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1企業(yè)文化對酒店業(yè)發(fā)展的導向作用

對酒店來說，它的經(jīng)營目標、類型，甚至建筑風格、服裝服飾、規(guī)章制度、儀容儀表都透視著企業(yè)領(lǐng)導者在創(chuàng)業(yè)過程中所形成的價值觀和經(jīng)營理念，是其人格魅力的再現(xiàn)。單純的統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一標志，喊口號、搞公益活動以及CI形象設(shè)計都只是企業(yè)文化的塑造過程，當今社會，企業(yè)文化已成為企業(yè)興衰的關(guān)鍵因素，領(lǐng)導者的思想才是企業(yè)文化真正的原動力。由領(lǐng)導者思想凝練而成的企業(yè)文化，是培養(yǎng)員工積極性的動力，也是員工產(chǎn)生積極性、創(chuàng)造性的根源，它可以將全體員工的事業(yè)心和成功欲望化為具體的奮斗目標和行為準則。只有當企業(yè)文化滲透到每一個員工內(nèi)心深處，員工真正明白企業(yè)追求的價值標準，才能自覺維護企業(yè)的利益，更加積極地投入到本職工作當中。我們的員工在年齡、經(jīng)歷、文化等方面都存在著差異，個人與酒店、酒店的部門與部門之間的利益也存在著差異，如果他們滲透著領(lǐng)導者思想的同一制度、同一氛圍、同一環(huán)境的導向，這種導向就容易形成精神共同體，形成每一個員工共有的目標及方向，成為企業(yè)的一種無形的約束。以海爾的企業(yè)文化為例，張瑞敏總裁本人喜好研究傳統(tǒng)哲學，如《老子》《論語》《孫子兵法》，其企業(yè)文化就極大程度地體現(xiàn)了他本人的思想：以中國傳統(tǒng)哲學為基礎(chǔ)，糅合現(xiàn)代企業(yè)管理，做到兼收并蓄（老子言：內(nèi)圣外王）。他所起的導向作用就是引導員工不斷學習，爭創(chuàng)世界第一。

2企業(yè)文化對酒店員工的調(diào)試作用

廣州麗嘉酒店有這樣一條座右銘：“我們以紳士淑女的態(tài)度為紳士淑女服務(wù)?！比魏纹髽I(yè)的員工不可能都是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的人只有優(yōu)秀的領(lǐng)導者才能調(diào)試出來。而優(yōu)秀的企業(yè)文化可以通過其特有的價值體系，影響酒店適應市場的策略和處理內(nèi)部矛盾的一系列準則和行為方式。酒店業(yè)普遍都提出“微笑服務(wù)“”問好服務(wù)”“一站式服務(wù)”及“個性化服務(wù)”等服務(wù)形式，給客人一個可心的微笑是很自然的一件事，客人不一定永遠是對的，但讓客人帶著不滿意離去，就是我們的錯，把助人當作快樂之本，喜歡看到客人快樂，唯有把服務(wù)做精做細，才能贏得客人的心，服務(wù)是一種態(tài)度和美德，它對人性的基本假設(shè)、價值觀和世界觀，都可以通過制定各種規(guī)章制度及行為規(guī)范體現(xiàn)出來，可以制約、調(diào)試員工的習慣、信念、素質(zhì)，甚至人生觀，潛移默化地將企業(yè)所需弘揚的文化滲透于員工的思想中去，從而達到提高服務(wù)水平及服務(wù)質(zhì)量的目的。

3企業(yè)文化是酒店的最佳宣傳途徑

一個企業(yè)建立和實施企業(yè)文化，其主要的目的就是要向社會公眾展示自身成功的精神風貌、價值觀念、管理風格和良好的經(jīng)營狀況，為本企業(yè)樹立信譽，擴大影響，從而提升整體形象和競爭力。好的企業(yè)文化所表現(xiàn)出的具體形態(tài)，會被人們廣泛地借鑒、仿制甚至克隆。因此，它所產(chǎn)生的宣傳效應是巨大的，只要它代表先進、代表優(yōu)秀、代表時代，就會有很強的生命力及影響力。我們之所以致力于建立一個“學習型”的企業(yè)，就是要在管理模式、文化觀念、經(jīng)濟收入等方面向更高目標邁進。美國著名的麥肯錫咨詢公司提出了21世紀企業(yè)發(fā)展的新戰(zhàn)略———“協(xié)作競爭，結(jié)盟取勝，雙贏模式”，它是一種適應新經(jīng)濟需要的網(wǎng)絡(luò)型戰(zhàn)略，也是另一種宣傳模式，其特點是優(yōu)勢企業(yè)抱成一團，取長補短，揚優(yōu)避劣，形成優(yōu)秀的企業(yè)文化，提高知名度，達成共識。太原市洗浴行業(yè)協(xié)會的成立就是最好的證明，它標志著新的企業(yè)文化即將誕生。

4企業(yè)文化能增強員工的凝聚力

在酒店業(yè)中，服務(wù)行為的最直接提供者就是酒店員工。關(guān)心、愛護他們，培養(yǎng)他們，給他們展示自己的舞臺及實現(xiàn)自我價值的機會，讓他們清楚自己在干什么，為什么而干，有了清晰的目標后，他們才會將酒店工作視為發(fā)展自己的事業(yè)，努力為其積累利潤，為社會創(chuàng)造財富，增強主人翁意識，做到“人企合一”。這就是我們一貫倡導“愛兵如子”的領(lǐng)導作風的原因之一，因為我們知道任何企業(yè)不養(yǎng)無用之人，而員工也不會在任何一個企業(yè)虛度光陰，它只是一種動態(tài)的平衡。這就需要以企業(yè)文化陶冶人，營造生動活潑的企業(yè)氛圍，滿足員工的精神生活需求，凝聚員工，融洽企業(yè)內(nèi)部各種關(guān)系。通過開展群眾性的有益的文化活動，營造健康、文明、向上的企業(yè)氛圍，使企業(yè)員工在共同的興趣愛好中增進溝通和了解，融洽感情，從而不斷給員工注入正能量，激活企業(yè)機體，用先進文化理念指導企業(yè)員工的行動。利用宣傳標語、店報、板報、店慶等各種形式強化員工的視覺感受，以達到統(tǒng)一思想、增強酒店凝聚力的目的，形成具有企業(yè)自身特色的企業(yè)文化氛圍。企業(yè)文化的凝聚功能主要表現(xiàn)在“言傳身教”。因為它所產(chǎn)生出的形象、直觀教育比語言更具體、力量更大，它可以使人受到潛移默化的影響。優(yōu)秀的企業(yè)文化可以轉(zhuǎn)化成員工的主動性和自覺性，讓員工擁有自豪感及榮譽感，從而更大程度地發(fā)揮其潛能，體現(xiàn)自身價值，盡獻其才。哲學家形容人生是“帶著鎖鏈跳舞”，企業(yè)文化何嘗不是？我國的海爾集團，僅用10年的時間，便將一個資不抵債的破舊小廠一崛而起成為進軍世界500強的大型科技型企業(yè)！真是“江山代有人才出，各領(lǐng)風騷數(shù)百年?！庇煤柤瘓F總裁張瑞敏的一句話來概括：“每個人，甚至國家都會有很困難的時候，但重要的是精神不倒！”這里的精神，是指企業(yè)的靈魂，也就是企業(yè)的精髓———企業(yè)文化！

5企業(yè)文化能更好地推動經(jīng)營理念的實現(xiàn)

沒有客源，酒店何以生存？從事酒店工作的人都知道：客人是我們的上帝，是我們的衣食父母。這就要求企業(yè)文化不只是員工認可，更要服務(wù)社會，讓賓客受到酒店溫馨氛圍的感染，把更多的客人吸引到酒店來，從而實現(xiàn)酒店社會價值的最大化。大家知道，人可以成為資產(chǎn)，也可以成為負債。這里的人不只指員工也包括客人。以人為本是企業(yè)發(fā)展的原動力。酒店業(yè)要以能勝任本職工作的人為本，以與酒店價值觀同步的人為本。企業(yè)不應將工作重點只簡單地停留在抓技能上，而應加大力度提高服務(wù)意識、了解賓客心理需求、處理好與賓客關(guān)系。員工要端正工作態(tài)度，明確崗位職責，最終使自己的價值觀和人生觀與酒店的企業(yè)文化達到高度統(tǒng)一。通過提高賓客滿意度、降低投訴率，關(guān)注賓客需求，明確經(jīng)營戰(zhàn)略，塑造企業(yè)形象，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)潛移默化地引導客人，從而提高酒店的市場競爭能力，在競爭中脫穎而出，立于不敗之地。

6結(jié)語

總之，好的企業(yè)文化具有強勁的推動力、導向力、凝聚力，企業(yè)文化成為引領(lǐng)酒店成長的強大力量。這種健康向上的、穩(wěn)定的企業(yè)文化，是全體員工愛崗敬業(yè)精神和活力的重要源泉。實踐充分證明：優(yōu)秀的企業(yè)文化是強大的正能量，是決定企業(yè)在激烈的市場競爭中不斷發(fā)展的不竭動力！

作者：任梅賢侯芳杰單位：西山煤電太原西山酒店