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根據(jù)《勞動(dòng)合同法》《就業(yè)促進(jìn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,我們制定了用人單位職工名冊(cè)(規(guī)范格式),現(xiàn)印發(fā)給你們,并就有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
一、建立職工名冊(cè),實(shí)行就業(yè)登記,是《勞動(dòng)合同法》、《就業(yè)促進(jìn)法》賦予用人單位的一項(xiàng)法定義務(wù),用人單位應(yīng)充分認(rèn)識(shí)開展這項(xiàng)工作的重要意義。建立職工名冊(cè),是規(guī)范勞動(dòng)用工秩序的需要,也是加強(qiáng)勞動(dòng)用工管理的重要措施,有利于用人單位規(guī)范用工行為,全面實(shí)施勞動(dòng)合同制度,維護(hù)雙方的合法權(quán)益;有利于政府部門履行社會(huì)管理和市場監(jiān)管職能。因此,各級(jí)勞動(dòng)保障部門要指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)建立起規(guī)范的職工名冊(cè)和就業(yè)登記制度,并作為勞動(dòng)用工管理建設(shè)的一項(xiàng)基礎(chǔ)性、長期性工作,切實(shí)推動(dòng)這項(xiàng)制度的建立和實(shí)施。
二、制定全省統(tǒng)一的用人單位職工名冊(cè)(規(guī)范格式),明確職工名冊(cè)內(nèi)的填報(bào)內(nèi)容和要求,用人單位可根據(jù)需要增加職工名冊(cè)的填報(bào)項(xiàng)目,但不得減少職工名冊(cè)(規(guī)范格式)上必須填報(bào)的項(xiàng)目及內(nèi)容。各級(jí)勞動(dòng)保障部門要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)勞動(dòng)用工的依法監(jiān)管。根據(jù)中華人民共和國勞動(dòng)和社會(huì)保障部令(第28號(hào))《就業(yè)服務(wù)與就業(yè)管理規(guī)定》要求,勞動(dòng)者被用人單位招用的,由用人單位為勞動(dòng)者辦理就業(yè)登記,就業(yè)登記的主要內(nèi)容包括勞動(dòng)者個(gè)人信息、就業(yè)類型、就業(yè)時(shí)間、就業(yè)單位以及訂立、終止或者解除勞動(dòng)合同情況等。用人單位招用人員后,應(yīng)當(dāng)于錄用之日起30日內(nèi)辦理登記手續(xù);用人單位與職工終止或者解除勞動(dòng)關(guān)系后,應(yīng)當(dāng)于15日內(nèi)辦理登記手續(xù)。用人單位建立職工名冊(cè)應(yīng)與就業(yè)登記結(jié)合起來,勞動(dòng)保障部門在用人單位辦理就業(yè)登記手續(xù)時(shí),應(yīng)當(dāng)核對(duì)是否與職工名冊(cè)一致,做到及時(shí)調(diào)整,動(dòng)態(tài)管理,用人單位應(yīng)根據(jù)職工名冊(cè)及就業(yè)失業(yè)登記要求,完善內(nèi)部用工管理,建立統(tǒng)一規(guī)范的勞動(dòng)用工臺(tái)帳。
三、各級(jí)勞動(dòng)保障行政部門要加強(qiáng)這項(xiàng)工作的指導(dǎo),落實(shí)相關(guān)配套措施。對(duì)用人單位實(shí)施監(jiān)督檢查時(shí),應(yīng)當(dāng)依法查閱用人單位職工名冊(cè),對(duì)不履行建冊(cè)義務(wù),或者名冊(cè)內(nèi)容不真實(shí)、不完整的用人單位,應(yīng)責(zé)令其限期改正。特別是要根據(jù)職工名冊(cè)提供的信息,動(dòng)態(tài)掌握用人單位用工情況,切實(shí)維護(hù)職工與用人單位雙方的合法權(quán)益。
填表說明:
1、用人單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)填表說明如實(shí)填報(bào)本單位各類用工情況,包括建立勞動(dòng)關(guān)系和未建立勞動(dòng)關(guān)系的人員。
2、單位注冊(cè)類型:①國有企業(yè)②集體企業(yè)③外商投資企業(yè)④港澳臺(tái)商投資企業(yè)⑤私營企業(yè)⑥其他企業(yè)⑦有雇工的個(gè)體工商戶
3、性別:①男②女
4、文化程度:①初中及以下②高中、中專、中技③大專④本科⑤研究生⑥其他
5、職業(yè)等級(jí)資格:①初級(jí)②中級(jí)③高級(jí)④技師⑤高級(jí)技師
6、用工類型:①全日制用工②非全日制用工③勞務(wù)派遣
7、人員類別(可多項(xiàng)選擇):①城鎮(zhèn)就業(yè)人員②本省農(nóng)村就業(yè)人員③外省農(nóng)村就業(yè)人員④外方和港澳臺(tái)就業(yè)人員⑤勞務(wù)派遣人員⑥離退休返聘人員⑦其他
8、用工之日、訂立合同時(shí)間、離職時(shí)間應(yīng)填報(bào)至年月日。
9、訂立合同情況:①首次簽訂勞動(dòng)合同②第一次續(xù)簽勞動(dòng)合同③第二次及以上續(xù)簽勞動(dòng)合同
10、合同類型:指書面勞動(dòng)合同簽訂情況,①固定期限勞動(dòng)合同②無固定期限勞動(dòng)合同③以完成一定工作任務(wù)為期限勞動(dòng)合同④非全日制勞動(dòng)合同⑤勞務(wù)派遣勞動(dòng)者勞動(dòng)合同。
11、離職類型:①合同終止②單位解除合同③本人解除合同④勞務(wù)派遣期滿⑤其他
第一條 為規(guī)范西藏自治區(qū)著名商標(biāo)的認(rèn)定與管理工作,有效地保護(hù)著名商標(biāo)所有人的合法權(quán)益,引導(dǎo)企業(yè)運(yùn)用名牌戰(zhàn)略,提高商標(biāo)的知名度和市場競爭能力,維護(hù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,根據(jù)《中華人民共和國商標(biāo)法》等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,結(jié)合我區(qū)實(shí)際,制定本辦法。
第二條 西藏自治區(qū)著名商標(biāo)(以下簡稱著名商標(biāo))是指自治區(qū)商標(biāo)注冊(cè)人擁有的、在市場上享有較高聲譽(yù)并為相關(guān)公眾所熟知的注冊(cè)商標(biāo)。
第三條 自治區(qū)工商行政管理局是自治區(qū)商標(biāo)工作的行政主管機(jī)關(guān),負(fù)責(zé)著名商標(biāo)的管理工作。地(市)、縣工商行政管理機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)著名商標(biāo)的推薦和保護(hù)工作。
第四條 商標(biāo)注冊(cè)人認(rèn)為其商標(biāo)符合著名商標(biāo)條件,并請(qǐng)求對(duì)其商標(biāo)實(shí)施特殊保護(hù)的,可以申請(qǐng)著名商標(biāo)。
著名商標(biāo)認(rèn)定采取注冊(cè)人自愿申請(qǐng),實(shí)行集中認(rèn)定或個(gè)案認(rèn)定的辦法。
第五條 著名商標(biāo)的認(rèn)定應(yīng)當(dāng)遵循公正、公平、公開、科學(xué)的原則。
第二章 機(jī)構(gòu)和職責(zé)
第六條 自治區(qū)成立著名商標(biāo)認(rèn)定委員會(huì)(以下簡稱認(rèn)定委員會(huì))。認(rèn)定委員會(huì)由自治區(qū)工商行政管理局、自治區(qū)其他有關(guān)行政主管部門、金融機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)的代表以及有關(guān)專家組成。認(rèn)定委員會(huì)人數(shù)為13或15人。認(rèn)定委員會(huì)根據(jù)推薦情況,不定期召開會(huì)議,審理著名商標(biāo)申請(qǐng)。
認(rèn)定委員會(huì)的辦事機(jī)構(gòu)設(shè)在自治區(qū)工商行政管理局,負(fù)責(zé)著名商標(biāo)的日常受理工作。
第七條 認(rèn)定委員會(huì)履行下列職責(zé):
(一)受理自治區(qū)工商行政管理局推薦的申請(qǐng);
(二)復(fù)審申請(qǐng)材料;
(三)向有關(guān)方面征求意見;
(四)對(duì)著名商標(biāo)申請(qǐng)作審議決定。
第八條 自治區(qū)、地(市)、縣工商行政管理機(jī)關(guān)履行下列職責(zé):
(一)接受本轄區(qū)申請(qǐng)人申請(qǐng)著名商標(biāo);
(二)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行初審,提出推薦或不推薦的意見;
(三)同意推薦的應(yīng)當(dāng)上報(bào)推薦材料,不予推薦的應(yīng)當(dāng)上報(bào)備案材料。
第三章 認(rèn)定條件和程序
第九條 申請(qǐng)著名商標(biāo),應(yīng)當(dāng)符合下列條件:
(一)商標(biāo)注冊(cè)人是依法在我區(qū)設(shè)立的企業(yè)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、個(gè)體工商戶;
(二)該商標(biāo)自核準(zhǔn)注冊(cè)之日起實(shí)際使用期滿3年;
(三)使用該商標(biāo)的商品在同類同檔商品中質(zhì)量優(yōu)良、穩(wěn)定,有較高的市場聲譽(yù);
(四)使用該商標(biāo)的商品近3年來的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)(產(chǎn)量、銷售額、利潤、市場占有率等)在我區(qū)同行業(yè)中領(lǐng)先;
(五)該商標(biāo)具有較高的市場知名度,并為相關(guān)公眾所熟知;
(六)商標(biāo)注冊(cè)人有較強(qiáng)的商標(biāo)意識(shí),注重商標(biāo)的使用、管理和保護(hù)工作,未發(fā)生過侵犯他人注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)行為;
(七)商標(biāo)注冊(cè)人注重對(duì)商標(biāo)的廣告宣傳,其廣告覆蓋地域廣、效果顯著。
第十條 申請(qǐng)著名商標(biāo),應(yīng)當(dāng)由商標(biāo)注冊(cè)人向其所在地(市)、縣工商行政管理機(jī)關(guān)提出申請(qǐng),并由申請(qǐng)人提品質(zhì)量證書及近3年來有關(guān)生產(chǎn)、銷售、利潤等材料。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)按規(guī)定填寫《西藏自治區(qū)著名商標(biāo)申請(qǐng)表》。
第十一條 地(市)、縣工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)人提供的材料進(jìn)行初審。符合申請(qǐng)認(rèn)定條件的,經(jīng)簽署意見后向自治區(qū)工商行政管理局推薦;不符合申請(qǐng)認(rèn)定條件的,不予推薦,退回申請(qǐng)材料并書面說明理由。
第十二條 申請(qǐng)人對(duì)地(市)、縣工商行政管理機(jī)關(guān)的初審意見有異議的,可以向自治區(qū)工商行政管理局申請(qǐng)復(fù)核。
自治區(qū)工商行政管理局自收到復(fù)核申請(qǐng)之日起30日內(nèi)作出復(fù)核決定。復(fù)核成立的,由自治區(qū)工商行政管理局直接受理;復(fù)核不成立的,不予受理,并退回申請(qǐng)材料。
第十三條 自治區(qū)工商行政管理局收到地(市)、縣工商行政管理機(jī)關(guān)推薦的申請(qǐng)著名商標(biāo)的材料后,對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行調(diào)查、審核,提出審核意見。符合申請(qǐng)認(rèn)定條件的,報(bào)送著名商標(biāo)認(rèn)定委員會(huì)評(píng)審;不符合申請(qǐng)認(rèn)定條件的,退回申請(qǐng)材料并書面說明理由。
第十四條 認(rèn)定委員會(huì)根據(jù)著名商標(biāo)的認(rèn)定條件,對(duì)申請(qǐng)著名商標(biāo)材料的真實(shí)性、可行性進(jìn)行論證,并對(duì)申請(qǐng)人的注冊(cè)商標(biāo)是否具備著名商標(biāo)資格進(jìn)行評(píng)審表決。
認(rèn)定委員會(huì)召開著名商標(biāo)評(píng)審認(rèn)定會(huì)議應(yīng)當(dāng)有三分之二以上委員出席,經(jīng)出席會(huì)議的二分之一以上委員同意方為有效。
第十五條 經(jīng)認(rèn)定委員會(huì)評(píng)審認(rèn)定的著名商標(biāo),由自治區(qū)工商行政管理局頒發(fā)《西藏自治區(qū)著名商標(biāo)證書》,并予以公告。
嚴(yán)禁偽造或涂改著名商標(biāo)證書。
第十六條 著名商標(biāo)有效期為3年,自公告之日起計(jì)算。有效期滿前3個(gè)月或因特殊原因在有效期滿后3個(gè)月內(nèi),著名商標(biāo)所有人可以向自治區(qū)工商行政管理局申請(qǐng)續(xù)展。每次續(xù)展有效期為3年。
第十七條 評(píng)審認(rèn)定著名商標(biāo),除按規(guī)定收取有關(guān)費(fèi)用外,不得向申請(qǐng)人收取其他任何費(fèi)用。收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)由自治區(qū)財(cái)政、物價(jià)部門核定。
第四章 保護(hù)和管理
第十八條 著名商標(biāo)自公告之日起,他人以著名商標(biāo)相同或者近似的文字作為企業(yè)名稱或字號(hào)使用,并可能引起公眾誤認(rèn)的,工商行政管理機(jī)關(guān)不得予以核準(zhǔn)登記。
但有下列情形之一的,應(yīng)當(dāng)予以核準(zhǔn)登記:
(一)著名商標(biāo)的文字為全國或全區(qū)聞名的江、河、湖、山及名勝等名稱的;
(二)著名商標(biāo)的文字為植物、動(dòng)物名稱的;
(三)法律、法規(guī)規(guī)定的其他情況。
著名商標(biāo)公告前,他人已經(jīng)以著名商標(biāo)相同或者近似的圖形、文字作為企業(yè)名稱或字號(hào)登記的,著名商標(biāo)所有人可以在其著名商標(biāo)公告之日起2年內(nèi)請(qǐng)求工商行政管理機(jī)關(guān)予以撤銷。工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,決定是否予以撤銷。
第十九條 他人以著名商標(biāo)相同或者近似的文字、圖形在同一種或者類似商品上作為商品名稱、裝璜使用的,著名商標(biāo)所有人可以請(qǐng)求工商行政管理機(jī)關(guān)依法予以處理。
第二十條 他人以著名商標(biāo)相同或者近似的文字、圖形在非同類、非同種商品上作為商品名稱、裝璜使用或者作為未注冊(cè)商標(biāo)使用,暗示該商品與著名商標(biāo)所指商品有某種聯(lián)系的,著名商標(biāo)所有人可以請(qǐng)求工商行政管理機(jī)關(guān)依法予以處理。
第二十一條 著名商標(biāo)所有人可以在其商品包裝、裝璜、說明書、廣告上使用“西藏自治區(qū)著名商標(biāo)”的字樣。
第二十二條 著名商標(biāo)所有人為增強(qiáng)其產(chǎn)品在市場上的競爭力,可向工商行政管理機(jī)關(guān)申請(qǐng)將自己的著名商標(biāo)作為企業(yè)的字號(hào)使用。
第二十三條 各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)著名商標(biāo)的管理,建立、健全有關(guān)著名商標(biāo)的檔案管理制度,監(jiān)督檢查著名商標(biāo)的使用保護(hù)工作,查處損害著名商標(biāo)的侵權(quán)行為。
第二十四條 著名商標(biāo)的字樣及證書應(yīng)當(dāng)由獲得著名商標(biāo)的商標(biāo)注冊(cè)人自己使用,不得擅自轉(zhuǎn)讓給其他人使用。
著名商標(biāo)的字樣及證書只能使用在被認(rèn)定著名商標(biāo)所指商品種類上,不得擴(kuò)大使用范圍。
第二十五條 著名商標(biāo)變更注冊(cè)人名義、地址或者其他注冊(cè)事項(xiàng)時(shí),應(yīng)當(dāng)向國家工商行政管理局商標(biāo)局申請(qǐng)變更,經(jīng)核準(zhǔn)后,報(bào)自治區(qū)工商行政管理局備案。
第二十六條 著名商標(biāo)所有人依法許可他人使用其商標(biāo)時(shí),許可使用合同內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國商標(biāo)法》的有關(guān)規(guī)定,并報(bào)國家工商行政管理局商標(biāo)局、自治區(qū)工商行政管理局備案。
第二十七條 著名商標(biāo)所有人依法轉(zhuǎn)讓著名商標(biāo)的,應(yīng)當(dāng)按本辦法重新認(rèn)定被轉(zhuǎn)讓商標(biāo)的著名商標(biāo)資格。
第二十八條 著名商標(biāo)所有人應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)商標(biāo)的管理和自我保護(hù),維護(hù)著名商標(biāo)的聲譽(yù),提高商品質(zhì)量。
第二十九條 有下列情形之一的,任何個(gè)人和單位可向認(rèn)定委員會(huì)檢舉,經(jīng)認(rèn)定委員會(huì)核實(shí)后,由自治區(qū)工商行政管理局撤銷其著名商標(biāo)資格,并予以公告:
(一)在推薦、評(píng)審和認(rèn)定著名商標(biāo)過程中有弄虛作假、徇私舞弊行為的;
(二)著名商標(biāo)資格未按本辦法第十六條規(guī)定續(xù)展或未按本辦法第二十七條規(guī)定重新認(rèn)定的;
(三)違反本辦法第二十四條、第二十五條、第二十六條規(guī)定的;
(四)偽造、涂改著名商標(biāo)證書等證明文件的;
(五)使用著名商標(biāo)的商品粗制濫造,以假充真,欺騙消費(fèi)者的;
(六)違反有關(guān)商標(biāo)的法律、法規(guī),被查處兩次以上的。
第五章 附則
第三十條 商標(biāo)注冊(cè)人申報(bào)認(rèn)定中國馳名商標(biāo)的,由自治區(qū)工商行政管理局在著名商標(biāo)中擇優(yōu)向國家工商行政管理局商標(biāo)局推薦。
第三十一條 本辦法中有關(guān)商品商標(biāo)的規(guī)定,適用于服務(wù)商標(biāo)。
1、以家人之名李尖尖童年扮演者是叢尚。這個(gè)名氣聽起來就感覺很洋氣。小蔥花于2013年出生,來自吉林長春,今年七歲的她已經(jīng)出道好幾年了,曾參加過《愛上幼兒園》、《放開我北鼻》等節(jié)目。
2、同時(shí)小蔥花還出演過不少作品,比如在《歡樂中國人》中飾演小美人魚,在《零零大冒險(xiǎn)》中飾演東北小蔥花。
(來源:文章屋網(wǎng) )
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屋子不大,但別有洞天。
桌上的繪畫用具,桌邊的習(xí)作,墻上裱好的畫作。這里,更像是屬于一個(gè)胸中自有丘壑的藝術(shù)家。
焦明耀:北京天下一家餐飲管理有限公司總經(jīng)理、中國烹飪大師、國家高級(jí)烹飪技師
大環(huán)境下的小愛好
圈內(nèi)人都知道焦明耀酷愛繪畫。
雖說是小愛好,但焦明耀決不僅僅是玩玩而已,他專門去書畫院學(xué)習(xí)過,并師從過當(dāng)時(shí)一批最著名的畫家范曾、白雪石等,絕對(duì)是專業(yè)級(jí)水準(zhǔn)。
問及為什么會(huì)去學(xué)畫,焦明耀說得很是輕描淡寫: “那時(shí)候,剛剛改革開放,大家都想著多學(xué)習(xí)。在那種大的氛圍下,我就希望多掌握一門技能。藝多不壓身嘛。小時(shí)候就很喜歡畫畫,不過是瞎畫。后來就想專門去學(xué)一學(xué)。”
1981年,焦明耀利用業(yè)余時(shí)間,進(jìn)入華夏書畫院學(xué)習(xí)繪畫。期間得到了很多大師的指點(diǎn),并因?yàn)闃O強(qiáng)的悟性和靈性多次得到大師們的褒獎(jiǎng)。1984,1985年時(shí),焦明耀的作品就常常被《人民日?qǐng)?bào)》、《文藝報(bào)》選登。
繪畫的二十多年間,焦明耀得過全國大獎(jiǎng),作品曾被《中國書畫家報(bào)》專版刊登,他還是中國書畫家協(xié)會(huì)的會(huì)員。
關(guān)于繪畫方面的榮譽(yù)和頭銜,雖不及他在廚界的影響,但也算小有名聲。
廢畫三千張
焦明耀走的是傳統(tǒng)國畫的路子。
他一直銘記著的,是著名畫家李可染的名言“廢畫三千張”。
焦明耀認(rèn)為,繪畫同烹飪一樣,掌握技法需要很長的時(shí)間,想取得突破也很難,需要持之以恒,需要長時(shí)間的積淀,才能厚積薄發(fā)。
在他那一幅幅生動(dòng)的作品后面,不知道有多少畫了撕,撕了畫的“廢畫”。
這種精神,也許正是他能在很多領(lǐng)域取得驕人成績的原因所在吧。
焦明耀說,學(xué)習(xí)繪畫,對(duì)自己的烹飪,乃至做人做事都有著很大的啟發(fā)和幫助。
美學(xué)是烹飪的組成部分,通過學(xué)畫,焦明耀對(duì)烹飪的出品,包括裝盤、色彩搭配等各方面都有了更多的創(chuàng)新靈感。
國畫中講究墨有五色,用最簡單的顏色展現(xiàn)出事物最豐富的變化,這里面對(duì)審美的要求,對(duì)基本功的要求,都和烹飪是相通的。
繪畫要求每一筆都落得恰到好處,而且不能涂改,這對(duì)自己的做事也是一種鍛煉。通過學(xué)畫,不僅得到了美學(xué)方面的提升,更多的是學(xué)到了很多做人做事的道理。
繪畫與烹飪
由于有著繪畫大師和烹飪大師的雙重身份,焦明耀對(duì)繪畫和烹飪有著自己獨(dú)到的理解。
焦明耀說,繪畫中最高的美的標(biāo)志有六點(diǎn),這同烹飪是相通的:
一、氣韻生動(dòng)。做菜亦然,要滋潤,要求水靈靈,有活力。
二、骨法用筆。這同做菜一樣,都突出了對(duì)基本功的要求。
三、應(yīng)物象形。如同烹飪中對(duì)造型的美孜孜不倦的追求。
四、隨類賦彩。烹飪也是同樣講求色彩搭配和諧天然。
五、經(jīng)營位置。繪畫中的構(gòu)圖相當(dāng)于擺盤,繪畫時(shí)講求意境,筆法,這和烹飪一盤菜相同。
六、傳移模寫。國畫中講究傳承,要看你師出哪門,烹飪也如此,要有基礎(chǔ)的創(chuàng)新,而非隨便創(chuàng)新。
言談間,焦明耀展示出了他在傳統(tǒng)文化方面的造詣。
原來,他不僅僅專門學(xué)習(xí)過繪畫,還去進(jìn)修過中文。這頓時(shí)令筆者產(chǎn)生了興趣,原來,他本來是學(xué)理科的,后來覺得理科和生活有距離,而文科中涉及的知識(shí)對(duì)自己會(huì)更有啟發(fā),故而去進(jìn)修了一下中文。
所謂“學(xué)而不厭”,大抵就是這樣的吧。
科技進(jìn)步獎(jiǎng)
焦明耀的辦公室里,桌角和墻上有著一堆堆的獎(jiǎng)項(xiàng),而最顯眼的,放的是一張“世界美食圖書大賽”的獲獎(jiǎng)證書。
是的,眼前這位廚師,不僅畫畫,還出書。
焦明耀說他原來學(xué)飯店管理,然后稀里糊涂就干上了烹飪。剛開始只是發(fā)表了幾道萊品,后來才想到出書。
焦明耀出的第一套書叫《中華百草御膳》,那是市面上第一本帶有營養(yǎng)分析的書籍。
雖然現(xiàn)在菜譜中配注營養(yǎng)分析已經(jīng)很常見了,但它的首創(chuàng)者是焦明耀。說起這個(gè),他不禁有幾分自豪。
而最讓焦明耀自豪的一本書是《滋補(bǔ)官府菜》。
這本書詳細(xì)介紹了官府萊的技法。傳統(tǒng)官府萊雖然美味,但是菜品的脂肪和膽固醇含量較高,跟現(xiàn)代烹飪理念有著一定的距離。
于是,焦明耀在書里將好的東西留下來,而對(duì)官府萊不完善的地方加以分析和改變,把官府菜發(fā)揚(yáng)光大,對(duì)中國烹飪是一個(gè)很大的貢獻(xiàn)。
2003年,《滋補(bǔ)官府菜》得了全國商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng),并獲得如下評(píng)價(jià):以飲食帶動(dòng)健康。為人類健康邁出了重要的一步。