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二

清代前期，商品生產(chǎn)的發(fā)展，主要表現(xiàn)為一個(gè)向農(nóng)村擴(kuò)散，與小農(nóng)經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的過(guò)程。—方面，農(nóng)產(chǎn)品種植為自然條件所決定，出現(xiàn)一定程度的按地域分工發(fā)展的趨勢(shì)，另一方面，手工業(yè)生產(chǎn)以接近原料產(chǎn)地，出現(xiàn)按農(nóng)民家庭手工業(yè)方向發(fā)展的趨勢(shì)。廣大農(nóng)民自給性生產(chǎn)和商品性生產(chǎn)的結(jié)合，在商品經(jīng)濟(jì)的這種發(fā)展中，呈現(xiàn)出豐富多彩的狀態(tài)。下面按專門種植糧食的農(nóng)民、種植經(jīng)濟(jì)作物的農(nóng)民和從事手工業(yè)商品生產(chǎn)的農(nóng)民，來(lái)分別加以考察。

首先，清代前期全國(guó)各地都普遍存在著專門種植糧食的農(nóng)民。他們種植糧食，既是為了自給口糧，也是為了取得貨幣，用以換取自己不能生產(chǎn)的生產(chǎn)資料和生活資料。他們的自給性生產(chǎn)和商品性生產(chǎn)統(tǒng)一于糧食作物。出售糧食是這類農(nóng)民貨幣收入的主要甚至是唯一來(lái)源。正如孫嘉淦所說(shuō)，“小民之生計(jì)，則豈特口食已哉。必將以釜甑爨而以鐵耕，百工之所為，皆需以粟易之。而又有稅糧之征，衣服鹽蔬之用，婚姻疾病喪葬之費(fèi)，非糶五谷，無(wú)由得也”[1]。因此，維持家庭溫飽以至改善生活都要靠提高糧食商品率。

這類專門種植糧食的農(nóng)民，具有多種情況。在一些自然條件差，如土壤、氣候惡劣，山高嶺峻，資源貧瘠的地區(qū)，農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品種植和加工的選擇性很小，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向廣度和深度發(fā)展的局限性很大，農(nóng)民難以發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)，只得從事單一的糧食種植。如陜西永壽縣，位于黃土高原，其“土苦寒”，“崎嶇墝確，山農(nóng)力瘁阪田”，“產(chǎn)瘠而利微”，“所謂農(nóng)末相資，通功易事者，概乎未之前聞”[2]。又如直隸靈壽縣，“靈民全無(wú)逐末，專務(wù)力田，供賦養(yǎng)家，皆仰于此。且土地墝確，力費(fèi)而獲薄，是以不能蓋藏”[3]。又如浙江江山縣，“江邑處萬(wàn)山之中，地廣人稀，民皆力穡。既無(wú)蠶桑畜牧之資，又乏金錫魚(yú)鹽之利。凡地丁錢糧以及民生日用衣食之需，皆取資米谷。地方窮苦，財(cái)路不通”[4]。又如廣東仁化縣，“僻處一隅，無(wú)富商巨賈往來(lái)其間。人惟力耕，不營(yíng)他業(yè)。趁墟貿(mào)易，雞豚布谷之外，求尺帛寸珠不可得”[5]。

這類地區(qū)有的還不產(chǎn)棉花，農(nóng)民也不事紡織，衣被須從市場(chǎng)中取得。農(nóng)民在糧食收獲之后，常常是“歲晚先計(jì)公租，納后市其余，易布棉御冬，有婚喪亦藉此舉之”[6]。由于棉花與布須從外省或本省遠(yuǎn)道販運(yùn)而來(lái)，價(jià)值昂貴。盧坤在《秦疆治略》中說(shuō)，陜西長(zhǎng)武縣，“民間耕種，僅止二麥，別無(wú)土產(chǎn)。民間所用之布，皆系商人販賣而來(lái)，價(jià)值昂貴。八口之家，每歲買布即須數(shù)十千文”。該省膚施，安定等縣，都是“每歲出數(shù)石粟，始成一件衣”[7]。又如山西大同府一帶，“每布(一疋)值谷五六斗，甚至八九斗一石不等，以二三畝之所獲，僅供一布之費(fèi)”[8]。而甘肅合水縣一帶，更是“豐年出斗粟，而不能易尺布”[9]。

在這種情況下，許多農(nóng)民只得過(guò)一種“節(jié)衣”的生活。如陜西華州的農(nóng)民是，“數(shù)年補(bǔ)用一衣，歷年不更一巾”[10]。山西孝義縣的農(nóng)民是，“終歲不制一衣者十室而九”[11]。如湖北竹溪縣的農(nóng)民是，“一布褶可以經(jīng)年”[12]。該省鶴峰州一些山區(qū)的農(nóng)民甚至是，“高山嚴(yán)寒，婦女常無(wú)絮襖，惟以火為衣而已”[13]。在不得已必須添置衣被的時(shí)候，農(nóng)民只得賣掉一些口糧，“縮食”以制衣。乾隆間，楊屾說(shuō)，陜西許多農(nóng)民是，“每歲必賣食買衣，因衣之費(fèi)，而食已減其半。其艱于食者固自不少，而缺于衣者抑已良多”[14]。

這類地區(qū)的農(nóng)民，由于自然條件惡劣，在生產(chǎn)上“本末相權(quán)”的活動(dòng)余地很小。他們中許多人只得從消費(fèi)上調(diào)整自給產(chǎn)品與出售產(chǎn)品的比例，挪用口糧買布，忍饑挨餓以提高糧食商品率來(lái)支付家用。他們的消費(fèi)水平很低，家庭生產(chǎn)與消費(fèi)的平衡點(diǎn)很低。

由于糧食自給的部分彈性較小，需求量大體穩(wěn)定．除了上述的那些農(nóng)民之外，其他廣大專門種植糧食的農(nóng)民，在生產(chǎn)上一般是采取兩種辦法來(lái)提高糧食商品率。一個(gè)辦法是，通過(guò)提高糧食畝產(chǎn)量，從而提高糧食總產(chǎn)量來(lái)提高糧食商品率。另一個(gè)辦法是，通過(guò)調(diào)整自給性生產(chǎn)與商品性生產(chǎn)的比例，擴(kuò)大商品性生產(chǎn)來(lái)提高糧食商品率。在增產(chǎn)糧食制約因素較多的地區(qū)，農(nóng)民通常是采取后一種辦法。他們按照種植不同糧食品種的比較利益來(lái)安排自給性生產(chǎn)與商品性生產(chǎn)的比例，以增加貨幣收入。如在北方旱田地區(qū)，小麥、大豆等作物的價(jià)值高，而高梁、小米等雜糧則產(chǎn)量高。如在山東，“通常麥價(jià)高于粗糧價(jià)格一倍”。盡管后者的產(chǎn)量高，其畝產(chǎn)值仍低于前者，以產(chǎn)值計(jì)算的商品率，后者也低于前者。許多農(nóng)民為了獲得較多的貨幣，并滿足自己的口糧需要，遂種高梁、小米等以自食，種小麥，大豆等以出售。如在山東，壽光縣的農(nóng)民往往是，“十畝之田，必種小麥五畝，其收早而利贏也”[16]。鉅野縣的農(nóng)民是，“種植五谷以十畝為率，大約二麥居六，秋禾居四”?！扒锖桃愿吡汗榷篂橹?，其次則黍稷”，而“民多食高梁”[17]。臨朐縣是，“黃豆黑豆最為民利，與麥同重。農(nóng)人有田十畝，常五畝種豆，晚秋豐獲，輸租稅，畢婚嫁，皆以為資。歲偶不熟，困則重于無(wú)禾”[18]。

清代前期，復(fù)種制度在全國(guó)各地得到推廣。北方各省多是小麥，豆類作物和高梁等雜糧復(fù)種。南方各省多是稻，麥和薯類等雜糧復(fù)種。許多農(nóng)民就同前面所述的農(nóng)民一樣，出售價(jià)值高的稻、麥，而留雜糧自食，以提高糧食商品率。在直隸，元氏縣的農(nóng)民是，“歲入有余糧，粗糲自給，鬻其美好者于鄰邑”[19]。湖南湘鄉(xiāng)縣，紅薯“山土種之極多，收早稻后，又種遲薯。山農(nóng)以此充食，歲居大半”[20]。四川蓬溪縣的農(nóng)民是，薯“與稻并重，冬藏土窟，足供數(shù)月之食”[21]。該省資陽(yáng)縣的農(nóng)民，“多種薯以為食，省谷出糶”[22]。在臺(tái)灣，“臺(tái)人皆食地瓜，大米之產(chǎn)，全為販運(yùn)，以資財(cái)用”[23]。

許多丘陵地區(qū)，特別是有些山區(qū)獲得開(kāi)發(fā)之后，農(nóng)民是山地與水田兼種，山地多種雜糧，水田多種稻谷。農(nóng)民也是“以雜糧自食，以谷售人”來(lái)提高糧食商品率。如湖南桂陽(yáng)州，“州居山谷間，民倚山為糧，不待稻谷”。其所屬藍(lán)山縣，“多稻田，州人率一歲三月食麥?zhǔn)戆?，入谷賣錢，不以田為食”[24]。湖北施南府一些地方，甚至“家累千金者，仍飯包谷、紅苕，稻米頗賤，仍珍而勿食也”[25]。如在貴州，“苗疆自乾隆嘉慶之后，生齒日繁，人力極足。開(kāi)挖山坡田土，幾無(wú)隙地。種雜糧以自食，所產(chǎn)粳米，則上采買之外，盡數(shù)變價(jià)，故隨處皆可采買”[26]。該省黎平縣，“苗人皆食雜糧，其收獲稻米，除納賦之外，皆運(yùn)售楚省”[27]。

上述這些農(nóng)民的自給性生產(chǎn)和商品性生產(chǎn)都是按照具有不同市場(chǎng)價(jià)值的糧食品種來(lái)區(qū)分的?！氨灸┫鄼?quán)”的辦法，頗為明確。

有些地區(qū)，土地平衍肥沃，種糧產(chǎn)量高。這里的農(nóng)民遂多種植糧食。如四川，“氣候暄暖，于樹(shù)藝之事相宜，故豐歲多而儉歲少”[28]。又如湖北一些地方，“泉甘土沃，民勤于農(nóng)，塘堰修飭，蓄泄有方，連年豐稔”[29]。這類地區(qū)的農(nóng)民，就主要是采取提高糧食畝產(chǎn)量和總產(chǎn)量的辦法，以擴(kuò)大商品性生產(chǎn)的比例，來(lái)提高糧食商品率。他們通過(guò)種種增產(chǎn)措施，提高了糧食畝產(chǎn)量和總產(chǎn)量。如浙江江山縣，“產(chǎn)米之鄉(xiāng)，一秋之獲，可支數(shù)年”[30]。陜西漢陰廳，“南來(lái)之民，耕于漢者，一歲之獲，可支數(shù)載”[31]。安徽阜陽(yáng)縣，“沃壤廣輪數(shù)十百里，一年之收，可備數(shù)年之食”[32]。特別是一些重要產(chǎn)糧區(qū)，更是如此。如河南產(chǎn)糧區(qū)，“原隰平衍，膏腴千里。歲果有秋，粟支十年”[33]。湖南洞庭湖產(chǎn)糧區(qū)，“湖田之稻，一歲再種。一熟則湖南足，再熟則湖南有余粟”[34]。又如四川，“蜀中為產(chǎn)稻之區(qū)，一歲所出之谷，足備數(shù)歲之用”[35]。該省新寧縣，“收稻最富，一歲所入，計(jì)口足供十年”[36]。

糧食畝產(chǎn)量高，總產(chǎn)量就高，農(nóng)民能用于出售的部分就大，貨幣收入就多。這些農(nóng)民也就有較高的生活水平，其家庭生產(chǎn)與消費(fèi)的平衡點(diǎn)也較高，有人說(shuō)，湖南洞庭湖區(qū)，“垸農(nóng)一歲之收，可抵山農(nóng)數(shù)歲之收。垸民至厭梁肉，山民恒苦菜食”[37]。這可能有些夸大，但垸農(nóng)與山農(nóng)的生活水平有較大差距則是可信的。這類農(nóng)民有的還因此以致富厚。李兆洛說(shuō)，安徽鳳臺(tái)縣有些農(nóng)民是，“歲稔則余數(shù)年之畜矣。得比歲稔，無(wú)立錐者或致千金”[38]。

其次，清代前期，農(nóng)民種植經(jīng)濟(jì)作物的逐漸增多。這類農(nóng)民大多既種植糧食，又種植經(jīng)濟(jì)作物。他們的糧食種植，是作為自給性生產(chǎn)，以保證家庭的口糧供給。而經(jīng)濟(jì)作物的種植則是商品性生產(chǎn)，是為了取得貨幣，以支付家庭的各種開(kāi)支。他們?cè)谧越o性生產(chǎn)與商品性生產(chǎn)的安排上，也具有多種情況。

種植糧食為主，種植經(jīng)濟(jì)作物為輔，是這類農(nóng)民比較普遍的一種模式。如陜西漢水流域的一些地方，“漢川民有田地?cái)?shù)十畝之家，必栽煙草數(shù)畝，田則栽姜或藥材數(shù)畝。煙草畝摘三四百斤，賣青蚨十千以外。姜藥材數(shù)畝，收八九百斤，賣青蚨二三十千，以為納錢糧市鹽布慶吊人情之用”[39]。這是這種類型農(nóng)民具有典型意義的一例。

這種類型的農(nóng)民，“靠山吃山，靠水吃水”，農(nóng)林牧副漁各業(yè)的各種產(chǎn)品，都是他們進(jìn)行商品性生產(chǎn)的對(duì)象。如安徽鳳陽(yáng)縣，有些農(nóng)民種煙，“近城一帶所產(chǎn)煙葉，較他處為佳。七八月間，商販四集，貧民頗資以佐食用之缺”[40]。浙江于潛縣有些農(nóng)民種竹曬筍干，“初夏時(shí)販鬻于嘉蘇，以千百計(jì)，謀生之資，不為無(wú)助”[41]。

有些農(nóng)民是開(kāi)發(fā)山區(qū)，多種經(jīng)濟(jì)林木，以助家用。福建安溪縣的農(nóng)民，“向耕于田，今耕于山。向種惟稻黍菽麥，今耕于山者，若地瓜、若桐、若松杉、若竹，凡可供日用者，不憚陟巉巖，辟草莽，陂者平之，罅者塞之，歲計(jì)所入，以助衣食之不足”[42]。湖南山區(qū)開(kāi)發(fā)之后，永順府的“山地皆種雜糧，崗嶺間則植桐樹(shù)，收子為油，商賈趨之，民賴其利以完租畢婚嫁”[43]。溆浦縣的農(nóng)民，在種“稻谷之外，雜糧油臘之利，資于山者，足佐稻之不足”[44]。麻陽(yáng)縣的“近山居民，擇其地肥土厚之處，布種桐樹(shù)，獲子打油，視人力之多寡，可足一家之用，”[45]。

有些農(nóng)民則以飼豬為副業(yè)，以助家用。如陜西漢水流域一帶，“山中多包谷之家，取包谷煮酒，其糟喂豬。一戶中喂豬十余口，賣之客販，或趕赴集市，所得青蚨，以為山家鹽布慶吊終歲之用”[46]。湖北鶴峰州，地“產(chǎn)包谷，十居其八。其性逾歲必生蟲(chóng)。民食有余，即不釀酒飼豬，亦不可久貯。且販豬他邑，可市布棉雜貨，以有易無(wú)，于山氓較便”[47]。四川太平縣，“地多險(xiǎn)峻，稻不過(guò)十分之一。全賴鋤挖山坡，遍種雜糧，以資衣食。但津河不通，糧食無(wú)從運(yùn)銷，惟以包谷飼豬，變易鹽茶布匹”[48]。

有些地區(qū)地理位置優(yōu)越，或有良好的土壤、氣候條件，或有便利的市場(chǎng)條件，適宜于種植經(jīng)濟(jì)作物。而經(jīng)濟(jì)作物又具有高于糧食作物的經(jīng)濟(jì)收益，這里的農(nóng)民遂縮小自給性生產(chǎn)，主要是縮小糧食的自給性生產(chǎn)，而擴(kuò)大商品性生產(chǎn)，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)作物的種植。農(nóng)民的生產(chǎn)遂出現(xiàn)不同程度的以商品性生產(chǎn)為主、自給性為產(chǎn)為輔的情況。

農(nóng)民向封建國(guó)家交納的漕糧和向地主交納的谷物地租，本來(lái)都是同口糧一樣，納入自給性糧食生產(chǎn)之內(nèi)。由于擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)作物的種植，有些農(nóng)民遂首先將漕糧和地租從糧食生產(chǎn)中蠲除。如種棉花的改交“花租”，種麻的改交“麻租”，種油料作物的改交“油租”，或者折交貨幣租。學(xué)術(shù)界多有論述，不必重復(fù)引述。有些農(nóng)民甚至是買糧食以交納租賦。江南地區(qū)種植棉花多的地方，從明代起，農(nóng)民即已“以棉織布，以布易銀，以銀糴米，以米充兌”[49]，即所謂“買米完漕”。到清代，上海縣是“每秋糧開(kāi)征，輒糴于華亭”[50]。南匯縣也是“地鮮稻，輸糧者必糴浦西米足之”[51]。雍正六年，清政府規(guī)定，“江浙征收漕米，但擇乾潔，不必較論米色，準(zhǔn)令赤白兼收，秈秔并納”[52]。由于破除了原來(lái)只收秔米的規(guī)定，買湖廣、四川秈米以充漕的情況遂多。交納漕糧的雖多為地主，但這也是佃農(nóng)不以糧食交租的反映。臺(tái)灣臺(tái)南一帶的農(nóng)民，也是“多種瓜芝麻，雜植蔬豆，栽蔗碾糖，間種早稻以佐食，納糧每于兩路糴買輸將”[53]。

有些農(nóng)民由于商品性生產(chǎn)的部分進(jìn)一步擴(kuò)大，需要從市場(chǎng)上購(gòu)進(jìn)部分口糧，遂使這一部分口糧也退出了農(nóng)民自給性的糧食生產(chǎn)。如直隸欒城縣種棉花很多，“欒地四千余頃，稼十之四，……棉十之六。晉豫商賈云集，民竭終歲之力，售其佳者以易粟，而自衣其余”[54]。有些農(nóng)民更是依靠出售棉花，以支付半年食用。直隸新河縣，“自方敏恪公(即方觀承)教種木棉后，夏秋之交，綠云白云遍鋪郊原，更值半年，居然樂(lè)土矣”[55]。有的地方種煙，江西瑞金縣，“緣鄉(xiāng)比戶往往以種煙為務(wù)”?！巴ㄒ刂?，既去其半不樹(shù)谷”。“賣煙得錢，即可易米”[56]。福建龍巖州是，農(nóng)民“種蔗及煙草獲利數(shù)倍，故多奪五谷之地以與之，田漸廣而粟彌匱乏”[57]。有的農(nóng)民種果，山西太平縣，“邑宜棗，往時(shí)樹(shù)盈野，公私賴之，邑人有半年糧之謠”[58]。在湖南的許多山區(qū)，“山農(nóng)治山，……一歲種煙，再歲種薯蕎粱粟，三歲種芝麻，通易粒食”[59]。新化縣的農(nóng)民是，“茶桐杉竹諸凡有資民生日用之物，所產(chǎn)亦繁，民以此裝運(yùn)鄰境，易谷米以食”[60]。

有的農(nóng)民甚至不從事自給性的糧食生產(chǎn)，專門種植經(jīng)濟(jì)作物或經(jīng)濟(jì)林木。這些大都出現(xiàn)在自然條件優(yōu)越和具有歷史種植傳統(tǒng)的地方。江南地區(qū)的嘉定縣，從明代開(kāi)始有些農(nóng)民專種棉花，如嘉慶《南翔鎮(zhèn)志》說(shuō)，明代有些農(nóng)民“僅種木棉一色，以棉織布，以布易銀，以銀糴米”。到清代仍然如此。如乾隆《嘉定縣志》說(shuō)，有些農(nóng)民“植花以始之，成布以終之。然后貿(mào)易錢米，以資食用”。四川什邡縣，有些農(nóng)民專門種茶，“園戶無(wú)田者甚多，一年仰事俯畜，衣食所靠，皆在于茶”[61]。廣東南海縣九江鄉(xiāng)，”自乾嘉而后，民多改業(yè)桑魚(yú)，樹(shù)藝之夫，百不得一”[62]。江西南豐縣，桔“四方知名”?！俺悄蠗蠲反迦耍皇罗r(nóng)功，專以為業(yè)”。[63]山西榆次縣，桃“出訓(xùn)峪諸村，民于溝澗邊植桃為業(yè)。桃大且佳，歲收以代稼”[64]。山東膠州，“東鄙以落花生代稼”[65]。河南河內(nèi)縣、溫縣、孟縣、武陟縣一帶，“河朔地多肥美，其近于沁濟(jì)間尤宜于藥草。鶩利之徒，遂舍谷稼而專植他物。武陟較少于河內(nèi)溫孟，然亦居十之二三”[66]。有些城市郊區(qū)，農(nóng)民專種蔬菜出售，如無(wú)錫縣城附近，農(nóng)民“不植五谷，而植園蔬”?！岸艘皇?，可抵禾稼秋成之利”[67]。有些地方卻是由于土質(zhì)惡劣，不宜種植糧食，農(nóng)民只得以種植經(jīng)濟(jì)林木為生。河南林縣，“北鄉(xiāng)山后，沙石犖確，無(wú)地可耕，故其民別以種植為生計(jì)，多收果核，即屬有年，不以禾黍豐兇為利病也。山所宜木非一，惟柿果核桃花椒三物，其利獨(dú)溥”[68]。直隸束鹿縣，該縣“沙瘠之地，如舊城桃園梨園古營(yíng)一帶，多植桃杏棗梨，足以易食”[69]。

清代前期，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)作物的發(fā)展，就是沿著這樣一個(gè)縮小糧食自給性生產(chǎn)的軌跡運(yùn)動(dòng)。以種植糧食為主，以種植經(jīng)濟(jì)作物或飼養(yǎng)家禽家畜等副業(yè)為輔的農(nóng)民，雖然最為普遍，但自給部分口糧，購(gòu)買部分口糧，而主要種植經(jīng)濟(jì)作物和經(jīng)濟(jì)林木的農(nóng)民，卻呈現(xiàn)出大量增加的趨勢(shì)。至于不種植糧食，而專門從事經(jīng)濟(jì)作物或經(jīng)濟(jì)林木種植的農(nóng)民，大都只存在于某些地區(qū)的個(gè)別鄉(xiāng)村，究竟為數(shù)不多。

再次，有一類農(nóng)民除種植糧食以自給之外，還利用本地資源，從事手工業(yè)的商品生產(chǎn)。他們已開(kāi)始“不專仰食于田”[70]。特別是其中的棉紡織生產(chǎn)，更是自給性“耕織結(jié)合”的一個(gè)重要發(fā)展。

這類農(nóng)民最普遍的形式也是以自給性糧食生產(chǎn)為主，以商品性的手工業(yè)生產(chǎn)為輔，利用當(dāng)?shù)刭Y源，開(kāi)發(fā)手工業(yè)產(chǎn)品，以添補(bǔ)家用。他們多就地取材，產(chǎn)品繁雜，難以盡列，茲舉數(shù)例如下。

如紙，浙江湖州府，“莫干山村皆業(yè)草紙。凡諸村之民，大率為樵為耕，以其隙造紙，深坑積稻草而腐之，緣溪浮于水。出水帖然成紙，以鬻于市，包裹干物之所用也”[71]。江西瀘溪縣，有些農(nóng)民“三時(shí)務(wù)耕作，其余刈竹煮焦，以楮業(yè)相高”[72]。陜西略陽(yáng)縣，寒蓬溝一帶“多產(chǎn)楮材，故其民三時(shí)務(wù)農(nóng)，冬則造紙為業(yè)焉”[73]。

如陶瓦器。陜西麟游縣，有些農(nóng)民是，陶窯因“貧民始終艱于無(wú)本，不能恒作，惟農(nóng)隙為之，少資其利”[74]。山西平定州，“山多土瘠，民勞俗樸。國(guó)朝百余年來(lái)，休養(yǎng)生息，戶口日繁，計(jì)地所出，歲莫能給。力農(nóng)之外，多陶冶沙鐵等器以自食”[75]。河南林縣的“縣東至鄧坡”，“其民業(yè)稼穡兼陶窯”[76]。湖北德安府的農(nóng)民還燒石灰出售，“貧民每于農(nóng)隙燒青石成之”[77]。

如編織，湖北枝江縣，集市除“布帛菽粟而外，絕少異品。自晨至夕，惟見(jiàn)鄉(xiāng)農(nóng)牧豎緝?nèi)卓鸹@而已”。[78]貴州思南府，“安屬塘頭一帶，婦女破竹為絲，粗細(xì)兩層，中襯以紙，編作斗篷，居人資以御雨障日，其利與紡棉等”[79]。

如采礦。在湖南的一些鐵礦附近，“居民農(nóng)隙刨挖，以供農(nóng)器之用。如有余鐵，挑往鄰邑售賣，免其課稅”[80]。山西孝義縣，農(nóng)民“大抵夏秋力南畝，春冬地凍，則入山砍木掏煤”[81]。

但是，農(nóng)民的商品性手工業(yè)生產(chǎn)，最大量而又最重要的還是棉紡織。在一些棉紡織發(fā)達(dá)的地區(qū)，農(nóng)民從事棉紡織商品生產(chǎn)大致有兩種情況。一種是當(dāng)?shù)馗乇容^充裕，農(nóng)民就大都是以農(nóng)耕為主，而以棉紡織生產(chǎn)為輔。湖北是清代前期的重要棉布產(chǎn)區(qū)，又是水稻產(chǎn)區(qū)。其江陵縣是，“鄉(xiāng)民農(nóng)隙以織為業(yè)者，十居八九”[82]。天門縣是，“為農(nóng)者無(wú)論山農(nóng)澤農(nóng)，家必兼織”。“農(nóng)隙即率婦子晝夜勤紡績(jī)”?！霸谖魴C(jī)杼不過(guò)十室而三，今則十室而九矣”[83]。云夢(mèng)縣是，民“重耕織，土瘠民勞，甫釋犁鋤，即勤機(jī)杼。男女老少皆然，寒暑不輟”[84]。

另一種情況是，當(dāng)?shù)厝顺淼卣瑧艟厣跎?，仰仗農(nóng)耕難以維持一家溫飽，只得另謀棉紡織為生。這種農(nóng)民大都是以棉紡織商品生產(chǎn)為主，而以農(nóng)耕生產(chǎn)糧食為輔。這在江南地區(qū)的松江府蘇州府一帶，最為典型。這里的農(nóng)民一般是“躬耕之家，仍紡棉織布，抱布貿(mào)銀，以輸正賦，而買食米”[85]。他們生產(chǎn)的糧食，往往只夠兩三個(gè)月的口糧。如南匯縣川沙縣一帶，農(nóng)民“耕獲所入，輸官償息外，未卒歲室罄。俗有六十日財(cái)主之稱，其衣食全賴女紅”[86]。這就是說(shuō)，農(nóng)民種田，只夠供兩個(gè)月口糧。無(wú)錫縣是，“鄉(xiāng)民食于田者，惟冬三月”。其他各月，都是“抱布貿(mào)米以食”[87]。又如嘉定縣的石崗廣福一帶，“計(jì)口受田，不及一畝，即竭終歲之耕，不及供二三月費(fèi)”，故“寒暑不輟，紗布為務(wù)，勉措夏稅秋糧”[88]。所以這里的農(nóng)民總是晝夜紡織，“晨抱紗入市，易木棉以歸，明旦復(fù)抱紗以出，無(wú)頃刻閑”[89]。

這種情況其他地區(qū)也有，如河南孟縣，“地窄人稠，按口計(jì)地，每人不足一畝。通邑男婦唯賴紡織營(yíng)生糊口”[90]。又如四川儀隴縣，農(nóng)村市場(chǎng)“集期交易，絲棉及布為盛，蓋土產(chǎn)也。雖嗷嗷十口，田不過(guò)半畝，而晨夜紡織，子?jì)D合作，衣食悉待給焉”[91]。又如直隸樂(lè)亭縣，“農(nóng)隙之時(shí)，女紡于家，男織于穴，遂為本業(yè)。故以布易粟，實(shí)窮民糊口之一助”。所產(chǎn)棉布，“本地所需一二，而運(yùn)出他鄉(xiāng)者八九”[92]。

另如湖南耒陽(yáng)縣，農(nóng)民“勤紡績(jī)”，“而搖車辛苦，惟北鄉(xiāng)為最。其布通行郴桂粵西間，為利甚溥，足以濟(jì)半年食用”[93]。該省攸縣，農(nóng)民所產(chǎn)棉布，“通行潭醴及江右吉袁。貧者耕不足恃，恒賴此支半載食用”[94]。這里農(nóng)民的棉紡織商品生產(chǎn)，已幾乎要成為主業(yè)了。

江南地區(qū)的蠶絲，與其說(shuō)它是手工業(yè)，不如說(shuō)它是經(jīng)濟(jì)作物。因?yàn)橥诮系貐^(qū)，有許多情況與江南地區(qū)的棉紡織類似，故一并在此論述。蠶絲是太湖周圍地區(qū)農(nóng)民的重要商品生產(chǎn)。明代湖州府一些蠶桑地區(qū)是，“田中所入，與桑蠶各具半年之資”[95]。嘉興府有些地方是，“田收僅足支民間八月之食，其余月類易米以供。公私仰給，惟蠶絲是賴。比戶以養(yǎng)蠶為急務(wù)”[96]。清初江蘇吳江縣一帶，唐甄說(shuō)，“震澤之蠶半稼”[97]。這也是農(nóng)耕與蠶?！案骶甙肽曛Y”的意思。到康熙以后，人口迅速增加，耕地日見(jiàn)不足。蠶區(qū)的農(nóng)民必然會(huì)加大蠶桑生產(chǎn)的比重，以維持生計(jì)。浙江一些地方就是“桑田多，稻田為之漸窄”?！暗鬲M人眾，力耕不足糊口，比戶養(yǎng)蠶為急務(wù)”[98]。江蘇震澤縣則是，“邑中田多洼下，不堪藝菽麥。凡折色地丁之課，及夏秋日用，皆惟蠶絲是賴”[99]。這都說(shuō)明，這些農(nóng)民的蠶桑生產(chǎn)在家庭收入中的地位，已日見(jiàn)重要。

從前述事例可見(jiàn)，這種自給性生產(chǎn)和商品性生產(chǎn)相結(jié)合的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，對(duì)于各種不同的自然條件，對(duì)于農(nóng)民本身在耕地、資金和勞動(dòng)力上的不同條件，具有很大的適應(yīng)性。廣大農(nóng)民根據(jù)當(dāng)?shù)睾透髯缘纳a(chǎn)條件，靈活配置自給性生產(chǎn)與商品性生產(chǎn)的比例，使它們互為盈縮，相輔相成，較好地解決了家庭的溫飽問(wèn)題，推動(dòng)著整個(gè)農(nóng)村商品生產(chǎn)的發(fā)展。這也說(shuō)明了這種生產(chǎn)模式發(fā)展的成熟。

注釋

[1]《清經(jīng)世文編》卷五一。

[2]乾隆《永壽縣志》志余。

[3]同治《靈壽縣志》卷一二。

[4]同治《江山縣志》卷一二，康熙間記事。

[5]嘉慶《仁化縣志》卷上。

[6]乾隆《宣化府志》卷三二。

[7]嘉慶《延安府志》卷三九。

[8]乾隆《大同府志》卷二六，康熙間記事。

[9]乾隆《合水縣志》物產(chǎn)。

[10]雍正《陜西通志》卷四五。

[11]乾隆《孝義縣志》物產(chǎn)民俗。

[12]宣統(tǒng)《湖北通志》志21引黃暉烈《竹溪縣志序》。

[13]同治《宜昌府志》卷一一。

[14]民國(guó)《興平縣志》卷七。

[15]羅侖等：《清代山東經(jīng)營(yíng)地主經(jīng)濟(jì)研究》第56頁(yè)。

[16]嘉慶《壽光縣志》卷九。

[17]道光《鉅野縣志》卷二三。

[18]光緒《臨朐縣志》卷八。

[19]乾隆《正定府志》卷一一。

[20]嘉慶《湘鄉(xiāng)縣志》卷一八。

[21]道光《蓬溪縣志》卷一五。

[22]咸豐《資陽(yáng)縣志》卷一一。

[23]姚瑩：《東溟文后集》卷六。

[24]同治《桂陽(yáng)直隸州志》卷二O。

[25]搏沙拙老：《閑處光陰》卷下，道光間紀(jì)事。

[26]光緒《古州廳志》卷三。

[27]愛(ài)必達(dá)：《黔南識(shí)略》卷二一。

[28]民國(guó)《大竹縣志》卷四引嘉慶間四川總督常明語(yǔ)。

[29]光緒《黃梅縣志》卷六，乾隆間記事。

[31]同治《江山縣志》卷一一，康熙間記事。

[31]同治《漢陰廳志》卷九，嘉慶間記事。

[32]周天爵：《道光阜陽(yáng)縣志序》。

[33]同治《漢川縣志》卷二O，嘉慶間記事。

[34]黃彭年：《陶樓文鈔》卷二。

[35]光緒《應(yīng)城縣志》卷二，嘉慶間記事。

[36]道光《新寧縣志》卷四。

[37]光緒《華容縣志》卷三。

[38]《清經(jīng)世文編》卷三六。

[39]嚴(yán)如熤：《三省邊防備覽》卷八。

[40]乾隆《鳳陽(yáng)縣志》卷四。

[41]嘉慶《于潛縣志》卷一O。

[42]康熙《安溪縣志》卷四。

[43]乾隆《永順府志》物產(chǎn)。

[44]乾隆《溆浦縣志》卷七。

[45]乾隆《麻陽(yáng)縣志》土產(chǎn)。

[46]嚴(yán)如熤：《三省邊防備覽》卷八。

[47]道光《鶴峰州志》風(fēng)俗。

[48]乾隆《太平縣志》風(fēng)俗。

[49]嘉慶《南翔鎮(zhèn)志》卷一二。

[50]同治《上海縣志》卷四。

[51]雍正《南匯縣志》卷一五。

[52]《光緒大清會(huì)典事例》卷九九。

[53]黃叔璥：《臺(tái)海使槎錄》卷三。

[54]道光《欒城縣志》物產(chǎn)。

[55]光緒《新河縣志》風(fēng)俗。

[56]乾隆《瑞金縣志》卷七、道光《瑞金縣志》卷二。

[57]乾隆《龍巖州志》卷一O。

[58]雍正《山西通志》卷四七。

[59]嘉慶《寧鄉(xiāng)縣志》風(fēng)俗。

[60]《湖南省例成案》戶律卷七。

[61]嘉慶《什邡縣志》卷二九。

[62]光緒《九江儒林鄉(xiāng)志》卷三。

[63]同治《南豐縣志》卷九。

[64]同治《榆次縣志》卷一五。

[65]道光《膠州志》卷一四。

[66]道光《武陟縣志》卷一一。

[67]《錫金識(shí)小錄》卷一。

[68]乾隆《林縣志》卷五。

[69]乾隆《束鹿縣志》卷五。

[70]雍正《昭文縣志》卷四。

[71]同治《湖州府志》卷三三。

[72]乾隆《瀘溪縣志》卷四。

[73]道光《略陽(yáng)縣志》卷四。

[74]順治《麟游縣志》卷三。

[75]光緒《平定州志》卷五引乾隆縣志。

[76]乾隆《林縣志》卷五。

[77]光緒《德安府志》卷三。

[78]乾隆《枝江縣志》卷三。

[79]道光《思南府續(xù)志》二。

[80]乾隆《湖南通志》卷四二。

[81]乾隆《孝義縣志》物產(chǎn)民俗。

[82]乾隆《江陵縣志》卷二二。

[83]乾隆《天門縣志》卷一。

[84]道光《云夢(mèng)縣志略》卷一。

[85]乾隆《寶山縣志》風(fēng)俗。

[86]光緒《南匯縣志》卷二O引乾隆志。

[87]《錫金識(shí)小錄》卷一。

[88]嘉慶《石崗廣福合志》卷一。

[89]乾隆《上?？h志》卷一。

[90]乾隆《孟縣志》卷四上。

[91]同治《儀隴縣志》風(fēng)俗。

[92]乾隆《樂(lè)亭縣志》卷五。

[93]嘉慶《耒陽(yáng)縣志》卷八。

[94]同治《攸縣志》卷一八。

[95]徐獻(xiàn)忠：《吳興掌故集》卷一二。

[96]康熙《石門縣志》卷一二引萬(wàn)歷縣志。

[97]《潛書(shū)•惰貧》。

[98]乾隆《海鹽縣續(xù)圖經(jīng)》卷五、卷一。

[99]乾隆《震澤縣志》卷二五。