前言：本站為你精心整理了農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)學(xué)學(xué)科建設(shè)問(wèn)題探析范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價(jià)值，我們的客服老師可以幫助你提供個(gè)性化的參考范文，歡迎咨詢。

一、什么是農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)

什么是農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)?這是近年來(lái)很多人都在熱議的一個(gè)話題。有人認(rèn)為，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)可分為廣義農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)與狹義農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)這樣兩個(gè)概念。廣義農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，是指祖先留給我們的、與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)息息相關(guān)的各種物質(zhì)財(cái)富與精神財(cái)富。如各種農(nóng)業(yè)工程類遺產(chǎn)、農(nóng)業(yè)工具類遺產(chǎn)、農(nóng)業(yè)物種類遺產(chǎn)、農(nóng)業(yè)景觀類遺產(chǎn)，農(nóng)業(yè)技術(shù)類遺產(chǎn)、農(nóng)業(yè)民俗類遺產(chǎn)，以及農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)類遺產(chǎn)、農(nóng)業(yè)品牌類遺產(chǎn)等。④也有人認(rèn)為上述遺址類、文物類農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)等已經(jīng)“作古”，并已經(jīng)受到文物部門(mén)的精心保護(hù)，農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)類遺產(chǎn)已經(jīng)成為文物，同樣受到圖書(shū)館等有關(guān)部門(mén)的精心保護(hù)，所以，我們今天啟動(dòng)的“農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)工程”所要保護(hù)的“農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)”，既不應(yīng)包括已經(jīng)成為“文物”或“遺址地”的文物遺址類農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，也不應(yīng)包括圖書(shū)文獻(xiàn)類農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)。所以，我們所說(shuō)的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，是指那些人類在歷史上創(chuàng)造，并以活態(tài)形式原汁原味傳承至今的各種優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能。從該定義不難看出，我們對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的界定，至少包括了以下幾方面內(nèi)容：一、從傳承時(shí)限上看，我們所說(shuō)的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)一定是歷史上產(chǎn)生的。時(shí)間不足百年者，不能申報(bào)為農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)。二、從傳承狀態(tài)上看，我們所說(shuō)的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)是指那些存活在當(dāng)下的，以活態(tài)形式傳承至今的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能。包括農(nóng)業(yè)遺址、農(nóng)業(yè)典籍在內(nèi)的已經(jīng)作古了的“文物”，由于已經(jīng)有專業(yè)部門(mén)保護(hù)，故不在農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)工程的保護(hù)范圍之列。三、從傳承的原生程度上看，我們所說(shuō)的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，必須是原汁原昧傳承至今的。那些已經(jīng)受到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)嚴(yán)重沖擊(如因過(guò)度使用農(nóng)藥、化肥，致使土地嚴(yán)重板結(jié)，有毒物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo))，或是已經(jīng)受到現(xiàn)代化大工業(yè)的嚴(yán)重沖擊，從而導(dǎo)致土壤、水系、空氣嚴(yán)重污染的地區(qū)是沒(méi)有資格申報(bào)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的。四、從品質(zhì)上看，作為農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的準(zhǔn)入門(mén)檻至少應(yīng)包括以下六大要素：1．應(yīng)保留有豐富、獨(dú)特而有效的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)；2．應(yīng)保留有使用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，特別是使用以風(fēng)能、水能為基本能源之傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的人文傳統(tǒng)；3．應(yīng)保留有傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度，如傳統(tǒng)的溝渠用水制度(為維護(hù)澆水秩序，避免水利糾紛，各地都會(huì)制定出嚴(yán)格的用水分配原則，如有搶澆、偷澆，都會(huì)受到嚴(yán)厲制裁)、卜種制度(西藏很多地區(qū)的播種時(shí)間都是由寺廟的喇嘛占卜決定的)、護(hù)苗制度(播種后如有人畜踏苗，將會(huì)受到嚴(yán)厲制裁)等，且這些傳統(tǒng)農(nóng)耕制度迄今仍發(fā)揮重要作用；4．應(yīng)保留有傳統(tǒng)農(nóng)耕儀式以及與之相關(guān)的傳統(tǒng)表演藝術(shù)等，這些傳統(tǒng)在協(xié)調(diào)人際關(guān)系以及人與自然之關(guān)系的過(guò)程中，仍然發(fā)揮重要作用；5．應(yīng)保留有一定數(shù)量的傳統(tǒng)農(nóng)作物品種，并被當(dāng)?shù)匾暈閭鹘y(tǒng)農(nóng)作物品種的基因庫(kù)；6．仍保留有一份山清水秀、沒(méi)有或少有污染的自然環(huán)境與人文環(huán)境?？紤]到日后保護(hù)工作的可操作性，申報(bào)時(shí)盡管我們也會(huì)強(qiáng)調(diào)該項(xiàng)目的獨(dú)特性與不可取代性，但作為項(xiàng)目，它的所指已經(jīng)不再是某種獨(dú)特的農(nóng)耕技術(shù)或農(nóng)業(yè)品種，也不是某種獨(dú)特的農(nóng)耕制度或農(nóng)耕信仰，而是指那些各種傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)、農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)、農(nóng)耕制度、農(nóng)耕信仰、農(nóng)作物品種等均比較健全、比較完備，且這些傳統(tǒng)又非常符合可持續(xù)發(fā)展理念的傳統(tǒng)農(nóng)耕文明發(fā)祥地或是傳統(tǒng)農(nóng)耕文明集散地。如已經(jīng)列入全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的貴州從江縣“侗鄉(xiāng)稻魚(yú)鴨系統(tǒng)”、浙田“稻魚(yú)共生系統(tǒng)”、云南紅河“哈尼稻作梯田系統(tǒng)”和江西萬(wàn)年“稻作文化系統(tǒng)”，基本上都是這樣一些以地域?yàn)樯陥?bào)單位的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)項(xiàng)目?？梢哉f(shuō)，理論探索中的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)工程在保護(hù)理念與申報(bào)方式上，與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工程小有區(qū)別，但與文化部現(xiàn)在正在進(jìn)行的“文化生態(tài)保護(hù)區(qū)”建設(shè)卻有著驚人的相同。

二、為什么保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)

在農(nóng)耕文明已經(jīng)進(jìn)入機(jī)械化大生產(chǎn)的時(shí)代，為什么以保障各國(guó)人民溫飽與生活水準(zhǔn)、提高所有糧農(nóng)品種生產(chǎn)效率與分配效率、改善農(nóng)村人口生活狀況、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展并最終消除饑餓與貧困為宗旨的聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織，會(huì)在成立66年之后提出農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)問(wèn)題?保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)對(duì)于全人類來(lái)說(shuō)，究竟具有著怎樣的意義?

1．保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)是人類認(rèn)識(shí)自身農(nóng)耕文明的需要

從傳承時(shí)段看，我們所說(shuō)的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，盡管仍以活態(tài)形式傳承至今，但就其本質(zhì)而言，都是歷史的產(chǎn)物，富含有豐富的歷史信息，是研究、認(rèn)識(shí)本國(guó)農(nóng)業(yè)文明的一條重要途徑。無(wú)論中國(guó)，還是世界，人類對(duì)于自身農(nóng)耕文明的認(rèn)識(shí)，都是從農(nóng)業(yè)典籍開(kāi)始的。對(duì)于中國(guó)這樣一個(gè)農(nóng)耕文明歷史悠久，農(nóng)業(yè)典籍相對(duì)豐富的農(nóng)業(yè)大國(guó)來(lái)說(shuō)，通過(guò)典籍研究本國(guó)農(nóng)耕文明顯然有它的優(yōu)勢(shì)。這些典籍記載了大量農(nóng)耕文明的智慧，是我們了解遠(yuǎn)古農(nóng)耕文明的一個(gè)重要窗口。如《齊民要術(shù)》談及曬秋糧時(shí)所謂“必須日曝令干，及熱埋之”(太陽(yáng)曝曬之后趁熱收藏)之法，種瓜時(shí)“有蟻者，以牛羊骨帶髓者，置瓜科左右，待蟻附，將棄之”的除蟻之法等，無(wú)不閃爍著民間智慧的光芒。近年來(lái)一些地方通過(guò)采用上述“趁熱收藏法”以及“骨髓吸蟻法”等方法，基本上解決了小麥保管中的蟲(chóng)害問(wèn)題和令瓜農(nóng)煩惱不已的瓜地蟻害，同時(shí)也避免了化學(xué)除蟲(chóng)給糧菜蔬果帶來(lái)的二次污染。但農(nóng)業(yè)典籍在記載農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程中也有它的問(wèn)題。例如由于記載簡(jiǎn)單，有時(shí)對(duì)某些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)很難做到精準(zhǔn)復(fù)原。如《齊民要術(shù)》在談及種柘法時(shí)，只講到柘可為扶老杖、馬鞭、胡床、錐、刀把、犢車(chē)、鞍橋、快弓等，但為什么用它來(lái)做上述器物，制作這些器物又需要哪些獨(dú)特工序，且效果如何，典籍均語(yǔ)焉不詳。進(jìn)入20世紀(jì)7O年代后，隨著考古學(xué)的發(fā)展，特別是隨著浙江余姚河姆渡、河北武安磁山、湖南醴縣彭頭山、湖南道縣玉蟾巖、江西萬(wàn)年仙人洞等農(nóng)業(yè)文明遺址的成功發(fā)掘，文物考古又為中國(guó)農(nóng)史學(xué)家研究中國(guó)遠(yuǎn)古農(nóng)耕文明，開(kāi)啟了一扇非常重要的窗口，從而為我們認(rèn)識(shí)本國(guó)農(nóng)耕文明開(kāi)啟了第二條途徑。與典籍相比，考古資料在幫助人們認(rèn)識(shí)農(nóng)耕文明的過(guò)程中，有著典籍無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，它更具體、也更直觀。一個(gè)地方歷史上出產(chǎn)什么農(nóng)業(yè)品種，使用什么生產(chǎn)工具，且各時(shí)代都有過(guò)怎樣的演變更替，我們幾乎都可以通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的發(fā)掘而一目了然。當(dāng)然，作為認(rèn)識(shí)本國(guó)農(nóng)耕文明的一條重要途徑，考古學(xué)同樣存在問(wèn)題。其中最大的問(wèn)題，就是很難通過(guò)考古發(fā)掘的形式，將歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)的傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)、傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)儀式以及祭神娛神表演藝術(shù)等，惟妙惟肖地呈現(xiàn)出來(lái)。這對(duì)于我們?nèi)媪私狻⒗^承中華民族的遠(yuǎn)古農(nóng)耕文明，顯然是件非常遺憾的事。近年來(lái)，隨著對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究的不斷深入，我們又發(fā)現(xiàn)了人類認(rèn)識(shí)自身農(nóng)耕文明的第三條途徑，這便是通過(guò)保存至今的活態(tài)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，來(lái)了解人類歷史上創(chuàng)造出來(lái)的遠(yuǎn)古農(nóng)耕文明。通過(guò)保存至今的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)來(lái)認(rèn)識(shí)本民族的農(nóng)耕歷史，不但可以使我們通過(guò)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地保留下來(lái)的物質(zhì)遺存，去了解那些歷史上創(chuàng)造出來(lái)的以物質(zhì)形態(tài)出現(xiàn)的人類農(nóng)耕文明——如歷史上使用的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、歷史上開(kāi)墾出來(lái)的梯田山地以及歷史上打造出來(lái)的農(nóng)田水利系統(tǒng)等，同時(shí)，通過(guò)傳承至今的活態(tài)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，還可以幫助我們了解包括遠(yuǎn)古農(nóng)耕祭祀，傳統(tǒng)節(jié)Et，傳統(tǒng)儀式，傳統(tǒng)表演藝術(shù)，以及與傳統(tǒng)農(nóng)耕文明息息相關(guān)的各種以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)形式出現(xiàn)的傳統(tǒng)農(nóng)耕文明。而這一切是農(nóng)業(yè)典籍、農(nóng)業(yè)考古很難提供給我們的?？梢哉f(shuō)，這第三條路徑的開(kāi)通，可以使我們對(duì)本國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的了解更加深刻、更加全面，也更加深入。但這必須以該遺產(chǎn)地農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)以原汁原味的形式保存或傳承至今為前提。如果已經(jīng)發(fā)生大的改變——無(wú)論是在農(nóng)耕技術(shù)上已經(jīng)采用了現(xiàn)代化大機(jī)械生產(chǎn)，還是在農(nóng)業(yè)品種上已經(jīng)改種了基因稻，則該地區(qū)都會(huì)因“不再具有歷史認(rèn)識(shí)價(jià)值”而被排斥在農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)之外。

2．保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)是確保中國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要

人類社會(huì)的發(fā)展是個(gè)不斷持續(xù)的過(guò)程。而要想做到這一點(diǎn)，就必須以與自然和諧共處——不破壞原有的生態(tài)環(huán)境為前提。中國(guó)是個(gè)具有近萬(wàn)年農(nóng)業(yè)史的文明古國(guó)。在這近萬(wàn)年的發(fā)展過(guò)程中，由于我們使用了輪種套種技術(shù)、保墑防旱技術(shù)、稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)、生物滅蟲(chóng)技術(shù)、架田代田技術(shù)等傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)，使我們的農(nóng)田即使使用了近萬(wàn)年，迄今仍能實(shí)現(xiàn)有效利用。但是，隨著近代工業(yè)文明的闖入，特別是隨著化肥、農(nóng)藥、除草劑等西方工業(yè)文明的闖入，我們的土地僅在這短短的50多年中，就已經(jīng)出現(xiàn)了土地板結(jié)、硬化、地力下降、酸堿度失衡、有毒物質(zhì)超標(biāo)等一系列問(wèn)題。在號(hào)稱產(chǎn)菜大縣的東部某地，甚至已經(jīng)出現(xiàn)了到外地買(mǎi)土種田的尷尬局面。我們并非排斥工業(yè)文明的介入，但現(xiàn)實(shí)告訴我們，我們真的有必要對(duì)現(xiàn)代工業(yè)文明給當(dāng)代農(nóng)業(yè)帶來(lái)的上述后果給以必要的反思。否則，當(dāng)下的中國(guó)農(nóng)業(yè)很可能就會(huì)像一個(gè)吸食了的癮君子，表面看上去精神抖擻，但實(shí)際上已經(jīng)病人膏肓，已經(jīng)失去了可持續(xù)發(fā)展的能力。今天我們之所以要保護(hù)、發(fā)掘農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，目的就是想通過(guò)這樣一個(gè)工程來(lái)重新審視、發(fā)掘、弘揚(yáng)、傳承我們的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明，并為今后人類農(nóng)業(yè)文明的可持續(xù)發(fā)展找到更多的借鑒。

3．保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)是保護(hù)物種多樣性、糧食品種多樣性以及人類文化多樣性的需要

以轉(zhuǎn)基因、雜交稻為標(biāo)志的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，確實(shí)為解決人類的糧食危機(jī)帶來(lái)巨大轉(zhuǎn)機(jī)，同時(shí)我們也相信在確保食品安全的前提下，這種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展還會(huì)有更大的提升空間。但是，這種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所能解決的至多只能是讓全國(guó)人民“吃飽飯”這樣一個(gè)最低檔次的需求。因?yàn)樗芙鉀Q的只能是產(chǎn)量的問(wèn)題，但它永遠(yuǎn)解決不了品種單一、口味單一的問(wèn)題，解決不了隨著人類社會(huì)生活水平的提高而對(duì)糧食品種、食品口味的多樣性需求。如果我們僅僅為解決眼前的溫飽而忘卻了對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)品種的保護(hù)，忘卻了對(duì)農(nóng)業(yè)品種品質(zhì)上的需求，我們很可能就會(huì)因小失大，葬送了未來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展之本。其實(shí)，這種因目光短淺而喪失長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的例子在中國(guó)歷史上并不少見(jiàn)。許多非常美昧的農(nóng)作物品種的失傳，幾乎都與產(chǎn)量有關(guān)。特別是在中國(guó)社會(huì)尚未完全解決溫飽而高產(chǎn)技術(shù)又日新月異的今天，人們很容易在短期利益的驅(qū)使下，將那些品質(zhì)非常不錯(cuò)但產(chǎn)量并不算高的農(nóng)作物品種淘汰殆盡。為了避免類似情況的發(fā)生，近年來(lái)世界各國(guó)都在以各種各樣的手段保護(hù)本土農(nóng)作物品種資源。通常，一般國(guó)家對(duì)糧食品種的保護(hù)多半是從良種基因庫(kù)的建設(shè)開(kāi)始的。但這種保護(hù)模式有它的問(wèn)題。首先，基因庫(kù)的搜集量畢竟是有限的，它不可能將全國(guó)各地的農(nóng)作物品種統(tǒng)統(tǒng)搜集上來(lái)。其次，它所能搜集的只是農(nóng)作物品種，但與之相關(guān)的種植技術(shù)并沒(méi)有系統(tǒng)而全面地搜集上來(lái)。所以，這種方法說(shuō)到底只是對(duì)農(nóng)作物品種的固態(tài)保存，而不是對(duì)農(nóng)作物品種以及與之相關(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的活態(tài)傳承。相關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)一旦失傳，基因庫(kù)中的農(nóng)作物品種，就會(huì)變成只會(huì)“發(fā)芽”的文物，這與我們所要求的活態(tài)傳承，顯然還有相當(dāng)大的差距。這就要求我們想出更好的辦法，以確保農(nóng)作物品種與農(nóng)耕文化的活態(tài)傳承。而通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)，將各地非常有特色的農(nóng)作物品種以“種植”這種最傳統(tǒng)的方式，一代接一代地傳承下去，很可能就是一個(gè)非常實(shí)用的保護(hù)手段。因?yàn)檫@種活態(tài)保護(hù)模式不但保護(hù)了農(nóng)作物品種，同時(shí)也保護(hù)了與之相關(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，從而實(shí)現(xiàn)了人類社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的有效保護(hù)。通過(guò)對(duì)農(nóng)作物良種的保護(hù)，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)工程不僅保護(hù)了物種的多樣性、糧食品種的多樣性，同時(shí)也保護(hù)人類農(nóng)耕文化的多樣性。因?yàn)樵S多獨(dú)具特色的農(nóng)作物品種一旦消失，與之相關(guān)的傳統(tǒng)耕作技藝，農(nóng)耕節(jié)日、農(nóng)耕儀式等，如稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，?；~(yú)塘技術(shù)，以及與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)息息相關(guān)的苦扎扎節(jié)、開(kāi)秧門(mén)儀式、鞭春牛儀式、薅草鑼鼓等，都會(huì)隨之消失。

4．保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)是確保人類社會(huì)糧食安全、食品安全的需要

在農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)中，農(nóng)作物品種占有重要一席。作為優(yōu)秀農(nóng)作物品種的地方物種，多半都是通過(guò)數(shù)代、數(shù)十代甚至數(shù)百代人的不懈努力培養(yǎng)出來(lái)的，是人類千百年來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的智慧的結(jié)晶，是農(nóng)業(yè)文明的重要載體。人類社會(huì)的農(nóng)業(yè)文明能否代代相傳，能否保留下豐富的農(nóng)作物品種是問(wèn)題的關(guān)鍵。在全球一體化的今天，隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)以及雜交技術(shù)的普及，農(nóng)作物品種已呈現(xiàn)出明顯的單一化傾向。從好的方面來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)以及雜交技術(shù)的普及，客觀上確實(shí)提高了農(nóng)作物的單產(chǎn)，有效地解決了讓全世界人民“吃得好”的問(wèn)題。但從不好的方面看，這些現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)也給人類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)甚至農(nóng)業(yè)產(chǎn)品帶來(lái)許多新的問(wèn)題。如農(nóng)作物品種的單一化，很容易為病蟲(chóng)害傳播創(chuàng)造條件。隨著農(nóng)產(chǎn)品商品化的到來(lái)，出于管理與銷(xiāo)售方便的需要，農(nóng)業(yè)種植呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域化、工廠化和農(nóng)作物品種的單一化傾向，而耕地復(fù)種指數(shù)的增加，特別是種植業(yè)“保護(hù)地”的增加，也加速了直接導(dǎo)致病菌致病性的變異和農(nóng)作物品種抗病能力的喪失。與當(dāng)?shù)刈粤舴N子的傳統(tǒng)做法相比，由特定種子商提供農(nóng)作物種源的供種模式，也很容易因種子基地的絕收，而導(dǎo)致更大范圍的絕種絕收。這種將所有“雞蛋”都放在一個(gè)籃子里的做法，顯然潛藏著很大的隱患，也嚴(yán)重引發(fā)了人們對(duì)于糧食安全的擔(dān)憂。除糧食安全外，對(duì)食品安全的擔(dān)憂也無(wú)時(shí)無(wú)刻不攪動(dòng)著人們敏感的神經(jīng)。而影響食品安全的第一個(gè)禍?zhǔn)祝褪且蜣r(nóng)藥、化肥無(wú)度使用而造成的土壤有毒物質(zhì)的嚴(yán)重超標(biāo)。有關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，目前我國(guó)已經(jīng)有3億多人沒(méi)法喝上干凈的水，1．5億畝耕地遭到嚴(yán)重污染。這些污染已經(jīng)開(kāi)始危及農(nóng)民的生存權(quán)，并且引發(fā)一些疾病。許多地方因?yàn)槲廴締?wèn)題已經(jīng)極大降低了農(nóng)民的收入，甚至讓許多農(nóng)民無(wú)法生活。社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提出了“生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好”的目標(biāo)，但是，如果不重視農(nóng)村的環(huán)境問(wèn)題，這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)很難得到保證。出于人類的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，我們應(yīng)該盡早覺(jué)醒，通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)，從保護(hù)土壤、水源、空氣的品質(zhì)人手來(lái)確保我們的食品安全。

5．保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)是確保人類社會(huì)高品質(zhì)生活的需要

在人類尚未徹底解決溫飽問(wèn)題的今天，先解決“吃得飽”的問(wèn)題是很容易理解的。從這個(gè)層面上說(shuō)，我們并非不理解那些投身于基因米、雜交稻的專家學(xué)者。沒(méi)有他們的努力，就不可能有人類社會(huì)的溫飽，更不會(huì)有人類社會(huì)的安定。但是，作為一名學(xué)者，社會(huì)需要我們具有更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，在解決“吃得飽”的同時(shí)，也要為解決人類社會(huì)“吃得好”，做好資源與物種上的準(zhǔn)備。否則，我們就很容易為解決“吃得飽”的這樣一個(gè)短期利益，而失去“吃得好”的這樣一個(gè)更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。而正在醞釀中的中國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)工程所要達(dá)成的目標(biāo)，一是通過(guò)這樣一個(gè)工程，將祖先在歷史上歷經(jīng)千百年培育出來(lái)的各種各樣、各具特色的農(nóng)作物品種最大限度地保護(hù)起來(lái)，為人類未來(lái)的高品質(zhì)生活，保留下更多的物種資源。二是通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的認(rèn)證，將那些尚未受到化肥農(nóng)藥侵染過(guò)的、尚保留有諸多傳統(tǒng)農(nóng)作物品種的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地保護(hù)起來(lái)，通過(guò)各種飽含有非常優(yōu)秀之傳統(tǒng)農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)的恢復(fù)，來(lái)打造當(dāng)代綠色可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)，為人類高品質(zhì)生活的提升，做出自己的貢獻(xiàn)。

三、怎樣保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)

農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)學(xué)是一門(mén)學(xué)以致用的學(xué)問(wèn)。保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的方法，可以分為“形而上”與“形而下”這樣兩個(gè)層面。所謂“形而上”，就是指農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)理念、保護(hù)原則，而所謂“形而下”，就是指保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的具體手段與方法。因篇幅有限，在本文中我們將著重探討一下農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)理念與保護(hù)原則。我們之所以如此看重觀念、如此看重原則，是因?yàn)槿绻覀兊谋Ｗo(hù)理念、保護(hù)原則出錯(cuò)，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)就會(huì)因保護(hù)而破壞，保護(hù)工作就會(huì)重蹈“大保護(hù)大破壞”的覆轍。農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)理念與保護(hù)原則可以很多，但以下幾項(xiàng)基本原則尤為重要。

1．就地保護(hù)原則

就地保護(hù)原則最初出現(xiàn)在物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)領(lǐng)域。1968年聯(lián)合國(guó)教科文組織大會(huì)第十五屆會(huì)議通過(guò)的《關(guān)于保護(hù)受到公共或私人工程危害的文化財(cái)產(chǎn)的建議案》就指出：“為保持歷史的連續(xù)性和延續(xù)性，各成員國(guó)應(yīng)對(duì)受到公共及私人工程危害的文化遺產(chǎn)實(shí)行‘就地保護(hù)’原則，并給予優(yōu)先考慮”。1990年國(guó)際古跡遺址理事會(huì)全體大會(huì)通過(guò)的《考古遺產(chǎn)保護(hù)與管理憲章》也強(qiáng)調(diào)了就地保護(hù)原則的重要性，認(rèn)為在現(xiàn)有技術(shù)條件下，就地保護(hù)對(duì)文物可能更有好處?！稇椪隆氛J(rèn)為：“考古遺產(chǎn)管理的總體目標(biāo)應(yīng)該是古跡與遺址的就地保護(hù)，包括對(duì)一切相關(guān)記錄與藏品的長(zhǎng)期保管。將遺產(chǎn)的任何組成部分轉(zhuǎn)移至新的地點(diǎn)的行為，都有悖就地保護(hù)原則”?！霸谀承┣闆r下，把保護(hù)和管理古跡與遺址的責(zé)任委托給當(dāng)?shù)厝嗣褚苍S更為合適”。近年來(lái)，廣為傳播的生態(tài)博物館理論所秉持的也是就地保護(hù)原則。它告訴我們，將文物搬進(jìn)博物館進(jìn)行標(biāo)本式展示固然可以沿用，但對(duì)傳統(tǒng)民俗采取就地保護(hù)的方法更值得借鑒。目前中國(guó)政府所進(jìn)行的文化生態(tài)保護(hù)區(qū)建設(shè)所體現(xiàn)的也正是這樣一條全新思路。在農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)方面，閔慶文首次提到對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)實(shí)施就地保護(hù)的重要性，認(rèn)為“農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地不能在空問(wèn)上發(fā)生大的遷移，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)系統(tǒng)不能脫離其形成的原生自然環(huán)境和人文環(huán)境”。從某種角度來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)是具有農(nóng)業(yè)屬性的物質(zhì)文化遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的綜合性遺存。作為物質(zhì)文化遺產(chǎn)，與農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)相關(guān)的稻田、糧倉(cāng)、打谷場(chǎng)以及各種農(nóng)具等等應(yīng)該實(shí)施就地保護(hù)，而作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)組成部分的農(nóng)耕信仰與儀式、民間文學(xué)與表演藝術(shù)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)與技術(shù)——如開(kāi)秧門(mén)儀式、祭山神儀式、薅草鑼鼓、稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)、葑田建造技術(shù)、?；~(yú)塘技術(shù)等，也由于已經(jīng)與這些物質(zhì)文化遺產(chǎn)，特別是周邊的自然環(huán)境與人文環(huán)境發(fā)生了無(wú)法割舍的聯(lián)系，也無(wú)法脫離開(kāi)其原有的生態(tài)環(huán)境而被人為地遷往他處，或是被人為地“吊起來(lái)”。而要想對(duì)這些農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)實(shí)施有效保護(hù)，最簡(jiǎn)單的辦法顯然是對(duì)上述農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)實(shí)施就地保護(hù)。因?yàn)槲覀兯f(shuō)的“農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)”，已經(jīng)不再是某一單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，而是某個(gè)各種傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)保持得都非常之好的特定“區(qū)域”。如已經(jīng)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定了的秘魯安第斯山脈高原農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、智利智魯群島島嶼農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、中國(guó)浙江省麗水市青田縣方山鄉(xiāng)龍現(xiàn)村傳統(tǒng)稻作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)系統(tǒng)、中國(guó)云南省紅河哈尼族彝族自治州哈尼稻作梯田的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、中國(guó)江西省上饒市萬(wàn)年縣的貢稻生產(chǎn)技術(shù)、菲律賓伊富高稻作梯田農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、阿爾及利亞、突尼斯馬格里布綠洲農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、肯尼亞、坦桑尼亞草原游牧及高地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)等全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)項(xiàng)目，它們的所指都已經(jīng)不再是某一具體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)(為說(shuō)明其獨(dú)特貢獻(xiàn)，可能會(huì)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)其獨(dú)特性)，而是指上述農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)內(nèi)所有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)的總和。其實(shí)，作為一項(xiàng)優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，它們的流傳也許已經(jīng)非常廣遠(yuǎn)，甚至并非只有該遺產(chǎn)地所獨(dú)有(如青田縣龍現(xiàn)村的稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，實(shí)際上在江南地區(qū)已普遍存在)。但要想對(duì)類似項(xiàng)目實(shí)施國(guó)家保護(hù)，最簡(jiǎn)單的辦法只能是選取其中的一個(gè)或數(shù)個(gè)典型地區(qū)，對(duì)其實(shí)施封閉性保護(hù)。正因如此，我們?cè)谥鞒稚陥?bào)工作時(shí)，通常都會(huì)要求申報(bào)單位必須將作為農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)申報(bào)項(xiàng)目的某項(xiàng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與該項(xiàng)目的具體傳承地掛鉤，以強(qiáng)調(diào)我們所選擇的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)項(xiàng)目的唯一性。如將稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)與青田縣龍現(xiàn)村掛鉤的意思就是，盡管稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)在長(zhǎng)江以南地區(qū)普遍存在，但我們認(rèn)為青田縣龍現(xiàn)村的稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)更加典型，保持得也是最好的。傳承地的選定通常包含以下幾方面條件：(1)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地應(yīng)具有獨(dú)特而有效的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，且該技術(shù)必須蘊(yùn)含有低碳經(jīng)濟(jì)與可持續(xù)發(fā)展理念；(2)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地應(yīng)保留有諸多傳統(tǒng)農(nóng)作物品種；(3)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地應(yīng)該具有嚴(yán)密而高效的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)管理制度，并在當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中有效運(yùn)行；(4)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地藝應(yīng)保留有傳統(tǒng)農(nóng)耕信仰以及與之相關(guān)的傳統(tǒng)儀式、節(jié)日、民間文學(xué)與表演藝術(shù)，且上述傳統(tǒng)仍能有效地支配當(dāng)?shù)孛癖姷纳a(chǎn)與生活。我們強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的就地保護(hù)，并不意味著這里的農(nóng)耕技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)不能推廣至其他地區(qū)。相反，我們保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的最終目的，就是讓更多的人從這里的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)中，獲取更多的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)、技能與技巧。但僅就農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)而言，堅(jiān)持就地保護(hù)，顯然更適合于農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的傳承規(guī)律與保護(hù)規(guī)律。事實(shí)將會(huì)證明，任何一種將農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)與其生存環(huán)境相隔離，或是將遺產(chǎn)的某些部分轉(zhuǎn)移至新的地點(diǎn)的想法和做法，都有悖就地保存原則。就地保護(hù)的另一層含義，是將保護(hù)與傳承農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的責(zé)任交給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，農(nóng)民才是農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的真正主人。要想對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)實(shí)施活態(tài)保護(hù)，明確各介入方的職責(zé)非常重要。這其中，作為農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)傳承主體的莊稼把式，他們的任務(wù)是盡自己所能，將他們所知道的一切農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)與技能，盡可能原汁原味地保存或傳承下來(lái)。而當(dāng)?shù)氐母骷?jí)政府，則是從政策、制度以及資金等層面，為農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的活態(tài)傳承創(chuàng)造出一個(gè)良好的政策環(huán)境、制度環(huán)境與金融環(huán)境。也就是說(shuō)，如果我們將活態(tài)傳承著的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)比作池中之魚(yú)，那么，各級(jí)政府的工作就是為“魚(yú)JL4J''''l”營(yíng)造出一個(gè)更加適合于它們生長(zhǎng)的客觀環(huán)境，而不是指手劃腳、隨心所欲地改造它們，或是改造那些他們本已十分熟悉的原生環(huán)境。作為農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)的先知先覺(jué)者，學(xué)術(shù)界的工作就是將農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)傳承人所傳承的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，如實(shí)地記錄下來(lái)，同時(shí)從理論的高度將其中的精華梳理出來(lái)。此外，在可能的情況下，地方政府還應(yīng)與學(xué)術(shù)界一道，對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)遺產(chǎn)進(jìn)行一次比較深入而全面的普查，使每個(gè)地方官員對(duì)自身的家底做到心中有數(shù)。

2．活態(tài)保護(hù)原則

所謂“活態(tài)保護(hù)原則”，就是指讓農(nóng)民繼續(xù)采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與技能，知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)原汁原味傳承下來(lái)，而不是將農(nóng)民遷走，對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地實(shí)施博物館式的空地保護(hù)。沒(méi)有農(nóng)民，沒(méi)有了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這些農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)無(wú)論如何都是無(wú)法傳承下來(lái)的。農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)傳承的最基本模式，就是通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)代代相傳。將這些遺產(chǎn)如實(shí)地記錄下來(lái)，像徐光啟、賈思勰、王禎那樣，將他們所知道的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)記錄下來(lái)，或是將其中的某些部分做成標(biāo)本放進(jìn)博物館進(jìn)行長(zhǎng)期展示固然重要，它們?cè)谡J(rèn)識(shí)以及傳承農(nóng)業(yè)文明的過(guò)程中也確實(shí)發(fā)揮著重要作用，但將這種固態(tài)保護(hù)作為保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的法寶，并用于全部農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)實(shí)踐，顯然會(huì)帶來(lái)很大問(wèn)題。如我們僅將農(nóng)產(chǎn)品種子的形態(tài)記錄下來(lái)，或是將它們放進(jìn)博物館，盡管這些做法都有助于我們認(rèn)識(shí)這些傳統(tǒng)品種，但不可能通過(guò)這種方式將歷史上培育出來(lái)的優(yōu)秀品種保留下來(lái)，更不能造福當(dāng)代。其實(shí)，不僅僅是農(nóng)業(yè)品種，傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)同樣存在這樣的問(wèn)題。此外，過(guò)分強(qiáng)調(diào)文本記錄，過(guò)分強(qiáng)調(diào)固態(tài)保護(hù)，或是用文本記錄、固態(tài)保護(hù)等方式取代活態(tài)保護(hù)，這種做法不僅會(huì)影響農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的有效傳承、農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的可持續(xù)共享，同時(shí)也會(huì)影響到人們?cè)诶^承這份遺產(chǎn)后的技術(shù)創(chuàng)新?？梢?jiàn)，將“活遺產(chǎn)”變成“死遺產(chǎn)”不應(yīng)成為農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)工作的主要模式。作為農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)項(xiàng)目的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)，雖然具有重要的歷史認(rèn)識(shí)價(jià)值，但它本身并不是一座僵死不變的“博物館”，而是以活態(tài)的形式，通過(guò)傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)、農(nóng)耕制度的傳承，傳統(tǒng)農(nóng)具的使用，傳統(tǒng)良種的沿用，為人類延續(xù)古老的農(nóng)耕文明。從而為后人了解、借鑒本民族的農(nóng)耕文明，保留下更多的物種資源與文化資源。

3．整體保護(hù)原則

所謂“整體保護(hù)原則”，就是指在農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)過(guò)程中，要對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)實(shí)施整體保護(hù)。它大致包括兩方面含義：一是對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)本身實(shí)施整體保護(hù)，二是對(duì)與農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)相關(guān)的整個(gè)周邊環(huán)境實(shí)施整體保護(hù)。對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)，包括多方面內(nèi)容。其中既包括對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的系統(tǒng)保護(hù)，也包括對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的系統(tǒng)保護(hù)；既包括對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度的系統(tǒng)保護(hù)，也包括對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕儀式與節(jié)日的系統(tǒng)保護(hù)；既包括對(duì)相關(guān)民間文學(xué)、表演藝術(shù)的系統(tǒng)保護(hù)，也包括對(duì)當(dāng)?shù)靥赜修r(nóng)作物品種的系統(tǒng)保護(hù)。也就是說(shuō)，對(duì)于農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)是個(gè)系統(tǒng)工程，我們要保護(hù)與傳承的是一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)和文化系統(tǒng)，而不只是某個(gè)片段。

(1)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)、農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)實(shí)施有效保護(hù)

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)是廣大農(nóng)民，特別是那些老莊稼把式們?cè)谄渎L(zhǎng)的生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。這些知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)大致可分為廣義和狹義兩個(gè)方面。廣義的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)包括春耕、播種、灌溉、抗旱、排澇、病蟲(chóng)害防治、收割、儲(chǔ)藏等各種與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，狹義的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)則特指那些非常具有地域特色，非常符合可持續(xù)發(fā)展理念，非常具有普世價(jià)值的，非常優(yōu)秀的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。如?；~(yú)塘、稻田養(yǎng)魚(yú)、坎兒井旱地灌溉技術(shù)以及歷史上廣泛流行于兩廣、江東、淮東的葑田技術(shù)等，都可作為一地農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的精華予以保護(hù)。此外，在民間廣為流傳的農(nóng)諺、氣象諺、節(jié)氣歌等凝聚了人們千百年來(lái)積累起來(lái)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，我們也要注意普查和收集，使之代代相傳。應(yīng)該說(shuō)，這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)既是我們發(fā)展21世紀(jì)新農(nóng)業(yè)的重要參考，也是我們根治現(xiàn)代農(nóng)業(yè)痼疾的良方。

(2)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具實(shí)施有效保護(hù)

傳統(tǒng)農(nóng)具是一個(gè)時(shí)代或是一個(gè)地域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。保護(hù)好傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，對(duì)于保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)而言，常常會(huì)起到事半功倍的作用。在工業(yè)文明到來(lái)之前，我們的祖先在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的制作與應(yīng)用方面已經(jīng)取得了不俗的成績(jī)，進(jìn)行過(guò)很多成功的嘗試。其中，成績(jī)最為顯著者，便是對(duì)風(fēng)能與水利資源這兩大“取之不盡，用之不竭”之天然資源的開(kāi)發(fā)與利用。如以風(fēng)能、水能為基本能源而研發(fā)出來(lái)的風(fēng)車(chē)、水排、水車(chē)、水碾、水碓、水磨、水礱、水打羅、槽碓、筒車(chē)技術(shù)，便在我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中，發(fā)揮過(guò)舉足輕重的作用。這些傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)所使用的基本動(dòng)力多來(lái)自自然，幾乎可以做到“無(wú)本經(jīng)營(yíng)”。在滿足農(nóng)村加工業(yè)、灌溉業(yè)能量需求的同時(shí)，也有效避免了現(xiàn)代工業(yè)文明給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)帶來(lái)的各種工業(yè)污染和巨大的能源消耗。這些巧借自然偉力的傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)，應(yīng)該成為我們發(fā)展現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)的重要參考。

(3)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度實(shí)施有效保護(hù)

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度是為限制農(nóng)業(yè)行為主體利益及效用最大化而設(shè)置的各種民間制度。其作用主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：其一，制定公平的社會(huì)分配方式，以保障社會(huì)財(cái)富與收入的合理分配；其二，制定各種有效的保護(hù)體制，以避免在資源匱乏的情況下出現(xiàn)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)；其三，建立各種具有約束力的制度框架，以減少不必要的交易費(fèi)用。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度的建立為人類維護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)秩序發(fā)揮了重要作用。譬如，在干旱少雨的西北地區(qū)，人工水渠在旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)揮了十分重要的作用。在這里，人們不但學(xué)會(huì)了如何修渠、造渠、而且還制定出了一套十分完善的保渠、用水制度。這些傳統(tǒng)的用水制度不但使水利分配得到科學(xué)而合理的解決，而且還使那些在黃土高原很容易淤積的渠道可以使用上千年而不廢棄，使既定的渠水流量發(fā)揮出最大效益。誰(shuí)用水，什么時(shí)候用水，用多少水，都會(huì)根據(jù)各家田畝面積的大小，種植作物品種的不同，修渠時(shí)投入勞力、物力的差異而制定出嚴(yán)格的限定。一旦有人破壞規(guī)矩而偷水盜水，就會(huì)受到民間的嚴(yán)厲制裁。再加之這里歷史上即已形成的良好的種樹(shù)護(hù)渠傳統(tǒng)，完善的保渠護(hù)水民間組織以及相關(guān)的鄉(xiāng)規(guī)民約，從而在制度層面上確保了水利資源的合理運(yùn)用。人類上千年的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)文明史已經(jīng)表明，只有農(nóng)業(yè)技術(shù)，而缺乏一套完善而有效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就不可能順利進(jìn)行。

(4)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕儀式以及與之相關(guān)的傳統(tǒng)表演藝術(shù)等實(shí)施綜合保護(hù)

農(nóng)業(yè)信仰是農(nóng)耕民族的心理支柱，與之相關(guān)的口頭文學(xué)、表演藝術(shù)亦是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明的重要組成部分。忽視了這一點(diǎn)，也就忽視了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明的差異，忽視了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)。這不但不利于我們對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明的了解，同時(shí)也不利于我們對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的繼承與保護(hù)。傳統(tǒng)農(nóng)耕信仰是傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的必然產(chǎn)物。因?yàn)樵谌祟悷o(wú)法協(xié)調(diào)人與人之關(guān)系，或是無(wú)法協(xié)調(diào)人與自然之關(guān)系時(shí)，總會(huì)根據(jù)自己的需要?jiǎng)?chuàng)造出各種各樣的神靈。譬如人類要保護(hù)山林而又無(wú)力保護(hù)山林時(shí)，便會(huì)塑造出山神；為保護(hù)水源而又無(wú)力保護(hù)水源時(shí)，便塑造出水神。這些看似迷信的信仰，在維系傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)秩序和傳統(tǒng)道德秩序，在保護(hù)自然環(huán)境與人文環(huán)境的過(guò)程中，都曾發(fā)揮過(guò)十分重要的作用。歷史上，神山、神林、廟田、水源地等各種農(nóng)業(yè)資源的保護(hù)，幾乎都與農(nóng)業(yè)信仰息息相關(guān)。在新的文明秩序尚未建立之前就急于消滅這些傳統(tǒng)信仰，對(duì)農(nóng)耕社會(huì)之社會(huì)秩序的建立，對(duì)于自然環(huán)境的保護(hù)，都將有百害而無(wú)一利。因此，在繼承、保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的過(guò)程中，我們要將“俗信”與“迷信”嚴(yán)格區(qū)分開(kāi)來(lái)，只要利大于弊，我們都應(yīng)予以尊重與寬容。中國(guó)自古便有娛神傳統(tǒng)，因此，無(wú)論是傳統(tǒng)儀式，如“鞭打春?！薄ⅰ伴_(kāi)秧門(mén)節(jié)”，還是傳統(tǒng)節(jié)日，如“嘗新節(jié)”、“苦扎扎節(jié)”等等，只要與神有關(guān)，都免不了娛神節(jié)目的表演。翻開(kāi)一部中國(guó)演劇史我們就會(huì)看到，無(wú)論是祈雨用的雨戲，還是酬神用的神戲，幾乎都與傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)儀式有關(guān)。作為農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的重要組成部分，這些表演藝術(shù)理應(yīng)受到遺產(chǎn)級(jí)的保護(hù)。如果我們僅僅因?yàn)檫@些表演藝術(shù)“根不紅、苗不正”而拒絕繼承，我們的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)不但會(huì)因此而變得支離破碎、無(wú)法解讀，無(wú)法傳承，充滿人文精神與可持續(xù)發(fā)展理念的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)也會(huì)因此而變得索然無(wú)味。

(5)對(duì)當(dāng)?shù)靥赜修r(nóng)作物品種實(shí)施有效保護(hù)

優(yōu)秀的農(nóng)作物品種是人類歷經(jīng)千萬(wàn)年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐而培育出來(lái)的農(nóng)業(yè)核心技術(shù)，是人類農(nóng)業(yè)文明的重要載體。一個(gè)民族的農(nóng)業(yè)文明能否代代相傳，優(yōu)良品種的傳承是問(wèn)題的關(guān)鍵。但在全球一體化的今天，隨著新培育作物品種的普及，眾多具有地域特色的傳統(tǒng)農(nóng)作物品種正面臨迅速滅絕的危機(jī)。正如信息技術(shù)帶來(lái)的全球文化的趨同一樣，雜交技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的普及也造成了作物品種上的趨同和單一化。高科技研發(fā)的作物品種客觀上確實(shí)提高了農(nóng)作物的單位面積產(chǎn)量，但從另一方面看，農(nóng)作物品種的單一化，也在無(wú)時(shí)無(wú)刻地破壞著物種的多樣性和文化的多樣性，潛藏著巨大的物種危機(jī)和文化危機(jī)。事實(shí)告訴我們，在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，人們很容易被眼前利益所誘惑，為了眼前的甚至是短期的增產(chǎn)增收，而造成許多優(yōu)良農(nóng)作物品種及家畜品種的滅絕和農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)的下降，實(shí)際上降低了人們生活的品質(zhì)。這種只顧眼前利益而忽略人類長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的做法不值得提倡。為避免類似情況發(fā)生，一方面可考慮通過(guò)建立國(guó)家物種基因庫(kù)的方式保留各種珍惜物種，一方面也可讓民間社會(huì)有意識(shí)地保留下更多的地方農(nóng)作物品種，以便為日后農(nóng)作物品種的更新，保留下更多的種源。需要特別指出的是，我們強(qiáng)調(diào)對(duì)本土農(nóng)作物品種的保護(hù)，并不是盲目拒絕外來(lái)文明，也不是盲目拒絕雜交技術(shù)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。一部中國(guó)農(nóng)業(yè)文明史已經(jīng)證明，外來(lái)農(nóng)業(yè)文明，特別是外來(lái)農(nóng)作物品種的引進(jìn)，已經(jīng)為中國(guó)的農(nóng)業(yè)文明做出了巨大貢獻(xiàn)。這一點(diǎn)不但應(yīng)該充分肯定，同時(shí)還應(yīng)持之以恒地堅(jiān)持下去。但作為確保農(nóng)業(yè)安全、食品安全的一國(guó)政府必須清楚地意識(shí)到，包括雜交技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、農(nóng)藥化肥的所謂現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)所能解決的只能是讓全國(guó)人民“吃得飽”的問(wèn)題，但它們卻無(wú)法解決讓全國(guó)人民“吃得好”的問(wèn)題。要想解決這個(gè)問(wèn)題，就必須加強(qiáng)對(duì)于本國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)良品種的保護(hù)，就必須向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)學(xué)習(xí)，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中汲取營(yíng)養(yǎng)，而我們所推動(dòng)的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)工程所要達(dá)成的正是這樣一個(gè)目標(biāo)。

(6)對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文明環(huán)境實(shí)施有效保護(hù)

農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)是指與農(nóng)耕文明息息相關(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。但將保護(hù)目光僅僅局限于農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)本身，還不足以保護(hù)好當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。除要保護(hù)好包括傳統(tǒng)農(nóng)具、傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)以及各種各樣的傳統(tǒng)農(nóng)作物品種外，我們還應(yīng)充分注意到對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)賴以生存的人文環(huán)境和自然環(huán)境實(shí)施有效保護(hù)。實(shí)踐將會(huì)證明，只有保護(hù)好包括森林植被、山川水系、空氣土壤在內(nèi)的自然環(huán)境與包括村落風(fēng)貌、民居建筑、宗教信仰、風(fēng)俗儀禮在內(nèi)的人文環(huán)境，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)才能得到真正的整體性保護(hù)。