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摘要：茶在中國(guó)人心中代表著一種傳統(tǒng)的古典文化，一種高貴的氣質(zhì)。中國(guó)的茶館數(shù)量居世界第一。隨著人民生活水平的提高，當(dāng)代的茶館并不是簡(jiǎn)單的只是經(jīng)營(yíng)茶水，而是成為人們休閑或是談?wù)摌I(yè)務(wù)的多功能去處。因此越來(lái)越多的茶文化元素被應(yīng)用在茶館的平面設(shè)計(jì)中，使顧客身心都能收到茶文化的熏陶。本文描述了茶文化的起源以及茶文化元素在茶館中的應(yīng)用等，以吸引更多的設(shè)計(jì)師運(yùn)用更多的中國(guó)文化底蘊(yùn)元素在茶樓設(shè)計(jì)中，從而促進(jìn)中國(guó)茶文化的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：茶文化；茶館；平面設(shè)計(jì)；應(yīng)用

1中式茶與茶館文化

1.1茶文化

茶，在亞洲人心中應(yīng)該都有一定的地位，對(duì)我們中華民族可以說(shuō)是全民知曉的國(guó)飲。神農(nóng)發(fā)現(xiàn)了茶，唐朝時(shí)陸羽著《茶經(jīng)》，宋代進(jìn)入茶文化的鼎盛時(shí)期。到了21世紀(jì)茶葉與咖啡、可可三足鼎立成為風(fēng)靡全球的無(wú)酒精飲之一。茶起源于中國(guó)，現(xiàn)在的鐵觀音、大紅袍、普洱茶等已盛名在外，也是我們國(guó)民所引以為傲的。茶已成為我們每天必不可少的飲品，在古代，上至達(dá)官貴族下至貧民百姓無(wú)不對(duì)茶津津樂(lè)道；在當(dāng)代，茶也是尋常百姓家常見(jiàn)的飲品?？梢哉f(shuō)，茶現(xiàn)在已不再簡(jiǎn)單的只是用來(lái)當(dāng)作解渴的飲品，更多體現(xiàn)的是對(duì)文化的一種傳承。

1.2茶館文化

茶館是社會(huì)文化的縮影，在歷史上，茶館文化在人們的日常生活中扮演著極其重要的作用。在中華民族的文化發(fā)展浪潮中，茶館并沒(méi)有隨著歷史車輪的前進(jìn)而消亡，相反卻在不斷壯大中。我國(guó)的茶館文化雛形起源于唐朝，在封演的《封氏聞見(jiàn)記》中，記載：“南人好飲之，北人初不多飲……自鄒、齊、滄、隸漸至京邑，城市多開(kāi)茗鋪，煎茶賣之，不問(wèn)道俗，投錢飲之”。這就是最早的茶館雛形的記述。明清時(shí)期，我國(guó)茶館文化進(jìn)一步得到了發(fā)揚(yáng)光大，在明清小說(shuō)中常見(jiàn)各種對(duì)茶樓、茶肆的描寫，很多故事情節(jié)也都發(fā)生在茶館之中。近代，最令人印象深刻的當(dāng)屬老舍先生筆下的《茶館》，拜讀過(guò)這篇文學(xué)作品的，對(duì)當(dāng)時(shí)的社會(huì)形態(tài)都有一定的了解?，F(xiàn)代，在解放初期，受經(jīng)濟(jì)條件影響，最常見(jiàn)的飲茶場(chǎng)所就是熱鬧街區(qū)的交叉路口，擺放一口冒著熱氣的大鍋爐，幾張桌子幾條板凳。而現(xiàn)在隨著生活水平的提高，各類茶室裝修風(fēng)格多異、高端大氣上檔次，茶文化內(nèi)容也逐漸豐富起來(lái)。茶館不再僅僅是人們閑余聊天休息場(chǎng)所，還逐漸演變成融商務(wù)洽談，棋牌休閑于一體的場(chǎng)所。也就是說(shuō)飲茶、切磋才藝、閑談、棋牌、工作等，不論是休閑還是正規(guī)的活動(dòng)都可以在茶館里進(jìn)行。這點(diǎn)上當(dāng)代茶館比原先茶館的功能更加豐富，更能滿足人們不同的需求，也成為了人們長(zhǎng)去之地。但有點(diǎn)我們要明白，隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)茶館的環(huán)境氛圍也變得極為挑剔，簡(jiǎn)單的桌子、凳子、服務(wù)員已不能滿足他們對(duì)藝術(shù)的追求，茶館內(nèi)的裝潢風(fēng)格、燈光、布局、氣氛等已成了他們選擇茶館的重要條件。人們精神層面不斷的提升，使不同風(fēng)格、主題的茶館如雨后春筍般出現(xiàn)，從小小的茶館變遷中可以折射出我們當(dāng)代人生活水平的真實(shí)面貌。

2中國(guó)茶文化元素符號(hào)

中國(guó)茶文化元素沒(méi)有固定的概念，從某種角度而言更像是一種傳承下來(lái)的精神和意蘊(yùn)。具體而言，在幾千年的文化傳承中，茶文化逐漸演變成了一種以茶為依托的儒雅、淡然的生活態(tài)度，而這種生活態(tài)度反映在當(dāng)代設(shè)計(jì)工作者眼中，是和某些傳統(tǒng)符號(hào)相關(guān)聯(lián)的。這些傳統(tǒng)符號(hào)就構(gòu)成了設(shè)計(jì)層面的中國(guó)茶文化元素。一提到茶，首先想到的是紫砂。所以紫砂產(chǎn)品和紫砂壺是中國(guó)茶文化元素的首要設(shè)計(jì)符號(hào)。其次，竹子、青磚、古木、古琴、根雕、書畫、古玩、篆刻等都與茶息息相關(guān)，無(wú)論是在古詩(shī)詞還是水墨畫作品中，茶往往離不開(kāi)這些元素的襯托。所以，在設(shè)計(jì)工作者眼中，茶文化元素從物質(zhì)層面講就是這些具有中國(guó)特色的，具有古典意味的元素。這些元素代表的是一種優(yōu)雅的藝術(shù)情操、一種意境、一種精神。那么這些元素如何與茶息息相關(guān)的呢，又是如何給人形成一種固定印象的呢。作為泡茶、煮茶常用器具的紫砂就不用詮釋了。下面先談竹，在我國(guó)的古詩(shī)詞中，竹和茶經(jīng)常交映出現(xiàn)，比如唐朝詩(shī)人司空?qǐng)D所寫的詩(shī)句：“中宵茶鼎沸時(shí)驚，正是寒窗竹雪明。”將茶、竹、雪三元素蘊(yùn)藏于詩(shī)中，勾勒出了一副絕美的畫面。至于畫，優(yōu)秀“茶畫”作品更是繁多，“茶畫”甚至演變成為我國(guó)傳統(tǒng)中國(guó)畫中的重要分支，眾所周知的《烹茶仕女圖》、《事茗圖》等，都是茶與畫相結(jié)合的最優(yōu)秀代表。根雕與茶最常見(jiàn)的結(jié)合，就是茶臺(tái)和茶幾的應(yīng)用，在傳統(tǒng)意義上，文人的茶臺(tái)和茶幾往往傾向于采用一整塊的根雕作為飲茶所用的茶臺(tái)，根雕的造型與材質(zhì)往往也彰顯了飲茶人的品味與氣質(zhì)。古琴在茶文化元素中，常作為背景音樂(lè)出現(xiàn)，在文人墨客的筆下，飲茶、吟詩(shī)、聽(tīng)曲、彈琴是融為一體的，是高雅、恬淡的象征。篆刻與茶的相融，更多體現(xiàn)在茶具上，無(wú)論是茶碗、茶杯，亦或是茶壺、茶盤，篆刻無(wú)處不在，尤其是運(yùn)用在紫砂壺上的篆刻裝飾，更是集詩(shī)詞、歌賦、圖案、文學(xué)于一身，體現(xiàn)了我國(guó)傳統(tǒng)文化的精華。總而言之，古琴在耳，憑窗而坐，品一杯香茗，竹風(fēng)破窗而入，鋪下宣紙，畫一幅畫作，實(shí)在是愜意、悠哉。

3中國(guó)茶文化元素在茶館平面設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

3.1材質(zhì)：木質(zhì)文化元素符號(hào)的應(yīng)用

古木、樹根、竹子、藤椅、陶瓷、紫砂壺等一旦在一個(gè)空間中同時(shí)存在幾種就能渲染出一個(gè)悠閑典雅娛樂(lè)氛圍。反復(fù)使用在中國(guó)傳統(tǒng)建筑中的材質(zhì)，一定有其過(guò)人之處久而久之也就成了古典建筑的鮮明的標(biāo)志。就如同我們現(xiàn)在一提到現(xiàn)代建筑腦中浮現(xiàn)的就是鋼筋混泥土，冰冷淡漠。但是如在現(xiàn)代建筑中融入天然質(zhì)樸、暖色調(diào)的茶文化元素，就會(huì)為城市注入新的活力，讓久居喧囂浮躁的都市人民感覺(jué)到仿佛來(lái)到世外桃源，能夠在鬧事中尋求片刻寧?kù)o，感受大自然的清新美好。使茶文化元素的特性能夠得到充分展示，修身養(yǎng)性的功能也會(huì)得到更好的傳播。按照中國(guó)傳統(tǒng)的建筑風(fēng)格，樹木是構(gòu)成建筑的主要材質(zhì)，樹木材質(zhì)輕、易雕刻、色彩美麗、尤其是天然的無(wú)需雕琢的自然紋理、溫暖的色調(diào)是其它的材料無(wú)可比擬的。如我們從眾多的古裝影視劇中所看到的古代的精美的窗花、房梁、屋檐、首飾盒、中式家具等裝飾品都是由木質(zhì)材料制作，手感舒適、色澤艷麗。一花一木一草皆有情，每個(gè)生物都有其生命力、將這些元素運(yùn)用到現(xiàn)代建筑的平面設(shè)計(jì)中，立刻使鋼筋混泥土所帶來(lái)的冰冷淡漠的感覺(jué)消退，增添大自然柔和的氣息，增添人情味和生活情調(diào)。相比于現(xiàn)在用大理石鋪墊堆砌的和用人造石制作的虛假景物的歐美建筑，更體現(xiàn)出休閑的氣質(zhì)和中華民族深厚的文化底蘊(yùn)，給人們帶去視覺(jué)和觸覺(jué)的雙重感，這也是其他材質(zhì)無(wú)可替代的。

3.2擺設(shè)布局：傳統(tǒng)文化風(fēng)格的庭院擺設(shè)

氣派的歐美建筑給人的第一印象就是浮雕壁掛、散發(fā)高貴氣質(zhì)的吊燈、純粹裝飾性的壁畫、華麗的沙發(fā)，散發(fā)的信息就是高貴的美，讓人不敢靠近。這也是人們裝潢的主要風(fēng)格，但隨著人們對(duì)精神層面追求的逐步提高，越來(lái)越注重室內(nèi)的裝飾風(fēng)格。且更側(cè)重于軟裝以及后期的根據(jù)自我興趣愛(ài)好的自主配飾，即對(duì)家居用品在空間中的布局、規(guī)劃，這就是所謂的陳設(shè)藝術(shù)，從室內(nèi)陳設(shè)風(fēng)格可以看出主人的性格特點(diǎn)，對(duì)強(qiáng)化室內(nèi)風(fēng)格有著不可估量的作用。因?yàn)檫@些元素本身的風(fēng)格特征就足夠吸引人，且這些元素存在的范圍廣，如最具文化氣質(zhì)的古董、字畫在家居裝飾中能營(yíng)造出深厚的文化品位，繡制品、剪紙也深藏著美好的中國(guó)傳統(tǒng)的祝福文化，傳遞溫暖。中國(guó)茶文化在茶樓中的運(yùn)用非常典型，裝潢風(fēng)格可沿用明清風(fēng)格，青磚紅瓦、精雕細(xì)刻、前有小橋流水、后有閑庭信步、古色古香好不清新雅致，而室內(nèi)選擇的裝飾品具有民族特色、帶有深厚文化底蘊(yùn)。在空曠的庭院和茶館的二樓可以栽種一些竹子穿插其中，使人有種置身園林中的即視感，靜謐和懷舊。而茶室內(nèi)的桌子板凳可采用不同品種的木質(zhì)材料與墻壁四周的字畫相映成趣，木質(zhì)書架上擺放的古玩古書，再加上屏風(fēng)帷幔等唯美氣質(zhì)裝飾品的應(yīng)用，能充分展現(xiàn)出中國(guó)茶文化永恒的美感。

3.3空間層次：二次空間的創(chuàng)作應(yīng)用

為了設(shè)計(jì)出豐富的空間層次感以創(chuàng)造出二次空間是現(xiàn)在設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)時(shí)的首選方法，將這個(gè)方法運(yùn)用到茶樓的設(shè)計(jì)中，可運(yùn)用中國(guó)茶文化元素如青磚進(jìn)行分隔，也可用傳統(tǒng)的屏風(fēng)、竹子等元素進(jìn)行象征性分隔，營(yíng)造優(yōu)美的意境和靜謐的氛圍。也可在墻壁上雕刻相應(yīng)的場(chǎng)景和雕塑，讓人們有置身其景中的感覺(jué)，享受情景所傳達(dá)的怡然自得的意境，感受茶文化所帶來(lái)的魅力。

3.4氛圍意境：茶文化元素的點(diǎn)綴

設(shè)計(jì)茶樓時(shí)，營(yíng)造氛圍是我們關(guān)注的重中之重，中國(guó)茶文化元素可以在這里得到很好的運(yùn)用。為了營(yíng)造優(yōu)雅典致的氛圍，可全部采用紅木材質(zhì)，比如紅木桌、紅木椅等；為了營(yíng)造懷舊的氛圍，可采用古色古香的茶幾、懸掛各種字體的詩(shī)詞對(duì)聯(lián)等，還可將代表古典氣息的古玩、畫作等作為裝飾品運(yùn)用現(xiàn)代手法布置到這個(gè)空間里，這樣可以使文化氣息迎面撲來(lái)。再加上紫砂壺、盆栽、香爐、首飾盒、中式家具、陶藝、根雕等小飾品的點(diǎn)綴更增添了一種傳統(tǒng)文化的氣息，這些傳統(tǒng)的裝飾點(diǎn)綴使得整個(gè)設(shè)計(jì)在達(dá)到了更加也一個(gè)傳統(tǒng)的意境，讓人感覺(jué)置身茶文化之中。還可以演奏一些帶有民族特色的音樂(lè)、如古箏、二胡、琵琶等彈奏的曲目，這些種類的曲目會(huì)更好的為整個(gè)設(shè)計(jì)營(yíng)造一個(gè)獨(dú)特的情景。并且通過(guò)設(shè)立皮影戲、京劇等一些傳統(tǒng)項(xiàng)目供人們觀賞，在這些情景之中品茗才能真正感悟中華傳統(tǒng)茶文化的魅力。

4總結(jié)

從古至今，茶樓儼然已經(jīng)成為中國(guó)古文化的一種象征，不論是傳統(tǒng)茶樓還是當(dāng)代的茶樓，在設(shè)計(jì)中都會(huì)受茶文化潛移默化的影響。本文從茶館文化角度分析了解茶文化元素和茶樓設(shè)計(jì)的關(guān)聯(lián)之處，最后再將茶文化因素切入到茶館的平面設(shè)計(jì)中，主要分析其在平面設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，讓我們感受到中國(guó)茶文化的博大精深。作為中華民族子孫同時(shí)也是室內(nèi)設(shè)計(jì)師的一員，我們有責(zé)任和義務(wù)傳承研究中國(guó)茶文化，使具有深厚文化底蘊(yùn)的茶文化在建筑的設(shè)計(jì)上有更多的創(chuàng)新，讓國(guó)外友人也能充分感受到中國(guó)茶文化的獨(dú)特的魅力，使中國(guó)茶文化走向國(guó)際。

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作者：黃宗杰 單位：中州大學(xué)