前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇超市存貨管理范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

超市存貨管理范文第1篇

關(guān)鍵詞 合家福 中小型超市 存貨管理

一、引言

超市企業(yè)存貨是指企業(yè)在日?；顒又谐钟幸詡涑鍪鄣漠a(chǎn)成品或商品等。超市的存貨管理是指在滿足消費者需求的前提下，為了降低庫存管理成本、提高經(jīng)濟效益而把超市的供應商、采購部、倉庫、管理部、財務(wù)部等部門組織起來從而對存貨進行有效控制的一種管理方法。存貨管理是否科學高效對超市的經(jīng)濟效益以及未來的發(fā)展前景起著至關(guān)重要的作用。合家福超市作為百大集團的主營業(yè)務(wù)之一，近年來隨著經(jīng)營規(guī)模的擴大和利潤增長的同時，其存貨管理也暴露出一些問題，影響其高效穩(wěn)定的發(fā)展，也在一定程度上限制其競爭力的提高。因此，研究一套適合合家福這樣的中小型超市的存貨管理模式顯得十分必要和迫切。

二、中小型超市的現(xiàn)狀

（1）存貨管理模式落后。通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)大型超市存貨管理使用了無線射頻識別技術(shù)，易于操作，簡單實用，節(jié)省了大量的人力，提高了工作效率。而小型超市依舊采取傳統(tǒng)的ABC分類。這種方法判別的標準不全面，僅僅根據(jù)品種、金額的多少還難以科學分類。其次，分類需要考慮采購周期，物品可存儲時間物品保管方式等其他因素，這樣采用這種分類就顯得過于粗糙。

（2）配送效率較低。由于大型超市資金雄厚，有多家配送中心，可以更好地保證供貨質(zhì)量。例如，沃爾瑪現(xiàn)在全國19個省、2個自治區(qū)、4個直轄市的165個城市有9家干倉配送中心和11家鮮食配送中心。如出現(xiàn)緊急性缺貨斷貨情況可以及時補倉，最大限度地獲取利益。而小型超市的配送中心少，在進行揀選、加工、組配等作業(yè)時效率較低，而且容易出現(xiàn)供貨不及時的情況。

（3）管理流程存在問題。對于合家福超市來說在采購、驗收、保管、領(lǐng)用、盤點、處置等環(huán)節(jié)都存在一些具體的問題。例如，采購計劃不完善、驗收準備不充分、保管方式不恰當?shù)葐栴}，嚴重制約了超市的發(fā)展。

三、合家福超市存貨管理存在的問題

存貨管理流程主要包括采購、驗收、保管、領(lǐng)用、盤點、處置幾個環(huán)節(jié)，而合家福超市在這些環(huán)節(jié)存在一些問題。

（一）采購過程中存在的問題

采購，是指企業(yè)在一定的條件下從供應市場獲取產(chǎn)品或服務(wù)作為企業(yè)資源，以保證企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營活動正常開展的一項企業(yè)經(jīng)營活動。在采購過程中存在以下問題：

（1）采購計劃不準確不完善。如圖1所示，當超市訂貨計劃不完善，進貨批量多于或少于最佳經(jīng)濟批量就會導致總成本的增加。

（2）供應商的選擇不當。合家福超市在選擇供應商時往往會青睞價格更低的供應商，此類供應商一般拒絕商品退換，以及使用現(xiàn)金結(jié)算貨款，但這會使超市無法實現(xiàn)銷售且流動資產(chǎn)受到影響。而且采購人員的詢價議價能力不足和對市場行情的了解不充分，容易忽略更質(zhì)優(yōu)價廉的供應商，增加采購成本。

（3）配送模式不完善。雖然合家福也有自己的物流配送中心，但是由于其標準化水平低、缺乏有效的配送模式且合作機制不健全，未能實現(xiàn)集中采購和進貨；超市的統(tǒng)一配送率不高，造成采購成本居高不下，并且在選擇配送地址時只簡單地考慮了倉儲租金而很少結(jié)合到配送成本、配送效率以及服務(wù)質(zhì)量，導致選址不科學。

（二）驗收過程中存在的問題

驗收是指企業(yè)按照驗收業(yè)務(wù)作業(yè)流程，核對憑證等規(guī)定的程序和手續(xù)，對入庫商品進行數(shù)量和質(zhì)量檢驗的經(jīng)濟技術(shù)活動的總稱。如圖2所示：

商品驗收涉及多項作業(yè)技術(shù)。驗收過程中出現(xiàn)的問題如下：

（1）驗收準備不充分。驗收準備工作是驗收的前提，商品在驗收時不僅需要檢驗設(shè)備和驗收人員，而且還需要裝卸搬運機具和設(shè)備及相應工種工人的配合。然而，據(jù)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，合家福超市沒有合理地安排負責數(shù)量驗收的裝卸人員和質(zhì)量驗收的技術(shù)人員，并且在需要驗收大批量商品時，由于卸貨選址的不當，裝卸搬運之間配合不當致使作業(yè)費用的增加。

（2）驗收不及時。送往超市的貨物必須經(jīng)過驗收才能入庫入賬。驗收不及時時，超市不能盡快提出檢驗報告，也不能保證貨物盡快入庫，從而不能及時出庫上架，無法滿足消費者的需求，還會滯緩商品和資金周轉(zhuǎn)。

（3）驗收不準確。驗收的目的是要弄清商品數(shù)量和質(zhì)量的實際情況并且要和所有憑證上的信息一一相符合。不準確的驗收會引起實物和憑證的核對不符，保管工作的混亂，增加后期工作量。

（三）保管過程中存在的問題

保管是指企業(yè)對物品進行保存及對其數(shù)量、質(zhì)量進行管理控制的活動。

貨品管理混亂、保管方式不恰當。商品的保管要遵循一定的操作流程和技術(shù)要求，而我們發(fā)現(xiàn)合家福超市對新驗收入庫的商品往往沒有添加明顯的標志與原有庫存物相區(qū)分，致使無法按照“先進先出”法領(lǐng)用存貨，造成部分存貨次品化、廢品化；并且經(jīng)過我們的深入觀察發(fā)現(xiàn)合家福超市在存貨的保管方式上也存在一些問題。

（四）存貨的領(lǐng)用、盤點、處置過程中存在的問題

存貨入庫后，正確的領(lǐng)用盤點和處置程序?qū)霞腋３辛鲃淤Y產(chǎn)的完整性有重要意義。在這些過程中存在的問題如下：

（1）據(jù)調(diào)查，在領(lǐng)用時領(lǐng)用資料不完整，發(fā)出審核不嚴格，對大批量貨物和貴重物品的領(lǐng)用缺乏對特定人員的授權(quán)，增加了貨物流失的可能性。

（2）在盤點過程中受到合家福超市門店內(nèi)倉儲場地較小的局限，部分商品存放在上層貨架，導致商品存放地點過于分散不利于清點。同時合家福超市盤點小組專業(yè)水平不高，有時盤點人員數(shù)量不足，在存貨盤點的流程中還存在監(jiān)控不嚴，崗位分離不明確的情況。

（3）對盤點中發(fā)現(xiàn)的商品分類不明確或不在相應的倉儲位置的情況，倉庫管理人員沒有及時分類整理并調(diào)整貨位；對盤點過程中出現(xiàn)的毀損、變質(zhì)的存貨沒有調(diào)整相應的賬面數(shù)字，也沒有在后期采取加強貨物的整頓和對倉庫的清潔的措施。

有些問題在存貨管理的整個過程都存在。如合家福超市中個別相關(guān)人員職業(yè)素質(zhì)不高，專業(yè)技能不達標造成工作量增大，效率降低。并且存貨管理的各個環(huán)節(jié)都可能會存在監(jiān)督不嚴的情況。

四、解決存貨管理問題的具體措施

（一）針對采購環(huán)節(jié)采取的措施

（1）完善采購計劃，提高其準確性。首先，合家福需從自身出發(fā)，在制定采購計劃時要細化落實到商品的小分類，在對合家福超市既有存貨相應了解的基礎(chǔ)上，根據(jù)以往的采購經(jīng)驗、超市的實際銷售情況以及相應產(chǎn)生的報表數(shù)據(jù)進行分析，并對采購費用進行整合，在不影響采購實施的前提下適當削減采購支出，對超市已有商品目錄進行合理規(guī)劃。其次，合家福超市應進行充分的市場調(diào)查，針對包括經(jīng)濟發(fā)展形勢，與采購相關(guān)的政策法規(guī)、行業(yè)發(fā)展狀況、競爭對手的采購策略等方面進行充分具體的了解，明確超市不能局限于已有商品。

（2）綜合考慮各種因素，謹慎選擇供應商。超市在選擇供應商時，一般要考慮以下幾點主要因素：質(zhì)量、價格、交貨準時性、品種柔性，而在這四者中，質(zhì)量因素是最重要的。因此，合家福超市首先應確認供應商供應商品的質(zhì)量，并進一步確認其是否建立有一套穩(wěn)定有效的質(zhì)量保證體系，以及是否具有相應的生產(chǎn)設(shè)備和工藝能力，以求在供應源頭上降低超市的采購風險，保證采購的順利進行。其次，通過詢價議價降低商品成本，超市可通過市場調(diào)查中掌握的商品信息進行產(chǎn)品成本分析，使超市在與供應商進行價格談判時站于有利地位，最大限度地節(jié)約采購成本。最后，合家福超市也應結(jié)合供應商以往售前售后服務(wù)的記錄考慮超市的采購，并因地制宜對其所處的內(nèi)外環(huán)境進行分析，選擇服務(wù)優(yōu)良，位置優(yōu)越的供應商。

（3）根據(jù)合家福實際情況，完善其配送模式。首先，由于受到合家福超市自身地理位置的限制，超市在盡可能提高自身配送標準化水平時仍有一些固定因素無法排除。其次，對需求量較廣的單一產(chǎn)品采用第三方物流，運用主要著眼于運輸流程的管理和高科技信息情報的第三方物流使得產(chǎn)品配送公開透明。最后，超市在選擇配送時能采用供應商直配模式的商品在供銷合同上約定直接由供應商配送。

（二）針對驗收環(huán)節(jié)采取的措施

（1）充分準備前期驗收工作。合家福超市根據(jù)配送商品的規(guī)格和數(shù)量合理安排裝卸人員，選擇經(jīng)驗豐富的驗收人員進行驗收，更換不合格或低質(zhì)量的驗收設(shè)備。

（2）及時驗收。超市應與供應商建立物流信息一體化系統(tǒng)，使商品運輸公開透明并建立專門的驗收小組隨時關(guān)注商品動態(tài)，做好驗收準備，以便及時驗收。

（3）準確驗收。超市應對現(xiàn)有驗收人員進行培訓，提高專業(yè)能力，增強責任心，并實施相應的獎懲措施激勵員工。

（三）針對保管過程采取的措施

（1）入庫商品物資應分類分品種堆放，如按規(guī)格款式或者生產(chǎn)期放入指定的倉位，并且按要求堆放整齊，便于清查、取貨。貨物也應指定專人保管，根據(jù)發(fā)出收入的實際數(shù)據(jù)進行登記，定期檢查貨品數(shù)量做到賬實相符。

（2）特殊物質(zhì)要有與之相應的保管方法，如易燃易爆的危險品應放在安全場所，與其他的物品隔離并采取相應的保管措施。

（3）保管人員應定時檢查存儲的貨物，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、殘損等問題應報告主管部門及時進行處理以避免發(fā)出殘缺物資，發(fā)現(xiàn)亂扔亂放的貨物應及時歸位。保管員也要隨時做好防火防潮防盜的安全措施，以確保貨物不會出現(xiàn)不必要的損失。

（四）針對領(lǐng)用、盤點、處置過程采取的措施

（1）在領(lǐng)用過程中應嚴格執(zhí)行領(lǐng)用程序，在填制領(lǐng)貨申請后需要將申請單提交上級審批，未經(jīng)簽字審批倉庫有權(quán)拒絕發(fā)貨。對特殊物品的領(lǐng)取設(shè)置特殊授權(quán)，嚴禁無權(quán)限人員私自領(lǐng)取貨物。

（2）在盤點過程中對上層貨架進行區(qū)域劃分，將分散的貨物按區(qū)域集中存放，以便提高盤點效率。明確崗位分離，區(qū)分初點錄入人員、點數(shù)人員、復點錄入人員、點數(shù)人員，重點復查比較容易出現(xiàn)點數(shù)錯誤的區(qū)域如精品部、家電部以及煙酒部，以保證盤點數(shù)據(jù)準確性。

（3）在盤點結(jié)束后，為了及時調(diào)整存貨的倉儲位置，倉庫人員應縮短檢查周期，加強檢查力度。對于檢查發(fā)現(xiàn)的已損毀和變質(zhì)的貨物及時調(diào)整賬面數(shù)字，做好盤點的財務(wù)會計賬務(wù)處理工作。并查明變質(zhì)原因是保管不善所造成，還是物資超過規(guī)定儲存期限所致，以便分清落實責任、做好記錄，總結(jié)經(jīng)驗，在采取挽救措施的同時通知供貨商盡快調(diào)撥。

（五）其他措施

除此之外，超市需要對工作人員定期進行專業(yè)培訓，使其盡快具備勝任工作的能力。并且完善相應的獎懲制度，加強對崗位職員的責任考核及采取相應的防范措施，鞭策不良行為，激發(fā)工作積極性，增強工作的責任心。在加強監(jiān)督方面，實行存貨的分級管理，明確相關(guān)部門和崗位的職責權(quán)限，確保存貨管理不同崗位的相互制約和監(jiān)督。

五、結(jié)束語

對中小型超市來說，存貨是其主要的獲利資產(chǎn)，其管理水平直接影響著超市產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)品定價、獲利能力等方面，還影響到對顧客的需求能否做出迅速反應的能力，所以存貨管理水平的高低直接關(guān)系到超市能否成為一個強有力的競爭主體。因此，超市需要根據(jù)自身具體情況，選擇最適合的存貨管理方式。

（作者單位為安徽財經(jīng)大學會計學院）

參考文獻

[1] 陳雙雙，童雪智.基于成本分析的連鎖超市存貨成本管理與控制[J].會計之友，2012（11）.

[2] 袁雪靜.淺談超市存貨內(nèi)部控制中的問題與對策[J].財經(jīng)界（學術(shù)版），2014 （17）.

[3] 王麗莉.企業(yè)存貨管理中存在的問題及對策[J].會計之友，2011（12）.

[4] 梅芳.淺談零存貨管理實施[J].財會通訊，2013（01）.

[5] 董晶瑩.內(nèi)部控制視角下存貨管理模式分析[J].財會通訊，2012（04）.

[6] 郭平寧，張玉忠.中小型連鎖超市的物流系統(tǒng)及其優(yōu)化對策研究[J].曲阜師范大學報，2014，40（2）.

超市存貨管理范文第2篇

關(guān)鍵詞：中小企業(yè)；存貨管理；對策

在黨的十五屆四中全會上提出：要重視發(fā)揮各種所有制中小企業(yè)在活躍城鄉(xiāng)經(jīng)濟、滿足社會多方面需求、吸收勞動力就業(yè)、開發(fā)新產(chǎn)品、促進國民經(jīng)濟發(fā)展等方面的作用。可見，中小企業(yè)的發(fā)展對我國經(jīng)濟的平穩(wěn)增長起著很大作用。企業(yè)的存貨，關(guān)系著企業(yè)正常的生產(chǎn)經(jīng)營。存貨量過大，或過小，都影響著企業(yè)的發(fā)展。因此，企業(yè)必須加強對存貨的有效管理，控制存貨數(shù)量，及時、全面、正確地提供存貨的記錄資料，有效地運用存貨資源，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。

一、中小企業(yè)存貨管理的現(xiàn)狀

2005年到2012年，我國中小企業(yè)數(shù)量從2836萬家增長到5651萬家，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計表明，我國中小企業(yè)創(chuàng)造的產(chǎn)值和服務(wù)價值已經(jīng)占了國民生產(chǎn)總值的60%左右，中小企業(yè)上繳的稅收占了我國稅收總額的50%左右；65%的發(fā)明專利、80%以上的新產(chǎn)品開發(fā)都是中小企業(yè)完成的。

2001年中國加入了WTO組織，這對中國經(jīng)濟的發(fā)展既是機遇也是挑戰(zhàn)。對中小企業(yè)更是如此，在迅速壯大發(fā)展的中小企業(yè)中，企業(yè)的經(jīng)營管理者們大部分靠的是利用市場機遇抓住了發(fā)展的機會，但是他們?nèi)鄙俳?jīng)營管理經(jīng)驗和科學的管理方法，對存貨管理也不重視。存貨是保證生產(chǎn)經(jīng)營順利進行的重要資產(chǎn)，存貨管理水平的高低直接影響著企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營能否順利進行，并最終影響企業(yè)的短期償債能力和營運能力。實踐表明，加強存貨管理會給企業(yè)帶來活力，提高利潤，反之，則會成為企業(yè)發(fā)展的桎梏。而在我國中小企業(yè)中，存貨管理弊端突顯，具體的表現(xiàn)有以下幾點：

（一）存貨儲存不盡合理，資金占用過大

在正常情況下，中小企業(yè)存貨資金平均占用比例為流動資產(chǎn)總額的40%-50%，也可因行業(yè)的不同而有所差異，而一些個別企業(yè)的存貨占流動資金的60%。企業(yè)往往從最初的重視產(chǎn)成品的銷售，忽視對存貨的管理，不關(guān)心庫存占用流動資金的比率，發(fā)展到企業(yè)存貨積壓，流動資金嚴重短缺，無形之中積壓了大量的資金，造成資金周轉(zhuǎn)速度明顯減緩，在一定程度上影響了正常的生產(chǎn)經(jīng)營活動。存貨成本控制困難，這是常見的問題，也是長期困擾中小企業(yè)發(fā)展的難點。

（二）存貨管理不夠規(guī)范，賬實不符

（1）目前企業(yè)的存貨管理方法有多種、存貨的種類也很繁雜。在企業(yè)中，存貨的存放雜亂，而且對一些危險、重要的存貨并沒有單獨管理。

（2）存貨的收入、發(fā)出與結(jié)存的記錄缺乏客觀性和規(guī)范性。一些企業(yè)的財務(wù)部門與采購業(yè)務(wù)部門脫鉤，缺少必要的溝通。企業(yè)的財務(wù)部門無法對存貨進行及時合理的管理控制。經(jīng)常出現(xiàn)存貨的物資進入倉庫但財務(wù)部門沒有入賬，沒有領(lǐng)用原材料但財務(wù)已經(jīng)結(jié)轉(zhuǎn)成本的現(xiàn)象。這些現(xiàn)象都使企業(yè)的存貨記錄出現(xiàn)賬實不符的情況。

（三）存貨內(nèi)控制度不夠健全

（1）當前，在中小企業(yè)存貨的內(nèi)部控制管理體制還普遍存在一些漏洞。對于材料的采購驗收中小企業(yè)往往設(shè)置一個人來完成工作，這種存貨管理方式很容易使工作人員利用手中的便利取得不易之財。

（2）由于企業(yè)的各個部門間對庫存信息不能做到良好的溝通，使部門間庫存協(xié)調(diào)管理變的復雜。庫存管理的過程也不健全，管理人員素質(zhì)不一，做不到嚴格的市場監(jiān)管，造成企業(yè)內(nèi)部資源浪費、存貨管理控制效率降低。

二、中小企業(yè)存貨管理實例分析--以鳳縣恒源超市為例

鳳縣恒源企業(yè)是一家從事商品零售的連鎖企業(yè)，總部位于縣繁華路段，二部三部位于縣南北路的主干道上，主要面向普通的百姓銷售食品、酒水、文化和家庭日用品，也兼營服裝、金銀等商品。在連鎖店的布局和規(guī)模上突出了便民的特點，開設(shè)中小型超市，而且貼近居民區(qū)和學校。鳳縣恒源超市作為本地企業(yè)，吸納了勞動力，促進社會和諧，也對當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展起到了良好的促進作用。下面就恒源超市存貨占資產(chǎn)比率、存貨的周轉(zhuǎn)比率、存貨變現(xiàn)能力和償債能力進行分析。

--鳳縣恒源超市財務(wù)報表

（1）在09年到12年期間，存貨占總資產(chǎn)的百分比保持在15%-20%間，占流動資產(chǎn)比率在50%左右浮動，而一般中小型超市存貨占流動資產(chǎn)比率為60%，可以看出，比例雖然低于一般中小企業(yè)，但存貨總額仍然很大。

（2）從表中可以看出，存貨周轉(zhuǎn)率從09到12年一直呈上升的趨勢，周轉(zhuǎn)天數(shù)從82天降到57天。表明該超市對存貨逐漸的重視起來，但周轉(zhuǎn)天數(shù)仍有些大。

（3）表中流動比率與速動比率的變動幅度不大，增幅穩(wěn)定，但流動比率低于行業(yè)平均值2，速凍比率低于行業(yè)平均值1。存貨的變現(xiàn)能力差，影響資金的周轉(zhuǎn)。

從以上指標可以看出恒源超市的商品流轉(zhuǎn)速度不斷加快，發(fā)展的前景是好的，但在存貨管理方面仍需改進方式，因為超市的存貨資金占用量較高，存貨周轉(zhuǎn)率還有待提高，并且存貨的變現(xiàn)能力較差，短期償債能力也有待提高。

恒源超市的存貨管理問題其實在一定程度上反映了一些中小企業(yè)存在的普遍問題，這些問題反映在存貨管理的各個方面，不同程度的制約著中小企業(yè)的發(fā)展，改善企業(yè)存貨管理情況刻不容緩。下面以恒源超市為例，分析存貨問題產(chǎn)生的原因。

（一）家族式的傳統(tǒng)管理模式，對存貨管理的不夠重視

恒源超市作為一個私營家族企業(yè)，經(jīng)營管理基礎(chǔ)薄弱、起點較低，管理較粗放，管理機制也不健全，對存貨的管理重視程度低，這也正是我國大多數(shù)中小企業(yè)存在管理的問題。

據(jù)保守估計認為，由家庭所有或經(jīng)營的企業(yè)在全世界企業(yè)中占65%-80%，大部分家族企業(yè)在員工的聘用上面更多的選擇親屬，而不是有經(jīng)驗、有能力的專業(yè)人員。雖然親屬員工比普通員工可能有著更高的信任度，但是在實際工作中，不懂管理的卻在管理崗位上工作，這樣只能是使企業(yè)陷入泥潭。

（五）廣泛搜集信息，降低存貨成本，減少存貨的資金占用量

在經(jīng)濟發(fā)展、技術(shù)發(fā)展的現(xiàn)代，誰擁有的信息量大，誰就掌握了市場的主動權(quán)。市場競爭的激烈化要求企業(yè)不斷地掌握先進的技術(shù)。

（1）成立調(diào)查小組，對原料供應市場進行調(diào)查，獲取更多的原料供應信息，對比分析，找到物美價廉的原料。而且，與原料供應商簽訂長期的供應合同，確立長期合作關(guān)系。這樣既能降低存貨成本，也能在商品價格變動中降低風險。

（2）與銷售方保持聯(lián)系，時刻關(guān)注市場信息，以便及時的掌握市場變化，適時調(diào)節(jié)存貨的儲存量，保證企業(yè)合理的進貨批量和進貨時間，減少資金占用量，提高資金利用率，實現(xiàn)企業(yè)利益最大化的目標。

（3）企業(yè)的經(jīng)營方式多種多樣，在進貨時，應根據(jù)經(jīng)營特點，合理確定存貨數(shù)量，提高進貨次數(shù)，減少進貨金額，避免發(fā)生存貨的積壓。

（六）積極創(chuàng)造外部有利環(huán)境，確定合理目標

（1）中小企業(yè)是今后我國經(jīng)濟發(fā)展的增長點，是地方經(jīng)濟的支撐點，但由于中小企業(yè)經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，管理體制有缺陷，容易受外部環(huán)境的影響，所以中小企業(yè)在遇到發(fā)展瓶頸時可以向當?shù)卣畬で蠹夹g(shù)和政策的幫助，中小企業(yè)應該積極的利用各種有利因素促進管理由傳統(tǒng)型向科學型的轉(zhuǎn)變。

（2）目標是企業(yè)前進的基礎(chǔ)，訂立詳細的發(fā)展目標。企業(yè)應在階段目標實現(xiàn)后，反過來對目標實施過程中遇到的各種問題進行分析，找出原因，并提出優(yōu)化措施。這樣在企業(yè)存貨管理出現(xiàn)問題后能對問題及時解決。

存貨管理是財務(wù)管理的重要內(nèi)容。存貨管理的目標，就是要在各種存貨成本和存貨效益間作出權(quán)衡，在充分發(fā)揮存貨功能的基礎(chǔ)上，降低存貨成本，實現(xiàn)兩者的最佳結(jié)合。所以，中小企業(yè)應從全方位加強對存貨的管理，對存貨的各個環(huán)節(jié)進行管理監(jiān)督，減少無謂的損失。另外，樹立長遠的發(fā)展目標，重視長遠利益，完善管理制度，提高人員素質(zhì)，促進存貨的流轉(zhuǎn)，減少資金的占用，保證中小企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的順利進行，完成發(fā)展目標，從而提高企業(yè)的競爭力，實現(xiàn)中小企業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻：

[1]馬成香.淺談中小企業(yè)存貨管理措施[J].合作經(jīng)濟與科技.2012，（23）.

[2]張才志.中小企業(yè)存貨管理研究[J].商業(yè)會計，2012，（7）.

[3]曹璐.淺談中小企業(yè)存貨管理問題[J].時代金融，2013，（9）.

[4]王梅麗等.中小企業(yè)存貨管理問題及對策[J].經(jīng)營與管理，2013，（3）.

[5]趙明榮等.我國企業(yè)存貨管理存在的主要問題及對策[J].對外經(jīng)貿(mào)，2012，（1）.

[6]顧思蓓.中小企業(yè)存貨管理問題及對策研究-一浙江平湖為例[J].企業(yè)導報，2013，（1）.

[7]王娟.也談中小企業(yè)存貨管理策略問題[J].經(jīng)濟師，2012，（6）.

[8]邵秋紅.淺談企業(yè)存貨管理現(xiàn)狀與優(yōu)化對策[J].管理縱橫，2012，（12）.

[9]周滿等.中小企業(yè)存貨管理問題探討-以南通某農(nóng)電發(fā)展有限公司為例[J].財會通訊，2012，（35）.

[10]彭燕.存貨核算和管理中的問題研究[J].科技致富向?qū)В?012，（27）.

超市存貨管理范文第3篇

一、制定自己的0TB計劃

1.設(shè)定控制單位。在日常的連鎖超市管理中管理控制單位可以分為部門，大類，中類，小類四個級別。設(shè)定控制單位將關(guān)系到采購管理的精細化程度。例如: 如果在日常管理中只知道某一個部門的銷售額比去年同時期上升了9%，但是不知道某些中類或者小類情況的變化，那將對日常的品類管理會產(chǎn)生一些麻煩。尤其是一些商品品種比較多的門店，分析銷售數(shù)據(jù)更是一個相對比較困難的事情。

2.制定銷售預測。銷售預測的管理范圍包括了整個連鎖超市企業(yè)，各個商品部門以及商品類別。大型連鎖超市企業(yè)范圍和部門范圍的銷售額通常使用統(tǒng)計進行預測，包括趨勢分析法，時間序列分析法，以及多元回歸分析法。為了制定合理準確的OTB計劃，獲得更準確的銷售估計值，有些企業(yè)會使用月銷售指數(shù)或周銷售指數(shù)，計算方式如下:月銷售指數(shù)=本月的實際的銷售額/月平均銷售額X100。

3.計算計劃庫存水平。存貨必須滿足銷售預期的需要，并保留余地。計劃存貨水平的技術(shù)有基本庫存法，百分比差異法，周供貨法及存銷比率法。在選擇計算存貨水平的方法上可以參考以下建議:

(1)當自己的門店的一年中存貨周轉(zhuǎn)率較低或者銷售變動異常時，適合采用基本庫存法，計算方式如下: 基本庫存(售價計算)=月平均庫存(售價計算)-月平均銷售額；月初計劃存貨水平=計劃月銷售額+基本庫存。

(2)當年庫存銷售周轉(zhuǎn)率超過6次或者相對穩(wěn)定的時候，推薦使用百分比差異法，因為它的計劃月度存貨更接近于月平均值。 月初計劃存貨水平(售價計算)=計劃月平均庫存X(1+預計該月銷售額/預計月平均銷售額)/2。

(3)周供貨法的計算基礎(chǔ)是假設(shè)儲備的存貨與銷售額成正比。月初計劃存貨水平(售價計算)=預計的平均周銷售額X存貨的周數(shù)。

(4)零售商希望保持庫存與銷售額成一個特殊的比率。月初計劃存貨水平(售價計算)/預計銷售額=預期庫存與銷售比率。

4.預期零售的扣減額。在日常的管理工作中經(jīng)常會面對一些問題使期初存貨加采購額同銷售額加期末存貨之間存在一定的差額，這個就是計劃中應當注意的扣項。這種計劃的扣減額包括了一些預期的折扣(因為促銷商品的降價)，其他折扣(對會員或者VIP的減價額)以及庫存的短缺(因為失竊，損壞，以及其他工作失誤造成的差異)。

計劃扣減額=(期初存貨+計劃采購額)-(計劃銷售額+期末存貨)

而這些正常的計劃扣減額的估算通常有以下的一些標準:(1)以往計劃扣減額的經(jīng)驗;(2)同類零售商的降價資料;(3)公司政策的變化;(4)商品從一個預算期到另一個預算期的結(jié)轉(zhuǎn)；5)價格趨勢;(6)庫存短缺趨勢。

5.計劃采購額。它的計算方式如下:

計劃采購額(售價計算)=本期計劃采購額+本期計劃扣減額+計劃期末存貨-期初存貨

采購限額的最大作用在于它能夠確保零售商在現(xiàn)有庫存與計劃銷售額之間保持一種確定關(guān)系，從而避免采購過多和不足。另一方面還能使公司調(diào)整商品采購額以反映銷售降價等的變化。從某些戰(zhàn)略角度看，零售商盡可能長的保留至少一個小額的采購限額是可取的。這使公司能夠利用特殊交易，采購新推出的產(chǎn)品并補充己經(jīng)出售的商品。

連鎖超市企業(yè)最終關(guān)注的是整個OTB計劃的獲利能力，因而必須考慮預期的凈銷售額，零售營業(yè)費用，利潤以及在給商品定價時候的零售扣減額: 要求的初始加價率=(計劃的銷售費用+計劃利潤+計劃扣減額)/(計劃凈銷售額+計劃扣減額) 此時所得到的要求的初始加價率就是整個公司加價率的平均值，只要公司的平均加價得以維持，個別商品根據(jù)需求和其他因素定價。

二、執(zhí)行0TB計劃的注意事項

1.處于“超計劃”不良局面的原因:在日常工作中，連鎖超市企業(yè)的采購人員會發(fā)現(xiàn)自己的訂單經(jīng)常超OTB計劃。產(chǎn)生“超計劃”的最常見的一些原因是:和銷售計劃相比銷售額萎縮；采購量超出計劃；供貨商提前發(fā)貨?！俺媱潯钡臓顩r可以分為短期和長期兩種，短期是指30天以內(nèi)就能夠解決的，長期是超出60天才能解決的問題。

2.改變“超計劃”局面的步驟：

(1)以后的銷售計劃是否過于樂觀？因為定購基于預計，所以對未來的銷售預計應該持有現(xiàn)實的態(tài)度?？匆豢唇衲旰瓦^去三個月的銷售趨勢；調(diào)整計劃時候，將未來的計劃銷售額調(diào)整到保守的數(shù)額，更靠近銷售趨勢。同時也應在你的預計中包括未來月份可能采用的促銷手段，新商品推介，特別活動和促銷。

(2)商品是否采購過多,是否將未來采購的商品放在下個月采購？每個人都難免遇到對新商品的銷售前景的預測過高而購買過量的情況，重要的是要每天總攬全局，避免發(fā)生大的庫存問題。如果庫存過大，首先要抓住取消或者收回訂單的機會。次之用退貨或者降價以刺激銷售或者減少庫存。千萬不要停止基礎(chǔ)商品的正常補貨，保證每天向會員提供100%的庫存，即使發(fā)現(xiàn)自己庫存過大的時候這一點也不能改變。

(3)不應停止采購走俏的商品。超支的時候出現(xiàn)的最壞的情況就是停止采購走俏的商品。采購人員應通過采購來擺脫超支的困境。如果采購了一種走俏的商品，在同一個月內(nèi)全部售完，這樣也會增強對庫存的影響。目前的銷售趨勢會增長，庫存的周轉(zhuǎn)也會加快。這是一個至關(guān)重要的觀念，應當保持對銷售機遇的樂觀態(tài)度。

參考文獻：

超市存貨管理范文第4篇

關(guān)鍵詞：年報；財務(wù)分析

年報是上市公司信息披露的核心環(huán)節(jié)，由于其信息公開、獲取成本低但分析價值高，因而成為了投資者等相關(guān)利益群體了解上市公司最為重要的信息來源。從結(jié)構(gòu)而言，上市公司年報一般包括重要提示、公司基本情況、會計數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)摘要、股本變動及股東情況、董事、監(jiān)事和高級管理人員情況、公司治理結(jié)構(gòu)、股東大會情況簡介、董事會報告及監(jiān)事會報告、重要事項、財務(wù)會計報告及備查文件目錄等內(nèi)容。從財務(wù)分析角度而言，年報中的會計數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)摘要、董事會報告、財務(wù)會計報告三項內(nèi)容與之息息相關(guān)，可以挖掘大量的有用信息進行企業(yè)財務(wù)分析。

如何正確理解和使用年報中的信息進行財務(wù)分析，不但需要使用者有高超的財務(wù)信息搜索及解讀能力，而且需要利用相關(guān)項目的鉤稽、平衡關(guān)系進行判斷，以識別財務(wù)信息質(zhì)量。本文選取永輝超市股份有限公司（股票代碼：601933，下文簡稱“永輝超市”）2011年年報進行案例研究，并非旨在對其公司經(jīng)營狀況或財務(wù)比率進行評判，僅籍此公司年報作為研究樣本，用以說明在進行上市公司財務(wù)分析時，如何挖掘財務(wù)信息，從而在有限的資料來源中，還原公司經(jīng)營實況。

一、財務(wù)信息的初步解讀

作為普通投資者，如果想初步了解一個陌生公司的財務(wù)狀況、經(jīng)營成果及現(xiàn)金流量，那么年報的第三部分“會計數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)摘要”，就可以滿足這個要求。在該部分中，一般會提及報告期末公司前三年主要會計數(shù)據(jù)和財務(wù)指標，主要將“資產(chǎn)總額”、“利潤總額”、“每股收益”等重要的報表信息進行披露。報表使用者應將此資料作為解讀公司財務(wù)信息的基礎(chǔ)，對公司的財務(wù)狀況搭建框架。除此之外，年報第三部分還會披露“非經(jīng)常性損益項目和金額”，從中可以初步解讀公司發(fā)生的與經(jīng)營業(yè)務(wù)無直接關(guān)系的，如“短期投資損益”、“資產(chǎn)置換損益”等項目。從理論而言，該項目即國際會計準則中所提到的“利得和損失”，其性質(zhì)、金額或發(fā)生的頻率都會直接影響企業(yè)的“綜合收益總額”的數(shù)量及質(zhì)量。

就“永輝超市”而言，觀其年報的第三部分“會計數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)摘要”，可以發(fā)現(xiàn)在其“非經(jīng)常性損益項目”中，數(shù)額較大的主要有“轉(zhuǎn)讓控股子公司產(chǎn)生的投資收益”2100余萬元，“計入當期損益的政府補助”1200余萬元等，合計2400萬元，從項目的性質(zhì)、頻率及發(fā)生的金額而言，均在正常范圍內(nèi)。除此之外，還可以了解到公司“利潤總額”60余億，“經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金凈流量”近58億元，“每股收益”為0.61元等基本財務(wù)指標。這些信息都釋放出公司業(yè)績優(yōu)良、現(xiàn)金流充裕的信號，但由于每股收益仍在1元之下，故公司仍無法稱之為“績優(yōu)公司”。

二、財務(wù)信息的進一步剖析

在對公司財務(wù)信息進行初步解讀的基礎(chǔ)上，專業(yè)的報表使用者會期待對財務(wù)信息的全面深入了解。按照年報的章節(jié)順序，接下來對財務(wù)分析較為實用的資料就是“董事會報告”了。財務(wù)管理作為企業(yè)管理的一個重要環(huán)節(jié)，與公司整體運營狀況息息相關(guān)，董事會報告會提及從宏觀戰(zhàn)略到微觀運營的每個環(huán)節(jié)，并為報表使用者勾勒出公司在過去一年的運營全貌。而且，在這部分中還將披露“公司主要會計報表項目、財務(wù)指標大幅變動的情況和原因”，此部分內(nèi)容與財務(wù)報表后續(xù)的“財務(wù)報表項目注釋”相互結(jié)合，可以發(fā)現(xiàn)公司異常的報表項目，引發(fā)進一步的思考。

毋庸置疑，年報中對于財務(wù)分析意義最為重要的就是企業(yè)的財務(wù)會計報告了。年報會分別披露母公司及集團公司合并的四種財務(wù)報告。緊跟其后披露的是“公司主要會計政策、會計估計和前期差錯”情況，由于上市公司財務(wù)報告均遵循《企業(yè)會計準則》編制，故這部分內(nèi)容公司間差異不大。除此之外，“稅項”及報表“合并范圍”的劃分也會在年報中予以揭示。隨后，年報會用相當長的篇幅做“財務(wù)報表項目注釋”，即將集團公司及母公司按照四種財務(wù)報告順序，分別介紹每個報表項目的期初數(shù)據(jù)、期末數(shù)據(jù)及內(nèi)容解析。

常用的財務(wù)分析工具，包括比較分析法、趨勢分析法、結(jié)構(gòu)分析法、比率分析法等。從信息挖掘的角度，前三類方法完全可以從公司披露的財務(wù)報告中收集數(shù)據(jù)，運用EXCEL等工具軟件進行方便快捷的分析。比率分析法一般從四個角度展開，即償債能力分析（包括流動比率、速動比率、資產(chǎn)負債率、權(quán)益乘數(shù)、產(chǎn)權(quán)比率、利息保障倍數(shù)）；營運能力分析（包括應收賬款周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率、固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率）；盈利能力分析（包括營業(yè)利潤率、成本費用利潤率、總資產(chǎn)報酬率、凈資產(chǎn)收益率）以及上市公司特有的分析（包括股利支付率、每股凈資產(chǎn)、市盈率、市凈率）等。這其中，大部分指標可以依靠財務(wù)報告相關(guān)項目的期初及期末數(shù)據(jù)計算實現(xiàn)，甚至部分指標，如每股收益、每股股利等，可以從年報的第三部分“會計數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)摘要”中直接獲取。但是除上述指標外，仍存在四項指標需要將財務(wù)報告與“財務(wù)報表項目注釋”結(jié)合起來方能計算出相關(guān)比率。下面以“永輝超市”為例進行說明。

第一項指標，利息保障倍數(shù)。此指標計算過程中的“息稅前利潤”是未扣除利息支出和所得稅前的利潤，它等于利潤總額加上利息支出；“利息支出”即包括財務(wù)費用中的利息費用，又包括資產(chǎn)成本中的資本化利息。這里的“利息支出”項目是非財務(wù)報表項目，需要在企業(yè)年報中第六項“合并財務(wù)報表項目注釋”的第36點財務(wù)費用的明細中，查詢“利息支出”數(shù)額再進行計算，具體參見注釋。

第二項指標，應收賬款周轉(zhuǎn)率或周轉(zhuǎn)次數(shù)。計算指標中的應收賬款數(shù)額應該包括會計核算中“應收賬款”、“應收票據(jù)”等全部賒銷賬款在內(nèi)。采用的應收賬款余額應為未扣除壞帳準備余額。如果計提了壞帳準備，應收賬款年初數(shù)應加上壞帳準備年初余額、應收賬款年末數(shù)應加上壞帳準備年末余額。統(tǒng)一的財務(wù)報表上列示的應收賬款是已經(jīng)提取壞賬準備后的凈額，而銷售收入并沒有相應減少。故計算“平均應收賬款余額”時，需要結(jié)合企業(yè)年報中第六項“合并財務(wù)報表項目注釋”的第4點應收賬款明細項目查詢數(shù)據(jù)，具體參見注釋。

第三項指標，存貨周轉(zhuǎn)率或周轉(zhuǎn)次數(shù)。計算中需要采用的存貨余額數(shù)應為未扣除存貨跌價準備余額，如計提了存貨跌價準備，存貨年初數(shù)應加上存貨跌價準備年初余額、存貨年末數(shù)應加上存貨跌價準備年末余額。而統(tǒng)一的財務(wù)報表上列示的存貨數(shù)額是已經(jīng)扣除存貨跌價準備的凈額。故此項數(shù)據(jù)應取自企業(yè)年報中第六項“合并財務(wù)報表項目注釋”的第7點存貨的賬面余額細項目。具體參見注釋。

第四項指標，固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（周轉(zhuǎn)次數(shù)）。資產(chǎn)負債表中固定資產(chǎn)項目為固定資產(chǎn)凈額。而在計算此項指標時，固定資產(chǎn)凈值應為“固定資產(chǎn)原值-累計折舊”，或者“固定資產(chǎn)凈額+固定資產(chǎn)減值準備”。故在計算此指標過程中，可參見企業(yè)年報中第六項“合并財務(wù)報表項目注釋”的第10點固定資產(chǎn)明細項目。因“永輝超市”固定資產(chǎn)減值準備數(shù)額為零，所以其固定資產(chǎn)凈值等于固定資產(chǎn)凈額，具體參見注釋。

根據(jù)上述的財務(wù)比率計算，我們可以發(fā)現(xiàn)，從償債能力角度，“永輝超市”的短期償債水平低于行業(yè)平均值，提醒公司注意防范短期償債風險。公司資產(chǎn)負債率處于較適宜的范圍，但增加的負債是否合理需要聯(lián)系公司盈利情況做進一步分析。公司權(quán)益乘數(shù)增加近0.6，表明企業(yè)負債程度有所提高，在帶來財務(wù)杠桿利益的同時，也帶來了償債的風險。公司連續(xù)兩年利息保障倍數(shù)呈上升趨勢，且高于行業(yè)均值，表明公司擁有的償還利息的緩沖資金較多，償還利息比較有保障；從營運能力角度而言，公司各項周轉(zhuǎn)率與往年相比，略有下降，說明企業(yè)的經(jīng)營水平、應收賬款的管理效率基本相當，略有下降。這一方面是公司營業(yè)成本增幅較大的結(jié)果，另一方面說明在公司擴張戰(zhàn)略下，應從強化資產(chǎn)管理、提高營業(yè)收入兩方面入手，不斷提高總資產(chǎn)營運效率；從盈利能力角度分析，公司的盈利能力各項指標與行業(yè)優(yōu)秀值相比，尚有差距。特別是營業(yè)凈利率不及行業(yè)均值。說明公司在擴大銷售的同時應注意改進經(jīng)營管理，提高企業(yè)經(jīng)營活動的最終獲利能力。

三、財務(wù)信息的綜合歸納

在對上市公司財務(wù)信息進行初步了解和具體分析后，報表使用者需要對上市公司的財務(wù)情況做出歸納和總結(jié)，以便做出決策。對企業(yè)經(jīng)濟效益優(yōu)劣做出分析和評價的方法主要有杜邦財務(wù)分析法和沃爾綜合評分法兩種方法。

杜邦財務(wù)分析體系是一個以凈資產(chǎn)收益率為核心的多層次財務(wù)指標體系，與財務(wù)比率類似，其數(shù)據(jù)均可在公司財報中獲取。其中，計算營業(yè)凈利率的數(shù)據(jù)取自利潤表，計算權(quán)益乘數(shù)的數(shù)據(jù)取自資產(chǎn)負債表，但總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的數(shù)據(jù)需要跨報表取得。沃爾綜合評分法選擇7個財務(wù)比率，分別給定各指標的比重，評出每項指標的得分，最后求出總評分，以此來綜合評價企業(yè)的信用水平。

對“永輝超市”而言，影響凈資產(chǎn)收益率的三個因素中“營業(yè)凈利率”與“總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率”已在比率分析中計算過，而為了保持凈資產(chǎn)收益率及總資產(chǎn)凈利率計算口徑的統(tǒng)一，此處權(quán)益乘數(shù)的計算需要進行調(diào)整。采用連環(huán)順序替代的方式計算2010年相關(guān)指標，可以發(fā)現(xiàn)，公司2011年的凈資產(chǎn)收益率總體下降0.61%。具體而言， 如圖所示：

在沃爾評分表中，所需財務(wù)比率均在之前的分析已經(jīng)獲得，則后續(xù)只需要確定各比率的權(quán)重即可。最終，兩種分析方法相互印證，表明公司后續(xù)在擴張經(jīng)營的同時，需要關(guān)注優(yōu)化資產(chǎn)管理，縮短生產(chǎn)經(jīng)營周期，加強資金周轉(zhuǎn)、降低成本費用等問題。

參考文獻：

[1]永輝超市股份有限公司（601933）2011年年度報告.

超市存貨管理范文第5篇

【論文摘要】連鎖超市的庫存既是資產(chǎn)，也是負債，有效的庫存管理可以使超市降低市場需求變化帶來的風險，保證連鎖超市的競爭力。本文從萬客樂的實際出發(fā)，通過分析萬客樂連鎖超市庫存管理中存在的諸多問題，進而提出了加強企業(yè)庫存管理工作的一些建議，以促進連鎖超市健康有序的發(fā)展。

一、萬客樂連鎖超市庫存管理現(xiàn)狀

1．萬客樂連鎖超市簡介。內(nèi)蒙古萬客樂商貿(mào)有限責任公司是一家集批發(fā)、零售為一體的日用消費品流通企業(yè)。公司于1996年底在西大批發(fā)市場購置了500平米商業(yè)門點，用于營業(yè)活動，使資本積累上了一個新臺階。2005年3月，經(jīng)自治區(qū)工商局核準，臨河興盛糖酒副食品有限公司更名為內(nèi)蒙古萬客樂商貿(mào)有限責任公司，企業(yè)走向了正規(guī)化。目前，企業(yè)在臨河區(qū)內(nèi)擁有5家連鎖超市，總營業(yè)面積5000多平米，擁有一個配送中心，配送車輛5輛，擁有400多名員工。經(jīng)營范圍主要是煙酒、食品、飲料、副食、糧油、生鮮、日用雜貨、文化體育用品、日化。經(jīng)過幾年的發(fā)展，萬客樂已成為臨河區(qū)及周邊地區(qū)比較具有競爭力的超市。

2．萬客樂連鎖超市的倉庫基礎(chǔ)設(shè)施方面。由于萬客樂連鎖超市主要處于臨河區(qū)郊區(qū)，顧客主要是鄉(xiāng)鎮(zhèn)大多數(shù)農(nóng)村人員。萬客樂超市為了降低庫存成本，在超市附近租用社會其它單位閑置的普通平房倉庫，經(jīng)過簡單的改造就直接使用，倉庫內(nèi)部結(jié)構(gòu)陳舊，擺放物品的有效空間不高，庫存設(shè)施設(shè)備比較簡陋。另外，萬客樂連鎖超市庫存管理中現(xiàn)代化信息技術(shù)手段應用比較少，雖然配備了電腦，但沒有較好的利用，使其成為一種“擺設(shè)”。

3．萬客樂連鎖超市的倉庫管理人員方面。目前萬客樂連鎖超市在庫存人員方面共有8名庫房管理人員，此外，還有14名裝卸搬運工人，負責出庫、入庫商品的裝卸搬運。由于企業(yè)中家族成員占很大的比例，而且他們的大多數(shù)年齡偏大，即使有部分年輕的人員，但也是從農(nóng)村走出來，沒有較高的知識水平，缺乏、甚至就沒有現(xiàn)代庫存管理的意識，這也是造成庫存作業(yè)環(huán)節(jié)的效率底下，商品損壞率較高的原因。

二、萬客樂連鎖超市庫存管理存在的問題

（1）缺乏對科學庫存管理的認識。萬客樂連鎖超市認為倉庫就是一個簡單存貨的地方，只要把所需的商品存夠，它就完成了它的所有職能。其實，在日趨激烈的市場競爭當中一個企業(yè)要想生存，它的每一份資源都應該得到優(yōu)化配置，所以庫房就不只是只有存貨的功能了。企業(yè)庫存管理人員文化程度低，擁有大專及大專以上學歷的人員只有很少一部分，因此缺乏對科學庫存管理的認知，有的人員甚至就沒有，嚴重影響庫存作業(yè)的效率。（2）倉庫管理人員的素質(zhì)較低。萬客樂連鎖超市經(jīng)營的商品種類繁多且很多商品都具有季節(jié)性、生產(chǎn)和消費的錯峰性，所以要求倉庫管理人員需要不僅僅了解在庫的各種商品，還需要了解在庫商品的特性，要求具有一定的管理知識水平。萬客樂連鎖超市的庫存管理人員知識水平較低，他們認為只要把多余的商品放置在一起就可以了，而忽視了商品存放對整個庫存管理效果的影響，除此之外，萬客樂連鎖超市的部分庫存職工屬于家族成員，沒有庫存管理經(jīng)驗，缺少對庫存管理工作的積極性，但領(lǐng)導卻將其安置在庫存主管的位置上，影響到企業(yè)整體對庫存的管理。（3）倉庫基礎(chǔ)設(shè)施簡陋。目前，由于萬客樂連鎖超市倉庫使用的是普通平房倉庫，它的建筑面積利用率本身就不高，用于儲存商品的利用面積就更少了，造成單位商品的儲存成本較高。而且倉庫的建設(shè)還屬于傳統(tǒng)式結(jié)構(gòu)，技術(shù)水平落后，現(xiàn)代化程度低，功能也比較單一，設(shè)備陳舊落后，很不適應庫存管理發(fā)展的要求。（4）庫存與采購、配送等環(huán)節(jié)不能有效協(xié)作。在商品配送方面，企業(yè)設(shè)立庫存一方面是為了保障銷售的正常進行和連續(xù)運轉(zhuǎn)，一方面也是為了更好地適應市場形勢變化。庫存的優(yōu)勢不僅在于保證商品供應，同時也表現(xiàn)為可以向顧客提供更多的服務(wù)，滿足后者的多方面需要。 　三、改善萬客樂連鎖超市庫存管理方案

1．改善倉庫的基礎(chǔ)設(shè)施和條件。在萬客樂連鎖超市現(xiàn)有的庫存條件下，企業(yè)應該對倉庫進行必要的修建，增加存儲商品的容量，增加和改善倉庫輔助設(shè)施的建設(shè)，安裝換氣扇，防止高溫、濕度的差異和不良氣體的影響對物品的損失。倉庫內(nèi)還要注重防水、防火、防盜等設(shè)施的建設(shè)、維護，以保證商品安全。倉庫內(nèi)部應該根據(jù)商品的不同特性，進行明確的分類、存放保管，區(qū)域的劃分要清楚合理這樣不僅便于取貨、發(fā)貨的作業(yè)，提高了倉庫對商品的吞吐量，減少商品在倉庫的停滯時間，可能實現(xiàn)部分商品的零庫存，同時還保證了庫存作業(yè)流程的暢通。

2．提高庫存管理人員素質(zhì)。萬客樂連鎖超市中，人員素質(zhì)普遍偏低，尤其是庫存管理人員匱乏。因此，加大對庫存管理員工培訓的投入，對萬客樂連鎖超市而言，或許比其他投入顯得更為重要。企業(yè)應該拋開家族這層關(guān)系，該獎則獎，該罰則罰，制度一定要明確，堅持規(guī)章制度面前人人平等，獎罰分明。組織庫存管理人員認真學習專業(yè)知識、庫存管理職業(yè)技能，除了提高員工素質(zhì)和改善服務(wù)質(zhì)量外，通過有針對性的培訓，可以強化庫存管理人員的現(xiàn)代庫存管理的意識和對庫存管理的認識。

3．引進科學庫存管理方法。對萬客樂連鎖超市來說，其所經(jīng)營的產(chǎn)品種類繁多，在管理過程中必須根據(jù)倉庫的具體情況實施重點管理，因此實行ABC管理是比較適合目前超市庫存管理的一種方法。雖然很多時候庫存是必須存在的，但并不是所有的庫存都能隨時發(fā)揮其作用來滿足超市的需要，或者說這些庫存在一定時間內(nèi)是不能用的，降低庫存成本的一個重要方面就是要盡可能地降低這些不可用庫存的量。在萬客樂連鎖超市管理中，庫存管理是企業(yè)生存發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，做好庫存管理工作，是萬客樂連鎖超市降低庫存成本，提高管理水平，增加經(jīng)濟效益的必由之路。

4．適當?shù)囊M先進的庫存信息技術(shù)。萬客樂連鎖超市應配備相應的電子設(shè)備，通過采用條形碼能大大提高倉庫作業(yè)的效率和準確度，可以及時準確的掌握企業(yè)的庫存及出入庫的情況。通過采用射頻標簽可有效地防止物品的丟失率，并可以改進企業(yè)的庫存管理，實現(xiàn)適時補貨有效的跟蹤運輸與庫存，提高效率，減少出錯。還能實現(xiàn)自動化的存貨、取貨等操作，增強作業(yè)的準確性和快捷性，同時減少整個庫存管理過程中由于物品誤置、偷竊、損害和庫存、出貨錯誤等造成的損耗。

5．優(yōu)化庫存管理流程。入庫管理：商品進庫時，庫存管理人員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續(xù)；入庫時，庫存管理人員必須查點物資的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等項目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時，不得辦理入庫手續(xù)。出庫管理：各類商品的發(fā)出，原則上采用先進先出法。庫存管理人員應開具領(lǐng)貨單，經(jīng)領(lǐng)取商品人員簽字、入賬。商品發(fā)出須由各分店開發(fā)貨單據(jù)，倉庫管理人員憑蓋有各分店發(fā)貨印章和各分店負責人簽字的發(fā)貨單發(fā)貨，登記。加強倉庫盤點：倉庫主管組織庫存管理人員初盤存貨，以盤點表記錄初盤結(jié)果。參加盤點工作的人員必須認真負責，商品存儲單位必須規(guī)范統(tǒng)一；名稱、貨號、規(guī)格必須明確；數(shù)量一定是實物數(shù)量，真實準確；絕對不允許重盤和漏盤。倉庫管理人員在月末結(jié)賬前要與各分店做好商品進出的銜接工作，各相關(guān)部門的計算口徑應保持一致，以保障成本核算的正確性。

通過本文的分析，我們清楚地看到萬客樂連鎖超市在庫存管理上存在的不足。事物的發(fā)展是螺旋形上升的，目前萬客樂連鎖超市在庫存管理的建設(shè)中存在的不足與問題也屬于正常。關(guān)鍵在于，企業(yè)能否從不足中找出原因，采取有力措施，客觀有效地促進企業(yè)庫存管理的發(fā)展，能否立足自身現(xiàn)狀，尋求相應對策，形成合理有效的現(xiàn)代庫存管理。

參考文獻

[1]顧基發(fā)，宋敏．《庫存控制管理》，北京：煤炭工業(yè)出版社，1987

[2]胡世源．企業(yè)傳統(tǒng)庫存管理的缺陷及其發(fā)展趨勢[J]．經(jīng)營管理者．2009（4）