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隨著我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)也越來(lái)越多，使得這一行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。而要贏得這次競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)就必須要做好財(cái)務(wù)預(yù)算，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，最終提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

一、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容

1.財(cái)務(wù)預(yù)算管理。

企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算管理是在企業(yè)經(jīng)營(yíng)預(yù)算和資本預(yù)算的基礎(chǔ)上做出的現(xiàn)金流量的安排，以及一定時(shí)期內(nèi)的損益表和一定時(shí)期末的資產(chǎn)負(fù)債表的預(yù)計(jì)。每個(gè)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理都應(yīng)當(dāng)包含財(cái)務(wù)預(yù)算管理，而農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)也不例外。它能讓農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在科學(xué)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)與決策的基礎(chǔ)上，圍繞該企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)，對(duì)一定時(shí)期內(nèi)企業(yè)資金的籌集、使用、分配等財(cái)務(wù)活動(dòng)做出一個(gè)整體的規(guī)劃，使生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)按照預(yù)定的計(jì)劃與規(guī)劃進(jìn)行流轉(zhuǎn)和運(yùn)作。這樣有助于防止企業(yè)資金不足等情況的出現(xiàn)。

2.資金籌集管理。

一般而言，一個(gè)企業(yè)的成立必然離不開充足的資金。而農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財(cái)務(wù)管理中重要的一步，就是資金籌集管理。管理者必須要想方設(shè)法籌集到充足的資金，才能保證企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)。要使我國(guó)農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)得到發(fā)展，使農(nóng)民的收入增加，便需要打通農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，而國(guó)家鼓勵(lì)建立農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，便是解決這一問題的好辦法。但目前建立農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)成本較高，且沒有合適的籌資渠道，針對(duì)這一現(xiàn)狀，國(guó)家應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的資金籌集給予政策上的幫助。

3.資金投放管理。

在企業(yè)籌集到資金后，最重要的就是如何將其投入到市場(chǎng)中去。一個(gè)企業(yè)最首要的任務(wù)的便是營(yíng)利，因此，在資金充足后，企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員要做的便是如何使用資金以使企業(yè)獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益。資金投放管理包括了流動(dòng)資金管理、固定資金管理、長(zhǎng)期資金管理和對(duì)外投資管理。而此處所講的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的資金投放管理，則主要指流動(dòng)、固定的資金管理和對(duì)外的投資資金管理。要使有限的資金發(fā)揮出無(wú)限的價(jià)值，就要做好企業(yè)的資金投放管理，讓企業(yè)的每一分錢都用到實(shí)處，努力提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，增加企業(yè)的盈利，這是企業(yè)財(cái)務(wù)管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

4.財(cái)務(wù)績(jī)效管理。

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的財(cái)務(wù)管理，還包括財(cái)務(wù)績(jī)效管理。一個(gè)公司的財(cái)務(wù)績(jī)效，其本質(zhì)上反映的是公司工作人員工作績(jī)效的結(jié)果。要做好企業(yè)的財(cái)務(wù)績(jī)效管理，就要將工作人員的工作績(jī)效和企業(yè)的財(cái)務(wù)績(jī)效聯(lián)系在一起。當(dāng)工作人員的工作績(jī)效達(dá)到最佳，那么企業(yè)的財(cái)務(wù)績(jī)效也就達(dá)到了最高水平。企業(yè)財(cái)務(wù)部門要配合企業(yè)人力資源部門對(duì)員工的工作績(jī)效進(jìn)行考核，激勵(lì)員工，使他們的工作績(jī)效達(dá)到最佳，這樣，企業(yè)的財(cái)務(wù)績(jī)效也就達(dá)到了最佳。

二、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財(cái)務(wù)管理遵循的原則

1.財(cái)務(wù)透明化原則。

一個(gè)公司的財(cái)務(wù)狀況，決定著公司的發(fā)展前景。在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的財(cái)務(wù)管理中，我們必須要遵循財(cái)務(wù)透明化原則，否則，就有可能給一些不法分子以可乘之機(jī)。在政府權(quán)力的運(yùn)行中，我們一直在強(qiáng)調(diào)“權(quán)力要在陽(yáng)光下運(yùn)行”，而沒有監(jiān)督的權(quán)力，必然導(dǎo)致腐敗。在企業(yè)的管理中尤其是財(cái)務(wù)管理中，也是一樣的道理。只有讓財(cái)務(wù)管理人員接受監(jiān)督，讓他們的工作在陽(yáng)光下運(yùn)行，讓公司的財(cái)務(wù)管理公開化、透明化（涉及商業(yè)秘密除外），才能最大限度的保證企業(yè)財(cái)務(wù)管理的有效運(yùn)行。

2.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估原則。

若要使企業(yè)盈利，必須要使企業(yè)的收入大于支出。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，其收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品、建設(shè)加工工廠、加工費(fèi)、工人工資等等都屬于企業(yè)的成本費(fèi)用，而怎樣盈利是企業(yè)需要考慮的關(guān)鍵問題。由于商品的市場(chǎng)價(jià)值是不穩(wěn)定的，它可能隨著需求量或其他因素而上下波動(dòng)，這就要求企業(yè)在收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)要考慮到未來(lái)可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)，并盡量將這一風(fēng)險(xiǎn)控制在企業(yè)自身能夠承受的范圍之內(nèi)。因此，企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員要為公司的預(yù)算做一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并努力將生產(chǎn)成本降到最低，盡力保證將風(fēng)險(xiǎn)控制在企業(yè)可承受的范圍內(nèi)。

3.計(jì)劃性原則。

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，應(yīng)當(dāng)有計(jì)劃的進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)和加工。它需要適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向。企業(yè)的財(cái)務(wù)管理人員要有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，并掌握好市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)。對(duì)于企業(yè)的投資要謹(jǐn)慎審核，尤其對(duì)于計(jì)劃外的投資，更應(yīng)該分析其利益價(jià)值及風(fēng)險(xiǎn)因素。對(duì)于企業(yè)投資部所做出的決策，要詳細(xì)分析并進(jìn)行評(píng)估，做到統(tǒng)籌兼顧，不能因財(cái)務(wù)計(jì)劃的缺漏使公司蒙受損失。同時(shí)，財(cái)務(wù)部門的計(jì)劃不能過(guò)分死板，要留有余地，這樣可以避免因財(cái)政緊缺而使公司白白喪失好的投資機(jī)會(huì)。

三、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財(cái)務(wù)管理存在的問題

1.融資困難。

就目前而言，制約農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展的因素之一，就是企業(yè)融資困難。很多農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品滯銷，而當(dāng)?shù)赜譀]有相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品加工廠，農(nóng)民們無(wú)奈只得將自己辛辛苦苦培育出來(lái)的成果處理掉。甚至有的農(nóng)民任由已經(jīng)成熟的果實(shí)爛在地里而無(wú)可奈何。有的農(nóng)民提出了自己建立一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的想法，但迫于沒有資金，想法遲遲難以實(shí)現(xiàn)。要快速籌集到這樣一大筆資金，最好的辦法就是銀行貸款。但是，現(xiàn)在銀行貸款的手續(xù)極其復(fù)雜，審批程序繁縟，待資金到手，已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)時(shí)間。而就算提前一年籌集資金，也有不少問題。因銀行為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，一般要求貸款人員提供擔(dān)保，比如要求辦理不動(dòng)產(chǎn)抵押登記。對(duì)于農(nóng)民而言，根本沒有價(jià)值相當(dāng)?shù)牟粍?dòng)產(chǎn)可供抵押。這些因素都導(dǎo)致了農(nóng)民們有切實(shí)的想法而難以實(shí)行。而就算農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)建立起來(lái)了，也因?yàn)槿谫Y困難而使企業(yè)資金難以周轉(zhuǎn)。企業(yè)財(cái)務(wù)在農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)期面臨的壓力最大，可能急需要一筆資金才能維持企業(yè)的正常運(yùn)行。但由于融資困難，企業(yè)資金鏈斷裂，最終就可能導(dǎo)致企業(yè)破產(chǎn)。

2.資金投放不合理。

部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)對(duì)于資金投放沒有相應(yīng)的概念，成本意識(shí)不強(qiáng)。有的管理者由于缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在資金投放方面難免會(huì)決策失誤，出現(xiàn)資金分配不合理的現(xiàn)象。比如有的管理者在沒有預(yù)算的情況下，在農(nóng)產(chǎn)品原材料收購(gòu)上投入了較多資金，導(dǎo)致后期生產(chǎn)資金不足，從而影響了企業(yè)后期的運(yùn)轉(zhuǎn)。有的企業(yè)對(duì)于明明可以控制的成本不加以控制，導(dǎo)致生產(chǎn)成本過(guò)高，后期產(chǎn)品售出后仍難以彌補(bǔ)企業(yè)的財(cái)務(wù)支出，入不敷出，最終影響了企業(yè)的發(fā)展；而有的企業(yè)不考慮自身實(shí)際情況，盲目跟風(fēng)，不斷引進(jìn)新的農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目，不斷擴(kuò)大投資，卻長(zhǎng)期得不到收益，最終導(dǎo)致企業(yè)資金緊張。

3.財(cái)務(wù)管理工作人員素質(zhì)不高。

很多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)尤其是小型企業(yè)的財(cái)務(wù)管理工作人員不夠?qū)I(yè)，企業(yè)內(nèi)也缺乏一套合理有效的財(cái)務(wù)管理辦法。部分企業(yè)至今為止還在采用傳統(tǒng)的紙質(zhì)記賬法。而在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，這種記賬法已經(jīng)不符合時(shí)代的要求。但有的企業(yè)員工不會(huì)財(cái)務(wù)電算化操作，而由于公司規(guī)模小、待遇差且處于農(nóng)村，很難聘請(qǐng)到高素質(zhì)財(cái)務(wù)管理人才。這些缺陷都制約著企業(yè)的發(fā)展。

4.財(cái)務(wù)管理不嚴(yán)，資金流失現(xiàn)象普遍。

部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)屬于家族企業(yè)，財(cái)務(wù)管理人員也屬于家族內(nèi)部成員。一方面，這種情況下企業(yè)的成員都互相信任，團(tuán)結(jié)友愛，有利于公司的發(fā)展；但萬(wàn)事萬(wàn)物均有利有弊，另一方面，公司財(cái)務(wù)人員得不到他人的監(jiān)督，容易挪用或私吞公司財(cái)產(chǎn)，損害公司利益。且部分公司采用紙質(zhì)記賬法，不開發(fā)票等等，都成為了公司財(cái)務(wù)管理的漏洞。有的企業(yè)管理者對(duì)財(cái)務(wù)管理沒有給予相應(yīng)的重視，認(rèn)為財(cái)務(wù)管理就是保管公司錢財(cái)和記賬，而忽視了財(cái)務(wù)管理中最重要的資金預(yù)算、投放等內(nèi)容。

四、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財(cái)務(wù)管理的對(duì)策

1.拓寬籌資渠道，建立農(nóng)村合作社。

要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財(cái)務(wù)管理，最基本的就是要找到融資的渠道。而最好的方式，便是建立農(nóng)村合作社。村或鎮(zhèn)可以集體集資，以入股的方式加入到當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中。這樣不僅解決了企業(yè)籌資的問題，也能夠增加當(dāng)?shù)卮迕竦氖杖?。除此之外，企業(yè)也可以尋找其他的籌資渠道，在必要時(shí)可以尋求政府幫助。政府也應(yīng)當(dāng)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的投資和扶持力度。

2.合理投放資金，提高經(jīng)濟(jì)效益。

要改善農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)入不敷出的現(xiàn)狀，就要找出導(dǎo)致企業(yè)資金鏈斷裂的關(guān)鍵因素。大多數(shù)企業(yè)尤其是中小型企業(yè)在資金的投放方面做得不好，公司財(cái)務(wù)管理人員沒有起到相應(yīng)的作用。在投放資金時(shí)沒有做相應(yīng)的預(yù)算，也沒有一個(gè)明確的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，盲目投資，盲目經(jīng)營(yíng)，對(duì)于經(jīng)營(yíng)成本也沒有進(jìn)行有效的控制，最終公司經(jīng)營(yíng)成本越來(lái)越高，而企業(yè)連年虧損，最終破產(chǎn)。要改變現(xiàn)狀，就需要公司管理人員和財(cái)務(wù)人員各司其職，聯(lián)手研究出合理的投資分配方案，并對(duì)新的方案做一個(gè)詳細(xì)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。力爭(zhēng)用最少的成本換取最大的經(jīng)濟(jì)效益。

3.提高財(cái)務(wù)工作人員工作水平。

要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財(cái)務(wù)管理，就必須要提高財(cái)務(wù)工作人員的素質(zhì)。只有做到事前預(yù)測(cè)、事中控制、事后反饋，才能算的上是一個(gè)合格的財(cái)務(wù)管理團(tuán)隊(duì)。企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，并敢于淘汰部分經(jīng)培訓(xùn)仍不合格的財(cái)務(wù)管理人員，同時(shí)招納一批高素質(zhì)的新成員，組建一個(gè)高素質(zhì)、具有先進(jìn)管理理念、善長(zhǎng)財(cái)務(wù)管理的新團(tuán)隊(duì)。

4.改善管理體制，加大監(jiān)管力度。

企業(yè)應(yīng)當(dāng)從實(shí)際情況出發(fā)，找出企業(yè)現(xiàn)存管理體制的弊端，并逐步改善公司內(nèi)部的管理體制，讓公司財(cái)務(wù)人員發(fā)揮出財(cái)務(wù)管理的價(jià)值，同時(shí)設(shè)立相應(yīng)的監(jiān)管部門，加大對(duì)財(cái)務(wù)管理人員的監(jiān)管力度。

五、結(jié)語(yǔ)

總之，現(xiàn)今農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財(cái)務(wù)管理方面仍存在很多問題，如監(jiān)管不力、集資困難、資金投放不合理等等，要解決這些問題，我們必須要拓寬投資渠道，提高財(cái)務(wù)管理人員的素質(zhì)，改善管理體制，加強(qiáng)監(jiān)管，逐步完善農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的財(cái)務(wù)管理機(jī)制，確保企業(yè)財(cái)務(wù)管理的科學(xué)性、合理性，從而提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

作者：李學(xué)先 單位：吉林省杉松崗礦業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司