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本文作者：戴建平1陳再輝1王克剛2孫計贊2呂宏亮2作者單位：1湖南出入境檢驗檢疫局2淄博出入境檢驗檢疫局

跟蹤國外技術法規(guī)、技術標準

各局檢驗技術人員，密切關注陶瓷類質(zhì)量安全的國外技術法規(guī)、技術標準的發(fā)展、進展情況，開展了多項國外技術法規(guī)、標準的研究課題;總局和各局先后組織編寫了《進出口陶瓷檢驗》、《出口日用陶瓷質(zhì)量許可與輸美認證》、《陶瓷鉛鎘安全控制技術》、《現(xiàn)代出口陶瓷技術》等培訓教材和專著，指導生產(chǎn)和出口企業(yè)按進口國要求生產(chǎn);依托實驗室技術支持，以陶瓷鉛、鎘溶出量為重點，及時為一線檢驗監(jiān)管人員，提供準確的檢驗依據(jù)。這樣保證了出口日用陶瓷的質(zhì)量安全。

開展HACCP危害分析與關鍵控制

HACCP被世界公認為食品安全管理最有效的措施，它是一個預防、避免影響食品安全和危害的發(fā)生或?qū)⑵錅p少到可接受水平的體系，是建立在良好操作規(guī)范和衛(wèi)生標準操作規(guī)范基礎上的管理體系。日用陶瓷是一種盛放食物的器皿，它們的安全衛(wèi)生狀況同樣影響到人們的身體健康，而鉛、鎘溶出量是日用陶瓷最重要的安全衛(wèi)生指標，其產(chǎn)生的原因、過程控制、影響因素完全可以根據(jù)對影響鉛鎘水平的危害分析、確定鉛鎘水平關鍵控制點、建立影響鉛鎘水平的操作過程的關鍵限值、對關鍵控制點進行監(jiān)控并進行有針對性的糾偏、記錄和驗證等步驟來控制鉛鎘水平。

開展陶瓷安全衛(wèi)生項目實驗能力驗證

有效的把關必須依靠準確的檢測數(shù)據(jù)。能力驗證活動能夠?qū)θ珖沾蓹z測機構(gòu)的檢測水平進行摸底，對于提高日用陶瓷鉛鎘溶出量的檢測水平具有較高的參考價值，同時也能提高陶瓷企業(yè)對該項目的自檢自控能力。全系統(tǒng)自1999年開始，每兩、三年就進行一次日用陶瓷鉛、鎘溶出量的盲樣測試或能力驗證。每次有系統(tǒng)內(nèi)外近百個實驗室參加，所有測試項目的統(tǒng)計結(jié)果均為滿意的實驗室數(shù)量逐步上升。能力驗證從常用的標準溶液開始，到現(xiàn)在已開發(fā)試制成標準實物陶瓷樣品(由于陶瓷樣品的特殊性，制備出均勻性符合要求的能力驗證樣品難度很大)。該項能力驗證項目，填補了世界空白。

檢測配套設備的研究

針對陶瓷樣品浸泡處理過程的質(zhì)量控制，浸泡室是一個特殊的設施。湖南、山東、廣西、河北等局開發(fā)研究了各類陶瓷浸泡室，通過多次的改進，該類設備作為新型實用技術，獲得國家專利，具有防腐蝕、防鉛鎘污染、腔道式排水排風、溫度自動控制與記錄、自動加液、樣品處理量大等特點，在質(zhì)檢系統(tǒng)及部分生產(chǎn)企業(yè)得到有效推廣。該項目的研究及應用，在國際同行業(yè)中也處于領先地位。在提高檢測技術、研發(fā)配套設備的基礎上，檢驗檢疫陶瓷實驗室也獲得了極大發(fā)展，目前，已擁有6個國家級重點實驗室，其檢測量占全系統(tǒng)80%以上。

積極開展和參與生產(chǎn)實用控制技術課題

各局先后開展了無鉛鎘顏料的研究;低溫釉的鉛溶出控制技術;釉下彩、釉中彩等裝飾手法對鉛、鎘的控制技術;花面設計對鉛鎘影響的研究;耐酸顏料的使用對鉛鎘影響的控制技術;彩烤溫度、推車速度、通風條件、彩燒窯爐等彩烤工藝和烤燒窯爐結(jié)構(gòu)控制鉛、鎘溶出量的技術;嚴格試燒試烤管理制度;二次燒成降低鉛、鎘溶出量技術;水蒸氣降低鉛、鎘溶出量的技術;化學法降低鉛、鎘溶出量的技術應用等。