宣傳綠色環(huán)保意識的包裝設(shè)計,比如可以邀請綠色環(huán)保包裝方面的專業(yè)人士對相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn),通過講座或訪談的形式提高相關(guān)人員對綠色環(huán)保包裝的認(rèn)識。通過教育培訓(xùn)的方式使物流工作人員充分認(rèn)識到綠色包裝對企業(yè)發(fā)展的重要意義和對環(huán)境保護(hù)的意義,使綠色包裝理念深入到每一位工作人員的內(nèi)心,從而促進(jìn)企業(yè)綠色包裝的發(fā)。同時對綠色生態(tài)包裝進(jìn)行積極的宣傳,倡導(dǎo)消費(fèi)者綠色消費(fèi),帶動相關(guān)行業(yè)綠色包裝設(shè)計的發(fā)展,另外,消費(fèi)過程中堅決拒絕過度包裝,積極推行綠色環(huán)保包裝的發(fā)展。
2完善綠色環(huán)保包裝相關(guān)法律法規(guī)
包裝企業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大,包裝企業(yè)包裝對環(huán)境的影響也越來越大,所以國家相關(guān)部門要重視包裝方面法律法規(guī)建設(shè),不斷完善法律、法規(guī)體系,保障企業(yè)包裝行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在法律法規(guī)的建設(shè)方面,我國可以借鑒國外的成功經(jīng)驗(yàn),并根據(jù)我國國情定位企業(yè)包裝設(shè)計發(fā)展特點(diǎn),并以此進(jìn)行法律、法規(guī)的制定。政府、環(huán)保部門應(yīng)該相互配合,制定有利于企業(yè)包裝設(shè)計行業(yè)綠色環(huán)保設(shè)計方面的法規(guī)需求,規(guī)范綠色包裝設(shè)計發(fā)展行為,并給予企業(yè)綠色包裝以政策上的支持和傾斜,積極促進(jìn)其發(fā)展。
3綠色包裝技術(shù)的提高
企業(yè)在發(fā)展過程中要加大對包裝的資金和技術(shù)投入。如國家可聘請有資質(zhì)的教授和專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行綠色包裝設(shè)計研究工作,促進(jìn)綠色包裝技術(shù)的提高。此外,還應(yīng)該積極借鑒國外先進(jìn)技術(shù)形式和成熟的發(fā)展經(jīng)驗(yàn),結(jié)合我國實(shí)際發(fā)展情況進(jìn)行技術(shù)改造和應(yīng)用,使我國包裝技術(shù)得到較大的改善和發(fā)展,并使改善后的綠色包裝技術(shù)能夠快速適應(yīng)市場,提高使用率,以便推動我國相關(guān)企業(yè)包裝技術(shù)不斷向綠色、環(huán)保方面發(fā)展。
4綠色包裝結(jié)構(gòu)模式優(yōu)化用戶完善
企業(yè)在發(fā)展過程中實(shí)施綠色包裝設(shè)計時要注意規(guī)模發(fā)展,首先政府和相關(guān)部門要積極加大對企業(yè)包裝業(yè)資金投入,在政策上大力支持綠色包裝設(shè)計,同時積極宣傳環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的理念,促進(jìn)全社會人員積極參與到綠色包裝的設(shè)計和應(yīng)用中;設(shè)計材料可以選擇污染小、可再生的原材料進(jìn)行設(shè)計、制造,以便能夠?qū)崿F(xiàn)降低綠色包裝生產(chǎn)成本的作用,擴(kuò)大企業(yè)綠色包裝的發(fā)展范圍,使綠色包裝在物流行業(yè)中不斷普及發(fā)展,實(shí)現(xiàn)其規(guī)?;l(fā)展形式,改變傳統(tǒng)的企業(yè)包裝結(jié)構(gòu)模式,為綠色環(huán)保包裝技術(shù)的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。
四、實(shí)例分析
1綠色包裝設(shè)計圖形設(shè)計分析
綠色包裝設(shè)計強(qiáng)調(diào)包裝設(shè)計的藝術(shù)感和美感的體現(xiàn),其中圖像設(shè)計在包裝設(shè)計中具有重要的位置,這種包裝設(shè)計體現(xiàn)一種審美要求和審美情趣。一般情況下,包裝的圖形設(shè)計主要有三種表現(xiàn)形式,其一是具象圖形:這種表現(xiàn)形式主要是以自然形態(tài)進(jìn)行圖案的設(shè)計塑造,采用插畫和攝影圖片在視覺上呈現(xiàn)一種真實(shí)、可靠、感染力強(qiáng)的視覺效果,從而激發(fā)消費(fèi)者購買欲望;其次是抽象圖形:這種表現(xiàn)形式主要是幾何元素點(diǎn)、線、面圖形,消費(fèi)者產(chǎn)生聯(lián)想,比如麥當(dāng)勞的圖形設(shè)計,簡潔明快,能夠給消費(fèi)者留有深刻印象。再次是寓意圖形:這種表現(xiàn)形式主要是利用抽象圖形展現(xiàn)包裝的藝術(shù)理念。這種包裝設(shè)計在商品中融入民族、地域特征,給人們產(chǎn)生一種意象感,比如我國龍、鳳圖案等,從而給消費(fèi)者帶來較大的沖擊力。
2綠色包裝設(shè)計中的色彩設(shè)計分析
設(shè)計是一個與人的需求緊密相連的學(xué)科,同時也是為人們服務(wù)的一種學(xué)科,所以在綠色包裝設(shè)計過程中首先要體現(xiàn)“以人為本”的設(shè)計理念,包裝色彩的設(shè)計要充分體現(xiàn)人文主義思想,注重滿足消費(fèi)者的審美要求,包裝設(shè)計出的產(chǎn)品能夠給消費(fèi)者一種輕松、愉悅之情。從這方面進(jìn)行包裝設(shè)計分析,企業(yè)在進(jìn)行包裝設(shè)計的過程中要特別注意色彩的合理搭配。色彩的設(shè)計不能僅僅為了追求強(qiáng)烈的視覺效果而進(jìn)行色彩設(shè)計,否則容易使消費(fèi)者產(chǎn)生視覺疲勞,違背綠色設(shè)計理念。綠色包裝色彩設(shè)計在色彩設(shè)計方面本著創(chuàng)新理念標(biāo)新立異,從不同方面提煉色彩,同時注意色彩的的合理搭配。比如,小米手機(jī)的包裝設(shè)計以土黃色為主,這種色彩設(shè)計主張原色設(shè)計:小米的外包裝———原木色為主要基調(diào),給人一種柔和、朦朧、多變的感覺,起到調(diào)和、緩沖的效果,體現(xiàn)小米企業(yè)獨(dú)特的發(fā)展特點(diǎn),這種個性鮮明的色彩設(shè)計,在包裝設(shè)計中應(yīng)用前景比較廣闊,效果比較好。
3綠色包裝設(shè)計中的文字結(jié)構(gòu)設(shè)計
綠色包裝設(shè)計中文字的應(yīng)用設(shè)計也比較重要,包裝設(shè)計應(yīng)該注重文字與圖案的包裝設(shè)計,很多成功的包裝都是圖文并茂,單一的文字或者圖案顯得比較單調(diào),在市場競爭中并不能起到較好的效果,藝術(shù)價值也比較低,不符合綠色包裝理念要求;而且文字應(yīng)用于包裝設(shè)計中還具有宣傳和廣告作用。在包裝設(shè)計中,文字一般和圖形結(jié)合運(yùn)用,其中文字結(jié)構(gòu)造型在設(shè)計的過程中要符合綠色包裝設(shè)計中的藝術(shù)價值觀念,充分表現(xiàn)出包裝的優(yōu)美、和諧感,將文字美感呈現(xiàn)在大眾面前,要具有明顯的藝術(shù)特征。另外,文字設(shè)計構(gòu)成中除了要給予藝術(shù)美感之外,還要注重其文字內(nèi)在含義,使文字設(shè)計能夠起到較好的品牌效應(yīng)。比如“,青鳥鞋油”的文字設(shè)計將“鳥”字設(shè)計得比較像“島”,以致很多人認(rèn)為是“青島鞋油”,這種文字設(shè)計利用藝術(shù)誤導(dǎo)的手法使消費(fèi)者產(chǎn)生視覺誤區(qū),不利于個性品牌的樹立,所以,文字設(shè)計要特別注意其外形藝術(shù)結(jié)構(gòu)和內(nèi)在含義的設(shè)計。
五、結(jié)語
摘要:武陵源風(fēng)景名勝區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展有力地促進(jìn)了地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,但其在發(fā)展過程中,在資源開發(fā)、生態(tài)保護(hù)、消費(fèi)方式上存在很多問題。造成了旅游業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的沖突,嚴(yán)重影響了景觀質(zhì)量。構(gòu)筑旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系是解決武陵源旅游業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)矛盾,實(shí)現(xiàn)資源利用最優(yōu)化和經(jīng)濟(jì)效益最大化的有效途徑。
關(guān)鍵詞:武陵源風(fēng)景名勝區(qū);循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系;模式
武陵源風(fēng)景名勝區(qū)位于中國湖南省西北部的武陵山脈腹地,由張家界國家森林公園、索溪峪自然保護(hù)區(qū)、天子山自然保護(hù)區(qū)、楊家界自然保護(hù)區(qū)等各具特色的風(fēng)景區(qū)組成,總面積為398平方公里,核心面積為264平方公里。整個風(fēng)景區(qū)以世界罕見的石英砂巖峰林峽谷地貌為主體,境內(nèi)奇峰林立、古木參天,集“峰奇、水秀、谷幽、林深、洞奧”于一身。武陵源風(fēng)景名勝區(qū)以其獨(dú)特的石英砂巖峰林旅游資源享譽(yù)全球,使其成為奇絕超群的勝景。1992年武陵源風(fēng)景名勝區(qū)被聯(lián)合國教科文組織列入《世界自然遺產(chǎn)》名錄;2004年被列入首批《世界地質(zhì)公園》[1]。2007年,武陵源風(fēng)景名勝區(qū)被列為中國首批AAAAA級旅游區(qū)。
武陵源風(fēng)景名勝區(qū)高品位的旅游資源吸引了全世界的旅游者,2006年共接待國內(nèi)外游客213萬人次,實(shí)現(xiàn)旅游總收入33.35億元。旅游業(yè)的發(fā)展有力地促進(jìn)了地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,但發(fā)展過程中在資源開發(fā)、生態(tài)保護(hù)、消費(fèi)方式上存在很多問題,造成了旅游業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的沖突,出現(xiàn)了水體污染、生活垃圾增多、景區(qū)人工設(shè)施泛濫等問題,嚴(yán)重影響了景觀質(zhì)量。構(gòu)筑旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系是解決武陵源旅游業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)矛盾、實(shí)現(xiàn)資源利用最優(yōu)化和經(jīng)濟(jì)效益最大化的有效途徑,是旅游產(chǎn)業(yè)拓展增長潛力、培育發(fā)展后勁、塑造行業(yè)形象的重要基礎(chǔ),是建設(shè)和諧旅游景區(qū)的最佳手段。
20世紀(jì)60年代美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家鮑爾丁首次從系統(tǒng)論的角度提出循環(huán)經(jīng)濟(jì)概念。20世紀(jì)90年代確立經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略以來,協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟(jì)受到了國外學(xué)術(shù)界的大力關(guān)注,發(fā)達(dá)國家提出了“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”發(fā)展思路。自1998年我國引入循環(huán)經(jīng)濟(jì)迄今,已有許多學(xué)者對發(fā)展工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生態(tài)城市的循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論有了較深入的研究,但是把循環(huán)經(jīng)濟(jì)引入到旅游業(yè)并對旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論進(jìn)行深入的研究還處于初期階段。不同的學(xué)者從不同的角度對旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了研究,對我國旅游業(yè)建立循環(huán)體系進(jìn)行了理論的指導(dǎo)。
王蓉(2004)、李偉(2004)、鄒統(tǒng)釬(2005)、鄧念梅,魏衛(wèi)(2005)、舒代寧(2005)、楊美霞(2006)、李慶蕾(2006)、舒小林,明慶忠,李慶蕾(2006)、顏庭干(2006)、唐世英(2006)等從不同角度、對不同旅游區(qū)旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理論與方法進(jìn)行了研究,對循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論在旅游領(lǐng)域的運(yùn)用,奠定了良好基礎(chǔ)。但是,每個旅游區(qū)由于自然、人文環(huán)境的差異,旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式也各不相同。筆者試圖在武陵源風(fēng)景名勝區(qū)旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際調(diào)查基礎(chǔ)上,探討構(gòu)建、實(shí)施旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系的對策,以解決武陵源風(fēng)景名勝區(qū)旅游發(fā)展中的環(huán)境問題,促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)雙贏。
一、循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論概述
循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一種善待地球的經(jīng)驗(yàn)發(fā)展新模式。它要求運(yùn)用生態(tài)學(xué)規(guī)律、用科學(xué)的方法,把經(jīng)濟(jì)發(fā)展活動組織成為“自然資源——產(chǎn)品和用品——再生資源”的閉環(huán)式流程。所有的原料和能源要在這個不斷進(jìn)行的經(jīng)濟(jì)循環(huán)中得到最合理的利用,從而使經(jīng)濟(jì)活動對自然環(huán)境的影響控制在盡可能低的范圍內(nèi)。它強(qiáng)調(diào)最有效利用資源和保護(hù)環(huán)境,做到生產(chǎn)和消費(fèi)“污染排放最小化、廢物資源化和無害化”,以最小成本獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益,實(shí)現(xiàn)人類發(fā)展與自然環(huán)境的和諧統(tǒng)一。
循環(huán)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行原則集中體現(xiàn)在“減量化、再利用、再循環(huán)”原則上,簡稱3R原則。“減量化”原則要求用較少的原料和能源投入來達(dá)到一定的生產(chǎn)目的或消費(fèi)目的,達(dá)到在經(jīng)濟(jì)活動的源頭節(jié)約資源從而減少污染。這一原則有利于避免先污染、后治理的傳統(tǒng)發(fā)展方式;“再利用”原則要求產(chǎn)品的生產(chǎn)和包裝能夠以循環(huán)的形式被反復(fù)使用,延長產(chǎn)品和服務(wù)的時間,減少生產(chǎn)和消費(fèi)中廢物的產(chǎn)生。這一原則可以防止產(chǎn)品過早地成為垃圾;“再循環(huán)”原則要求生產(chǎn)出來的產(chǎn)品在完成使用功能后能重新變成資源,減少廢物品最終處理量,緩解垃圾無害化處理的壓力。按照循環(huán)經(jīng)濟(jì)的思想,“3R”原則是一個有機(jī)聯(lián)系的整體,其根本目標(biāo)在于減輕經(jīng)濟(jì)活動對環(huán)境的影響,在經(jīng)濟(jì)活動中避免或減少資源的破壞;在廢棄物的處理上,盡量實(shí)現(xiàn)無害化、減量化和資源化,從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。
二、武陵源風(fēng)景名勝區(qū)旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系建設(shè)的重要意義
(一)實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)是解決武陵源旅游發(fā)展與環(huán)境沖突的有效途徑
旅游業(yè)發(fā)展必須解決“吃、住、行、游、購、娛”六要素配套問題,這個過程中很容易引發(fā)開發(fā)與資源、環(huán)境保護(hù)的矛盾。武陵源景區(qū)在在旅游開發(fā)初期,由于環(huán)境問題沒有得到足夠重視,旅游規(guī)劃滯后,導(dǎo)致開發(fā)中布局不夠合理、資源破壞現(xiàn)象突出、過多招攬游客等問題,造成了景區(qū)廢物、廢水、廢氣的大肆排放,對當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成了污染。
武陵源核心景區(qū)建造賓館、飯店、索道、升降機(jī)、公路、停車場、珠寶店、泡腳店等設(shè)施,占用了大量土地,損毀了自然景觀面積至少10hm2以上。黃石寨索道的修建就毀壞了近1萬平方米森林,打破了公園內(nèi)原有的寧靜和清新,使得許多原生動物逃而遠(yuǎn)之;天子山索道與百龍電梯的修建都大大加劇了對資源的破壞;核心景區(qū)內(nèi)不合理建筑泛濫,嚴(yán)重影響景觀質(zhì)量,1999年底至2004年底,對核心景區(qū)的427戶進(jìn)行了房屋大拆遷,拆除房屋13.4萬平方米,拆除建筑物2萬立方米[7]。武陵源風(fēng)景名勝區(qū)的旅游資源是一種有限的、稀缺的資源,其開發(fā)利用必須符合科學(xué)發(fā)展觀的要求。發(fā)展旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)就意味著使資源得到最大限度的利用,在旅游源頭控制資源的使用,降低生態(tài)成本,有利于解決資源開發(fā)與環(huán)境保護(hù)的沖突,延長了旅游資源的使用壽命,實(shí)現(xiàn)了旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
(二)發(fā)展旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)可以實(shí)現(xiàn)資源最優(yōu)化利用,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境效益共贏
武陵源旅游業(yè)發(fā)展初期,采用傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的線性發(fā)展模式,對資源節(jié)約利用、節(jié)能降耗問題考慮不足。隨著旅游人數(shù)逐年增多,對電能、水能、物力、人力、土地等資源消耗逐年加大。到2006年底武陵源有230余家飯店,床位1.8萬張,平均入住率43%,武陵源景區(qū)內(nèi)僅游客耗費(fèi)的水約113.04萬噸/年;區(qū)內(nèi)賓館每天消耗的一次性用品就有7740套,一年就需要282.51萬套。景區(qū)游客使用一次性雨衣、雨鞋、塑料袋也是資源耗費(fèi)的一個方面,武陵源景區(qū)多年的雨天平均數(shù)約75天,年平均耗費(fèi)135萬套雨衣,加大了垃圾產(chǎn)生量。如果按照每人排放垃圾500克計算,一年產(chǎn)生的固體垃圾量達(dá)1412.55噸,盡管區(qū)內(nèi)設(shè)立了1206個固體垃圾箱,并標(biāo)明“可回收”和“不可回收”字樣,但事實(shí)上沒有進(jìn)行分類回收,最終仍舊是集中填埋方式處理,占用了大量土地資源。如此大的耗費(fèi)不僅提高了旅游企業(yè)成本,同時增加了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境壓力。武陵源環(huán)保部門資料表明,2005年武陵源景區(qū)年廢水排放量約203萬噸,年處理污水量為109.5萬噸,而未經(jīng)處理的污水直接排入了水體,造成金鞭溪、索溪溪水被嚴(yán)重污染,溪中巖石變黑,枯水期水帶腥臭。
旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)以協(xié)調(diào)人與自然關(guān)系為準(zhǔn)則,模擬自然系統(tǒng)運(yùn)行方式和規(guī)律,使旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)資源的最優(yōu)化。武陵源景區(qū)構(gòu)建旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系,采用節(jié)能、降耗等科學(xué)方法與手段從源頭減少資源的進(jìn)入量,使物質(zhì)在系統(tǒng)內(nèi)被多次利用、循環(huán),從而減少廢物的排放,既節(jié)約了經(jīng)濟(jì)成本,保護(hù)了自然環(huán)境,還拉長了生成產(chǎn)鏈,推動環(huán)保產(chǎn)業(yè)和其他新型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,增加就業(yè)機(jī)會,促進(jìn)社會進(jìn)一步發(fā)展。
(三)循環(huán)旅游經(jīng)濟(jì)是實(shí)現(xiàn)人與自然和諧統(tǒng)一的最佳選擇
人與自然的和諧是和諧社會的重要基礎(chǔ),只有人與自然和諧,才能實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。旅游業(yè)作為社會經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,必須堅持持續(xù)發(fā)展原則。但是武陵源區(qū)同很多旅游區(qū)一樣,存在重經(jīng)濟(jì)利益、輕環(huán)境保護(hù)的問題,特別是二者出現(xiàn)矛盾時,將經(jīng)濟(jì)利益放在首位,超容量接待問題比較嚴(yán)重,特別是旅游旺季時日客流量達(dá)3.76萬人次,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了標(biāo)準(zhǔn)的日接待量1.8萬人次,過多的游客不僅給景區(qū)內(nèi)帶來了植被的破壞、生物的消失,也使當(dāng)?shù)鬲?dú)特的文化受到?jīng)_擊,純樸的民風(fēng)被金錢至上的觀念所替代。在景區(qū)內(nèi)除了獼猴、野豬仍有一定的數(shù)量外,原有的豹、麝、獐等動物幾乎消失。長此下去其結(jié)果是逐漸破壞人與自然的生態(tài)平衡。
發(fā)展旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)就是要按照自然規(guī)律合理地利用自然資源,從根本上改善人類對資源、環(huán)境重要性的認(rèn)識,糾正以往人們只重視經(jīng)濟(jì)而忽視環(huán)境的錯誤,從而促進(jìn)人與自然、環(huán)境的良性發(fā)展,實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧。
三、武陵源景區(qū)旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系建設(shè)模式探討?yīng)?/p>
旅游業(yè)與傳統(tǒng)的工業(yè)相比,使用原料品種少,產(chǎn)生的廢棄物相對單一,主要是電源、水源、食物、土地的消耗,廢棄物主要是生活垃圾、廢水、廢氣。所以武陵源景區(qū)內(nèi)構(gòu)建旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系相對其他產(chǎn)業(yè)來說較為簡單,主要從以下環(huán)節(jié)入手。
(一)在開發(fā)階段,設(shè)法構(gòu)建循環(huán)體系,減少生態(tài)成本的投入
在旅游開發(fā)規(guī)劃階段,就要遵循減量化原則,減少水源、電能、土地、木材等物資、能源的使用,用無污染或少污染的能源、材料、可再生資源代替污染嚴(yán)重的能源和不可再生資源。景區(qū)游道、觀景臺、休息亭建設(shè)初期應(yīng)全面使用節(jié)能設(shè)施和環(huán)保材料;景區(qū)開發(fā)時應(yīng)合理規(guī)劃用地,減少對土地資源的使用和生態(tài)植被的破壞;在酒店建筑設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計與裝飾等方面充分考慮能源節(jié)約和生態(tài)環(huán)境保護(hù)。
電能的使用在景區(qū)能源耗費(fèi)上占有很大一部分,在景區(qū)開發(fā)中應(yīng)充分利用太陽能代替其他產(chǎn)生污染或耗能大的電源,在景區(qū)內(nèi)采用節(jié)能設(shè)施、材料代替耗能設(shè)備,如公共路燈、廁所燈可以用感應(yīng)燈、無極燈和節(jié)能燈管。武陵源景區(qū)內(nèi)酒店賓館空調(diào)耗能巨大,可以安裝節(jié)能器,減少電能的耗費(fèi)。如深圳聯(lián)創(chuàng)公司生產(chǎn)的節(jié)能器,把它安在一個大樓的中央空調(diào)動力系統(tǒng)上,能減少約20%-40%的電耗。如果在武陵源景區(qū)各酒店和大型場所安裝節(jié)能器,一年可以節(jié)約42.38萬度電,減少50.85萬元的財政支出。
景區(qū)內(nèi)可以設(shè)立雨水、降雪收集系統(tǒng),對雨水、雪水進(jìn)行收集,通過收集天然雨水和降雪減少自來水的使用量,用天然水洗車、洗路、灌溉園林等,,提高水資源利用效率。
(二)在景區(qū)運(yùn)營階段,盡量對資源進(jìn)行多次使用,減少廢物的排放
在游覽經(jīng)營階段,主要是資源的耗費(fèi)和廢棄物的產(chǎn)生環(huán)節(jié),即接待旅游者耗費(fèi)的能源和產(chǎn)生的生活垃圾,在此階段應(yīng)當(dāng)遵循“再利用”和“再循環(huán)”原則,促進(jìn)資源反復(fù)利用,以減少污染物產(chǎn)生量。
武陵源景區(qū)的各大賓館可以提倡旅游者自帶洗漱用品或“一客一套”洗漱用品,被單毛巾等可采用“一客一洗”的方法,以節(jié)約能源和用水,并減少洗滌劑對水資源的污染;在酒店、餐館使用多次耐用的消毒碗筷代替一次性碗筷,可以節(jié)約成本84.75萬元,節(jié)約生物資源,減少污染物。景區(qū)可以采用出租雨具替代一次性防雨工具。這樣就可以節(jié)約對135萬套雨衣形成的垃圾處理量,減少“白色污染”的產(chǎn)生量。景區(qū)內(nèi)酒店的辦公用紙和景區(qū)政府的辦公用紙可采用無紙化辦公和網(wǎng)絡(luò)化辦公減少對紙張的耗費(fèi)。對于游客丟棄的礦泉水瓶、易拉罐、膠卷盒等廢棄物可以進(jìn)行分類回收處理后在景區(qū)內(nèi)直接使用;對于不能處理的廢棄物可以運(yùn)輸?shù)街苓吂I(yè)地進(jìn)行處理,在其他產(chǎn)業(yè)鏈中循環(huán)使用,提高資源的利用率。
景區(qū)內(nèi)賓館和居民產(chǎn)生的廢水是景區(qū)的主要水污染源,對酒店游客和當(dāng)?shù)鼐用癞a(chǎn)生的廢水可以建立污水處理場,采用物理和化學(xué)方法進(jìn)行處理,處理后的水可用于清洗道路、澆灌景區(qū)的花草園林、沖洗廁所或用于洗車等,以達(dá)到資源的再利用。如深圳青島朝日對污水處理后的達(dá)標(biāo)廢水進(jìn)行回收利用,用于綠化及廁所沖洗,回收率達(dá)16%,利用達(dá)標(biāo)的廢水代替自來水洗車、沖地,每天可節(jié)約自來水300噸,每年可節(jié)約自來水10.95萬噸左右。武陵源景區(qū)每年廢水排放量達(dá)200萬噸,若按深圳青島朝日對污水的回收量16%推算,武陵源景區(qū)一年可節(jié)約自來水32萬噸,可節(jié)約成本64萬元。這不僅可以為景區(qū)帶來經(jīng)濟(jì)效益,更大程度上可以減少景區(qū)廢水的排放量,減輕了污水處理的壓力。
旅游者在景區(qū)購物的塑料袋可以用可降解塑料袋代替或推廣可重復(fù)使用購物袋,并退還不使用一次性購物袋的顧客部分金額等手段來引導(dǎo)顧客進(jìn)行綠色消費(fèi),按80%的購物人數(shù)計算,將會減少226萬個塑料袋,減少22.6萬元的支出。
武陵源景區(qū)餐館剩余的糧食、蔬菜、水果也是可以建立循環(huán)圈進(jìn)行有效處理,如可以送到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)豬場做有機(jī)飼料進(jìn)行處理或者建立沼氣池后重新產(chǎn)生沼氣減少其他能源的使用,產(chǎn)生的有機(jī)飼料和沼氣又可以作為新資源進(jìn)行使用,把景區(qū)內(nèi)部的廢物變廢為寶,
三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計的創(chuàng)意、質(zhì)量、水平與其旅游事業(yè)快速發(fā)展的態(tài)勢形成了大的反差。各種旅游食品的包裝設(shè)計風(fēng)格大同小異,未能體現(xiàn)三河古鎮(zhèn)的地域文化和傳統(tǒng)特色。當(dāng)前,三河古鎮(zhèn)旅游食品市場發(fā)展過程中存在著諸多制約因素,例如產(chǎn)品加工粗糙、包裝檔次低、創(chuàng)意設(shè)計陳舊、缺乏區(qū)域特色等;同時,旅游食品在開發(fā)研制、品牌塑造、市場銷售等方面存在諸多問題,嚴(yán)重影響了三河古鎮(zhèn)旅游食品業(yè)的整體形象和健康發(fā)展。三河古鎮(zhèn)旅游食品從包裝設(shè)計的結(jié)構(gòu)和材料來看,多以散裝、裸裝為主,使用材料簡陋而單一。隨著人們生活水平不斷提高,新的消費(fèi)觀念和消費(fèi)理念對旅游食品包裝設(shè)計提出了更高的要求,但是三河古鎮(zhèn)眾多旅游產(chǎn)品包裝形象并未能滿足現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和消費(fèi)的需求。例如三河古鎮(zhèn)傳統(tǒng)的“麥芽糖”銷售包裝形式過于簡單、缺乏變化,只是商家隨意用家用的容器進(jìn)行盛放,缺乏零售環(huán)節(jié)的專用包裝,這種裸裝的銷售方式既不能體現(xiàn)包裝形象的規(guī)范性又不能符合產(chǎn)品質(zhì)量的安全性。三河古鎮(zhèn)旅游食品大多以谷物粗糧原料和植物原生態(tài)材料手工制作而成,由于長期采用簡單的包裝形式和散裝的銷售方式,缺乏規(guī)范的包裝結(jié)構(gòu)、包裝容器和視覺形象以及系列化的組合包裝或禮品包裝,給旅游食品的運(yùn)輸、銷售以及品牌塑造都帶來了局限性,使其難以深入拓展更為廣闊的旅游市場。[2]從包裝設(shè)計的品牌形象來看,缺乏統(tǒng)一的視覺形象和規(guī)范的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn),在三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝上仍然存在如生產(chǎn)地址不詳、生產(chǎn)日期未標(biāo)以及缺乏產(chǎn)品合格標(biāo)準(zhǔn)等諸多問題,嚴(yán)重影響了三河古鎮(zhèn)旅游食品的品牌形象。目前,三河古鎮(zhèn)旅游食品品種繁多,不同檔次或不同規(guī)格的旅游食品在外包裝上往往沒有任何區(qū)別,這樣的產(chǎn)品包裝讓游客感到無奈,無法滿足消費(fèi)者視覺上的享受和心理上的感受。從古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計的地域文化來看,縱觀景區(qū)經(jīng)營的食品包裝基本沒有地域特色,僅僅只是一個單純保護(hù)食品的包裝盒,未能與三河古鎮(zhèn)的地域特征、歷史風(fēng)貌、民俗風(fēng)情產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。三河古鎮(zhèn)的旅游食品主要是小作坊和家庭的生產(chǎn)方式,產(chǎn)品包裝在很大程度上借鑒其他旅游食品的包裝設(shè)計,嚴(yán)重缺乏自身的文化內(nèi)涵和創(chuàng)新意識。例如,三河古鎮(zhèn)的“大酥糖”、“大麻餅”等產(chǎn)品的包裝設(shè)計還停留在表現(xiàn)產(chǎn)品的基本屬性上,包裝僅僅表現(xiàn)了食物本身,根本毫無地域性可言,更不能讓消費(fèi)者感受到三河古鎮(zhèn)獨(dú)特的生態(tài)文化與工藝特色。
二、三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝的創(chuàng)意構(gòu)思
旅游產(chǎn)品是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分。針對三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計的現(xiàn)狀和存在的主要問題,筆者認(rèn)為,應(yīng)依據(jù)三河古鎮(zhèn)地域文化優(yōu)勢和旅游消費(fèi)者心理需求,對旅游食品包裝在品牌形象、圖形元素、視覺表現(xiàn)、可持續(xù)性以及系列化等方面進(jìn)行創(chuàng)意構(gòu)思,以設(shè)計滿足現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新性旅游食品包裝。
(一)構(gòu)建三河古鎮(zhèn)地域文化的品牌形象
三河古鎮(zhèn)具有悠久的歷史淵源和厚重的文化底蘊(yùn)。三河人民用勤勞和智慧創(chuàng)造出的豐富旅游食品,不僅僅是食品本身,更是歷史見證和文化載體,同時又蘊(yùn)含著巨大的經(jīng)濟(jì)價值和社會價值。旅游食品作為旅游產(chǎn)品的重要組成部分,其包裝也需要注入文化內(nèi)涵和時代特色,其品牌形象的人文價值被大眾所認(rèn)知,其經(jīng)濟(jì)社會價值才能得以體現(xiàn)。包裝作為一種文化符號載體,它不僅體現(xiàn)著地域性特色,同時也起著傳播文化特色的作用。從包裝設(shè)計整體要素方面著手,結(jié)合地域文化特征,提升旅游食品包裝設(shè)計的創(chuàng)意品位,通過視覺和觸覺傳遞給消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)的旅游食品,增強(qiáng)旅游食品的市場競爭力和品牌形象。三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計要充分顯現(xiàn)地域文化符號,讓消費(fèi)者在享受特色食品的同時,能夠充分體驗(yàn)古鎮(zhèn)的人文情懷和飲食風(fēng)情,以此來提升旅游產(chǎn)品品牌形象的知名度。構(gòu)建三河古鎮(zhèn)旅游食品地域文化性品牌,會給旅游產(chǎn)業(yè)帶來巨大的無形資產(chǎn)。一方面可以讓旅游消費(fèi)者識別產(chǎn)品來源、認(rèn)知產(chǎn)品質(zhì)量、減少購買風(fēng)險、降低搜尋成本以及優(yōu)化選擇產(chǎn)品,給消費(fèi)者帶來質(zhì)量保證和消費(fèi)信心;另一方面也有利于旅游食品品牌擁有者區(qū)分競爭對手、簡化追蹤識別、便于導(dǎo)入新產(chǎn)品、增加產(chǎn)品附加值以及賦予產(chǎn)品特殊意義,讓品牌在行業(yè)競爭中處于優(yōu)勢地位。[3]
(二)融入三河古鎮(zhèn)歷史風(fēng)貌為創(chuàng)意元素
三河古鎮(zhèn)歷史風(fēng)貌資源主要包括地文景觀、水域風(fēng)光、遺址遺跡、建筑設(shè)施以及民間習(xí)俗等方面。例如,觀光休憩河段的小南河、豐樂河、杭埠河以及桃花島,軍事遺址與古戰(zhàn)場的大捷門、英王府、李府糧倉、三河大捷遺址、黃水井以及古城墻,宗教與祭祀活動場所的城隍廟、萬年禪寺、仙姑樓以及基督教堂,景觀建筑與附屬設(shè)施的天然亭、翠竹亭、冶霞亭、古鵲亭、望月閣以及天然樓等,特色街巷與橋的古街巷、一人巷、鵲渚廊橋、三縣橋、望月橋、天然橋、仙歸橋、國公橋以及濟(jì)公橋等,名人故居與歷史紀(jì)念建筑的楊振寧舊居、孫立人舊居以及董寅初舊居等。在進(jìn)行三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝定位與創(chuàng)意時,可以提取運(yùn)用三河古鎮(zhèn)自然形象元素展開構(gòu)思,以此為旅游食品包裝設(shè)計提供眾多創(chuàng)意元素,使旅游食品更好地滿足旅游者的消費(fèi)需求,可以達(dá)到宣傳地域特色文化形象的效果,對促進(jìn)旅游市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮有效的作用。三河古鎮(zhèn)傳統(tǒng)視覺元素的創(chuàng)造直接來源于民眾生活、歷史故事以及自然形象,將其再創(chuàng)造性地運(yùn)用到旅游食品包裝設(shè)計中,必然能夠呈現(xiàn)具有地方特色和時代個性的旅游產(chǎn)品和具有象征性的人文特色符號,也是對三河古鎮(zhèn)地域文化的繼承與發(fā)展。
(三)結(jié)合旅游食品原貌特征的視覺表現(xiàn)
三河古鎮(zhèn)的飲食文化源遠(yuǎn)流長,其旅游食品種類繁多,需根據(jù)不同產(chǎn)品特性設(shè)計相應(yīng)的包裝結(jié)構(gòu)、容器造型和視覺形象,而選擇準(zhǔn)確鮮明的表現(xiàn)手法對三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計成功尤為關(guān)鍵。準(zhǔn)確即圍繞表現(xiàn)目標(biāo)運(yùn)用適當(dāng)?shù)奶幚順邮?,使手法本身具有特定的信息感;鮮明即對所采取的手法與形式注重視覺符號的典型化,使各個構(gòu)成部分及其相互關(guān)系注意視覺效果的特有性,這里主要結(jié)合旅游食品原貌特征采用直接和間接的視覺表現(xiàn)手法。直接表現(xiàn)是重點(diǎn)體現(xiàn)包裝內(nèi)容物本身,具體可運(yùn)用襯托、對比、歸納、夸張以及特寫等手法。它是對旅游消費(fèi)者進(jìn)行直接傳達(dá)食品特色的一種形式,包括外在形態(tài)、特有性能以及食用方法等,可以運(yùn)用攝影圖片或開窗結(jié)構(gòu)來表現(xiàn)食品形象與品質(zhì),這種包裝形式給人以直觀性、可信性較強(qiáng)的視覺印象,能讓消費(fèi)者盡可能直觀感受產(chǎn)品原貌,很容易獲取消費(fèi)者心理信賴與認(rèn)可。間接表現(xiàn)是較為含蓄的表現(xiàn)手法,它主要是借助于其它相關(guān)視覺形象同該對象的內(nèi)在聯(lián)系來表現(xiàn),在構(gòu)思上往往采用表現(xiàn)食品的某種屬性或意念等,具體可運(yùn)用比喻、聯(lián)想、象征以及裝飾等手法。[4]總之,表現(xiàn)形式與手法都是解決包裝效果呈現(xiàn)的有效方法,表現(xiàn)手法是內(nèi)在的,表現(xiàn)形式是外在的,是手法的落實(shí)與結(jié)果,它能夠影響食品包裝設(shè)計的整體風(fēng)格。在具體的食品包裝設(shè)計實(shí)踐中,可以將多種設(shè)計手法或形式有機(jī)結(jié)合起來,力求旅游食品包裝效果的完美呈現(xiàn)。例如,三河古鎮(zhèn)的特色食品“腌制蒜頭”、“脆皮辣椒”以及“三河茶干”等就可以采用透明的真空包裝或原生態(tài)面貌具象圖形,它能夠使消費(fèi)者直接感受食品本身的形象與品質(zhì),從而凸顯三河古鎮(zhèn)原汁原味的食品原貌和地域風(fēng)情。
(四)選擇旅游食品包裝材料的可持續(xù)性
在與旅游食品物質(zhì)屬性相符的情況下,應(yīng)該挖掘多種包裝材料的可能性。但無論選擇何種材料都要和產(chǎn)品相匹配,不能一味地追求高檔材料或非環(huán)保性材料,消費(fèi)者購買的是商品而不是包裝,所以包裝設(shè)計帶給商品的附加值只有與產(chǎn)品相協(xié)調(diào)的,才能真正地被消費(fèi)者認(rèn)可,這也是現(xiàn)代包裝設(shè)計的重要理念。隨著人們生活水平的不斷提高,旅游消費(fèi)者更加青睞用紙、竹、木等原始材料設(shè)計的食品包裝,這種自然材料會給人以質(zhì)樸的親切感,它既能彰顯旅游特色食品的地域風(fēng)味和鄉(xiāng)土氣息,又能體現(xiàn)以人為本的綠色生態(tài)型包裝發(fā)展趨勢?,F(xiàn)代包裝材料一反過去用木材、草編、竹藤等原始材料直接包裝食品的傳統(tǒng)面貌,而是對這些原始材料用高新技術(shù)手段進(jìn)行深加工,使之形成既保持傳統(tǒng)自然材料使用的可持續(xù)性,又具有現(xiàn)代工業(yè)材料的承重性、防腐、防潮性以及經(jīng)濟(jì)性。[5]例如“三河米面”、“三河麻圓”、“三河麥芽糖”、“三河封缸米酒”等就可以采用這種深加工的新型原始材料,可以制作出與純天然材料同樣效果的食品包裝。但隨著食品包裝安全要求的提高,包裝材料種類也在日益多樣化,這就需要研制為緩解白色污染的綠色包裝材料,主要包括可回收再用或再生、可降解塑料、可食用、天然植物纖維以及納米等包裝材料。三河古鎮(zhèn)的旅游食品包裝,也要時刻關(guān)注新技術(shù)與新材料的發(fā)展,以便更好地體現(xiàn)旅游食品包裝材料的可持續(xù)性應(yīng)用。
(五)三河古鎮(zhèn)旅游食品系列化包裝設(shè)計
三河古鎮(zhèn)地方企業(yè)或商家應(yīng)改變傳統(tǒng)單一的食品包裝策略,要根據(jù)不同游客和消費(fèi)者的心理需求,進(jìn)行有效的旅游食品系列化包裝設(shè)計,從而更好地發(fā)揮包裝的實(shí)用功能和審美情趣。系列化包裝又稱家族包裝,是指針對某品牌或企業(yè)的全部產(chǎn)品,以標(biāo)志為中心視覺元素,在形象、色彩、圖案和文字等方面采用共同性的設(shè)計,使之與競爭品牌或企業(yè)的產(chǎn)品容易區(qū)分,形成一個家族體系。它能夠使產(chǎn)品既能形成統(tǒng)一的整體性,又具有變化多樣性和良好的陳列展示效果。[6]基于此,可以對三河古鎮(zhèn)旅游食品進(jìn)行有效分類,設(shè)計相應(yīng)品牌的視覺形象、包裝容器以及包裝結(jié)構(gòu),能夠體現(xiàn)出一種“群體的規(guī)劃化風(fēng)貌”,從而擴(kuò)大三河旅游食品的知名度,給人以深刻印象和強(qiáng)烈記憶,增加品牌集中宣傳的廣告效果,成為吸引消費(fèi)者和促進(jìn)銷售的強(qiáng)有力手段。同時,還有利于在現(xiàn)有三河古鎮(zhèn)旅游食品基礎(chǔ)上,開發(fā)新型系列化旅游食品,這也是當(dāng)今包裝設(shè)計的主流化特征。旅游食品的系列化包裝主要包含同一食品的不同規(guī)格、同一食品的不同成分、同一食品的不同形式、同類食品的不同造型、同類食品的系列色彩、同類食品的系列圖形、同一品牌食品的成套組合以及同一品牌食品的整體化設(shè)計等方面。例如,對三河古鎮(zhèn)旅游食品進(jìn)行系列化視覺圖形設(shè)計或色彩設(shè)計,包裝形式可采用方便裝、組合裝或禮品裝,可以滿足不同消費(fèi)者對同一食品不同口味的享受,也可以實(shí)現(xiàn)同一品牌中不同食品的多樣包裝。
三、三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計的地域文化性