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1淳安縣農(nóng)業(yè)標準化實施現(xiàn)狀

近年來，淳安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)部門從當?shù)剞r(nóng)業(yè)實際出發(fā)，在農(nóng)業(yè)地方標準的制定和實施方面做了大量工作。截止2008年底已制定頒布了40個農(nóng)業(yè)地方標準，其中淳安縣級標準27個、杭州市級標準13個，制定標準的產(chǎn)業(yè)涉及到茶葉、蠶桑、漁業(yè)、水果、本雞、桑枝食用菌等?；旧闲纬闪艘試覙藴?、行業(yè)標準為主體，地方標準為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)標準體系。2008年淳安縣農(nóng)業(yè)標準化推廣實施面積為20.18萬畝（其中水產(chǎn)面積61.1萬畝、本雞30萬只、豬5萬頭），建成了19個浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地、1個省級無公害科技示范場。

2實施農(nóng)業(yè)標準化的模式

淳安縣推廣實施農(nóng)業(yè)標準化的模式較多，效果也各不相同，主要有以下幾種模式。

2.1協(xié)會基地示范型

其特征是行業(yè)協(xié)會通過農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的銜接，運用協(xié)會的技術(shù)與組織資源，以生產(chǎn)基地為紐帶，把基地上的農(nóng)戶組織起來，推廣應(yīng)用農(nóng)業(yè)標準，形成“協(xié)會+基地+農(nóng)戶”、“協(xié)會＋農(nóng)戶”推廣標準化模式。2008年該模式在全縣共推廣實施農(nóng)業(yè)標準13個，推廣實施種植業(yè)面積為8.98萬畝，雞30萬只。

2.2龍頭企業(yè)帶動型

其特征是農(nóng)產(chǎn)品加工、流通龍頭企業(yè)，利用企業(yè)的資金和品牌，通過農(nóng)產(chǎn)品收購合同，將企業(yè)的加工、貿(mào)易行為和周邊的農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)合作社及生產(chǎn)基地有機地結(jié)合起來，組成生產(chǎn)、技術(shù)、品牌、資金相融的利益共同體。形成了“公司＋農(nóng)戶”、“公司＋合作社＋農(nóng)戶”和“公司+基地+農(nóng)戶”標準化推廣模式。2008年該模式在全縣推廣實施農(nóng)業(yè)標準7個，推廣實施種植面積為11.6萬畝、水產(chǎn)面積61.1萬畝、豬5萬頭。

2.3品牌創(chuàng)建型

其特征是圍繞知名品牌和產(chǎn)品，通過標準化的手段，將品牌產(chǎn)品規(guī)模做大，質(zhì)量做強，效益做高。這種模式在全縣較為突出，“千島玉葉”品牌茶葉就是以此種模式進行推廣，取得了非常好的效果。

2.4種養(yǎng)大戶型

其特征是各類種養(yǎng)經(jīng)營大戶根據(jù)市場需要，按一定的產(chǎn)業(yè)標準來經(jīng)營，這也是解決千家萬戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的最有效辦法，是淳安縣推廣實施面積最多的一種模式。

3推進農(nóng)業(yè)標準化主要做法

3.1加強宣傳力度，轉(zhuǎn)變農(nóng)民傳統(tǒng)觀念

標準化實施的主體是農(nóng)民，要有效的推進農(nóng)業(yè)標準化，就必須改變農(nóng)民長期以來形成的傳統(tǒng)觀念，幫助他們樹立起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準的概念和與國內(nèi)外市場對接的理念。為此，淳安縣采取兩項措施。一是開展科技服務(wù)?？h涉農(nóng)部門聯(lián)合開展科技服務(wù)活動，科技人員下到田間地頭，手把手地指導(dǎo)農(nóng)民按標準化生產(chǎn)；二是加大宣傳力度。充分利用各種宣傳媒體，大力宣傳農(nóng)業(yè)標準化，做到村和農(nóng)貿(mào)市場有橫幅標語、報紙網(wǎng)絡(luò)有文章、電臺有聲音、電視有圖像。

3.2根據(jù)產(chǎn)業(yè)情況，積極制定農(nóng)業(yè)標準

農(nóng)業(yè)標準化的前置條件是生產(chǎn)上要有標準可依。為此，縣政府在財政十分緊張的情況下，實行每制定一項標準補助0.5萬元經(jīng)費的獎勵政策。農(nóng)業(yè)主管部門積極編制農(nóng)業(yè)標準，并對原有的標準進行修訂整理，在全縣形成了一種良好的抓標準化體系建設(shè)的氛圍。

3.3加大農(nóng)培力度，普及標準化知識

要推進農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)，就必須使農(nóng)民掌握標準化生產(chǎn)的技術(shù)。一是組織生產(chǎn)第一線的農(nóng)技人員，結(jié)合淳安縣實際編寫了農(nóng)業(yè)標準化的培訓(xùn)教材，根據(jù)標準編制模式圖，使農(nóng)民一看就懂、一學(xué)就會。二是采取集中辦班授課方式，農(nóng)技人員在推廣種養(yǎng)技術(shù)的同時，將標準化融于其中，通過舉辦農(nóng)業(yè)標準規(guī)范實施培訓(xùn)班，把農(nóng)業(yè)標準化實用技術(shù)送到千家萬戶。三是強化服務(wù)意識，加強技術(shù)指導(dǎo)。農(nóng)技人員積極推廣應(yīng)用生態(tài)農(nóng)業(yè)高效技術(shù)，指導(dǎo)發(fā)展生態(tài)種養(yǎng)業(yè)、立體種養(yǎng)業(yè)。教育與引導(dǎo)農(nóng)民認識到掌握和應(yīng)用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準是新時代農(nóng)民的必修課，是提高農(nóng)產(chǎn)品效益的根本途徑。

3.4以基地為載體，創(chuàng)新推廣模式

一家一戶的分散經(jīng)營，與標準化生產(chǎn)的實施有著不可回避的矛盾。為解決這一瓶頸問題。淳安縣積極推行了以科技為基礎(chǔ)，市場為導(dǎo)向，基地為重點，充分發(fā)揮種養(yǎng)場的標準化示范作用，大力推行“公司＋基地＋農(nóng)戶”和“協(xié)會（專業(yè)合作社）＋基地＋農(nóng)戶”的推廣模式。通過公司、協(xié)會和合作社聯(lián)結(jié)基地和農(nóng)戶，以基地來示范、帶動、規(guī)范千家萬戶實施農(nóng)業(yè)標準化的生產(chǎn)，最后通過公司、協(xié)會、合作社把產(chǎn)品推向市場，取得了較好地成效。

4推進農(nóng)業(yè)標準化存在的問題

4.1農(nóng)業(yè)標準化認識不夠到位

2008年我們對全縣農(nóng)業(yè)標準化的認知度作了一次調(diào)查。被調(diào)查人員包括農(nóng)技人員和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，我們將對農(nóng)業(yè)標準認知度設(shè)為四級：一是“全面了解”。指對所從事的某個種植或養(yǎng)殖業(yè)的最新行業(yè)標準和地方標準都有所了解；二是“部分了解”。指對所從事行業(yè)的標準有部分了解；三是“不甚了解”。指僅了解有農(nóng)業(yè)標準一說，卻不知標準具體內(nèi)容；四是“不了解”。指對農(nóng)業(yè)標準化毫無認識。調(diào)查結(jié)果顯示，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技員中“全面了解”只占31.9%，“部分了解”的占59.6%；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者中有80%左右的是“部分了解”和“不甚了解”。但大多數(shù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者表示“樂意接受并積極參與標準化實施”，僅12.1%的人認為無大用處。

4.2標準不完善、質(zhì)量不高

淳安縣的農(nóng)業(yè)標準化還處在起步階段，與國內(nèi)外先進的農(nóng)業(yè)標準相比，還存在很大差距。在已制定的農(nóng)業(yè)標準中，由于多種原因，存在標準不全，不統(tǒng)一，標準質(zhì)量不高，可操作性不強等問題。而且在已制定的標準中，以產(chǎn)中技術(shù)規(guī)程居多，產(chǎn)后標準少，與市場流通直接相關(guān)的標準則更少。

4.3生產(chǎn)規(guī)模小而散，市場關(guān)聯(lián)度低

淳安縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)嚴重受人多地少，生產(chǎn)規(guī)模小的制約，農(nóng)戶生產(chǎn)依然是以滿足自己的需求為主，市場意識薄弱，對市場反應(yīng)遲鈍，尤其是偏遠山區(qū)，重生產(chǎn)輕流通，農(nóng)戶分散經(jīng)營，與市場聯(lián)系不緊。自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟導(dǎo)致技術(shù)參差不齊，不利于推行標準化。

4.4缺乏農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的帶動

龍頭企業(yè)是推廣農(nóng)業(yè)標準化的主力軍，缺乏農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)是淳安縣農(nóng)業(yè)標準化發(fā)展的瓶頸。目前，淳安縣實施農(nóng)業(yè)標準化主要依靠農(nóng)民專業(yè)合作社，而淳安縣的農(nóng)民專業(yè)合作社基本上是松散的團體組織，難以對千家萬戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成真正的規(guī)范和制約作用。

5實施農(nóng)業(yè)標準化應(yīng)采取的對策

5.1標準化生產(chǎn)與農(nóng)技培訓(xùn)相結(jié)合

農(nóng)業(yè)標準化的實施有賴于全體生產(chǎn)者、經(jīng)營者、服務(wù)者、消費者和組織管理者的共同參與，因此，要加大培訓(xùn)力度，把農(nóng)民實用技能培訓(xùn)、農(nóng)技干部后續(xù)教育培訓(xùn)和農(nóng)業(yè)標準化培訓(xùn)有機的結(jié)合起來，針對性地增加標準化內(nèi)容。如針對農(nóng)業(yè)技術(shù)干部，要加強標準化理論知識的培訓(xùn)內(nèi)容，使他們?nèi)嬲莆辙r(nóng)業(yè)標準的最新知識；針對農(nóng)民，要增加簡明扼要的標準化內(nèi)容，消除農(nóng)民對農(nóng)業(yè)標準的神秘感，制作農(nóng)業(yè)標準化模式圖就是一種非常好的形式；針對消費者，要增加實施標準化必要性的內(nèi)容，使他們關(guān)心支持農(nóng)業(yè)標準化。

5.2完善農(nóng)業(yè)標準、提高標準質(zhì)量

淳安縣雖有40項農(nóng)業(yè)標準，但一部分已不適應(yīng)新形勢下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。為此要加大農(nóng)業(yè)標準的整合力度，重新修、制定一部分農(nóng)業(yè)標準，使之形成一個完整的農(nóng)業(yè)標準體系。同時要提高農(nóng)業(yè)標準的修制定質(zhì)量，把淳安縣的茶葉、中藥材、柑橘等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)標準上升到市級標準或省級標準。

5.3整合專業(yè)合作社、組建農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)

目前，淳安縣的農(nóng)民專業(yè)合作社層次不高，存在多而散的問題，有的產(chǎn)業(yè)甚至是一村一社。因此，有關(guān)部門應(yīng)加強引導(dǎo)、整合，組建區(qū)域性農(nóng)民專業(yè)合作社，改變各自為戰(zhàn)的局面，壯大合作社實力。對茶葉、中藥材等突出的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，政府應(yīng)出臺一定的優(yōu)惠政策，組建農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，全面帶動該業(yè)的發(fā)展。

5.4標準化生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品品牌經(jīng)營相結(jié)合

隨著淳安旅游業(yè)的發(fā)展，淳安的一些名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品如千島玉葉茶、千島湖本雞、千島湖枇杷、千島湖有機魚等一直是市場上的暢銷品，市場需求量大，價格高。要加強品牌的整合工作，制定從生產(chǎn)、加工、流通一系列的標準，全力打造千島湖系列生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌，提高市場占有率和知名度。

5.5堅持因地制宜、重點推動主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

要抓住淳安縣的茶葉、蠶桑等優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以市場為導(dǎo)向，以農(nóng)工貿(mào)、產(chǎn)供銷一體的經(jīng)營組織為依托，按照規(guī)模連片、區(qū)域種植、標準化生產(chǎn)的原則，建立農(nóng)業(yè)標準化示范基地和示范區(qū)，大力推廣標準化生產(chǎn)的實施經(jīng)驗，宣傳實施效果，提高農(nóng)民推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)的積極性和主動性。